福建好吃的餐厅
导读：福建好吃的餐厅介绍福建省是一个美食之都，有许多餐厅提供各种各样的菜肴。其中一家备受推崇的餐厅是闽南海鲜餐厅。闽南海鲜餐厅以清淡、爽口、鲜美著称。著名的食材有海鲜、芋头等。尤其是海鲜招牌菜，虾爆开、清蒸鲈鱼和糖醋鱼等，深受消费者喜爱。在这家餐

福建好吃的餐厅介绍

福建省是一个美食之都，有许多餐厅提供各种各样的菜肴。其中一家备受推崇的餐厅是闽南海鲜餐厅。闽南海鲜餐厅以清淡、爽口、鲜美著称。著名的食材有海鲜、芋头等。尤其是海鲜招牌菜，虾爆开、清蒸鲈鱼和糖醋鱼等，深受消费者喜爱。在这家餐厅用餐，不仅可以享受到美味的海鲜，还可以领略到当地鲜美独特的风味。

另外一家具有代表性的餐厅是梅花馆。它是福州市的特色餐厅，以 *** 福州传统食品梅花糕而闻名。该餐厅的梅花糕在 *** 时，用料考究， *** 复杂，采用多种工艺，精细细节，非常具有福州特色。梅花馆的梅花糕色泽晶莹剔透，口感清甜，有一种极致的滑润口感，深受人们的喜爱。此外，梅花馆还提供当地著名的菜肴，如八宝果冻、拍案惊奇等。

最后推荐的一家餐厅是厦门全福楼。这家餐厅自创立以来就以保持传统福建菜系的做法、又加以创新而闻名于世。全福楼餐厅食材上乘，做工精细，每道菜肴的味道都很好。餐厅招牌菜有佛跳墙、十八碗、南投爬山虾等。厦门全福楼是一家既具有传统、又有创新的餐厅，绝对是体验福建风味的首选之地。

厦门哪里好吃的餐厅

之一段：

厦门地处闽南，自然环境优美，餐饮文化独具特色，因而吸引众多游客来此品尝美食。其中，位于鼓浪屿的“海峡老厦门”餐厅是不容错过的好去处。餐厅以传统闽南食材为主打，菜品上乘，尤其是海鲜类，清香浓郁，口感十佳。厨师的手艺精湛，再加上休闲舒适的环境，让人倍感惬意。

第二段：

苏厝饭店是一家综合性餐厅，传统猪肉卷、烤章鱼、鲍汁叉烧、做法独特的泰式烤鳗鱼等美味可口的菜品应有尽有。餐厅地处市中心，环境幽雅舒适，就餐氛围浓烈而温馨。此外，苏厝饭店的价格也相对亲民，是市内不可或缺的美食之地。

第三段：

深刻了解闽南美食的人一定听说过三个字——“顺昌饭”。这不仅是一道借口，而且它也是一家传统的餐饮机构，作为一家历史悠久的饭店，顺昌讲究的是发扬安溪的传统口味。它不仅口感醇香，而且我过瘾。除了顺昌饭之外，它现在又推出了很多美味的小菜。因此，顺昌饭是引领厦门美食文化的佼佼者。

建瓯有哪些好吃酒楼？

建瓯美食文化源远流长，拥有许多美食酒楼，以下是其中的几家：

首先就要提到的是建辉楼。建辉楼是建瓯城区内历史最悠久的酒楼，有着80多年的历史，曾荣膺“全国餐饮十大名店”、“中国餐饮业名牌”等诸多殊荣。其招牌菜“回锅肉”以肉质鲜嫩、色泽红润、口感醇厚而且风味独特，深受广大食客的喜爱。

其次是金苹果饭店。金苹果饭店是建瓯市一家以粤菜为主的餐饮企业，其招牌菜“库鸭”备受顾客的好评，是以鲜嫩的福峡鸭肉为原材料，经过特制的腌制和炸制等复杂工序，口味独特，鲜香四溢，是一款家喻户晓的地方美食。

最后是味香府。味香府是一家以闽南菜为主的酒楼，其招牌菜“清蒸松鼠鱼”是味香府的核心菜品，以新鲜的松鼠鱼为主料，通过简单的清蒸工序，保持鱼肉的细腻和营养，让人吃了回味无穷。同时，饭店的环境很好，装修精美，服务贴心，场景更美，使得顾客在用餐期间，得到舒适的享受。

