生活中的过滤实例都有哪些

2024-04-04 01:20:01装修宝典022

生活中的过滤实例都有哪些,第1张

生活中的过滤实例都有哪些
导读：1、咖啡过滤：过滤是手冲咖啡过程中一个必不可少的步骤，去任意一家咖啡店点一杯手冲咖啡，几乎都能看到咖啡过滤的状态，不论用的是什么样的滤杯，都会有搭配的滤纸使用。2、纱窗：纱窗指的是挡住蚊蝇虫的网，主要作用是“防蚊”，比以前多了更多的花样，出

1、咖啡过滤：

过滤是手冲咖啡过程中一个必不可少的步骤，去任意一家咖啡店点一杯手冲咖啡，几乎都能看到咖啡过滤的状态，不论用的是什么样的滤杯，都会有搭配的滤纸使用。

2、纱窗：

纱窗指的是挡住蚊蝇虫的网，主要作用是“防蚊”，比以前多了更多的花样，出了隐形纱窗和可拆卸纱窗，不再像以前那样费力地将纱窗拆上拆下了。

3、筛子：

筛子在生活中常指一种用竹片编制的生活用具，圆形，有漏孔，主要是使小颗粒通过孔掉出去。可定义为，通过一定的动力作用可以将物质进行按照颗粒大小进行分离的一种多孔状结构。常见为方孔，圆孔，矩形孔。

扩展资料

物理过滤利用滤棉中的纤维把水中的不溶性杂质、废物阻隔下来。物理过滤是过滤系统中必不可少的一个部分。滤棉常洗常换，能有效减少缸中有机物的含量，进而减少消化系统的负担，再进而减少最终矿物质废物的产出。

化学过滤利用吸氨石、软水树脂、草泥丸等，通过化学的 *** ，去除可溶于水的有害物质，或调节PH值(酸碱度)；另外，活性碳运用在过滤中，虽然它起到物理的吸附作用，但针对的仍是溶于水的物质。

超市里面有专门的过滤网

菜谱简介

味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。

材料

咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子

做法

1、把咖啡粉冲好，倒入咖啡杯中；（要用热水哦）

2、趁热撒上可可粉。注意，行动要迅速，如果咖啡凉了，就会凝固结块，甚至沉入杯底；

3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃动，晃出均匀的奶泡；

4、将咖啡杯把手转向反方向，杯体稍微往前倾斜，随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡；

5、最后用牙签拉花。要用心画哦，才能拉出最美的花。

浅析咖啡净水过滤解决方案

咖啡，作为世界三大非酒精饮品之一，在世界各地拥有众多的爱好者。相比让人 *** 兴奋的可可，自然清新的茶香，咖啡的浪漫浓郁和恬静中那一缕馨香让人流连忘返。源自埃塞俄比亚高原的咖啡饮品在欧美国家和地区得到极大普及，而在古老的东方大地，传统文化和西方文明交织融合，推动咖啡饮料走进家庭、办公室和各种社交场合。在街角别致的精品咖啡店追寻若隐若现的记忆，又或是在随处可见的连锁咖啡店和三两好友聊聊天，已经成为人们追求时尚和现代生活的缩影。

咖啡对水质的要求

咖啡饮料独特的风味，来自人们的味觉和嗅觉体验。一杯咖啡饮料大部分由水构成。咖啡本身含有 *** 、单宁酸、蛋白质、蔗糖、矿物质等多种成份，这些物质与水混合并萃取出其中的甜味、香气、酸味和醇味。水质的好坏很大程度左右了咖啡饮料的品质。

1咖啡口感影响

我国幅员辽阔，水资源分布不均匀，数十年来高速的经济发展对自然水体产生了一定的污染。由卫生部和国家标准化管理委员会共同发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）采用106项指标，对生活饮用水水质进行规范和监督。但生活饮用水水质并不能满足咖啡用水的需求。例如水中的游离氯，可以抑制市政自来水管网中细菌微生物的繁殖，但余氯产生的异味对咖啡饮料口感带来负面影响；国家标准范围为0-1000mg/L的总溶解性固体含量（TDS）在较高数值区间时，较厚重的水质味觉会覆盖咖啡本身的口感，而过低的TDS含量会造成咖啡萃取不足，有香气但口感平淡。

2设备使用维护影响

水中较高的钙、镁硬度在咖啡机内部加热部件表面易形成沉淀，即水垢，堵塞蒸汽及输水管路，造成设备无法正常使用，特别在我国华北及西北等水质硬度较高的区域，由水垢引起的咖啡机设备故障极大提高了使用成

咖啡净水常用过滤技术

随着我国国民经济的快速稳定发展，净水市场也得到蓬勃发展，在引进国外先进科技和自主创新的双模推动下我国过滤技术水平得到快速提升。在咖啡净水领域，超滤、反渗透、离子交换和活性炭过滤等技术手段得到广泛应用。

1超滤

超滤是膜过滤技术的一种，按照运行工况分为死端过滤和错流过滤，可拦截颗粒杂质和大分子有机物，有效降低浊度和水中细菌1。超滤产品的优点是运行成本较低，缺点是功能性较差，无法去除水中的余氯异味，无法解决由钙、镁离子产生的水垢问题，更无法调节水的总溶解性固体含量（TDS）使之达到高品质咖啡的冲泡需求。

