导读： 1、怂火锅体验总结2、螺蛳粉店怎么开3、螺蛳粉火锅的 *** *** 有哪些？4、螺蛳粉加盟店怎么装修5、广州昌岗中路开心婆婆螺蛳粉火锅地铁哪个出口6、螺蛳粉火锅的做法以及配方，都有哪些？怂火锅体验总结 时间：2021年10月27日下午5:30
怂火锅体验总结
时间：2021年10月27日下午5:30分
地址：广州赛马场美食街
人员：覃泽天、李学刚、齐昌柱、黎彩燕、覃祖智、迟永库。
桌位：共33台。大桌，5人以上，只有5桌。
营业时间：上午11点—凌晨1点。
我们的境遇：排队。5:30排号，10:30吃上！大桌少。到了就是排队，大长龙，制造出来的！中间我们在隔壁商场去吃了佬麻雀再去的。
怂火锅定位：年轻人的火锅。
怎么能吸引年轻人？
走的是另类个性风格。
怂，这个字，是贬意有争议的字。却能引起高度的关注力，和易传播。
广告语：吃火锅，认怂！
价值主张1、灵魂是锅底，头牌是牛肉。
价值主张2、吃火锅，你开心就好！
餐厅的设计风格：工厂复古风。
门牌印象：怂，重庆火锅工厂。
锅底只有一个：麻辣十菌汤/西红柿汤十水果清汤底
打法1、免费自助香草雪糕。据说这是吸引女孩子前往的一个重要理由！
打法2、餐厅三免费：
调料免费、纸巾免费、茶水免费。
打法3、直接喊话（比肩策略）认怂公告：
A、不是米其林，
B、不是必吃榜，
C 、牛蛙没有哥老官做的好，（直接喊话）
D、吃火锅，你开心就好！
（认怂公告出现在广州正佳广场三楼店，
电梯外：怂火锅的广告语：
怂重庆火锅厂就在3层。就在3层。就在3层。
电梯里：哥老官的广告语：
美蛙鱼头哥老官，没有之一。）
打法4、员工着装背后印有大大的怂字。
打法5、自主开发小程序。点餐即成为会员。小程序有商城。圈粉，私域流量再利用。卖周边的产品，怂的文创，帽子，卡通人物、衣服、鞋，雪糕、套餐卡。
打法6、新媒体推广。抖音、快手、小红书都有帐号。小程序里直接公布。
打法7:极简。
a、装修极简，工厂风格，水泥灰。
b、流程极简，茶水免费，要自助。省人工。
c、工序极简，锅底一个，动作少。
小结一下：
怂火锅：是重庆火锅的创新！定位是年轻人。走的是个性另类风格。
哥老官：是川渝火锅。定位是年轻人。国潮风的元素。比较正。
体验店：深圳中航店1017下午四点，广州正佳广场4楼1028号13:30。
装修风格：中式古典风格，大红灯笼高高挂。颜色以大红、黑、白，三色系为主。
佐料台上有12生肖头像。佐料丰富。
冰淇淋雪糕是收费的，反映很好吃。
墙上“麻辣鲜香”四个大字。
深圳的店光线暗，火锅上有灯。私密氛围感觉很好。音乐放的古感仔主题曲。年轻人居多。
哥老官的客户大多是是奔吃美蛙来的。
怂火锅更像是体验营造环境氛围。
总结思考：
1、我们定位年轻人，用什么特色吸引年轻人？
2、人、货、场，是商业的底层逻辑，人、货，定下了，那么打造一个什么样的场景？
3、品类是火锅。重庆火锅还是成都老火锅？
4、螺蛳粉汤是产品特色！还是要创造一个新品类？
5、我们的价值主张是什么？也就是年轻人为什么来这里吃火锅？
带着思考去厦门超帅，
带着思考去梳理我们战略定位。
我们的愿景：
全球品牌连锁行业主导者，奔向美好生活。
定位后：
让世界充满中国味儿！
使命：
弘扬中国传统美食文化，
推动螺蛳粉产业文化的发展。
定位后：
成就生态合作伙伴；
推动螺蛳粉产业发展；
弘扬中国美食文化！
价值观：
以仁为本，奋斗创新
(仁：大爱、责任、担当）
定位后：
守仁、修德，乐众
