导读：更大的区别有两点，从 *** *** 更大的不同是，小仙炖所有的鲜炖燕窝 都 是通过纯手工 *** ，泡发完后通过1小时的人工挑拣燕绒，比起别的燕窝做工更 加 细腻，其二是小仙炖鲜炖燕窝在整个 *** 过程中 都 没有放任何的添 加 剂。鲜炖产品由远到近拍。根据
更大的区别有两点，从 *** *** 更大的不同是，小仙炖所有的鲜炖燕窝 都 是通过纯手工 *** ，泡发完后通过1小时的人工挑拣燕绒，比起别的燕窝做工更 加 细腻，其二是小仙炖鲜炖燕窝在整个 *** 过程中 都 没有放任何的添 加 剂。
鲜炖产品由远到近拍。根据查询公开相关信息得知，由远到近拍，会使画面更加好看。鲜炖的意思是保证食物的新鲜。鲜炖燕窝，指有别于传统的干燕窝和即食燕窝，采取鲜炖工艺炖煮、0添加保质15天、按周冷鲜配送到家模式的燕窝产品。
要办理营业执照、卫生许可证、食品流通许可证。
营业执照格式由国家工商行政管理局统一规定。其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。
营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、 *** 。没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。
扩展资料1、核准名称。确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。
2、提交资料。核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料，会收到准予设立登记通知书。
3、领取执照。携带准予设立登记通知书、办理人身份证原件，到工商局领取营业执照正、副本。
-营业执照
燕窝具有很多功效，主要有以下几种功效：
之一、燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；
微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
第二、燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
第三、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢
第四、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接 *** 细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
第五、钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
第六、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈 *** 细胞再生、分裂和组织重建。燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。
第七、燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
不会有的。燕窝本就是有钱人的追求。而今也有很多问题出现阻碍了其市场的发展。
辛巴直播带货被打假一事，将燕窝送上热搜，燕窝行业背后的问题也随即暴露出来。
中国新闻周刊通过调查发现，燕窝市场鱼龙混杂，良莠不齐，尤其产品介绍五花八门，在多项关键指标上也相去甚远。
燕窝市场怎么了？为何乱象频发？行业又该如何规范发展？
五花八门的燕窝产品
日前，职业打假人王海将辛巴销售的燕窝送检，检测报告显示，该产品蔗糖含量48%，而成分表里碳水化合物为5%，确认该产品就是糖水。这份公开的检测报告一石激起千层浪。
11月27日，主播辛巴（实名辛有志）发布道歉声明，承认此前直播间所销售的燕窝产品，实为一款燕窝风味饮品。
目前此事尚未平息，带来的震荡还在持续，不过各大燕窝厂商又借着双十二卷土重来了，继续在直播间带货。
不过与双十一销量暴增300%的盛况相比，燕窝在双十二实在冷清了不少。
从直播间的数据上看，当晚的流量远不及双十一，观看人数普遍在千人左右，最少的只有287人，最多的也只有13万人。
