水城羊肉米线怎么做或哪里可以学做?

装修宝典08

水城羊肉米线怎么做或哪里可以学做?,第1张

水城羊肉米线怎么做或哪里可以学做?
导读:更佳答案:上海各区好吃的摊点小吃散布 黄浦区: 广东路浙江路口烤羊肉2元; 浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块(得过国家金奖的); 云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串; 云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块;小绍兴鸡鸭血汤35元;三八旅社小

更佳答案:

上海各区好吃的摊点小吃散布

黄浦区:

广东路浙江路口烤羊肉2元;

浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块(得过国家金奖的);

云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串;

云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块;小绍兴鸡鸭血汤35元;三八旅社小龙16个35元;云南路上(或者附近?不太认路)汤团是一流(是家很小的店面)

山东路近福州路仁济医院麻辣烫;(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃,而且态度非常差,蔬菜量少而且感觉不新鲜)

来福士广场地下一层的云南美食林米线;

董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包165/笼/15只;

原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨;飞龙生煎(个大汤足味美);

董家渡路南昌街路口汤圆05圆一只(肉、豆沙、芝麻);

董家渡路蔑竹路麻辣烫;

文庙西北狼烧烤鸡心;

寿宁路小龙虾(把经去掉的);

人民路(沪南**院对面)牛肉汤2块(牛就象自己家里养的一样);

复兴东路近光启路三角串;

南市区红房子妇产科医院对面辣肉面(不过时间久矣, 拆没拆不能保证);

黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家,里面卖砂锅,那个味道好啊

福建路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面,味道一流哦,还有小笼味道也不错

汉口路山东路 过桥米线 就在新旺这里 10元就够了

武进路河南路口,6路终点站,推荐食物∶千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗!特色潮州卤味,味道不错,色米就价钱嘛就不等了,算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了,我一定要加日本豆腐的!

河南路海宁路口,天桥下,红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜,自己地只篮子去拿吧辣辣的牛肉串一定要吃!

卢湾区∶

肇周路济南路长脚面5块一碗,对面水饺混吞4块(纯手工酿造);

肇周路建国新路咸豆酱+油条(大碗的12元,小碗8角,油条6角);

复兴路大肠面;

人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块;

马当路建国路小辣椒炸猪排4块;

建国东路25号(近肇周路,顺昌路之间。新天地步行10分钟)党氏宁夏大碗羊肉面食馆

简介∶店不大,但羊肉新鲜,卫生,荞面口感也不错羊肉每天(凌晨银川河东机场□□中午上海虹桥机场□□下午 *** )新鲜运来

雁荡路14号(近淮海路口) 味香斋 推荐∶麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围∶路边小店、一个人就餐。

嵩山路65号(近淮海中路口) 神州豆浆大王lt;/FONT> 推荐∶生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。氛围∶一个人就餐、路边小店。

卢湾区思南路19号(近淮海路) 阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐∶雪菜黄鱼面、蟹糊面 氛围∶路边小店、一个人就餐、二三人小坐

徐汇区∶

万体馆近龙华龙三新村麻辣烫;

龙华的易初超市边烧烤;

复兴路襄阳南路(近永嘉路)串串香麻辣烫(加麻酱的很特别)宫爆鸭;

永嘉路襄阳南路上的麻辣烫(有花生酱很神奇的),

再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元;“东方红”奶茶(不知道比避风堂好吃多少来);

弘基广场烤羊肉(个人觉得味道比广东路的那个烤羊肉串还要好一点)

浦北路上的烧鹅(老板请给我推广费,都帮你找了N多下家了)

龙华西路天钥桥路路,大脚丫鞋城对面的新疆小饭店(龙华烈士陵园附近)。

一定要吃爆炒羊杂、爆炒黑肺、腊肉面、小盘鸡、风味羊排。新疆小黑啤也很对味。

非常地道的新疆原味饭店,老伴叫买买提艾利,不会写汉字,所以写菜单都是新疆文字滴。跟他讲普通话要慢一点,听不大懂的。

因天钥桥路扩路,那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。

虹口区∶

虹口足球场边西北郎烧烤;

虹口公园139车站旁边有家烧烤店叫啥名字忘记了 伊的羊肉串味道也很好的;