美食随着螺蛳粉的知名度越来越高，客源越来越多，不少人都想投资螺蛳粉店，那么投资螺蛳粉店加盟好还是自己开好呢？螺蛳粉店怎么开？本文就从投资费用、利润、选址、起名、装修、设备、加盟、营销等方面来教你如何开一家有特色的螺蛳粉店。下面，就和Maigoo小编一起来了解一下吧。
螺蛳粉店赚钱吗螺蛳粉店投资多少钱？螺蛳粉店投资多少钱？如果想要开一家螺蛳粉店，以柳州为例，月固定费用最少会在3万左右，再加上装修费用（还需考虑店面的大小），一个40平左右的门店完成下来预计投资会在10万以内。
螺蛳粉店利润多少？螺蛳粉店利润多少？我们再假设每天销售300碗，每碗的价格按照柳州本地市场最贵的8元一碗，其他费用按照平均市场价来计算，每月的纯利润能有13万元，年纯利润就有15万元左右。这比起某一些工作和岗位来说，收入还是比较不错的。详细>>
（51Dongshi小编提醒，以上投资费用/利润为预估，仅供参考。）
螺蛳粉店加盟好还是自己开好简单来说，加盟一个螺蛳粉品牌店可以节省不少事情，而且如果你是加盟广西那边的一个知名度不错的螺蛳粉品牌的话。那就比较明显的品牌优势，而且品牌的总公司那边也会提供给你一些不错的培训资源，宣传、经营方面都有人带，支持物资原材料供应，不过就得交加盟费，一般10-15万元（根据面积、城市而有所差异，仅供参考）。如果自己做螺蛳粉的手艺不错，也可以选择自己开。
螺蛳粉店怎么开螺蛳粉店证件办理先到工商部门办理营业执照；再到地税、国税办理相关手续（如契税、印花税、土地使用税等）；到防疫部门办理食品卫生许可证和健康证。（有必要的还要到消防部门办理手续购买消防器材）；要法人身份证及复印件，房屋租赁合同（如是自用房出示相关证明）一般3-5个工作日即可办理完毕；螺蛳粉个体工商营业执照可到相应辖区工商所办理，提交的材料包括房屋租赁合同、消防批文、环保批文、卫生许可证及个人有效身份证件。详细>>
螺蛳粉店选址螺蛳粉的味道比较特殊，所以不宜开在人流量特别大的地方，比如：公交车站、地铁口等等。螺蛳粉店可以开在大学城附近、居民社区附近、小吃街等地方，但是一般也不开在繁华商圈，这可能与螺蛳粉薄利多销的特点相关。繁华商圈多是租金贵，地段好的位置。详细>>
螺蛳粉店名字一个具有吸引力的店名可以招揽更多的顾客，以下推荐一些螺蛳粉店名字供参考：百味螺蛳粉、盘盘香螺蛳粉、螺蛳食尚快餐店、宗元螺蛳粉、小螺号、螺蛳王、品螺香、之一烫螺蛳粉。详细>>
螺蛳粉店铺装修面积不用很大，但是环境要敞亮、光线明亮，尽量以暖色调为主。门头要大气，logo及主营项目要醒目。门店装修时所选的地板砖一定要注意防滑功能的，以免汤撒及潮湿天气食客出现摔倒扭伤事故发生，同样也利于地面卫生管理。螺蛳粉店装修风格可采用中式暖风装修风格、自然简约主义装修风格、国漫风装修风格等。详细>>
开螺蛳粉店设备不锈钢锅、大炒菜锅、冰柜、燃具、消毒柜、烫粉机、熬汤炉、厨房灶台、厨房案台、不锈钢盆、桌椅、墙上宣传等等。如，选择桌椅设备时，尽量选择易擦拭保养的，因为螺蛳粉汤水较多，易洒出来，不易擦拭的桌椅很容易出现油渍斑点。详细>>
螺蛳粉店菜单
比如传统螺蛳粉的吃粉都是有汤、没有螺蛳的。但现在为了适应更多顾客的需求，除了带汤的螺蛳粉，还有干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉；原本没有螺蛳的汤，也重新把螺蛳加到汤里；除了原味螺蛳粉，还有叉烧螺蛳粉、三鲜螺蛳粉等等。更好可以搭配卖一些配菜。如：卤鸡蛋、卤凤爪、卤鸭掌、卤猪蹄、卤豆腐、卤鸭胗等小吃。
螺蛳粉店加盟螺蛳粉店加盟条件加盟商需要维护品牌声誉和形象；认可品牌的经营理念和发展规划；加盟商须有有足够开店的资金，能够承担一定的创业；对于品牌总部制定的各项规章制度，加盟商一定要严格遵守，听从品牌总部的安排。
