摩卡壶和虹吸壶哪个好
导读：摘要：摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶，这种咖啡壶的设计简单，又能泡出不错的咖啡，因此广受一般民众欢迎。除了摩卡壶可以冲泡咖啡外，咖啡机、虹吸壶也是常见的咖啡冲煮 *** ，那么摩卡壶和咖啡机有什么区别？摩卡壶和虹吸壶哪个好？下面就随小编一起了解下吧

摘要：摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶，这种咖啡壶的设计简单，又能泡出不错的咖啡，因此广受一般民众欢迎。除了摩卡壶可以冲泡咖啡外，咖啡机、虹吸壶也是常见的咖啡冲煮 *** ，那么摩卡壶和咖啡机有什么区别？摩卡壶和虹吸壶哪个好？下面就随小编一起了解下吧。一、摩卡壶和咖啡机的区别

1、外形结构不同

摩卡壶是一种用于萃取浓缩咖啡的工具。发展至今日，其外貌发生了些许改变，但基本结构并未脱离咖啡壶原型，它的结构分为上下壶两层，下壶为储水层、上壶为萃取咖啡层、中间是放置咖啡粉的网状滤器。

而大多数咖啡机都是四四方方的造型，体态臃肿，给人以“笨拙”的感觉；而摩卡壶娇小婀娜，适合外带旅行，方便便携。

2、工作原理不同

摩卡壶利用蒸汽加压原理，让下壶里面的水在明火加热后产生蒸汽，蒸汽积蓄的压力会把热水推到上壶，挤压水通过漏斗的管道穿过咖啡粉流到上壶中。正常来讲，摩卡壶可以聚集1-15个气压的压力。

而咖啡机种类不一，工作原理自然不同，根据工作原理来看主要分为滴漏式咖啡机和高压蒸汽式咖啡机。滴漏式是当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而到达保温。

高压蒸汽式咖啡机工作原理：咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，从而使高压腔内的压力大于大气压力时，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀，可打开安全阀，利用蒸汽给牛奶打泡。

3、做出咖啡口感不同

摩卡壶 *** 出来的咖啡浓度较低，口感较清淡，酸点与苦点相对较低，几乎没有油脂，醇厚度相对较低，通常用于直接饮用。

咖啡机在 *** 咖啡的时候，通常都是在高温和高压以及细盐膜的情况下自转而成的，因此生产出来的咖啡浓度非常的高，酸点和苦点也特别高，油脂丰富，通常比较适合和牛奶搭配在一起饮用。

4、使用 *** 不同

摩卡壶 *** 咖啡的步骤要比咖啡机稍微繁杂一点，首先需要在摩卡壶的下座中加入不超过安全阀的冷水；然后在漏斗中加入中细度研磨的咖啡粉，并把粉表面抚平不能够用力压；接着把滤纸湿润后，平铺在金属过滤网上；最后把摩卡壶的上座和下座拧紧，防止漏气现象后加热。

咖啡机则更加自动化与智能化，像一键式咖啡 *** ，一键式卡布、一键式拿等。

5、使用咖啡豆种类不一

通常在使用摩卡壶 *** 咖啡的时候，放置的咖啡豆一般都是单品咖啡豆，建议更好是中细粒度的咖啡粉，这样才能保证咖啡的口感。而咖啡机在 *** 咖啡的时候使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆。

6、清洗难度不同

摩卡壶清洗比较简单，只需要把咖啡渣一倒，所有部件都可以拆开放到水龙头下冲洗，只要记住清洗后晾干归为即可；而咖啡机要避免内部零件沾水或部分零件不可拆卸，这给清洗工作带来许多麻烦。

二、摩卡壶和虹吸壶哪个好

1、摩卡壶

又称为炉顶意大利咖啡壶，它用基本的物理原理，就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间，一个装水，一个装咖啡粉，一个则装煮好的咖啡。

