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导读：统一。贤合庄是全国连锁店，制定统一的菜单，为确保贤合庄火锅的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。餐厅设备统一由总部指定。陈赫洗白身价有望破千亿！豪宅买到王
统一。贤合庄是全国连锁店，制定统一的菜单，为确保贤合庄火锅的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。餐厅设备统一由总部指定。
陈赫洗白身价有望破千亿！豪宅买到王思聪家旁，或成马化腾第二，你怎么看？
娱乐圈好多明星都对餐饮感兴趣，但是能把店开赚钱的人不多。陈赫是其中成功的一位，他的贤合庄火锅开出了连锁店，说句财源滚滚真不算夸张。因为陈赫是有钱到让人惊讶，豪宅买到王思聪家旁边，或成为马化腾第二。惊讶不？
有钱人似乎分两种，一种是非常嚣张地恨不得把有钱两个字写在脸上，表情都是全世界都知道我有钱的样子。
还有一种就是陈赫这样的，闷声发大财，穿着休闲的衣服，平时参加节目也经常嘻嘻哈哈打个圆场，时不时还怂一下躲到一边，既不强势也不抢风头，还总是情商很高地给人台阶。
陈赫一直都没有因为有钱引起热议，一是因为他一直很低调，再有陈赫确实个人素养很好，也从来 *** 太明显的奢侈衣服。所以很多观众似乎还对他的印象代入了曾小贤的样子。
发现陈赫有钱，就是万能的火眼金睛网友发现的。因为陈赫在社交平台晒出一张照片，是他和女儿在小区散步的照片。于是厉害的网友仅凭照片中有限的信息，尽然辨认出陈赫所住的小区，就是上海靠近金融区最中心的黄金位置，属于顶级豪华住宅，没平房单价20万左右，而且最小户型都是几百平米。
一个单位整座房屋价格在人民币6千万，价格之高令人咋舌。网友又补充信息，爆料说国民老公王思聪就住在这个小区，陈赫和王思聪竟然是邻居，真是顶级人脉圈。
哈哈，网友的厉害之处不仅如此，还有人综合陈赫发出的一些信息，猜出了他豪宅的格局，里面豪华的陈设超乎普通人的想象，陈赫收藏的 *** 版手办潮玩数量惊人，他妻子独立的衣帽间装满的各种衣物琳琅满目。更豪的是，陈赫女儿房间有几只bearbrickx-girl潮玩，单个价格在53万人民币左右，给一个小孩这么贵的玩具，是不是有钱隐藏得太深了。
很多网友好奇，陈赫似乎综艺《跑男》和热剧《爱情公寓》，似乎没有让人印象深刻的作品。他因为和前妻离婚，被爆料婚内出轨张子萱招致差评轰炸，当时的陈赫代言和商演几乎都接不到，差点毁了演绎前途。
陈赫希望加盟综艺《跑男》，让观众记住自己，留住人气，陈赫也是非常有诚意，自降片酬仅仅象征性收了2万元报酬“跑完了”跑男的录制。不仅成功洗白，还因为幽默跳脱的性格圈粉更多，彻底红了。他拍戏的报酬很低，那陈赫这豪宅和昂贵消费，靠什么来支撑呢？
其实， 陈赫不仅是演员，还是很天霸电子竞技俱乐部的老板。这家以电竞为主营业务的公司，品牌升级后，还邀请鹿晗加盟，吸引了很多电竞选手，在赛事中连续斩获了15个冠军，这傲人的成绩让陈赫作用强军劲旅，假以时日马化腾都要刮目相看。
陈赫紧紧抓住电竞市场的挖金机会，此外还大力开拓餐饮连锁贤合庄火锅。起初陈赫的店也是和其他明星店一样，经历了人气顾客，新鲜过后就勉力维持，几次濒临倒闭。但是陈赫人缘好，又擅长沟通，他与四川至膳餐饮公司合作，成立成都贤合庄餐饮管理有限公司。
强强联手，专业的餐饮管理公司，加上陈赫的人气，开启了收费加盟模式。一个有着精细老道的管理运营经验，一个具有超强的人气流量，强强结合很快就让陈赫的火锅店起死回生，但陈赫并不满足眼下这些微薄的利益，他的野心完全不止于此。在合作公司的策划下，贤合庄开启了全国加盟模式，截止到2020年12月，陈赫的贤合庄火锅店全国加盟了600多家，加盟费一项，陈赫轻松创收35亿财富。
而且贤合庄的扩张速度，远远超过了海底捞。海底捞开了20多年门店数才768家，市值为24274亿港元。假如贤合庄估值只海底捞一半，也可能高达1200亿港元。
陈赫在贤合庄的股份是3325%，身价就接近400亿港元。按照这种趋势发展，不出5年，贤合庄估值超越海底捞很有可能，届时陈赫的身价有望达到千亿。
