济南自助火锅哪里好吃？

济南是一座美食之城，火锅自然也不例外。如果你喜欢自助式火锅，那么这里可能会是一个好的选择。下面我们来看看济南自助火锅哪里好吃。

鲜上鲜自助火锅

鲜上鲜自助火锅是位于市中心的一家火锅店，它提供多种食材，让您自由搭配。这里的特色鸳鸯锅和芝士锅更是让人回味无穷。如果你喜欢尝试新的火锅体验，这里值得一去。

麻辣眼镜蛇自助火锅

麻辣眼镜蛇自助火锅是济南更受欢迎的自助火锅店之一。店内采用的是泰国最辣的指天椒作为佐料，再加上新鲜的眼镜蛇肉，让您的味觉感受得到前所未有的 *** 。这里的食材质量也很高，保证了您的食品安全。

重庆齐齐火锅

重庆齐齐火锅是一家来自重庆的连锁火锅店，提供经典的麻辣火锅和清汤火锅。店内环境宽敞明亮，装修典雅。如果您喜欢正宗的重庆味道，那么这里的火锅可以满足您的胃口。

总之，无论是哪一家自助火锅店，都能在这里找到适合自己口味的食材和火锅。希望这篇文章能够为你提供一些火锅店的选择建议。

重庆有什么火锅好吃地方推荐推荐？

重庆好吃的火锅有哪些1首先就是重庆火锅里的老炮儿，秦妈火锅,不管是底料还是菜品都是非常好的,这里除了传统大锅也有干净卫生的小锅,味道也是极好的，而且价格也比较合理，走的是平民路线。2接下来就是赵二火锅了。这家店在朝天门附近，经常要排队，是非常值得去吃的一家店。除了咱们必吃的毛肚，鹅肠之外，还有腰片，鳝鱼和笋片都是他们家的特色，真心好吃。3然后就是小天鹅食府了。在洪崖洞附近，这家店依山而建，店里面的装修也是十分的雅致，有一种重庆独有的山城特色。我们在吃着美味的火锅的同时还可以欣赏到外面的美景。4最后就是奇火锅了。这个店也有很多的分店，这家店火锅的味道比其他的火锅的味道都要正宗很多，而且吃的话也不容易上火，环境也是十分的雅致，菜品的种类也是非常的多，值得一吃。重庆火锅作为咱们中国火锅的一个代表，味道一定是非常正宗的，我们如果去重庆旅游的话一定要吃一吃当地的火锅。重庆好吃的火锅有哪些小编已经给大家推荐了，可以去尝一尝哦。

哪家火锅店比较好吃？

1渝宗老灶火锅

让人大呼惊艳的美味人均98元

很惊艳的一家老火锅店，一进门就会被 *** 辣的气息所包围。锅底有很多花椒，吃起来麻麻的，很过瘾。毛肚和鲜鹅肠作为必点菜式，滑爽有弹性，绝对让你一口接一口，停不下来；渝宗老肉片也非常有特色，虽然有一个老字，但是口感惊艳，不仅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鸭血不仅不容易碎，还非常嫩滑、新鲜。

地址：较场口日月光中心广场三楼

2黄姐火锅

旮沓缝里的地道老火锅人均64元

如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边的断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉，黄姐火锅正是在这里，初次来会有点难找。当然，只要能吃到重庆地道的老火锅，位置和环境都不是大问题。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚实，无比顺滑；重庆的梅林午餐肉才是货真价实，入口肉感十足还有店门口阿姨卖的红糖醪糟冰汤圆，夏天来一份简直不要太爽！

地址：黄泥村163-1号

3佩姐老火锅

凌晨也络绎不绝的老店人均106元

佩姐老火锅生意实在是火爆，再晚都有人在排队。越接地气的越受欢迎，佩姐就是这样的店。食材自然新鲜，量也不少，汤底越煮越辣，特别是花椒跟辣椒是在锅底的，锅底的味很足。不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考虑啦。功夫牛舌薄厚适中，一煮即熟，口感软嫩喷香；屠场鲜毛肚超新鲜，脆爽鲜弹；贡菜丸子手工 *** ，诚意满满，有肉香有贡菜的脆，双重口感带来味觉超棒的体验！

地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号还有邓莽子和麦香园都很不错。

火锅菜谱大全做法_火锅怎么做好吃

中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下;广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷;北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。下面是我整理的一些火锅菜谱大全做法 *** ，希望对大家有所帮助!

