导读：当你漫步在泉城济南的万象城等商业综合体，或是来到了南京、厦门等国内主流城市的繁华处所，琳琅满目的中餐连锁品牌让你应接不暇。其中有一个品牌，从装饰、菜品、员工甚至到很多的细节，都是满满的四川味道，很多客人走进去会说，这是一家非常正宗的四川餐馆
当你漫步在泉城济南的万象城等商业综合体，或是来到了南京、厦门等国内主流城市的繁华处所，琳琅满目的中餐连锁品牌让你应接不暇。其中有一个品牌，从装饰、菜品、员工甚至到很多的细节，都是满满的四川味道，很多客人走进去会说，这是一家非常正宗的四川餐馆。但事实上，这家专做正宗川菜的餐饮品牌，恰恰是咱们山东的餐饮企业缔造的，它的名字叫作“茅庐印象”。
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那么，从“三四线”城市逆袭到国内主流城市，累计门店数量45家，并打造出正宗川菜的标签，这家企业靠的是什么呢？
2007年，茅庐印象“初出茅庐”，茅庐印象的80后创始人屈波在当时嗅到了川菜作为中餐独特的存在、未来在年轻化餐饮市场的一种特殊的价值。起初的办法也是非常“笨拙”：高薪聘来川籍厨师、从四川采购正宗的原材料、去各个菜品最正宗的餐厅里去找配方，这些招数看上去并无新意。这其实就是一个“先有鸡还是先有蛋”的话题，茅庐印象为什么始创于山东济宁？就是因为这里的创业者从市场的前端率先发现了商机，在别人即使想到了这个点子，注定也懒得跨越千里之外去四川做这件复杂而系统的事，而屈波想到就做了。
万事开头难，正是这一招一式的”扬帆出海“，才正式开启了茅庐印象的发展之路。看似寥寥数语，其实每一个方面背后都有很多故事。为了一个菜品的秘方，他们可能去参加展会仔细寻觅，去到四川大山里的乡镇上去找寻美妙的味道，然后跟人家交朋友、主动拜师学艺、交学费，这样的事，团队里的人几乎都干过。为了一个搞清楚一种酱汁的工艺，人家师傅不愿意传授秘方，于是我们就扒垃圾桶，根据原材料再找寻释放这种味道的‘密码’。“
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要想做出正宗的川菜，那必须要向四川人请教。除了茅庐印象的做菜师傅多数来自四川外，他们还常年去四川做两件事，一件事是寻找 美食 ，第二件事是采购当地更好的食材。山东人或是外地人觉得这四川菜好吃那谈不上正宗，只有四川人觉得好的川菜那才是真正宗。用川人出川菜，以川人培养专业川菜人员，制定川菜标准，将川菜文化的精髓在无形之中融入菜品之中，并总结出了“三香三椒七滋八味”的川菜正味。
为保障原材料的供应，茅庐印象的采购团队常年驻扎四川，深入各原料产地寻找核心原料，直接对接源头产地、规模化工厂，确保所有原材料取自四川，并且保证原材料的品质和供应。目前，他们每年从四川当地集采川菜原材料几百吨之多，其中关键性原材料像辣椒130吨、菜籽油110余吨、郫县豆瓣酱78余吨、麻椒6吨。”举个例子，从当地采购的辣椒，一是供应量不稳定，二是质量也无法保障，因为供应链不稳定，具体到菜品上，也会影响到味道。“
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在菜品研发方面，茅庐研发团队无数次前往四川，拜访诸多川菜大师，取其精华，全面展现川菜24味型。经研发团队不断试验，反复 探索 ，力保菜品真实还原川菜“百菜百味，一菜一格”的美誉。
