导读：目录 *** 1：使用过滤器冲泡1、用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水2、用量杯称量咖啡粉。3、将热水倒在咖啡粉上。4、让咖啡粉在水里溶解。5、当你将咖啡倒入杯子时，将咖啡粉过滤掉。 *** 2：使用滤纸冲泡1、用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧
目录 *** 1：使用过滤器冲泡1、用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水2、用量杯称量咖啡粉。3、将热水倒在咖啡粉上。4、让咖啡粉在水里溶解。5、当你将咖啡倒入杯子时，将咖啡粉过滤掉。 *** 2：使用滤纸冲泡1、用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水。2、将咖啡粉放到滤纸中。3、向杯子里倒水，漫过滤纸包。4、溶解。5、将滤纸包从马克杯中拿出，然后就可以喝了。 *** 3：使用煮锅冲泡咖啡1、将咖啡粉和水一起放入小煮锅，稍微搅拌一下，使它们更充分混合。2、加热至沸腾。3、让水沸腾2分钟。4、将咖啡倒入杯子里。 *** 4：使用法式压滤壶冲泡咖啡1、烧水。2、将咖啡粉放入法式压滤壶。3、将水倒入法式压滤壶。4、冲泡。5、压下滤网。6、将咖啡倒到杯子里。早晨起来，如果想喝一杯咖啡来让自己清醒一下，却发现自己的咖啡机已经坏掉了的话，那一定糟透了！不过没关系，即使没有咖啡机，也有很多种办法来 *** 咖啡。这里就有好几种 *** 。
*** 1：使用过滤器冲泡
1、用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水。推荐使用茶壶，其次是炖锅。不管用哪个，都要按照你的需要加足够量的水，并且将其放置在灶具上。使用中火或者大火。
用微波炉加热会有些危险。将水放入敞口的安全杯中，并且将一根木筷子或者非金属器具插入杯中。每隔一两分钟加热一次，直到达到要求的温度。
用电热壶会很方便。倒入足够量的水，接通电源。将旋柄扳至中热或者高热，加热一段时间直到水开始沸腾。
2、用量杯称量咖啡粉。将足够量的咖啡粉放到更大的量杯中，根据你的需要尽可能分出最多的份数。每杯（250毫升）水，应当搭配大约1到2大勺（15到30毫升）咖啡粉。
想要做一杯以上咖啡的时候，尽量使用更大的量杯。
如果你没有大量杯，你可以使用大隔热碗或者水罐。
3、将热水倒在咖啡粉上。直接将热水倒在量杯里的咖啡粉上。在这个步骤，不需要任何过滤器，咖啡粉可以直接溶解在热水里。
4、让咖啡粉在水里溶解。这个过程要持续3分钟。好好搅拌后，然后再泡3分钟。溶解的时间取决于你做什么样的咖啡，以及你希望咖啡有多浓。如果你用的是质量比较普通的咖啡粉，6分钟能够泡出一杯中等浓度的咖啡。
5、当你将咖啡倒入杯子时，将咖啡粉过滤掉。在马克杯、保温杯或者普通杯子上放置一个滤茶网，让咖啡液经过滤茶网。重复这个过程，直到把所有马克杯都倒满。选用的过滤网需要能够挡住咖啡粉，防止咖啡粉进入马克杯。
到这一步，你的咖啡就可以喝了。根据你的需要添加一些咖啡糖或者奶油，然后享用你的咖啡吧！
*** 2：使用滤纸冲泡
1、用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水。如果用水壶或者炖锅烧水，则倒入足够的水，使用中火或者大火加热至沸腾。
使用微波炉烧水，需要将水放在安全杯中，并将一根木筷子或者其他非金属用具插入安全杯。每隔1到2分钟加热一次。
使用电热壶时，可以根据需要多烧一些，接通电源，使用中火或者大火加热至沸腾。
2、将咖啡粉放到滤纸中。用勺子将足够量的咖啡粉放到单张滤纸的中间，然后用细绳或者麻线将滤纸绑成一束。将滤纸绑紧，防止咖啡粉滑到咖啡液里去。这本质上和用茶包泡茶是相同的。