火锅菜谱的做法大全

一、自制麻辣火锅的做法

用料：

牛肉片、年糕、西兰花、土豆粉、藕、平菇、土豆、黄瓜、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、花椒

做法：

1、先热锅，然后到适量的油，开大火，热油;

2、然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味;

3、倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味;

4、加入开水，烧至沸腾;

5、加入盐，味精，香菜和葱段即可;

6、依次加菜，开始烫火锅咯。

小贴士：

依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好，还有就是其他的菜也要事先切好装盘，买辣椒和花椒要买带香气的，这样味道会好一些。油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。

二、香辣羊蝎子火锅的做法

用料1：

羊蝎子1000克、小米椒4个、葱姜各3片、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐2茶匙、冰糖10颗、香辣火锅料2汤勺、香料包

用料2：花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片

做法：

1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片;

2、捞出羊蝎子控干备用。料酒和羊蝎子大火烧开去血沫;

3、我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒;

4、放入约1勺香辣底料，润一下锅;

5、放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒;

6、再放入冰糖入锅;

7、香料混合倒在香料包中;

8、把香料包投入锅中;

9、最后放入小米椒;

10、加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可。

小贴士：

1、很多超市没有羊蝎子卖，建议去市场采购，比如专门卖牛羊肉的肉铺。也有的地方需要预定;

2、羊蝎子就是羊的脊骨，一般都是卖一整根的。一整根至少有78斤的样子;

3、香料包的内容可以根据自家习惯随意搭配，但不推荐搭配八角，味道较冲;

4、没有小米椒的话也可以不放。如果喜欢吃辣的可以多加香辣底料;

5、根据食材的量来延长炖煮时间，用不同的锅和灶也会对时间有所延长或者缩减，请酌情判断。

三、泰式冬阴功汤火锅的做法

冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤，喜欢他酸酸辣辣的味道，喜欢椰浆的香浓，喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。

其实冬阴功汤的做法并不难，只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味，甚至更好。而且实惠，想喝多少喝多少，还可以做冬阴功汤火锅吃完了里面的硬货之后，我们又用汤煮了新鲜的玉米笋、豆腐、魔芋结。我觉得这个汤较酸涮菜不是很合适，菜叶子放进去没一会儿颜色就变深了。

补充：如果你家附近没有这样的菜市场，可以考虑 *** 冬阴功酱和椰浆，鱼露超市应该有，没有也能在网上买，没有鲜的香茅，可以买干的。南姜和柠檬叶子可以省略。

用料1：海白虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋、小西红柿5个、草菇250克、香茅半根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、小米辣椒2个、南姜5-6片、香菜1棵

用料2：冬阴功酱3大勺、椰浆5-6大勺、鱼露1大勺、糖1小勺、食用油1大勺

用料3：鸡架400克左右、姜4-5片

做法：

1、买了两块钱的鸡骨头洗干净，放入砂锅凉水下锅煮开后，撇去多余的油脂和沫子，再加入姜片煮两小时当高汤底;

2、海白虾洗净后剪掉两根须子，虾头上的那根刺，身下的足，并剪开虾背，挑出沙线;

3、买来的草菇洗净，用刀切掉蒂，对半切开后用开水焯透后备用;

4、在鱿鱼身上用刀均匀的切出小“格子”，但是不能切断，然后切成大片后用开水焯一下，打卷后就捞出。切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门，就是需要一把比较锋利的刀和耐心;

5、用来做冬阴功汤的香料，提升香气的南姜、香茅、柠檬叶子。酸的来源：青柠檬。辣的来源：小米辣。其实，在市场上买的“冬阴功酱TomYampaste”已经有酸味喝辣味了。不过我是重口味，所以又加了青柠檬和小米辣;

6、把香茅的根部斜刀切成片，香茅有股很特别的清香，我很喜欢，每次喝冬阴功汤的时候无意间遇到它，我还会用牙齿咬一下，因为留恋他的味道。不过我爸爸就不喜欢它的味道，他说有股香皂味，哈哈~南姜切成片，如果买不到这味调料也可以用家里普通的姜替代。柠檬叶子是我很喜欢的一种香草，用手揉搓后会散发出沁人心脾的柠檬味，这味没有也不用强求。小米辣切片，青柠檬取汁;

7、准备工作做得差不多了，炉灶上做锅，锅微热后倒入少量的油，烹入香茅片和南姜片翻炒一下;

8、盛入三大勺冬阴功姜翻炒;

9、倒入熬好的鸡汤、对半切开的小番茄、大虾、鱼蛋;

10、放入用手揉搓过的柠檬叶子;

11、倒入焯过水的草菇;

12、汤煮开后尝一下味道，用鱼露来调节咸味，放入一勺糖调味;

13、临出锅前调入椰浆;