以上是建瓯有哪些好吃酒楼的简单介绍，建瓯还有许多美食餐厅等待着食客的光临，让您感受建瓯的美食文化。

★私房菜 食鼎记私房菜 芒果滑蛋/石锅牛肉/八宝鱼头锅好吃，一桶天下一般一般，不如津泰路破店的蹄膀好吃。菜的味道确实不错，做的很巧味道也好，就是很挤，大厅太吵了些，经常还要排队，郁闷。推荐：石锅牛肉、一桶天下、芒果滑蛋、八宝鱼头锅、泰式黄金蟹、纸锅豆腐、蜜汁心太软等。 地址:通湖路172号青鸟世纪2层 *** :87660377 随园会所 环境很有特色，古香古色，菜做得也不错，值得一试。 地址:长乐北路岳峰横路18号（万佳馨园） *** :87331177 明清园 福州最早的私房菜馆，菜的口味比较清淡，纯正的闽菜风格。洋房里随处可见的古式家具，包括餐桌椅门脸都是可以出卖的，来用餐的客人只要看上其中任何一样家具都可以买下。 地址:西二环华侨新村45号楼 *** :83758444 网一品世家私房菜 装修精良，环境佳！但菜品却较为一般，食材也没什么特色，价格偏贵（但想想装潢的成本……），服务倒是蛮周到的，餐后还可以免费 *** ！PS：卤面倒是可以试试，味道还不错！ 地址:温泉支路60号 *** :87616133 87606222 别有天吴家私房菜 别有天的氛围很有文化气息，除了饮茶，还可以尝尝她家的茶点，推荐萝卜酥饼，现做现吃，特别香，端上来烫手的很。私房菜做得也蛮精致的，推荐富贵鱼镶面、东坡肉、苔条黄鱼、茶香凤翅、冬笋北菇、清蒸桂花鱼，当然价格也不斐，适合商务洽谈。 地址:五四路210号国际大厦3楼 *** :87812494 ★农家菜 原三味饭庄 招牌菜是土鸡土鸭（据说是北峰上的），不过量较少，菜偏贵。 地址:金泉路（聚福徕隔旁） 永泰山里味 农家菜，山里野味，特色推荐：野猪肉、青梅汁、永泰鸡脚冻、苦菜、烟熏兔肉等 地址:鼓楼区尚宾路4号（鼓东路和尚宾路的交界处） *** :87620127 农家草堂 经营蛇餐、中餐、大排挡，营业时间早上十点至凌晨。上次过去吃了一条5斤重的大黑蛇，一斤80元，一条400元，一个大砂锅，里面还有大概半只土鸡，其他小碟和配菜都是赠送的。 地址:总院边上的后县路一直往上走（老年公寓旁） *** :87210998 农夫餐厅 说环境好，其实就是个土店，但是在鼓山之颠，超然于都市之上；说口味好，其实就是家庭土菜，但有生长于海拔两千米的青菜萝卜甜地瓜及溪鱼。夏日的傍晚，凉风习习，呼吸着充满山野芳香的空气，喝着山泉水自然冰镇出来的啤酒，吃吃土菜，真是人生一大爽事！推荐：鼓山萝卜、青菜、地瓜、溪鱼、草根炖鸭、山泉自然冰镇啤酒。 地址:鼓岭顶上 -------------------------------------------蒲仙菜-------------------------------------------- 兴化府 菜的味道还可以，不过品种太少，高峰期又挤，吃一次还觉得不错，第二次就没有什么可点的了，推荐卤面、白切羊肉、套肠、土笋冻、蒲仙焖豆腐。 地址:兴化府井大店（井大路中段）；兴化府津泰店（津泰路98号二楼，鼓楼区 *** 旁边） *** :兴化府井大店（87600517）；兴化府津泰店（28021717，28021718） 零五酒肆 主营莆仙菜、亦有闽川菜肴，有几样蒲田菜做得不错，价格也蛮实惠。推荐：白切羊肉、蒲仙焖豆腐、仙游套肠、卤面、麦螺等。 地址:五一北路97号(五一路和津泰路交界的路口东侧) *** :87674268 宜水居 这家最值得推荐之处在于就餐环境，在福州可是说一流的。馆子临江而筑，夜晚只见江对岸的点点灯光和金山大桥上的路灯，映着江水，不觉为之一振，再看馆子内的陈设，多为名家的字画，根雕，旧式家具等，还有许多大鱼缸，养着金鱼或睡莲，在临江的一排石廊上排着各式各样的石磨，大概是主人的收藏。菜氏主要做的是莆仙菜、河鲜，味道还行，价格偏高。 地址:福州南江滨公园内 *** :83852222，83766668 ----------------------------------------------闽东风味------------------------------ 福安小富春 福安菜的特点喜欢放姜，招牌菜有姜丝炒牛肉、煎豆腐、黄焖小黄鱼等，环境一般，大众消费，上菜蛮快的。 地址:温泉路，平潭青青海鲜斜对面 ----------------------------------------闽北口味----------------------------------- 乡村人家 环境不错，简朴又有特色，很多摆设都是竹子的，菜的均价在20元左右，份量比较少，但味道还是不错的。 