导读： 在我国的西南边疆，有这么一个地方，独特、美丽而又神秘。它是 *** ，一个有着 雪国风光、异域风采 的地方。这里，有心灵纯粹的人民，有与天齐飞的苍鹰，更有着 独特别致的 *** 美食 。 伴随着夕阳西下，牧民吆歌回家。在远处， 美食 的香
在我国的西南边疆，有这么一个地方，独特、美丽而又神秘。它是 *** ，一个有着 雪国风光、异域风采 的地方。这里，有心灵纯粹的人民，有与天齐飞的苍鹰，更有着 独特别致的 *** 美食 。
伴随着夕阳西下，牧民吆歌回家。在远处， 美食 的香味正随着一阵阵炊烟，飘散原野。就让我们跟随着牧民的视角， 去看一看 *** 高原上的独特 美食 ，领略一下藏地之味。
1、墨脱石锅鸡
石锅鸡是 *** 的一道著名 美食 ，这种 美食 的烹饪手法比较特别，相较于其他类型的烹煮 美食 来说，做出石锅鸡的器材竟然是石头。
咱们都知道石头被高温烧久了容易酥脆烂掉，平常人肯定不会用石头当成锅来做饭，但藏族人却是与众不同，他们用当地特殊的石材烹饪出了独特而又美味的食物，极其具有特色。
而且石锅鸡尝起来更是不一般，醇香的鸡肉配着一些药材，令石锅里的鸡汤充满着浓厚的特殊香味，这样的 美食 不仅好吃而且滋补，是极为不错的藏味 美食 。
2、藏族血肠
中国很多地方的 美食 文化里都有着血肠的存在，由此可见，这个血肠是多么招人们喜爱了。虽然每个地区都会做血肠，但口味上肯定是不一样的。
藏族的血肠口味十分独特，软嫩滑软有嚼劲，相当的有滋味，在藏区的朋友都喜欢煮着吃，一家人都围到锅旁边，吃得热热闹闹，舒舒服服。
3、糌粑
既然来到了 *** ，又怎么可能不吃糌粑呢，要知道糌粑可是 *** 最出名的食物。
藏族人民在平常顿顿都离不开他，尤其是吃肉的时候，不吃点糌粑垫着，就觉得少了什么。糌粑吃起来又香又有嚼劲，跟藏区的手抓羊肉可是绝配。
4、杂粮炖耗牛肉
杂粮炖耗牛肉这道菜自从被创造出来到现在，已经存在一千多年了。在 *** 没有人不知道这道菜的。
它不仅是一道 历史 悠久的名菜，也是一道好吃的家常菜，广受藏区人民的喜爱。杂粮耗牛肉做成之后，它的菜相就非常的好看。
煮熟的耗牛肉带点鲜红之色，铺垫在盘子里，肉块上还有着浓郁的汤汁点缀，香味扑鼻，更有着不少的素菜跟肉搭配，最终就组成了一道美味正宗的极品 美食 。
5、 *** 牦牛酸奶
*** 的牦牛酸奶绝对是一大特色，千万不要把这小小的一碗酸奶当 美食 。它可跟咱们平常喝过的酸奶不一样。
先从表面上看，它的模样就像是一碗早晨喝的豆腐脑，但当你去喝的时候，你就会感觉到这碗酸奶的味道里竟然带着最原始的滋味。
它有点酸甜酸甜的，却一点都不涩舌头，一口喝下去只觉得凉爽又美味，特别的不错，而且越喝滋味越多，营养也非常的充足。
6、藏式耗牛肉火锅
火锅可以说是大家都喜欢的 美食 了，而藏式火锅更是如此。一口小锅滚动着沸水，将耗牛肉煮开。等到熟了，就夹出来一块吃。
香味扑鼻的耗牛肉，入口只觉得一阵鲜嫩，再加上火锅里的辣意，将这块耗牛肉的滋味全都逼了出来，又香又好吃，真是太棒了。
7、手抓羊肉
*** 的朋友平常吃得最多的就是羊肉了，对于这种食物，西 *** 有着丰富的烹饪经验，能够把羊肉做成更好吃的 美食 。用清水煮好的羊肉，吃起来口感特别不错，娇嫩的羊肉即有味道又有嚼劲。
没有一点的柴感，而且最关键的是膻味极少，原因就是那口煮肉的锅里放了独特的草药，将膻味去除了大半，使得羊肉极为适口，好吃到赞不绝口。
要是觉得吃腻了，旁边还有糌粑配着，一口糌粑一口肉，别提多有味了。
8、蒸牛舌
蒸牛舌也是一道独特的 *** 美食 ，对于这种奇特的 美食 ，想必很多没有吃过的朋友们会不敢吃，觉得有点重口味。但要是你试着尝了一口后，你就会觉得，这道蒸牛舌也不是那么不能接受，甚至还有点好吃。
淡淡的咸味搭配着原始滋味的牛舌，塞进嘴里面。首先感觉到的就是一种软嫩的感觉，其次才是牛舌的淡淡咸味。皱着眉头咀嚼几下，就会感受到一股肉的香味弥漫在口腔里面，而后越嚼越香，越吃越有味。
让人吃得眼前一亮，心里面的误解瞬间就被瓦解了。
最后，如果大家有机会去 *** 旅游 ，一定要尝试尝试当地的特色 美食 ，尤其是笔者在上面说的这八道 美食 ，滋味独特极具 *** 风味。