走过13年，茅庐印象的拓店计划还在继续，从省内布局到走向外埠，已经在济南、青岛、南京、郑州、合肥、厦门等国内主流城市开设门店。特别是在一些高端商业综合体，茅庐印象所对位的竞争对手，多数是海底捞、九毛九等中餐连锁的上市公司。而此前，茅庐印象也在选场的过程中，交过以千万元为单位的巨额学费，屈波坦言，还记得在潍坊开之一家店时，其实回想起来选址一般，营销也一般，但是就火了。但是这的确只能算是个例，但是事实上，开店前确实需要很多数据的支撑，例如装修成本、租金成本、所处位置等等。
”从一家店到十家店再到更多店，看似是一个数字累计叠加的过程，但是，它绝不是这么简单，而是有很深刻的商业逻辑在里面。“屈波坦言，当下，中式餐饮越来越年轻化，被年轻人所追崇，那它开出来一定要有文化氛围，让顾客的体验感好，菜品的稳定性好，菜品安全、美味、正宗。在2011年之前，茅庐印象就开始考虑中餐标准化的问题，并打造出了自己的中央厨房，这里研发了菜品，并将流程努力地实现标准化，让顾客无论走到哪里，都能吃到正宗的川菜。
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”做餐饮，永远没有一劳永逸的时候。“最近几年，是茅庐印象发展更好的时间，他们给自己定了新的目标：百城百店，幸福百家，计划以每年30%的增长速度开设门店，2020年门店数量达到45家，2023年累计达到100余家。但是，在去往外埠大城市的过程中，他们发现，实现鲜品的当地采购化，是要解决的一个问题。”中餐连锁的好时候，到了。“屈波有这样的判断。
根据中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》，2019年，餐饮百强企业营业收入32738亿元，同比增长96%，百强入围门槛水平也进一步提高。餐饮五百强门店总营业收入相比上年实现了7%的增长。2019年餐饮五百强门店中，休闲餐饮、小吃充分发挥“小而精”、“小而美”的优势，门店入围数量大幅增加。2019年，餐饮百强企业连锁规模程度有所扩大，且稳步推进扩张步伐，加快进行城市版图布局，三四线城市发展潜力逐渐显现，并不断创新 探索 ，积极尝试多元化多品牌运营。
报告显示，目前，餐饮消费逐渐由发展型转向享受体验型和精准服务型消费，餐饮行业走向可高度概括为品质提升，即：由传统餐饮服务业向现代餐饮服务业转变。随着消费需求愈加品质化、精细化，餐饮百强企业和五百强门店在餐饮市场中的引领作用越来越明显。
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以其中代表九毛九为例，1995年，九毛九创始人管毅宏于海口开设首家面馆，“台风天不涨价”的厚道折射出管先生脚踏实地的经营理念。伴随着面馆业务拓展，2005年“九毛九”品牌经营餐厅正式成立，并于2015年通过推出子品牌，扩大旗下品牌矩阵，逐渐成长为领先中国的中餐厅品牌管理者及运营者。截至目前，九毛九共管理及经营九毛九、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂以及那未大叔是大厨五个自创品牌，拥有287间餐厅及管理41间加盟餐厅，覆盖中国39个城市，遍及15个省份与四个直辖市。
九毛九致力建立高度标准化且易推广的业务模式，助力公司开拓“中餐连锁经营”蓝海。为简化采购及物流体系，九毛九限制每个品牌提供的菜肴数量，同时通过中央厨房及集中采购体系确保食品风味及质量始终如一和食材配送的及时性，以获得更大的规模经济效益及实现更高的效率。这一点，九毛九和茅庐印象有着类似的认识。
