12款家用

咖啡器具合集

土耳其咖啡壶:

一提到土耳其咖啡壶， 我们就能想到闪着光的黄铜壶身，壶身上伸出的长长手柄，美丽又带有一丝神秘的雕花纹饰, 漂亮得就像- -件艺术品。其实,喝土耳 其式咖啡必不可少的器具有两个，- -个是土耳其咖啡壶(lbrik),另一个是铜壶 ( Cezve)。现在提到的土耳其式咖啡用具，它们被统称为土耳其咖啡壶

法压壶:

法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。

摩卡壶:

摩卡壶分为上中下结构，下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。它的原理是通过加热下壶中的水变成蒸气，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。摩卡壶做出的咖啡是一种浓缩式的萃取，还原了原始意大利咖啡Espresso的浓度和风味

V60滤杯:

V60"这个名字来自于滤杯60度的锥形角度，材质上先后采用过陶瓷、玻璃、树脂以及金属。V60滤杯最后还有黄铜材质，专为高导热率而设计，以更好的热度保持来达到更好的萃取。

咖啡分享壶:

目前咖啡的分享壶大多是透明制，为了看到里面咖啡液的色泽。当然也有-些日本玻离制品的大品牌做咖啡的分享壶,那就有收藏价值了。

胶囊咖啡机:

是咖啡机的一-种， 让萃取咖啡的操作更加简单、方便。当操作机器时，将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。

半自动咖啡机:

严格来说，才称的上专业咖啡机。因为 -杯咖啡的品质不但与咖啡豆(粉) 的品质有关，还与咖啡机本身有关，更与煮咖啡者的技术有关。而所谓的技术，无非是温杯、填粉、压粉。半自动咖啡机需要操作者自己填粉和压粉

全自动咖啡机:

是整个咖啡机行业里发展最快的。从1999年GAGGIA 发布了之一台能 *** Espresso (意式浓缩咖啡)的全自动咖啡机，各个不同的咖啡机厂商都在致力于研究开发，使得其功能不断的完善，已经有能加热牛奶井把它按比例配在咖啡里的高端机型面市。好的全自动咖啡机 *** 出来的咖啡完全可以和商用专业机相媲美，而因其能自动磨豆且相对于专业机来说价格又低很多，所以从问世以来便-直受到家庭及办公场所的青睐。

冰滴咖啡壶:

冰滴咖啡亦称水滴咖啡、冰酿咖啡，是 *** 咖啡饮品的一-种方式。 冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,过程十分缓慢，往往要数小时之久，因此，冰滴式咖啡的价格较贵。

虹吸壶:

俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮[1] *** ，也是坊间咖啡 馆最普及的咖啡煮法之。虹吸壶 虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

磨豆机:

精品咖啡人士通常使用便宜的手摇磨豆机来研磨咖啡豆。将这些磨豆机放在咖啡吧台的架子上，得到烘焙师业者的关注。冲煮咖啡的人知道用砍豆型磨豆机磨咖啡豆是很糟糕的，当冲泡咖啡时，咖啡粉的粗细跟品质-致性非常重要,可以让咖啡粉均匀萃取。但砍豆型磨豆 机则会研磨成大小不- -致的豆片，咖啡粉也无法均匀萃取。

手冲壶:

说到咖啡器具里面争议更大的，大概就是手冲壶了。手冲壶，一个负责加温、注水的咖啡器具。随着精品咖啡的发展，众多手冲壶品牌层出不穷，围绕手冲壶是否是“玄学”的争论也越来越多，纯手工打造到底是不是匠心信仰壶嘴的口径，壶身的形状，能为冲一杯咖啡带来多大影响哪些品牌有足够的品质保证，哪些品牌性价比还不错？    

　　随着生活条件的日益改善，人们越来越倾向于一种生活悠闲的生活状态，希望自己平时就可以吃到纯天然的食品，无疑咖啡成为了大家日常喜欢的饮品之一，越来越受到大家的青睐，那么今天小编就要为大家介绍一下煮咖啡机器——咖啡壶的选购和使用，使得大家可以自己在日常生活中使用咖啡壶，在日常能够就喝到无添加无污染的饮品。

　一、咖啡壶的历史

　咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。它不过是一个附有加热金属板的玻璃水瓶，下方有酒精灯加热。由于这种咖啡壶十分费时，美国人班杰明·汤普生便发明了朗福特过滤式咖啡壶，在当时大受欢迎。

　　1763年，法国人顿马丹发明了把粉碎后的咖啡豆装入法兰绒的口袋里，悬挂在壶边，注入热水后，让这个袋子中的咖啡与热水受热较长时间，产生不同的形态煮法，大大提高了咖啡的香味。