鲁迅公园万寿斋,山阴路123号(四达路吉祥路间)三鲜馄饨,小笼;

广灵二路近广灵一路羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、土豆、玉米(酱骨小龙虾挺不错)这家店越做越差,羊筋多是肉,玉米拿上来还是冰的……

四川北路(靠近多伦路)四新食苑 45元4个一般去吃的话就是一碗汤圆+一碗鲜肉小馄饨

栗阳路上的,油豆腐粉丝汤,加点辣火,还有鸡杂,,,,

吴淞路闸桥下(峨嵋路口)19路55路车站。推荐食物∶小笼8个/3元 大肠粉丝堡15元

从来没有吃到过小馄饨,均被告知卖完了!曾经怀疑到底有没有?牛肉粉丝汤之类从来不放盐,都要自己调配

七浦路麻辣烫lt;/FONT>

东宝兴路轻轨站烧烤摊(有好几只,是个四五十岁的老男人)老板自暴曾经了新疆出队落户时学的手艺

七浦路,铁马菜场路口,店名∶广莲香,粥是不能少的拉!红豆糕1元1块,奶香浓郁!还有很多美食,都是广式的,布丁拉,炒粉(经常要排队等位置,也经常下午4点不到,就有很多东西卖完了)

塘沽路上,靠近七浦路店名:游子,当然是鸡鸭血汤罗,不过环境好多了,女老板也很有头脑,注重品牌观,重新定做了配套的碗,(无论何时天天排队不过因为老板控制,出来一个才放一个,一般等个一刻钟就可以了)

四川北路,山阴路的那个东泰广场里,店名∶飞龙生煎,可惜不是推荐生煎~我觉得没有以前好吃了!要推荐的是蟹粉酸辣汤,8元,料很多!!味道很鲜!!而且服务员很多~环境一般般,毕竟吃的人多,一定要记住是那个服务员拿了你的单子,很有可能她会忘记的!千万记住!

静安区∶

吴江路小吃街光头的烤中翅5元4只;

广州荔苑煲饭15元粥10元;

华华饭店麻辣牛肉煲30元(川菜米道蛮好,偏辣!);

留香面馆辣酱面干挑5元;

久光对过静安小庭麻辣烫(特别推荐:上海老街四牌楼牌坊下,吃的时候叫他+点麻

石门二路新闸路口老沪东邮局门口的嘛辣烫很好吃,又便宜;赵记米粉好吃的,特别是他家的酸辣笋尖粉+卤鹌鹑蛋,老0的

长宁区∶

华阳路宁夏大胡子老头的烧烤烤羊排、烤鸡心、兔腿、鸡肠、羊肝、玉米。。。。。(为了防止城管,一般他都晚上8点以后出动);

天山路易初莲花的“秦之味”,非常正宗的西安小吃,偶去过N次西安,这家可能是上海最正宗的一家,店主雇员全是西安人,量足味美价廉,米皮、、面皮、腊肉夹馍、孜然羊肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、刀削面、合洛、八宝粥、玉米饼、春饼。。。几乎涵盖所有西安小吃,强烈推荐那里的秦镇米皮(5元一碗) -----是用大米粉作的(据说只有产于陕西秦川的大米才能制成),上海只此一家,包你吃过后再也不会吃那些打着“西安凉皮”“陕西凉皮”的大兴店了。- -------5月底据说要在吴中路易初莲花开分店咯

玉屏路“新疆玫瑰”的烤羊肉川,比较正宗,买一个“馕”----记住一定要刚出炉的,脆的那种----买2串烤羊肉,把馕对折,羊肉串夹在当中,握紧馕,使劲的把羊肉串的竹签向外一抽,烤好的羊肉就夹在了馕的中间,咬一口,热乎乎的馕外脆里嫩,中间的羊肉香的流油,那味道。。。啧啧,口水往下淌。。。

水城路上近虹古路的一家卖麻辣烫的门口晚上9∶00以后会有两个小伙子卖烧烤,味道好极了,一直到凌晨2点都有。翅中、翅尖、鸡心、鸡胗、脆骨、差扁鱼、鱿鱼、甜粟米、香菇。。。。刷的是他们自制的调料,哎呀,停不了口。。。。

