使用爱乐压 *** 咖啡时注入热水的温度为

2024-04-04 01:30:01装修宝典015

使用爱乐压 *** 咖啡时注入热水的温度为,第1张

使用爱乐压 *** 咖啡时注入热水的温度为
导读：使用爱乐压 *** 咖啡时注入热水的温度为70摄氏度。现如今，咖啡对于人们其实早已脱离了装X利器和熬夜必备的范畴，它已经在慢慢的融入人们的日常生活。越来越多的人也不在满足于办公室里速溶咖啡的甜腻，或在星巴克等街角咖啡馆的消遣，而是选择自己在家做上

使用爱乐压 *** 咖啡时注入热水的温度为70摄氏度。

现如今，咖啡对于人们其实早已脱离了装X利器和熬夜必备的范畴，它已经在慢慢的融入人们的日常生活。越来越多的人也不在满足于办公室里速溶咖啡的甜腻，或在星巴克等街角咖啡馆的消遣，而是选择自己在家做上一杯咖啡，来享受其香醇的滋味。

咖啡的 *** *** 也多种多样，风味也大不一样，但有一点那就是现做的咖啡都要比速溶咖啡好上很多。手冲咖啡就是将研磨适度的咖啡粉放入垫好滤纸的滤杯中，徐徐且均匀的注入热水，热水浸泡咖啡粉后滴入杯中或分享壶，从而完成咖啡的 *** 。

咖啡豆不同的品种、不同的烘焙、研磨成粉的粗细、冲泡的水温、粉水比例乃至不同的滤杯器具，都会对最后作出的咖啡风味产生影响，这也就导致了它玩法的多样性。

至于手冲咖啡的基本器具有滤杯、滤纸、磨豆机、手冲壶、电子秤、温度计。这里面最重要的就是滤杯了，不同的滤杯都有其独有的设计，材质、杯壁倾斜角度、导流槽以及导流孔，都会对咖啡风味产生一些影响。

可以参见《公共娱乐场所消防安全管理规定》中相关要求进行设计（其中第十一条有明确的要求：

第六条公共娱乐场所的内部装修设计和施工，必须符合下列规定：

（一）吊顶应当采用非燃材料；

（二）墙面、地面、隔断应当采用非燃或者难燃材料；

（三）帷幕（幕布）、窗帘、家具包布应当采用阻燃织物或者进行阻燃处理；（四）电气线路的敷设，电器、空调设备的安装，必须严格执行有关施工安装规程，采取防火、隔热措施；

（五）建筑内部装修不得改变消防设施的位置，不得影响消防设施的使用。

第七条公共娱乐场所的安全出口数目、疏散宽度和距离，必须符合《建筑设计防火规范》或者《高层民用建筑设计防火规范》的规定。安全出口处不得设置门槛、台阶，疏散门应向外开启，不得采用卷帘门、转门、吊门和侧拉门，门口不得设置门帘、屏风等影响疏散的遮挡物。

公共娱乐场所在营业时，必须确保安全出口和疏散走道畅通无阻，严禁将安全出口上锁、堵塞。

第八条安全出口、疏散走道和楼梯口必须设置符合标准的灯光疏散指示标志。指示标志应当设在门的顶部、疏散走道和转角处距地面一米以下的墙面上。设在走道上的指示标志的间距不得大于二十米。第九条公共娱乐场所内必须设置火灾事故应急照明灯，照明供电时间不得少于二十分钟。