这就是陈赫洗白身价有望破千亿，豪宅买到王思聪家旁当邻居，或成马化腾第二的原因，你怎么看？
Wow ！贤合庄天津首店来咯！千呼万唤～贤合庄终于来到天津了，有点激动！本身我就超爱吃四川的火锅，一拍即合就来吃了！替大家先尝尝！环境装修很不错，很明亮，新开的店也很干净～喜欢这种氛围。一个眼神，服务员就过来了，服务很周到，很亲切，一口一个姐的喊着。边涮边卤是特色，来贤合庄必须要吃卤味！一碗牛杂又麻又辣，鲜香嫩软，入口即化！手剪香菇肥肠真的非常！！肥而不腻，一点奇怪的味道都，据说是陈赫更爱的一道！必点必点！鹌鹑蛋，糯鸡爪也8错！在天津很难吃到好吃的贡菜，反正我之前没吃过[嘻嘻]好吃的真是太多了。
人太多了，排队等候中
这卡通人物还挺萌
打卡明星
赤赤本尊
锅底赤赤标准手势
麻辣牛肉，看着就爽
鸭肠必点
卤味是这里的特色，可以直接吃也可以涮着吃
毛肚味道真的不错，特别脆
小酥肉配上干料，味道那是相当哇塞
最后来份冰粉解解辣，完美
一转眼小轩已经陪伴我四年了，辛苦辛苦啦
轮胎至今没有换过，很耐用
平时小的磕碰还是有的，不过我都是在朋友那里修，价格也不贵
整体感觉除了动力稍微差点，其他都不错
圆润的车身还是挺萌的[嘻嘻] 这家火锅店整体来说，还不错。比较正宗，下次来希望能遇到明星[嘻嘻][嘻嘻]
提起陈赫，大家一定会想起《爱情公寓》。但除去《爱情公寓》，陈赫的其他作品并没有给观众留下太多印象，反倒因常年活跃在各大综艺中被人熟知。
或许谁也没想到，火锅店成为了他职业生涯的“第二春”。
2015年5月，陈赫跟主持人朱桢、歌手叶一茜共同成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，并在福州开了之一家“贤合庄”火锅店。
贤合庄火锅店并没有因为有几个明星的加入而生意火爆。一直到2017年6月，第二家分店才得以开设。
到了2020年前后，“贤合庄”的招牌突然开始在各视频平台闪现，各路网红争相宣传，“陈赫请客吃火锅”的视频和直播似乎成了人手一份的物料，随处可见。
这背后的推手却并非陈赫，而是一家叫做四川至膳的公司。这家打造出“谭鸭血”火锅店的公司，采用同样的套路，轻而易举地将“贤合庄”打造成了一家真正的网红火锅店，使其在不到两年的时间内开了700多家。
陈赫自己没能发挥出的明星效应，被至膳发挥了个彻底。这个被众星捧月的网红火锅店，真就那么火爆吗？
01 神一样的开店速度
打开大众点评或者美团App，“贤合庄卤味火锅”的评价中，经常被食客问到的问题是“去了能见到老板吗”“可以见到陈赫吗”。
陈赫
评论下方中对此的回答五花八门，有的回答“员工应该可以见到”，有的回答“应该可以见到”，只有少数人回答“这是加盟店”。
这种“凡是贤合庄火锅店，老板都是陈赫”的错觉，或许是视频宣传的功劳。
尤其在2020年前后，每个“吃货”打开抖音，都或多或少刷到过陈赫跟贤合庄卤味火锅的视频。刷的次数多了，还会“碰巧”看到他以一种大方好客、呼朋唤友的姿态，游走于各个网红的直播间。当然，直播间的背景一定是贤合庄火锅店。
截至1月25日，抖音当中，带“贤合庄”话题的视频播放次数达到了102亿次，视频有23万个，贤合庄的微信指数接近62万。
平台截图
可以说，陈赫靠着“吆喝”打出了贤合庄的名气，为火锅店赚来了之一波顾客，让不少追求“明星效应”的顾客心甘情愿地赶来，只为了亲口尝一尝明星开的火锅店，甚至抱着见一见老板、合影的念头。
但事实是，贤合庄的品牌虽是陈赫打出去的，但单个火锅店的老板，还真不是他。若不是陈赫“有目的”地到店，想一睹真颜的顾客势必要失望了。因为陈赫的“吆喝”，醉翁之意不在消费者，而在于加盟商。
靠着加盟模式，这家成立于2015年，到2019年才开始疯狂扩张的贤合庄，仅用一年多的时间，“在全国各地开了700多家门店。”贤合庄的项目经理向市界表示。
这样的开店速度让人“叹为观止”。反观海底捞跟呷哺呷哺，这两家分别成立于1994年、1998年的火锅店，都是用了20多年的时间，才把直营门店开到全国范围去。到2020年上半年，海底捞的门店近1000家，呷哺呷哺刚刚超过1000家。
