酒吧的种类有哪些

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酒吧的种类有哪些,第1张

酒吧的种类有哪些
导读: 酒吧种类繁多,分类的 *** 也不尽相同。如根据服务内容分类,可将酒吧分为纯饮品酒吧、供应食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部沙龙酒吧;根据经营方式分类,可将酒吧分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧;根据服务方式分类,可将酒吧分为立式酒吧、服

 酒吧种类繁多,分类的 *** 也不尽相同。如根据服务内容分类,可将酒吧分为纯饮品酒吧、供应食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部沙龙酒吧;根据经营方式分类,可将酒吧分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧;根据服务方式分类,可将酒吧分为立式酒吧、服务酒吧等。下面随我详细了解一下吧!

酒吧的分类:酒吧的种类有哪些

  一根据服务内容分类:

  1、 纯饮品酒吧:

 此类吧主要提供各类饮品,也有一些佐酒小吃,如果脯、杏仁、腰果、果仁、花生等坚果类食品,因为据科学验证,人们喝酒之后流失最多的就是此类食品中所含物质。一般的娱乐中心酒吧、机场、码头、车站等酒吧属此类。

  2、 供应食品的酒吧

 此类酒吧还可进一步细分为1)餐厅酒吧:绝大多数食物经营的辅助品,仅作为吸引客人消费的一个手段,所以酒水利润相对于单纯的酒吧类型要低,品种也较少.但目前高级餐厅中,其品种及服务有增强趋势.

 2)小吃型酒吧:一般来讲呢,含有食品供应的酒吧其吸引力总是要大一些,客人消费也会多一些,所以建议有可能情况下心量有食品供应。这样会使客人增加消费。小吃的品种往往是独特风味及易于 *** 的'食品,如三明治\汉堡\炸肉排或地方小吃如鸭舌在这种以酒水为主的酒吧中,小吃的利润高些客人也会消费。

 3)夜宵式酒吧:往往是高档餐厅夜间经营场所入夜,餐厅将环境布置成类似酒吧型,有酒吧特有的灯光及音响设备,产品上酒水与食品并重,客人可单纯享用夜宵或其特色小吃,也可单纯用饮品,环境与经营方式对某些人也具相当吸引力。

  3、 娱乐型酒吧:

 这种吧环境布置及服务主要为了满足寻求 *** ,兴奋,发泄的客人,所以这种酒吧往往会设有乐队、舞池、卡拉OK、时装表演等,有的甚至于以娱乐为主酒吧为辅,所以基吧台 在总体设计中所占空间较小,舞池较大。此类吧气氛活泼热烈,大多青年人较喜欢这类 *** 豪放类酒吧。

  4、 休闲型酒吧:

 此类吧通常我们称之为茶座,是客人松驰精神,怡情养性的场所.主要为满足寻求放松。 谈话、约会的客人,所以座位会很舒适,灯光柔和,音响音量较小,环境温馨优雅,除其它饮品外供应的饮料以软饮为主,咖啡是其所售饮品中的一个大项。

  5、 俱乐部\沙龙型酒吧:

 由具有相同兴趣爱好,职业背景,社会背景的人群组成的松散型社会团体,在某一特定酒吧定期聚会,谈论共同感兴趣的话题。交换意见及看法,同时有饮品供应,比如在城市中可看到的”企业家俱乐部””股票沙龙””艺术家俱乐部””单身俱乐部”等。

  二根据经营形式分类:

  1、 附属经营酒吧:

 1)娱乐中心酒吧:附属于某一大型娱乐中心,客人在娱乐之余为增兴,往往会到酒吧饮一杯酒,此类吧各往往提供酒精含量低及不含酒精的饮品,属增兴服务场所。

 2)购物中心酒吧:大型购物中心或商场也常没有酒吧。此类吧大多为人们购物休息及欣赏其所购置物品而设,主营不含酒精饮料。

 3)饭店酒吧:为旅游住店客人特设,也接纳当地客人。众所周知,酒吧的初级形式是在饭店客栈中出现的,虽然现已有许多酒吧独立于饭店存在,但饭店中的酒吧仍是随饭店的发展而发展的,且饭店中的酒吧往往有可能是某一地工或城市中更好的酒吧,饭店中酒吧设施\商品\服务项目也较全面,客房中可有小酒吧,大厅有鸡尾酒廊,同时还可根据客人需求设歌舞厅等结合饭店特点及客人不同喜好的各种服务。

