夏季如何开饮品店才能赚钱
导读：　夏季的到来，让市面上很多的饮品店浮出了水面，这让很多的创业者都跃跃欲试，都想开一家饮品店了，因为在这炎热的夏季，就只有冷饮行业是更受欢迎的了，究竟如何开饮品店才能赚钱呢我找到一些资料，来为大家解答这些问题，下面我们一起来看看吧。 　 1饮

　夏季的到来，让市面上很多的饮品店浮出了水面，这让很多的创业者都跃跃欲试，都想开一家饮品店了，因为在这炎热的夏季，就只有冷饮行业是更受欢迎的了，究竟如何开饮品店才能赚钱呢我找到一些资料，来为大家解答这些问题，下面我们一起来看看吧。

　 1饮品店名字

　无论开公司或开店，命名甚为重要。名字的平庸与抢眼，绝对关系到未来生意的好坏。因此，起店名时切不可掉以轻心。店面名要易记、易懂，念起来要朗朗上口，更好有美好的寓意，不生僻，文字读音及谐音不要有歧义，两到四个字为宜。要知道推销产品出奇制胜的 *** 就是要引起公众的好奇，促使他们探究你所推销的新产品。这是使你成功的之一步，也是最最重要的一步……命名正是出奇制胜的手段之一，在这方面下足工夫，会给你的生意带来极大好处。

　 2饮品店投资

　饮品店投资很不好说，首先要看你店面的位置，如果在商业街上位置好自然房租也贵，其次看你对店面的'装修要求高不高，如果你的门头(牌匾)大，一个吸塑的亚克力牌匾就要几千块，一个大理石面的操作吧台也要几千块，设备的投资相比之下会很实惠，一个封口机，一个刨冰机，一个沙冰机，一个冰柜，加起来五千块左右就够了，冰块可以买成品，也可以自己买一台制冰机，不过这样要多花几千块，原料的投资是最少的，首批原料两千块足够。总之不算房租装修和可能会有的加盟费，一万足够。

　 3饮品店设备

　以100平方的店子为例

　封口机、一次性杯子及吸管、封盖、吸管盒(打包外卖用)，自来水过滤器(过滤到可以直接饮用的那种那以会发现为你节约不少时间和成本的)，冰柜1个，制冰机1台、杯子(高身玻璃杯、咖啡杯、高脚杯)、刨冰机、茶壶、(一般用小的花茶壶客人喝花茶时用的，比较大一些的就放在水吧台或厨房里用来煮开水冲茶胆用)桌椅10套装左右、水吧台1个。如果你要做些特饮或咖啡奶茶什么的还要个咖啡机(就算不用咖啡机也要个电磁炉来煮开水或煮咖啡用)

　吃的方面，一般有三文治(自己可以做超简单又低成本)香脆小吃、小蛋糕(可以和附近的蛋糕店协商合作)雪糕(跟雪糕公司联系协议他们可以有免费提供冰箱的)等。

　 4饮品店装修设计

　饮品店装修设计要简约时尚，要与饮品的气质相应得章，既时尚又趣味盎然!另外，当你要对一个饮品店进行装修时，一定要先把设计图定下来，确定要做多少东西，然后到建材市场了解材料价格。

　装修的造价分为两部分，一部分是包给装修公司的那部分，一部分是业主自购的那部分。包给公司那部分的装修造价可以从项目上来确定，即先把装修的项目列出来，再根据“单项价格=材料费用+人工费用”算出各个小项的价格，将各个小项汇总后再加上一个利润值，即是工程总造价。

好户型是家的起点

好户型能改变家的格局，能让生活舒适5到8年，是设计里最重要，最有价值，也是最难的部分。希望我们的户型案例，能让更多的家庭实现舒适居住生活

以下正文

我们拿了大华碧云天的144平米户型做案例，这个户型，代表了市场上一类户型的通病。

首先，144平米4房2厅2卫，三面宽朝南，也还算方正，是一个比较良好的户型。但是这个户型的大进深，给这类户型来带了一个通病。

▼ 原户型分析

具体说，就是这类户型，客餐厅中央一定会有6到8平米的面积，不知道做什么用，所以只能做玄关＋衣帽间，但是结果却比较尴尬

玄关不小，但既不实用，也达不到那种大宅玄关的仪式感。

衣帽间太小，基本上就是衣柜多了一点，一般小户型才用这种衣帽间的形势，144平米应该有个更完整的衣帽间

影响了客餐厅联通，由于玄关和衣帽间的存在，把客餐厅硬分开了，所以餐厅和客厅的通透关系就收到了影响，不是说不可以接受，关键是得到的玄关和衣帽间都很鸡肋，就有点得不偿失了。