留足够的细线或者麻绳，并且将其伸到马克杯外面。这样你就能把滤纸包轻松拉出杯子了。
如果你一次只想冲泡一杯咖啡，那用这个 *** 就更好了。如果你想同时冲泡很多杯咖啡，那么你就要按照你的需要 *** 多份滤纸包，并且将其一一放入马克杯。
按照这个 *** 冲泡的咖啡，略微比使用过滤器冲泡的咖啡淡。因此，对于一杯（250ml）咖啡，你应当用两大勺（30ml）咖啡粉。如果少于这个量的话，咖啡就会有些淡了。
3、向杯子里倒水，漫过滤纸包。将你的滤纸包放到马克杯里，然后直接向马克杯里倒水。如果你要用多个滤纸包，就将其一一放入不同的马克杯。不要将所有的滤纸包到放到同一个大杯子里。
4、溶解。让咖啡粉浸泡3到4分钟。如果想要更浓的咖啡，你可以让咖啡粉浸泡4到5分钟。
如果想要淡一些的咖啡，浸泡2到3分钟就足够了。
这个过程是不需要搅拌的。
5、将滤纸包从马克杯中拿出，然后就可以喝了。用细绳将滤纸包拉出，根据需要添加一些奶油或者白砂糖，开始享用吧！用勺子将滤纸包在杯子边缘轻轻地挤一下，将其中的咖啡液挤出。由于滤纸中的咖啡液浸泡的时间更长，所以如果这样做，冲泡出的咖啡会更浓一些。
*** 3：使用煮锅冲泡咖啡
1、将咖啡粉和水一起放入小煮锅，稍微搅拌一下，使它们更充分混合。对每杯（250毫升）咖啡，添加大约1到2大勺（15到30毫升）。
2、加热至沸腾。将煮锅放到火炉上用中火或大火加热，直至沸腾。等水沸腾以后，时不时搅拌一下。
3、让水沸腾2分钟。当水完全沸腾时开始计时，让水沸腾足两分钟，不要盖壶盖，直接将煮锅从火炉上拿下。关掉火源时，咖啡粉应该会沉淀在煮锅的底部。
4、将咖啡倒入杯子里。要慢慢地倒，这样咖啡粉就会留在煮锅的底部，也就不需要再过滤了。即便如此，如果你有过滤器，你也可以使用过滤器过滤，这样就可以过滤掉所有的咖啡粉。
*** 4：使用法式压滤壶冲泡咖啡
1、烧水。可以考虑使用水壶、煮锅、微波炉或电热锅等器具。更好用水壶，煮锅也可以。根据你的需要将足够量的水倒入水壶或者煮锅，将其放到热源上用中火或者大火加热，直到水开始沸腾。
使用微波炉时，要用安全杯来盛水，并且将一根木质筷子或者其他非金属器具插入杯中，防止过度加热。加热时，每隔两分钟加热一次，直到水达到要求的温度。
你可以使用电热壶来烧水。这只需要将水倒入壶中，接通电源，调至中火或大火就可以了。
2、将咖啡粉放入法式压滤壶。按照每125毫升水对应一大勺（15毫升）咖啡粉的标准，向法式压滤壶中加入咖啡粉。咖啡爱好者可能会用现磨咖啡粉，但你也可以用成品咖啡粉。
3、将水倒入法式压滤壶。直接将水倒在法式压滤壶里的咖啡粉上，确保所有的咖啡粉都能溶解在水里。倒水的时候，适当调整角度，确保所有的咖啡粉都能均匀地溶解。
倒水的时候，应当注意咖啡液表面形成的"小花"。
用筷子搅拌咖啡液，把那些"小花"打散。
4、冲泡。将滤网装在法式压滤壶顶部，让咖啡浸泡一段时间。如果用的是一个小法式压滤壶，浸泡2到3分钟就足够了。
如果是稍大一些的法式压滤壶的话，就需要足足4分钟了。
5、压下滤网。将压滤壶顶部的按钮按下。将滤网平稳均匀地按下。如果滤网出现弯曲的话，咖啡粉就会渗到压滤壶上部。
6、将咖啡倒到杯子里。直接将咖啡从压滤壶中倒入咖啡。按住盖子，防止在倒咖啡时有咖啡液溢出。
素材
做一杯量的咖啡（大约250毫升）
一大勺到两大勺（大约15到30毫升）咖啡粉，或者一小勺到两小勺（5到10毫升）速溶咖啡粉。
180毫升到250毫升开水。
1．意大利咖啡�Espresso ：15盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。
2．卡布奇诺咖啡�Cappuccino ：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