  2、 独立经营酒吧

 相对前面所介强的几类而言,此类吧无明显附属关系,单独设立,经营品种较全面,服务设施等较好,间或有其他娱乐项目,交通方便,常吸引大量客人。

 1)市中心酒吧:故名思义地点在市中心,一般其设施和服务趋于全面,常年营业,客人逗留时间较长,消费也较多。因在市中心此类酒吧竟争压力很大。

 2)交通终点酒吧:设在机场,火车站港口等旅客中转地,纯是旅客消磨等候时间,休息放松的吧。此种类消费客人一般逗留时间较短,消费量较少,但周转率很高.一般此类吧品种较少,服务设施比较简单

 3)旅游地酒吧:设在海滨、森林、温泉、畔等风景旅游地。供游人在玩乐之后放松,一般都有舞池,卡拉OK等娱乐设施,但所经营的饮料品种较少。

 4)客房小酒吧:此类吧在酒店客房内,客人自行在房内随意饮用各类酒水或饮料,现已普及各大高级宾馆。

  三根据服务方式分类:

  1立式酒吧:

 立式酒吧是传统意义上的典型酒吧,即客人不需服务人员服务,一般自已直接到吧台上喝饮料。”立式”并非指宾客必须站立饮酒,也不是指调酒师或服务员站立服务而言,它只 是一种传统习惯称呼。

 在这种酒吧里,有相当一部分客人是坐在吧台前的高脚椅上饮酒,而调酒师则站在吧台里边,面对宾客进行操作。因调酒师始始终处在与宾客直接接触中,所以也要求调酒师始终保持整洁的仪表,谦和有礼的态度,当然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引客人。传统意义上立式酒吧的调酒师,一般都单独工作,因为不仅要负责酒类及饮料的调制,还要负责收款工作,同时必须掌握整个酒吧的营业情况,所以立式酒吧也是以调酒师为中心的酒吧。

酒吧是当代年轻人的主要娱乐场所,酒吧装修设计必须要选择一个好的风格,只有这样才能够吸引更多的消费者,但要想自己的酒吧独特,还是需要提前了解一些装修知识,那么,酒吧装修设计有哪些风格特色呢接下来,就由我们为大家带来关于酒吧装修设计的介绍,一起来了解一下吧。

一、酒吧装修设计风格特色

1、中式风格

这种风格的流行主要是随着中国风格的流行而发展起来的。中国式的装饰更注重品质的表现。在装饰效果中,一般要求优雅的、。至于材料的选择,一些绿色木砖和一些古董地砖可用于创造古老的乡村风格。此外,现代社会更喜欢将古代与现代相结合,因此也有一些装饰公司将古色古香的优雅气质与现代时尚个性的动感融合在一起,营造出具有独特魅力的新中式风格。非常受欢迎。

2、韩式风格

韩式酒吧装饰和装饰材料主要是玉器。玉的使用相当广泛。除了单独列出的温泉浴和玉石体验馆外,墙壁和天花板还可以使用玉石打造优雅的韩国风格。整体结构应简洁大方,韩云充满自然。

3、日式风格

日式风格也是一种不容忽视的装饰潮流。它的装饰主要使用砖和木材。这种装饰材料所产生的装饰效果微妙而优雅,但又精致细腻、精致,东方气息十足。日式装饰注重细节,工程需要严格谨慎的改变。

二、酒吧装修设计介绍

1酒吧的室内设计是开放式(透明),风格大胆开朗。分区类型黑暗而清晰,无论哪种布局都必须考虑到公众的美感。酒吧装修设计开放空间外放,强调与周围环境的沟通,心理效应是开朗的、活泼的、接受,开放空间往往充当过渡空间,具有一定的流动性和趣味性,是开放式思维环境中的反映。封闭空间内向,具有强烈的域、感。在不影响特写的封闭功能下,为了打破封闭的暗沉,光窗通常用于扩大空间感并增加空间水平。

2条形装饰条的设计可分为、控制台和正面。这三个部分的设计非常特别。酒吧中间的走廊一般约1米,用于服务员活动。如有必要,可以加宽,这样可以更容易地为员工服务并更好地为客户服务。

