好吃的牛排怎样画
导读：好吃的牛排画法如下：1、画一个不规则形状，这将形成牛排上的调味料。2、画出牛排的形状。3、在牛排上画出一些网格图案。4、在牛排旁画出三个小圆圈，形成小番茄。5、再画出两个小蘑菇。6、在牛排的上面画出一些西兰花。7、在牛排底下描绘出盘子和画出

好吃的牛排画法如下：

1、画一个不规则形状，这将形成牛排上的调味料。

2、画出牛排的形状。

3、在牛排上画出一些网格图案。

4、在牛排旁画出三个小圆圈，形成小番茄。

5、再画出两个小蘑菇。

6、在牛排的上面画出一些西兰花。

7、在牛排底下描绘出盘子和画出酱汁。再给这张牛排涂上颜色，使其看起来很好吃。

以上就是好吃牛排的画法。

1、要控制要口味，餐饮大忌。 做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。更好是去专门的网站或实体店学习

2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

3、开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。

4、特色很重要，开店一定要有自己的特色，打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。

5、开业后，人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。

6、 在实战中，见效比较快的拉人气的办法是打折，办理就餐卡，这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店

7、就餐环境和服务，很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道，也是吃的环境，这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师，结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅，好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌，到出餐的托盘和托盘纸，这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样，复杂花纹形，这样比较耐脏。

8、做好宣传。在信息化高速发展的时代，要充分利用好微博、微信等 *** 信息宣传，及时追踪，看市场反应。可以通过转发微博、微信中奖等形式扩大宣传。

如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。

门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。

一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。

1了解当地的文明，文明是决定当地是不是合适开西餐牛排店的前提。你需要知道：大家对西餐类餐厅的热爱程度及认可度;

2了解当地市场，包含当地的消费水平，收入水平，外部餐饮环境的氛围，就餐消费额等状况，并客观的评估是不是合适开设西餐牛排连锁店，合适开设多大的，什么层次的店等等。

3清晰核算出开店所需资金额或是计划出资的金额，假定你计划出资10万，那么请你准备至少11万资金，避免在出现意外情况或其他开支。

4挑选合适店面。一个好的选址已经注定你将成功一半，你在选址的时候，需要依据你的餐厅所对应的目标客户来挑选，同时留意店面周边环境，并观察这个店面是不是能够开设餐饮类餐厅(有的城市对餐饮类店面的开设有相关规定，比方居民楼下不许开设餐饮店等)。

5运营执照的办理可以和装修一起进行，运营执照的办理详细情况可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门，了解对厨房的排污等要求。

怎么开牛排店

6 *** 员工也可以和装修一起进行，拟定有关准则和人员组织，并给予必要的训练。

7当装修竣工，设备和人员到位的状况下，可以试营业10天左右，发现有疑问当即改善。

8正式运营后，需要将一切的事物量化和标准化，这样能够方便办理。标准化的办理是产品质量和店面长期可持续发展的关键。

9要明白运营西餐店更重要的是建立一种交易模式，而不仅是依赖于产品自身。

10要了解你的竞争对手。

11要知道谁是你的客人。要断定客人主体，才能对计划去完成消费者需求。

12订价。一个合理的定价标准也是你成功的重要法宝。

13品牌定位是店面运营好的关键。

希望我的回答可以帮到你！

餐厅里的牛排在 *** 之前用锤子似的东西敲打过，所以也比较嫩，有些人在家里面煎牛排的时候直接接没有敲打过，所以导致牛排有些老。而且也可以看到煎牛排的时候选择的肉也不一样，所以不一样的肉质给人的感觉也不同。有些餐饮店在牛肉以及牛排加工之前会好好的处理，为了能够让时刻感觉到牛肉比较嫩，还会加一些松肉粉。

为了能够保证牛肉的水分里面还会加磷酸盐，为了可以让牛肉保持鲜红色里面还会加一些特定的物质。这样牛肉在端上餐桌的时候，就会给人一种特别美味的感觉。而且也可以看到，在选择牛排的时候也要非常的细致才行。可以选择菲力或者眼肉，西冷牛排也是可以的。但是千万不要选择臀肉，因为这些肉是很难煎出嫩的那种感觉，尤其是合成牛排，有可能处理过，所以大家千万不要购买。