14、倒入新鲜的柠檬汁可以了。把煮好的冬阴功汤盛入锅仔中，上面撒些香菜。

四、狗肉火锅的做法

主料：

狗肉1500克。

辅料：

茴香15克、桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。

做法：

1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌;

2、青蒜切成约35厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净;

3、炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味;

4、再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮、茴香、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即成美味的川味狗肉火锅。

哪里的火锅好吃？

好吃的火锅：北京铜锅，如果你选择去北京玩，那么老北京铜锅就是一定要去品尝的味道。北京铜锅这种火锅最重要的是看羊肉是否鲜美，所用的高汤也自然是确保味道的重点之一。它的更大特色就是在整个火锅的正中间，建起了一个热气腾腾的高架，从外貌上就和其他火锅有着十分明显的区别。老北京的地道味道一定要从那些最为知名的店铺中，才能品尝到。

重庆火锅，说到好吃的火锅，重庆老火锅必须拥有姓名！重庆人挚爱火锅，以至于重庆这座城市连空气中都弥漫着红油辣椒的味道。别的城市的人更愿意在冬天吃火锅，但是重庆的火锅，可以贯穿一年四季。相比成都用菜籽油做锅底的火锅，重庆老火锅更加厚重。牛重庆火锅源于市井码头，所以用的材料都比较接地气。吃重庆火锅这三样必点：毛肚、鸭肠和黄喉。在重庆老火锅中，感受到辣的 *** ，麻的鲜香，就连最寡淡的青菜豆腐在里面涮上一圈，都能立刻熠熠生辉！

四川火锅，在火锅的排行榜上，四川和重庆一直在较劲，颇有着“既生瑜何生亮”的气势。正宗的重庆火锅是九宫格锅底，辣椒、花椒、牛油是火锅底料不可缺少的角色，毛肚、黄喉是必点，吃这种锅，需要秉着“先荤后素”的原则，以免蔬菜把红油吸走，影响后续口感。四川火锅与重庆过更大的区别在于四川火锅底料用的是清油而非牛油，花椒之类的香料也会放得足一些。集麻、辣、鲜于一体，不知道俘获了多少忠实食客的心。

安徽火锅，到了安徽，火锅展现了不一样的风味。这里的火锅名字也很别致，有的人叫它为胡适一品锅，因为胡适曾经也是它的忠实粉丝。也有的人干脆简称其为一品锅。做好的蛋饺、羊肉、豆腐、炸豆腐等食材一层层码放好，最上面是肉类，随着高汤焖煮，肉的油脂与精华从上向下传递，穿过豆腐和蛋皮，传递给最下面的蔬菜。而吃的人也是一层一层的从上吃到下，等吃到更底层的蔬菜时，早已炖煮入味饱浸汤汁，滋味一点也不比最上层的肉差。每一种食材的存在都有它的意义，在慢慢的炖煮中，都达到了自己的高光时刻。

粤式火锅，粤式火锅又被称为"打边炉"，这可是火锅界的高富帅！与北方火锅粗犷豪迈的涮肉形式不同，粤式火锅透出的是一种精细烹饪的美感。粤式火锅由于地处靠海的位置，新鲜的海产总是粤式火锅的主角，因此粤式火锅的蘸酱味道更柔和，不会掩盖海鲜本身的美味，很多人喜欢海鲜酱油与炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靓汤为底，各式各样处理好的菌类、素食、手打的肉丸以及虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等海鲜配上蘸料，想想都好吃到不行。

潮汕牛肉火锅，和火红麻辣的重庆火锅相比，潮汕牛肉火锅显得有些“寡淡无味”，但只要你吃过一次，就绝不会这样认为。潮汕牛肉火锅吃的是一个“鲜”字。正宗的潮汕牛肉火锅讲究“鲜切，从活牛宰割到分送各家火锅店，最后上桌食用，时间要控制在6小时之内。无论是不同部位的牛肉，还是牛杂、牛丸，往汤里一煮一涮，就是最原汁原味的新鲜牛肉味。