2反渗透

我国在反渗透技术应用上走在世界前列，无论是海水淡化，锅炉补给水，电子行业超纯水还是中水回用等领域，反渗透脱盐技术都有极大的市场份额。反渗透技术有着上佳的脱盐功效，不但可以拦截水中的颗粒杂质、细菌，去除水中的钙、镁离子以减少水垢，同时降低总溶解性固体含量（TDS）。鉴于目前反渗透膜元件的产水量偏低，大部分商用纯水机通过配备外置储水罐来满足高峰期峰值用水的需求。反渗透技术也存在一定的弊端，比如内部部件较多结构相对复杂，对运行维护有较高要求，同时反渗透技术产生一定比例（1:1至1:3）废水排放，在日益强调绿色节能环保的今天显得背道而驰。而采用反渗透纯水作为咖啡冲泡水，由于纯水总溶解性固体含量（TDS）较低，所含矿物质较少，PH值呈酸性，易造成咖啡萃取不足，口感平淡而酸味凸显。

3离子交换

离子交换技术较早应用于脱盐工艺，主要用于水处理软化和纯化，其原理是利用离子交换树脂所携带的功能基团，与水中的阴、阳离子进行置换，从而达到脱盐的目的。离子交换技术在商用咖啡净水应用中，多以软水机形式出现，采用钠型软化树脂与水中的钙、镁离子置换，钙、镁离子被留在树脂上，而钠进入水中，达到降低钙、镁硬度，减少水垢的目的。离子交换软化技术对钙、镁硬度有较强的去除能力，减少水垢效果明显，非常适合水质硬度较高水垢问题严重的地区。缺点是经过离子交换后，水中的钠离子含量明显增加，降低咖啡口感体验度。以水质条件总硬度400 mg/L，钠含量20 mg/L原水为例，经过软水机后钠离子含量增加至200 mg/L左右，远远超出咖啡冲泡水的建议范围，且有可能超出生活饮用水卫生标准的上限。所以软水机建议作为设备用水而非咖啡用水或饮用水的技术手段，以降低水垢导致的设备故障为主要目的来使用。

4活性炭

活性炭具有极佳的吸附纳污能力，得益于巨大的比表面积（每克活性炭的表面积可达600m2左右），活性炭可有效去除水中余氯、异味和挥发性有机物，对改善饮料口感效果显著，在水处理工艺中应用广泛。单纯的活性炭过滤功能较为单一，所以活性炭过滤常常与其他过滤技术手段结合在一起使用。

5微滤

微滤也称微孔过滤，是指水在一定压力推动下穿过纤维网状过滤介质，水中的泥沙、铁锈和部分胶体杂质被拦截，而允许大分子有机物和无机盐透过。在咖啡净水领域，聚丙烯熔喷滤芯和聚丙烯折叠滤芯经常被使用，其特点是货源充足，缺点是功能较为单一，无法去除水中的异味、水垢和改变总溶解性固体含量（TDS）。

通过以上过滤技术对比可以发现，在水质硬度高水垢问题严重地区，反渗透技术可以较好的满足咖啡净水的过滤净化需求，去除水中颗粒杂质和异味，降低钙、镁离子含量以减少因水垢产生的设备故障，但要注意避免反渗透纯水机出水总溶解性固体含量（TDS）过低引起的咖啡萃取不足问题；而在总溶解性固体含量（TDS）及水质硬度较低的区域，为保证水中保留一定的矿物质成分，可不必采用反渗透技术，而采用微滤、活性炭等技术手段满足咖啡净水需求。

咖啡净水案例分析

某跨国餐饮连锁企业M在中国拥有超过一千家咖啡餐厅，采用阿拉比卡咖啡豆和半自动咖啡机为客户提供咖啡饮品，咖啡冲泡水标准如下所示。

M为咖啡餐厅选用了3M SGLP2-BL混合调配水过滤系统，该套过滤系统的特点是可以根据咖啡风味的不同需求任意调节出水的TDS值，充分发挥水质对咖啡的激发功效，优点是可有效避免纯水过低的总溶解性固体含量（TDS）对咖啡萃取不足引起酸味的负面影响，同时可适应我国地域跨度大原水水质差异较大的国情。

3M SGLP2-BL混合调配水过滤系统，整合反渗透与活性炭微滤技术的优点，可将反渗透纯水与非纯水进行手动混合调配，从而得到理想的水质，同时，一级二段的膜滤芯排列，有效降低了废水排放量，内置无需用电的供水泵大大减少了维护保障成本。

通过对M餐厅遍布全国各地的30家餐厅水质跟踪监测发现，不同的原水水质条件下（峰值TDS值350mg/L，低限值110mg/L），通过3M SGLP2-BL混合调配水过滤系统后，出水总溶解性固体（TDS）检测值均稳定在50-100mg/L的要求范围内，有效保证了咖啡冲泡水品质的稳定性。