这个户型真的是非常典型的大进深案例，所以我们特别奉上了三个解决方案，不论是追求实用，还是追求空间通透，还是对仪式感有需求的朋友，都能找到相应的解决方案。

下面是我的方案

方案一： 酒店大堂级玄关，南北通透，客餐厨书房一体化的家庭核心区

设计亮点：

酒店大堂级入户玄关：中心可以摆放艺术品的中央欢迎桌，桌子边上一圈换鞋坐凳，背后完整玄关柜，尊贵的仪式感和实用性完美结合。

扩大餐厅，形成6人大餐桌＋西厨房配置，电器柜操作台面都有，现代烹饪生活必不可少的元素

南阳台打开，形成开放式书房，和客厅联动，不光能办公看书，还能陪孩子写作业

最重要的南北通透，从北面西厨房、餐厅，到中央玄关，再到南向的客厅、阳台书房，没有任何遮挡，这个效果大概250平米的别墅才能做得到。

▼ 方案一分析图

这个客餐厨一体化的家庭核心区，能好到什么程度，看图说话

▼ 客餐厅意向图

▼ 中央玄关，效果就是缩小版的酒店WelcomeTable

为了让大家更清楚明了的理解设计意图，我们特意录制了户型方案详解视频，在里面详细说了设计理念，设计细节，以及实施时需要注意的要点。 视频的表达比图文要好很多的，大家一定要看完

▼ 方案一讲解视频

最后再给大家一个尺寸大图，可以供参考，网格尺寸30X30cm

▼ 方案一尺寸图

方案二： 玄关变第二客厅，中央水吧，能举办家庭聚会，同样由四分离主卫＋大衣帽间

设计亮点：

结合玄关，形成一个家庭水吧台空间，类似日本人入户的会客空间，既能解决整个客厅的饮水问题，更能变成家庭第二客厅，一般会客在这里完成就可以了，喝茶咖啡都能满足；

客厅变成家庭室，主要满足家人的生活活动需求，结合中央水吧，可以在周末假日举办家庭间party，孩子们在家庭室玩，大人们在水吧聊天，还能照看孩子们；

北阳台变成西厨房，合并进餐厅，让餐厅比原来大了不少

主卧室大衣帽间，4分离卫生间套房依然可以保留

▼ 方案二分析图

这个中央水吧，真的做出来，效果非常惊艳

▼ 中央水吧意向

▼ 具体还是来看方案二的视频讲解吧

▼ 方案二尺寸图

方案三： 真实客户需求，给女儿也做一个套房，双主卧，双厨房，大餐厅一个不少

设计亮点：

这个小区的客户，有个宝贝女儿，所以希望给女儿做独立的书房和衣帽间，所以我们完成了双主卧设计；

压缩玄关到必要的尺寸，让出面积给主卧室，形成主卧大衣帽间，甚至可以形成中岛衣橱，同样保留了主人空间的舒适度

中西厨＋家政间的北向配置，是女主人特别中意的设计

▼ 方案三分析图

▼ 中岛衣帽间，女主人的更爱

▼ 方案三讲解视频

▼ 方案三尺寸图

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成都有着不一样的感觉，大家都喜欢来成都游玩，我们知道成都的民谣以及成都的美食都是有特点的，去成都旅游之前，一定要预定一些实惠好看的民宿，我们可以去看一看推荐。

 一、成都实惠好看的民宿推荐

大家来到成都都会去住民宿，他有属于自己的最美客栈，还有一些精品酒店，我们也知道这些都是有自己特色的，还有一些野区酒店，我们可以选择最适合自己的，给自己不一样的体验卡。首先我们可以选择钓鱼台精品酒店，他也是比较实惠，也是比较好看的民宿，但是他价格会因时间段而改变，这个时候提前预定是更好。也可以去山水间古迹酒店，它属于一种亲近自然的主题酒店，这种民宿形式会更返璞归真，与大自然更亲近里面的布置比较吸引人。我们可以去满园客栈，他也是里内前茅的，很多去成都旅游的游者都会选择满园客栈，他的名字好听，而且内部布置更真实，有中国的感觉，我们知道成都他有民谣，有古街道有好吃的食物在这里我们都能够看到。