娄山关路417号(近仙霞路口)兰桂坊酒家 推荐∶黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁 氛围∶一个人就餐、二三人小坐、路边小店

普陀区∶

枣阳路可的门口烤鸡翅3元; *** 馆小盘鸡30元(送宽面一份)牛肉汤;北面200米鱿鱼串2元一串

金沙江路 枣阳路 老邱老摊臭豆腐 1块钱4块 有甜面酱和 辣酱

长风馨园门口 还有其他小吃摊的 香酥鸡 里脊肉

梅川路万镇路口,有个 *** 老头头的烧烤蛮灵的! 东西偏干,油偏多(估计是烤一半涂上去的),给3颗星!推荐鸡胗lt;/FONT>

西宫 在曹杨路的那个门进去,有一家饮食店。店面有点破旧,但是里面的小笼、豆腐花都是招牌,价格很划算哦~~~天天生意都满好的

曹杨八村那里晚上有烧烤吃的,那里的花色品种老多的,价廉物美,味道也老好的

那里有两三个摊头,一个是专门卖羊肉串,还有对小夫妻在那里卖的

小夫妻那里的东西我比较喜欢,全翅鸡腿只有3块钱一串,味道老嗲饿

杨浦区∶

提篮桥的老店麻辣烫

许昌路靠近控江路,好象叫南翔小笼,伊拉的小笼和小馄饨老好吃的,以前小笼是3块8只,现在好象涨价了。

浦东新区∶

浦东8百伴附近过桥米线10块(叫什么小歇的);

富山路东方路麻辣烫;

栖霞路钱仓路重庆麻辣烫;

栖霞路崂山东路烧烤脆骨,羊肉,蒜苗,鸡翅(一般都是5角一串,鸡翅2元,鸡腿25元);

潍坊路世纪大道智龙饭店3元/笼8只(便宜又好吃!P薄汁多)

德平路上的川乡鱼里面的年糕小龙虾 25元

招远路 的一家重庆麻辣烫 一家韩国烧烤,味道也很不错

浦东南路上的有条弄堂里(在世纪大道和商城路之间的)里面有家麻辣烫味道想但不错的很正宗。

世纪大道附近的小龙包店名字叫“智龙饭店”,位置是在潍坊路世纪大道。他们的小龙现在做出名气了,确实是好吃又便宜,3元/笼,8只。

闵行区:

锦江乐园地铁上面的新疆菜(要吃牛肉粉丝西红柿味,边上西北郎烧烤也可以一尝,至少物美价廉),

闸北区:

闻喜路上的油炸里脊肉、还有鸡腿什么的都非常好吃,摊主有特制的调料给你蘸

彭浦新村临汾路阳曲路口的蜀国川菜每天下午4点到5点多在门口卖的牛肉煎包很灵的,就是要排队,每天都好多人买。

其它:

苹果园的拿破轮(有很多东西可以试下,物美价廉米道也不错)

地铁奥黛林里的蛋塔(一定要吃热的)

长风公园前的枣阳路,94华师大后门,晚上不下雨的时候会出来好多小吃摊!摆在可的门口的烤鸡翅很不错,新鲜不新鲜大家自己看!再往前走20米有个 *** 馆,里面的大盘鸡是我吃到上海最灵的,牛肉汤也是一绝!喜欢吃鱿鱼串的朋友在这条路的中段,有家中年男人做的很地道!不是我吃过更好的,但也数一数二了!烧烤1到3元不同类型的串串都能吃到,晚上去也是碰运气的,因为城管会突击检查!其余的因为是门店随时都有!大盘鸡2到3人点小份(大约1斤多加土豆的),好象30元,送宽面一份!鱿鱼串2元一串,摊主有时卖3元2串,我也搞不懂!

黄浦区的广东路福建中路口有2元一串的烤羊肉串!上海我吃过更好的!往北走到福州路口,老半斋的肴肉面6块一碗,得过国家金奖的!