之一篇 火锅知识

之一章 火锅店的类型及行业分析

一、火锅店的类型

豪华型

大众型

风味型

自助型

二、火锅店的经营形式

独立经营

合伙经营

特许经营

三、餐饮市场分析

行业发展不平衡性仍旧存在

中式快餐后劲彰显

第二章 火锅文化

一、火锅的历史演变

火锅源头在哪里？

我国火锅的发展

火锅的美丽传说——拨霞供

器皿变化少，白铁锅普遍

燃料变化一日千里，调味秘方独门保密

火锅的另类表现——涮肉

重庆火锅历史演变

品味成都火锅文化

把火锅涮出花样来

二、国外火锅文化

印度

朝鲜

韩国

泰国

日本

瑞士

第二篇 开店流程

第三章 前期市场调查

创业感悟

一、火锅市场调查

对火锅市场的影响因素

客源的调查分析

二、市场调查的目的

三、市场调查的内容

消费者

竞争

产品

成本

销售渠道

无法控制的因素

售后

四、市场调查 ***

问卷法

访问法

观察法

五、市场调查步骤

明确调查目的

制定实施计划

六、火锅市场的划分

划分要求

划分种类

七、火锅市场的定位

不同标准的火锅店分类

价格与经营策略

第四章 开店总体规划

一、火锅店规划设想

二、火锅店规划内容

市场评估

产品和服务

组织结构

运作

营销策略

金融分析

风险分析

三、火锅店规划步骤

第五章 火锅店的黄金宝地

专家选址心得

一、火锅店选址的总体原则

火锅店选址的区域因素

火锅店选址的原则

火锅店的选址与布局

二、影响选址的重要因素

地区文化

地区气候

地区税收政策

离原材料和消费者的距离

消费群体

场所大小

场所成本

营业时间

周围竞争状况

水电 *** 等设施状况

三、评估选址方案的 ***

因素比重法

权益平衡分析法

第六章 筹措开店资金

一、计划开支

二、开业支出预算

开店手续费

设备投资

原材料、包装材料支出

场地费用支出

人力费用支出

必备器具支出

开业支出

广告

三、筹措资金的渠道

银行贷款

投资机构

合伙经营，建立股份制公司

第七章 开店手续

一、办理卫生许可证

所需资料

基本卫生、设施要求

发放食品卫生许可证的基本条件

办理时限

二、从业人员健康证明

三、排污申报登记手续

四、办理营业执照

申办公司需提交材料

除公司以外的企业法人营业执照需提交的材料

申办私营有限责任公司需提交的材料

个体营业执照，独资、合伙私营企业营业执照

五、税务登记手续

内资企业

外资企业

个体工商户

六、有关特许经营

特许经营概念

火锅企业特许经营中存在的问题

火锅企业特许经营过程中应注意的问题

第八章 火锅店VI设计及装修

一、火锅店的名称与设计

名称与设计原则

VI（视觉识别）应用要素分类

名称设计基本规律与要求

二、火锅店的装修

火锅店设计要求

厨房设计注意事项

第九章 人员 *** 及管理

一、各岗位人员素质要求及职责

收银员

服务员

厨房工作人员

前厅主管（经理）

二、 *** 方式

第十章 供应系统管理

一、采购业务管理

二、储存业务管理

三、火锅店采购管理七要素

第十一章 火锅汤卤及原料加工

一、火锅的原料及其加工 ***

二、火锅汤卤的调制

红汤

白汤

三、火锅味碟的 ***

四、火锅使用的器具

锅灶

刀具

用具

餐具

成功案例——南洋香叶火锅特色火锅经营的典范

众所周知，成都是一个美食之城，这里有很多好吃的美食小吃，在即将到来的年夜饭活动中自然会被美食所衬托。那么成都的年夜饭有什么好吃好玩的东西可以推荐给你呢？让我们一起来看看它们。

1、成都吃客

这道麻辣鱼片可以说是我的更爱了。对于我这样一个对鱼刺有阴影的人来说，吃鱼是一件如此困扰的事情。这道菜是用无刺鱼和麻辣做成的，自然征服了喜欢麻辣美食的我。鱼肉的鲜滑，让你一秒领略川菜的魅力。你不能停止生意！

推荐菜品：麻辣鱼片、五花虾。

2、大龙_火锅

说到四川，除了川菜，还有那令人神往的火锅。这家名为大龙一的火锅店在成都遍地开花。据悉，在成都随处可见，并已将地盘扩散至全国。

作为火锅，食材的重要性不言而喻。首先，锅底好吃不好吃。正宗的黄油让整个锅底更香。菜品的丰富，选料的精致，都是作为火锅店必须追求的东西。在大龙一，你可以看到这种诚意。菜品的优秀不在于口号，而在于顾客对每一道呈现的菜品的反馈。大家的认可才是真正的精品！

推荐菜品：毛肚，嫩牛肉！

3、集渔泰式海鲜火锅（太古里店）

之一次看到这家店的时候，感觉自己是在奢侈品店。这里的装修可以说是餐厅里非常豪华的一个了！三层楼，一缕吊灯，直接挂在三楼，空间感很好。而且颜色也是我最喜欢的冷色调，给人一种高贵的格调。