近年来，随着中国经济的快速发展，消费升级带来多元化的需求，中式快 时尚 餐饮市场前景广阔，行业收入逐年稳定增长。例如太二酸菜鱼，在全国酸菜鱼餐厅中排名之一，营收占比逐年攀升，从2016年582%上升至2019年上半年435%。2019年上半年，太二酸菜鱼翻座率平均为49次，在一线城市更是坐拥6次以上的翻台率，甚至超过了海底捞，成为不少餐饮运营的教科书级模板。
在当下的中餐市场中集情怀、底蕴、品质、颜值于一体的中餐品牌，才注定让更多人感觉”真香“。 财经 从三四线逆袭主流城市，山东这家企业如何做出正宗川菜" img_height="304" img_width="800" data-src="//imgq4q578com/df/1118/6556ccf9e815d927jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">
鲁菜根、赵记煎饼卷大葱等。
鲁菜根地址：天平湖大街与荣盛路路口十二中南门，是一家以山东传统菜肴为主的餐厅，它的特点是选材讲究，做工精细，味道地道。餐厅的装修风格古朴典雅，环境幽雅，适合与家人和朋友一起享受美食。
赵记煎饼卷大葱上高街道擂鼓石大街东段118号，是一家以煎饼卷大葱为主打的小吃店。它的特点是口味独特，价格实惠。餐厅的环境比较简单，装修风格朴素，但卫生干净。
酒店在装修设计上要注意以下5点：
1、合理有效的空间布局
空间布局的合理性、有效性对于酒店后期经营快速回本有很大的影响。酒店装修设计分区应突出各功能区的效率和便利性，功能分区应清晰有序。
2、注重引入文化内涵
注重体现自己的文化内涵，才会拥有设计灵魂和创新，从而也能突出整个酒店的氛围。
3、体现自身特色和设计创意
酒店装修设计要真正地根据每个酒店不同的要素，创造出各自的特色和形象来。
4、硬装软装合理调配
从色彩、灯光到布艺的肌理，水杯的款式都要求十分考究，一定要合理地控制造价，突出重点，帮助业主在硬装饰和软装饰方面合理调配，有的放矢，用有限的资金创造更佳的艺术效果。
5、注重客房空间的设计
其实客人入住酒店，大部分时间均在客房度过，是酒店创造效益的主要部分。
莱芜来明楼饭店位于山东省莱芜市市中心商业区，地址为中华路888号，距离市 *** 仅有3公里左右的距离，交通十分便利。楼高四层，餐厅装修豪华，氛围高雅，让人倍感舒适。
该饭店的菜品有非常多的选择，涵盖了各种地方菜系和海鲜，尤其是以海鲜大排档为主打，品种齐全，质量上乘。而且价格也非常实惠，堪称物美价廉之选。
服务方面，餐厅员工都很热情，服务态度非常好，将食客体验及顾客需求放在首位，并且还会根据每一位食客的需求提供有针对性的建议和服务，不仅让人感到舒适，更让人倍感亲切。
总的来说，莱芜来明楼饭店是一处值得推荐的美食聚集地， *** 了美食、环境、价格、服务等多方面优势，相信会给每一位顾客留下深刻的印象。
1 曲阜特色美食简介
曲阜是孔子的故乡，也是山东省的历史文化名城。曲阜特色美食以孔氏菜和孔府食品为代表。孔氏菜是指传承自孔家的家风菜，以鲜、嫩、香、清为特色；孔府食品则是曲阜的地方特色食品，如孔府酱肉、孔府香菇、孔府腊肠等。
2 孔府酱肉馆
孔府酱肉馆是曲阜最有名的餐厅之一，历史悠久，以 *** 孔府酱肉而闻名。酱肉色泽红亮，味道鲜美，肉质酥软，口感极佳。除了酱肉外，孔府酱肉馆的其他菜品也非常不错，尤其是孔氏家传菜，如孔氏松子鱼和孔氏狮子头。
3 竹屋餐厅
竹屋餐厅是一家名气不大但绝对值得一试的餐厅。它的特色是以竹子为主题，餐厅内部装修得像一座竹林，非常有特色。竹屋餐厅的招牌菜是竹林烤鱼，烤鱼十分鲜美，是餐厅的必点菜品。此外，餐厅的其他菜品也都十分值得尝试，如黄花菜炖豆腐和香葱生蚝。