吴江路小吃街 卢湾区 吴江路

七宝小吃街 闵行区 七宝镇

黄河路美食街 黄浦区 黄河路

乍浦路美食街 虹口区 乍浦路

云南南路小吃街 黄浦区 云南南路

牯岭路小吃一条街 静安区 牯岭路

老城隍庙小吃 黄埔区 老城隍庙

卢湾4只面

1---- 梭头面,在蒙自路上的,那里的尤鱼面嗲!

2 ---- 长脚面, 肇周路上的,济南路,(晚上10点半开门到2点)绝对好吃,5块一碗,我亲眼看见人家开Z4等上了半个小时吃一碗,骗你不是人,是上海人就应该去尝尝一

共分重辣,中辣,小辣,和米米辣(ps逢年过节,下雨刮风,更好不要去,因为是路边滩,不一定开门,记得因为老板叫长脚亲自下面 )

3 -----大肠面,在复兴路上, 旁边是个中国联通我每次去都叫拌面然后叫上一碗黄汤(有黄汤和白汤,黄的就是夹里汤,白的就是骨头汤)

4 ---- 炸弹面,在人工湖那里的好乐迪,对面,一家叫什么什么面管的,记得吃素交面5块量多,绝对够饱卢湾区马当路建国路不到,有个面馆叫小辣椒,里面的面都不错滴,尤其是炸猪排,4块

里一块,老灵哦还有老早南市区红房子妇产科医院对面, 面馆的名字忘记了,但是里面的辣肉面一级棒的,不过时间久矣, 拆没拆不能保证

麻辣烫 :

之一 当属7浦路上的5角一串

第二 静安小庭(地球人都知道)21路到底~~久光对过

特别推荐:上海老街 ,四牌楼,牌坊下,我经常去吃,记得吃的时候叫他+点麻 !

小龙包

浦东捞山路,世纪大道, 便宜又好吃!P薄汁多(肯定超过豫园的,那里的P厚又贵)在福山

路老山西路

在富山路上的,到了10字路口,向东方路方向走,走3分钟,在右手边,就可以看见了!具体叫什么名字我也不知道~~~~~反正就是瞒嗲饿 ~

河南中路上靠近南市分局的佳佳汤包,现买现做的 ,(这好象现在知道的人蛮多的 )

烧烤

文庙

西北狼烧烤,东西都很好吃,记得一定要叫鸡心 !真TMD好的 ~~~~~

新疆烧烤王

虹口区广灵二路31—33,40号(近广灵一路) 021-27764782

推崇羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、土豆、玉米

另外还有冷菜供应∶个人推荐他们的蘸酱黄瓜和糖番茄

据说他们的酱骨小龙虾挺不错的

小龙虾:

寿宁路上的一家同实有买排古年搞的店!( 马路西邻柳林路,东接中华路,横枕 *** 南路 )

只有那里的龙虾是把精去掉的,其他的很懒叫顾客自己弄的 !

香吧岛大龙虾

长宁店:长宁区玉屏南路356号(近遵义路)

福州路店:黄浦区福州路685号2楼(云南中路口)

虹口店:虹口区武进路431号(四川北路河南路间)

复茂小龙虾(复兴店)

复兴店∶卢湾区复兴中路595号(近茂名南路口)更好吃的

茂名店∶卢湾区茂名南路188号(永嘉路口)

宛平店∶徐汇区宛平南路400号(近斜土路)

天潼店∶虹口区天潼路300号(近四川北路)

愚园店∶愚园路153号(静安寺庙后面)

辣子甲鱼店∶宛平南路3号(近肇嘉浜路)

香里巴巴小龙虾

弘基一店∶徐汇区恭城路123号弘基休闲广场

弘基二店∶徐汇区虹桥路217-221号弘基休闲广场(近宜山北路)

过桥米线:在浦东8百伴附近,有个叫什么小歇的!也是很好吃很独特的,那里的东西都是自己放下去的,给你生的,在一碗滚躺的烫,自己

弄了吃!而且环境很好,价格不算贵10块一碗!