泰式火锅，还是去体验最正宗的东阴宫汤底。他的冬阴功汤味道鲜美，仿佛置身泰国。而且菜也很精致，用料和盘子都很入味。既然是海鲜火锅，自然这里的海鲜元素也是招牌。食材严格把关，所有奉献给你口腔的材料都是新鲜的。因为海鲜在材料上是很有选择性的，比如说如果是死海鲜，那么它的新鲜度就比鲜海鲜差很多。也许我们外行人吃不出这个，但内行吃了就知道了。

推荐菜品：从泰国空运过来的泰国虎虾、鲍鱼、兰花蟹。

4、马路边边麻辣烫

每次来这家店都会不自觉的看一眼他们的干油菜。“干菜”这个词，可能只有四川人懂。其实就是用最直接的调料不加任何液体做成的调味菜。再说一件可能激起仇恨的事，这种调味方式可能只有四川人懂，舌尖上的迷人。如果你能吃辣，你就会明白为什么四川人这么喜欢吃辣。

推荐菜品：路边嫩牛肉、烧兔腰、捣碎吃千层肚、取脑等。

5、醉西昌

说起西昌，之一次当吃货的你想到了什么？是的，那就是著名的西昌烧烤。现在不用去西昌也能吃到正宗的西昌烧烤了。他们把西昌烧烤更好的部分以烧烤的形式呈现给大家。其实作为烧烤，炭火的温度是值得仔细控制的，味道绝对是食材的味道。如果调料没有很好的融入食材，那么即使有好的碳火，也能烤出浓浓的碳味，但是食物的味道是出不来的。结果食材浪费了，好碳的锅对不起了。

推荐菜：特色小猪

成都是一座充满浪漫和传统元素的城市，也是巴蜀文化更好的继承者。被称为天府之国不是空穴来风，也不是没有道理。成都人对生活非常讲究，物质条件富裕了才能有礼貌有娱乐，孕育了丰富的文化生活。成都地理位置优越，四季分明，非常适合旅游。

行前准备

1、身份证、护照(出国用)、驾驶证(自驾需)。如果住两个人的房间，需要两个人的身份证。坐高铁、飞机、景点等都需要身份证。同时。当你旅行时，你必须带上它们。

2手机，充电器(重要)，充电宝(重要)，少量现金和银行卡。手机电量损耗堪比世界末日，把充电宝带在身边。

3根据当地气候，带足够的衣服、鞋子、太阳镜(强制使用)、头巾，更好是运动鞋，走路爬山都舒服。

4毛巾、牙膏、牙刷、剃须刀、面巾纸、湿纸巾、护肤品、化妆品、梳子、防晒霜、小瓶装洗衣液等日常用品。有些可以在当地购买。

5带一些个人医疗用品(创可贴、风油精)，防止意外伤害。

6买一份旅游意外险还是有必要的。过几天就一次性了。网上有的是，也不贵。

浣花溪公园

“两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。大家都很熟悉杜甫千古传诵的《绝句》的故事。诗里写的是浣花溪，于是他跟随大诗人杜甫的脚步，来到了浣花溪公园。当我到达时，开始下大雨。我在亭子下避雨，看着湖面上雨水的涟漪，给这个炎热的夏天带来阵阵凉意。没有伞我并没有觉得落魄，反而觉得有些诗意。

拿着单反在浣溪沙公园走一圈，没有宽窄巷子那么嘈杂，反而在这里更加闲适。随处可见的诗词为这个公园增添了不少诗意，再加上这片郁郁葱葱的森林，一股与现代脱节的古典气息油然而生。这时，一个丁香姑娘闯入画面，举起单反定格了这一瞬间，随后甚至出现在其他场景中。多亏了这个女孩，整个画面变得更有灵性了。

“生是伟人，死是鬼英雄”，“我思天地，无涯，无涯，孤独孤泪落”，“千户安，天下贫者乐”。不同于一般的公园，这里更大的亮点是诗词，所以我欣赏了一篇又一篇的碑文，看到一些熟悉的诗句，总觉得读诗词是一件很酷的事情，尤其是读完0755-。

溪水、竹林、亭台、小桥、鹅卵石，是浣花溪公园最真实的写照，而在这里，更多的人可以感受到成都人的慢节奏生活，或家庭，或个人，或三五成群，聊天，散步，闲逛。成都更舒适的一面在这里得到了充分的体现。浣花溪公园也是成都迄今为止规模更大、投资最多的开放式城市森林公园。据说被评为成都唯一的五星级公园。这的确是一个非常优雅的地方。

崇德里

小隐于野，大隐于市，与熙熙攘攘的太古里街一隔，便是老院子里安静的崇德里。小巷子里有一些平淡无奇的惊喜。墙上“一座城市的回家之路”这句话引起了我的注意。它简单而强大。成都的老街，现在生活的悠闲而缓慢，一个小地方还是可以触摸到的。这就是崇德力简单的力量。