第十条公共娱乐场所的电气设备必须具有电工资格的人员负责安装和检查维修，用电量不得超过额定负荷，不得擅自拉接临时线路。

第十一条在地下建筑内设置公共娱乐场所，除符合本规定其他条款的要求外，必须符合下列规定：

（一）只允许设在地下一层；

（二）内部装修的吊顶、墙面应当采用非燃材料；

（三）通往地面的安全出口不应少于二个，每个楼梯宽度不得小于一点五米；

（四）应当设置机械防烟排烟设施；（五）应当设置火灾自动报警系统和火灾警报装置；

（六）严禁使用液化石油气。

第十二条公共娱乐场所内严禁带入和存放易燃易爆物品。

第十三条严禁在公共娱乐场所营业时进行设备检修、电气焊、油漆粉刷等施工、维修作业。

第十四条演出、放映场所的观众厅内禁止吸烟和明火照明。

第十五条公共娱乐场所在营业时，不得超过额定的人数。

第十六条公共娱乐场所应当制定用火用电管理制度，制定紧急安全疏散方案。在营业时间和营业结束后，应当指定专人进行安全巡视检查。

第十七条公共娱乐场所应当建立全员防火安全责任制度，全体员工都应当熟知必要的消防安全知识，会报火警，会使用灭火器材，会组织人员疏散。新职工上岗前必须进行消防安全培训。

第十八条公共娱乐场所应当按规定配备相应数量的灭火器材，设置报警 *** ，消防设施、设备必须完好有效。

补充说明：是比较笼统一些，其余的可以参见《建筑防火设计规范》，其它的更详细的就只有参考其他相似工程的施工图了。

北京白石山风景区的悬崖咖啡馆最近在 *** 上走红，吸引了大批年轻游客。很多女生都期待在这里打卡。悬崖咖啡馆的创意设计和更佳拍摄角度，曾经带给你不一样的精彩瞬间。

1、咖啡厅介绍

自然之角美食“自然之角咖啡馆”位于白石山景区海拔1600米处。自然角咖啡厅共四层，两个观景台，总面积700多平方米，可同时容纳180人。出售各种咖啡、茶、鲜榨果汁、饮料、食品、简餐等商品。并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品味，体验一种旅游文化，表达一种情感，让咖啡店成为游客和爱好者相聚的好去处。

在白石山，这个悬崖上的咖啡店，我远远看去，它嵌在悬崖边上。无论从外观线条还是造型大小，都与悬崖完美融合，将自然元素与现代元素无缝连接。如果不是时尚现代的黑褐色，而是白石山的颜色，恐怕我都分不清这是山还是咖啡店。就像它的名字一样，大自然的角落咖啡馆，属于大自然，是白石山的一部分，是大自然的角落。

悬崖上的咖啡店不仅是登山者疲惫时理想的休息场所，也是文艺青年和情侣们浪漫的下午茶时光。咖啡店的咖啡种类很多，价格实惠，和陆地上的品牌咖啡店差不多。还有儿童娱乐区和休闲阅读区。除了顶楼的露台咖啡厅，楼下还有餐厅，有包间和大厅，可供多人就餐。

呼吸着山野纯净的气息，混合着草木的清香，我拿起咖啡用心品尝，居然有了天然的野味。

当前位置从北京开车大约需要三个半小时。

现在有3种票：

1门票要130元，需要爬上去。不要选那些体质弱的。

2门票索道，一个人260，优点是比较快。

3门票大巴，195一人，需要等大巴发车，20分钟左右到山顶，23全部到达同一个地方。

咖啡店得直走下悬崖。有很多步骤。它必须下去。大约需要一个半小时。山里还是有点冷，但是中午很热。偶尔能看到松鼠，咖啡店的咖啡味道很普通。不过完全不用拍照，露天的天台也超级好。

2、相关信息

白石山景区位于河北省保定市涞源县城南15公里处，地处太行山最北端，方圆800里。因多白石而得名，以中国独特的大理石峰林景观而闻名。它结合了山区景观的五个特点：奇迹，勇气，危险，幻觉和美丽。更高峰佛光峰海拔2096米，主脊绵延7000多米。景区内有三峰六台九谷八十一峰。它是“中国北方之一山”，峭壁高耸，群峰彩林，佛光云海。“双雄玻璃栈道、飞狐玻璃栈道”，这两条悬空的玻璃栈道惊险 *** ，“如履薄冰”，使白石山成为中国之一山。

白山有世界之一绝壁，高差600米。峰林、怪石、云海、栈道并称为白山“四绝”，尤其是绝壁栈道，集“白石青云、姜太公钓鱼、八戒娶妻、守山、凌波微步、山誓、白石松韵、荆刘鑫兰、太行神”于一身