大多数加盟商加盟贤合庄，图的是“明星效应”，想通过明星的“力挺”，依靠粉丝的消费。但真正加盟了，就一定可以赚钱吗？
“我对此是怀疑的。”王盟本打算做火锅店生意，但当他从贤合庄的项目经理那里得知加盟价格后，有种“钱不是钱的感觉”。
项目经理告诉王盟，不同地区加盟费不一样，比如北京地区贤合庄的加盟费是55万元，山东地区是38万元。待得知王盟想要咨询北京地区的费用后，对方发给了他一张详细的投资表。
投资预算 | 受访者提供
“北京地区跟其他地区不一样的地方在于，其对装修面积跟选址都有一定的要求。”项目经理说，“北京店铺面积不得低于350平方米，不能是街边店，选址要在相对大型的商场里。”这也很符合贤合庄一直以来“面向年轻群体”的定位。
王盟被告知，店面的装修需要由总部统一出设计图，设计费用为100元/平方米，按照更低的350平方米面积计算，仅设计费用就需35万元。同时，火锅底料需要在总部采购，生鲜食材由加盟商自行在当地采购。
让王盟无法接受的是，店里的锅碗瓢盆、餐具、前厅的桌椅板凳也要从总部采购。“因为我们的桌椅是带logo的，您自己在外面采购的不像我们品牌的。”对方表示。
此外，除了55万元的加盟费用外，加盟商还需要缴纳5万元的保证金，这些都要一次性付清。加盟费用的使用期限为3年，3年后如果续约，还需缴纳每年2万元的续约费用。
合计下来，在北京加盟一家贤合庄火锅店，不算房租、人员工资、食材，仅初始费用就在200万元以上。
这样的价钱让王盟有些恍惚，连服务员都没请，启动资金居然要这么多。
02 真能赚钱吗？
王盟开始思考，这样高的支出，什么时候可以回本。
“毛利率大概是60%， 净利率在20%左右 。北京这边因为房租比较高，所以回本可能要慢一些，一年左右也是差不多的。”项目经理告诉王盟，此前，他们也有加盟商五六个月就收回了成本，不过是比较早期的店面。
这话听上去十分诱人，但如果认真算一笔账会发现，其中大有玄机。
按照项目经理所说，350平方米的面积，大概有餐桌25-28张。而众所周知，火锅店要想赚钱，关键在于有多高的翻台率。根据财报， 火锅一哥海底捞的翻台率在2019年降至48次/天，呷哺呷哺翻台率降至26次/天。
贤合庄若取中间数，以3次/天的翻台率计算，一天能接待的客人在75桌左右。以每桌4人全部坐满计算，一天来贤合庄的客人有300人。而根据大众点评显示的平均消费120元/人计算，一天的流水为36万元。
按照项目经理提供的60%的毛利率计算，除开原材料以外的收入有216万元，也就是说，每个加盟商要用这216万元去支付当天的房租、水电费、物业费，人力费用、初始启动资金的费用以及上交给总部的2%的营业额流水等。
就当前贤合庄在北京的开店选址来看，大多选在繁华的商业区。市界 *** 咨询了建国路万达商场的一个楼宇经理，对方表示350平米的月租金大概在14万-25万元，取中间数20万元计算，每天的房租约为6666元。
“非核心区域的商场物业费用一般会被折合在租金中，核心区域的物业费用单算。建国路万达商场的物业费用约为29元/平方米/月。”对方表示。折合下来，火锅店一天在物业上的开支有338元。
“正常营业期间，350平米的店面需要30个左右的服务员。”项目经理表示。 根据Boss直聘，北京地区火锅店普通服务员工资约5000-9000元/月，取6000元/月/人，则每天的人力支出就有6000元。更何况，门店经理跟大厨的费用远不止这些。
2%的营业额流水为每天720元，平均每天的启动资金为06万元。若再加上水电费、税费等其他开支，一天的支出合计已经超过了25万元。这还是在每天爆满，并且翻台率达到3次的前提下计算的。而根据大众点评可知，贤合庄还会在周一到周四推出一些7折左右的双人、四人的优惠套餐。
事实上，即便不算这笔账，光听项目经理承诺“净利率有20%”，也能意识到这里面有很大的“忽悠”成分。毕竟火锅行业前两名的海底捞和呷哺呷哺的净利率也都只有10%左右。
此外，不少去贤合庄消费过的客人向市界吐槽：“贤合庄的菜品虽然价格不贵，但是菜量特别少，我吃过一次不会再去第二次了。”