在线的消费者也理性许多，咨询观望者甚多，剁手下单的寥寥。数据显示，截止到12月13日中午12时20分，全网销售排行榜单首位“燕飨大洲即食燕窝”销量3万单，排名第二的“泡小燕燕窝”只有13万单，而排名第三的“燕之音”只有5618单。这与双十一动辄销量破万的情况相差甚远。
近年来，随着燕窝进口政策的松绑和电商兴起，我国已经成为世界更大的燕窝消费国，其市场呈高速增长态势。
全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会11月发布的《2019年中国燕窝行业白皮书》显示，我国燕窝市场年复合增长率达到30%以上，2019年整体市场规模达到300亿元左右。
与燕窝产品井喷式爆发增长形成鲜明对比的是，市场上的燕窝产品鱼龙混杂。
目前市场上燕窝产品品类众多，从名字上看，就有燕窝罐头、冻干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝、食冲泡型燕窝等，一个比一个高大上。而且还出现了很多燕窝衍生品，如燕窝咖啡、燕窝粽子、燕窝银耳饮等。
但与名称相比，产品标注更加“随意”，让人看得“云里雾里”。
有的在配料上标注水、冰糖、燕窝，有的还含有食品添加剂（琼脂）。有的标注固体物含量，有的标注燕窝含量，良心的企业则会注明是干燕窝还是燕窝湿品。而对于燕窝更具价值的唾液酸，并非所有产品都有标注。
此外，即便同样在标签上打出“鲜炖燕窝”， *** *** 、营养物质、保质期也有可能完全不同。
例如，A款产品采用多段式低温炖煮，可以常温保存18个月，固形物含量大于30%，但对于燕窝含量及唾液酸均未提及；而B款产品采用115度炖煮，强调这样才能杀菌更彻底，保质期只有15天，且需要0-4度低温保存，固形物含量达到70%以上，每瓶45克产品中燕窝投料量为15克。
现有标准跟不上行业发展
事实上，这些燕窝产品之所以在关键指标上大相径庭，很大程度上源于相关标准的缺失。
据业内人士介绍，标准分为国家标准、行业标准、团体标准、地方标准和企业标准，其中国家标准又分为强制性标准和推荐性标准。行业标准主要由行业标准归口部门统一管理，团体标准则由学会、协会、商会等社会团体制定。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，目前燕窝制品只有行业标准和团体标准，并无国家标准出台，所以乱象与打擦边球的情况较多。
2018年3月，中国药文化研究会发布《即食燕窝》团体标准，其中规定了即食燕窝中的干燕窝含量。这份标准按照100g燕窝液体中干燕窝标准介于1g-25g之间、25g-5g之间以及大于等于5g三类情况，分别将即食燕窝分成经典型即食燕窝、浓稠型即食燕窝和浓缩型即食燕窝。对于燕窝中最重要的成分唾液酸，这份标准要求每克即食燕窝中唾液酸含量大于等于05毫克。
对此，朱毅表示，燕窝有行业标准，规定级别有特级、一级、二级，蛋白质含量都不得低于30%，唾液酸含量都不得低于5%；2018年制定的即食燕窝团体标准中没有提到蛋白质含量，唾液酸含量不低于05%即可，它和行业标准、团体标准相比是非常低的。
对于燕窝原料，这份标准的要求为“燕窝原料需检验合格，符合国家食品卫生安全标准的要求，原料应不变色、不霉变、无异味。”但对于燕窝具体用料、分级并无确切标准。
今年12月6日，同样由中国药文化研究会发布的《鲜炖燕窝》团体标准也开始实施，该标准要求燕窝原料需检验合格并符合国家食品卫生安全标准，原料应不变色、不霉变、无异味。但对于燕窝的具体用料和分级并没有确切的标准。
对此，食品产业分析师朱丹蓬表示，从这份燕窝的团体标准来看，存在两方面问题。其一，团体标准并非企业需要强制执行的标准，很多企业并未采用这一标准；其二，该团体标准对燕窝的具体分类、级别等方面的规定并不全面。
国标出台刻不容缓
与此同时，由于燕窝行业无统一标准，行业门槛也随之降低。
企查查数据显示，近10年我国燕窝相关企业注册量总体呈波动增长趋势，2014年起我国燕窝市场规模持续扩大，2015年相关企业注册量达1493家，同比增长72%。随着即食燕窝消费的崛起，燕窝行业间的竞争逐步趋向白热化，2017-2019年我国燕窝相关企业年均注册量达2037家，其中2018年注册量达近10年更高，达2121家，2019年相关企业注册量稍有下降，达1989家。今年前3季度新增企业1213家，同比下降162%。