是。根据查询喆啡酒店官网可知，该酒店大厅有免费的欢迎咖啡、房间的咖啡角拥有免费配备的挂耳咖啡，贯穿消费动线的细致化服务，令消费者在酒店亦可享受到超出预期的咖啡馆体验，以更高的消费满足感俘获消费者心智。喆啡酒店是一个将咖啡馆文化与酒店相结合的中高端酒店品牌，创造了24小时Café+Hotel+Galleria的Coffetel理念，融合咖啡厅、文化书吧、艺术品长廊、商品展览区、自助餐厅为一体的多功能配套酒店大堂，打造一个充满社交、格调的氛围。

北京，历史悠久，文化深远，这里自然也是一个文艺的城市了，当然也就包含着许多充满着文艺气息的景点和店面，那么，今天小编要来给大家推荐的就是位于北京这里的文艺咖啡馆了！

说起咖啡馆，安静的坐在这里，看着窗外的人来人往，拿着一本书，也是一种超级文艺的生活方式是不是？我们就来看看有哪些文艺咖啡馆吧！

故宫角楼咖啡厅

说起故宫这里去年末开的咖啡馆，可以说是一开放之后，就备受大家的喜欢，且仅此一家啊！

一想到可以喝到皇家的咖啡，心中不觉得有些开心！这里咖啡也是和皇家有关的，从装修到咖啡的取名都是满满的皇家气息。

所以大家来这里，逛一逛历史悠久的故宫，累了就来这处咖啡馆歇一歇，享受一下皇家的咖啡，也不失为一次完美的故宫之旅啊！

营业时间：08：30-19：00人均消费五十五元左右！

地址：景山前街4号

小编推荐品尝：康熙更爱巧克力，千里江山卷，香栗拿铁。

BerryBeans咖啡厅

说起这家咖啡馆，可是坐落在北京的小胡同里面啊！十分的接地气，尤其是北京胡同更是多少人的回忆啊！历史悠久啊！

这处咖啡馆，地址也是比较隐蔽，环境也很静谧，坐在这里的二楼就可以看见周围的景色，因此很多人都喜欢来这里看看风景，喝喝咖啡！

如果是在一个天气晴朗的日子，大家还可以到这里的露台上，晒一下太阳，看看周围的景色，最后不要忘记了拍照啊！十分的美丽啊！

营业时间：10：00-21：00人均消费六十八元左右

地址：朱家胡同7号

小编推荐品尝：黑糖玉桂拿铁，香草拿破仑，覆盆子塔。

BadFarmersOurBakery

这家咖啡馆，光是看到名字就觉得高端大气上档次啊！这处位于著名的太古里的咖啡馆，占据着绝好的地理位置，不仅客人多，而且在这里还可以看见很多的风景！

咖啡馆里面，借助着绿色的小盆栽装饰着，给人浓浓的文艺清新的气息！，咖啡馆周围可以购物，大家在购物之后就可以来这里休息，喝一喝好喝的咖啡，安静的思考一下人生也是可以的！

营业时间：10：00-22：00人均消费五十八元左右！

地址：三里屯路太古里北区N8楼一层

小编推荐品尝：脏脏包，提拉米苏起酥，巧克力香蕉羊角包。

好了，关于北京这里的文艺咖啡店小编为大家推荐了这三家，希望对大家有所帮助，祝大家旅游愉快啊！

一个阳光明媚的午后，一间优雅的咖啡厅，一首抒情的布鲁斯小调，一本书，足以让人度过悠闲自在的一下午。如今，风格各异的咖啡厅遍布京城的大街小巷，景区内的咖啡厅更是如雨后春笋般涌现。近日，北京动物园的“熊猫咖啡”开业，成为了新的网红咖啡厅。近几年，北京的不少景区都在打造符合景区特色的咖啡厅，景区与咖啡厅相互融合、彼此造就，逐渐形成多元化的发展。接下来，就让我为大家介绍几个值得一去的咖啡厅，让我们来看看吧！

