导读：顺德大良美食推荐人气牛杂煲，本地人强推润记夜宵大排档。这家是夫妻经营的大排档，街坊熟客居多，大部分都是本地人多，店面不算很大，看上去平平无奇，店里墙面上的菜单流露出满满的市井气息，好多街坊都是冲牛杂煲而来。招牌牛杂煲。分量挺大的，牛杂很足料
顺德大良美食推荐人气牛杂煲，本地人强推润记夜宵大排档。
这家是夫妻经营的大排档，街坊熟客居多，大部分都是本地人多，店面不算很大，看上去平平无奇，店里墙面上的菜单流露出满满的市井气息，好多街坊都是冲牛杂煲而来。
招牌牛杂煲。
分量挺大的，牛杂很足料，牛肚也比较多，口感比较嫩滑有嚼劲，配料娃娃菜，豆腐泡，猪肠粉，萝卜，鱼蛋，非常入味，不过味道就偏咸，稍微有点重口味，建议搭配方便面会更好。
紫苏炒田螺。
紫苏味道比较浓，镬气十足，味道比较家常，不过不失，不过作为宵夜下酒还是不错的。
炸鸡翅。
跟麦辣鸡翅口味差不多，但是不辣，里面咬开有点汁水，炸的好酥脆，外脆内嫩。
椒盐玉米。
椒盐味道调的不错，凸显出玉米的香甜,整体口感鲜甜之间带点香味，挺特别。
椒盐掌中宝。
掌中宝是先炸后再炒，所以味道会特别香，外脆内爽，咸香口味，不过吃多有点咸。
顺德大良美食其他推荐：
炒米粉。
中矩中矩比较大众口味，也是宵夜必吃之一。
铁板鱿鱼。
鱿鱼爽口Q弹，不过偏油一点点，不过不失。
整体感受： 分量都很大，味道来说建议牛杂煲每桌必点！其他小炒类是大排档风味，价格方便不算贵，属于大众消费，喜欢夜宵或者晚饭的可以去试试。
快餐店选择有很多啊，可以做炒菜那种考虑好当地的口味偏好就好，炒菜技术要好，好吃是根本，也可以做那种单一品种的像炸鸡、米粉、拌饭、牛杂煲等等，这种同一品类出餐快，适合办公区这种人流多，就餐时间集中的区域。
牛杂火锅加盟多少钱，根据地区和品牌以及规模不同，相应的费用也就所不同，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用和回报利润。不同地区费用有所差异
前期固定支出：
例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！
加盟店利润分析：
例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）55=8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元30天=247500元，约25万元！
每个月的成本与开支：
300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！