3．泡沫意大利咖啡�Macchiato ：加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。
4．美式咖啡�Americano ：加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。
5．奶特�拿铁咖啡�Latte ：加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1∶2∶1（比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓）。
6．克烈特�Corretto ：掺有烈酒的意大利咖啡，如：格拉巴（Grappa）
7．浪漫情怀�Romano ：在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。
世界著名咖啡店
1、奥地利德梅尔咖啡馆Famous cafe over the world
以 *** 高级蛋糕和咖啡点心，扬名全欧洲的“德梅渔产咖啡馆”，已经有214年的背景了，这里除了深受奥地利皇室喜爱，像约旦的胡笙国王、英国女王、迈可杰克逊等人，都曾是座上宾客。你呢？有更爱的咖啡馆吗？
虽然德梅尔的价钱仍是居高不下，但是进到这里的客人，仍然很少可以抵挡住这里的诱惑，虽然名为咖啡馆，但是大多数的观光客还是为了这里的糕点而来的。
一进门就可以看到一个陈列糕点的台子，里头放了数不清十种不同造型、口味的蛋糕和咖啡点心，可以选择外带，也可以坐在细致典雅的大厅细细品尝。
德梅尔最出名的蛋糕就是加了独特水果酒的蛋糕，还有自家烘焙手咖啡豆所煮出来的咖啡，也是颇受好评的印刷品，就连奥地利的国王也会低调出宫，坐在这里品尝咖啡和蛋糕，德梅尔如此受欢迎，或许只有在这里市井小名也可以和贵族平起平坐。
除了保存手艺之外，这里也完整保存了一个19世纪初期的厨房，也是在这个小厨房里研发了400多种的蛋糕，下回来到维也纳，可别忘了来这里品尝一下，当一个下午的贵族。
2、Starbucks咖啡店（星巴克咖啡店）
Starbucks名字源自《大白鲸》一书主人公的名字。1971年，之一家Starbucks咖啡店在美国西雅图派克地区市场开张。
Starbucks咖啡原豆的烘焙，用自成一派的Starbucks烘焙法（Starbucks Roast），所烘焙出的咖啡豆颜色比使用肉桂烘焙法的咖啡的颜色要深。
1998年，已经大约有4亿多人光顾过星巴克咖啡店在全球各地超过2000家的连锁店。
1999年1月在北京开设之一家星巴克咖啡店。另外上海、深圳也有星巴克。
3、Cafe Central维也纳中央咖啡馆
由维也纳公爵官邸改建而成的“中央咖啡馆”，这里富丽堂皇的建筑结构，和迷人的文艺气息，一直是欧洲音乐界及文艺界人士的更爱，现在也是前往维也纳的观光客，绝不会错过的一家具有历史的咖啡馆。
1876年位于维也纳之一区的街角大楼，由贝尔斯公爵的官邸改建而成，装潢豪华气派的中央咖啡馆。这里的外观就像是内敛的奥地利人一样，传统而方正，在进入门厅之后，宽敞的厅堂，和充满华丽大理石柱的装潢，让前来这昊的客人都不经意的发出惊叹声。
19世纪末，维也纳曾经最负盛名的葛林斯坦咖啡馆歇业之后，取代码它地位的就是这间咖啡馆了。这个曾经在20世纪初期惊天动地过的地方，当时欧陆最出名的人物都曾聚集在这里，喝咖啡切磋讨论。在这里出入的不是大文豪，音乐家，就是王宫贵州，或政治家。当然现在也是观光客留连的地方之一。
富丽堂皇的建筑结构，和迷人的人文气息，是这里一直深受欢迎的主因，除此之外，这里还有维也纳快要失传的皇帝咖啡。由传统咖啡加上蛋黄和白兰地酒，再搭配一块这晨更受欢迎的栗子咖啡蛋糕，口味更是一绝，是许多常客都点的招牌，连弗洛伊德、洛司基等名人都不会错过。