牛排的选择

而且选择牛排的时候，除了品种同时厚度也大不相同可以选择后切牛排，这样容易掌握好，也不会因为火候过高导致牛排变老。在腌制牛排的时候可以加入一些油，这样就能够把牛排的肉汁锁住，不至于让牛排变得发干。而且在腌制之后也可以放到冰箱冷藏然后回温，冷冻牛排在解决之前一定要先解冻一下。

煎牛排的小技巧

煎牛排的工具一定要使用专用的工具，例如平底锅，这样才可以让牛排在煎的过程中达到受热均匀的效果，也不会导致牛排因为局部过热而变得又老又硬。千万不要用炒锅之类的锅具来煎牛排，因为这种效果不好。煎牛排的时候锅一定要使用热锅，如果冷锅下牛排的话，牛排就会因为高温的原因锁住牛排肉的表面，然后导致牛排变老。

情人节餐饮活动创意方案

　为了确保活动有序有力开展，时常需要预先开展活动方案准备工作，活动方案是为某一活动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。活动方案应该怎么制定才好呢？以下是我为大家收集的情人节餐饮活动创意方案，希望对大家有所帮助。

情人节餐饮活动创意方案1

　 一活动主题：

　“穿越情人夜，遇见更美的你”

　1针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

　2针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

　 二传播规划

　210-214前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

　214情人节当天NP广告活动造势宣传。

　214-216活动期间消费代金券纷发

　 三活动时间：

　212日-214日

　 四活动内容

　以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越情人节夜，寻找更美的你”主题营销活动，针对214日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　20-40岁单身群体——“穿越情人节夜，忽然遇见你”大型单身交友派对：

　凡是单身人群均可参加214日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供更舒适浪漫的平台与空间。

　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人节夜，浪漫回味年”情侣主题派对：

　只要你身边有伴侣，均可参加214日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是214日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

　 五现场氛围打造

　A、餐厅外围布置

　①、情人节鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　在西餐厅入口处创意设计大型情人节鹊桥门头，借传统情人节香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。

　②、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　摒弃传统的中华立柱，根据情人节营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越情人节夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　B、大厅环境氛围布置

　①、情人节中式灯笼布置

　在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②、造型宣传吊旗布置

　按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③、摄影照片领取台造型布置

　根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④、分区舞台造型布置

　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤、光影艺术设备布置

　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　 六情人节单身区当天活动安排及流程

　(单身区)

　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　 享特色文艺盛宴——在情人节主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　14分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“14分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有14分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　 情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

情人节餐饮活动创意方案2

　 一、 宣传定位

　随着扬城餐饮行业的竞争日益加剧，如今扬州餐饮个性化发展的时代已经来临，靠一、二类餐饮品种就能在市场赚取高额利润的时代已经一去不复返了，只有把自己的餐厅定位成个性餐饮才能在众多同行中立于不败之地。

　何谓餐饮的“个性”，它应该像一个内外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，还要有心灵美。一家餐馆，如果只有形式上的个性，但煮得一锅烂菜，个性也是苍白的；如果菜品一流，但店堂的装修就像随便到路边捡了几张桌子椅子凑起来的，也是一种遗憾。

　古人云：“弱水三千,只取一瓢饮”，有着如此优雅情调的xx中西复合餐厅无疑是扬城白领、青年才俊们谈情说爱，畅享人生的更佳场所。因此如果把xx中西复合餐厅包装成充满个性的“爱情餐厅”，既可更大限度的利用现有的资源，节约不必要的浪费，又能在充满各种资讯的信息时代让人一目了然，一见倾心，过目不忘，从而用最小的宣传成本获得更大的宣传效果。

　由此我们专为xx中西复合餐厅量身定做了——“最浪漫的爱情餐厅”的宣传主题。建议商家在今后的宣传活动中，围绕该主题展开各种丰富多彩的策划活动。而眼下距下月的情人节仅一个月时间，此时推出宣传活动正是良机。

　 二、宣传背景

　比起今年春节，情人节已率先调起了商家和消费者的胃口，美丽的玫瑰，可口的大餐，闭上眼睛人们已在憧憬着这个情人节的浪漫时光如何去度过，商家们更是运筹帷幄，蓄势待发，特别是西餐厅，酒吧，咖啡厅、茶楼等早已瞄准了这块大蛋糕，光打价格战，搞单纯的优惠酬宾等这些雷同的营销策略已很难打动消费者的心，要想脱颖而出，就得独辟蹊径，就xx中西复合餐厅的独特氛围而言，不妨尝试组织一场温馨浪漫的`派对活动，以此来吸引众人的目光。当然成功的活动策划离不开强大的媒体支持，现给出此次活动初步计划以供参考：