二、选择性价比更高的民宿

也可以去山水间古迹酒店，这个酒店它是由以前的老院落改建而成，里面的装修风格有一些川西民居的味道，还有一些自然的感觉在加入现代的感觉，设计理念不一样，有一种传统的美舒适感是比较强的，房间里还有迷你的水吧台，喜欢喝咖啡的朋友也可以喝到咖啡，里面的居住设施比较多，通风系统也比较好，在这里生活在喝上一杯好茶附近还有著名旅游景点地带，比较繁华。我们可以在网上提前了解一下，选择最适合自己的，就是更好的也要同比一下，其他的酒店找性价比更高的民族。

题主的意思是准备做出品的工具还是做哪些出品？

工具的话：

水吧台

制冰机 

奶茶桶

饮料机

咖啡机

封口机

开水器

其他器具

出品

奶茶

咖啡

果汁

小吃

冰淇淋

这些出品都是可以的

一、收银机

 

收银机得配套收银系统才能发挥它的作用，单纯的收银机是起不到作用的。当然肯定是建议配备收银设备的。手工收银，经常会出现漏单、结错帐、店面混乱、账目不清晰、降低工作效率等等弊端，一款好的收银系统 ， 可以为店铺提高服务质量 ， 可以大大减少客人结账的等候时间，使客人得到满意的服务。

二、操作台

冷藏冷冻冰柜：

 冰柜是用于储存各种需要冷冻的食品是一种专业的储存工具，使食物或其他物品保持冷态，冰柜制冷系统由四个基本部分组成，压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成，在奶茶店用途十分广阔。

贡茶操作台：

水槽：水槽的尺寸可以定制，一般是配一个，有的客户会配两个，因为这边方便两个吧台师同时操作，大大提高了操作和出品的效率。水槽可以在常温柜子任何位置进行设计，但是如果是冷藏柜体，就会在压缩机部位设计，这样意义在于节省柜体储物空间，达到物尽其用大化。

冰槽：冰槽的尺寸也可以定制，一般台面可以配一个冰槽也可以选择不配。配冰槽的作用是在于把制冰机里的冰移到台面储存，方便操作用冰。冰槽本身是带有加厚发泡材质的，所以能起到保温的作用，保温时长在12个小时左右。

普通水龙头：普通水龙头是和水槽一起配的。主要用于清洗各种器具杯子。

净水水龙头：这种水龙头是和奶茶店设备--净水器连接的，出来的水直接达到直饮水标准的。主要用于出品 *** 直饮水需要。

材质推荐大家选用304不锈钢即可。

三、制冰机 

一体式制冰机也可以叫嵌入式制冰机，整体外型美观，它既可以和吧台组合成整体台面，也可以嵌入在水吧台里面的。这样的设计，使得奶茶店设备--制冰机和水吧台的组合更加灵活：可以做成是常温的水吧台嵌入制冰机；还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性，提高了店铺的整齐度，特别适合空间较小的门店使用。

产冰量在60-120KG/24小时，冰桶的储冰量有20-40KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，台制冰机能满足的客流量是100-200人次左右就可以了。如果选址地段旺，客流量超过这个范围的话，就需要购买其它机型制冰机。

四、 开水机

 蒸汽机用百来加热，夏天一般没什么用，但冬天一般必不可少。奶茶更好喝的两个度温度，要不冰，要不热，温的是最不好知喝的。冬天十有八九都会要烫的，用来暖手。所以冬道天蒸汽机非常内有必要的。

五、 开水器 

茶饮店须常备开水，因为许多粉类奶茶原料要用开水才能化开，不能用饮水机来替代，因为饮水机出水完全不够一个店的正常用量，影响效率。必须要有完善高效的配套设备——开水器，拥有一款步进式开水器相比其它煮水要更健康更高效更节能。

普通开水器与步进式开水器的pk？

普通开水器：

普通开水器采用直接水箱存水和加热，水箱顶部，并没有密封，可能考虑蒸汽排出和清洗方便，当同样存在安全风险，可能导致投毒事件发生，由于是直接加热，需要一次性加热到96~98度，等待时间长，水箱没有保温措施，导致水冷却过快，需要重复加热，自来水直接加进水箱，会产生“阴阳水”和“千沸水”，长期饮用影响健康，加热过程中，费电比较严重，导致成本上升。