通过主要的大厅，当年公爵府的后栋和2楼，被改为可以容纳300人的豪华宴会厅，但只有在特殊的时候才会开放，而距离目次泰国航空在这里大宴会宾客，已经有5年未曾开放过。
100多年前，中央咖啡馆里满是名人雅士聚集，回到现实，客人们还是喜欢笼罩在迷人的人文气息之下，坐着沉思，喝着咖啡，和著名的雕像一起享受这气派非凡的咖啡时间。
4、左岸咖啡馆La Rive de Gauche d'Cafe
十九世纪，法国巴黎的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河以北被称为右岸；以南则称左岸；当时的法国巴黎，到处充满了一种新兴的气息，一种抛弃了过去宫廷浮华，开始讲究属于思想，那发自于内的清新气质。河岸，一向是最容易沾染当代气氛的地方；于是，也开始变得新颖。河的右岸是新兴商业的繁华气质，河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。当时河的左岸林立了许多的咖啡馆。
左岸咖啡馆品牌的诞生即是由这份对从文思潮的渴求促成。人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆，而是来自整个塞那河左岸的荟萃，思想与艺术丰沛的强度更随着河左岸而蔓延世人。左岸成为一个无可取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容词。上市以来，从品牌、从产品上都尺艳整个市场与流行，经营四年，成功地占上市场的大位。
左岸，经营咖啡馆的执着，并不仅止于一杯咖啡。咖啡馆晨该有的，也逐步实现；从拿铁咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡贝拉索到甜点系列、个性商品，左岸咖啡馆在消费者脑海里模糊的影像开始变得真实起来。左岸咖啡馆中最有名的该属“花神”与“玛歌”，这两家圣哲曼大道上的“存在主义咖啡馆”。
5、花神咖啡馆
存在主义哲学大师沙特说：“自由之路经由花神咖啡”。花神咖啡始于一八九0年，早期为保皇党与保卫祖国守派聚会点。但三0年代以后，顾客群随着社会不变而换新面孔；沙特先生曾住在花神咖啡旁的邦拿巴街，一群左岸的知识分子在此相激相荡，孕育当代存在主义哲学与文学。西蒙波娃的回忆录中，只要提到与沙特相处的时刻，她的心情就回到圣哲曼大道貌岸然的咖啡座。后来，毕加索先生推开了花神的落地玻璃门，花神因获毕加索青睐而名气暴涨。哦！那是成名后的毕加索。
6、玛歌咖啡馆
玛歌咖啡馆在圣哲曼教学对面，咖啡馆的前身是家陶瓷店，一九一四年装修成咖啡馆后，内部装潢未曾更新，连桌子都还是当年的桃花心木桌。玛歌咖啡馆离沙特家只有几步路，因此也是沙特与西蒙波娃常去的咖啡馆。
五0年代，这对一生分开住的“存在主义伴侣”，常到玛歌咖啡，两人各据一张桌子，烟不离手，各式各样写各的文章。许多知名的超现实主义画家都是玛歌的老主顾，有的画爱每天早上十点玛玛歌吃早餐，咖啡牛奶加可颂面，当地居民也喜欢玛歌咖啡馆的早餐。冬天的早晨天色微亮，国际游客慕名走进玛歌，体验那有点慵懒的法式早餐。
哲学文学与艺术造成就左岸咖啡的“品牌形象”，花神与玛歌成了国际观光客咖啡朝圣地。其实这两家的咖啡并不特别，到这儿或可启发新的哲学思潮，或可欣赏巴黎中产阶级的拘谨魅力。然而人太多了，气氛过于热闹，反而难以思考。
观光客多的地方，扒手跟着来。这儿的扒手与其它人一样衣冠楚楚，他们三五成群，看准了观光客皮夹里的法郎与美金。咖啡馆内座位几无间隔，走动的窨狭窄，当你正聚精会神读Menu时，若有人擦身而过，你挂在椅背上西装内袋晨的皮夹就飞了。皮包小背包因为无处放，所以搁在桌下、旁边的座椅上国际扒窃集团高手云集、经验老道，他们很少空手离开左岸咖啡圣地的。