牛肉汤 :

人民路(沪南**院对面)

一家做了n多年的老店了,2块1碗,记得中午的时候去吃, 因为早上他们刚刚重新弄的,牛就象自己家里养的一样,好多块(不知道老板计不计成本)最主要是真的好鲜哦 ~~~~~~~

三角串 :

在复兴东路上,靠近光启路,晚上6点开门所有东西全部3角,象麻辣烫一样的,自己刷自己吃,晚上和几个朋友喝喝老酒去那里坐坐确实不错(这个是我很久以前吃的了,不知道现在还有,因为那里是违章建筑)呵呵那我再推荐个二角串,在海宁路河南路转弯口,天桥下,叫张哥吧好象,所有都是二角一串不管荤素锅底不要钱的调料三元记得一定要点里面 10元一盒的羊肉,好象是我吃过冷气羊肉里最嗲的

豆酱油条:

这个可不是一般的哦,晚上12点开门做到早上5点,在长脚面向建国新路走5分钟,(什么路我也搞不清楚)去那里推荐吃咸豆酱+油条,因为那里的豆酱里面与豆花,真的好好吃哦专门是供应给夜猫子和牌友的,晚上去吃真的别有一番味道而且价格不贵:大碗的12元,小碗8角,油条6角 (记得更好带领钱去,那里的一个老太婆,差不多70多了,算帐不是很清楚!!!)

水饺混吞

还有个就在长脚面(肇周路上的,济南路)对面(总之那地方的东西晚上很多,都很经典的)4块一碗,纯手工酿造好吃就一个字,嗲 !!!

万寿斋地区商圈∶ 虹口区 鲁迅公园

具体地址∶ 山阴路123号(四达路吉祥路间)虹口区三中心小学旁边

订座 *** ∶

1331177328

公共交通∶ 公交 18,70,97,21

推荐∶三鲜馄饨,小笼

经典配对∶ 1 碗三鲜馄饨(加辣)+1客南翔

小笼=65元人

到夏天那里的冷面跟冷馄饨真是么话说了~~嗲的来~~

好外卖包好的馄饨的 ~~带回家自己下那是对于人太多的时候

开到很晚的~~建议不要放学下班时间去肯定没位子 !!

麻辣烫∶路老山西路

在富山路上的,到了10字路口,向东方路方向走,走3分钟,在右手边,就可以看见了!具体叫什么名字我也不知道~~~~~反正就是瞒嗲饿 ~

在哪里?我就住在栖霞路上的,是不是我家旁边那家?

栖霞路钱仓路附近,重庆麻辣烫,哈领,昨晚还打包回来的,现在又想去吃了

栖霞路崂山东路附近有个烧烤的滩头,拧哈度

那里的脆骨,羊肉,蒜苗,鸡翅超级好吃,一般都是5角一串,鸡翅2元,鸡腿25元

南路上的三八旅社里的小龙也蛮好吃的,读书的时候经常光顾!

一龙16个35元,经济实惠,吃的饱

再叫碗单当汤15,双当2元。

咪道老好额~!

云南米线∶人民广场来福士广场地下一层的云南美食林,米线味道一流,非常正崇,和我在云南吃的基本上一样,我们全家谁去那边都会去吃那个,不过人非常多,周末等位属于很正常的。注∶不要去吃徐家汇港汇楼上的那家,虽然是同一个美食林,但味道差很多,也不知道为什么。

麻辣烫∶呵呵,偶说的这家可能只有当地的居民才会知道,因为是开在菜场边的,在龙三新村里(万体馆近龙华的地方),味道这个鲜啊,最主要的是汤头好,是真正用昆布熬出来的,不加任何味精,几乎每天中午都有人排队,菜的品种很多,价格也实惠(比那片的其它地方的麻辣烫都便宜)

烧烤∶西北郎,偶觉得全上海更好吃的烧烤摊,而且环境也不错,地址在虹口足球场边,唯一的不足是蔬菜不多。

接下去再说一家蔬菜烧烤的更好吃的烧烤摊,财富大考场,本来也是在近龙华的一条小吃街上的,现在搬到龙华的易初超市边。它家的荤类烧烤得绝对比不上西北郎,但蔬菜烧烤一极棒,而且品种特别多,你可以吃到想不到也能烧烤的蔬菜。

董家渡路上有很多好吃的东东,之一名∶董家渡路中山南二路路口家佳汤包,鲜肉蟹粉汤包165/笼/15只,第二名∶原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨,第三名∶飞龙生煎(个大汤足味美),第四名∶ 董家渡路南昌街路口汤圆05圆一只(肉、豆沙、芝麻),第五名∶董家渡路蔑竹路麻辣烫

