导读：我们每次提到蒙古国，你会想到什么？一望无边的草原？成吉思汗的故事？金庸的小说？遍地的牛羊？本人在2014年7月去了一次蒙古，做了一个5天的游历，除了常见的见诸于报端的事实外，有些独特的见闻和认识，不妨在这里说说，和大家分享： 1与中国边
我们每次提到蒙古国，你会想到什么？一望无边的草原？成吉思汗的故事？金庸的小说？遍地的牛羊？本人在2014年7月去了一次蒙古，做了一个5天的游历，除了常见的见诸于报端的事实外，有些独特的见闻和认识，不妨在这里说说，和大家分享：
1与中国边界最长的国家。提到与中国的边境，我们会想和中国最长的边境国家是俄罗斯。事实上，与中国边境最长的是蒙古国。俄罗斯与中国的边境隔着蒙古国分为东段和西段。总长为3645公里。而中蒙边界为4710公里。中蒙边境比中俄边境要长1000多公里。
2世界上第二大内陆国。蒙古国面积156万平方公里，中俄两国像两个臂膀拥抱着外蒙古，或者说，像两个巨大的钳子南北夹着外蒙古。看着地图心里就觉得发闷，离着海那么远，还出不去。其实也不用那么着急，世界上有40多个内陆国家。顺便说一下，世界上更大的内陆国家是哈萨克斯坦，面积为300多万平方公里。
3全外蒙古只有一个市吗？外蒙古的朋友向我们介绍，蒙古国只有一个市，那就是首都乌兰巴托。我们听着觉得有些奇怪。从二连浩特进入蒙古国，挨着二连的边境，蒙古国就有一个城市叫扎门乌德。怎么说没有市呢？蒙古朋友说，那些城市很小，可以叫做镇，或者忽略不计。称得上市的只有乌兰巴托一个。蒙古国人口接近300万，住在乌兰巴托的人比例接近40%，也难怪其他地方的人很少。
外蒙古的行政区划是这样的：全国有21个盟，相当于中国的省，下面是“苏木”，相当于县，再下面是巴嘎，相当于中国的村。想一想，300万人，乌兰巴托住了100多万，其他21个省份100多万，一个省不到10万人是不应该有市。
4 世界上人口最稀疏的国家。蒙古国面积156万平方公里，人口295万，一平方公里接近19个人。这种比例要低于中国的人口最稀疏的地区 *** 和世界上最地大人薄的两个国家澳大利亚和加拿大。而本世纪初，他们的人口更少。而独立的时候有不到80万人口，我们看看具体数字，我们知道 *** 是中国人口最少的省级单位。那里高山林立，开车 旅游 时看不到几个人。但 *** 的面积122万平方公里，要小于蒙古国。2013年，人口调查统计人数为310万，略多于蒙古人口。而澳大利亚和加拿大，人口都在外蒙古的10倍左右，但面积却没有比蒙古国大10倍。在澳大利亚的时候，我曾想这么大一个国家，人口还不如中国的一个重庆市那么多，看管都看管不过来。而去了外蒙古，坐在外蒙古的地上，想想他们人口与土地面积的比例比澳大利亚还少。
5世界上有多少蒙古人？大约有一千万蒙古人。分布情况大概是这样的：外蒙古300万，中国600万，俄罗斯100万。中国蒙古族在中国少数民族中人数位居第六。（关于少数民族的提法，本人记得只有中国有。台湾叫原住民，其他国家好像没有少数民族这个概念，像刚刚举行公投的苏格兰，只有不同民族的概念，没有少数民族的概念。台湾原来叫少数族裔，后来为了避免敏感字眼，改为原住民。）在中国，蒙古族居住更大的区域叫内蒙古。在内蒙古，人口是2500多万，其中汉族2000多万，蒙古族400多万。在二连浩特，我跟蒙古族小伙聊天，他说，有些打着蒙古牌子的公司，其实并没有蒙古人，甚至有些公司有一个蒙古人就不错了。游牧的蒙古人更少，蒙古族人大部分也都定居生活。想找一个逐草而徙的蒙古人已经很难很难。外蒙古也是这样。想想在城市乌兰巴托，外蒙古人口已经占据总人口的40%。想找着一个真正的游牧民族，就得到草原的深处的深处的深处。
