威士忌有哪几种？

2024-04-29 20:40:01装修宝典08

威士忌有哪几种？,第1张

威士忌有哪几种？
导读：威士忌的分类苏格兰威士忌苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。目前世界上更流行的，也是牌子最泛多的是渗杂的苏格兰威士忌。苏格兰威士忌顾名思议是出产于苏格兰的威士忌。人们在酒吧叫酒时谓：“SCOTCH！”便是指苏格兰威士忌。苏格兰在英伦三岛的北

威士忌的分类苏格兰威士忌苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。目前世界上更流行的，也是牌子最泛多的是渗杂的苏格兰威士忌。苏格兰威士忌顾名思议是出产于苏格兰的威士忌。人们在酒吧叫酒时谓：“SCOTCH！”便是指苏格兰威士忌。苏格兰在英伦三岛的北部，其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越气候环境里，而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适合于 *** 威士忌。苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。最近一个时期，苏格兰威士忌的酿造商们在努力探索和研制比较柔和口味的苏格兰威士忌，主要改变是相对减少威士忌因使用谷类作原料而产生的 *** 味，我们通常称谓“辣味”。这主要的 *** 是在于如何渗杂。这方面比较成功的苏格兰威士忌便是“威雀（FAMOUS－GROUSE）”。在国内目前的洋酒市场上，“威雀”苏格兰威士忌是个新鲜的名字，而在国外该产品则是著名的先躯者，故我们可称为“迟来的先躯者”。爱尔兰威士忌和黑麦威士忌作为咖啡的佐料，爱尔兰威士忌已被人们相当地熟悉。其与咖啡混合后的独特香味，是人们在冬天喝的上佳饮料。爱尔兰威士忌产于英国的爱尔兰。在那里有着全世界最古老的酿酒厂。传说更好的威士忌便产于此地。爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的 *** *** 大致相同，不同的是 *** 麦芽，苏格兰用木炭烘烤而爱尔兰则是用煤。用木炭烘烤的麦芽而制成的苏格兰威士忌有着与爱尔兰威士忌不同的酒香味。另外不同的 *** *** 是爱尔兰威士忌经过三次蒸馏酿造而成，比苏格兰威士忌多了一次蒸馏过程。黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成；产于美国；酿造的历史早于波本威士忌，主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州。黑麦威士忌的原料中必须51％是黑麦，其余部分是玉米和小麦。威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌。这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成。绝大部分的人倾向于渗杂的威士忌，垂青纯麦威士忌的人较少，故目前世界上流行的纯麦威士忌大约只有十几个牌子。美国威士忌（BOURBON）美国威士忌称为“波本”威士忌。“波本（BOURBON）”是位于美国肯塔基州内的一个县城。该处是美国更先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。没人能肯定最早的波本威士忌是产于什么时候；有的说是一七七七年，也有说是一七 *** 的。当年的苏格兰人和爱尔兰移居到美洲东海岸，按照他们家乡的传统办法，用小麦来酿造威士忌。随着时间的推移，移居亦不断地向美洲内陆推进。当他们移居到现在说是波本县时，移居者发觉在这里，更易种植的是其他一些谷类；先是黑麦，后来是玉米。由此，用玉米酿造酿士忌的“波本”便逐渐产生。虽然，今天的波本威士忌的产地已扩大到马利兰州，印弟安纳州，伊利诺思州等地，可一半以上的波本威士忌仍然产于肯塔基州。波本威士忌，酒精含为40－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿制而成。事实上，大多数的酒商采用60％或者80％的玉米作原料。其余的部分用黑麦和小麦。波本威士忌是采用连续蒸馏两次的 *** 酿造而成；必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。所有的产品均在保温仓库里蕴藏和装瓶。波本威士忌的口味与苏格兰威士忌有很大的区别。由于波本被蕴藏于烘烤过的橡木桶内，使其产生一种独特的丰富香味。波本威士忌的娇娇者是“占边（JIMBEAM）”和“杰克丹尼（JACK DANEL）”。威士忌的历史一般公认威士忌的生产最早是在公元四、五世纪时由教士自爱尔兰地区传入苏格兰。有文献记载的苏格兰威士忌最早纪录是在1494年时，一位天主教修士约翰·柯尔（Friar John Corr）在当时的英王詹姆士四世要求下，采购了八箱麦芽作为原料，在苏格兰的离岛艾拉岛制造出之一批的“生命之水”，而当时英王授与的采购契约就成为今日可见到、关于苏格兰威士忌最早的文字纪录。苏格兰威士忌的逐渐流行让该地 *** 逐渐意识到这种新产业的存在，并在1644年时首次开征威士忌的制造税，1786年时甚至针对高地区的威士忌生产课征极高额的赋税，迫使许多造酒人得躲躲藏藏地逃至偏远的山区继续造私酒。许多今日苏格兰威士忌的标准制造手法，例如小型的壶状蒸馏器、二手的橡木桶与石板铺地式陈年方式，都与这段时期的“权宜措施”有关，这也是当初先人们始料未及的后果。 1823年，英国 *** 修改税法开放蒸馏厂营业许可的重新申请，两年间申请合法化的酒厂暴增一倍，今日市面上常听到的苏格兰麦芽威士忌蒸馏厂几乎都是那年之后陆续创立的。辨别1一般来说，正规渠道的洋酒外包装上，有对应的中文说明。建议消费者购买洋酒时，更好去商场、超市，这些地方的洋酒质量较有保障。洋酒还分原装进口和原料进口，有些洋酒是从国外进口原料，在内地灌装，其外包装上应注明内地灌装。 2 去酒吧、夜总会点洋酒时，要注意价钱便宜的洋酒，如果与一般市价差别太大，更好不要购买，因为很可能是“挂羊头卖狗肉”。同时，要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。（来源于 *** ，仅供参考）