3注意酒吧的装饰,注意保持室内空气干燥。春天潮热,涂漆后慢慢干燥,涂料吸收空气中的水分,会产生哑光表面,因此一般需要使用干燥剂使涂料快速干燥。类似地,乳胶漆不易干燥,并且会发霉和发霉。这要求空调器在施工后进行除湿,以完全去除空气中的水分。

但是,如果你要求“游击队”装饰,你将不得不更加疲惫。选择公司后,您应首先查看他们的位置,了解公司的声誉,并保持通话。如果发现问题,应及时向市装饰行业协会、市消费者委员会反映。

以上就是由我们为大家带来的关于酒吧装修设计的相关内容介绍,感谢大家的阅读。

酒吧类型有哪些?酒吧经营模式分类

对酒吧进行分类研究可使经营者了解不同的酒吧类型及经营模式上的不同特点,以使我们掌握这种规律,明确经营方向,更好地使经营方向适应目标客人的需求。那么酒吧类型有哪些?下面我们将为大家带来酒吧经营模式分类,希望能够为大家提供到帮助。

酒吧经营模式分类:

根据服务内容分类,可将酒吧分为纯饮品酒吧、供应食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部沙龙酒吧;

根据经营方式分类,可将酒吧分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧;

根据服务方式分类,可将酒吧分为立式酒吧、服务酒吧等。

以下是酒吧的详细分类:

1、主酒吧(MainBar/CashBar)

主酒吧又叫英美正式酒吧,它是饭店中最常见、最普通的酒吧。这类酒吧设计大多装饰美观、典雅、别致,具有浓厚的欧美风格。视听设备比较完善,工艺品、酒吧铁艺,并具备足够的靠柜吧凳、酒水、载杯以及调酒器具等,特点突出,种类齐全,摆设得体,营造出良好的氛围。来到这里消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣。而且,客人是直接面对调酒师坐在吧台前面,当面欣赏调酒师操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视之下完成,使客人得到美的享受。因此,对调酒师的业务技术和文化素养要求比较高。

2、服务酒吧(ServiceBar)

这一酒吧是高级餐厅的夜间营业场所,其服务做到更好。酒吧在装潢设计的时候比较灵活比方说人夜,餐厅将其环境布置成酒吧,有酒吧特有的灯光及音乐设备。这一酒吧的在产品上,酒水与食品并重,客人可单纯享用消夜或其特色小吃,也可单纯用饮品。中西餐厅都设有服务酒吧,一般来说,中餐厅的服务酒吧设备较简单,调酒师不需要直接和客人打交道,只要按酒水单供应就可以了,酒吧酒水的供应以中国酒为主。西餐厅中的服务酒吧要求较高,主要供应数量多、品种全的餐酒(葡萄酒),而且因红、白餐酒的存放温度和 *** 不同,需配备餐酒库和立式冷柜。在高星级饭店的经营管理中,西餐厅的酒库非常重要,因为西餐酒水配餐的格调及水准均在这里体现出来。

3、主题酒吧

香港兰桂坊最为著名,30平米到100平米的小酒吧,每家都有他的主题例如:足球吧、萨克斯风吧、怀旧吧、红酒吧(只买红酒其他都不买)、啤酒吧(只买啤酒)等专一特色的酒吧;

4、宴会酒吧(BanquetBar)

宴会酒吧是根据宴会形式和人数而设置的酒吧,通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴等不同形式而做相应的设计,但只是临时性的。外卖酒吧(Cateringbar)是宴会酒吧中的一种特殊形式,在有外卖时临时设立。例如有的公司举办开业酒会,场地设在本公司内,这时酒吧的服务人员需将酒水和各种器具准备好带到公司指定的场地内设置酒吧,提供酒水服务。

5、绅士酒吧(GentlemanBar)

它是男子专用的酒吧,顾客大多是饭店非住宿的客人。因是男子专用的社交场所,所以,有的还设有掷毂场。

6、会员制酒吧(ClubBar)

原则上,是只有取得了会员资格的人及其家属才能享用的酒吧。但是,有的为了照顾住宿客人,也对 *** 的住宿客人开放。这种酒吧实行 *** 饮酒制度,正式的招待会等社交活动都在这里举行。也有会员酒吧是以高端会员为主,主要保障消费者的“隐秘性”,必须缴纳不低的“入会费”,一般消费者进不去,刘嘉玲在上海就开设了一间会员酒吧,专为社会上层名流提供娱乐服务。

7、鸡尾酒廊(或称鸡尾酒座)(CocktailLounge)