除了上述的1000万“正宗”的蒙古人之外，在伊朗、阿富汗地区、中亚部分地区，还有些蒙古人和中亚其他民族的混血后代。比如：哈扎拉族人，还有400万的哈扎拉族人，被认为是蒙古的混血后代。根据英国某研究所统计，世界有1600多万人是具有成吉思汗基因的后代，有些是金发碧眼。
6蒙古人性格彪悍吗？媒体上经常会谈到，外蒙古人酗酒、好斗、性格豪放。在外蒙几天，与外蒙古人接触不深，这些很难感受到。无论在乌兰巴托，扎门乌德，还有附近的度假村，之一感觉就是人少，因为人少，所以发生冲突的几率就低地多。倒是中国，城市商业区到处人山人海，摩肩擦踵，踩谢碰撞的几率要高地多，口角的事情经常发生。不过蒙古几天碰到了几件事，之一，我们旅行团刚刚到达乌兰巴托，一位团友就丢了4张卡，3张银行卡，一张身份证。其中，银行卡当时就被盗刷了。第二天，仍然在火车站，回到候车室候车时，一位醉醺醺的中年男子围着我们不断地观察。后来干脆过来拉我，被我拒绝了。因为听不懂他说什么，所以不知其所以然。第三，前段时间，有个自驾旅行团到外蒙古，车牌子被人偷了，据说这是针对中国 汽车 的行为。
那么整个蒙古族的性格怎么样呢？与内外蒙古人接触聊天中得知，蒙古人大致的性格，的确是热情、奔放，喜欢摔跤、喝酒、也好斗。但因地而言，蒙古性格也有所不同。中国内蒙古东部地区靠近东北，这部分人比较富裕，是蒙古人性格中比较灵活的，既有蒙古热心好客的一面也属于蒙古中有心眼比较会做生意的。内蒙古西部地区包括新疆青海地区的蒙古人，则比较直，比较单纯。外蒙古国的蒙古人，比较俄化和西化，性格独立自我。外蒙古的蒙古人去酒吧或者吃饭时，都是AA制，不像中国人，都争着买单。看看蒙古族人也入乡随俗。
7“八一思太”语与蒙古语。为了方便交流也表示友好，在蒙古国时，学了几句简单的蒙古语。比如：八一思太、唆因卜，萨摩你，即：你好，谢谢之类的。蒙古语属阿尔泰语系，与汉语没有亲属关系。汉语属汉藏语系。从表面看，非学术论述，他们语言特征是，有嘟噜音。这点与韩语和日语相近。我国北方的少数民族，基本都属于阿尔泰语系，分属于阿尔泰语系下的蒙古语族和通古斯语族。在蒙古时，成吉思汗广场有位蒙古语言学家的雕塑，据说他规范了蒙古语言的语法，具体名字我记不住了。同时，据说他对韩语的语法规范也起到了非常重要的作用。由此得知，汉语和日语与蒙古语的联系比与汉语的联系更紧密。现在国际仍然有争议，韩语和日语是否也属于阿尔泰语系。从语言的脐带关系上，我们汉语与藏、缅、彝、苗等更接近，同属汉藏语系，有明显的脐带关系。
8现在外蒙古流行什么语言？答案是英语。我们知道，原来外蒙古很流行俄语。但外蒙古91年民主化以后，摆脱了前苏联的影响逐渐融入全球，所以现在更流行的是英语。由于商业关系，韩语和中文也相对逐渐流行起来。50年代出生的及以前的人，一般都通晓些俄语，但总的来讲，俄语在蒙古人的日常生活中在渐渐地褪去。