好水、好咖

随着咖啡知识、文化的深入传播，咖啡市场迎来更好的发展机遇。水是咖啡馨香甘醇的载体，让一杯好喝的咖啡包罗万象，呈现不同的口味和香气，犹如海纳百川，丰富多彩。

总的来说就是：

煮咖啡分五种

1 虹吸式：虹吸式咖啡壶又称为塞风壶或真空壶，分上下两截, 玻璃做的, 下方装水用酒精灯或瓦斯灯加热, 咖啡豆要磨成中等粗细放在上方, 中间隔有包布滤网，待水沸腾后，蒸气压力逼使水透过管子上升，此时上壶中的咖啡豆粉与热水接触，经由搅拌的动作使其混合如泥泞状，溶析出咖啡的四味一香。让咖啡与水充分浸泡后熄灭火源，待下层球内的空气冷却后，会形成真空状态，将咖啡液体透过滤布吸回基座内，此时把咖啡倒入预热过的杯子，即可沉醉于其独特的芬芳中，品啜其甘苦兼备之口感。

虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘的色彩，在台湾的咖啡发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演着举足轻重的角色，近年来所谓的研磨式咖啡（意大利式浓缩咖啡）大行其道，相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，在如今分秒必争的工商社会里有逐渐式微的趋势，但是虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。

一般人经常对它是一知半解，甚至带有错误的印象，通常有两种极端的看法，一种是有人对它戒慎惶恐，另一种说法呢？就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开、咖啡粉搅一搅就好了；除此之外有人认为虹吸式咖啡壶看起来很危险的样子，其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性。

用虹吸式咖啡壶来煮咖啡，要注意几点：水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间，以下一一地说明。

步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。

※煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。

步骤二、将过滤器装入上球。

※将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。

步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。

※转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可

步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。

※倒入每一杯的用量是15公克，并开始之一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。

步骤五、25秒时做第二次搅拌。

步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。

※煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175㏄就可以。

步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。

步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。

使用虹吸式的方式冲泡咖啡时，滤布的清洁与保存是颇麻烦的工作，它在之一次使用之后，布质便由洁白变为棕褐色，积存了无法完全去除的脂肪及蛋白质，与空气接触会产生令人厌恶的恶臭味，严重影响咖啡的美味。

有人将此使用过的滤布保存在一杯清水中，是不错的法子，但要注意经常更换清水。在此提供给使用者一个令人雀跃的好消息：目前已有抛弃式的滤纸可取代传统的滤布，兼具卫生、方便及便宜的优点，不啻为喜爱虹吸式冲泡者的一大福音。

比利时咖啡壶

光是它华丽的外表，便令人难以不对它注目，相信看过的人一定会对它留下深刻的印象，整个操作的过程令人炫目、感到好奇，像是一座天秤般的工艺品，是如何煮出我们要的咖啡呢？其实它的操作原理虽然与虹吸式咖啡相同，但是却十分简单！

步骤一、在金属壶中加入所需水量，两人份约350CC，并紧密地盖上。

步骤二、将所需的咖啡粉，两人份约30g放入另一端的玻璃壶中。

步骤三、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。

步骤四、当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。

步骤五、打开水龙头就可享用美味的咖啡了！

2 高压的, 就是意大利式, 原来是指一种高压且快速的咖啡冲煮 *** ，后来才把以这种方式冲煮出来的咖啡亦称为「Espresso」。以这种 *** 冲泡咖啡时，先将研磨的颗粒大小一致的柔细粉末，以填压器压实，滤器里的咖啡豆粉必须结实而紧密的形成一个饼状咖啡块，以对抗冲煮时 8～9bar 的热水压力。热水在强大的压力下，寻找路径浸透咖啡块，当咖啡块填压的紧密一致时，每一粒咖啡豆粉皆可受到热水平均的萃取，完整的注入杯中，瞬间得到一小杯口感浓郁而芳香的义式浓缩咖啡，这压力与阻力间是否能达成均衡的对称，正是欲冲泡出一杯浓稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素。

由于 Espresso 是以 8～9bar 的压力，迫使热水迅速的通过咖啡粉，故每杯咖啡的萃取时间大约只需 25～30 秒，节省大量的时间与成本，因水通过咖啡粉的时间极短，故研磨刻度需细致而稳定。

要得到良好的研磨质量，一台好的磨豆机是不可或缺的，因为只有使用切割豆子迅速，温度上升慢，且研磨细密度均匀的磨豆机，搭配新鲜的咖啡豆，才有可能得到一杯好的咖啡。

一杯好的 Espresso 咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino），香醇的 Espresso及绵细的奶泡短时间即吸引了广大消费者的喜爱，创造了蓬勃发展的咖啡市场！

咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份(单杯)的家庭用小机器, 插电的(如 Krup牌)或用酒精灯的。

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过去；但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过还耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起‘

怎样给咖啡加糖

给咖啡加糖时，可用咖啡匙舀砂糖，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布‘

怎样用咖啡匙

咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖‘

咖啡太热怎么办刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟都是特制的，它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方；饮用时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯；喝咖啡时，不要发出声响；添加咖啡时，不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。