摩卡壶放在炉上加热，使水产生蒸气，增加底部隔间里的压力，把水向上推过咖啡细粒，最后进入上层隔间。等到咖啡装满上层隔间时，即可倒出。摩卡壶内隔间的压力较小，只会累积到15bar，远低于传统意大利咖啡机会达到的9bar压力。然而，这种咖啡壶的设计简单，又能泡出不错的咖啡，因此广受一般民众欢迎。

摩卡壶特点

浓度：介于意式浓缩咖啡与虹吸式咖啡之间。

方便携带：喜欢上山下海的人必备，耐操耐撞，有能煮出品质不错的咖啡。在山野间的风光明媚中有杯好咖啡相伴再好不过，上面的痕迹是它与你一起历经的奋斗。

安全性：因为有压力的关系，冲煮时要注意酒精灯火侯的控制，还有下壶的水不能淹过泄压阀。

2、虹吸壶咖啡

虹吸壶（Siphon）是起源于德国，一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶，装满热水的下壶会先以酒精灯或瓦斯灯加热；由于在1大气压的环境下，1克的液态水与1克的水蒸气体积比为1：100，所以当下壶水蒸汽的体积随着温度而增加时，便能轻易将液态水通过导管，推挤至装了滤布和咖啡粉的上壶，而水也将持续被源源不绝的水蒸气支撑在上壶。

当加热中止后，下壶的空气便会逐渐冷却收缩，而上壶已浸泡过热水的咖啡液，就会因失去下壶水蒸气的支撑再重新往下壶流去，咖啡渣则被滤布挡住而留在上壶，最后，将上壶拆掉就能够享用装在下壶的咖啡。

虹吸式咖啡特点

口感浓郁：结合意式咖啡的浓郁、手冲咖啡的层次分明，适合用来冲煮单品咖啡。

器具美观：如同炼金术、科学实验般的冲煮器具，放在室内也是种另类的装饰与品味。

操作困难：由于水温过高时会让咖啡粉烧焦导致苦味、长时间的浸泡会产生涩味、过度地搅拌则会有酸味出现，所以，虹吸壶是需要相当经验才能够使用得当的工具。

常见的咖啡器具

手冲滤杯

说到手冲滤杯，各种品牌、款式、材质也是数不胜数V60的名字来自于它60°的锥形角度，材质上先后采用过陶瓷、玻璃、塑料和金属。

V60的最后版本采用了铜制滤杯，专为高导热率而设计，以更好的热

度保持来达到更好的萃取。60迎合了咖啡 *** 中的众多变数主要在于以下三点上的设计:60度角的锥形:这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。一个大的过滤孔:这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。

螺旋纹:这让空气可以从四周向上逸出，以更大限度满足咖啡粉的膨胀。

虹吸壶

虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或虹吸式」是简单又好用的咖啡冲煮 *** ，也是咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。通过加热和大气压作用

对咖啡进行萃取。与手冲壶相比，它的操作相对容易，更容易标准化。

虹吸壶虽然有「塞风式的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气 造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下

壶冷却后再把上壶的水吸回来，就做好了一杯纯正的咖啡。这种手动

操作充满乐趣，适合朋友聚会使用，冲煮出来的咖啡口感甘醇，浓香，

煮单品咖啡更佳。

法压壶

法压壶也叫做法压滤压壶冲茶器，源于1850年左右，起源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。但它可不是简简单单把咖啡粉往里一倒水一灌，随便过滤一下倒出

来就可以了的。

和所有其它咖啡壶一样法压壶对咖啡研磨颗粒大小、水温和萃取时间都有严格的要求。

法压壶的原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华

法压壶的操作方便、简单、是出差旅行必备和办公首选。冲煮的咖啡口感最能体现单品咖啡风味。

爱乐压

爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。它的结构类似于一个注射器,使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式萃取法,滤泡式(手冲)咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压萃取原理。

爱乐压冲煮出来的咖啡，兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法国压的顺口。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。

