导读：杭州现在的咖啡培训学校比较多，但大多集中在北上广深等一线城市，每个省的学校基本上都是集中在省会城市的，建议可以现在自己所在的省实地看看，有没有自己适合学校的，如果没有合适的建议到甜品比较发达的香港、杭州等学习2、主要还是你自己去实地考察，比
杭州现在的咖啡培训学校比较多，但大多集中在北上广深等一线城市，每个省的学校基本上都是集中在省会城市的，建议可以现在自己所在的省实地看看，有没有自己适合学校的，如果没有合适的建议到甜品比较发达的香港、杭州等学习
2、主要还是你自己去实地考察，比如教学质量，办学条件，师资力量，办学时间，以及品牌规模。
3、想去甜品学校，建议去专业的西点学校，实地考察课程内容，甚至亲身体验，满意再报名，多家对比，找到最适合自己的学校。
4、要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
5、学校的教学工具，烘焙这门技术是依托工具机器来实现的，掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍
6、总之一句话，不选择学费贵的，装修环境比较好的，只选择能让自己学到自己的学校
杭州港焙国际西点烘焙学院是经杭州市萧山区市场监管局批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。
1LAMARZOCCO 咖啡机 来自于意大利的佛罗伦萨，公司的商标Marzocco代表一只守护着佛罗伦萨的狮子，代表胜利与克服困难，售价更便宜的是：LAMARZOCCO Linea mini 。
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2KEES，在荷兰上映。Kees中所有机器名的来源都有一个共同点，就是与 quot极限速度 quot。因为设计师 对极限速度的热情，也影响了咖啡机外形的设计，看起来像赛车或者战斗机。
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3Synesso，Synesso咖啡机制造公司位于美国华盛顿州西雅图市南斯洛弗代尔街309号，车程一个多小时 从西雅图市区开车。它使用最新的电子技术生产更好的浓缩咖啡机。
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4slayer，slayer变压萃取超级浓缩咖啡机，是美国西雅图成立的同名公司于2008年初推出的一款新型浓缩咖啡机！它打破了恒压萃取的理论，模仿拉杆机的压力曲线，在传统意式咖啡机的冲泡头上增加了手动调节阀。
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5圣雷莫圣雷莫公司成立于2006年，总部位于意大利特雷维索。它由设计和创新驱动，但仍保留了其工匠血统的完整性，并手工精心打造了每一台近乎完美的咖啡机。
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6feama/la cimbali飞马咖啡机，中文名FAEMA品牌咖啡机，是一家专业研发咖啡机的公司。公司一直专注于意大利半自动咖啡机的研发和一系列销售服务。1995年与咖啡巨头CIMBALI合作，奠定了行业领先地位。
飞马咖啡机于1945年在意大利成立。公司成立初期，聘请资深设计师，将咖啡机的可用性和美学性能融为一体，一直延续至今。
所以飞马和金巴利是一个厂家的！
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7nuova四星龙西蒙内利品牌起源于1936年，是意大利三大咖啡机制造商之一。App还是2009-2011年世界咖啡师Barista Barista咖啡师大赛的指定用机。目前星巴克用的是它的黑鹰VA388。
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8贝泽拉贝泽拉咖啡机公司成立于1901年。它创立于意大利米兰，因为那里的人更喜欢喝咖啡，对咖啡的要求也很高。现在bezerra已经成为一个著名的咖啡机品牌，在国外很受欢迎。
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9WEGA/WEGA和阿斯托里亚属于同一家公司：CMA。WEGA成立于1985年，是一家意大利公司，目标是制造和销售高品质的商用意大利咖啡机。自此，WEGA品牌逐渐成长为世界咖啡机市场的领导者，并被公认为咖啡行业最值得信赖的意大利咖啡机。
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10火箭从诞生之日起就注定不平凡。它脱胎于ECM公司，一家位于德国的咖啡制造商，世界工业中心——。2007年在世界时尚之都意大利米兰设厂，正式创立Rocket品牌。其卓越的品质和独特的美学金属外观是Rocket品牌的更大特点。
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一定要选大品牌知名院校，更好是全国连锁院校，当地肯定有很多西点类的培训机构，学费肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训学校才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训学校的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
杭州港焙国际西点烘焙学院是经市场监管主管部门批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。
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当咖啡文化渐进大众的日常生活，不知不觉间，各种咖啡店犹如雨后春笋般出现，各种特色的咖啡馆也一时间散布在城市各个角落。比起奶茶店，咖啡厅更加有小资情调，是作为休憩的好去处、朋友聚会和商务交流便利的场所。同时，咖啡厅的设计也显得更加地重要。现如今，消费者不仅挑选咖啡本身，也在挑选偏爱的咖啡厅的设计风格。
咖啡店之所以能够吸引不同年龄和不同阶段的人群，是因为咖啡店独特的气氛和舒适的环境能够让人在繁忙的工作或者学习之后能够小憩的一个悠闲场所，咖啡店是一个比价有小资情调的消费场所，所以我们需要打造出有着舒适氛围的咖啡厅装修是最为重要的一个方面，咖啡店装修设计都有哪些技巧和风格呢就和小编一起来看看吧!