7、意大利夸德里咖啡馆（Quadri Cafe）
在威尼斯著名的圣马可广场上，露天的咖啡座里，满是来自世界各地的游客，就坐在这个被喻为全世界最漂亮的客厅，享受一杯香纯的咖啡，广场上和古老的佛罗里岸咖啡馆遥遥相对的，就是这家以露天音乐闻名的夸德里咖啡馆。
鲜绿色的露天座椅，在阳光的映照之下的格外显眼，据暗懂门道的客人说，这里早晨的光线最美，可以让刚升起的旭日洒满全身。走进夸德里咖啡馆内，许多细微的小地方，都洋溢着19世纪维也纳的精致风格，仔细询问之下才得知，威尼斯以前曾被奥地利所统治过，咖啡馆也曾转手到奥地利人的手中，所以夸德里除了维也纳的优雅风格之外，至今还保留着奥国一些传统的特产甜点。
熟客常会坐在厅里，尤其是靠窗的位置上，点一份具胡奥国风味的甜点，还有一杯香气浓郁的地道意大利咖啡，细细品尝这细致的口感和感受咖啡馆里的情境，而将露天的舞台留给当地的观光客。
在夏季，夸德里还有一种招牌冰巧克力，也十分受欢迎，时常是供不应求，这里除了一楼厅里露天的咖啡座之外，转上二楼，还有一个装饰得富丽堂皇的餐厅，厅里悬挂着耀眼的水晶灯，桌上整齐的排列着精致的餐具，好象一场正式的餐会即将开始，其实这里只接受订位包场，有大型的宴会才会开放使用，这里经常被用为婚礼的场地，浪漫与华丽兼具，让人有如入佩仙境般的感受。
常见的咖啡种类
常见的咖啡种类，咖啡是流行于世界的三大饮料之一，不同的咖啡调制 *** 不同，口感也不一样。一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，以下是一些常见的咖啡种类：
常见的咖啡种类11、浓缩咖啡(Espresso)
是受压的蒸气直接通过咖啡粉得到的，属于纯粹的咖啡，因此口感强烈，也是调制其他风味咖啡饮料的基底。
2、美式咖啡(Americano)
简单说，就是加水的意式浓缩，就是一份浓缩咖啡和两份水这样的比例制成的。也可以是用滴滤式咖啡壶制成的黑咖啡。
3、玛奇朵(Machiatto)
一份浓缩咖啡和半份奶泡制成，而不是鲜奶油或者牛奶，在品尝时不要搅拌，找到合适的角度直接喝就可以了。
4、康宝蓝(Espresso Con Panna)
一份浓缩咖啡和半份鲜奶油泡制成，两者一热一冷，这就成就了它的特色：香甜的奶油、香醇的咖啡、甜蜜的'糖浆三层口感。喝时要尽快、大口喝完，无需搅拌。
5、拿铁咖啡(Caffè Latte)
是一小杯浓缩咖啡和一份半热牛奶，大约一百五十到两百毫升间，再加半份奶泡及少许巧克力制成，因为牛奶的含量较多，所以更适合早餐。
6、摩卡咖啡(Cafe Mocha)
由1/3意式浓缩和2/3的奶泡和少许巧克力(糖浆)配成，口感稍甜，更适合女生。
7、布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)
由一份浓缩咖啡和各3/4份的热牛奶和鲜奶油，有时还会加入少量奶泡制成。
8、卡布奇诺(Cappuccino)
这是一份意式泡沫咖啡，等量的浓缩咖啡和泡沫牛奶，喝下去最初是泡沫的细腻，之后就是浓缩的苦涩和细腻。
9、白咖啡(Flat White)
由一份浓缩咖啡和一份半的热牛奶制成。不同之处在于，它采用的是特级脱脂奶精原料，巧妙地将咖啡的苦酸、 *** 含量降到更低，喝起来不会伤胃，口感丝滑、香浓无苦涩。
常见的咖啡种类21、意式浓缩咖啡
使用意式咖啡机冲泡，藉由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他 *** *** 出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的悬浮物，表层带有红棕色的咖啡脂泡沫，因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍，双倍和三倍，使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。