而从注册资本上看，我国九成的燕窝相关企业注册资本在500万元以内，其中75%的企业注册资本在100万元以内，15%的企业注册资本在100万-500万元这个区间。注册资本在1000万元以上的则占总量的5%。
事实上早在9年前，燕窝行业就因为食安问题引发关注。
公开资料显示，浙江省工商局在抽检后发现，3万多盏血燕的亚硝酸盐含量超标，更高超标350倍，血燕产品不合格率高达100%。
“血燕”事件曝光后，国家工商总局开始部署全国工商系统开展专项执法检查，随后，中国检科院一直跟踪开展燕窝质量安全研究和燕窝准入注册技术支持工作，并开发建立了“中国燕窝溯源管理服务平台”，该平台于2013年12月25日上线运行。
然而，该溯源体系并不等于国家标准、行业标准。
在此情况下，出台燕窝国标已经刻不容缓。
2018年10月，国家卫健委发布《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》，在2018年度食品安全国家标准立项计划中，“燕窝及其制品”的国家标准制定计划位列其中，承担单位包括厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中国检验检疫科学研究院、北京市卫生和计划生育监督所、全国城市农贸中心联合会。
全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊此前在接受采访时认为，从推动燕窝行业标准化建设的角度来看，仅制定国家标准是不够的，需要进一步加强行业社团标准和企业标准来推动建设行业标准化，从而整体上提高燕窝产品的标准和品质， *** 部门如何监管标准实施及落实标准也同样重要。
燕窝品牌比较好的有燕之屋、小仙炖、同仁堂、正典燕窝、双莲。
1、燕之屋
燕之屋始于1997，25年专注高品质燕窝，燕之屋在全国200个城市核心地段开设700多家实体门店，建立起高端销售 *** ；线上开拓天猫、京东、唯品会、有赞等多个销售渠道。
2、小仙炖
小仙炖是一个鲜炖燕窝品牌，连续五年鲜炖燕窝全国销量领先，小仙炖精选马来西亚、印尼燕窝，创新鲜炖燕窝水雾炖煮工艺，原料只含有燕窝、冰糖和水。
3、同仁堂
中国北京同仁堂（集团）有限责任公司，是中华老字号“同仁堂”所在公司的全称。
4、正典燕窝
正典燕窝（PT SWIFT），是集采燕、燕窝加工、科研、储存、进出口贸易、品牌运营为一体的跨国全产业链燕窝品牌。
5、双莲
Twin Lotus双莲的创始人Boonkit LeeLertphan博士出生于泰国传统医药世家，家中世代以经营草本植物药材铺为名，祖辈们传承的泰国草本植物药典记载着大量药学知识和泰草植物的应用。
—燕之屋—小仙炖—同仁堂—正典燕窝—双莲
燕窝素有“碗中贵妇”之称，一盏小小的燕窝，仿佛本身就是一本厚厚的美容圣经。
从宫廷御用到民间日常，诸如“吃燕窝使肌肤吹弹可破”“吃燕窝对孕妇和宝宝都有好处”等各种“养生”观点，更是被广大消费者口口相传。
按照传统方式，炖燕窝一般需要经过泡发、挑毛、炖煮几道必备工序，免不了耗时耗力。于是，主打“新鲜”“便捷”“料足”的鲜炖燕窝应运而生。
2020年7月，《消费者报道》分析了天猫、京东、苏宁官方旗舰店约15万条消费者评价，对电商平台热销的8款鲜炖燕窝进行了评价。
评价品牌
燕之屋、小仙炖、北京同仁堂、燕大夫、蔡府、正典、燕小厨、肌活
评价指标
拉丝、新鲜度、浓稠度、味道、纯净度、口感、固形物
口碑结果
1 推荐燕之屋、燕大夫。其中燕之屋CCR综合得分更高，其在新鲜度、口感等指标上表现更佳；其次是燕大夫，燕窝中没有什么杂质，口感较佳，浓稠适宜。
2 不推荐北京同仁堂、正典。其中北京同仁堂最为浓稠，但是口感欠佳；正典杂质较多，新鲜度较差。
肌活、燕小厨最拉丝，正典稀如饮料
燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，按形状可分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕角和燕碎。