步进式开水器：

步进式开水器水箱采用封闭的锁柜设计，就有效的杜绝投毒事件的发生，更加安全，内部结构采用温控器设计，更加精准。在加热过程中，采用逐层加热的方式，首次加热只需等待5分钟左右，之后就可以不间断供水，逐层加热，杜绝“阴阳水”，水箱采用全聚氨酯发泡保温层，可以长效保温，采用热能回收加热原理，通过加热过程中，产生的蒸气冷凝放出热量，与通过的自来水，进行热交换，使温度快速从20度加热到沸点。

六、 果糖定量机 

果糖定量机就是可以一次性快速进行液体量定的机器，给饮品加定量的糖果的一种精准设备，其实果糖定量机是最常见的 *** 奶茶的饮料机械设备。它的作用是设置定量的果糖，为 *** 奶茶等外卖饮料提供了效率。在冰果店、珍珠奶茶店、咖啡吧、咖啡厅、蛋糕房及面包房我们都可以看到果糖定量机的身影。很早以前没有果糖定量机，只能人工用量杯测糖非常麻烦，很慢、很不精准。随着科技的发展和市场的需求，就出现了定量果糖机。

一家饮品店果糖的定量很重要，影响到饮料的口感，所以建议一些追求品牌建设和口碑宣传的奶茶店使用果量机。可以使每杯饮品标准化起来

七、 冰沙机，萃茶机 

沙冰机也叫食物料理机，最重要的构成部分就是刀片与马达。刀片的好坏，决定了这台沙冰机的性能。一般的沙冰机价格在300元，但好的沙冰机价格可以达到上万。当然沙冰机除了做冰沙，还能做出更原生态的饮料，比如：果汁、果泥等。建议大家在开店时候最少选购一至两台。如果店里面有奶盖系列，那么冰沙机打奶盖也是一个非常的选择

八、商用净水器

 

现在自来水的主要消毒 *** 是加氯杀菌，虽然能去除大量细菌，但也存在着有害物质，尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝酸盐等成分；其次在口感上，普通自来水泡出来的茶底会有苦涩感，会极大影响整杯饮品的质量和口感。与此同时，自来水集团会设置很多监测点，对细菌总数、总大肠菌群、余氯、浑浊度、臭和味等进行抽样检查，检测项目看似特别严苛，然而，各项指标设置的可以说相当粗放。比如TDS国家标准是1000，可是一般得到50才能达到饮用标准！现在的奶茶店都以健康、潮流为方向，打造年轻人喜欢的品牌。用自来水来做饮品，简直就是搬砖砸自己的脚，所以不管是水果茶，奶茶等饮品，都不可能用自来水来做。

净水器现在已经是茶饮店，奶茶店的必需设备之一，但是市场有近5000家的净水器厂家，不要让价格当作之一参考标准，要了解净水器的种类和工作方式，挑选适合自己店铺的。水是生命之源，是世界上最珍贵的资源，是我们的财富，不管是开店用水还是日常用水，都要存有敬畏之心。

九、封口机 

既然是自动的话，那说明带有自动性能，就奶茶店来说的话，自动封口机的好处在于，封口时可自动检索、自动卷膜、自动封口，操作轻松方便，不需要什么技巧，生手也可以熟练操作；另版外封口质量也优于手动式奶茶封口机，封口速度可达到450杯/每小时。如果门店是有配套的杯盖，封口机是可以不用选择的。

十、珍珠锅 

全自动蒸煮。一键启动，采用智能控制面板，不用看管，口感标准化，准确控制温度和时间，轻松应对各食材特性。防粘锅内胆。长效保温，保持口感。长达9小时的保温功能，长效保持锅内食材的Q弹，减缓珍珠发硬，保持品质如一，减少浪费。

当然，也可以选用电磁炉来煮珍珠，但是如果是开店的，珍珠锅是可以大大提升门店的工作效率的。

以上就是开奶茶需要用到的大设备。

下面介绍奶茶店用到的小工具

常用工具包括

打蛋器、保温桶、茶汤桶、芝士盆、珍珠盆、手动切片机、精准电子秤、计时器、注塑杯架、手动压汁器、保鲜膜、保鲜盒、吧勺、雪克杯、撒粉罐、过滤网、珍珠勺、柠檬锤、拉茶袋、各种量杯、果汁挤瓶、果粉勺、冰铲、果粉盒