一、咖啡店装修设计要点
1、做好外形包装：人类是视觉性动物，不论是人还是物体，对于外在表现出的形象都是非常注重的，在众多店铺中咖啡店装修设计方面是最为重要的，一定要呈现出它的美感和让人放松的感觉，可以使用一些富有魅力的创造性橱窗造型或者个性的广告灯布置来吸引顾客。
2、店内配置：一般喜欢光顾咖啡店的人时尚品牌都很不错，所以在进行咖啡店装修设计的时候要对不同的区域来进行功能规划，比如吧台区和甜点区、卡座、洗手间之间的位置应该是合理舒适的，展示台和整体的环境风格应该具有时尚的个性，让顾客在咖啡店的时光能够感受到与众不同的休息气氛。
3、陈列装饰一定要做好陈列饰品的搭配，不仅要方便客人那咖啡，还要对不同的咖啡产品来进行不同的广告布置，让咖啡厅变得更加富有活力。
4、空间风格：咖啡店装修设计的风格一定要统一才能让人感到舒适，过于凌乱的布局不仅不方便，还会让空间产生割裂感，让顾客感到很不舒服，在布置隔断的时候更好使用镂空设计，比如屏风、水晶帘、手工网格布艺都是很好的装饰隔断。
5、灯光：除了上面说到的，灯光也是咖啡店装修设计过程中最为重要的灵魂要素，之所以咖啡店能够让人感觉自在随意，和昏暗朦胧的灯光有着很大的关系，想要咖啡厅变得有独特的神秘或者私密的感觉，更好做好灯光的布局。
二、咖啡店装修设计风格
1、时尚风格：在大城市很常见，非常符合城市中生活节奏比较快的人们，这种咖啡店的装修风格一般比较休闲，店家会提供很多美味的点心，装修风格在色瓷方面比较亮丽，能够体现出时尚年轻的气息，非常适合家人和朋友间的聚会，能够轻松营造出愉悦的氛围。
2、典雅风格：这种风格的咖啡店装修设计多使用木材来作为装修主材，营造出咖啡店朴实、清雅的气氛，很讲究质感，运用柔和的灯光和暖色调来点缀咖啡店，让人感觉舒适，能够享受咖啡店朴素怀旧的气氛，非常具有古典风格。
3、小清新风格：除了浅色和木色的设计，还会使用花朵图案支撑的布艺来装饰桌面和墙壁，种上一些花草让人有一种回归田园的感觉，能够感觉到空气中甜美的清新风格，让人非常心情好。
咖啡店在装修的时候一定要个性新颖，咖啡店比较注重高品质才能吸引人来进店消费，在感官上能够让人感觉舒适，以上就是小编为大家带来的咖啡店装修设计要点和咖啡店装修设计风格，。
特意把出差的回程机票定在下午6点，空出一个完整的白天，希望能在杭州多探两间咖啡店。素来知道自己会迷路，压根就不做计划，把探店的起点定在网红店“资董窝玺”，只因网上攻略说他家的Flat White特别的好，和平白有着因缘的我，自然定为首选目标。
早早地退房，搭乘45分钟的公交，不过9：30便拖着行李在砖石路面制造起伏不定的恼人声响，跟着导航，我又一次来到鼓楼旁的南宋御街，前次出差曾在这边的民宿度过两晚，是游人必到的有着古时风貌的商业街。走不过几百米便到大井街45号，太早来到，又因没有招牌，站在门口的我并不知道已经来对地方。
翻看攻略，发现地址与高德的指示不同，而起码今年5月份“资董窝玺”还在直吉祥巷59号开着，加之那边还有几家可去的店，干脆步行前往。直吉祥巷在河坊街旁，走过去时看了一路的江南景色，河道旁柳树成荫，间或有小鸟鸣叫着跃上枝头，两层民居楼的粉墙黛瓦不禁让我有如置身国画之中。当我看着59号紧闭的12扇雕花木门，虽然有种强烈的失落，改目标把旁边的印咖啡作为早餐的场所。
喝到不错的耶加雪菲手冲，误打误撞地旁听的一段 *** 咖啡店长对话，让我再次认识到开实体店的难与不难。详细的容我下次再写。坐在店里，我打开电脑再次搜索“资董窝玺”，在网页版的百度上我看到店铺的微博，上面告诉我新店是8月8日在大井街开张的。哭笑不得的是，手机版的百度是隐藏新浪微博搜索结果的，国内群雄割据的自我圈地主义，使得互联网最重要的“连接”功能消失殆尽，形成一个又一个的信息孤岛，都指望把岛上的用户赶紧变成活动的提款机。
