导读：我们其实可以仔细想想，无论我们是哪个季节似乎都没有过不吃火锅。在夏天下雨的时候我们会吃，冬天下雪了我们会吃，几乎我们找不到理由来不吃火锅，火锅就已经是融入了我们的生活已经没有办法剥离了。其实现在社会人们的随求也越来也简单了。一、家里涮火锅的
我们其实可以仔细想想，无论我们是哪个季节似乎都没有过不吃火锅。在夏天下雨的时候我们会吃，冬天下雪了我们会吃，几乎我们找不到理由来不吃火锅，火锅就已经是融入了我们的生活已经没有办法剥离了。其实现在社会人们的随求也越来也简单了。
一、家里涮火锅的食材
1、肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、、带鱼以及水发海带等。
3、蔬菜类：白菜、 *** 、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。
4、干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
二、火锅配菜有哪些
吃火锅时要多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。通常什锦拼盘这类是更好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。还有少量的蘑菇、木耳、海带。可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
三、吃火锅的好处与坏处：
1、吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。调味品可自行控制。
能始终保持菜肴的温度。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
2、吃火锅的坏处
营养专家：火锅含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤(一种有机化合物，可引发痛风)，生肉生菜涮涮就吃，容易引发食品安全问题。
四、火锅的含义
1、火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化、大众化的烹饪手段，因而拥有平民性。
2、火锅采用“煮”这一单一的烹饪手段来处理不同的食物原料，在具有食物多样性的同时，吃货还可以选择重口味和清淡口味，因而火锅具有包容性。
3、常吃火锅的人一般对火锅具有较高的认同感，火锅店是一个“摆龙门阵”的地方，每个人均可平等参与和分享，因而吃火锅意味着彼此的认同、亲近。
4、火锅一般不纳入宴请范畴，具有非正式性。
5、火锅具有地域性，属于地域文化特色的一部分，而更具代表性的地域当属四川盆地。
6、火锅具有季节性，餐桌话题也会随着变化，一定程度上反映了一个地域的
兰州西站哪个火锅好吃？
兰州西站周边众多火锅，如何选一个好吃的？我推荐尝试一下火爆流沙老火锅。这家火锅店汤底鲜香，肉片、蔬菜都新鲜，火锅配套的酱料也丰富。最重要的是，火爆流沙的食材用量非常足，份量十足，性价比很高。
另外，想要尝试传统的西北风味，可以去尝试一下李岩记特色火锅。这家火锅店选用优质肉源，荤菜和素菜搭配非常协调，而且店内的环境也非常好。建议大家要来这家火锅店一定要尝一下他们的特色酱料，味道非常特别。
如果你喜欢重口味的火锅，那么就可以去试一下龙门阵火锅。这家火锅店的辣度非常高，虽然辣，但是不失鲜美。鹅肠、腰花等锅底菜都非常好，特别是他们的剁椒酱，味道浓郁，是搭配火锅的更佳选择。
总结起来，市场上有很多火锅店，但想要吃到一家好吃的火锅店并不容易，以上三家是近期我去过的好评较高的店铺，希望能对大家有所帮助。