容量：25ml 冲泡时间：25秒、咖啡|因：★★★☆☆
2、康宝蓝咖啡
属于义式花式咖啡的一种，透明的琉璃杯中清晰可见黑白分明的外型，因此又被称为雪山咖啡。康宝蓝更大的特色是以冰冷的鲜奶油，搭配热腾腾的浓缩咖啡Espresso，一般来说，饮用康宝蓝前不需搅拌，让口感强劲浓郁的Espresso混合着香甜的鲜奶油，品尝绵密柔顺的口感，此外，冷热入口也别有一番风味。
容量：60ml、冲泡时间：30秒、咖啡|因：★★★★☆
3、美式咖啡
美式咖啡可以说是黑咖啡的总称。无论是法式滤压壶或是手冲壶冲煮出的咖啡都可泛称为美式。在意大利，美式咖啡通常就是Espresso旁边放上一杯热水任你添加，浓缩咖啡与水的比例视个人口味而定，大约为1:12，美式咖啡喝起来口味偏淡，没有义式浓缩咖啡强劲的口感，当然也更容易让不喝咖啡的人接受。
容量：360ml、冲泡时间：30秒、咖啡|因：★★★☆☆
4、拿铁咖啡
拿铁在意大利文里就是牛奶的意思，到义大利千万不可直接叫拿铁，否则服务生端来的不是咖啡，而是一杯热牛奶。由此可见牛奶才是这杯咖啡的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡，此外，也可以再添加肉桂、香草等不同风味，由于牛奶的比例高、奶泡厚重，因此口感更显甜香且柔顺细致。
容量：240m、冲泡时间：60秒、咖啡|因：★★★☆☆
5、卡布奇诺咖啡
卡布奇诺在意大利文中指的是泡沫咖啡，同时也意指圣方济修士宽松的长袍和小尖帽（如同卡布奇诺咖啡的棕色）。卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于调配比例，浓缩咖啡Espresso、鲜奶与奶泡各为1：1：1，首先倒入浓缩咖啡，热牛奶，最后铺上一层厚重的奶泡，再洒上肉桂粉、可可粉或是柑橘及柠檬果皮增添风味。
容量：180ml、冲泡时间：60秒、咖啡|因：★★★☆☆
6、摩卡咖啡
同属于意式花式咖啡的一种，基底是浓缩咖啡，与巧克力糖浆、鲜奶、奶泡搭配比例为1：05：15：1，巧克力通常也可以白巧克力的形式添加，摩卡咖啡最明显的风味就是可可的微苦焦香，有些花俏的摩卡咖啡还可装饰奶油、可可粉和棉花糖，装饰在奶泡上，用来加强咖啡的特色与香气。
容量：240ml、冲泡时间：2分、咖啡|因：★★★☆☆
7、焦糖玛奇朵咖啡
意大利文的意思是烙印，就像是甜蜜的印记般，包含浓缩咖啡、香草以及焦糖，一次可品尝到三种香气。一般来说，喝之前不能搅拌，所以唇上会是香甜的奶泡以及覆盖在上的浓稠焦糖酱，接着是香草气息的奶泡，最后来到浓郁回甘的浓缩咖啡，不过，与拿铁咖啡和卡布奇诺相较，焦糖玛奇朵的浓缩咖啡比例较高。
容量：240ml、冲泡时间：1分30秒、咖啡|因：★★★★☆
8、爱尔兰咖啡
有人说爱尔兰咖啡是调酒不是咖啡，事实上也说得通，因为爱尔兰咖啡本身就是加上威士忌，除了咖啡香还有酒香。爱尔兰咖啡的作法通常是先倒入糖，再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁，接着是浓缩咖啡，最后在加上鲜奶油，迷人的香气在空气中飘散进入鼻腔，互相撞击调和，最适合冬日来上暖暖一杯。
容量：180ml、冲泡时间：3分、咖啡|因：★★★★☆
9、维也纳咖啡
维也纳咖啡如其名，是奥地利维也纳人最喜爱的咖啡喝法。首先在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着倒入浓缩咖啡，并装饰新鲜奶油，口感彷佛三重奏般，在细致的糖浆中品饮浓缩咖啡的苦劲与浓郁香气，最后是融合在咖啡中的温润鲜奶油滋味；至于美式维也纳咖啡，还添加巧克力糖浆，热量当然也更高了！