Chemex手冲壶

Chemex咖啡壶是1941年由出生于德国的Peter *** chlumbohm化学博士所发明，美国生产命名为Chemex博士以实验室的玻璃漏斗和锥形烧瓶为原型来修改，特别增加了一道 Schlumbohm博士称之为(airchannel)的排气通道和及倒水口。有了这个排气道，在冲咖啡时不仅能够使产生的热气避开滤纸，让咖啡萃取更为完整外，还可以顺着槽轻易倒出咖啡

并在中间加上可拆卸式的防烫木头把手，再以精美皮革细绳打结固定，好似一个美少女纤细腰身上的蝴蝶结。这种冲泡方式能更大程度

减少手冲 *** 中的不利因素，充分表现出精品咖啡的极致风味，即使

是新手也能冲出好喝的咖啡。

滴漏式咖啡壶

滴漏式咖啡壶简称美式咖啡壶,是一种经典的滴滤萃取:基本上是

用电力闷煮的咖啡机,接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将由贮

水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推入到输水管，经

分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里,再流入玻璃杯内:咖啡流完

后就会自动断电。

切换到保温状态:底部的保温板可使咖啡保持在75℃左右。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。这种壶操作方式简单快捷，方便实用，适用于办公室适合中度或偏深度烘焙的咖

啡,研磨颗粒略细，口味偏苦涩。    

前言:

我本身是个十多年的资深咖啡玩家，过去也曾短暂在餐饮业工作，从大一最早拥有人生之一个Hario TCA-5 Syphon咖啡壶开始，举凡各种器具像是: Espresso咖啡机 (那时流行玩 Silvia、祼装把手、练习各种填压法、努力想煮出crema) 、手冲滤泡 (Hario V60+云朵壶还是我的更爱)、经典的bialetti摩卡壶、维也纳咖啡壶、土耳其咖啡煮壶 (Turkey Briki，煮完壶底的咖啡渣都拿来算命，把妹用 XD)，一直到今天要介绍的冰滴咖啡壶。

各种工具我几乎都玩过，每次只要有新的咖啡器具出现都很想试试，这次的开箱真的是因为刚好我们 好东C卖场 的厂商 *** 了这款MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶，我看到立马自告奋勇地跟厂商借了咖啡壶，打算在公司尝试做冰滴咖啡给同事品尝，于是有了这篇文章。

懒的看完文章，想直接购买商品的朋友，可点击右边连结: MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶 全系列产品

这篇文章会从简单的组装开始说明，基本上这类产品的设计都非常成熟，一般消费者买回家都可以立即使用，让我们开始吧:

外观、零组件介绍

MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶本身有三种材质：耐热玻璃瓶身、 不锈钢上壶盖及其他零组件

上图，可以看到左起咖啡滤纸、不锈钢滤网，咖啡粉填压器

上图，附上100枚咖啡滤纸

上图，不锈钢滤网两种工具。

就我的经验，滤纸的优点是可以过滤出干净的咖啡口感，而不锈钢滤网的好处是免秏材，同时咖啡的body会稍微浓厚一些 (滤纸通常会吸掉一点油质)。 开始安装使用 先从下壶的安装开始

上图，冰滴咖啡的下壶是透明玻璃瓶身，同时上面有刻度可以清楚知道咖啡的容量，图中可以看到我已经将滤网固定架和不锈钢滤杯放置在下壶上方，已安装完成。

上图，这次我选用的是滤纸，先将它置入在装咖啡粉的不锈钢滤杯内。 (大家也可以试试用不锈钢滤网，看看口感有没有差异)

这边留意一下， 我的做法和官方的建议不同 ，官方是把不锈钢滤网放在滤杯下方，倒入咖啡粉后，同时再把滤纸放在咖啡粉上，好处是水滴直接先滴在滤纸上，防止咖啡粉反弹，水份扩散均匀，但我觉得不太需要，反而把滤纸放在下方，可以滤出比较干净的咖啡口感。 承上，若想尝试官方建议方式，在文末我放上影片给大家参考喔。