9蒙古 历史 上只有3个伟人吗？成吉思汗广场议会大厦前有3尊巨幅雕像，分别是成吉思汗、窝阔台、忽必烈。在蒙古几天，其他地方如：博物馆、艺术馆、市区街头等，也经常看到这三人的雕像。奇怪，蒙古怎么单独把这3个人摘出来了。我们熟悉的 历史 ，即使在成吉思汗时期也不止这3个人。比如说，还有托雷、贵犹、旭烈兀、袁成宗等。想像一下，如果中国所有的重要标志都挂着唐宗宋祖的照片，我们能会怎么想？会有很多争议。中国 历史 上有很多的知名人士，又岂止两三个。
10 蒙古人不知道敖包相会。最近又流行了很多新的蒙古歌曲，像腾格尔的，但在中国最古老、最知名的蒙古歌曲是敖包相会。在蒙古剧院，我们也看了一场蒙古歌舞演出，奇怪的是，没有一首歌和曲子是熟悉的。下来之后问问他们，为什么不和最熟悉的敖包相会？他们居然很多人不知道这首歌曲。跟同去的内蒙导游聊天之后得知，敖包相会在外蒙不被认为是正宗的蒙古歌曲，属于“汉化”的蒙古歌曲。蒙古族 历史 的名曲可能是另外一些，起码我不熟悉。那么有没有所谓汉化在外蒙古流行的歌曲呢？他们告诉我是“吉祥三宝”，这首歌曲在外蒙古火了一两年。
11蒙古人的收入。接触中得知，蒙古的平均月收入大约是2000多RMB，比内蒙古略低。也就是说，内蒙古的人要比外蒙古的人略微富裕些。外蒙古贫富差距比较大。富的人可以拥有很多牛羊。而一些穷的喜欢喝酒的则一贫如洗。在蒙古国超市里，国际商品很多，也很便宜，韩、俄、中等商品略多些，欧美的也有。这点与我们不同。看样子，中国海关把关把得很到位。
12 更具蒙古特色的 美食 —石头烤肉。 旅游 几天，我们吃了一顿正宗的蒙古餐—石头烤肉。做法是：将大块的羊肉放在金属桶里，一层羊肉，一层烧热的鹅卵石，辅之以洋葱、胡萝卜、土豆等。淋上佐料，焖水半个小时就好了。外蒙古羊肉25块钱一公斤，导游说这几年物价涨了，以前才几块钱一斤。吃的时候着实吓了一跳，块太大，鄙人吃了2块就已经很撑了，平时涮羊肉我都能吃一斤多。可惜，没有吃到正宗的蒙古火锅，现在的铜火锅，传说是蒙古人发明的。蒙古的军队在行军打仗中，为了能吃到热的食物，发明了铜火锅，即：涮羊肉。
13同样是蒙古语，内外蒙古的文字书写是不一样的。在外蒙古，看到很多文字的标牌，都很奇怪，怎么像俄语？即使不懂蒙文，也能看出与中国的蒙古文字不一样。其实他们不是俄语，是蒙语，只是内外蒙古在书写上是不一样的。我国蒙古族使用的蒙古文字是13世纪创立的，成吉思汗征服乃蛮部后，当地人利用畏兀尔字母创立和拼写了蒙古文字。外蒙原来也用这种文字，后来在苏联控制时期，受俄文字母拼写影响，采用西里尔字母拼写蒙文，所谓西里尔字母，源于希腊字母的格拉哥里字母，斯拉夫民族广泛采用这些字母。所以现在蒙文表面看起来和俄语是一样的，而不是像我们国家的蒙文，上下转圈排列。
吃铜火锅的时候，使用什么样的木炭比较好？铜火锅可以应用无烟碳。不需填加一切黏合剂及有危害化工物件。原材料环境湿度在8－12%之内。、碳化机器设备经持续高温，净化处理，除烟可将半成品加工转化成没有烟，无气味，无毒性的清理炭，有专业的技术性确保，零风险。是炭火烤肉、火锅店的理想化然料，是在我国基本建设节能型社会发展的新能源技术，是国家建设部、经贸部、财经部、国家税务总关键激励发展趋势的产业链和商品。以木渣等为原材料，有点燃时间长、发热量高、不起烟、没发爆、环境保护等各种优势。
