导读：说起老字号饭店，相信许多游客们去每个城市游玩的时候，都会特别钟情当地口碑不错的老字号，比如到了北京首先会想到吃涮羊肉，而说到西安大家首先想到的肯定是西安肉夹馍，除此之外想必大家就想不到什么了，下面小编就带大家来看看西安除了肉夹馍以外还有着什
说起老字号饭店，相信许多游客们去每个城市游玩的时候，都会特别钟情当地口碑不错的老字号，比如到了北京首先会想到吃涮羊肉，而说到西安大家首先想到的肯定是西安肉夹馍，除此之外想必大家就想不到什么了，下面小编就带大家来看看西安除了肉夹馍以外还有着什么老字号美食。
1、西安饭庄西安饭庄建于一九二九年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、 *** 等党和国家***，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。西安饭庄是“国际餐饮名店”、“中华老字号”、“陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位”。葫芦鸡、温拌腰丝、三皮丝、奶汤锅子鱼等十大传统名菜，是饭庄的坐庄菜，也是现在最为大家所熟知的特色陕菜品种，来饭庄的客人逢桌必点。
2、德发长饺子馆德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国5A级绿色饭店、中国商业名牌企业。饺子馆“一饺一型一态，百饺百馅百味”，给宾客一种“一餐饺子宴，尝遍天下鲜”的感受。1989年在全国烹饪大赛中，德发长饺子宴和三鲜水饺荣获国家“金鼎奖”，1997年饺子宴系列被国家认定为“中华名小吃”。
3、贾三 *** 灌汤包子馆闻名全国的“贾三灌汤包子”是首批“中华老字号”，是陕西省著名 *** 饮食 *** 贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地 *** 风味小吃的优点后创制。“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓”，与腊牛、羊肉人称“三绝”，被誉为古城之一笼。1995年被首届中国优质 *** 食品推荐会认定为“中国优质 *** 食品”，1997年又被中国名牌事业发展评论中心评为“中国名牌”食品。
4、西安烤鸭店西安烤鸭店始创于1916年，是当之无愧的“中华老字号”饭店。西安烤鸭店的烤鸭选用的是无公害、绿色基地养殖的正宗四系二代填鸭，传承盛唐时期“外炙内烹”的独特烤制技艺，采用明炉烤制，鸭皮酥香不腻，入口即化，鸭肉紧致，鲜嫩醇香。饭店先后荣获“陕西省著名商标”、“西安市著名商标”、“中华餐饮名店”、“全国十佳婚宴接待单位”、“陕菜品牌店”等30多项荣誉称号。
5、德懋恭蜚声古都西安享誉西北的“中华老字号”德懋恭食品商店创建于清同治十一年(公元1872年)。被誉为“秦式糕点之首”的德懋恭牌水晶饼是陕西地区传统美食之一，水晶饼小巧玲珑、皮酥馅足、滋润适口、层次分明、油多吃而不腻、糖重入口渗甜、且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉。1999年10月，“德懋恭”牌水晶饼注册商标被西安市工商行政管理认定为首批西安市著名商标。