中午12：10，确认无误后，我推开玻璃门进入“资董窝玺”。按店主周乐在公众号里回答采访的话，资董窝玺是一句建德话——建德是杭州下面的地级市——说的是“弄不拧清”。“那时候刚毕业，喜欢上咖啡。去学咖啡，做咖啡店的店长，到自己开了一家咖啡店，家里人是不认可的，都说我拧不清。那我就索性用它做店名了。”
店铺朝向东北，正午的阳光轻松透入楼层挑高的一楼，敞亮的空间中间是干净简约的吧台，上面有台单头的La Marzocco GS3意式咖啡机，旁边的冷藏展示柜上层是甜品和蛋糕，下层是一排盒装明治牛乳。同是开在老城区的咖啡店，广州的房子总是有着潮湿逼仄渗出的市井气，杭州的则甚是干净透亮，就好像吧台后正在做准备的咖啡师。
我眼前的咖啡师便是周乐，瘦削，短发，戴一副圆眼镜，好看的脸，身着印有资董窝玺店名的白色T恤，肤色很白，怪不得网上说有很多迷妹。我倒是留意着他颈上和手上各有两串珠子，尤其颈上的一串藏式金刚菩提，整齐的圆润绛红色，煞是让我注目。
很自然就找到话头，问一下咖啡准备时的注意事项，便把注意力引导我这边，最开始从意式咖啡和SOE聊起。常规的Espresso追求稳定的口感，用的是拼配豆，SOE的兴起还不到10年。
这是周乐做咖啡的理念，真正让我深有感触的是他随口说出的经营理念。
归纳起来，“资董窝玺”的经营理念就是站在顾客的立场说话、做事，咖啡师要做的是为顾客提供良好的服务，为这杯咖啡添加更多对顾客的价值，而非炫耀自己的专业性。怪不得开店不过2个月，马上就成为网红店，咖啡好喝是结果，咖啡店的经营理念才是决定咖啡是否好喝的原因。
我以往进店喝咖啡，在意的会是选豆、烘焙的手法，热衷于了解咖啡师手冲的手法，很认真地看使用的设备和整备，接着是包装和环境。爱喝咖啡的，总是有个开一间自己咖啡店的理想。问题是，能够接受和品尝到手冲咖啡风味的永远都是人群中的5%，而咖啡最广大的受众是喜欢奶咖的普通人，主流是拿铁、卡布奇诺甚至平白，美式都少人喝何况手冲？假如要学习如何销售咖啡，最应该学习的正是周乐以普通人为出发点的推介角度，揣摩并最终以普通人的心智来做销售。
想到这里，我觉得已经非常值得，时间也不早，正好带着这份感悟前往机场。
关于饮品：
我点的是SOE FLAT WHITE，来得早，咖啡机尚在准备，有幸在观看这个准备过程的同时，从ESPRESSO一直喝到DOUBLE SHOT FLAT WHITE。
不过问豆子是哪一种，相信咖啡师。意式浓缩状态下，这杯咖啡喝起来酸味很重，调子并不明亮，类似醋一样，却又不苦不涩，有着悠长的回甘。SOE的缘故，醇厚度低。店主周乐一个人负责采购-烘焙- *** 全流程，每一个小特点都是咖啡师的选择。
周乐说，希望顾客能品尝到SOE所特有的酸味，并感受它与牛奶相互融合的美妙变化。食材本身不限制创意，新鲜的鱼用来清蒸和红烧，都是各有特色，全看师傅如何调配味道。
我喝下单份浓缩的平白后，深深认同。
SINGLE状态下，酸味和奶味非常恰当地调和在一起，并不是咖啡，也不是牛奶，嗯，绵厚的细腻滑进喉咙，成了很容易想象的奶酪味。很多地方的平白，是毫无特色的，混合后寡淡无味，一副苍白平淡的文青倦容。这一杯醇厚的奶酪感，着实改变我对FLAT WHITE的理解。
如果要说缺点，标准的FLAT WHITE是要双份浓缩咖啡的，这个SINGLE的咖啡味是隐隐约约的，融合得太好以至于让人忘记是咖啡。DOUBLE的版本正好有效缓解咖啡瘾，SOE的酸味浮出，为这份液体奶酪添加上浓重的咖啡味。 真好喝啊。
这三杯的连续变化，如同三幕剧，以酸味带入，转入梦幻般地味道发展，最后升华。如果可以，我真想劝说资董窝玺，菜单上加一道 “SOE Flat White Well-made Play” ，让更多的人能感受到咖啡与牛奶的可能性。
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热衷与咖啡店主尬聊，把所有的感悟记录成文字。