　　1800年，巴黎大主教得贝洛发明了一种分成两段的壶式咖啡加热器，专为使咖啡香味不外溢而设计的，可说是今天滴滤式咖啡壶的鼻祖。这种壶是将磨碎的咖啡置放于咖啡壶顶上的一个孔状容器内，热水由此注入，水通过容器的这些小孔流到咖啡壶的底部。它的特点是使用冷水来淬炼，以每分钟40滴的速度，一滴一滴慢慢地汲取咖啡的精华。由于速度极慢，应选取研磨得极细的咖啡粉来萃取。这种 *** 冲泡出来的咖啡，所含 *** 极低，喝起来格外爽口。

　　1840年，英国海洋工程师纳贝尔发明了虹吸式咖啡加热器。这种加热器是根据水沸腾时，装咖啡粉的容器里的气压降低，于是就自动地把沸水吸进咖啡中的道理而设计出来的。而这，就是比利时皇家咖啡壶的前身。

　　　二、咖啡壶的分类

电咖啡壶有三种：渗滤式、滴漏式和真空式。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差;真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生故障。适者生存，如今市场上就剩下了滴漏式电咖啡壶独霸天下。

　　虽然从大类上说，电咖啡壶只剩下滴漏式一种，但细分起来还有仅用于冲制咖啡末的普通咖啡壶、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡壶。如果您是朝九晚五的上班族，时间有限，那么价格便宜的普通式咖啡壶就是不错的选择，而如果您喝咖啡的级别已经到了“发烧”级的境界，那么自己研磨出的咖啡粉冲制的醇香，和顶着一头漂亮的奶泡、撒着美味肉桂粉的意大利炭烧咖啡当然会是您的上佳选择。

　　当然,还有很多咖啡壶，都非常的实用，而且可以使口味更加独特。像虹吸壶。适用咖啡：略带酸味，中醇度的咖啡研磨度，比粉状略粗，接近特粒细砂糖。虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆。虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的更爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。还有摩卡壶。摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具，分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味。

　　三、咖啡壶的选购

从使用规格上来说，家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣，容量在05—08升，可冲4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多，也可选购容量大一些的，但更好也不要超过15升。

　　从质量方面看，电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、 *** 精细的工艺品，各部件的破损、粗糙都是不允许的，壶底不漏水则是起码的要求。

　　四、咖啡壶的使用

　不能空烧。同大多数厨房家用电器一样，电咖啡壶不能空烧，一定要先装好水和咖啡末后再接通电源，决不能在空壶状态下通电。在烧煮咖啡时，要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸时，应及时切断电源，否则也会烧坏壶体。

　　注意防水。电咖啡壶不能干烧，也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。在清洗咖啡壶时，不能直接将壶体浸入水中，而要分别取出滤网、滤器清洗，其他部件更好用干净软布擦拭。

　　定期除垢。电咖啡壶之一次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。以后则要根据使用情况每年除垢2-5次。

　　以上就是小编介绍的全部内容，希望可以给广大的消费者提供有参考价值的信息，对大家的了解、选购咖啡壶有所帮助。首先小编先是对咖啡壶的历史进行介绍，其次对咖啡壶的种类进行介绍，接着对咖啡壶的选购和使用方式进行了介绍。希望大家可以掌握正确的使用方式，能够在自己悠闲的时候煮上一杯咖啡慢慢的品，能够在日常生活中享受一种悠闲的美。

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发明咖啡研磨器的目的如下：

1、发明咖啡研磨器的目的是为了将咖啡豆研磨成适合冲泡的细碎度，使咖啡的香味和味道更大化地释放出来，提高咖啡的口感和品质。

2、同时，研磨器还能够保持咖啡豆的新鲜度，避免 *** 和其他营养成分的流失，延长咖啡豆的保存时间。咖啡研磨器是一种用于研磨咖啡豆的工具，通常由手动或电动机械驱动。研磨器可以将咖啡豆磨成不同的颗粒大小，以适应不同的咖啡冲泡方式，例如咖啡壶、法式压滤壶、滴漏壶等。

摘要：如果想要美味的咖啡，就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜的烘焙咖啡豆 *** 咖啡。咖啡豆越新鲜，做出的咖啡味道就越好。那咖啡磨豆机哪种好呢？下面随小编一起来看看吧。咖啡磨豆机选购技巧咖啡磨豆机哪种好