　 三、宣传 ***

　1、活动主题：相约xx 情深意长

　2、活动参与者：本市实力婚介及电视广告征集的情侣或者临时情侣，

　3、活动流程：（仅供参考）

　之一波：一见钟情

　主要针对在扬城各大婚介报名的单身男女，单身男女们将事先准备好的卡片（里面写有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一张一张宣读，并递交给接收人。最后汇总收到卡片最多的前三名为大家表演节目。通过此活动，收到卡片的人可以要求知道是谁送出的卡片，并在双方都愿意的前提下，一起临时报名参加配对节目。

　第二波：默契大考验

　主要针对已婚嘉宾，由主持人问数十个问题，比如“你平时最喜欢什么颜色”，你心情不好的时候会做什么”，然后由情侣嘉宾们在各自的题板上写下答案。最后答案一致多者为最默契情侣，可获得xx提供的小礼品一份。

　第三波：心花为谁怒放

　面对所有嘉宾现场拍卖xx提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别礼物一份（待定），寓意是一心一意，天长地久，xx见证真爱，最接近成功竞标的前5位参与者，将免费获得xx提供的鲜花一束。

　第四波：真情告白

　以上一系列互动活动之后的一个抒情环节，鼓励参加婚介约会的嘉宾勇敢的说，提高现场速派的成功率，并强调最感人的真情告白将获得大奖。

　通过此次活动推广和媒体造势，让更多的人了解xx，爱上xx，让xx见证都市生活的浪漫与甜蜜。

　 四、广告宣传计划

　1．广告宣传的目标：使xx音乐餐厅成为时尚男女享受浪漫时光的之一选择，特别是情人节之夜，以迎合情侣的互动活动把xx的气氛推向一个 *** 。

　2．广告宣传的时间：

　活动的推广期：20xx年1月13日--20xx年2月13日（《城市特快》、《食全食美》栏目征集情侣、联系有实力的婚介所进行合作，初步引发社会关注）

　活动的进行期：20xx年2月14日

　活动的消退期：20xx年2月15日--20xx年2月18日。《城市特快》节目跟踪报道情人节约会成功的情侣，并让他们再次回到初次相逢的xx中西复合餐厅，采访内心感触，渲染一流的环境为他们爱情加温的奇妙效果（可联系友好嘉宾）。

　3．广告宣传的诉求重点：着重渲染xx别具一格的浪漫情调，力求打造其扬城西餐厅的之一品牌形象。

　4．广告宣传的表现：平面宣传和电视宣传相结合

　5．电视广告媒介费用：

　推广期：1月12日—2月13日《城市特快》10期一分钟专题：700×10=7000

　1月13日---2月12日《食全食美》一个月 30秒广告： 5000元/月

　进行期：扬州电视台今日生活、城市特快跟踪报道，电视台主持人现场主持。

　30秒今日生活报道播出费用40秒 4000元

　消退期：在食全食美中赠送四分钟晚会实况一次作为活动总结。

情人节餐饮活动创意方案3

　 一、 活动背景

　(一)情人节背景

　情人节，一个起源于公元三世纪古罗马时代，让情人互表爱意的西方节日，如今已成为世界各地广泛流传的节日。情人节及相应的消费模式也成为及圣诞之后又一个深入人心的西方节日越来越被广大消费者接受。酒店具有创造情人节的更佳条件，因此在酒店度过情人节已成为具有一定经济基础人们的必备节目。酒店以“如果爱，请深爱”为活动主题开展活动，让甜蜜充满爱的氛围在酒店萦绕。浪漫的香榭西餐厅门口小喷水池周围用玫瑰花摆成了心形，每个餐桌台上都放上一束精心准备的玫瑰花，点餐单上都是为客人精心准备的情人节大餐，浪漫的音乐在西餐厅一直萦绕。对前来就餐的情侣们我们致以最诚挚的祝福。情侣套房也放了红酒、巧克力、十一朵玫瑰花，给情侣们提供浪漫的住宿环境。