4 豫园菜馆
豫园菜馆是曲阜的一家高端餐厅，氛围十分温馨，服务也非常周到。餐厅内部装修得非常精致，菜品的味道和摆盘也都十分讲究。豫园菜馆的招牌菜是曲阜狮子头，狮子头用上等猪肉为原料，肉质鲜嫩， *** 精细。此外，餐厅的其他菜品也值得尝试，如豫园咖喱虾和百合炒腰花。
5 天元餐厅
天元餐厅是曲阜的一家知名餐厅，在当地口碑很好。天元餐厅的菜品口感独特，特别是它的烤肉，味道香鲜美妙，是餐厅的必点菜品。此外，餐厅的海鲜也非常不错，如清蒸大闸蟹和瑶柱芦笋炒海鲜。
6 曲阜小吃
曲阜小吃也是值得尝试的，其中最有名的是曲阜烤肉和曲阜烧饼。曲阜烤肉选用当地名优猪肉烤制而成，口感香嫩，鲜美可口。曲阜烧饼则是以猪油、糖、芝麻等为原料，烤制而成，其外皮酥脆，内馅鲜美。此外，曲阜还有一些特色小吃，如虫草花炖鸡、麻团子、姜汁饼等。
7 结语
曲阜特色美食非常丰富，以上介绍的餐厅和小吃只是其中一部分。如果您有机会来到曲阜品尝这些美食，相信您一定不会失望。
青岛是山东省副省级城市，面积大，环境优美。这个城市有许多景点和美味的食物。逛完青岛，如果不知道去哪里吃，可以去九龙酒家，花椒火锅等餐厅。餐厅的具体信息，请参考以下。
九龙餐厅
这是一家信誉良好的老店。虽然门面很小，不起眼，店里也就四五张桌子，但还是挡不住大量的人慕名而来。每天必定有人来吃饭，来晚了一般都要等，可见其受欢迎程度。青岛的食物量也是超级大的。基本上一个人吃不完一盘菜。但是最经典的还是吃，推荐耗油扇贝，麻辣鱿鱼条，五花肉炸笔筒，麻辣大肠，尤其是麻辣鱿鱼条，据说刷新了很多人对鱿鱼的三观！
时间：11点-14点；17:00-20:00
价格：人均40元
地址：青岛市市南区大沽路4号
交通：乘坐2、2、5、6、218、221路公交车在大沽路站下车。
****：0532-82863856
花椒籽火锅
服务很棒，装修很好，吃晚饭心情很好。里面的食物新鲜，干净，环境不错。饮品推芝士红宝石奶盖，浓稠香甜。下面的茶很淡很辣。酥肉只有油炸的时候才好吃。这家偏重炒肉，辣椒的味道很香。红糖巴赞、蟹棒、虾酱等。放在小酥肉锅里涮更好吃，底茶的味道和奶盖比起来没有那么浓。要赞服务，会问要不要选油碟，在哪里调味，要不要开纸巾蘑菇汤。
地址：山东省青岛市长城路宝龙城市广场东北角
****：0532-83385335
什么餐馆
这家商店紧挨着天主教堂。它的装修风格很有感觉，文艺清新。也许你会以为走进了鼓浪屿的一家小店。听名字可能会觉得奇怪，但我不知道它在说什么，但其实它的菜很有特色，海鲜，烧烤，家常菜，都能满足你不同的口味。最重要的是价格公道。最值得称道的是炒烤鸡翅和萝卜。烤好的鸡翅再用酱炸一下，有酱和烧烤的味道。有哪些炒面绝对惊艳？一份煲仔饭，两杯扎啤，人生就圆满了。
价格：人均25元
地址：青岛市市南区曲阜路14号(近中山路)
交通：乘坐221、225路公交车在中山路站下车。
****：0532-82878112
青岛是山东省的副省级市，面积较大，环境优美，市内的景点和，美食众多。游玩青岛，观赏完景点后，不知道去哪里吃饭，可以去一下九龙餐厅、花椒籽火锅和什么餐馆等等。餐厅具体的信息，可以参考下文哦。
九龙餐厅这是一家口碑很不错的老牌店了。虽然门面很小很不起眼，店内只有四五张桌子，但依然挡不住来这的大批人群，每天饭点必然人潮涌动，来晚了一般都要等位才行，由此可见其火爆程度。青岛的菜量也是超级多，基本上一个人一个菜都没法吃完。但是最经典的还是要吃到，推荐耗油扇贝、香辣鱿鱼条、五花肉炒笔管、辣大肠，特别是香辣鱿鱼条，据说刷新了不少人对鱿鱼的三观!
