导读：酒吧营销包括环境形象营销、店面形象营销、员工形象营销 。（1）环境形象营销，一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。（2）店面形象
酒吧营销包括环境形象营销、店面形象营销、员工形象营销 。
（1）环境形象营销，一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。
（2）店面形象营销，酒吧的店而形象营销是通过名称、招牌及宣传广告使大众了解酒吧．从而达到销售的目的。
（3）员工形象营销，酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象； 按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征；通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。
首先建立客源。这是初期的工作，做好了以后基本吃饭没问题了。
初次跟客人接触时留下好印象，服务做好，客人没酒了倒上，吃了东西喝了酒给递张纸巾，勤快点，言谈得体，活泼开朗，机灵，让客人觉得你这人不错，以后都会找你。
以后接触多注意观察客人，他有什么特点，然后记住。比如某位客人常腰痛，他来的时候就记得给他垫个腰枕之类的。他会很感动会记得你的。还有哪位客人喝酒的口味，有的不喜欢加冰，你就得记得，别人给他加冰，你得在他本人拒绝之前向加冰的那个人指出他不喜欢加冰。他也会感动。
一群客人常来玩，你要让他们每个人都觉得你不错，但是不可能每个都把你记得那么牢，所以你要专攻其中一个。他对你印象深刻了就行了。因为其他人可能会找别人订座，但是他对你印象深刻，他会提出找你，别人一般都会同意找你。
然后就是巩固客源。适当的帮客户挡一下酒。自己耿直点多喝点。这样不仅有提成，而且每次两三百块小费是没问题的。
还有你是挣提成的，得让客人多消费，你的提成才高，但是不要强迫客人消费，让别人把你看白了，以后不找你了。你得表面上帮他节约，实际里让他们多消费。比如啤酒便宜，红酒贵。客人来了你不要说就喝红酒吧，不要莽撞的提建议，他要喝什么就喝什么。也不要觉得自己喝得多他买的就多。你能喝多少啊，一打就喝死你了。也不要当着客人浪费酒。卖酒的 *** 多的是。慢慢学。
另外提到一点。如果你是女。在这种过程难免有客人对你起那种心。你得把持住。跟客人接触时活泼但不要轻浮，让别人觉得你是那种乱来的人。他说多少钱都别把自己卖了，挣自己能挣得钱就可以了。切记。
1九重天
更低消费120元+15%的服务费。
九重天在金茂君悦的87层，距离地面330多米，被吉尼斯世界记录千禧年版列为“世界更高的酒吧”。
九重天是一个环形酒吧，外环是金茂特有的大落地玻璃。
华灯初上，临窗而坐，整个外滩的景色一览无余。
酒吧的装修充分利用了大厦内部独特的空间，立柱、斜撑钢梁和抛光镀铬镜面弧形连接，有种太空味。
夹层里有种很高的椅子，2米高的人坐上去脚也不会碰到地面，桌子是绿色的透明玻璃，在这坐喝酒的人有一种悬浮感。
九重天里大多会放一些轻音乐，有时也放爵士，因为这里应该是个很安静的地方。
上海最适合聊天、约会的酒吧，还有两个老外将这里包下来，进行他们的婚礼。
在这喝酒首选气泡鸡尾酒，品种很多，有一款就叫“九重天”，售价87元。
鲜虾春卷和炭烧牛肉味道很好，是这儿的招牌小吃。双人份，价格都在百元以下。甜品有冰激凌，更具特色的是“焦糖大冰山加烧香橙酒及腌樱桃”，售价140元。
地址：浦东世纪大道2号 金茂君悦酒店87层
2蝙蝠吧
香格里拉酒店（老店）下的旧仓库；每个月一个主题派对；每天晚上9：30有乐队演出；啤酒50元
走进富丽的香格里拉大堂，向左一拐，再从一个挂着巨型壁画的楼梯走下去，你会看到一个完全不同的世界。蝙蝠吧象是香格里拉的一个大仓库或地窖。
酒吧的名字和装修来自印度尼西亚雅加达的蝙蝠吧，那里的生意很好。在上海，人们似乎也很乐意接受这种风格。