1一些开酒吧的常识

基本技能四能：能说、能唱、能喝、能跳五有：有组织、有纪律、有素质、有职业道德有长相六善：善解人意善于沟通善于表现善于攻守善结情缘善待小费十不准：1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵，出言不逊； 2、不准挑选、冷落客户，工作中不得显出厌烦的姿态和神情； 3、不准在房内接听外界 *** ； 4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工； 5、不准与客人争抢唱歌，随意插播歌曲； 6、不准欺骗客户； 7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密； 8、不准在客户面前数落上司，同事的不是； 9、不准偷、骗客人财务，与客人发生争执、对骂、甚至纠缠； 10、不准向客人额外索取小或追加小费。

十化：形象包装专业化、公众场所文雅化、队列行走整齐化、入房受选礼节化、坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景要美化、坐台小费任意化、顾客开心经常化。基本要求一、仪容仪表 “三分人才，七分打扮”，一个人打扮得大方，就让客人从心理上给你多打几分，也平平添了几分好感，爱美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜欢漂亮的女孩，同时适当的化妆也是对客人的一种尊重，所以每位推广员上班时，必须化淡妆，着装整齐、清洁。

这也是自己自信的表现，也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现。二、站姿：（优雅）公关人员在选台时应有良好的站姿，站为静态美，以显示出女人气质，女人长的丑与美，不在于漂不漂亮，而在于有没有气质，女人有了气质，才显示出外在美，站姿标准，在走的基础上，进入房间内应直行“一”字排开，立正、抬头挺胸、收腹、提臀，眼睛平视客人面带微笑，笑时应发自内心，“一”字发音，两嘴角微向上翘，两手自然下垂，抱与腹前，两肩微向后张，脚为“丁”字型。

三、走姿任何人在走的步伐上可以体现出有没有朝气及活力，走为动态美，走姿标准，在立正的基础上先迈出左脚，摆右手，女孩行走应走“一” 字步，所谓“一”字步就是走直线，特别是穿旗袍与裙子，则给人以轻盈、飘逸、玲珑之感，前脚压后脚走，走路应注意： 1、走路时，应自然地摆动双肩，幅度不能太大，只能小摆动，摆动的幅度在45°左右，不要左右式摆动。 2、应保持身体的挺直，不要摇头晃肩或左右摇摆，膝盖和脚裸应软松自如，以免显得浑身僵硬，同时不要走外“八”字或内“八”字，不要低头，后仰，更不要扭动臀部。

3、行走时，身体重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬头时，眼睛平视面带甜美微笑，遇到客人和领导时要鞠躬问好。四、鞠躬鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节，如“握手、问好”，鞠躬的标准为：在立正的基础上身体前倾30°，鞠躬时上体保持立与此有关站位姿势，上前倾30°，鞠躬时眼睛要平视对方，面带微笑，忌鞠躬时只点头而腰不动、晃肩、摇头等不雅动作。

五、包房内的服务公关人员跟随领班前往所需房间地点接见客人，选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台，公关人员被点台后，应立即说谢谢，入座后迅速观察客人的喜好和性格，开始对话服务（如点烟、递茶、倒酒、递小吃及水果），进房后5_10分钟非常关键，你的热情和服务平衡你的外表、身材的弱点，客人如还不接受你的话应向客人说“不好意思，打搅了”，然后离云，切不可给客人脸色看，因为客人不选择你可能是眼缘问题，或许客人有特别爱好，如果客人接受你就要考虑如何为客人服务，（如音响、空调、点歌、递烟酒、小吃水果等），服务期间观察客人是否有以下特点：1、善谈 2、抽烟 3、虚荣心 4、要面子 5、害羞 6、小气 7、幽默 8、好色 9、唱歌 10、跳舞 11、喝酒 12、光临的目的 13、对你那方面满意与否。针对性地发挥自己的能力，要以客人为中心，投其所好，对待不同的客人要用不同的手法服务，其目的是让客人心甘情愿地给小费，认为给得值得，服务期间中途如需外出应征求客人同意，外出时间不要太长，以免客人等得不耐烦而发脾气（切忌绝不要中途串房）。