酒廊通常带有咖啡厅的形式特征,格调及其装饰布局也近似,但只供应饮料和小吃,不供应主食,也有一些座位设在吧台前面,但客人一般不喜欢坐上去。这种酒吧有两种形式:一是大堂酒吧(Lobbylounge),设在饭店的大堂内,主要为大堂的客人提供服务;二是音乐厅酒吧(MusicRoom),其中也包括歌舞厅和卡拉OK厅。饭店里多数是综合音乐厅,里面有乐队演奏,设有舞池供客人跳舞。

8、演艺酒吧

顾名思义,以演艺为主导,酒吧的演艺视为重要,演员的质量,节目的质量,演出的形式,都要精心打造根据地域不同,当地的文化不同要结合客人的口味来 *** 节目,赢得客人的喜欢,但还要在酒吧中体现时尚,引导时尚的概念,无论少男少女都喜欢时尚的东西,在酒吧中无疑体现,在演艺方面要精心策划时常变换节目的人员和节目形式。它从酒吧发展而成,更大特点是中间有一个舞台,四下是成桌的客人,歌舞表演轮番上场,其间主持人插科打诨。演艺吧不同于单纯的酒吧,也有别于歌剧院,更像于上世纪80年代末的歌舞厅。以节目为主的酒吧,节目内容“族繁不及备载”。

9、慢摇酒吧

与演艺酒吧略有不同在穿插演出项目之外,大多已DJ的慢摇舞曲来作为主流,此种酒吧属于时尚店,生命力不长,属于时代流行产物,但在开设的一段时间里根据酒吧装修的豪华程度可短时间赚钱。

10、品味酒吧

此种酒吧以俱乐部会员形势,只接待某一阶层的消费群体,无论装修设计,人员素质,都要以更好的形式出现,此种酒吧的投资比较大,酒吧定位于服务会员方便会员提供无论是会员的平常生活,工作,商务的一切信息和援助,大到商务服务,如商务资金流动,各项商务帮助,小到为会员预订机票,换煤气罐等等,此种酒吧已经不再存在夜场经营含义。

11、作坊酒吧

小面积休闲随意酒吧,此种酒吧需要经营者的耐性,因为在开始的一段时期很可能客人很少,但是需要坚持,用时间来经营,一般属于两夫妻或单独女性来经营无需很多的人员,一两个人可以就应付,此种酒吧的利润很小

12、多功能酒吧(GrandBar)

多功能酒吧大多数设置在综合娱乐场所,它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务,还能为赏乐、跳舞、卡拉OK、健身等不同需求的客人提供种类齐全、风格迥异的酒水以及其他服务。这一类酒吧设计综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。

13、休闲酒吧

这样的酒吧客人在进行了一次紧张的旅行之后或公务之余松弛精神、怡情养性的场所。在装修设计的时候不需要绚丽的灯光设计,最重要的装修设计则是舒适,一般环境要优雅。这样的酒吧比较适合约会。这样的酒吧如果放音乐那么需要把音乐的音量调的小些。这样的酒吧经营主要以清凉饮料(不含酒精饮料)为主,咖啡是其所售饮品中的一个大项。

14、俱乐部、沙龙型酒吧

一般是那些比较大型的娱乐聚会选择的对象,这类酒吧在装修设计中比较中要的一点则是取名字。这一酒吧也是比较受人们欢迎的。

15、立式酒吧

立式酒吧是传统意义上的典型酒吧,即客人不需服务人员服务,一般自已直接到吧台上喝饮料。“立式”并非指宾客必须站立饮酒,也不是指调酒师或服务员站立服务而言,它只是一种传统习惯称呼。在这种酒吧里,有相当一部分客人是坐在吧台前的高脚椅上饮酒,而调酒师则站在吧台里边,面对宾客进行操作。因调酒师始始终处在与宾客直接接触中,所以也要求调酒师始终保持整洁的仪表,谦和有礼的态度,当然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引客人。

16、聊天酒吧

历久弥新的一种经营模式,你去喝酒,吧台服务员等酒吧人员,都可以陪你喝酒、聊天,很多能听你“诉苦”,记得是20几年前才有的酒吧,到目前为止好像越来越多;,赌球、 *** 、射飞镖等。

以上就是小编为您带来的酒吧类型有哪些?酒吧经营模式分类的全部内容。