熊猫咖啡

北京动物园

北京动物园内位于熊猫馆的咖啡厅重装开业，吸引不少游客专门去打卡。从动物园南门入口进来，直接可以到达熊猫馆。一层的熊猫商店琳琅满目，全部是熊猫元素的生活小物任你挑选，不过此时的你不要仅仅沉浸在购物之中，让我们来到二层的熊猫咖啡厅。走进咖啡厅，可以看到各种姿态的“熊猫”装潢，营造了一种童趣十足的氛围感，适合各种角度拍照打卡。咖啡厅里的饮品和甜品比如熊猫咖啡、熊猫吐司等等全部都有熊猫图案，深得小朋友们的喜爱。咖啡厅内甚至还设有玻璃观景台，能够近距离观赏大熊猫。

北京动物园真正做到将景区的特色与文创产品完美融合，让游客们驻足小憩的同时带来沉浸式的观赏熊猫体验。北京动物园的相关负责人介绍：“熊猫咖啡的开业吸引了很多国际游客，随着冬奥会的举办和冰墩墩的火热，熊猫咖啡的生意越来越好，同时中国的大熊猫文化得以更广泛地传播。”趁着春暖花开，不妨去动物园看看真的“冰墩墩”，再品一杯咖啡，不负春光。如果恰好是一家人来，老人和一米二以下的儿童都是免费的哦。

角楼咖啡

故宫

故宫是人们来到北京必去打卡之处，众所周知，故宫的文创产品一直深受大家喜爱，故宫更是在近几年推出精美的文创产品拉近了与大众的距离。如今，位于故宫神武门外的角楼咖啡也成为了网红咖啡厅，游客们无须“进宫”，就能感受故宫文化。

整个角楼咖啡厅以宋徽宗最喜爱的《千里江山图》为设计主题，巨幅《千里江山图》环绕墙壁，丝质的复古屏风和松柏盆景处处散发着宋代的古典文艺气息。这里的每一杯咖啡都有四字的题款——“微服私访”“御驾亲征”，仿佛都在与时空呼应。在春暖时分，北京的秀美时节，来角楼咖啡厅点上一杯茶饮和绵密的奶油甜品，身心愉悦，以咖啡会友，与故宫来一场穿越时空的邂逅之旅。

拾光咖啡馆

圆明园

圆明园福海东侧的时光买卖街，是探寻清朝“皇家市集”的文化商业街区。在时光买卖街的最深处，有一处宝藏咖啡厅，那就是“西洋幻境·拾光咖啡”。走进咖啡厅，整体西式洋楼的建筑风格抓人眼球，白色、金色搭配西式装饰典雅而明快，屋顶上都是当时的宫廷画师绘制的圆明园四十景图。咖啡杯的设计也是用心巧妙，采用古典的青花瓷图案，古色古香。

咖啡厅内舒缓的音乐搭配交错变化的光影，打造了幻境之美，颇有岁月静好，大隐于市之感！圆明园的风采虽然停留在了旧时光里，但是咖啡厅的出现令人仿佛穿越到盛时圆明园，让人们能够在短暂的休息片刻感受圆明园的独特魅力，历史文化瑰宝便以潜移默化的方式传播、传承。

天坛福饮

天坛公园

天坛公园内的天坛福饮咖啡厅在去年开业，开业不久就被评为“2021北京网红打卡地”。天坛福饮坐落于天坛公园东门附近，整体设计风格以传统的中国红为基础色调，大门提取了天坛宫门元素，融合金属银色，国潮风味十足。

店内茶饮的命名也颇有韵味——“梅花馥郁茶咖”“琉璃翡翠桂花冻福茶”。天坛福饮还推出了一系列天坛特色的文创产品，其中红蓝烫金杯还被网友们誉为“最美天坛咖啡杯”。咖啡厅承接了天坛其600多年的悠久历史文化，同时契合了当下深受年轻人喜爱的茶饮文化，吸引人们一起踏入美丽的天坛意境！

