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导读：开凉皮店手续如下： 1、办理相关证件：工商营业执照、卫生许可证、排污许可证； 2、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请； 3、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当
开凉皮店手续如下：
1、办理相关证件：工商营业执照、卫生许可证、排污许可证；
2、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请；
3、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号；
4、准备食品材料开店。
开店得先找好店面，让后就准备开店要用到的东西咯，桌椅，碗碟，人手，还有最重要的凉皮。手工做凉皮比较慢，要店卖凉皮用得多，更好买台凉皮机咯，推荐买国研的凉皮机，质量有保障，服务好，免费提供凉皮 *** 技术培训。
毕竟凉皮成本低，利润是很不错的，唯典小编倒是有几个温馨小提示，希望你能采纳，谢谢！
1凉皮的专业技能，也就是说身为老板的你必须要懂的怎么 *** 凉皮，怎么调制凉皮
2选好位置，必须在人流量较大的地方，比如小区、学校、医院门口或者繁华商业街道上，位置不好，没有人流量，肯定没有销量。
3凉皮店干净卫生，能获得消费者认可。不可脏乱差，同时还有装修，一定要看起来整洁，给人一种干净的感觉，也就是心理战
4价格合理，薄利多销，没有人气，就赚不到钱。所以不可价格过高或过低，适中即可
5待客要和气，和气生财，争取回头客。也就是所谓的服务态度，一定要和气，有耐心，不可浮躁
这就要求我们加盟一个好的品牌，才能把路走顺当了。
需要我们事先考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的更好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
怎么开凉皮店
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
店内卫生环境
首先也是最为重要的是保持店内环境卫生的干净整洁。这是餐饮业的基本要求，也是对客人起码的尊重。好的环境卫生能让客人感觉到舒服自在，也能吃的放心。为清除油腻，保持店内干净，同时降低蟑螂、老鼠等虫害发生的机会，每天必须用洗洁精等清洁剂清洗地板、擦拭桌椅。
供餐速度
提高餐饮供应的速度。随着现代生活节奏的加快，人们用于吃饭，休息的时间逐渐减少。为减少客人等待时间，店内供餐准备要比较充足，才能在用餐高峰时期满足客人供应的需求。
产品质量
对于餐饮行业来说，保证菜品质量很重要，如今人们对食材卫生都很关注，因此开店时要注意食材新鲜，让人们吃得放心。其次就是每个人出生和成长的环境不同，用餐口味各异。如果一个人常来一家店。就说明他可能对店里的某一道菜，比较喜欢如果轻易改变这道菜的加工 *** 工艺，可能就会改变口味儿失去顾客源。
服务质量
服务也是经营凉皮店重要的一点，要从细节上提高服务质量。可惜留心一下一些店内常客的口味，是比较喜欢咸，还是比较喜欢淡，是喜欢辣一点还是甜一点。这样子会让客人感觉到十分的温馨，也会增加回头率。最后也是最为重要的就是菜单的设计和价格的安排。
尽量满足顾客的饮食需求，还要求能够确保食品凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑，满足消费者的需求。而且现在人们就餐时也喜欢选择有免费wifi的店，可以抓住消费者心理提供免费的wifi，茶水服务，免费停车，展示自己的优势吸引顾客!
凉皮店主以面食为主，但是也可以配卖饮料、汤食和甜品。这样既能增加店菜色的丰富度，同时 *** 消费，增加收入。另外，物美价廉往往更能留住顾客，因此如果不加盟自己开店的话菜品的价格要合理。
希望我的回答可以帮助！
作为上海知名高校之一，交大附近的美食也是非常丰富多彩的，其中更受欢迎的当属凉皮了。如果您是一位凉皮爱好者，那么不妨来交大附近一探究竟。
之一家凉皮店是位于交大路上的“麻辣道重庆特色小吃”。这家小店虽然不大，但是凉皮的味道却十分地地道道，而且每份凉皮的份量也十分大方。这里的拌凉皮更受欢迎，凉爽清淡的口感让人一口气吃了好几份。
第二家凉皮店是位于桂林路附近的“大山子凉皮”。这家凉皮店的店面非常宽敞，而且装修也很时尚。这里的凉皮非常有特色，采用大块的凉皮面，搭配特色的配料和调料，让人吃后嗦指直播。
第三家凉皮店是位于漕溪北路附近的“廖记凉皮”。这家店的凉皮薄而软，口感细腻，而且每份凉皮的面片都很有弹性。这里的凉皮还可以加三丝或者香辣味，吃起来一点也不单调。
综上所述，如果您正在交大附近闲逛，不妨尝试一下这三家凉皮店，保准让您尝到最地道的味道。
县城开家凉皮店发展前景都是比较不错的。
如果店面经营面积在30平米左右，再加上其它的费用投入，总体所需要的投资基本上在10万到20万之间，这笔资金并不高，算得上是一个低投入、低风险的赚钱项目。非常适合在县城创业，特别是县城小本创业的首要选择。
在经营过程中应该注意的一些事项：
注意事项一：在选择了经营特色凉皮店，就要决心做好，不论店面的规模大小，都要把其当做事业来做，这样才能做好生意。
注意事项二：制定正确的定位。特色凉皮店在经营过程中，要注重实惠，只要你的凉皮好吃，而且价格公道，绝对赚钱。假如你想开个上档次的凉皮店，那你的消费人群，经营方式，效益都是一个很难把握的事情。
注意事项三：不同的项目，应有不同的考虑：你还应该考虑到这种食品，是天热起来的时候才会有很多的食客，像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的，在这段时间你又该怎么做呢所以可以考虑外带点儿别的中国式快餐。
最后就是，既然选择开凉皮店，你就要准确地把握客源，你在经营中这些都要考虑……