要客人请你吃小吃或饮料时要选择客人开心的时候。整个服务过程下来，要求公关人员说、喝、逗、唱、跳、玩样样必会，同时和客人天南地北闲聊时，必要的时候也可以了解商场上的事情，这们你就与客人有一点共同话题，他也会认为你还不错，是有一定的素质，不知不觉中就把你当成倾谈的朋友了。

公关人员应该了解的客人的情况（记住客人的姓名，记住客人的职业、职位或工作的情况及特点（但不要让客人觉得是刻意打听）针对客人的情况投其所好。巧妙奉承，时按其特点要求服务，但过分的要求可以婉言拒绝，如果客人第二次和你接触，你要知道他的姓氏、职业并准确地叫出他的称呼，这样客人就会觉得倍受尊重，把你记在心里，他会记住你的那份情。）

更好能让客人记住你的 *** ，下次来打你 *** 你订房。

2请教一些去酒吧的常识去酒吧都是什么样的流程呢

去泡酒吧的常识其实去酒吧，不看酒水单，走到吧台直接点酒水，你会点吗？他们一般都有通用的名称，而不一定是酒本身的名字。

说一说我所知道的酒吧点酒常识。一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种： 1。

highball （通常用的是普通的大玻璃杯）烈酒liquor，甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice,soda,coke或milk）混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。

通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tom collins,John collins,Mai Tai,killer koolaid,greyhound,screwdriver,seebreeze, zombie,sling,tequila sunrise,long island iced tea, godfather, blue lagoon,(bartender's) rootbeer（跟beer无关）等等很多名字。点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise,please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise,please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise,please”同样的意思，double指的是用2盎司酒）一般有冰块。

3酒吧基础知识

1、BASE：基酒一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的那么这种烈酒就被称为基酒

2、BARTENDER：调酒师

3、DRY：在葡萄酒中意为不甜；在琴酒和啤酒中则为烈

4、HALF&HALF：一半水一半酒

5、ON THE ROCKS：加冰块

6、RIMMING A GLASS：杯口加糖圈

7、SWEET&SOUR：一半柠檬汁和一半糖浆的混合液

8、TIE ME UP：点同样的酒喝完了酒保自动再来一杯

9、RECIPE：酒谱配方即指调制鸡尾酒的配方

10、UP OR DOWN:UP指鸡尾酒杯DOWN指老式杯也就是加冰或不加冰

11、FIZZ：混合饮料之一其特点是有气泡

12、FRAPPE：将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒。

13、CHASER：饮用酒精度数高的酒类时，辅饮的饮料。

14、SOBER：醒酒

15、PROOF：美国的酒精计量单位，用酒精度数除以2，比如100PROOF代表酒精度数为50度。

16、DAIQUIRI：是一种通常以水果为主加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制

17、GIN：琴酒又称金酒、毡酒，杜松子酒，英国、荷兰的国饮。大致分三种：美国GIN，荷兰GENEVA,

野莓SLOEGIN。

18、VODKA：伏特加，多用土豆、玉米酿制，产于俄罗斯、芬兰，经典的喝法为熏鱼+鱼子酱+伏

特加。大致分四种：标准VODKA，香料FLAVOURRED VODKA，辣椒VODKA-PERISOVKA，柠檬VODDKA LIMONAYA。

19、RUM：兰姆酒，产于牙买加，最著名的为摩根船长。

20、WHISKY：威士忌，通常美国和加拿大所产的写为WHISKEY，苏格兰出产的写为WHISKY，最

好的饮用年限为15年。

21、BRANDY：白兰地，更好的白兰地产于法国的干邑（COQNAC），品种有人头马，轩尼诗（HENNICI）,

MARTINI。

22、TEQUILA：龙舌兰，又叫特基拉，产于墨西哥，最经典的喝法为柠檬+盐+特基拉。

23、COINTREAU：柑桔酒

24、SODA WATER：苏打水

25、GINGER ALE：姜啤酒

26、TONIC WATER：汤力水

27、GRENADINE：红石榴糖浆

28、CHERRY HEERING：樱桃酒

29、ADVOCAAT：蛋黄酒

30、AMARETTO：杏仁酒

31、COCORIBE：椰子酒

32、KAHLUA：咖啡酒

33、CREAM DECACAO：可可酒

34、GALLIANO：茴香酒

35、GET PEPPERMINT：薄荷酒

36、BAILEYSIRISH CREAM：爱尔兰忌廉酒

37、白兰地的缩写字母意义：E代表ESPECIAL（特级），V代表VERY（非常好），S代表SUPERICR

（高级），X代表EXTRA（特醇），F代表FINE（好），O代表OLD（老，陈年），P代表PALE

（淡色），C代表COQNAC（干邑）。

38、年限标志：V O 代表12-15年；V V O 代表15-18年；V S O代表18-20年，V S O P代表25-35

年，X O代表45年，EXTRA代表75年，NAPOLENO代表年数不详。

4酒吧的常识和小知识

有人把酒吧分为红酒吧（也称雪茄吧）、餐吧（又分为中餐吧和西餐吧）和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类，洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮（各酒吧自创的饮料）。而洋酒又分为威士忌、白兰地（洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑，而是直接饮用）、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。

鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品，西方人在酒吧中喝红、白酒（葡萄酒）的较少，大多正餐时，红白酒只是起辅助消化的作用，饭完酒完，这一点不像国内，饭菜吃完了，酒还可以继续喝下去。如果是在酒吧喝红、白酒，西方人通常是在正餐前开胃用，一般是一杯13—17度的白酒，因为白酒偏酸，利于开胃。如果西方人专为喝酒而来，则要单去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份，也可以要3份，但很少几种酒花着喝。

酒吧文化源于西方，西方人从小就受到环境的熏陶，大多对什么酒适合自己的口味比较了解，虽然如此，但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒，也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。

国内的朋友去酒吧，当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑，点酒时不懂就问，对于初次到酒吧的朋友不失为一种好 *** 。

女士佳饮鸡尾酒

在酒吧点鸡尾酒时，如果是净饮，女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒，这类酒在25—30度之间。如：奶油味的百利甜酒（BAILEY'S），橙味的君度酒（COINTREAU），这些酒都要加冰，否则酒是温的不好喝。加冰后，“君度”会由透明的金**变成乳白色。

“君度”虽然有40度，但果味较浓，多加一些冰（一般5、6块）稀释以后，喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。另外，女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒，其颜色漂亮、鲜艳。如：粉红色的四季（FOURSEASON）酒，由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成；红色的秀兰·邓波（SHIRLEYTEMPLE）酒，由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大，无论是几人围坐，抑或是一隅独饮，慢慢品来可以消磨时光。

金烫力（TOINC）酒，在国内酒吧中是更大众化的一种鸡尾酒，而在国外马丁尼（DRYMARTINI）最为大众化，占40、50%。口味方面，MAR TINI偏酸，而TOINC有杜松子的香味，TOINC水的口感较好。

男士更爱威士忌啤酒

威士忌和啤酒是酒吧中男士们的更爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌，酒签上标有年份的较贵，而且年份越高越贵，口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”（BLACKLABEL）和“芝华士”（CHIVASREGAL）是国内两种上品威士忌，每份一盎司（28克），40—60元人民币。除了上品威士忌之外，一般化、大众化的威士忌有顺风威（CUTTYSARK）和白马威（WHITEHORSE）等，一般在6年以上，每份20—40元人民币。也有豪华的皇家礼炮（CHIVASREGALROYALSALUTE）酒，是21年珍藏威士忌，每份80元人民币以上。有别于其它威士忌，还有一种纯麦威士忌，由苏格兰大麦制成，口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。

生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌，但国内喝CORONA啤酒的还是较多，这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝（据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字，所以只有直接嘴对瓶口喝，才能体会到女孩KISS的浪漫感觉）。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬，口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后，入口更加清香、爽润。

酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种，口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰，另一种是与其它酒勾兑，国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽（BLOODYMARY）。

5求酒吧酒水基础知识

1答案：六大基酒：威士忌，白兰地，金酒，伏特加，朗姆酒，特奇拉

2答案：VO-------- Very Old （非常老）陈酿3年 VSOP---- Very Superior Old Pale （非常老的上级的清澈的）这种酒用的调配酒的酒龄更低要在4年半以上 XO Extra Napoleon Gread Reserve 所使用的配制酒的酒龄更低也要在6年以上，其酒龄最长可达到50年或更长

3答案：1法国白兰地，有葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，须放在木桶里经过长时间的陈年。 2威士忌，用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入木桶，酵化。 3金酒，以大麦芽和裸麦等为原料，蒸馏加入杜松子香料放入玻璃槽中存储。 4朗姆酒，以蔗糖作为原料，先制成糖蜜，然后经发酵、蒸馏，在橡木桶中存储3年以上。 5伏特加，用小麦、黑麦、大麦等作原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有用马铃薯作为主要原料酿造的。 6特其拉酒，主要原料龙舌兰（芦荟），经十年栽培后去除叶子，将含有甘甜汁液的菠萝状茎块切割后，放入糖化锅内煮12小时，将其榨汁注入发