6、同盛祥饭庄同盛祥饭庄始建于1920年，是“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级饭庄”、“5A级中国绿色饭店”，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。同盛祥饭庄牛羊肉泡馍配料考究，做工精心，烹制 *** 独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香味四溢、清香爽口”而饮誉天下。1989年，同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被授予饮食业全国地方名特食品更高奖“金鼎奖”;1997年，同盛祥饭庄牛羊肉泡馍和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
7、老孙家饭庄西安老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间)，以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、 *** 大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。1993年国内贸易部认证为“中华老字号”。饭庄的牛羊肉泡馍、烤羊肋、细沙炒八宝、菊花鱼等被评为“西安市名优菜点”，牛羊肉泡馍荣获“国际名小吃”并和粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺、白云大包、芝麻烧饼等被评为“中华名小吃”，老孙家元宵(系列)、黄桂柿子饼、腊牛羊肉、水盆羊肉等被评为“陕西名小吃”。
陕西肉夹馍大学不是一所真正的大学，而是一种口碑极佳的陕西特色美食——肉夹馍的代表。
陕西肉夹馍学由来可以追溯到陕西省渭南市临渭区华山街道，其名字是一位老板为了营造店铺氛围而自创的。虽然陕西肉夹馍大学并不是真正的大学，但却代表了陕西特色美食的精髓和文化底蕴，以其独特的口味和陕西文化为特色，在食客心中享有很高声誉。
肉夹馍作为陕西人日常生活中不可或缺的一餐，其历史悠久，各地口味也各有特色。陕西的肉夹馍以其香酥可口的肉馅和独特的面饼而闻名于世。陕西肉夹馍大学的名声源于其美味可口和珍贵历史文化，同时，越来越注重创新与升级，传承经典也推陈出新。
在 *** 过程中，先用小麦面、酵母和水混合成面团，再按照一定比例搭配猪肉和猪肉松等配料 *** 馅料，将其搭配在薄脆的肉夹馍面中，再加上一些葱花和辣椒粉，即可食用。
陕西肉夹馍的千年文化记忆：
1、陕西肉夹馍起源于唐代。
当时，食客在西安的锅贴铺中点了一个大家所认为的煎饼果子，却吃到了内里夹着香喷喷的肉饼的锅贴。于是便有了锅贴铺里的一道新美食——肉夹馍。如今陕西肉夹馍已成为西安重要的历史文化遗产之一。
2、陕西肉夹馍在历史的演变中不断进化。
在唐宋时期，用在肉夹馍里的原材料有猪肉、羊肉、牛肉、驴肉等，而在今天，肉夹馍的话有猪肉、牛肉、羊肉等多种口味。陕西肉夹馍的 *** *** 也有所不同。如今的陕西肉夹馍会先蒸割开，再用夹肉的方式 *** ，口感更加鲜美，外形也更加美观。
3、陕西肉夹馍已成为陕西文化底蕴的一部分。
陕西肉夹馍有“小吃前无古人，后无来者”之美誉，其口感和食材都融入了陕西的特色和文化气息。人们在品尝陕西肉夹馍的同时，也能够感受到陕西的历史文化和独特风貌。
你自己参考一下吧，具体的我也不太清楚。1西域风味馆（前坂展览路交警支队往北50米）（很遗憾的通知大家，该店已停止营业