螺蛳粉店加盟流程前往螺蛳粉加盟总部进行实地考察——填写《加盟申请表》——签订加盟合同——帮助选址——提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面——螺蛳粉加盟商需要在开业之初前往总部进行一系列的技能培训。并在开业之后总部也会配备专业人员进行不定期的培训——支持人员及物资到位，试营业——总部持续关注螺蛳粉加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。螺蛳粉店营销螺蛳粉店开业促销方案：凡是进店都会有礼品相送、转发活动至朋友圈赠礼、微信集赞活动、满减满送活动。有互动的活动无疑是最吸引顾客的，不仅能够打造出优质的店铺形象，更是为今后经营起了个好头。详细>>
螺蛳粉店特色经营：如果想要螺蛳粉在市场上有更多的顾客资源，那么螺蛳粉要有特色，可以对经常光顾自己的店铺的顾客，进行询问他们的意见，并让他们给自己提建议，好的建议就可以采纳。详细>>
螺蛳粉店什么品牌好黄芩药性属苦寒，故脾肺虚热者不能食用黄芩，脾肺虚热的症状表现为面色没光泽、手脚冰凉、疲劳厌食、大便拉稀、带有咳嗽气短、多痰、味觉差苔白等，有以上症状者都不适宜食用黄芩，食用会加重症状。
行业推荐品牌爱民螺蛳粉柳螺香王味螺螺公堂柳盛LIUSHENG秋菊螺蛳粉先生黄氏真味欢螺颂拾螺记推荐阅读1、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
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螺蛳粉怎么做才会让你爱上它的味道食材准备：米粉，田螺，猪骨，酸笋，盐，白糖，味精，料酒，食用油，豆腐皮，辣椒油，辣椒，花生。 *** 步骤：1将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。2将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。这是 *** 酸笋的主要步骤，酸笋也是螺蛳粉当中必不可少的一种配菜，没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3准备适量的猪骨，将猪骨洗干净，然后放入砂锅当中，加入葱姜蒜，加入料酒，然后煮熟熬制高汤。煮好的高汤将它倒出来放在一旁备用。4买回来的田螺先要放在水里养上半天，里面可以加入一些食盐，让田螺里的泥沙都吐出来，接下来将它冲洗干净。5锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味之后加入辣椒末继续翻炒，然后将田螺倒入锅中爆炒，加入适当的酱油，盐，白糖，味精调味。6当田螺爆炒熟之后，将田螺连汤汁带食材一起倒入之前准备好的高汤当中。7然后开大火将田螺开始慢煮炖出鲜味来，这时候我们可以把已经腌制好的酸笋拿出来，放入到高汤当中先煮一下，然后将豆腐皮一同放入高汤当中煮熟。8当汤开始变得浓稠的时候，我们可以在里面再加入一些辣椒油，继续煮20分钟，这样会使整个汤看上去红润油亮，非常的好吃。9准备一锅清水，然后等水煮开之后，将准备好的米粉放入到水中煮熟，捞出控水，用凉开水稍微冲洗一下。10接下来将高汤先倒入碗中，然后把米粉放入汤汁当中，再把炒好的田螺以及酸笋豆腐皮放在粉的上面，再加上一些炒好的干花生，好吃的螺蛳粉就做好了。以上就是螺蛳粉怎么做的具体步骤。这道来自广西的美食，自从进入全国各地之后还也受到了很多人的喜欢，当然由于其酸笋的特殊的一股的臭味，所以很多人也并不喜欢它的味道。那么你如果你喜欢吃螺蛳粉的话，可以将酸笋去除，这样的话就能够接受了，当然没有酸笋的螺蛳粉也就失去它最原本的味道了吧。