三忘湖SWANSEEN

柳荫公园

柳荫公园位于北京市中心的安定门外，是京城里唯一拥有田园风光的山村野趣公园，公园内种植了30多个品种的柳树，因此以“柳”命名，园内还有一个大型的湖岛，是春日踏青的好去处。

位于柳荫公园湖岛中心的三忘湖咖啡厅去年开业，临湖而建，整间咖啡厅被柳树环绕，玻璃窗边还可以饱览湖边美景。不同于皇家园林内的咖啡厅，三忘湖咖啡厅烟火气十足，融进街边百姓的生活，不少住在附近的居民逛公园逛累了也会来此喝杯咖啡，与亲友小聚，享受慢生活。

颐啡咖啡

颐和园

颐和园耕织图景区始建于1750年，延赏斋是其重要的组成部分。延赏斋临水而建，“延赏”意为流连观赏，是乾隆当年观赏农耕景象的重要观景建筑。如今这里已经变成了一个漂亮的咖啡馆，具有独特的东方韵味，室内装饰风格与颐和园遥相呼应，青色的幔帐、绘有植物的精美壁画、木质的桌椅、典雅的盆景，无不传达着东方美学的清幽淡雅。

曾经去过颐啡咖啡厅的小旭说道：“颐和园内有很多古典建筑，咖啡厅就建在其中一个建筑里，宫廷范十足。店面虽然不大，但是座无虚席，也不喧闹，夏天去时还能看到很多荷花，适合闲时过来喝个下午茶，慢悠悠地度过午后时光。”

Polonio

白塔寺

走进位于阜成门内大街的白塔寺，古朴壮丽的白塔跃入眼帘，白塔至今已有700多年的历史，在当时没有摩天大楼的京城内是罕见的塔型建筑。白塔寺历经两年的修缮，在去年正式向公众开放，其周边的Polonio咖啡店逐渐成为热门打卡地。

北京胡同小巷内的咖啡馆不胜其数，Polonio不同于其他胡同里的咖啡厅，这里可以“上房揭瓦”。上到阁楼，开放的露天环境为人们营造观赏白塔寺的绝佳氛围，更好选一个晴朗的下午，享受阳光的同时可以拍下远眺白塔寺的美照，甚是惬意。

Café Kitsune

三里屯太古里

现如今，不少小众服装品牌也在顺应时代发展的趋势，全方位迎合年轻消费者的生活习惯，纷纷开设属于自己的咖啡品牌门店。Maison Kitsune是一家创立于法国巴黎的轻奢服装品牌，法式慵懒休闲的风格加上品牌标识中的小狐狸形象，尽显时尚与舒适之感。

去年，Maison Kitsune中国首店落座太古里北区，其一层的自有咖啡品牌Café Kitsune也随之开业，吸引不少明星和时尚弄潮儿前去打卡。咖啡厅整体设计风格以白色调为主，符合品牌法式小清新的特色。同时，随处可见品牌的小狐狸形象，从纸巾上印的像素风格的小狐狸插画，到小狐狸形状的饼干甜品，品牌特色得以自然传播。据店员介绍：“一层的咖啡厅非常火爆，不少人是来专门喝咖啡的，同时也会为二层的服装消费区引流，大家都想看看小狐狸主题的服装是什么样子的。”恰逢周末，去三里屯逛街的同时去看看小狐狸家的咖啡厅，来一杯醇香的咖啡，是尽享法式浪漫的绝佳选择。

环球时报汽车周刊

环球时报时尚周刊

环球时报地产观察

环球时报前沿观察

#策划# 导语随着我国改革开放及人民生活水平的提高，咖啡饮料逐渐被越来越多的人所接受。以下是考网整理的咖啡厅营销工作方案，欢迎阅读！

篇一咖啡厅营销工作方案

一、意浓咖啡厅发展的两个阶段：

　A，艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。

　B，发展阶段。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就的防御，利用营销手段，占领市场。

　二、意浓咖啡厅管理的两个阶段：

　A，模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。

　B，质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。

　三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！

　其实说实话，意浓咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。

　（一）产品介绍：

　意浓咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。

　在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。

　在城市学院，名为双鱼座意浓咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。

　创办意浓咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会，让学生在学习的同时参与实践，从而增高学生的综合素质，因此，由在校本科学生担当意浓咖啡厅的所有管理和服务人员是该意浓咖啡厅的一大特色。

