导读：可以从涮羊肉的起源来开始介绍，下面是介绍涮羊肉的范例：涮羊肉，又称“羊肉火锅”。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行。后来随着烹调技术进一步的发展
可以从涮羊肉的起源来开始介绍，下面是介绍涮羊肉的范例：
涮羊肉，又称“羊肉火锅”。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行。
后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京（今开封）的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期，民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。
涮羊肉的食用 *** ：
食用时，在火锅内添上鸡汤或水，待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮（约需一二分钟），见肉片呈灰白色时，即夹出，蘸着各种调味料吃。肉片要随涮随吃。最后把 *** 、汤粉丝放在锅子内，待 *** 熟时，放入精盐、味精，然后连菜带汤一起食用。
成都火锅店装修报价预算是多少？这是一个关于火锅店装修费用的问题，下面我将直接回答并给出一些相关建议。
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根据成都市场的实际情况，火锅店装修的报价预算会有一定的差异。一般来说，火锅店的装修费用主要包括设计费、施工费、材料费以及设备费等方面。根据不同的装修风格和店铺面积，预算也会有所不同。
以中档水平的火锅店为例，根据成都市场的行情，装修费用大致在每平方米2000-3000元左右。这个价格包含了基础装修、水电改造、地面铺装、墙面装饰、吊顶设计、照明灯具等方面的费用。如果需要进行特殊装修设计或者使用高档材料，费用会相应增加。
此外，设备费用也是火锅店装修预算中的重要一部分。根据火锅店的规模和设备种类，设备费用大致在20万元至50万元之间。这个价格包含了火锅炉、抽风设备、烟道排烟系统、餐具等方面的费用。
最后，我建议在进行火锅店装修时，要根据自身的经营需求和预算情况来合理安排装修预算。可以找一些装修公司进行咨询，了解市场行情和装修方案，然后根据自己的实际情况进行选择。同时，要注意装修过程中的合同签订和款项支付，确保装修质量和进度。
总的来说，成都火锅店装修的报价预算在每平方米2000-3000元左右，设备费用大致在20万元至50万元之间。希望以上信息对您有所帮助。
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羊肉火锅是一种非常不错的美食，火锅腌制羊肉十分简单，需要放入姜片，红枣，枸杞等辅料来压制出羊肉的味道，放入适量的蚝油进行充分的揉搓，可以让羊肉口感更加爽滑。
在秋冬季节吃羊肉火锅是非常不错的选择，吃火锅不仅可以暖身抗寒，而且还可以满足我们的口腹之欲，在羊肉的选择上也应该选择羊肉卷在羊肉卷的 *** 之前，一定要先将羊肉进行冷冻，这样可以确保羊肉卷的薄厚均匀。在腌制羊肉的时候也可以选择使用嫩肉粉或者小苏打，如果没有嫩肉粉或者小苏打的话，在家中也可以使用啤酒或者料酒来进行代替。
羊肉做火锅之前应该如何进行腌制
羊肉卷既可以直接蒸煮，也可以先进行腌制，再进行蒸煮，对于一些喜食辛辣的人群来说，可以选择将羊肉放入姜片，红枣，枸杞辣椒粉中进行充分腌制，腌制的过程中需要放入适量的蚝油以及十三香进行充分的揉搓，揉搓完成之后放入盆中用保鲜膜盖住放在冰箱中冷藏再进行食用，口感会更好一些。
吃羊肉火锅有哪些事情需要注意
在吃火锅之前一定要确保火锅已经完全烧开，煮沸状态下再放入羊肉涮，30秒左右就足够了，需要注意的是生羊肉中含有大量的寄生虫，一定要断生之后再进行食用，不同地区的蘸料也有所不同，北方地区大多以麻汁为主，南方地区则崇尚油碟，希望每个人都能够根据自己的喜好来进行选择。
还有哪些事情需要引起重视
民以食为天食以安为先，我们在选择羊肉卷的时候，更好选择大品牌的羊肉卷或者直接去当地的市场购买新鲜的羊肉，然后冷冻后再自己进行切除，这样可以更好的保障食材的口感。
1 开店前的心理准备
要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。
2 做好“走出关系误区”的准备
部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。
3 做好“提防定时炸弹”的准备
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的 *** ，企业也将遭受灭顶之灾。
4 开店前的资金准备
在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
5 店面的选择
如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。