酒吧的墙壁露出红砖的表面，带出地下和粗犷的味道。中央是一个很大的吧台，三三两两的老外坐在高脚椅上聊天。
蝙蝠吧每个月都会有一个主题派对。
吧台旁边有一个老式的理发店躺椅，这和酒吧里的一款特色酒有关。你需要做的只是躺在这把椅子上，张开嘴，酒保会把更好的Tequla Layback酒倒进你的胃里。
蝙蝠吧每天晚上9：30会有乐队的演出，都是从外国来的水准很高的流行乐队，大约4个月左右会换一支。
前几天，美国德州的牛排正式进入蝙蝠吧的西餐角。带来美味的同时，也带来了一头电子牛。坐在上面像坐在真正的公牛背上一样，剧烈的摇晃，感受西部牛仔驯牛的 *** 。这种特殊的牛目前在上海只有一头。
这还有正宗的古巴雪茄供应，摆在一个特制的雪茄柜中。
这儿的软饮料价格40元，啤酒50元。
地址：浦东高城路33号
3、California Club
红色情挑；这里的California Margarita独此一家；7成的外国人；周末人满为患
红是California Club最醒目的特征。
红色的高脚椅、红色的沙发、红色的靠垫、红色的灯光和上海老外里最出挑的红男绿女，让California Club里有种神秘和暧昧的气氛。
Club里，也会有故事等待人在回忆里讲述。
这儿的设计师是马来西亚人，交给香港人做装潢，拉来了整个广东的人马。
California Club是Park97一部分，外面是两个风格迥异的餐馆，有趣的是，餐馆里的招牌菜也红得落落大方。
如果去得早一点，酒吧里人会很少，你可以找个沙发舒舒服服地坐下来，要一杯酒，与朋友聊天，或者干脆独自享受Louis Amsrtong忧郁的嗓音。
地址：皋兰路2号 复兴公园内
4、Goya
45种以上的Martini（马天尼）酒；演艺圈、广告界的人经常光顾
Goya拥有45种以上不同的Martini（马天尼）酒，是上海Martini品种最齐全的酒吧。
从美国回国的**演员孙思翰两年前开办了这家酒吧，事务繁忙的他现在仍是Channel V的 *** 人。由于老板本人的原因，所以演艺圈、广告界的人经常光顾这里。Goya来源于一个画家的名字，Goya的名片上印有画家的作品《不着衣的玛哈》。
Goya临街，门却开在一侧的弄堂里，外墙上刷着很朴素的灰色调的水泥，它以它的隐蔽和出奇的低调而引人注意。但这种方式使得每次在夜色里走到Goya门外都会有很强烈的感觉，特殊而亲切。
酒吧里全部的坐椅都是特大的沙发，坐起来特别舒服，配合若隐若现又无处不在柔和的曙红色灯光形成了这里更大的特色。墙上用石灰水抹上的旧粉红颜色很漂亮，顶上尖细的红色灯泡的光芒打在暗红古旧的墙上，渗出幽暗的美丽。
照明以烛光为主，墙上的烛台，桌上的水杯里漂浮的蜡烛，拉起的长长的帷帘隔开了相继的几个空间，有居家的感觉。
音乐是孙思翰本人喜欢的另类而轻柔的那种，身陷特制的大沙发中，倾听低扬的音乐，人放松到几乎有了倦意，非常地舒适，是一个极适合三两个朋友休息闲聊的地方，
地址：新华路359号
5、George V
英式怀旧酒吧；西班牙生火腿＋爵士乐队；晚上7：30~8：30酒水半价；Blues歌手
George V（乔治五世）在美领馆的斜对面，地处闹市，却独享清闲。象一个中年的英国绅士坐在摇椅上抽烟斗。
走进去，这种感觉更为强烈。酒吧里所以装修的木头都闪着古老的光泽，连地板都经过精心的改造，彻底将人带进古老的时代。
酒吧有三层，上面两层是半环形，乐队演出的时候，从楼下向上看，正好是舞台。老板认为这样的设计有一种团结和开放性。
舞台的背景是一个壁炉和上面的雕花饰板，中央嵌着一张老布鲁斯歌手的照片，告诉顾客这里的音乐口味。
爵士乐队演出的时间是星期三、四、六。其他时候是一个叫Shawn Boy Blues的美国吟唱歌手，他2000年才来上海，在George V里驻场。酒吧最热闹的是有客人上台即兴表演，看客的情绪也很快热起来。对面美领馆的人经常过来玩，而且有一支完整的乐队，技术被放在后面，即兴是最重要的。