主营新疆菜、西北菜店面小，桌子也小，但是菜很正宗，价钱也公道
推荐菜式：羊骨头汤、炒烤羊肉
特色餐馆（此类餐馆一般走小资情调，价位偏高些）
1、食锦记（前坂展览路，交警支队对面）
主营闽粤口味菜式，饭菜可口，装修有点小资，就是包厢小了点。
推荐菜式：纸锅烧蟹粉豆腐、一桶天下
2、蝴蝶（东湖公园正大门旁）
菜式有点杂，川菜、粤菜都有，但是味道很不错。总共有2层楼，是一家小资气氛极浓的店，去的时候记得要选靠窗的位置，风景好，天花板都是透明的。据店员介绍，地下一层的餐厅正在装修当中。
推荐菜式：王子炒饭、黑胡椒牛扒
3、康桥（涂门街清净寺西侧，店旁有座小桥）
主营菜式台湾套餐也是小资情调的餐馆，老板是台湾人，原先的价位比较合理，现在也跟着名典、上岛学收更低消费了。由于生意好，老板扩张了店面，店铺摆设却不如以前，换上了占地的沙发，人与人之间的距离缩小了，店也吵杂了，只有饭菜还依旧，依然值得品尝一番。
推荐菜式：台式豪华铁路便当
4、红石（状元街西段、后城旅游街中段清净寺后面）
主营西餐小资西餐厅，状元街那家感觉不如后城这家环境来得好，后城这家主推法式风格，店前设计成开放式走廊的就餐点
推荐菜式：三文鱼套餐（经典法式菜肴，配有红酒喔 ）
5、安记客家楼（涂门街与温陵路交界口）
主营港式茶餐，虽然名为客家楼，但个人觉得主要菜式还是港式茶餐，而且很不错，应该是泉州市区港式茶餐做得较好的一家了。生意很火，去晚了可是经常没座的喔！
推荐菜式：木瓜炖排骨，港式小点
6、菩提斋（南俊巷与东街交界处再往北走50米）
光听名字就该知道这里是吃素斋菜的啦，全市区名号最响，年头最久的素菜馆。连和尚尼姑都跑到这里来解馋，可见其美味。
推荐菜式：素肉羹汤、炸榴莲，海蛎煎
7、番茄主义（丰泽街与刺桐路交界口）
主营意大利菜肴，装修格调小资但很舒适，餐具很特色，沙发很舒服，靠窗的视线很好，盥洗室很现代也很干净。价位略高些，牛排类的基本达到100左右，中式饭菜一般28－48元，也有披萨，和PIZZAHUT的价位一样。
推荐菜式：各式各样的意大利面（来意大利餐馆当然要吃著名的意大利面啦 ）；强力推荐紫苏番茄汤（超好喝，这里西式汤估计是全市区最棒的 ）；墨西哥肉卷
1、客家人（东街第三巷对面，美食街东段）
主营闽北菜
推荐菜式：黄骨鱼焖豆腐、香草龙骨汤
2、老城区行政餐厅（打锡街旧鲤城区食堂、六灌路东段）
主营川菜，个人觉得其菜式已经融合了泉州人的口味，所以辣味不够。
推荐菜式：蒜泥白肉、醪糟汤圆
3、洞庭湖（湖心街西段的商品一条街）
主营湖南菜，个人觉得比美食街的湘乡馆美味，价格也便宜多了
推荐菜式：双椒鱼头（一定要点有野山椒的）、手撕包菜、串烤虾
街边小店（此类餐馆装修简单，价位便宜）
1、西安肉夹馍（东街，贵族牛排世家往东50米）主营陕西菜店面很小，只有6张桌子，生意却很好
推荐菜式：孜然肉夹馍、麻食（一种汤面）
2、老记面线糊（涂门街，集集小镇旁）
主营面线糊和闽粤套餐推荐这家店不是因为它的面线糊，而是它的套餐，既便宜又好吃，老板原来是香港的厨师，所以做的菜绝对正宗港式茶餐。
推荐菜式：牛（猪）扒套餐
3、西域风味馆（前坂展览路交警支队往北50米）（很遗憾的通知大家，该店已停止营业
主营新疆菜、西北菜店面小，桌子也小，但是菜很正宗，价钱也公道
推荐菜式：羊骨头汤、炒烤羊肉
4、吴记水煮鸡珍（温陵北路仁风新村大门对面一点点的）
主营闽菜
推荐菜式：水煮鸭珍、黄骨鱼炖豆腐汤、椒盐鸭舌
5阿秋牛排店 从文化宫往小商品街方向走，在快到小商品街时就可以看到了。