上图，接着将咖啡粉倒入，咖啡粉和(冰)水的比例一般我抓 1:6 或1:8，也就是100g的咖啡粉比600~800 cc 的水，不过有时要看咖啡豆种和烘焙度做微调测试，有些深焙的豆子，我会想尝试抓1:5左右，得到比较浓郁的味道，用来之后拿来加牛奶做冰滴咖啡欧蕾使用。

咖啡粉的研磨颗细度建议是「二号砂糖」的大小，如果你跟我一样使用「小飞马磨豆机」的话，刻度可调 35~4 左右。 承上，不过一般人没在做料理的朋友，大概也不知道二号砂糖的大小，有一招就是跑去超市找一包台糖二号砂糖比对一下大小，不然就是请卖咖啡豆的店家帮你研磨 (跟对方说你要用来做冰滴咖啡)。

上图，咖啡粉倒入后，可以尝试轻拍，让咖啡粉表面平实，再利用附送的填压器，轻压旋转，由于不是Espresso机器，所以建议不要压太实，不然咖啡出来的流速会很慢，味道会不一样。

上图，压平咖啡粉后，我的习惯会在中间水滴的滴落的地方挖个小洞，让水滴可以更快扩散到咖啡粉。(如上所述，官方是把滤纸放在咖啡粉上，也会有均匀扩散水份的效果)

接着换上壶安装:

上图，这个是控制冰滴咖啡水滴流速的「节流阀」装置，产品附了两种选择：塑胶和不锈钢，两者我觉得差异不大，因为都可以调整水滴的速度。

上图，可以看到它里面有螺纹，等等可以锁在冰滴咖啡上壶的底部，下面白色圆形的物品是它的专用滤纸 (简单过滤水质，调整流速)

上图，之后再将它锁上冰滴咖啡上壶的底部，那到底该锁多紧(水滴流速) 才是最适合的 我的习惯约「一秒一滴」左右，这里有个小技巧，你可以先把上壶拿到厨房洗手台，装一点水后先测看看流速是不是你要的，再做锁紧或调整。

上图，接着终于要进入重头戏了，将上壶放置在下壶上方后，加水加冰块 (讲究一点的话，可以用倒矿泉水)

上图，最后将不锈钢上壶盖给盖上就完成了，剩下就是等待。

上图，这边可以观察到水滴正慢慢滴落在咖啡粉上，依流速和水量，我估大概再两三个小时就可以完成了，是不是很期待啊!

有个建议是虽然滴完咖啡后，就可以立即享用，但我一般习惯把滴完的咖啡装瓶后，置入冰箱冷藏，大概冰个24小时后，再拿出来饮用，口感会更好。 如果家里的冰箱冷藏室够大，我也看过有人直接把冰滴咖啡壶整台放进冰箱里去慢慢滴，完成后直接就可以喝到冷镇的咖啡啦 XD 使用心得:

我以前用过的冰滴咖啡壶有营业用的 (大概是半身人高，一般是放在店内使用，顺便当摆饰，清洗比较麻烦一些)，还有自家用的 iwaki 冰滴咖啡壶 (简单好用，但缺点是流速无法调整)，基本上使用方式都是大同小异，不过这款MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶，我觉得更大的特色是设计美观、下壶为全耐热玻璃材质，同时可自由调整水滴速度，还有简单过滤水质等等贴心的功能，可以感受到设计这款咖啡壶的人，很了解做冰滴咖啡的需求，这台不管是新手入门或进阶玩家都可以用的很开心喔。

看完想购买吗 这边买的到喔： MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶 全系列产品

重头戏来了，氮气冰咖啡的尝试:

上述是 MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶的简单使用介绍，基本操作都很简单，相信新手买回家也能够快速上手，不过身为资深的咖啡玩家，一定要尝试一下不同的做法，最近在做餐饮顾问的朋友推荐我，可以尝试玩看看「氮气冰咖啡」的做法，下面跟大家介绍。