4答案：至于推销这方面只要你了解了以上的答案相信你也就可以轻松的推销出各种酒了。

说的好不好都给点分吧！好歹辛苦半天了

6酒吧里的专业术语

Ades：一种加碎冰和水果的夏季饮料 Age：陈年 Alcohol：“乙醇”，称为酒精。

Aperitif：开胃酒 Barmaid：女调酒师 Bartender：调酒师 Beverage：酒水、饮料 Bitter：比特苦酒 Barknife：酒吧刀 Barsetup：酒吧设置 Barspoon：酒吧匙 Bill：帐单 Blend：搅和法 Blender：电动搅拌法 Bottle：酒瓶 Bucket：酒桶 Build：兑和法 Busy：繁忙 Carafe：以一升为单位的容器或称 Cocktail：鸡尾酒 “滤酒器” Cash：现金 Cashier：收款员 Cellar：酒窖 ClosetheBar：收吧 Coaster：杯垫 CocktailPick：酒签 Cooler：冷柜 CreditCard：信用卡 DraughtBeer：生啤酒 Drop：滴 Fermentation：发酵 Fresh：新鲜 FullBody：浓味的酒 Flat：不含汽的 Juice：果汁 Jigger：量杯 Lager：底部发酵的啤酒 Liqueur：餐后甜酒 Malt：麦芽 MediumDry：半干。

7酒吧饮酒的知识

关于酒吧饮酒有人把酒吧分为红酒吧（也称雪茄吧）、餐吧（又分为中餐吧和西餐吧）和普通酒吧。

一般酒吧中常备的饮品大致有5类，洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮（各酒吧自创的饮料）。而洋酒又分为威士忌、白兰地（洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑，而是直接饮用）、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。

鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品，西方人在酒吧中喝红、白酒（葡萄酒）的较少，大多正餐时，红白酒只是起辅助消化的作用，饭完酒完，这一点不像国内，饭菜吃完了，酒还可以继续喝下去。如果是在酒吧喝红、白酒，西方人通常是在正餐前开胃用，一般是一杯13—17度的白酒，因为白酒偏酸，利于开胃。

如果西方人专为喝酒而来，则要单去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份，也可以要3份，但很少几种酒花着喝。

酒吧文化源于西方，西方人从小就受到环境的熏陶，大多对什么酒适合自己的口味比较了解，虽然如此，但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒，也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。国内的朋友去酒吧，当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑，点酒时不懂就问，对于初次到酒吧的朋友不失为一种好 *** 。

女士佳饮鸡尾酒在酒吧点鸡尾酒时，如果是净饮，女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒，这类酒在25—30度之间。如：奶油味的百利甜酒（BAILEY'S），橙味的君度酒（COINTREAU），这些酒都要加冰，否则酒是温的不好喝。

加冰后，“君度”会由透明的金**变成乳白色。 “君度”虽然有40度，但果味较浓，多加一些冰（一般5、6块）稀释以后，喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。

另外，女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒，其颜色漂亮、鲜艳。如：粉红色的四季（FOUR SEASON）酒，由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成；红色的秀兰·邓波（SHIRLEY TEMPLE）酒，由雪碧和石榴水勾兑而成。

这类鸡尾酒杯子又高又大，无论是几人围坐，抑或是一隅独饮，慢慢品来可以消磨时光。金烫力（TOINC）酒，在国内酒吧中是更大众化的一种鸡尾酒，而在国外马丁尼（DRY MARTINI）最为大众化，占40、50%。

口味方面，MARTINI偏酸，而TOINC有杜松子的香味，TOINC水的杀口，口感较好。男士更爱威士忌啤酒威士忌和啤酒是酒吧中男士们的更爱。

威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌，酒签上标有年份的较贵，而且年份越高越贵，口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”（BLACK LABEL）和“芝华士”（CHIVA SREGAL）是国内两种上品威士忌，每份一盎司（28克），40—60元人民币。

除了上品威士忌之外，一般化、大众化的威士忌有顺风威（CUTTY SARK）和白马威（WHITE HORSE）等，一般在6年以上，每份20—40元人民币。也有豪华的皇家礼炮（CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE）酒，是21年珍藏威士忌，每份80元人民币以上。

有别于其它威士忌，还有一种纯麦威士忌，由苏格兰大麦制成，口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌，但国内喝CORONA啤酒的还是较多，这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝（据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字，所以只有直接嘴对瓶口喝，才能体会到女孩KISS的浪漫感觉）。

这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬，口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后，入口更加清香、爽润。酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种，口味区别不大。

喝伏特加酒一种是净饮加冰，另一种是与其它酒勾兑，国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽（BLOODY MARY）。鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。

虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。

总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点： 1。鸡尾酒的定义鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中到少有一种为酒精性饮料。

象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。 2。

花样繁多，调法各异用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。

3。具有性中味鸡尾酒具有明显的性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。

具有适当的酒精度，使饮用者紧张的神经行以和缓，肌肉放松，等等…… 4。能够增进食欲鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。

饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。 5。

口味优于单体组分鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到的味道。

如果过甜、过苦或过香，。

　藏在酒吧的情怀故事 ,　　酒吧和情怀你是不是觉得这两个词看着不太搭你一定是只看到了它不羁的外表，没发现那些被藏起来的小心思。在那些闪着霓虹，淌着音乐的酒吧中，藏着多少用冷酷不羁大叔脸遮起来的任性执拗小男生,　　梦回美国经典岁月,　　南京的翠贝卡，有着多重身份，酒吧、餐吧，或者博物馆。走进这里，你的心情会经历以下变化，惊讶，激动，温暖，不舍。惊讶于自己是否在无意间穿越到了上世纪五、六十年代那个经典的美国，激动于看到眼前这一切难得的收藏，温暖于所有这些物件唤醒的回忆，不舍从这个经典梦境中醒来。,　　之所以说它是博物馆，是因为从签名**海报、到明星用过的物品，甚至**中的道具，在这里应有尽有。你让我举个例子，我该从何说起呢一百五十平米、六米高的大空间里，密密麻麻或陈列、或悬挂着上千件藏品，非要一一说来可真是有点为难。但如果让翠贝卡的主人来说，那可谓是如数家珍了，每件物品的故事都记得清清楚楚。因为这里所有的藏品和装饰的东西，都是他花了十几年的时间从美国一一收集带回的。大到挂在屋顶的表现美国1959年工业时代的那辆梦露和猫王挚爱的卡迪莱克，《终结者》里的摩托车，披头士曾经用过并亲笔签名的琴，小到《阿甘正传》里汤姆・汉克斯在公园椅子上拿的那盒巧克力、・阿里30岁用的拳击手套等等，他介绍的言语中全是对这些物件的热爱和自豪。,　　这里的每件东西都是世界上独一无二的，它们有的是从个人手里买的，有的是在慈善拍卖会上拍的，还有从一些俱乐部交换过来的，其中不乏他花费好几年的时间才“磨”过来的。这是一件大投入小回报的事情，跟投进去的精力和金钱相比，收入显得微不足道，但翠贝卡的主人甘之如饴。收藏这些东西，打造这样一个充满回忆和纪念意义的地方是他的梦想，或许有人会觉得这样做过于疯狂，但在他看来，这一切都是值得的。他的收藏一直没停过，他想要有个地方，安放这些纪念岁月、留住时间的东西，也让来到这个店里的人慢下来，喝杯酒，听听经典的**原声，想想过去的经典时光，重新燃起对梦想的执着与渴望。,　　情迷威士忌,　　进入ART&WHISKY(阿特艺术酒廊)，你会发现这间酒吧的气质有点独特，它像是一个包容的大叔，暗棕色调透着复古的优雅，在爵士乐中饮下带着粗犷味道的威士忌，手里可能还会夹根雪茄。但这个大叔又是调皮的，总是更换不同的造型，在酒吧里不定期进行的艺术展览给他增添了艺术气息。从琳琅满目的酒架上，你会真切感受到有一种任性叫做“爱，就要占有”。,　　酒吧主人因为喜欢威士忌，亲自去了苏格兰，成为了威尔森摩根的中国总 *** ，他一直在不断地收集各种稀有威士忌，酒吧的镇店之宝是一瓶1908年的拉弗格，这瓶经历了两次世界大战，跨越百年历史的威士忌，是目前市面上仅有的一瓶。这里有着十六米的上海最长吧台，而随着储存量的不断增加，吧台将进一步加长。酒架上的威士忌按年份整齐地码着，主人自己的酒占了酒架旁边一个很大的位置，每天忙完之后，他会坐在这里小酌几杯。,　　自古诗情画意伴酒香，酒吧主人也是个艺术爱好者，艺术展览是酒吧的另一个独特魅力，酒吧低调而复古的装修让艺术的美得到了更大的发挥，也给客人留下了一个永恒的吸引力，你会不自觉地猜测，过几天这里又会变成什么样。除了艺术展，外国爵士乐队演出与艺术表演成为了酒吧的另一个特色，国际艺术家谢尔盖・巴劳文曾在这里与乐队共同合作，于流淌的爵士乐中作画。雅痞中透着沧桑，醇厚中装满故事，这里的一切连接着一群爱着威士忌的人和为艺术跳动的心。,　　钟情啤酒，独爱精酿,　　有人沉迷威士忌，有人钟情于啤酒，不要跟我说你觉得除了浓淡以外，啤酒都是一个味道。不论是活力四射的lager，或是古老沉着的ale，还是调皮的lambic，对于钟情于啤酒的人来说，挑选一款适合自己口味的啤酒是一件美事，他们更愿意坐在吧台前，从不同的tasting flight中找到那款心仪的啤酒。位于上海的DAGA brewpub有着上海最多的酒头，40多款啤酒为这些任性的客人提供了更多选择。,　　这里的整体氛围有一种工业感，斑驳的墙和房顶的走线，让这里有一种自由的迷醉感。坐在靠窗的位置，喝着爽口的啤酒，看着窗外的行人，上海的夜晚原来也可以这么悠闲。,　　重返1920’s,　　有多少人对未来充满热切的幻想，就有多少人对过去保有执着的迷恋。在成都群光君悦酒店里，有一个怀旧的“戏・迷”酒吧。在这里，成都的魅力与法国的迷人交融成了让人沉醉的怀旧空间。酒吧中戏剧化的卡巴莱风格设计直击人心，让你彻底沉浸在这里。,　　“戏・迷”是一场复古派对，重现了1920’s那个鎏金时代的奢华和热闹，演奏厅、架子鼓、萨克斯、留声机奏出欢快悠扬、热情洋溢的古典爵士，那一墙泛黄的**海报和经典唱片诉说的是经典怀旧故事，讲述着1920’s那段辉煌的艺术岁月。在泛黄的海报中，藏了多少微醺的记忆。从黑白到彩色，到底是戏如人生，还是人生如戏，总免不了让人感怀。,　　在美酒的陶醉下，回忆总是多了一份柔情，添了几朵光晕。“戏・迷”的调酒师，会为你变着法子还原岁月的味道，抑或为你当下的心情来个贴心特调。甜味酒“成都集市”、酸味酒“戏・酸”、苦味酒“得其利・苦”、辣味酒“趣味生活”、以及咸味酒“东&西”，真正齐集“酸甜苦辣咸”生活五味，谁说不是在酒中品人生呢,　　1920’s的记忆里，伴随着爵士乐的欢快，有着爵士舞会的热闹。配一杯甘醇醺人的美酒，无论是多种新鲜果汁混搭龙舌兰的Tequila Sunrise，还是一杯纯纯的VODKA，只要空气中弥漫着酒精分子，总能把舞会带向最。在摇曳的舞步中，重返1920’s，沉浸在起伏的“戏”剧里，微醺在“迷”人的美酒中。酒吧情怀