地址:黎明街文化用品批发市场G区2楼（黎明电脑城，二楼） *** :83756697、83756379 武夷农家 做的是邵武菜，多以辛辣为主，特色菜有粉蒸肉、烧庄牛肉等，环境一般，家常菜馆嘛。 地址:六一北路武警一支队对面（金鸡山公园正门） *** :87576096 ---------------------------------------------------其他地区------------------------------ 一味领先龙虾馆 据说这家的小龙虾都是从南京运过来的，比福州本地的要大上很多，做得很入味。麻辣小龙虾（小份）38元20只，辣得好过瘾，还有十三香毛蟹（小份）48元9只，微辣，很香。爱吃小龙虾值得一去！ 地址:塔头路3号（海联中心隔壁） *** :87312199 依立紫砂美食坊 环境挺典雅的，店里出售砂锅，兼营美食（因此特色菜当然是煲仔啦），上次去点了个四杯鸡，但是，锅很大鸡很少，少到我都觉得面子上挂不住；牛腩萝卜倒是有个小半锅，但是，除了表面上几块肉外垫底的全是萝卜；凉瓜田鸡煲很好，瓜绿绿的，田鸡嫩嫩的，很好吃；煲仔大肠也不错！总的说来，这家店口味还不错，就是菜式太少，人少了吃吃还可以，人多了就没菜点了。 地址:五一北路178号(先施百货后面) *** :83377110 煲煲仔 人很多很挤，去迟了没有位子，环境还好，喜欢竹子环绕的包厢。菜份量小但价格蛮便宜的，煲汤是该店的特色，推荐铁板豆腐、三杯肥肠。前些日子在古田支路永盛大厦又开了一家它的私房菜，环境不错，比其他店多了不少粤菜，推荐笼仔荷香豆豉排骨、纸锅木瓜煮鱼肚。 地址:煲煲仔菜馆中山店（中山路商业厅内）；煲煲仔菜馆长安店（营迹路长安都斜对面）；丰洲店（岳峰镇丰洲园7号楼）；煲煲仔菜馆古田支路店（古田支路18号永盛大厦1楼） *** :煲煲仔菜馆中山店（28089397）；煲煲仔菜馆长安店（87853597）；煲煲仔菜馆丰洲店（87143927）；煲煲仔菜馆古田支路店（83374297） 三千滋味馆 “食客三千盈门，门迎三千食客”是这家店门口的对联，细品之下，发觉此店和煲煲仔从环境到菜式上都很相似，虽然也有一些特色菜点，但终究万变不离其宗。好在路偏店小，并不如煲煲仔般拥挤不堪，没有急待等位的食客拥堵在身边，和朋友可以静下心来闲坐聊天倒也自在。 地址:湖前路小区16幢1号（省射击馆对面） *** :8773955 佤家山寨 装修很有特色，做的是贵州菜，以佤家为主（几乎都是辣的），价位适中，特色菜推荐山寨鱼头王、山寨串烧虾、五味鸭、红烧肉、酸辣土豆丝等。 地址:福飞路米罗街 百味饭庄闽清馆 正宗闽清菜，其实福州八县地区菜做得更好当数闽清。菜很可口，原料很多来自闽清山区，如果你对环境不是太挑剔的话，吃家常菜，这家是不错的选择。 地址:五四路230号(近省人民银行) *** :87811868 87811966 永安人家 永安地属闽中，它的特色菜多以“山珍”为主，特色菜推荐老鸭笋煲、红菇淮山羹、牛奶根炖土鸡、河鲶鱼，特色主食有煎米冻、芋包、果条，个人最中意的当属果条。 地址:前屿东路盛天现代城南对面(招贤路方向)，公交：807、40、36、815、7、949、957路至鼓山镇下车再往招贤路走100米 *** :88983670 老百姓土菜馆 以安徽菜为主，店面不大，但是生意却很好，较出名的菜有麻小、京酱肉丝等。京酱肉丝的皮是切得很薄的豆腐皮，真是好吃，被我带去的朋友都对这道菜赞不绝口呢！ 地址:福大北门附近，祭酒岭的西洪路上 *** :83723370 友家鸡汤 菜的口味感觉还不错，鸡汤确实美味，不过分量偏少，推荐辣子鸡，价格要比同类餐馆高些。还有一个不足之处是青菜做的很糟糕，卖相不是一般的差。 地址:六一北路292号(近温泉支路) *** :87665111 德亨鲈鱼饭店 环境一般，闽南特色，招牌菜有鲈鱼、菜脯土鸡锅、漳州小吃、五香卷、卤面、糯米灌肠等，适合朋友小聚，品尝特色风味。 地址:福飞路米罗时代店面北侧二楼 省体工队正对面 *** :87765286 忠能铁板烧 口味不错，味道比较重。他家很多菜喜用奶油等一般餐馆少用的配料，有种特别的味道，菜的分量比较少，有点小贵，不过生意还是很好，用餐环境一般。 地址:温泉公园西大门旁 *** :13950304262 香喷喷西京风味楼 算是老字号了，生意很好，经常去都没有位子，鱼香肉丝印象很深，做的很棒，但必须跟高中生、初中生抢位子，真有点郁闷。高峰期很挤，上菜速度也比较慢。 地址:麦园路17号 *** :83478619 83478617

