一般餐厅的包间设计要多大?

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一般餐厅的包间设计要多大?,第1张

一般餐厅的包间设计要多大?
导读:鼎尚联合餐饮设计为你解答:一般餐厅包间设计尺寸大小1、小型包间 :基本配置是一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。如果考虑到小家庭和的需求,也可以设计一些8人或6人的小包间,也是很受欢迎的。一般来说,小一点12㎡左右就差不多了。2、中型

鼎尚联合餐饮设计为你解答:一般餐厅包间设计尺寸大小

1、小型包间 :基本配置是一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。如果考虑到小家庭和的需求,也可以设计一些8人或6人的小包间,也是很受欢迎的。一般来说,小一点12㎡左右就差不多了。

2、中型包间 :与小包间相比,多一个休息区,休息区,一般包括一组4~5人休息的沙发组及一台液晶电视,有些包间还设有KTV设备。中型包间主要是为客人在吃饭之余,还可以供顾客唱歌玩乐或洽谈业务、商量问题。中型包厢尺寸一般在16㎡左右,可以放一张12人桌 及其他设备。

3、大型包间 :其座位可达10几个。除了包含中型包间的电视机、沙发组及KTV等设施之外,还可以加设一个小型的舞池。有些大包间也同时设两张餐桌,容纳20~ 30人。

出门在外肯定都要住酒店,现在的酒店生意非常好,尤其是旺季,每天的客房都是爆满,这也促发不少朋友萌生开酒店的念头。酒店的装饰设计非常重要,这关系到酒店生意的好坏,那么酒店的装饰设计技巧有哪些?

一、弄清定位    

酒店装饰设计之前,一定要先把自己的定位给弄清楚,这是每一家酒店都要去做的事情,无论大酒店还是小的酒店。比如说,如果开在大城市的酒店,酒店的氛围应商业化一点,如果酒店是那些度假的人居住的比较多,就要围绕“轻松、休闲”这个主题。

二、主题化装修  

酒店不同于宾馆,现在的酒店是有拥有属于自己的主题的,这样做的好处是,可以满足不同客户对客房的需求,所以酒店的装饰设计,一定要有3—5种不同主题的客房,作为酒店的一种特色,让酒店更具有竞争力和影响力。如果想要把酒店经营好,主题化的酒店客房设计是一定要的。

三、客房的布置    

对于酒店的装饰设计来说,客房布置是非常重要,客房的装修好坏直接反应出酒店的水平如何。客房的空间布置以平淡稳重为主,重点是需要把客房的床给设计好,酒店的客房装修好了,那么酒店的装修也就完成一大半了。  

四、标准人性化  

不同国家乃至不同城市的人都有着不同的生活习惯,所以酒店的装饰设计一定要将标准的人性化融入到设计里,同时还要考虑市场的需要,尽量做到全面化,让客人有回家的感觉。    

五、消防工程  

对于所有的公共场所来说,消防工程都是一个重点,所以我们在装修酒店时一定要考虑到消防工程,需要注意灭火器的密读,还有安全通道是否畅通无阻。

以上五个就是酒店的装饰设计技巧,这五个技巧分别是酒店在装修之前要弄清定位、对酒店进行主题化设计、注重客房装修、酒店设计要人性化以及要注意做好消防工程。

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酒店装修是有很多学问的,尤其是大堂。大堂是酒店最重要的区域,或者说是“脸面”,是酒店整体形象的展现,所以一定好避免误区,讲究原则!下面就是我们为大家带来的酒店大堂设计的遵循原则!

酒店装修设计原则:

1充分利用空间

酒店装修大堂的设计要充分利用其空间,但是不能过大,要与酒店的定位,客流量,目标人群相符。

2注重整体形成

酒店的大厅是独立的空间,与客房等地独立开来,既是一个信息和人流的中心也是是一个酒店重要的标志,大堂的设计要求不要破坏整体的统一,应遵循“多样而有机的统一”的要求,注重整体感的形成。

3满足功能需求

功能是大堂的最基本的要求,也是大堂存在的的根本,大堂设计的目的,就是为了便于各项对 *** 务的开展这一实用功能,满足实用功能,同时又让客人得到心理上的满足。

4力求形成自己的风格

酒店装修要有特色,大堂的设计是很重要的,在借鉴的同时,应努力形成自己的风格与特色,让客人有来了还想来,一来就记住的感觉,切忌为了统一而单调,为了丰富而散。

酒店大堂设计原则:

1、面积与客房总数成比例

许多人误认为酒店的大堂越大、越高才会显得越气派,实际上面积过大的厅堂,不仅会增加装修及运营成本,而且还会显得酒店异常冷清,不利于酒店人气的聚集。

2、装修风格与定位及类型吻合

无论哪一种类型的酒店,在室内装修风格上都应与其自身的酒店定位及类型相吻合,如:度假型酒店应突出轻松、休闲的特征,而城市酒店的商务气氛则应更浓一些,时尚酒店的艺术及个性化氛围应更强烈一些。许多酒店往往忽视这一问题,偏面认为越豪华越好,将度假型酒店装修成富丽堂皇的欧式风格的例子比比皆是。

3、流线要合理

酒店的通道分两种流线,一种是服务流线,指酒店员工的后场通道;另一种是客人流线,指进入酒店的客人到达各前台区域所经过的线路。设计中应严格区分两种流线,避免客人流线与服务流线的交叉。流线混乱不仅会增加管理难度,同时还会影响前台服务区域的氛围。

4、要把更佳的位置留给客人,把无采光、不规整、不能产生效益的位置留给酒店后场。

希望大家在看了我们的介绍,能够更好的了解酒店大堂设计有所了解。

步入酒店,宾客首先看到的就是酒店大堂,宽敞的大厅、舒适的氛围,都会让宾客眼前一亮。大堂的平面布局,在吸引宾客眼球方面,发挥着重要作用;大堂的设计结构更是吸引宾客注意力的重要因素,因此一定不能忽视。

1大堂设计的总体要求

酒店大堂主要用于接待抵达酒店的宾客,面积一般都比较大,是酒店的灵魂。大堂是酒店的脸面,对于吸引宾客、提升酒店的影响力起着重要的作用。鉴于大堂对酒店的重要意义,在设计大堂的时候,要坚持这样几个总体要求。

要求一:独具个性

如今是一个讲究个性的时代,如果想让酒店给宾客留下深刻印象,就要将大堂设计得个性一些,大众化的东西是无法吸引宾客注意力的。为了给进入酒店的宾客留下良好的之一印象,酒店要增加个性感、地点感和舒适感。大堂的设计一定要吸引人,并体现出高贵品质的氛围,千万不要过于矫饰或者奢华。

要求二:令人感觉舒适

想象一下,这里有两家酒店:一家酒店,宾客走进大堂,就觉得十分舒适,仿佛回到家里一般;另一家酒店,宾客走进大堂,会感到紧张和压抑,恨不得赶快离开。如果让你选择,你会入住哪家相信大家多半都会选前者。

顶级酒店的一楼大堂,通常都能给宾客带来一种舒适感。

要求三:让人心情愉悦

要想给宾客带来积极持久的之一印象,酒店大堂-定要营造出一种让人心情愉悦的氛围,对于地面、墙面、天花板、细节、饰面、颜色及装饰材料等,都要精心设计。如果想让宾客感到心情愉悦,在一楼大堂要多使用一些能够代表当地特色、高品质的饰面及活动家具。

2大堂的功能设计

大堂是酒店接待宾客的之一个空间。对于酒店设计者说,大堂是设计工作量更大、设计含金量更高的空间。酒店大堂的设计,功能细节众多,尤其不能忽视。

概括起来,大堂设计的基本功能包括以下几个方面。

功能一:为大堂经理和客户经理服务宾客提供场所。

大堂经理和客户经理的主要工作是协调酒店和宾客的关系,这个位置非常重要。设计大堂经理和客户经理台,安排张礼宾桌和两张客用椅即可。这两种职能的性质有些区别,但工作方式基本相同,分为座式和移动式两种。

(1)座式。至少要配置2部 *** 、2张电脑桌、2把宾客沙发椅、1把经理值班沙发椅、1块地毯、台灯、绿化盆裁、背景艺术陈设品等,占地面积大约为8~12平方米。要在这里能看到大门、前台和客用电梯厅的出人口。座式大堂经理区是大堂的一个最点,其家具、灯具的设计应不低于酒店内高级豪华套房的标准,风格、尺度和样式应与大堂环境保持协调致。

(2)移动式。安排1间不小于10平方米的办公室,供大堂值班经理或宾 *** 务经理处理事务。

功能二:前台接待

前台是接待宾客的重要位置,设计前台的时候,要创造一个邀请性、个性化的空间,既不要设置在人口的直接通道上,也不能对从电梯到大堂出入门口的宾客流线造成影响;要坚持人性化理念,打造一个人性化的人住登记环境。