　（二）市场状况分析

　1、消费者需求分析。

　对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。

　目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。

　学生到意浓咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，双鱼座意浓咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进意浓咖啡厅。

　2、消费者分类。

　（1）外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。

　（2）环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或意浓咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。

　（3）追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。

　3、竞争者分析。

　现有竞争者主要有几类：

　一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。

　另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。

　这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于意浓咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。

　最后一类那就和我们一样的意浓咖啡厅，我们学校附近没意浓咖啡厅，因此现在意浓咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的意浓咖啡厅是城市学院内一家，在周围也是规模的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。

篇二咖啡厅营销工作方案

一、背景分析

　1、产品与服务状况分析

　咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客，产品是单一的咖啡，不提供其他的饮料等服务。当然，作为咖啡厅，它的服务，它的情调，都是不可忽视的产品或者说是附加产品。咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多，咖啡的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化，普通化。此外咖啡厅还提供各式花式糕点。

　咖啡厅的服务员大多数都是学生，而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。他们基本上没有受过专门的服务类培训，但是根据目前的服务状况来看，他们基本上能很好的满足顾客的需要。

　咖啡厅的价格定位54。8%的顾客表示能接受。此外，超过一半的顾客表示如果提高额外的特色服务，他们愿意为服务买单。只有7%的汽院学生表示，价格完全不会影响他们选择咖啡的品种。（受调查条件的影响，仅取30汽院学生为调查对象，仅供参考，若需详细调查结果，请加大调查范围）

　2、餐厅自身

　优势：

　位于湖北汽车工业学院内，有较固定的客户来源。

　安静优雅，交通便利，停车方便。

　地处经十路繁华地段，与2食堂（校园三大食堂之一）相邻。

　以上下课的学生为轴心，老师学生群体基数大。

　劣势：

　尚未树立良好的品牌形象

　服务意识薄弱。

　菜单品种没特色，味道有待提高。

　对于本身宣传不到位，知名度不够。

　3、竞争情况分析

　目前咖啡厅的外在竞争对手有两个：桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店。但是我们不把这些做为潜在的竞争者，咖啡厅并不把咖啡做为的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣，而且还是广大的老师和同学。两个竞争对手比较可以看出，咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于咖啡厅来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。

　竞争者的分析：a、奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们校周围奶茶3元/杯，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者。

　b、桃园食堂奶茶窗口，主要在就餐期间营业，奶茶价格价位很多，从1。5元/小杯到6元/大杯不等。竞争力很强，但受时间段限制。

　4、消费群体分析

　群体特点：学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力；年轻，时尚，富有 *** ，勇于接受新事物；恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。教师——具有高文化修养，有一定经济能力。消费动机：休闲娱乐，议事，朋友，情侣约会，就餐，消费心理：优雅舒适，有格调，方便但不随便，放松心情的地方。

　5、媒介分析

　传单、宣传册——校园散发，食堂门口，海报和咖啡厅。

　优点：方便，及时，其引导性强，成本低。

　6、消费者分析

　a、外来人士，高校是一个知识分子呆的地方而且也是文化中心，商务人士和游客可以把对咖啡的需求与消费带到了学校，促进了西餐业的发展，带动这个产业的发展。

　b、环境特别需求者，咖啡厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。所以，很多人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还有些人把在咖啡厅当作思考、独处或处理一些工作的场所。

　c、追求时尚者，由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，消费能力从总体上讲比较有限。这其中以情侣约会最为主要。

　二、营销策略

　1、营销方案目标

　此次策划的主要目标是在综合分析咖啡屋的内外环境的基础上，对咖啡屋进行整体的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。

　2、咖啡厅自身定位

　在咖啡厅的适当位置放置一个与餐厅装饰色调一致的书架。