屏南县城有哪些好吃的饭店？

屏南县城是福建省宁德市的一个县城，美食文化非常丰富。在这里，不仅有道地的闽南美食，还有各种口感鲜美的特色小吃。以下是介绍屏南县城美食的三家知名饭店。

之一家是“海丝楼”，这里的菜色以海鲜为主。这里的海鲜保证新鲜，口感鲜美。特别推荐的是海丝楼的招牌菜——龙虾。龙虾肉质鲜美，风味独特。

第二家是“吴老二肉骨茶”，这家饭店是专门经营肉骨茶的。肉骨茶是闽南最为传统的美食之一，屏南的肉骨茶选用的是猪骨和药材，熬制多时，汤汁浓郁，有暖胃养颜的功效。

第三家是“两岸咖啡厅”，这家饭店是屏南比较新型的咖啡厅。这里提供的咖啡有来自世界各地的高品质咖啡豆，味道浓郁香醇。店内装修简约大气，提供休闲放松的氛围。

以上是屏南县城的三家知名饭店。如果你去屏南旅游，一定不要错过这些美食餐厅，去尝尝当地的特色美食，感受闽南饮食文化。

今天推荐大家去温州更好吃的茶餐厅——“温州老字号”品茶居。这家茶餐厅是温州历史最悠久且更具特色的一家餐厅。

首先，品茶居的菜品做工精细，味道丰富。特别推荐它的招牌菜——冬瓜盅。这道菜是将新鲜的冬瓜挖成盅状，里面装满了金针菇、虾仁、木耳等香菇配料。冬瓜盅汤清甜爽口，食材鲜美可口，是一道非常美味的菜品。

其次，品茶居餐厅的装修布置也是非常讲究的。它采用了传统的中式元素搭配现代的装饰设计，让餐厅显得格外典雅。在此，你可以品味到茶的清香、欣赏到传统的闽南建筑、感受到优雅的文化氛围。

最后，品茶居的服务也是非常周到的。服务员们热心周到，总是能够及时响应客人的需求。无论是到店用餐还是网上订餐，品茶居的 *** 人员都会以极大的耐心和专业的态度对待每一位客人。

总之，品茶居是温州更好吃的茶餐厅，无论是菜品味道还是服务质量，都是值得一试的好去处。它是温州美食文化的重要代表，也是一道美丽的闽南文化艺术。

漳州有很多好吃的。如果你正在漳州旅游，不知道吃什么，下面的早中晚餐可以给你启发。我相信你能找到你喜欢的食物。最重要的是以下几家餐厅，真的很有代表性。

早餐

漳州是个“醒得早”的地方。和其他好吃的城市一样，它有一个庞大的早餐帝国，分支机构复杂。城市里很多小店主都有自己的脾气。别管顾客有多贪婪，他们过了中午就关门了。想吃早餐的请抓紧时间~