上图，这个一般用来 *** 鲜奶油的奶油枪，右上角可以看到氮气瓶

上图，做法很简单，直接将冰镇过的冰滴咖啡加入到奶油枪内，并将上盖确实锁上，另外这次特别也准备好透明的玻璃杯

上图，将氮气瓶快速锁上 (动作要快，避免氮气都外泄)

上图，完成后稍微静置30秒左右，让气体和咖啡充份混合。

上图，接着将奶油枪对准杯子，轻轻压冲出来，这里要留意不要突然压太大力，有个小技巧是可以对着杯壁缓缓冲。

上图，完成了! 可以看到咖啡上层有满满的泡沫，感觉很神奇。

上图，立即试喝看看如何 基本上有啤酒的泡味口感，另外由于这次是用浅中焙的豆子，所以酸味是比较明亮，不过冰镇过后充满泡沫的咖啡，喝起来真的和一般冰咖啡很不一样，我觉得很适合在夏天时饮用。

我同事也有玩冰滴咖啡，他说先前尝试过用气泡水机来打气，听起打出来成效还不错，大家也可以尝试看看。 One More Thing‧‧‧

科科，以为结束了吗 还有一个功能没介绍到，我这次拿到样品时，也在想为何有一个像盖子的东西，原来MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶 特别还设计了一个「保鲜密封盖」，可以让你立即将咖啡下壶变成保鲜瓶，让产品有更多可能用途，真的要替设计师鼓掌一下了。

上图，装上「保鲜密封盖」后的样子。

上图，所有零组件排列

上图，保鲜密封盖可以依序将零件锁上，就可以完成

上图，保鲜密封盖完成的模样，我觉得也很适合平常用来装咖啡豆，实在太棒了!

MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶 官方影片

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导语READ咖啡壶行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。咖啡壶到底该如何选购？咖啡壶什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的咖啡壶品牌，同时提供相关的咖啡壶选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的咖啡壶品牌产品！咖啡壶什么牌子好？咖啡壶品牌推荐行业推荐品牌HARIOHARIO始创于1921年日本，是一家以制造耐热玻璃起家的企业，现已发展为涵盖咖啡用具、茶具、厨房用具、宠物用品等广泛领域的综合玻璃制品制造商。HARIO是日本较大的专业生产家用及工业用玻璃制品的公司，HARIO产品安全、环保、设计精巧，其主要特征是耐热温差大，材质轻盈且不易破碎。Bialetti比乐蒂创始于1919年,摩卡壶的创造者,专注摩卡壶/咖啡机电动浓缩咖啡机和胶囊咖啡系列产品的研发与生产,意大利比乐蒂工业股份有限公司CHENEX始建于1941年美国,知名咖啡器具品牌,专业从事咖啡冲泡设备产品的研发与生产,美国CHENEX公司Kalita创建于1958年日本,咖啡壶十大品牌,专业生产咖啡座/陶器产品/耐热玻璃产品/咖啡研磨机/咖啡机以及其他与咖啡/茶有关的设备,日本Kalita株式会社KINTO创建于1972年日本,知名桌上用品品牌,专业从事酒具/茶具/咖啡器具/玻璃等产品的研发与生产,日本KINTO有限公司Bodum创建于1944年丹麦,知名咖啡器具品牌,注重产品设计与功能性,在咖啡领域享誉世界,丹麦Bodum有限公司Tiamo隶属于台湾禧龙企业,知名咖啡器具品牌,致力于咖啡器具的开发与研究,提供美观/实用兼具艺术感的产品,东莞市群盈五金制品有限公司YAMI亚米成立于1996年,知名咖啡器具品牌,集生产/销售/服务为一体的咖啡设备供应商,广州大正集团有限公司Brewista知名咖啡器具品牌,专注于研发专业精品咖啡机/咖啡器具/咖啡豆等相关产品,国内 *** :苏州顺和丰家电科技有限公司更多咖啡壶品牌推荐>>咖啡壶在哪买比较好咖啡壶品牌店铺买什么Hario旗舰店Hario旗舰店在线销售品牌的电热水壶、咖啡机、水果盆等产品，Hario旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众关注度：226Bialetti比乐蒂旗舰店Bialetti比乐蒂旗舰店在线销售品牌的咖啡机、咖啡壶、手冲壶等产品，Bialetti比乐蒂旗舰店网店所售商品款式种类多样化、关注度：547Kinto旗舰店Kinto旗舰店在线销售品牌的咖啡杯、茶杯、马克杯等产品，Kinto旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求关注度：133BODUM海外旗舰店BODUM海外旗舰店在线销售品牌的茶具、法压壶、玻璃杯等产品，BODUM海外旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合关注度：22Yami旗舰店Yami旗舰店在线销售品牌的咖啡壶、磨豆机、咖啡杯等产品，Yami旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。关注度：186Brewista旗舰店Brewista旗舰店在线销售品牌的咖啡杯、咖啡壶、咖啡豆等产品，Brewista旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类关注度：189Gianxi旗舰店Gianxi旗舰店在线销售品牌的保温杯、保温瓶、铲勺等产品，Gianxi旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众关注度：1314亚米Yami自营旗舰店亚米Yami自营旗舰店主要销售品牌的研磨机、虹吸壶、咖啡壶、咖啡杯等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和关注度：241Tescoma旗舰店Tescoma旗舰店在线销售品牌的酒具、咖啡壶、烘焙工具等产品，Tescoma旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴关注度：289咖啡壶选购技巧咖啡壶选购注意事项一、咖啡壶有哪些种类

