导读：挂耳咖啡和速溶咖啡区别主要是原材料的不同、 *** 工艺的不同、味道的不同。1、原材料的不同挂耳咖啡会精选优质的100％的阿拉比卡豆。速溶咖啡选择的是罗布斯塔种的咖啡豆。2、 *** 工艺的不同挂耳咖啡是在单品咖啡豆新鲜烘焙后直接磨粉装袋，不添加任何东
挂耳咖啡和速溶咖啡区别主要是原材料的不同、 *** 工艺的不同、味道的不同。
1、原材料的不同
挂耳咖啡会精选优质的100％的阿拉比卡豆。速溶咖啡选择的是罗布斯塔种的咖啡豆。
2、 *** 工艺的不同
挂耳咖啡是在单品咖啡豆新鲜烘焙后直接磨粉装袋，不添加任何东西。将新鲜烘焙的咖啡豆，经过专业的研磨比研磨成粉后装于挂耳滤包中，再装于铝箔外包装袋热封。
速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。
3、味道的不同
挂耳咖啡坚决不添加。因为挂耳咖啡都是新鲜烘焙的100％阿拉比卡豆研磨而成，所以咖啡的风味明显、香气浓郁。
速溶咖啡的 *** 过程会在多次高温的操作环境中流失大部分咖啡豆本身的芳香物质，而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡豆浓郁纯正。
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在1990年，日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了挂耳咖啡并申请专利。但山中产业设计的挂耳咖啡包无法承担冲煮咖啡的重量，且在冲煮过程中容易失去平衡，所以没有成功的商业化。直到1998年大纪商事改良了原有的发明，将挂耳的部分向外延伸，才有如今的挂耳咖啡。
挂耳咖啡包的英文为Instantdripcoffeebag，它有即溶咖啡快速、方便、不需冲煮器具的优点，同时更能让人享受手冲的乐趣。因为挂耳咖啡包集即溶咖啡与手冲咖啡的优点于一身，这让挂耳咖啡包在东亚市场快速成长。
在2011年，挂耳咖啡全球销量达14亿包，大约11，200公吨，其中94％的销售来自于日本，日本星巴克也特地为此市场推出挂耳咖啡。虽然目前全世界挂耳咖啡包总销量不多、市场规模相对小，但成长速度十分快速。
先说说速溶咖啡吧， 速溶咖啡是从烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，后经干燥而生产的，通过真空浓缩，便于干燥工序。干燥，这是速溶咖啡粉的成形过程，也是在加工过程中对咖啡粉品质影响更大的过程。目前一般采用喷雾干燥法，但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，这就是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。 其实你喝到的速溶咖啡首先最重要的原材料咖啡豆就是已经是商品大宗采购的更低等级的咖啡豆了，基本是无法当作咖啡豆单独零售的，只能用来做速溶。另外就是速溶咖啡的执照工艺决定了所有咖啡天然的香气和精华都已经在加工中损失殆尽了，你所品尝到的所谓咖啡的味道绝大部分是人工香精模拟出来的。曾经在一个国外的文章上看到，其实速溶咖啡的化学成分已经不是咖啡了。再说说挂耳咖啡， 随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板 *** 的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要您的身边有热水水源,有咖啡杯具，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行。---摘自 *** 最后谈谈个人感觉， 方便：挂耳包粉量8-12g，速溶粉量18-3g，以体积重量算速溶咖啡更加便携；操作上，两者都没有操作难度，挂耳包要多几个步骤而已。 味道：单纯以味道、口感而言，一般的挂耳包和好点的速溶相差不大（原谅我的烂舌头），但挂耳包做出来的咖啡香气是速溶难以相比的；用好点的挂耳包，只要控制好水温和流量，可以做出媲美手冲咖啡的效果。 健康：速溶是以化学方式做成的，而且添加了大量添加剂，其中对人体的影响不言而喻了。
不需要。
挂耳式咖啡，先把咖啡粉使用20秒之后再用戏水放到175毫升就可以了。
挂耳咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。
挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板 *** 的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。用90℃左右的热水（更好是纯净水），冲入滤袋，满3次，大约得到150ml的咖啡，即可。
注 意：一旦需要的水量已经达到，移走滤袋，不让所有的水透过滤袋进入咖啡杯，咖啡会更好喝。
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡的意思。
*** *** ：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源，有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。
冲泡 *** ：
打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）
之一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。
静置闷蒸30秒。
第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。
整个时长控制在1分左右。