由于用那类平时的看他一生火，便会传出很多的刺鼻的味儿。和火锅店的香味掺杂在一起，令人一种新奇的味儿，令人胃口大减，不愿再再次吃下去。并且像那类正常的的那类会熏的人双眼都眼睛睁不开。所以说吃麻辣烫的过程中一般要用无烟碳比较好。
木碳也是可以的；吃铜锅麻辣烫用木碳，木炭发烫高效率，并且质优价廉，如今市面上的木碳关键便是纯天然木碳和人造的木碳，因为生成木碳终究是各种各样碳渣黏合起来的，在所难免有黏合剂，在是点燃的历程中也许会释放出来一些汽体，因此，铜锅涮肉用的是一般的木碳。要想没味儿，那就需要自然通风。吃铜火锅一定要打开窗户通风，自然通风，通风。
用铜锅的益处:传统式火锅店全是铜制烧炭的，紫铜的火锅店品质比较好一点点，这类铜锅涮出的肉，肉质地美味，蔬菜水果则更加清新。由于铜火锅传热迅速啊，一般铜火锅全是传统式的下边放木碳的那类，发热量很匀称。还跟锅的吸热反应水平有关系，铜分子结构比不锈钢板分子结构味儿也不一样的。用铜锅煮是由于不容易有铁味。炒锅钢锅再煮的过程中一定会有铁制品自身特有的味儿外渗。
做铜火锅首先要准备鸡骨架、排骨、鸡腿、大葱、花椒等材料，然后将鸡骨架、排骨、鸡腿切好后，放入锅中加入葱段、料酒，以及适量的水煮开，期间撇去浮沫，炖煮两个小时即可，最后在洗刷好的铜锅中加入食材，倒入煮好的汤，加入适量的盐调味即可。所以超级好吃。
再加上铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
成人每公斤体重每天应摄入003毫克铜，中老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低，而且老年人牙齿脱落，食物咀嚼不全，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。
缺铜容易引起骨质改变(骨质疏松，易发生骨折)、冠心病、白癜风、少白头、老年痴呆、女性不孕症、贫血等多种疾病。在生活中使用铜具还能有效的对中枢神经引起的中风、白癜风、痢疾、老年痴呆等有良好预防和辅助治疗作用。
铜火锅的保养窍门
在我们的日常生活中，铜火锅已经不是很常见了，但是仍然有很多人喜爱铜火锅的烹饪。适当的保养铜火锅可以延长铜火锅的使用。
1清洗：当天用完之后，应该及时进行清洗，勿将残剩食物留在锅底，以免食物中的酸、碱腐蚀锅体。
2擦拭：在清洗后的基础上，为保持铜火锅表面金属的光泽，遇有指印、油污水迹，应及时地采用软布沾少许去污粉或面粉轻轻地擦拭干净。
3存放：久置不用，可以将火锅用软布擦净、抹干，并在表面薄薄地涂抹一层豆油、花生油等食用植物油。然后，置于盒内，放在通风较好的地方。
4发暗的处理：铜火锅年长日久表面将会发暗无光，针对这种情况。可以采用百洁粉擦拭，即可光亮如新。
5去除铜火锅上的铜锈
铜火锅的铜锈，对人体有害，它能溶于食物。故在使用火锅前。应仔细检查，如发现绿色铜锈，可用布蘸加盐的食醋擦拭，把铜锈彻底刷洗干净后再使用。
铜火锅是我们国家传统的烹饪器具，使用铜火锅做出来的食物的口味是其他火锅不能比拟的。能够有一口保养合理的铜火锅何尝不是口福呢？希望大家都能够学习一下铜火锅的保养窍门。 ;