南京酒吧排名是：1、南京芬尼根酒吧、2、南京UNA CLU、3、南京高大师精酿啤酒屋、4、南京座吧、5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧、6、南京WTenderWhisky Bar

、7、南京宝莱纳啤酒花园餐厅、8、南京MONO HOUS、9、南京TALKING对话音乐西厅、10、南京致青春老歌酒吧。更受欢迎的是南京芬尼根酒吧。

1、南京芬尼根酒吧

这座异国风情酒吧，隐藏在一群徽派建筑中，安静得像个世外桃源。爱尔兰老板痴迷英伦民谣，时不时逢年过节开个小趴，happy一下，错过了真心要等一年！健尼士黑啤，入口苦回口甘。Guines微苦但很爽口，搭配洋葱圈很美味，饮品很正宗，老板有一酒柜的scottish whisky ，食物的份量很足，洋葱圈，薯条之类的小吃都非常棒！

2、南京UNA CLUB

UNA CIUB由t-Rex Lounge与UNA main Bar组成，这里隔三差五就会有明星出没，霸道总裁何润东、全球DJ领衔人物 Paul Van Dyk都爱这里。一起跟着音乐跳起来，连续嗨唱8小时都不是问题，玩的开心才是王道。

3、南京高大师精酿啤酒屋

作为1912街区里的一股清流，专卖自酿的精酿啤酒。老板是个在国外潜心研究酿酒的大师，有著书的那种！还有个室外小花园，地方不大，站着可能比坐着舒服。对了，这里啤酒还能点外卖，南京估计也就这家了！

4、南京座吧

酒吧老板是地地道道的日本人，超级能侃！说来奇怪，1912那么吵的地方，座吧却安静的不像话，真的是日式居酒屋风格，暖心！顺便说一下，这里的调酒师巨帅。你以为全是日式清酒？NO，座吧鸡尾酒可都是特调的，把日式酒的淡薄和西式烈酒的热辣完美地融合在了一起。酒的种类很多，可以慢慢尝试，还会根据你的喜好推荐适合的鸡尾酒，价格也很实在。

5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧

简直就是个好莱坞梦工厂浓缩版！拍照好地方，每个区域都是用美国城市或者街区命名。倒挂的老爷车，各种海报签名，包括服务员的穿着，每张海报，每个拐角，仿佛都藏着一部经典**。Mojito是他们家的招牌鸡尾酒，也比较适合女生，啤酒种类不少，选择很多。其他酒吧少有的比利时智美金帽非常清爽，醇厚，口感非常好！菜品牛排必点，肉眼很嫩。沙拉，小吃拼盘之类做的也不错。