在大众点评跟美团App的评价中，也有不少人反馈，火锅底料价格昂贵，菜品菜量极少。
平台截图
差评多了，复购率很难得到保证。
在不少短视频当中，有消费者为了见一次陈赫，苦苦排队仨小时。很显然，如果陈赫能天天到场，客源可能会相对有保证。但是当被问到“陈赫是否会到店帮忙宣传”的时候，项目经理给予了否定的回答。
“抖音上看到的陈赫到的店都是区域 *** ，比如某个城市的总代。即便这样，店家也要给一部分出场费用跟接待费用。”项目经理告诉王盟，“如果你单独宴请，费用得100万元。”
似乎考虑到了王盟被这一数字吓到的心情，对方贴心地表示，请明星到店根本没有必要，他们会给提供一些视频、等宣传物料。
撕开这话表面上的客套，王盟最深刻的感受是，交了加盟费以后，赚不赚钱跟总部没有任何关系。
03 钱都去哪儿了？
一年多时间内开了700多家店的贤合庄，背后是无数个像王盟这样的加盟商。
然而，即便他们还没赚到钱，但总部的钱却一点没少赚。 若以38万元加盟费，以700家加盟商计，总部仅加盟费的收益就已经达到了266亿元。
火锅店不从消费者手中赚钱，反而靠加盟方式快速实现壮大，不得不提背后的运营方——至膳。
天眼查App显示，成都贤合庄的背后股东中，至膳品牌持股51%，福建贤合庄餐 *** 司持股49%。而福建贤合庄餐 *** 司背后的大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业，陈赫在这家公司的认缴金额为3325万元。
公司的董事长周杨出生于餐饮世家，父亲是一名厨师。周杨以炒料师傅出身，2002年成为一名厨师长。靠着厨师长积累的人脉和资源，周杨开始往火锅店方向发力。
他成功打造的之一个品牌为“谭鸭血”。周杨与当时四川著名的“巴蜀笑星”廖健合作，由廖健在台前吸引流量，他在后头经营，很快，谭鸭血便以另类火锅的方式在四川脱颖而出。
“谭鸭血”的成功也给周杨奠定了强烈的信心。这种明星站台“吆喝”、至膳背后运营、然后吸引加盟商加盟的策略，成了他此后孵化其他品牌的标准玩法。他的至膳，就像是一个明星餐饮店MCN孵化机构，靠跟一个个明星合作，通过加盟去赚钱。
无论是陈赫的贤合庄，还是关晓彤的天然呆奶茶、黄晓明的烧江南、孙艺洲的灶门坎，它们均出自至膳。
至膳旗下品牌 | 受访者提供
而在利益分配上，尽管明星无法从中收取到一次性的代言费用，却能拿到丰厚的投资分红。
至于当时头一热扎进了开店行列的加盟商们，等到真正后悔了，似乎只能通过法律 *** 手段来保护自己的权益。根据中国裁判文书网，与“加盟”相关文书，达106017篇。
“加盟商跟品牌方打官司的案件挺常见的。”北京盈科（上海）律师事务所律师郭韧告诉市界，“多为要求认定双方签订合同效力、是否存在违约行为，以及违约如何担责等纠纷争议。就现有案例来看，加盟商胜诉后，多为判决‘返还加盟费、保证金、赔偿损失’等。”
而打官司需要收集证据材料、整理诉讼关系，时间战线长，最终却不一定胜诉。
此外，郭韧告诉市界，法律规定开展加盟业务，即 “特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”， 如果一旦违反了这一条件，“从事特许经营活动的，由商务主管部门责令改正，没收违法所得，处10万元以上50万元以下的罚款，并予以公告。企业以外的其他单位和个人作为特许人从事特许经营活动的，由商务主管部门责令停止非法经营活动，没收违法所得，并处10万元以上50万元以下的罚款”。
但至膳旗下的一些品牌有些在时间上并不达标。
2020年，疫情对餐饮行业产生极大影响，根据艾媒咨询数据，仅2020年之一季度全国餐饮收入为60263亿元，同比下降了443%，呈断崖式下跌。
呷哺呷哺跟海底捞的财务表现也都不那么良好。2020年上半年，海底捞净利润为-965亿元，同比下降20588%；呷哺呷哺净利润达-255亿元，同比减少25541%。
火锅店龙头尚且如此，何况是加盟费如此高昂的贤合庄。
那些不了解情况，或者不在乎这一点，只想趁着明星红利赚取收益的加盟商们，一开始就没搞明白，他们才是明星和至膳碗里的菜。妄图依靠流量赚钱的他们，终究也会被流量反噬。
（文中王盟为化名）