　(二)活动策划背景

　根据酒店举办此次活动的经验来看，20-40之间的年轻白领和高薪阶层对214这个情人节备受重视。酒店刚好地处繁华市区，周围聚集着很多白领办公场所，对酒店推广这个活动是极好的机会。酒店对这次活动也投入大笔资金，在提前一个月的时间里就做好此次策划，力求让客人享受舒适的就餐环境和居住环境。经济利益增长的同时，更大程度的达到良好的社会效益。

　 二、活动目的和意义

　(一)活动目的

　酒店将通过情人节造势，聚集人气，带动人气，挖掘潜在客户，推动销售;让中西方文化更好的得到交流，传承文化，也为酒店其他节日活动奠定举办经验;通过新颖的活动提升酒店在xx地位，使顾客在比较中对我酒店大加赞赏;每一次的活动都是给酒店员工的考验，酒店利益就是员工利益。在合作中才能增强酒店员工的凝聚力和集体荣誉感。

　(二)活动的意义

　214情人节在中国越来越流行，成为每年必不可少的节日。举办方式多种多样有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。是一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。作为一个隆重的节日，少不了特定的举办场所，酒店可以提供俱佳场所，客房餐饮可以在情人节加以宣传。一方面可以让酒店获得不错的经济效益，提高酒店营业收入。xx大饭店作为xx最早的高端酒店，其积累了丰富的对 *** 务经验，并对客人种种挑刺服务做到尽善尽美。这次的情人节活动酒店也是应社会发展的脚步需求，对活动不断完善创新，力求做到尽善尽美。让xx这个老牌子不再社会进步中淘汰。在214这个充满爱的日子，让更多的情侣们把爱延续。

　 三、活动时间与地点

　活动时间：20xx214-216

　活动相关地点：一楼香榭西餐

　8-11楼豪华套房

　 四、活动开展形式

　(一)情人节情侣小活动

　(二)西餐房务部优惠大派送活动

　 五、情人节活动举办前的相关准备工作

　(一)宣传广告牌，宣传册

　1在电视台上做一些宣传报

　2LED宣传广告、宣传画(营销部负责)

　(二)情人节邀请卡片

　1管理公司负责，各经营部门及营销部具体落实派发、邮寄工作。

　2派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。

　(三)礼品 ***

　由采购部联系情人节礼品、装饰品，把礼物做到精致。

　(四)员工的素质培训

　不断强化提高员工素质。告知他们此次活动重要性，西餐上加强员工礼节规范性，并增加适当的培训。播放一些影片并增加实践操作。为酒店此次活动做好充足准备。客房部要做好前台员工接待工作的培训，以及楼层服务员客房操作培训。避免客人在入住时出现不必要的麻烦。

　(五)促销分工

　酒店各部门经理做好促销安排，并根据老客人的需求活动方面作出更改并通知营销部。在214之前， *** 上推出酒店团购大餐，酒店西餐也推出台塑牛排至尊会员卡，顾客一次性充值2788和豪华客房入住三次88元即可享受10次台塑牛排享用机会以及三张免费自助餐券和豪华客房入住三次。入住客房客人享受5折优惠，并赠送KTV狂欢4小时以及免费 *** 浴两小时。

　(六)店内装饰布置

　1餐厅店面贴一些与春节相关的及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。香榭西餐厅门口水池周围用玫瑰花摆出大大的心形，吸引来往的客人，让他们知道酒店即将举办这个活动

　2由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作

　3酒店大堂音乐始终应是浪漫惬意，给客人舒适的环境

　4大厅内在214这天，礼宾员应对进店消费的情侣们应派发玫瑰。并致以他们最真挚的祝福。大厅圆柱上摆放大型的双心结(由竹子和花泥制成)

　5在房间装饰方面。房间应摆放玫瑰巧克力红酒供情侣们享用。酒店也要给他们提供免打扰的服务，让他们休息之余享受到安静。

　 六、活动开展的内容

　(一)情人节许愿祝福活动

　214在大堂摆放的双心结。凡是在214-216两天来酒店的都可以获得一个爱情许愿和祝福的机会，每个情侣可以获得一个情侣玻璃瓶，一张标签代表一声诺言，标签分为：红色代表年轻的爱情，适合25岁以下的年轻人。蓝色代表成熟的爱情，适合25~35岁的恋人。金色代表完美爱情，适合35岁以上的恋人。顾客可以在标签上写出对自己及他人爱情愿望及祝福，然后塞进情侣玻璃瓶，悬挂在双心结上，双心结会持续摆放一星期。