时间：11:00-14:00;17:00-20:00
价格：人均40元
地址：青岛市市南区大沽路4号
交通：乘2、2电、5电、6、218空调、221路等公交车在大沽路站下车
****：0532-82863856
花椒籽火锅服务很棒，装修很好，吃饭的心情也很好。里面的菜比较鲜，干净，环境也不错，饮品强推芝士红玉奶盖，奶盖厚重，也很香甜，下面的茶很轻薄，很解辣。酥肉都是现炸的才好吃，这家偏重炸肉，花椒味很香浓。红糖糍粑、蟹棒、虾滑、等等，小酥肉锅里涮一下更好吃，奶盖相比较来说底茶的味道没那么浓。服务要赞一下，主动意识特别高
会问你要不要挑一个油碟，在哪里调料，纸巾要不要打开要不要和菌汤。
地址：山东省青岛市长城路宝龙城市广场东北角
****：0532-83385335
什么餐馆这家店就在天主教堂边上，它的装修风格很有感觉，很文艺小清新，也许你还会以为走进了某家鼓浪屿的小店。听名字或许会觉得它很奇怪，不知道它在说什么，但其实它的菜品都很有特色，海鲜，烧烤，家常都有，可以满足不同口味的你，最重要的一点是价格公道。最为人称道的应该就是炒烤鸡翅和美极大头菜，烤过的鸡翅用酱料再炒一遍，又有酱料的香又有烧烤的香。什么炒面绝对惊艳，再来一份煲仔饭和两杯扎啤，人生都圆满了。
价格：人均25元
地址：青岛市市南区曲阜路14号甲(近中山路)
交通：乘221、225路环线等公交车在中山路站下车
****：0532-82878112
济南的建筑工程消防验收
一、办理机构：市审批中心消防窗口（咨询 *** ：86561843）
二、办理依据：
1《中华人民共和国消防法》、
2《山东省消防条例》、
3《建筑工程消防监督审核管理规定》
三、业务范围：
市公安消防分局验收科负责验收本分局建审的建筑工程项目：
（1）市、区规划局批准的正式建筑（除多层住宅楼外）；
（2）规范要求应设置自动消防设施的建筑工程项目（不含自动消防设施）；
（3）加油、加气站，液化气站。
历下区、市中区、槐荫区、天桥区、历城区公安消防大队负责验收本大队建审的建筑工程项目：
（1）多层住宅楼；
（2）装修面积1000 m2以下的室内二次装修、改造工程；
（3）市、区规划部门批准建设的临时简易建筑。
高新技术产业开发区公安消防大队负责验收由本大队建审的建筑工程：建筑面积10000平方米以下的新建、改建、扩建、建筑内部装修和用途变更建筑工程项目。
长清区、章丘市、平阴县、济阳县、商河县公安消防大队负责验收本大队建审的建筑工程项目。
四、申报材料：
(1)《建筑消防设计防火审核意见书》、《自动消防设施设计防火审核意见书》、《建筑内部装修设计防火审核意见书》复印件各2份；
(2)《自动消防设施检验报告》原件1份；
(3)自动消防设施技术档案3份；
(4)竣工图纸或建筑工程图纸（建施、水施、设施、电施、装修）一套；
(5)填报《建筑工程消防验收申报表》（设计单位、施工单位、建设单位均注明意见并盖章）；
(6)填报《施工单位统计表》；
(7)填报《工程使用性质登记表》；
(8)填报《加油（气）站基本情况报表》；
(9)消防公司的施工资质复印件1份；
(10)建设单位与消防设施安装、监理和检测单位签订的消防设施安装、监理和检测合同的复印件；
(11)提供钢结构防火喷涂施工记录（该记录应由施工人员填写；施工、监理、建设单位责任人签字并加盖单位印章确认。其内容应载明施工范围、时间、人员、使用涂料的型号及品牌、执行的耐火等级及施工标准、涂层厚度等内容）
(12)提供消防系统所用管材、电缆线等材料的检测报告或质量证明并由监理公司盖章确认。
(13)提供监理单位关于该工程的《消防检查意见》（监理单位责任人签字并加盖单位印章确认）
(14)具有易燃易爆危险物品储存的场所《防雷设施检测报告》复印件一份；
(15)提供所有消防产品的检测报告或质量证明（详见济南消防网（wwwjn119com）中《消防产品资料明细表》）
(16)以上资料一律采用A4型号纸张；
(17)申报单位对材料的真实性负责。所送资料的原件由复印件代替时，均应加盖申报单位的单位法人章确认。
五、办理时限：
消防部门从收齐图纸资料之日起5个工作日内进行验收，验收后次日起3个工作日内出具《建筑工程消防验收意见书》；设有自动消防设施建筑工程从收齐图纸资料之日起10个工作日内进行验收，验收后次日起5个工作日内出具《建筑工程消防验收意见书》。申报资料不齐的，列出所缺清单，一次性告知单位补齐。
六、办理程序：
（1）到济南市行政审批中心消防窗口（以下简称“窗口”）领取申报表，或者从济南消防网（wwwjn119com）下载；
（2）备齐所需资料，如实填写申报表并盖章，到窗口申报；
（3）窗口在收到齐全资料后，出具受理通知单，转送市公安消防分局验收科；
（4）验收科监督人员进行资料审核和现场查看，然后出具相关意见书转送送窗口。
（5）申报单位携带受理通知单去窗口领取意见书。
七、收费依据及标准：不收费。
