导读：如果不是加盟方式，而是个人开店则开一家100平方米左右的个性咖啡馆的投资金额不超过250万元，咖啡的毛利很高，粗略估计为60%—75%，在扣除物料、薪资、租金之后，净利为20%—25%，因此只要妥善控制好租金和人事这两项费用，两年内可收回成
如果不是加盟方式，而是个人开店则开一家100平方米左右的个性咖啡馆的投资金额不超过250万元，咖啡的毛利很高，粗略估计为60%—75%，在扣除物料、薪资、租金之后，净利为20%—25%，因此只要妥善控制好租金和人事这两项费用，两年内可收回成本。
通常可用下列方式来计算，假设承租了一个店面，租金50000元/月，租金不能高于营业额的20%，更好是占10%左右。
以每月租金除以20%计算出营业额，50000÷20%=250000元/月，也就是每月营业额至少要达到25万元。
以每月租金除以10%计算出营业额，50000÷10%=500000元/月，也就是每月营业额至少要达到50万元。而在成本结构里，这就摊子抵不能高于营业额的10%，更好是5%，每月的折旧金额为：
25000×10%=250000元/月
50000×5%=250000元/月
这种计算方式仅供参考，情况不同，应采用不同的数据进行计算，若租期为3年(36个月)，或5年(60个月)，则投资额分别为25万元×36=90万元，或25万元×60=150万元
随着人们生活水平的提高，越来越多的商铺在国内发展。咖啡厅是我们常见的一种，喝下午茶，喝喝咖啡的地方咖啡厅在国内有很多不同的咖啡厅的面积和 装修 都不一样。咖啡厅的预算是根据不同的装修来进行的，现在有不少人想要自己开一间咖啡厅，可以作为休闲娱乐也可以赚钱，那么开咖啡厅需要多少钱呢下面小编为大家做一个简单的预算，想要开咖啡厅的朋友可以了解一下。
开咖啡厅要多少钱：
1、以租金预估营业额
许多想开店的人都有同样的困扰，到底开一家咖啡馆要花多少钱呢通常可用下列方式来计算，假设承租了一个店面，租金50000元/月，租金不能高于营业额的20%，更好是占10%左右。以每月租金除以20%计算出营业额，50000÷20%=250000元/月，也就是每月营业额至少要达到25万元。以每月租金除以10%计算出营业额，50000÷10%=500000元/月，也就是每月营业额至少要达到50万元。而在成本结构里，这就摊子抵不能高于营业额的10%，更好是5%，每月的折旧金额为：
25000×10%=250000元/月
50000×5%=250000元/月
这种计算方式仅供参考，情况不同，应采用不同的数据进行计算，若租期为3年(36个月)，或5年(60个月)，则投资额分别为25万元×36=90万元，或25万元×60=150万元
2、判断营业额是否合理
营业额=每人平均消费额×座位数×客满系敉×转台数×天数
(1)在上述计算中，座位数为42，客满系数为07，转台数为2，每月营业天数为28，计算得到营业额为246960元，将近25万元，营业时必须达到此目标。
(2)2个转台数是指营业时间为am11：00-pm21：00，中午一轮，午茶加晚餐一轮。
(3)客满期系数是指一般桌子搭配2张椅子或4张椅子，有2位顾客战友了2人位的1张桌子，或2人占有了4人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成战友有率时，可以说已经客满期，所以客满期系数为07。
假设二：若每人平均消费额为180元，是营业额=180×42×07×35×28=518616元
(1)每月营业28天，有42个座位，每人平均消费额为180元，转台数为35，客满系数为07，得到营业额为518616元，将近50万元，营业时必须达到此目标。
(2)2个转台数是指营业时间为am11：00—pm23：00，中午一轮，午茶一轮，晚餐一轮，晚餐后半轮。
不营业额未能达到预定目标时，则会造成直接经济损失成折旧地摊子抵时间延长，其他成本(如物料管销营用)受到挤压此时店的竞争力就会削弱。
3、花费多少的关键
基于上述两项推算影响开咖啡馆费用的关键因素是租金及所占营业额的比例、租期、折旧摊抵百分比、每人平均消费额座位数转台数营业额目标、租期期满后所剩残值的认定(顶让折卖或归零)。
以上，就是开咖啡厅的预算。开咖啡厅一般是需要做好完整的预算的预算，我们需要判断一下营业额的合理性。现在有不少人在不知道预算的前提下，就贸然的开启了咖啡厅，这很容易导致亏损，所以我们在开咖啡厅之前一定要先了解预算。另外咖啡厅的开设地址也是非常重要的，如果有条件更好开在市中心，因为市中心的人流量比较多，营业额也就会相对高一些。
现在的白领工作时都离不开咖啡，既能提神醒脑，又能享受味道，可谓是一举两得，因此写字楼附近的咖啡店是很多的。星巴克作为全球咖啡的代表，特别善于寻找合适的开店位置，早早就做好了店铺规划，成为消费者的首选。那开一个星巴克需要投资多少钱呢？星巴克咖啡加盟申请表
众所周知，星巴克都是以直营店模式向外扩展，意味着都是总部派内部人员进行管理，并不对外加盟，更大程度地把控口碑和质量。星巴克首选都是一二线城市的重要商圈和繁华地带，几乎在每个著名的购物地标，都少不了星巴克的身影，这不让人是很敬佩的，但另一方面店租也是不可能低的。
星巴克一直保持传统咖啡店的样子，虽然近期也开通了线上外卖，但仍然是以实体店销售为主，给人们休闲，办公的场所，店铺面积都在100平方以上，单单每个月的房租都在5万以上，甚至一线城市超过了10万。装修都是总部统一的风格，带有鲜明的品牌特色，并使用星巴克的周边产品作为装饰，整个下来不会低于1500元/平方。设备和原材料是保证产品的重要因素，星巴克有统一的规格和进货渠道，原材料也是从原产地精心挑选过的，这部分加起来有25万。
雇佣的店员要承担 *** 咖啡和收银，服务的多重责任，并还要有人打扫卫生，因此个人工资不会太低，每人每月在6000元以上，每家3-5人就足以应付得过来；水电费只是一小部分，每月2000元就够了。再加上其他开业费，宣传费，流动资金等，星巴克直营投资费用单店不会低于百万，甚至还会更多，即使星巴克对外开放加盟，能符合门槛的人也不会太多。
开一个星巴克需要投资百万以上，不少发达城市也趋向饱和，如今开店的机会已经不多了，合作的门槛也很高。建议投资者不妨考虑其他类似的咖啡饮品项目，也许更适合说不定。
参考资料：