一只郭彪扁虎

地址：漳州市芗城区香新浦路13-6号3楼

营业时间：周一至周日7:00-11:30。

爽滑易消化的脆米线是福建最常见的早餐之一。这家阿彪锅巴面，一般中午前就早早关门，是在居民区开了几十年的老店，来吃饭的都是住在边上的邻居。

一个标准的锅贴用的是最传统的火铁锅，价格也比漳州其他锅贴高。我选了几种添加剂，25块钱。既然有底气卖贵，阿彪就有自己的独特之处。

首先，汤底看起来清淡，但是鲜到跳脚！一尝就知道加了调料不新鲜，海鲜很甜。

其次，食材很讲究：卤汁浓，味道鲜，花蛤大而干净，老板说不好吃的水煮白肉跟他算账。肉质紧实Q弹，咀嚼有很强的吃肉满足感。

目标的位置离古城(主要购物吃饭的区域)还是有点远。如果太远，还可以就近选择田甜锅贴、北桥锅贴、原台路锅贴。这些也都是开了很多年的老店了，口味都很靠谱。

军豆花

地址：漳州市芗城区青年路199-4号

营业时间：周一至周日6:30-18:30。

和浙江人一样，我们早餐一般都吃豆花，但是漳州的豆花是独一无二的。

店里可以点纯豆花和纯粉条，但大多数人都要双拼。然后根据个人喜好，增加香肠头、猪心管、油炸香肠、卤肉皮、卤豆腐、卤黄花一堆食材都是可选的。早餐吃这满满一碗，超级超级满足！

这家开在青年路的阿军豆花，是漳州更受欢迎的豆花店之一。它是由另一家著名商店李沁豆花的老板和女儿拥有的，现在已经开了十多年了。就算不是饭，店里也不缺食客。

店员态度不太好。再问几个问题他就开始不耐烦了，不过光是为了味道还是值得吃的。

豆花本身嫩滑，和粉丝的搭配新颖却不违和。上面全是食材，之一次吃就被征服了！

漳州人更爱吃的红烧大肠一定有几点。其他的，我加了嫩笋和腐竹，泡在汤里，丰富口感。

漳州人对豆花的喜爱有目共睹。除了阿军，东华豆花、李沁豆花和东岳豆花在当地也很受欢迎。强烈建议选一家店尝一尝，无论甜党咸党，吃完就变成漳州豆腐花党了！

明健沙嗲面

地址：漳州芗城区南坑街道腾飞路561-2号

营业时间：周一至周日6:30-13:00。

闽南特色的沙爹面在泉州、厦门都吃过，来漳州一定不能错过。

这款明间沙爹面，正在起飞的路上，名气很大。通常在午市结束前就已经卖完关门了。

从沙爹面里的八中，改名为亚建，后改为明建。老食客不认招牌，追了老板好手艺20多年。

汤底是大骨汤，沙茶粉，花生酱。汤头味道浓郁，微辣，空着嘴喝很好吃。

如果不想吃汤面，也可以做面条。主食也有很多种可供选择。漳州有很多细面条

还可以加入肉粉、猪肝、瘦肉、猪腰等。一大碗面只要15块。

曾记肉粽

地址：漳州芗城区北京路189号

营业时间：周一至周日9:00-21:00。

闽南的烧卖饺子很有特色。之前在厦门吃过一家不错的餐厅。回来一看，原来是漳州的味道(虽然是肉馅饺子，但是很甜)。

漳州人不只是端午节吃粽子，漳州人几乎都吃过烧腊粽子。难得的是，开了30多年了，工艺和用料依然不马虎。

台湾省的粽子也是直接继承了漳州的烧肉粽子的做法。——包粽子前，糯米会提前翻炒入味，再包上丰富的馅料：烤肉、鲍鱼、扇贝、鲜虾、咸蛋黄、栗子每一口都能让你吃到足够的馅料挤出来。

虽然已经是当地的名店，但曾记肉粽的价格还是很便宜的。3-15元，区别在于包馅的丰富程度。

而且一定要趁热吃。糯米的香味包裹着海鲜和肉类的咸香，香气扑鼻！

亚西_条汤

地址：漳州芗城区沧源路鲁大花园外6号楼22-29号店

营业时间：周一至周日6:30-24:00。

福建、广东吃kway很常见，漳州最常见的吃法就是kway面汤。这家有着34年历史的雅溪_条面汤，可以算是漳州最古老的_条面店了，是很多漳州人从小食到大的王牌早餐。