前台的类型一般分成三种:风格型、功能型和主题型。

(1)风格型。也称为时尚型,这种类型的前台,追求整体设计特色和形式美感,不用主题,不求宏大,适用于三星级、四星级和五星级酒店,实用功能合理完备。

(2)功能型。这种类型的前台,以实用性为原则,用材简洁、大方,成本低.只要进行简单装饰即可。当然,巧妙点缀也会呈现出惊人的效果,适用于中低星级酒店。

(3)主题型。这种类型的前台,通常都用一组大型艺术作品作为背景,进而突出酒店的文化主题。但一般不会使用过于强烈和具体的表现手法,反差小,视觉感受温和,不会给大堂造成沉重的视觉负担,更不会给宾客造成不适感。

前台柜台的空间规划,具体要求如下:前台办公区要紧邻前台,用墙与门分隔开;前台至少提供一个出口,允许员工跟大堂区的宾客接触;净工作空间,从靠员工边的工作台面到与其平行的背墙面,最少宽15米;宾客等候区,在前台前方提供一个净宽4米以上的空间。

功能三:服务中心

服务中心主要用来为宾客提供各种服务,比如咨询机票、点餐等。因此,在设计服务中心时,要将 *** 总机室、客房中心、客房送餐的点餐台、预订中心等一起安排在前台办公室区。

功能四:行李间和行李台

(1)行李间的设计。酒店设计一楼大堂时,要在房间与邻近的空间设置一个可至少放置2台行李车的净空间,作为行李间。酒店设计行李间时需要注意以下两个方面。

①面积。可以按每间客房006~007平方米来设定;拥有200间客房的酒店,行李间面积约为12~14平方米。

②规划空间。行李间的空间规划重点在于:邻近行李员柜台、台座及室外代客泊车站;不要让宾客从室外入口和室内人口看到行李间内部;为了避免行李搬运穿过大堂,如果条件允许,要设立一条从行李间到电梯的服务通主登记道;为了不让宾客从大堂入口看到里面的混乱景象,在行李间靠近行李员柜和形台处,要提供一个空间或凹室,将空行李车隐藏起来。

(2)行李台的设计。行李台的主要作用是:为宾客提供必要的信息,为宾客提供行李服务,让宾客感到宾至如归:提供完善的设施,有效支持行李员服务工作。

功能五:贵重物品保险室

宾客出门在外,难免会携带贵重物品,入住酒店,为了安全起见,通常都会将贵重物品放到保险室。这样,就对保险室的设计提出了更多要求,比如宾客跟工作人员分走两个人口、室内分为两个部分、类似银行柜台等,保险室由前厅部人员管理。

功能六:公用 *** 台

虽然如今人人都有手机,但免不了遇到手机没电或者手机丢失的情况,为了方便宾客,就要设计合理的公用 *** 台。这一点也是酒店服务宾客的一大亮点。

具体设计要求如下:公用 *** 台的位置要容易辨识,更好设在人流量较大的区域,同时提高私密性:公用 *** 包括磁卡 *** 和内线直拨 *** ,分为敞开式和封闭式,可以设在大堂主流程外较隐蔽和安静的位置;提供一台内线 *** (一键式 *** ),与服务中心相连;至少设置一台付费 *** 。

功能七:休息区

酒店要设计休息区,主要是为了疏导、调节大堂人流,同时点缀大堂,其具体设计要求如下:与主流程动线分开或部分分开,占用大堂面积的5%~8%,供宾客 *** ;靠近大堂酒吧或其他经营区域,便于引导宾客消费;配备高质量的家具、灯具、艺术品、陈设品和

绿化盆栽,供宾客观赏,增加宾客好感。

功能八:公共卫生间或清洁间

公共卫生间或清洁间的设计要求如下:吊顶净高保持在3米以上;公共功能区域各层应设置独立的特殊人群卫生间;女卫生间入口处可以设置化妆台和座椅,为了增强视觉效果,要在化妆台上设镜子、壁灯、壁纸、艺术品等;提供一个集中的清洁间,内设层架与拖布盆;洗手台要使用连续性的花岗石台面和台下式洗脸盆,设置装饰性墙镜,提供壁灯或其他局部照明灯具,同时设置感应式龙头及配件;坐便器使用小隔间,用(通高)石材、不透明玻璃或木制品做好隔断;如果使用隐私屏风,就要在男士的小便器之间设置小隔断。

功能九:消防控制室(监控室)

消防控制室主要用来监督酒店内所有的消防系统和监控系统、背景音乐系统、消防站;保安室则用来监控守时系统(员工上下班考勤)、消防站、员工快递转交处。具体设计要求如下:设置一个封闭房间,供消防人员进入工作,提供消防报警、消防广播、消防控制系统和酒店紧急系统,设置闭路电视;房间的具体大小由消防设备和消防单位面积决定;跟消防单位协商,开设一个直接通往室外的入口;保安室位于员工通道入口处,面积至少为15平方米;为了做好安全防卫,还要安装烟雾感应火灾探测报警器。