　(二)香榭西餐情人节美食大餐和抽奖大赠送

　214这天香榭西餐推出情人节美食大餐。为前来就餐的情侣们精心准备了套餐，并增加了抽奖的这一环节。当天会在餐厅入口站一位迎宾员，在宾客进入餐厅时，每人赠送一个号码牌，并让宾客在号码牌背面写上自己的名字，在20点之前收齐号码牌，20点30分开始抽奖活动。抽取6名幸运者，每一位免费获得由酒店赠送的西餐厅自助晚餐劵两张同时每位就餐的女士免费赠送木瓜炖雪蛤滋补美容品一份，男士赠送酒店自酿的精品红酒一杯。

　(三)情侣房房劵大派送

　贵宾部和绿卡部房劵大酬宾，3788一套绿卡，6张酒店门市价988行政免费房券，5张自助餐券。会员卡在酒店各个营业部门享受VIP折扣。房间入住即送精致果盘一份+点心一份。

　(四)酒店喜宴大酬宾

　凡在当酒店消费的情侣，如果结婚愿意在酒店举办喜宴。酒店会以更大折扣让利给顾客。并且酒店旗下的“银装素裹”会给酒店更大的让利，满足顾客需求。酒店新增的婚宴咨询室诚邀情侣们加入。

　 七、 活动经费预算

　(一)预算

　装饰费用LED灯、彩灯若干500

　双心结瓶子彩带等500

　玫瑰树，玫瑰花、餐牌1000

　宣传费用广告牌1000

　报纸1000

　宣传手册800

　赠送券的价值客房、康乐项目2000

　现场抽奖奖品2000

　情人节礼物2000

　其他杂项费用2000

　总计12800

　(二)活动效益分析

　1社会效益

　社会效益是企业经营中的综合效益，与经济效益有着密切联系。好的社会效益能促进经济效益的提高。使企业在激烈的社会竞争中立于不败之地。树立酒店社会形象是酒店实现社会效益的重要内容。它包含了知名度和美誉度两方面内容。而此次酒店举办情人节活动也是提高知名度和美誉度两方面的举措。xx大饭店作为xxx最早的星级酒店，其积累了丰富的对 *** 务经验，并对客人种种挑刺服务做到尽善尽美。这次的情人节活动酒店也是应社会发展的脚步需求，对活动不断完善创新，力求做到尽善尽美。让xxx这个老牌子不再社会进步中淘汰。在214这个充满爱的日子，让更多的情侣们把爱延续。

　2经济效益

　情人节是一个典型的西方节日，但近年来已经成为我国青年人每年都企盼的节日，其流行程度已大大超过了我国传统的七夕情人节。在这一天，情侣们都会安排很多活动来庆祝这个特殊的节日。这样一来就使2月14日情人节成了春节以后的之一个消费高峰。很多商家都积极主动的抓住这个机会，搞各种各样的促销活动以期在年初获得一个销量增长。同样的我们也不例外，也要抓住这个机会。

　情人节期间的主要消费群体是20—25岁的未婚青年，约占52%，其次是25—35岁的已婚夫妇，约占43%，而50岁以上的老年消费群体也占到了将近5%; 消费者的购买行为主要是购买礼物(鲜花，巧克力等)，娱乐，餐饮。酒店抢抓时机，214在满足顾客需求时也要大大增加酒店的营收。最近国家严禁公款吃喝，在酒店业已经造成很大的损失。何不慢慢改变酒店消费主体，让更多百姓愿意走进酒店消费。通过不同节日尝试，发现顾客所需，并让酒店推出更多吸引人的活动。情人节就是过完年后之一个节日。想顾客所想及顾客所需，20%的顾客就能创造就是80%的营收。

情人节餐饮活动创意方案4

　 一、活动形式及主题

　活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的情人节氛围

　 二、活动具体安排

　1、场地布置：xx月xx日以前将酒店美食坊布置好（在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞好灯光配置）；

　2、广告宣传：由公关营销部在xx月xx日前 *** 10块宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行街张贴

　3、情人节活动其它事项：

　a、就餐从17：30开始

　b、由公关营销部于xx月xx日下午前定购200朵玫瑰

　4、营销方式：

　采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。

　 三、菜谱

　（68元/每人）罗宋汤或玉米奶油汤七份黄油餐包七份鸳鸯扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）七份水果拼盘1份蔬菜沙律1份红酒/咖啡/红茶各1份

　注：客人也可以点其他菜（包括中餐），自己选择。