好食汇小馆。

谐音好实惠,这是顾客所需要的高性价比饭店。

饭店取名的原则:避免深奥的名字:采用深奥的名字不仅会让消费者低米线店产生质疑的心里,同时也因为不认识这些生僻字不能对你的米线店进行推广。以美好的愿望命名:以美好的愿望命名不仅突出经营者的愿望,同时也寄予米线店更多美好的愿景,能够吸引更多的消费者。

它是在害怕,害怕老板会把它也杀掉。

米线店的老板在自己店门口宰羊剔肉,结果把旁边狗吓到了,狗的表情特别可怜,一种很恐惧的样子。这说明狗也有恐惧心理,看到老板在杀羊的时候,他也会感到害怕,担心老板下一个就会把他杀掉。根据老板的介绍,当时狗蹲在那里,吓得瑟瑟发抖,浑身打颤。

根据这个饭店老板的介绍,他当时把一整头羊悬挂在了半空中,而且在羊的血还在不断地向下淌,她想把肉直接踢下来,这个时候他养的狗就坐在旁边的桌子上看到这个情景以后,他眼神中的恐惧是无法遮掩的,而且吓得那只狗嘴角都在颤抖,还时不时的望向店老板好像祈求老板不要把它杀掉一样。

狗也有智商,也有他的思维能力,看到恐惧的事情时他也会害怕。狗还是一种特别敏锐的动物,对血腥特别的敏感。所以狗在看到老板杀羊的时候能闻到浓郁的血腥味,这时他会一脸惊恐的样子,而且看上去满脸愁容,他就是为自己的安全在担心,他当时肯定特别的害怕,怕下一个挂在那里的就是它自己。怕老板把它抓住以后直接杀掉,其实称有这种害怕的心理很正常,它也有思维,也会恐惧。

根据店老板的介绍,这只狗并不是他们店内的,而狗的主人经常来他店里吃米线,这个狗狗也来过几次,但他从来没有看到狗出现这样的表情。只有在他杀羊的时候碰巧被狗狗看到,于是狗狗被吓出了表情包,满脸的恐惧满脸的生无可恋,老板也感觉特别搞笑,所以拍成了视频发到了网上。其实很多果果并不是人们看到的那么凶残,多数的狗狗都比较怂,在看到 *** 血腥的场面时,它们也会害怕。

东市区

  东部的火锅似乎很不成气候,东风东路延长线著名的秦妈老火锅已改名换姓,叫重庆火锅。这里的味道醇厚,老油味重香浓。

  东风东路延长线顶端的威远羊肉汤火锅店近年来名声大震,因为这里的田鸡火锅很好吃,羊

肉火锅很过瘾。60元一市斤的仔姜田鸡,鲜嫩麻辣、 *** 无比,人均消费达到了50元以上,经常没有座位。这些田鸡据说是四川运来的人工养殖的,在四川也卖得非常好。这是昆明今年更流行的火锅之一。

  人民东路昆明机床厂内部的花积厨火锅,应该是东边的火锅代表。重庆红汤锅最著名,价格便宜、环境优雅,经常汇聚了诸多的美女帅哥。

金碧广场

先说说市中心,因为堵车太厉害,不在附近的朋友就不用再折腾了。市中心美食区域的发展状况较好,新开了不少的火锅店,从祥云美食片区开始,重庆来的苏大姐火锅连锁店,香辣的红油传统火锅很受欢迎。金碧广场的仟和骨头王火锅人气非常旺,经常要排队候座,那里的清汤大骨头火锅里,堆满了各种素菜、荤菜,是去年开始昆明更流行的火锅吃法,油腻少、对健康很有益,而且价格实惠,78元一大锅,够4个人吃了。

  国防路上的上九河重庆老火锅,是一家开了10多年的老品牌,从一间5、6张小桌子的江湖店开始,到现在已经是环境优雅、门面气派,去晚了也是没有座位,要排队。这里24小时营业,吸引了诸多的夜猫子。