6、南京WTenderWhisky Bar

进门按门铃，有waiter来开门，面积不大，显得私密性很好。吊灯很好看，还有幕布**可以看，气氛暧昧的刚好！是个谈恋爱的好去处，虽然比较隐蔽，但是人气还是挺旺的。酒单上没有你要的话可以让调酒师给你推荐，招牌“僵尸”鸡尾酒、是用菠萝做容器的鸡尾酒，酒精度不算浓烈，入口很清爽，口感不错。南京八月也还不错。

贵的酒。

例如酒吧黑桃A举牌，在很多酒吧点上黑桃A之后，就会在桌子上放一个点亮的黑桃等，让全场都能看见这张桌子的客人花了巨款，是酒吧的一种营销方式。

黑桃A香槟共有6个颜色，黄金版、银色版、绿金版、粉色版、黑色版、黑金版（黑金版全球共2333瓶），这些不同颜色的750ml装，价钱从2588到8800元不等（一般市场价）。

酒吧，指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。

Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“ *** ”表演。

扩展资料：

最常见的就是杰克丹尼芝华士 black label 占边绝对伏特加一般600左右一瓶。

洋酒6大类一般是：威士忌，白兰地，金酒，朗姆酒，伏特加，香槟。

酒吧常见的洋酒威士忌有：芝华士12。18。21（皇家礼炮），黑方，红方，杰克丹尼，百龄坛。然后根据酒吧的供应商不同。还有一些不太出名的威士忌。

白兰地一般就是：轩尼诗，人头马，马爹利。最常见的就是VSOP和XO。

如轩尼诗VSOP。是表示年份。然后就是伏特加：绝对伏特加，黑，红伏特加。金酒，朗姆酒，香槟都是不是国内酒吧的主打内。因为国内主要是洋酒饮料的方式喝。威士忌，白兰地，伏特加比较好勾兑。

然后就是啤酒了：百威，嘉士伯，科罗拉是最常见的啤酒。

酒吧常喝的酒分威士忌(又分美国威士忌和苏格兰威士忌),朗母,白兰地,伏特加,龙舌兰

不同的人加的饮料不一样像威士忌最多的是红茶,绿茶~~朗母酒大多是鸡尾酒的基酒~~白兰地最多的加的是水晶葡萄~~伏特加大多数加的是雪碧~~龙舌兰有两种喝法 1 龙舌兰加雪碧一点龙舌兰防入杯中(1oz更好)倒入雪碧(不要倒满!!切记!!一半到一多半)用杯垫盖住杯口,用杯底向桌上磕一下!(起沫就行!)打开杯垫,快速喝下! 2 龙舌兰+盐+柠檬手的虎口涂一点盐,喝酒之前先舔一下虎口处(更好雅观一些!呵呵)然后喝下酒,最后口含一片柠檬!! 知道的就这么多,希望能给你一些帮助!不全的请其他酒吧高手给你解答吧!(至于还有什么杜松子酒啊(就是金酒,酒吧常见的是哥顿,甜酒(比较适合女孩子,因为好入口,但也是有一定的度数的,开胃酒啊就不介绍了)

价钱每个城市具体的不一样,在同一个城市但是每个夜店的价格也不一样!但不会相差太多(因为每个夜店作的酒不一样)一般咱们去点的洋酒大多在350到450(一套6个饮料加一个果盘)也有个别品牌和个别情况的酒例外(像chivas 3L 皇家礼炮的~~~~~~)

在酒吧里常点的酒和大众喝法直接看酒水单。这张酒水单是夜店的，一般喝酒看和什么人去喝，几个哥们去喝都是找个大排档，几十瓶青岛咕噜咕噜的喝便宜又舒心，他不香吗？

去酒吧一般是啤酒和鸡尾酒，鸡尾酒大多酒精含量不高，味道因人而异，但是大多数的鸡尾酒都挺好看，也是女生爱喝的原因之一。

酒吧里常见鸡尾酒：

玛格丽特，玛格丽特是龙舌兰作为基酒配置而成，最有意思的是在杯沿用柠檬擦一下，然后撒上细盐。

新加坡司令,由琴酒和白兰地配制而成。

马天尼：为传统鸡尾酒，说起马天尼我就想起小李子在《了不起的盖茨比》中举酒杯的动作，如果你这样敬女孩，emmm，不被打就被亲；不过他喝的是香槟。

莫吉托：莫吉托应该是长岛冰茶烂大街以后，女孩子爱喝的第二款酒，两个字清爽、再来两个舒服。

今夜不回家，今夜不回家适合男生喝，在喝之前，他会将里面的酒燃烧一下，挥发的酒精会让你用吸管吸一下，我已经忘记吸的味道了，但是我超爱这款酒，喝起来贼带劲，喜欢这个酒的人，你就应该喜欢野格了，往下看。

OK，鸡尾酒就说这些。以下详细的说一下，夜店的洋酒。

去酒吧的人群分类

首先我们来看一下，喝酒常去的人群有以下几类，去酒吧的人每个人都有他的故事和目的；