强烈推荐牛排，牛肚汤
6深沪名小吃 在泉州百汇商场对面青年文化宫旁
推荐壶仔饭，拳头母，墨鱼梗等等，都挺有特色的，不过要能去深沪吃正宗的味道更好~
异国风味
1、海云台（民航宾馆往东50米）
主营韩国料理
泉州的韩国料理不少，推荐这家店的原因在于其价位适中，4个人最多不超过150元。店面不大，楼下5张桌子，楼上4间包厢，其中3间榻榻米。去得晚经常没位置喔！ *** ：22169018
推荐菜式：炒杂菜、烤肉，蔬菜饼；配料葱丝味道也很棒
2、千鹤（好世界1楼大厅）
泉州市区的日本料理总共有4家，泉秀路的元番、悦华酒店、泉酒对面的味之川以及好世界的千鹤。推荐千鹤是因为，千鹤的味道比较正宗，价位相对悦华的便宜。那里有自助形式，也有单点形式，自助中午88一位，晚上98一位，要吃得好又吃得饱当然首选自助。
推荐菜式：当然是生鱼片啦
3、椰林风味馆（丰泽街东段，福新花苑往东100米）
没有推荐泉酒的原因是由于，泉酒的价位比较高，但是泉酒的泰国菜绝对比椰林来得地道，里面的蒜蓉生虾一级棒！
主营泰国菜和越南菜，店面不大，但是菜很好吃，
推荐菜式：椰汁鸡汤
4、金莲饭店（华大附近北面加油站再往东100米）
主营印尼菜 这家店主要顾客群是华大的学生，所以菜价很经济，老板也很随和。
推荐菜式：沙姜鸡翅、咖喱炒饭、拔丝类甜食
街边小店（此类餐馆装修简单，价位便宜）
1、西安肉夹馍（东街，贵族牛排世家往东50米）主营陕西菜店面很小，只有6张桌子，生意却很好
推荐菜式：孜然肉夹馍、麻食（一种汤面）
2、老记面线糊（涂门街，集集小镇旁）
主营面线糊和闽粤套餐推荐这家店不是因为它的面线糊，而是它的套餐，既便宜又好吃，老板原来是香港的厨师，所以做的菜绝对正宗港式茶餐。
推荐菜式：牛（猪）扒套餐
3、西域风味馆（前坂展览路交警支队往北50米）（很遗憾的通知大家，该店已停止营业
主营新疆菜、西北菜店面小，桌子也小，但是菜很正宗，价钱也公道
推荐菜式：羊骨头汤、炒烤羊肉
4、吴记水煮鸡珍（温陵北路仁风新村大门对面一点点的）
主营闽菜
推荐菜式：水煮鸭珍、黄骨鱼炖豆腐汤、椒盐鸭舌
5阿秋牛排店 从文化宫往小商品街方向走，在快到小商品街时就可以看到了。
强烈推荐牛排，牛肚汤
6深沪名小吃 在泉州百汇商场对面青年文化宫旁
推荐壶仔饭，拳头母，墨鱼梗等等，都挺有特色的，不过要能去深沪吃正宗的味道更好~
异国风味
1、海云台（民航宾馆往东50米）
主营韩国料理
泉州的韩国料理不少，推荐这家店的原因在于其价位适中，4个人最多不超过150元。店面不大，楼下5张桌子，楼上4间包厢，其中3间榻榻米。去得晚经常没位置喔！ *** ：22169018
推荐菜式：炒杂菜、烤肉，蔬菜饼；配料葱丝味道也很棒
2、千鹤（好世界1楼大厅）
泉州市区的日本料理总共有4家，泉秀路的元番、悦华酒店、泉酒对面的味之川以及好世界的千鹤。推荐千鹤是因为，千鹤的味道比较正宗，价位相对悦华的便宜。那里有自助形式，也有单点形式，自助中午88一位，晚上98一位，要吃得好又吃得饱当然首选自助。
推荐菜式：当然是生鱼片啦
3、椰林风味馆（丰泽街东段，福新花苑往东100米）
没有推荐泉酒的原因是由于，泉酒的价位比较高，但是泉酒的泰国菜绝对比椰林来得地道，里面的蒜蓉生虾一级棒！
主营泰国菜和越南菜，店面不大，但是菜很好吃，
推荐菜式：椰汁鸡汤
4、金莲饭店（华大附近北面加油站再往东100米）
主营印尼菜 这家店主要顾客群是华大的学生，所以菜价很经济，老板也很随和。
推荐菜式：沙姜鸡翅、咖喱炒饭、拔丝类甜食