一碗上好的_条汤，无论是鲜汤还是锅巴都缺一不可。

亚细_条都是当天手工现做的。他们尝起来很美味，有吃碳水化合物的满足感。

汤底要用大骨头煮至少3个小时，这样和_条一起出锅才不会逊色。

还可以多加5块刚煮好的蛤蜊，汤头会更甜。

老板推荐红烧大肠，双层肉，油条。油条脆软根据个人喜好。

大肠处理的很干净，切成小块的第二层肉很肉。一口汤，一口_条，很爽口，早餐吃到肚子很满足。

午餐

午饭时间，更好先来碗面条垫垫肚子。漳州人对面食的热爱绝对排在很多南方城市之一。卤面，沙爹面，牡蛎面，豆干面，炒牛肉面宝藏面馆满大街都是，直到人扶墙！

吴建国吴剑面馆

地址：漳州芗城区新华西路新荣花园二期28号楼

营业时间：周一至周日11:00-23:00。

“咬之一口就拍张照，来诱惑你在杭州还是群居动物的朋友。”这份美味的建国蚵仔煎面是我吃过更好吃的蚵仔煎，没有之一。

老店用的材料很有诚意，我选的蚵仔煎没有加料。我已经能用筷子看到大牡蛎卵了。

用牙尖咬牡蛎，一大泡汁就出来了。煎好的金壳牡蛎会被放进你的嘴里，仿佛你尝到了大海的美味！

煎蚵仔煎吃多了总有点油腻。建国搭配的甜辣酱和泡椒萝卜完美中和了油腻感，就像烤肉配泡菜，是形影不离的灵魂伴侣。

扶我起来，我可以再吃一个！

粉条面是用极细的米线做的，8块钱一碗满满的粉条，撒上切碎的芹菜，也是缓解油腻感的利器。难怪这套能畅销30年。这是绝对合理的。

(原北京路)松树干拌面

地址：漳州芗城区北京路275-9号

营业时间：周一至周日10:00-19:00。

与沙茶面不同，漳州的热干面通常是花生酱和猪蹄，两者缺一不可，互为成功。

千万不要用市面上现成的花生酱，这是每家店的秘招，也是每碗热干面的点睛之笔。

松木挂面，因老板姓松而得名，经营了28年，生意兴隆。只要斗

建议在猪身上加入各种卤汁，如猪皮、猪肠、猪肺等。还有常规的豆腐干和竹笋，也很好吃。尤其是有弹性的猪皮，感觉吃的是胶原蛋白而不是肉。

其他面推荐南门头热干面，徐老西正宗热干面。他们口味不一样，吃一碗就走不动了~

阿芳面馆

地址：漳州芗城区延安北路钟敏百货大楼旁(这是众多分店中最早的一家)

营业时间：周一至周日6:30-24:00。

漳州最有名的面食是面条。

漳州面的精髓在于特别的汤底。把大骨头的汤煮至少4个小时，然后加入扇贝、鱿鱼、香菇、肉丝等食材，使其鲜嫩，最后加入淀粉勾芡。

爽口微粘的面汤底料，看起来很简单，但背后要花很多时间。

作为一个开了很多分店的连锁品牌，阿芳名气很大，品控也做得很好。我住的漳州宾馆路附近就有一家，不想再往前走了。味道名副其实。

卤面是碱性粗面，配料充足，口感更好。

阿芳的饲料也是五花八门，很充足，而且很节俭。通常15元以内就能吃到。能吃的人再加一勺炒蒜，香味十足，口感爆炸！

漳州的面馆太多了。如果能打开，味道不会太差。

党公面、杨老周面、府城传统面、阿吉正宗杨老周面在当地很有名气，路过的都能拔草。

经常被混淆的阿芬和阿芳面，据说他们之间有着复杂的“爱恨情仇”。不知道有没有当地的朋友给我讲讲。

公园尚赫豆干面

地址：漳州芗城区芳华北路4号(近中山公园)