咖啡是许多年轻人喜爱的饮品，对于追求咖啡品质的人来说，用咖啡壶冲煮出来的咖啡才更美味一些，常见的咖啡壶种类有：1、法式滤压壶，简称法压壶，是由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成的咖啡壶具。2、摩卡咖啡壶，又称意大利咖啡壶，是冲泡意式咖啡的咖啡壶，可置于瓦斯炉上加热。3、滴漏式咖啡壶，是一种电咖啡壶，通电加热咖啡机里的咖啡。4、虹吸咖啡壶，利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来， *** 出一杯咖啡。除此之外，还有比利时咖啡壶、手冲咖啡壶等多种。

二、咖啡壶怎么使用

不同种类的咖啡壶使用 *** 有所不同，以常见的摩卡咖啡壶为例，它是利用高压冲煮咖啡的，使用 *** 是：1、选用专用的咖啡豆，研磨成颗粒状，不能太细也不能太粗。2、摩卡壶的底部放入适量的热水，不会超过60CC。3、将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。4、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，以确保煮的时候水不会从中间渗出，然后将摩卡壶由底下加热，可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座，一杯摩卡咖啡就 *** 好了。

三、咖啡壶能当保温壶用吗

咖啡壶很多是不锈钢材质的，利用多层真空防止热传导的原理实现保温，这种是可以当保温壶用的，不过和专门的保温壶相比，咖啡壶的保温效果具体怎么样主要看内胆的真空性如何，壶盖是否密封严实等，一般情况下，咖啡壶的容量越大、壶口口径越小，咖啡壶的保温效果也越好。不过这也不能一概而论，有的小容量咖啡壶也具有良好的保温效果，要想挑选到保温效果好的咖啡壶还是要自己去试。

四、咖啡壶价格是多少

市面上的咖啡壶有很多种不同的选择，根据种类、容量、型号、性能、品牌、做工等因素，价格也有所不同，一些便宜的家用咖啡壶，可能只需要50-100多元左右，比较适合没有多少时间冲泡咖啡的上班族；而对于咖啡爱好发烧友来说，普通的咖啡壶可能满足不了他们的需求，一般都会精益求精，根据自己喜欢的咖啡种类选择合适的咖啡壶，那价格就比较贵了，从四五百元到几千元都有。选购时，可以根据自己喜欢的咖啡口味来挑选合适种类的咖啡壶，通过正规的咖啡壶品牌购买优质产品。

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