“崇德里北起中东街，南接红石柱街。原来是一条无名小巷。”这里是锦江边的一条小巷子。1925年，一个叫王崇德的商人修建了这个地方，“李”就是“李农”的意思，多少有点江南的味道。经过多年的打磨，这个地方已经变成了一片“废墟”，在现代化的高层建筑中显得格格不入。然而，一位设计师却赋予了这个地方新的生命，化废墟为美景，基本上没有大的改动，而是在原有的基础上进行建造，保留了历史建筑原有的美感。

“宁可食无肉，不可居无竹”。竹子在成都很常见，也代表了古人高尚的生活情操。生活在竹下更显优雅超脱，而玻璃衬托下的蓝天白云也是完全的简单纯粹。下面是更简单的几行。用心去发现，就会收获平凡简单的美。

崇德里旁边还有一个红色展厅，里面有一些人物的艺术画。空间布局也很巧妙，让人看不到这里发生了什么，但却能深深感受到神秘艺术的气息。

展厅旁边，好像是餐厅。红色柱子和圆形拱门的设计很独特。直觉告诉我，这应该是成都的产物—— *** 名人又来了。很多美女在漫步的时候都被雕刻在这里，真的给人一种独特而明亮的感觉。

西村大院

在网上看到下面之一张图，决定来。同时，他还有一个好听的名字：西村大院，高楼林立的成都，这么大的面积，视野开阔，感觉很惊艳。更神奇的是，在建成之初，它被周围的居民认为是一座烂尾楼，而现在，它已经成为成都的新地标之一。周末节假日打卡的人不计其数。

没有门。相反，用几个交错的楼梯来建造“大门”。深灰色的长柱和交叉的艺术，乍一看是独一无二的。透过铁丝网可以看到宽阔的体育场。《中国诗词大会》也在这里拍照。让人不禁想起了大学的日子。晚上和三五好友坐在操场上，买零食和啤酒，聊一晚上。已经无路可退了。

在工作日的下午，这里格外安静。球场上没有人。偶尔在跑道上看到一两个婴儿车，爬水泥楼梯到屋顶，俯瞰整个西村庭院。真的感觉像个四边形。步行道也是“凌空”，有天井，有运河，一景一景，竹林环绕。西村大院离春熙路还是很远的，也只是因为远离了繁华和喧闹。

西村背后的设计师也不简单。国际建筑师刘加坤负责建筑规划设计，与同为文创园截然不同。仅有的40亩中庭，简约大气，融入了许多成都特有的文化。华丽的东西可能会让你眼前一亮，但这样低调而冷静的细节却能让人记忆犹新。周边楼层也有很多特色店铺，为这个地方增色不少。大院上空正好在航线上，时不时能看到飞机在天空中翱翔。这时，人们不禁会想象，上帝在飞机上的视角可能更震撼。

人民公园

再过一个多月，也就是十月底，就可以在人民公园看到盛开的菊花了。这组是去年拍的，还没来得及修图。现在看去年的照片，记忆也回溯到去年11月，当时人民公园很热闹。那时候菊花开得那么灿烂，像少女一样展示着美丽的身姿。

想感受成都人的日常生活，就得来人民公园。虽然很多人一听说公园就觉得很无聊，但是成都人民公园有很浓的生活气息。更让我惊讶的是，这么多年轻人来这里喝茶。成都盖碗茶是成都文化的象征。人民公园有几家茶馆，几乎都坐满了人，一半以上是年轻人。场面真是壮观。

成都人会享受生活是真的。据说飞机上能听到麻将声。在人民公园，人们在岸上喝茶，在岸上散步，在水里划船。秋天红叶的各种颜色的Pigboat船美丽而醉人。也许这就是成都人的巴适生活。

这里的茶馆没见过电水壶。基本都是老旧的铜茶壶，原始的竹椅，低矮的桌子，保留着成都最原始的休闲生活。有的人享受半个小时的掏耳朵，公园里还有相亲角。听朋友说他有一次不小心进了相亲角，被一群大妈质疑。他们喧闹而充满生活气息，躲在人民公园的各个角落，他们也了解这座城市。

成都美食

成都的美食以天气出名。在成都，每条街都可以看到美食店。然后成都人是很讲究吃的。只要有点难吃，他们下次就不会再来了。所以在当地人的推荐下，也尝试了这些美食店，味道真的很不错。这里和大家分享一下。

一、虞姬泰式海鲜火锅(太古里店)