摘要：螺蛳粉是柳州地区特别传统的一道小吃，凭借着“闻着臭，吃着香”的特点，俘获了大批消费者的芳心。随着螺蛳粉市场的火爆，也让众多创业者和投资者加入其中。现在市场上有许许多多的螺蛳粉店，若想在激烈的市场环境下占有一席之地，除了选址、取名外，店面的装修也很重要。下面小编就来介绍螺蛳粉店的装修设计，一起了解下。一、螺蛳粉店装修风格
1、中式暖风装修风格
这种风格的设计灵感来自中国园林。空间以新的中式风格进行创新，打造出年轻人乐于接受的现代餐厅。
白色的竹子悬挂在天花板上，形成整个空间的视觉焦点，隐藏着活力和绿色。
2、自然简约主义装修风格
大面积使用白色和原色，让整个空间洋溢着温暖。别致的吊灯暖光反射天花造型，给人一种清凉时尚的体验。白色的立面简洁可辨，点缀的亮**标志增添了活力。推门进去，你可以感受到开阔的空间氛围和舒适的光线。
3、国漫风装修风格
齐天大圣的壁画配上一面墙，在空间上十分醒目。镂空的黑色丝网作为隔断也很有趣。上面挂着各种复古的照片和精美的装饰品。它结合了复古和动画。
对于喜欢吃螺蛳粉的人来说，螺蛳粉是一种一旦爱上就不能放弃的味道。在这样的环境下，吃一碗最接地气的螺蛳粉是一种不同的感觉。
二、螺蛳粉加盟店怎么装修
螺蛳粉加盟店面为了能够更好的把握回头客，让顾客产生复购的欲望，除了稳定的口味，贴心的服务之外，我们在门店装修的时候同样要注意某些细节，以给客户提供更加舒适的用餐环境：
1、面积不用很大，但是环境要敞亮、光线明亮，尽量以暖色调为主，这样顾客通过眼睛感受的环境会使内心愉悦。
2、门头要大气，logo及主营项目要醒目，以方便食客寻找及留下深刻印象，之一时间抓住食客眼球。
3、店里要具备冬暖夏凉的设备条件，也就是空调设备，这样无论是冬天还是夏天顾客都能在舒适的环境下食用螺蛳粉；
4、配套设施要完善，如餐具、桌椅等，还有工作人员身上穿的工作服及餐具要统一一个品牌标签logo，这样会让人觉得您的经营很专业，并且产生信任感，印象也会大增。
5、安装相应的 *** 设备及音响设备和视频设备。现在 *** 高速发达，几乎人手一部手机，安装 *** 设备既可以给食客上网聊天使用，又可以提高他们网上支付的效率；针对用餐高峰期及人少的时候可以通过音响设备选择播放不同的音乐类型，营造舒适的用餐环境；通过视频设备可以载入品牌相关视频画面信息轮番播放，从而加强品牌在食客脑海里的记忆性。
6、菜单设计一定要一目了然（可以搭配单品成品图案），主推单品要醒目，品种不宜过多，从而降低顾客的选择困难，提高他们的订单率。
7、门店装修时所选的地板砖一定要注意防滑功能的，以免汤撒及潮湿天气食客出现摔倒扭伤事故发生，同样也利于地面卫生管理。
8、选择桌椅设备时，尽量选择易擦拭保养的，因为螺蛳粉汤水较多，易洒出来，不易擦拭的桌椅很容易出现油渍斑点，影响食客的食欲及用餐舒适度。
D出口。根据查询百度地图显示，广州昌岗中路开心婆婆螺蛳粉火锅距离最近的地铁站是宝岗大道站，宝岗大道站D出口距离昌岗中路开心婆婆螺蛳粉火锅店仅298米，步行4分钟可到达。开心婆婆螺蛳粉火锅店经营螺蛳粉及各类粉套餐。
自己 *** 的螺丝粉火锅配方，首先需要螺丝粉，还有番茄火锅底料，还有一些新鲜的番茄和一些火锅配菜，重新番茄给它切成块之后，给它炒出番茄酱，然后加入番茄底料，然后再放入一些螺丝粉的各种料包，倒入清水煮熟之后就可以了
