成都小吃钟水饺 *** *** ？
钟水饺原料配方面粉15千克猪腿子肉125千克味精35克胡椒粉7克花椒3克 *** *** 1500克面粉加水170～250克，调匀揉搓，直到不见干粉粒为止。揉好后搓成直径约15厘米的圆条，横切成块，搓圆，擀成直径约5厘米的薄片待用。2猪腿子肉，去皮骨
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