营业时间：周一至周日14:30-19:30。

在漳州方言中，手抓面又叫“豆干面”，是将面团切成块，与配料一起加入各种酱料的做法。

漳州正宗的豆干面最常见的吃法有两种：

一种是以炒料、炒五香面、蒸丸、炒肉为主，代表小店是大从胡同五香面；

另一种是裹着炸豆腐。最有名的就是这个公园的和尚豆干面(老板外号叫和尚，不只是吃素的！)。

店铺下午2点开始营业，一般7点多就卖得七七八八了。店前大排长龙的场景每天都会上演，生意好到可以称之为“神奇的店”。

但是，店员很机智。当他拿着面条时，他找了个座位在露天吃。不管是环境还是价格，他都挺接地气的。

肉、菜饼、炒肉、蒸蛋、五香等食材都是店里自己做的。豆腐干就不用说了，一定要加。每次回漳州点菜，都颇有几分气势。

和尚豆干面的酱料很特别。据说是混合了芥末、甜酱、沙茶酱油、花生酱酱等酱料。仅此一家，值得一试。

糖水

在福建，消暑的更佳方式当然是来一份冰甜点。福建的糖水种类比较多，但口味和做法都有一些地方特色。逛古城，穿过小巷，顺便把这些有代表性的糖水都吃了。

园后门四果汤，公园

地址：漳州芗城区中山公园后青年路190号

营业时间：周一至周日10:00-22:00。

这是张泉的特色小吃，四种水果汤。之前在盘泉美食里也写过。泉州的四果汤是以石花汤为主，漳州是以刨冰和蜂蜜水为主，食材几乎一样。

对于很多老漳州人来说，这种最初开在人民公园后门的四果汤，就是童年夏天的味道。

搬到青年路后，当地人的名气不减。即使在夏天，当地人即使在烈日下也要排队购买食物。

最早的四果汤真的只有四种食材，而现在走进店里，你豪迈地告诉老板“全部”，你至少要盛一碗11种食材。

抽芯莲子、爽口西瓜、软糯米粑

刨冰工把碎刨冰做出来，堆得像小山一样高，最后在尖尖上浇上一勺蜂蜜水，闽南夏天的记忆又被勾起来了。

卫慧店莲子园

地址：漳州芗城区朝阳镇延安南路120号

营业时间：周一至周日9:00-22:00。

本来想去拔草，尝尝胖姐的莲子圆，结果去了莲子圆，古城里的回味广场，去了两天。

这家店的产品种类繁多，有四果汤、汤圆、花生汤，可以吃一整天。

莲子的红糖味足够浓。不知道加芋头和龟苓膏是不是店家的创新做法。

而且一定要趁热吃。红糖的香气会更浓。总之味道不错。就是不知道名气大一点的胖姐是不是更好吃。

老板娘说晚上的红糖饺子做的很好，在她的强力安利下上了一碗。

汤圆本身没有馅料，但是红糖把汤圆煮的很彻底。撒上黑芝麻和花生碎，让坚果的香气混进去，简直绝配。但是很甜，不喜欢的朋友不要点。

孔庙果汁

地址：漳州芗城区延安南路143号

营业时间：周一至周日10:00-23:00。

街边的果汁店，名字平淡无奇，却充满漳州特色。

古城周边几条街有几家果汁店，味道都差不多。最有名的就是这个孔庙汁。

果汁店的门面通常很小，新鲜水果整齐地排列在玻璃柜台里。

先选好要喝的那种果汁，店家会操作粗加工机来回压两遍，不加额外添加剂。这是真正的100%纯果汁。

最特别的是甘蔗片仔癀汁。加了片仔癀这种长得像草的，初尝有青，尝起来有甜。

都说片仔癀润喉效果很好，但吃不惯的也不在少数。为了安全起见，你也可以点甘蔗柠檬和甘蔗西番莲果汁。酸酸甜甜都是大热天的解渴佳品。

晚餐

漳州美食的回忆，一个是面食的种类繁多，一个是特色小吃的琳琅满目。至于找最正宗的漳州味道，去门面简陋但人挤人的小店排队就对了。

锅三角锅

地址：漳州市芗城区太古桥8-10号漳州市芗城区

营业时间：周一至周日10:00-21:00。

比起蔬菜，我更喜欢三角食物。

三角果是漳州特有的小吃。大米磨成米浆后，加入槟榔芋，蒸五六个小时后切成两半，就是三角锅的半成品。

客人来买的时候，又会被炒成酥脆的金**。虽然没有馅，但是口感外酥里嫩，小的很适口。

老民族三角餐厅的这家店，是三角餐厅在漳州市再次走红的契机。

老板重新改良了三角糁的做法，准备了特制的酱料，加入腌制的萝卜酸，趁热吃一口，酸甜辣咸的味道灌进嘴里，好吃极了。

三角菜很棒，其他小吃也不在话下。

一种酱风靡全球，店里很受欢迎的炸里脊也很好吃。刷完酱，吃起来很芝士，很罪恶，不想停。