  金碧广场旁边的天桥旁侧下面,新开了一家大型的成都火锅自家人,除了专门售卖传统的川派红白汤锅外,还有昆明独家的老传统烧鸡公火锅,麻辣鲜嫩、味道不错。这里人均在30元左右。

  市中心更加大众一些的火锅是祥云美食城的老幺火锅、胖子火锅,卖了10多年,生意还是那么兴旺。这些地方虽然环境嘈杂一些,价格和味道非常有吸引力,气氛热闹,人均10元左右就可以吃得人仰马翻。

北市区

北大门美食一条街曾经是火锅的天堂,经过3年多的洗牌,现在留下来的已经不多。首先值得品尝的是著名的重庆小天鹅火锅金星店,是这个区域更好的老牌子火锅店,也很好订座位,其红汤过瘾,新创的滋补养身火锅系列也非常受欢迎。

  这个区域最著名的滇味火锅就是大滇园的煳辣鱼火锅,鲫鱼或罗非鱼在煳辣的汤锅中煮后,香辣过瘾、特别开胃。人均30元左右的消费,最受大众的喜爱。它在全国各地开了上百家连锁店,是中国百强餐饮连锁的云南唯一上榜企业。

  钱柜KTV对面的重庆风光老灶火锅,也是经常排队,价格与味道最有吸引力,环境虽然不如大店,但是玩的就是大众消费,人均在20元以内。旧货市场对面的昭通天麻火腿鸡火锅连锁店的味道还可以,20元的人均消费水平,适合大众消费。

  金实小区的酒楼近年来异常火爆,但是好的火锅店一直是个空缺。现在有小米辣火锅连锁店、李朝园韩国火锅店2家较为有特色。特别是李朝园韩国火锅店的泡菜鱼火锅,酸辣之中,注入了许多韩国文化的元素,人均消费在开业的初期就30元以内。

西市区

  西市区的好火锅店也不多,西山区 *** 旁的重庆小天鹅火锅连锁店算是档次更高的,冬天更好提前预订座位。

  西山区 *** 右面的曲靖花白鲢鱼火锅也是一家开了多年的江湖旺店,1公斤以上的大花鲢鱼清汤煮出来后,蘸上香

辣的糊辣椒蘸水,非常过瘾。这里应该是昆明最早的糊辣鱼火锅起源地,它与大滇园的煳辣鱼不同,它不用鲫鱼、罗非鱼,使用的是肥大的花白鲢鱼,刺少而肉肥嫩。

  在原来的富滇阁旁边的小巷子里面,有一家叫“羊味到”的小火锅店,环境非常普通,羊肉确实好吃。近来他们推出了青蛙火锅非常受欢迎,50元一斤的养殖青蛙,味道不错。他们的产品分量很足。

  在丰宁小区幼儿园旁的火锅一条街上,有连成排的火锅店。其中的小敏羊肉火锅店的红烧羊肉更好吃,土陶的锅、碗、杯子很有味道,环境虽然差一点,却是朋友家人聚会的好去处。这里的苞谷酒卖得很好,老板称之为“散装五粮液”。

  西站立交桥下的昭通天麻鸡火锅店,开了5年,生意仍然是那么火爆。从2004年开始,市场上出来了很多的天麻火腿鸡火锅店,但它还是保持了旺盛的生命力。

  西站立交桥往黄土坡方向走200米处,有一家酸萝卜乌江鱼火锅,也是一家很小的江湖旺店,便宜好吃之外,他们的鱼片煮在汤中很滑嫩。

  东陆桥头的糊辣鱼火锅店,一直旺了3年多,去晚了就没有座位。也是肥大的花鲢鱼煮白汤,蘸水麻辣过瘾。这里传统滇味的苏子包子非常好吃,香甜可口,6元一大盘,分量十足,正好用来解除火锅的辣。如果服务员问你能不能吃辣子,你不用回答,在这里,减少了辣子的火锅味道就不过瘾了。老店环境比新店差,但是味道更正宗。

  西园路上的成都何老幺河鲜火锅,也是这个区域的特色火锅。它是来自四川的连锁火锅店,来昆明的时间不到一年,专门售卖河里的鲜鱼,味道不错,价格比起旁边的糊辣鱼火锅来说,适宜于请客与应酬。