这里所有鸡尾酒的中文名字都采用了经典**和影星的名字，《罗马假日》、梦露、克拉克·盖博、《魂断蓝桥》，同里面的装修一样古老。酒单是用整块意大利进口的牛皮 *** ，自身的价值就不菲。但酒水的价格在附近是比较低的，大杯的扎啤35元，一杯洋酒25~45元。在每天晚上的7：30~8：30，客人还能享受到酒水半价。
地址：乌鲁木齐路1号甲
6。59milestone
印度酒吧＋印度特色啤酒Kingfisher；平均消费30元
位于茂名南路59号老锦江饭店内的是59milestone。这样你可以明白酒吧名字的来由。来自印度的老板给酒吧的命名颇为诱人。
整个酒吧的面积并不大，目测估计四五十个平米。
踩上地毯，进入酒吧，更先映入眼帘的是红色绒布的精致座椅。摆设其实非常简单，玻璃圆桌上放着两件印度器皿，一个小花瓶，内插一朵新鲜玫瑰，一个铜制的镂花夹子，上面有蛇、鱼等吉祥的图案，内夹一张白色餐巾纸。
墙纸和墙板上的挂件也很简单。镜框里的画是印度神话故事中手绘线描着色的，极其精致，色彩清晰，图案精美，但年代久远的样子，画都在一张宣纸上，边缘已经残缺。
屋子中央的大柱也是包铜的。用铜片铺的天花板，仰头看去好似古代的女人在照镜子，这才知道打磨得光滑的铜片，照出的人也是有不同角度变化的，古人必定是要在心里综合起这些形象了。
最主要是这里的印度音乐，这里也许是全上海能听到最多更好印度音乐的地方。印度音乐不绝于耳。
开业不久时，就已经在上海颇有知名度。
服务生是个年轻帅气的印度男孩，亲切而富有风度，他介绍说这里没有什么特别的活动和节目，唯一的特点是：如果你带来了自己的CD，即便是其它类型的音乐，也可以在这里放。
经常有一对年老的美国夫妇，带来他们喜爱的CD，然后随着音乐在这里起舞。
地址：茂名南路59号，锦江饭店北楼一楼
7。Judy’s too
德国啤酒Endingen(Dark of Blonde)；Kamikazzie（试管饮料）；上海最早由老外开的酒吧之一；黑人乐队
它的前身是入住上海最早的由老外开的酒吧之一，当时在武警会堂的地下室，距今已经约有11年的历史。
这是一个有名的迪吧，文艺界的名人和玩客们经常光顾，在不大的室内拥挤在一起随着音乐疯狂舞动。
乐队的名字也富有特色，名叫Wala Wala，这是一支黑人乐队，但他们演奏的乐曲却非同名称那样带有简单的喧闹色彩，大多是一些舞曲和轻柔的音乐，当然也不排除疯狂。
周四有专场，届时客人特别多，老外们尤其喜欢——因为有国外80年代的老歌回放。
这里以老外居多，最多的是德国人，其次是法国人、英国人。
酒吧的整体风格是以红色为基调，室内设计风格是中西结合的做旧。比如Judy’s too最有特色的红漆门是以老上海店面的门板作为原型设计。
室内的角落里有老上海的路灯照明，是那种颇为温暖的 *** 着的圆形大灯泡。
跳舞集中在地面上画出的Judy’s too的圆形标志上。
地址：茂名南路176号
8。M-box“音乐盒”
更好的伏特加；固定驻场乐队；主题派对；预先订位
M-box是Absolut Vodka的形象店，店里的很多地方你都可以找到它的标识。
而Absolut Vodka代表着世界上更好的伏特加，所以在M-box里，你很有必要叫上一杯用它为主要原料调制成的鸡尾酒，虽然价格稍微贵了点。
酒吧里装修的风格是旧木桶颜色的墙壁加上纯蓝色的座椅，样子有一点像远洋的船舱。空间开阔，显得很干净。设计师是一个台湾人。
我一进门的时候，就看见几个酒保在那耍酒瓶子，技术都不错。瓶子在他们手里上下翻飞，是个带动酒吧气氛的好 *** 。
每天的9点到12点，是乐队演出的时间。酒吧有一支固定的驻场乐队，以爵士和一些经典的英文流行曲为主，上海比较知名的酒吧歌手田果安、刘英英等经常在这里表演。
演出开始，人陆陆续续地进来，很快场子就满了。所以有一点要注意，来的时候更好先订好位子，特别是周末。