这大概是太古里最火的店了。它开始排队2个小时，直到你怀疑你的生活。还好店在太古里，就拿了个号去商场逛了逛。2个小时左右回来，稍微等一下就可以了。等候区有饮料小吃和大粉丝，相当人性化。店里有三层都是满的，环境也很好。东南亚装修高端优雅，光线柔和，大量的绿色调看起来非常清新醒目。

四个人点了一份套餐，是海鲜蔬菜拼盘。推荐了招牌的冬阴功火锅汤底，配以新鲜的椰子汁。味道浓郁醇厚，香气温和。我忍不住喝了一大碗，感觉这两个小时的等待值了。鲜虾服务员不仅会给你涮，还会给你的虾去皮、划线。服务很周到，螃蟹也是。当我们在想怎么处理的时候，服务员已经笑着做了。

后来我点了一些大鲍鱼，真的有手掌那么大。挤了柠檬汁之后还是动了，然后我就拿去处理了。真不敢相信我能在内陆成都吃到这么新鲜的大鲍鱼，对我这个沿海城市来说简直是竖起大拇指。咖喱虾也是必点的。来自泰国的咖喱很开胃，让虾更入味。大量的椰蓉非常丰富，各种食材都有，感觉回到了热带。

服务无可挑剔。我们基本上不用做什么。全部烫熟给你吃，捞出来装盘，除了用手喂你。哦，对了，服务员的弟弟挺帅的，看起来干净秀气。女人肯定是花痴。

此外，还有兔子布丁、梅子果冻、饼干、酸奶等。都是免费不 *** 的，点套餐还会赠送各种零食。四个大男人终于都吃饱了，每人200元左右，但是吃了这么多丰富美味的海鲜真的很值。

二、成都驰客(志民路店)

如果你想吃成都当地的特色美食，那么这家绝对不能错过。我去了某点评网站的年度必吃名单。来的时候真的要排队，拿个号，在公共区域等。还好我来的早，半个小时左右就轮到我们了。店面二楼，空间很大，金色是主色调，气氛很温馨。墙上还贴了一些九眼桥等地方元素的，对于一个外地游客来说非常合适。

微信可以扫码下单，非常方便。菜品和价格一目了然，分类清晰。点了几个经典菜，虽然人多，但是上菜速度还不错。将新鲜鲍鱼、面条、鲍鱼放在纸团里烤。鲍鱼又大又饱，味道鲜美。这是一道很受欢迎的菜，我们一打开就抢着吃完了。爱蛙，有点辣，但是外观还是很新的。青蛙肉是切碎的，吃起来很脆。

特色菜之一的烤鱼片，价格有点贵，但是鱼不带刺。虽然红辣椒很多，但是辣味刚刚好。我可以接受不太辣的美味。哦，对了，我还送酸菜粉条豆腐汤，鱼骨熬的汤也是我的菜。沱虾也是必点。这道菜必须趁热吃。虾壳和虾线都处理的很贴心。虾仁是Q炸的，麻辣香。

无论是雀巢掌宝，还是老成都糖果，都充满了创意。一个形状像鸟巢，另一个形状像树。掌宝一直是我的更爱。吃起来很脆，很有嚼劲。糖油果也是成都的特色小吃，甜甜的。因为太有创意了，我一直以为是个装饰品，忽略了这道菜。

鱼香裹浆豆腐，川渝特产，豆腐内有浆，嫩滑可口；松茸海鲜粥和特色烤茄子味道相当浓。整体来说，菜的味道很正宗，外观很有创意，上菜速度很快，当地口碑很好。

3路边麻辣烫(志民路店)

除了火锅，成都还有串串。顾名思义，就是把食物放在竹签上，然后放在锅里煮。它很有地方特色。之一次吃的时候，印象非常深刻。原来我还可以这样吃。朋友说志民路路边是老式的，排队往往2个小时就开始了，所以我们选择晚上10点来。果然不用排队，但还是挤满了人。

业主怀旧，可以看到很多老成都元素。之前的串串就在路边，几个人吃的津津有味。朋友都说这家店让他想起了以前的日子，仿佛还是个孩子，真的有青春的感觉。墙上的壁画也很漂亮。

串串可以说是迷你版的火锅，比较接地气。冰箱里的食物你想拿多少就拿多少，想吃什么就吃什么。最后根据竹签的数量，也就几毛钱。之一次吃这样的食物，挺新奇的。酱料是干海椒和碎花生做的，很香。

当然也有毛肚、脑花、冰粉、酥肉等私房菜。价格也很漂亮，比大火锅店还便宜，还有很多成都特色小吃。服务员的上菜速度也挺快，服务不错，点菜的时候会给你提很多意见。回到汕头，发现老家也开了一家路边餐馆，可见他有多出名。后来去吃了一次，发现味道和成都差远了，就建议在成都本地吃。原来的感觉真的不一样。