出乎意料的是，春卷也很好吃，加入了海苔、胡萝卜、土豆丝等素食食材。调料太咸无味，超级好吃！

如果你想品尝各种小吃，也可以试试小文三角饼和公园里的老字号菜肴。

孙氏马刺

地址：漳州市芗城区青年路嘉园花园19栋2街53号

营业时间：周一至周日8:00-22:00。

在寺庙果汁的边上是孙氏芋头。用它吃饭真是太惬意了。

很多地方都有，但漳州的做法比较独特，也比较复杂。这种孙氏麻食已经传了三代，但它的做法和味道仍然是最古老的。

为了满足不同口味的客人，这里有20多种孙氏的芝麻，传统的花生，芝麻，红豆，绿豆，创新的海藻，绿茶，芒果等

卖得更好的是油炸饼皮(脆片)馅。打开糯米粉团，加入绿豆沙和白糖粉，然后捏一把脆片包在一起。最后放入盛有花生粉和黑芝麻的锅里来回折腾5秒左右，就大功告成了。

经过上千次的打浆，皮软糯有嚼劲，内脆有粗粮的浓香。下午饿的时候可以拿一个，满足一万个馋嘴。

店里还有其他现成的漳州小吃，适合买回家当礼物。

老祖传面建国

地址：漳州芗城区延安南路159号

锅贴是漳州的另一种“独家”小吃。炸至金**，中间有一层馅料，有点像厦门的生煎饼。

虽然是很普通的传统小吃，但是炒面的 *** 工艺还是很复杂的。尤其是在炒的过程中，对火候的把握是个考验。

老康祖川的面条煎锅刚好路过。看到牌子上写着“百年老店”引起了他的好奇心。听说也是漳州经营最久的面条炒锅店。

现在的老板从12岁开始就跟着父亲学做面条，现在他现在吃，所以很多人来买。

有甜有咸，各有大批支持者。甜的25块，咸的35块，也很便宜。全都试试。

甜的通常有碾碎的花生、冬瓜条、黑芝麻，再用桂花蜂蜜调味；

咸口更丰富，如瘦肉、香菇、虾米、笋丝等。香到吃完还想舔手指。

如果平时不爱吃甜食，甜炒面可能对你来说太甜了，建议配茶食用。咸的没那么油腻，但是一块就够了。

宋岳袁泉唐生

地址：漳州芗城区新华北路2号

之一个想到漳州的生热小吃，从早到晚都可以吃。

这道“漳州版麻辣烫”不辣不辣，算是清淡的食物，却足以抚慰每一个从清晨到深夜饥饿的胃。

和吃麻辣烫一模一样。去店里可以选择不同价位的食材。10元、15元、20元，你可以选择的食材数量不同。

我去的那个圈子，松月生热，在当地很有名气。各种热料有两个整体冰柜，根本挑不到。我可以选择6种15元档。

其实汤底也可以选沙茶，但是这两天吃沙茶的东西太多了，所以我选了最基础的清汤。

是清汤，但不是无味。就像潮汕牛肉火锅可以在锅底喝，生烫清汤鲜美可口，空着嘴喝也是美味。

肉筋鸭血推荐烫，但是总是在烫锅里煮，费了很大力气自然很入味。

热汤很适合冷的时候吃，一碗热汤让整个胃都感觉很舒服。

阿鲁科尔

地址：漳州芗城区北京路275-6号

营业时间：周一至周日8:00-23:00。

我从来没有去过像漳州这样痴迷卤味的城市。不仅要半夜喝酒，还要一日三餐。

北京路上的一家卤味店把所有的卤味都陈列在橱窗里。红润有光泽，看到就动不了。

就在啊旁边是郑水根卤菜店，比较有条件。你可以去哪家人家少的。都是久经考验的老店，味道不会踩雷。

切几样卤肉，加一顿饭，一盘菜，漳州人的简餐。

大肠醇厚肥美，嫩笋香甜酥脆，肉质熏烤入味，有鸡爪、鸭肠、鸭脖、鱿鱼

我特意问了店家哪些卖的更好。记住，烧腊，酱牛肉，大肠头，姜猪心，蒜蓉鸡爪。这五种轮流吃，百吃不厌。

推荐最后几个集中觅食的地方。

漳州不是大城市，美食很集中。如果时间短，一天就能吃得很好。

先推安次

特别是北京路500米长的路段，是漳州市中心最繁华的美食一条街，并不是忽悠外地游客，经常被本地人吃的老字号。

古城本身就是一个景点，但是游客不多。有中药，对联，日用品。它不仅作为漳州的文化符号，还扮演着当地人四处闲逛、购物的角色，散发着原始古城特有的古老气息。

除了漳州古城，漳州的另一个美食地标是中山公园。

中山公园曾经是孩子们玩耍、年轻人约会、老年人健身的地方。现在虽然一年去不了几次，但是附近吃了很多年的小店还是要时不时去一下。

其实从很多店名就能看出端倪。“原公园”的老店大多位于中山公园边上。

尤其是中山公园南门，懂行的人一听就开始流口水。

虽然泉州人经常抱怨自己太保守，很多事情都不关心，但是漳州人只有三件事有着意想不到的坚持。