M-box每月还会有一个固定主题的派对。
这里一般软性饮料的价位是40元。
地址：淮海中路1325号 百富勤广场3楼
9。Bon Ami“朋友”
黑白相映；美日混合装饰风格；特色酒具格调是美国和日本混合。
Bon Ami2000年4月开张时，就已经颇有名气了，它也确实是一家很有特色和潜力的酒吧。
Bon Ami的老板是新加坡人，与他美丽的香港妻子合开了这家酒吧。“Bon Ami”是法文“朋友”的意思。
酒吧着意以环境取胜，主色调是永远的流行色——黑白两色。内里灯光幽暗，布质白色沙发套，围着黑色方木桌还有数列两两对应的长沙发。纸质的长方形灯罩看起来有大理石的纹路效果，和白色大理石的吧台配合默契。墙上的大幅挂画是抽象水墨和一些静物山水黑白摄影。
酒吧位于二楼，临街的墙被巨块落地玻璃替代，窗外恰好有一棵茂盛的梧桐，另一侧也是层层幽深的云杉。酒吧的布局和布置都力求简洁，黑色花瓶里插有细长的干支，桌上的白瓷托盘里放着一颗硕大的圆形白烛。
吧台里有一种颇富特色的酒具，设计得非常精美的两个酒杯，并蒂相连。沙发上亲昵的情侣相拥而坐。由于楼下颇富盛名的Bon Ami餐厅，所以在楼上的酒吧里也可以品尝到做工精致的欧陆糕点。
地址：兴国路380号
10。Cotton Club“棉花俱乐部”
上海更好的爵士乐酒吧；美国乐队
墙上挂着相当多的Billy Holiday、John Coltrane等爵士乐大师们的海报，非常规整地嵌在正方形棕色木框内。
从门廊沿着弧形的吧台进入表演区，周围环境典雅，红棕色的樟木圆桌和墙板、吧台格调统一。不带肆意渲染或夸大的成分，没有多余的布置，一切各归其所，恰到好处。
这是一个以其实力而著称的酒吧，是上海最富盛名的爵士乐酒吧，拥有非常多的忠实常客。
身陷表演区侧面的黑色转角真皮沙发内，听Cotton Club乐队的现场演奏，可以感受到其内在的静谧与优雅。
因为彻夜的演出，Cotton Club不是一个适于和朋友聊天的地点。
Cotton Club有一支主要成员来自美国的乐队，演出前的排练非常严格。
音乐总监美国人Greg Smith，同时也是该酒吧的老板。主唱Terrence和贝司手、鼓手都来自美国，主要成员还有两名中国人，他们都是来自音乐学院或做音乐多年的专业选手。演出的经典曲目有：Little Red Rooster、Six Strings Down、So What、Blue Train。
Cotton Club开业几年间吸引了不少名人前去那里，如果你多去几次，就可以见到眼下一些当红的女作家。
地址：淮海中路1428号，复兴中路口
还有：
上海 BABYFACE IS GOOD 。
地址：淮海中路138号上海广场101室
营业时间：每日晚8：30至凌晨4点
阿曼尼 ARMANNI CLUB
鹏菲酒吧（李亚鹏）
地址：乌鲁木齐北路459号A-4静安文化馆内
MUSE CLUB（刘嘉玲）
地址：上海静安区余姚路68号同乐坊内(近海防路)
上上酒吧乐巢会（西安店）
两周年庆典策划书
一、 活动目的
通过本次庆典活动使上上酒吧乐巢会成为一个亮点，更好的树立与 展示本企业，在西安酒吧行业良好的形象和引领时尚的精神风貌。 二、活动时间：
2009年12月20日20：00-22：00
三、活动地点：
西安市西木头市109号乐巢会酒吧
四、场地布置
A:内场
1、门厅内
a)门厅内部栽种一棵仿真许愿树，树上悬挂上上酒吧的生日祝福卡片及心愿卡片，底部为一个生日蛋糕，点燃生日蜡烛，营造“上上酒吧乐巢会生日快乐气氛”。
b)树旁边摆放香槟酒塔。造型为“日月同辉”造型
2、门厅顶
用纱幔做造型布置
B:外场
1、侧门墙面（48米14米）
方案一：
搭建桁架，做实景喷绘或KT板，在上面装饰风车、LED灯，风车随
风转动，寓意财源滚滚。
方案二：涂鸦墙，也可做取暖设备
2、周边(西木头市东口至南方酒店门口)
a)树(所有的树和电线杆)17日晚上完成，18日开始使用