6 火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。
7 员工的 *** 和培训
餐饮是一个劳动密集的行业， *** 工作比较难，员工又不大熟练，所以600--800平方的火锅店要准备员工70人左右（正常配置需50--60人）。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的 *** 和培训工作。
8 采购
行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。
9 火锅的定价
餐饮业早已告别了暴利时代，成为了微利行业。近一年来，在一些一线城市，不仅火锅菜品成本涨了3成，而且原材料也涨得厉害，特别是火锅底料的原料上涨幅度较大，干辣椒的价格翻了一倍，干花椒也涨了3成，加上食用油的上涨，原来炒一锅火锅底料只需要7、8元钱，而现在一锅底料的价格已超过10元钱，但没有哪家火锅敢冒着丢失客源的风险率先涨价，火锅企业的毛利大幅度下降。
10 成本控制与节能降耗
提醒各位进入这个行业的朋友，特别是开一个单店，更要谨慎行事。火锅店的费用有房租、水电气、员工工资、税收、杂费和广告宣传费，要想尽一切办法节能降耗，把一些可控制的费用降下来。比如某区域的客人离开后，在不影响其他顾客的前提下，就把灯、空调、排气扇关掉，包括办公、采购、运输、交通、维修等在内的杂费也要尽力节省。
在做宣传之前，要与资深的美食记者反复商量，确定宣传方案、媒体和价格，在保证效果的同时，确保每一分钱都用在刀刃上。
11 开业
开业的准备要从以下三个方面着手:
① 装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，更好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的更好塔个舞台搞些歌舞演出。特别提醒，这些事情一般要占道，所以，一定要去城管部门办手续，登记备案，以免在开业当天引起不必要的麻烦。
② 制定开业期间的优惠措施也很重要，不少火锅店开业会实行68折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来了大量人气，但打折期一过，人气可能如潮水般退去。可以采用满100送50的 *** ，这样客人们会感觉优惠力度比较大，还能吸引一部份回头客，即使送券结束，也仍然会有比较好的人气。
③ 另外，还要准备5万元左右的资金，选择报纸、电视或电台等媒体，在开业前几天的时间里做广告宣传。
扩展资料：
吃火锅的注意事项：
1 牛肝：牛肝忌与姨鱼一同食用；不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
参考资料：
费用为五万到十几万
300平米火锅店装修要多少钱的问题，这要看您的装修是面向大众群体还是特色装修了。装修的层次不同，费用是有很大差距的。300平米火锅店装修根据装修的层次不同，费用可以从5万到十几万不等啊，这就要看具体装修了，要看都装些什么，装修材料的使用，装修的难易程度。
http://baikebaiducom/subview/189188/15370881htm
贵州羊肉火锅做法如下，
步骤1
准备好调味料。其实正宗的羊肉火锅的调味料是秘方，有一大包之多，咱们居家的这几样就足够了。
步骤2
新鲜羊肉，从中间剁开。
步骤3
放入铁锅之中，大火把水烧开。遵义人的羊肉，从来都是铁锅熬制的，开店的羊肉锅，那是一口巨大的铁锅，所以我还是学着，不要用压力锅了。
步骤4
大火煮开之后，用铲子捞去浮末。
步骤5
放入调味料，改成小火慢炖。
步骤6
大概炖一个小时，汤汁变成浓白色，且用筷子扎羊肉能比较轻松即可。慢炖的途中如果汤汁失去较多，可以加水，不会影响味道。
步骤7
捞出羊肉，留下底汤，看得出鲜美吧。
步骤8
羊肉放在冰箱里，压紧冷冻2个小时，取出来切成薄片，我的压的不够紧，还是切得不怎么薄。
主料：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g
辅料：葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量
1、准备原料。
2、羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。
3、羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。
4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。
5、自家口味准备的配菜。
6、酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。
7、锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。
8、涮羊肉吧。
9、和蘸料一起吃。