咖啡味道的好坏，不仅取决于咖啡豆的好坏，也在于咖啡磨豆机的好坏。一台理想的磨豆机要求研磨过程产热要少，研磨颗粒要均匀，几乎不产生静电细粉；因为如果产热过多，会造成咖啡香气的快速流失，研磨不均匀会造成萃取不足或者过度，产生静电则会对Espresso的影响较大！所以，一台好的磨豆机对于咖啡的味道还是很重要的！

手摇式磨豆机：以其古典的造型，锥形的磨具把豆子磨碎，功能和外观在几百年来几乎没有改变，十分的具有生活品味！优点是不用插电，安静、颗粒均匀，也不会有过热的情况！缺点就是如果磨大量的咖啡豆会很累的！手摇磨豆机会更适合于家庭使用，因为自己喝咖啡通常量不会很大，用手摇也不会很累，反而做出来的咖啡味道会更好噢

小型电动磨豆机：两片刀片旋转把豆子切碎，缺点是产热较多，磨豆颗粒较不均匀，会产生静电，自己在家煮咖啡建议不要用，因为对咖啡味道的影响较大。但是对于一些小型的咖啡店，在预算不足的情况下，可以考虑，因为手摇太累，其它的磨豆机又超过预算，就可以选择它了！

中型磨豆机：像飞鹰、飞马等比较知名的，这种磨豆机优点是磨豆的量比较大，缺点是噪音大，产生静电，但是一般的咖啡店都可以考虑购买，因为它磨豆的量大，省时省力，煮单品咖啡非常适合！

顶级磨豆机：这种磨豆机是非常适用于大型咖啡店用的，因为它适合于作Espresso,配半自动咖啡机用，只是噪音也稍大，当然，对于经济条件允许，又非常酷爱咖啡的人绝对是首选！

[研磨要领]

不管是用什么样的磨豆机，都要掌握几点要领：

1、颗粒大小要均匀

如果不均匀，冲泡出来的咖啡味道也会不协调。研磨颗粒越细，咖啡成分就提取的越多，颗粒越粗，提取的成分就越少。为了不破坏咖啡本来的香气，研磨时应谨慎小心，务使颗粒均匀。

2、避免摩擦产热

高速研磨咖啡豆，会因摩擦产生热量，此热量会使咖啡粉变质，或使咖啡的香味成分散失。手动研磨器尤其易产热，要注意缓慢研磨。

3、去除微细粉末

研磨咖啡豆时，会产生一些微细粉末，如混在里面，冲泡时会释放出单宁等苦味物质。微细粉末在使用电动磨豆机是产生较多，有些电动磨豆机带自动去除微细粉末的功能，通常可用手动 *** 去除。因微细粉末比正常的咖啡颗粒轻，只要将研磨好的颗粒粉边摇晃边吹气，即可去除。

除了掌握研磨要领，对咖啡的味道有影响之外，对研磨器的保养也是非常重要的；研磨完成以后，应立即清扫研磨器。上述微细粉末以附着在研磨器上，反复使用后咖啡味道会变差。可用小毛刷清除微细粉末。

此外，旋转研磨齿也要清扫。咖啡豆的油脂及微细粉末粘附在上面，会影响其正常运转，可用细竹签或牙刷来清扫。

咖啡磨豆机调粗细图解的 *** 如下：

确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。

2打开磨豆机10秒，将残留在磨豆机里的咖啡渣清洁掉（这些都是研磨程度未经调整或是上一个刻度残留的咖啡粉）。

3用调整好的研磨粗细，研磨咖啡并 *** 一杯咖啡，同时保证粉量、抹平和压粉步骤准确无误。

意式浓缩咖啡的 *** 标准：20-30秒萃取时间，粉水比是1：2左右。例如18克的咖啡粉， *** 出36克咖啡液体。

咖啡磨豆机优缺点

优点  磨豆机由上下两片刀盘组成，底座固定在马达上，当马达启动时，转动上下刀盘产生切削动作。当咖啡颗粒从中间落下时，底部旋转的刀盘会将咖啡豆旋至外围，将咖啡豆推进齿刀部分进行研磨。

因此放置在上面咖啡豆的重量将会影响咖啡豆进入刀盘的均匀度， 进而影响研磨的均匀度；另外，由于推挤而使得咖啡豆之间碰撞次数增加，进而导致细粉产生比例也会提高。这就是常见的平刀磨豆机研磨的颗粒均匀度略差，细粉较多的原因。

缺点　平刀所研磨的咖啡颗粒呈现片状，而片状可以让细胞壁面积增大，所以用平刀可以在短时间内提升咖啡液浓度和萃取率，使得咖啡香气在短时间内能明显提升。同时，因为形状扁长，体积较小，当萃取时间变长，颗粒木质部将会吸入过多水量，使得杂味和涩味增加。