  白马小区的香草鸡火锅,是白马片区最有特色的火锅,它是贵州酸汤鸡火锅的一种另类,酸味纯正、开胃过瘾、香辣适中,经常也是爆满。

关上片区

这个片区的火锅仍然是云南野生菌火锅的天堂,野生菌一条街历来都是云南人宴请外地人、外地人来昆明必去的地方。

  野生菌一条街的火锅店很多,云座山珍火锅、原林野山菌火锅、野菌王火锅、野山菌火锅、京川酒楼野生菌火锅等等,人气极其旺盛。

  关上的品牌火锅还是以小天鹅火锅最有知名度,吃品牌火锅的人们还是首选小天鹅。它的斜对面有一家重庆地摊老火锅,生意也因为便宜非常好。

  关上的关街,是昆明吃羊肉汤锅历史最长、规模更大的地方。每到周六的赶街时节,四面八方的赶街人将关上渲染得特别热闹。而在关街上,吃羊肉汤锅是更大的乐趣之一。昆明的羊肉更好吃的地方,可以说是关街,10多家羊肉汤锅,一排排地列阵在黄土飞扬的场地上,粗燥的长条木板作为桌子和板凳,坐满了赶街的男女老少,他们在尽情地大口吃肉、大口喝酒。那些便宜又美味的羊肉米线、羊肉凉片、清汤羊肉、煮老芽豆、凉豌豆粉、包谷散酒等等,味道非常醇厚,原汁原味,鲜香过瘾,各方老友新朋皆坐在长条的木板上,其乐融融,是昆明现代版本的羊肉汤锅长街宴。

  最值得推荐的是关上南路的天麻鸡火锅店,它的鸡现点现杀现煮,鸡肉特别鲜嫩,但是点完菜要等20多分钟后鸡才可以上桌。据老板说,这里的鸡都是土鸡,从文山运来,进店价就要15元一公斤,卖16元一公斤根本不赚钱,主要靠薄利多销。这里的蔬菜要贵一些,3元、4元一盘,综合下来,似乎也不贵,而且还能吃到新鲜的土鸡,店中所送的三七粉也混有一些天麻粉。吃鸡的同时,还可以称一条9元一公斤的罗非鱼煮进去,味道更加鲜美。这里的蘸水与其他家不同,其中放了木姜油,别有一番风味。

南市区

  昆明南部的火锅也不多,滇池路上的小天鹅旗舰店算是最有面子。这里近日在搞火锅节,除了传统火锅之外,还有各类的滋补型新派火锅。传统的重庆火锅自助区域,35元就可以吃到100多个品种,走向了大众化。

  

在滇池路口的新人人海鲜酒楼,也应时推出了海鲜火锅、乌鱼火锅、粥底火锅、羊肉火锅系列,便宜好吃,非常实惠。128人一锅的海鲜火锅够4人吃,人均在30多元,将昆明火锅的市场推向了一个低价的无利润阶段。

  10年前风靡一时、扩张后又衰落的曲靖老牌一窝羊火锅店,前年又在青年路的下段重出江湖,租用了一栋古旧的老房子,环境幽雅、小面积经营,认真在卖曲靖的黄焖羊肉、红焖羊肉,去年再次到新迎小区开了第二家连锁店。

西坝路片区

西坝路有火锅一条街,酸汤鸡火锅、香辣虾火锅、贵州郭记狗肉火锅昆明店、贵州花溪清汤鹅火锅、重庆刘一手火锅西坝店、重庆秦妈老火锅、红乌蒙昭通天麻火腿鸡火锅店,都是特色火锅。

  西坝路口的贵州花溪清汤鹅火锅的汤好,卤制的鹅头、鹅翅膀的味道很好。红乌蒙昭通天麻火腿鸡火锅店人均消费10元也就非常过瘾了,店内一句广告词很好玩:冬吃萝卜夏吃姜,不如喝碗天麻汤。

  西坝路尾上的羊大娃火锅店,以清汤羊肉味道更好,50元一斤,味道鲜美香醇。这里的仔姜田鸡60元一斤,鲜香嫩滑、香辣可口,姜丝、丝瓜、青椒等配料众多,是昆明今年更好吃的田鸡火锅。

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