所有树和电线杆底部用金布包，做乐巢会LOGO水印。树枝用彩色LED灯装饰，火树银花，不但吸引消费者，同时起到夜景照明的效果。枝繁叶盛，寓意财源滚滚，生意兴隆。
b)停车场（乐巢会斜对面、南大街工行停车场）
用灯带指示牌装置
c)车展（乐巢会对面，22米）
8辆名车、8名模特身着气球服饰，地面铺红地毯，印乐巢会logo、车位与车位用隔离带隔离并配备指示灯、各车位两侧铺绿色地毯表明车位号。22米桁架做灯架、48盏IC灯、2个光芒万丈灯、8个摇头灯
3、门口 a）地面
整体铺红地毯，并在通道两边休息区和活动区铺草坪。
b)通道
嘉宾通道铺星光大道至台阶处，台阶通道两侧安装铁艺扶手。星光大道贴上logo
c)大屏幕与签到墙
(1)门口西侧台阶上面做LED大屏幕(46米29米)，约13平方。素材
由公司提供。
(2)门口东侧台阶上面用桁架搭建与大屏幕同大小的签到墙，材质为KT板，板上设计一些素材。安排8名礼仪**接待来宾。 d)花篮、横幅
星光大道两边及草坪边沿摆放花篮。
条幅内容：郑州店、长沙店、武汉店、泉州店、杭州店、柳州店、厦门店、酒商
条幅悬挂在三楼顶
e)灯光、音响
台阶两边做桁架用来挂IC灯
4对全频主音箱、2对低音音箱
f)周边装饰
(1)小发光许愿树：
客人写下心愿挂到许愿树上，也起到装饰作用
(2)立得拍：（人头像部分镂空）
凡？即可选择获得现场立得拍照片一张，同时还可以参加抽奖活动
(3)气柱
比较个性的造型
(4)彩虹机
3、节目
4、亮点（是否采纳待定）
a)生日派对：
邀请20名同月同日生的朋友共度难忘时光。这一天，乐巢的你不孤独。烛光，蛋糕，生日礼物；灯光，歌手，温馨祝福。免费为同月同日生的你举办一场生日晚会，邀请大家一起来见证一场西安从来没有过的生日PARTY现场(报名参加，将个人照片等相关资料提供给我们，提前精心布置PARTY现场)18日即可做活动介绍。
b)乐巢会故事（设计一个动人的乐巢爱情故事）
c) 爆点DJ台滚气球下去，给客人踩。
d)发光T恤
四、活动流程
五、活动预算
六、效果分析
七、应急预案
整理：zhl201610
65平米的餐厅比较小，但是也有好办法，您是要装修什么类型的餐厅呢？
42平米小型咖啡厅设计—圣彼得堡咖啡厅设计
设计师:Katya Tolstykh
设计风格:现代
工程造价: 10万以下
项目地址:圣彼得堡
设计说明:
这个小小的咖啡厅位于俄罗斯的圣彼得堡，小小的空间分为酒吧区和咖啡区两部分。虽然空间小，但是室内规划设计非常的合理。咖啡厅设计采用简洁的工业风，没有过多的装饰，最引人注目的就是一面由三角型木板米面板构成的墙面，里面还安装了一些led灯，能够调动空间的氛围。http://canyinfrock8com/article/465html
清新脱俗的新鲜活力快餐厅设计——El Moro
设计师:Ignacio Cadena, Alejandro Peña
设计公司:Cadena + Asociados · Office Profile
设计风格: 其他风格
项目面积: 100平米以下
工程造价: 10-30万
项目地址:墨西哥城
设计说明:
这是一家经营墨西哥本土的食物的餐厅，位于墨西哥城，从外面看起来餐厅色调非常抢眼，从墙面到地面全部由白底蓝纹的几何图案瓷砖铺设而成，白色瓷砖的灵感来自白糖，蓝色的抽象的图案给人带来新鲜活力的印象。logo及餐厅的菜单都采用同样方式嵌入墙面中，使得76平米的快餐厅设计空间形象完整统一。就连店员的蓝白色的服装也配合店面的整体色调。蓝白两种颜色的搭配，打造出一款令人难忘的 El MORO品牌形象。canyinfrock8com/article/367html
这个是一个小型快餐厅，个人认为会更加比较适合您，主要看您经营的是什么，公装之家网站上还有很多这种案例，您可以上去看看，希望能帮到您
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