其中燕盏是将毛燕经除杂处理后的完整燕窝，基本上保留了燕窝的原有形状，价格较为昂贵。而燕碎则是燕窝在加工过程中脱落的碎片，来自燕窝的不同部位。和燕盏相比，燕碎的杂质比较多，口感也远远不及燕盏，其价格较燕盏低5~6倍。
值得一提的是，如果以燕盏或者燕条为原料制成的燕窝会有拉丝，而且通常拉丝程度越长代表燕窝原料的品质越佳，但是以低价的燕角或者燕碎 *** 的燕窝一般不会有拉丝。
口碑评价结果显示，肌活、燕小厨拉丝程度较好，正典被认为“最不拉丝”。
消费者评价肌活“燕条较多”“拉丝很饱满”“丝条比较均匀，常年自己炖燕窝能感觉出来这个是正经燕盏做的好燕窝”；燕小厨“肉眼可见的拉丝”“并非普通燕碎，拉丝浓稠”“燕窝纹理清晰，杂质少”。
相反，消费者认为正典“感觉基本上是燕碎”“拉丝不算很长”“跟现炖的不一样，不是拉丝状态，是固态片状的”。
通俗来讲，固形物含量指的就是燕窝的浓度，其直接决定鲜炖燕窝的品质。因为对于不添加任何食品添加剂的鲜炖燕窝来说，固形物含量越高，需要投料的干燕窝克数就越高。
8款鲜炖燕窝中，蔡府标称固形物含量更高（≥92%），肌活标称固形物含量更低（≥89%），其他品牌如燕之屋、小仙炖、北京同仁堂、燕大夫、正典、燕小厨均为≥90%。
在浓稠度上，北京同仁堂得分更高，消费者评价称“燕窝很浓稠，感觉用料还挺足的”“一瓶3克燕窝，这是我吃过最浓的鲜炖燕窝”；正典得分垫底，消费者指出“很稀，几乎是饮料一样了”“比其他品牌稀，一分价钱一分货”。
蔡府、燕之屋蛋清味浓，北京同仁堂口感像凉粉
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅**的物质，这就是燕窝的主要成分。
这些成分包括水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素以及氨基酸等，因此，燕窝经过炖煮后能闻到一股淡淡的蛋清味，其实这就是“蛋白质的味道”。
不过，蛋清味的浓郁程度与原料产地、燕子品种、挑毛工艺有很大关系，比如不同地区或不同季节的金丝燕的食物来源并不相同，仅从筑窝季节和燕子吃的食物来看，雨季燕窝比旱季燕窝蛋清味更浓。
此次统一选择8款鲜炖燕窝的冰糖款产品进行对比。
口碑评价结果显示，蔡府在味道上评分更高，消费者认为“和自己炖的一样，打开盖子一股淡淡的蛋清香味”“微微的甜味增加食欲”。其次是燕之屋，消费者评价“打开瓶盖就有浓浓的蛋清味”“本来怕是冰糖炖的会太甜，没想到味道非常清，就喜欢这种”。
小仙炖鲜炖燕窝，看起来有点像是睡眠面膜，小小的一罐，非常好携带，里面是透明的燕窝提取，孕期也可以喝，对于女性来说真的是超级滋补。
里面说是不含防腐剂，所以要在0-4°C的地方保存，然后保质期只有十五天。要喝的时候直接喝也可以，或者隔水加热5-8分钟。不是很甜，口感Q滑。
小仙炖鲜炖燕窝特点
138分钟95度低温炖煮，确保营养不被破坏。市面上有诸多燕窝品牌为了追求更高的工业效率采用高温炖煮，或加入一些添加剂来延长保质期，实现迅速封装销售，这样其实对于燕窝本身的营养有着极大的破坏。
而林小仙则是把燕窝的营养放在之一位。通过多种工艺对比、检测，发现对于森林雨季燕盏而言，采用95度低温、38分钟左右的炖煮，能更大程度保留燕窝的珍贵营养，并且能使用户获得更佳的Q弹口感。
2360°旋转180次模拟手工炖煮，口感更佳。由于林小仙对鲜炖燕窝品质的要求，市场上没有一家工厂或设备满足她的需求。
为此，林小仙与设备工程师一起参与了设备的研发、生产，经历了5个月的时间，最终设计出了能够在一次炖煮燕窝时间内360°旋转180次、模拟手工炖煮效果的机器，并成功实现了一系列创新发明，最终获得10项专利，其中2项发明。
扩展资料
炖燕窝注意事项
1、泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季。一般情况采用冷水泡发即可。
2、燕窝隔水炖煮更好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。
3、燕窝要吃甜的话，更好搭配冰糖，石蜂糖，不要用白砂糖和红糖。 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