四。鱼-鱼-煎鹅卵石鱼火锅(志民路店)

因为我比较喜欢吃鱼，比如石锅鱼，而且很热衷。朋友带我来吃这家餐厅。我来的时候雨下得很大，时间也早，所以人不多。店里的装修很老很复古，有老成都的味道。桌椅是木头做的，墙是光秃秃的砖墙，桌上放着鱼网。装饰非常独特。

门的左边有一个大鱼缸，里面养着很多种鱼。鱼店最重要的是保证鱼的新鲜度。这家店显然做到了。所有的鱼都是现宰的，不是冷冻的。厨房也是通透可见的，看起来对卫生还是挺有信心的。

底部有三种锅：经典红锅、传统酸菜锅、柠檬姜锅。价格都是38元。我们选择了之一个。对于鱼，我个人选择的是无刺江团和红砂。三角峰也很经典。可以根据自己的喜好来点。每锅也都有推荐的鱼种。按照推荐来也可以。简单粗暴。这鱼真的很新鲜，很好吃。我出生在沿海城市，连夸都不知道怎么夸。

这家餐厅的价格真的很便宜。5块钱的一叠菜随处可见，配菜精致小巧。我们点了酥肉、萝卜、河虾、蒸橘包、黑米巴赞等配菜，配上商家准备的酱料，再加上锅汤。味道很好，我们很快就吃完了。哦，他家的汽水真好喝。喝了一大瓶后，他醉了

服务也很到位，基本有求必应，服务员很热情，好像扫码送饮料一样。是一家实惠又好吃的店。

5红烧串烧(橡树森林店)

之一次不太熟悉，但是有点不好找。记住商店在一楼，所以很容易找到。毕竟店很大，侧门可以看到两个大烤缸。串肉扦都成串挂在缸臂上，排列整齐。感觉应该是个不错的先进黑科技。基本上看不到烟，但是远远的就能闻到烤的味道。烤串360度均匀加热，无死角。

店挺大的，稍微早来一点人就爆满了。看起来生意还不错，整体环境宽敞明亮。原来吃羊肉串可以这么优雅，很适合情侣来吃。

在这里烘焙，端上餐桌。你不用自己烧烤。需要自己掌握火候，很难判断熟不熟，所以经常会出现各种复杂的情况。我个人比较喜欢别人烤了再直接吃。这里的蘸酱是辣椒面，花生碎，芝麻。蘸酱烤的羊肉串味道很好。

盖土豆丝也特别有创意，把成像面的形状做出来，酸甜可口。泡鸡爪、凉菜、瓶装凉菜也很开胃。然后点了各种烧烤，羊肉串，羊排，指排，鲜肉，小笼包，黑胡椒牛肚条，黑胡椒小牛排。不得不说量真的很足，色泽金黄，口感鲜嫩，大口吃肉的 *** 在这家店体现的淋漓尽致。

还值得一提的是烤牛蛙，非常大的一只，外嫩里香。我们一直称赞它。哦，对了，他的啤酒也值得一尝。据说是法国进口的，但是那天我没有点。下次有机会我会尝试一下。

6牡蛎英雄自助烤牡蛎店(太古里旗舰店)

我吃过很多自助烤肉。之一次吃生蚝自助餐，还是在内陆城市成都。牡蛎英雄在二楼右侧，门口挂着很多红灯笼。看起来很喜庆。来的时候已经晚上10点了，但是里面基本都满了。建议你早点来，因为12点就关门了，可以吃久一点。

里面是工业装修风格，整体颜色以浅色调为主，所以看起来心情比较轻快。牡蛎、扇贝、虾真的是随便拿，大盆的，眼睛都不眨一下。虽然个头不大，但是吃起来挺新鲜的。刷上蒜汁，放在炉子上烤一会儿，就可以吃了。小心不要烤太久。有煮牡蛎，但有些太难煮了。建议店里可以配备煮蚝设备什么的。

除了海鲜，还有各种五花肉，鸭肠，酸菜牛肉。它们种类繁多。想吃冰粉的话，还有海鲜粥和汤圆，还有各种蔬菜、甜品、水果。你可以无限制地帮助自己。

太古里和春熙路附近，店内购物很方便，服务也很到位。有一个细节让我印象相当深刻。11点半左右，店里准备打烊，服务员过来问需不需要再拿点吃的。如果他没有，他们会把它拿走。虽然最后没有得到，但还是感谢了他们。总之，那是一家性价比非常好的店。