想要尝试的朋友，一定要试试。
深圳哪家潮州牛肉火锅好吃？
在潮汕菜系中，潮州牛肉火锅是一道非常有名的传统美食。在深圳，也有许多餐厅提供这种美食，但是哪家潮州牛肉火锅更好呢？在这里，我们将为您介绍几家值得一试的店铺。
首先，值得推荐的是鼎味牛肉火锅店。鼎味以独特的牛肉烹饪技巧而闻名，肉质鲜嫩，卤汁醇厚。店铺的环境也值得一提，简约而舒适，提供私密性较好的就餐环境。
其次，来自潮州的另一家火锅店——龙吉滋味。龙吉采用新鲜的牛肉、海鲜与时令蔬菜烹饪，口感十分鲜美，尤其是汤底非常讲究。此外，店铺的装修也非常别致，设计感十足。
最后，我们要介绍的是骏记潮州牛肉店。这家店的招牌菜式是清汤牛肉火锅，牛肉口感鲜嫩，清汤柔滑，搭配特制调料，十分美味。而店铺环境也非常让人舒适，强烈推荐大家前往品味。
总之，在深圳，有许多潮州牛肉火锅店值得去试一试。以上这三家店铺不仅口味极佳，环境舒适，同时也为大家提供了不同的美食体验。无论您是潮州牛肉火锅的忠实粉丝，还是之一次品尝这种美食，这些店铺都值得您前往一探究竟。
牛肉怎么做好吃又嫩火锅
牛肉怎么做好吃又嫩火锅，大家都是十分喜欢吃肉的，而且牛肉的口感是很好的，但是大家都不太会 *** 牛肉的，其实也是有 *** 和秘诀的，我和大家一起来看看牛肉怎么做好吃又嫩火锅。
牛肉怎么做好吃又嫩火锅1*** *** ：1、想要做出好吃的牛肉火锅，一定要挑选非常合适的牛肉。其实牛肉大部分都是可以食用的，自己在家里做牛肉火锅的话，建议大家选择牛里脊或雪花肉。因为这两种肉是比较好烹饪的。火锅店里的牛肉吃起来鲜嫩，是因为他们使用的大多数都是嫩肉粉或者使用小苏打，让牛肉变得鲜嫩。大家可以在家里使用啤酒，也可以达到同样的效果。
2、我们首先把买回的牛肉全部都清洗干净，然后把牛肉表面的筋膜都剔除，把牛肉切成薄片。生的`牛肉比较软，切片比较困难。大家可以把牛肉放到冰箱里冷冻以后再切，这样会比较容易切。我们把切好的牛肉放到一个大盘子里，往里面加入适量的啤酒，然后顺着一个方向不停地搅拌均匀。
3、让牛肉充分的吸收啤酒，我们最后再加入一点食盐，香油和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。加入香油，可以锁住牛肉里的水分，让牛肉的口感更加鲜嫩。 我们再把提前准备好的淀粉和蛋清都放进去，仍然是顺着同一个方向快速的搅拌。最后，我们把搅拌好的牛肉，盖上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏30分钟左右。 大家在做牛肉火锅的时候，拿出来装盘就可以了。
这就是今天和大家分享的，如何自己在家里做出鲜嫩好吃的牛肉火锅。 *** 是不是非常简单呢？如果你有时间的话，一定要在家里尝试一下。关于做菜，如果你还有什么其他的小妙招，欢迎在下方留言评论。
牛肉怎么做好吃又嫩火锅2牛肉切薄片，要顶刀切，就是逆着纹路切，大约2毫米，切好更好泡泡血水，当然如果牛肉非常新鲜也可以不泡。泡好的牛肉要挤干水。
提前准备葱姜水，放冰箱冷藏。给牛肉打水用冰水更好。
过滤掉葱姜，只留下水，水里加一点点小苏打，就一点点，一定不能多，不然肉会烂。然后少量多次给牛肉加水用手抓，每一次都要等水吃进牛肉里再加水。抓好的牛肉碗里是没有水的，因为都被牛肉吃了。然后就放冰箱冷冻20分钟。这个是看一家火锅店的做法。
冻好的牛肉取出，会发现牛肉出了一些水，没关系，介意的话倒掉就好了也可以不管，这个是正常的。然后加盐，糖，胡椒粉，生抽，花椒粉，辣椒粉调味。如果不吃辣的，就不放花椒粉和辣椒粉，这个是麻辣味的。继续用手抓，抓几下摔一下。打入一个蛋清再抓一抓吃进牛肉，然后放一些生粉加一点水，水不用多，再抓一会，这样就差不多了。然后倒入植物油封住牛肉腌制一小时以上就可以涮锅了。上面那个不加花椒粉和辣椒粉的就是原味的，如果加蒜末就是蒜香味，或者加孜然，就变孜然味的了，还可以加香菜。
封了油的牛肉，盖保鲜膜，最少一小时，这样腌制好就可以吃了，天气热要放冰箱。
牛肉怎么做好吃又嫩火锅3牛肉火锅，火锅中特别受欢迎的一种。而牛肉做得嫩的牛肉火锅，更能吸引食客们的青睐。今天，为亲们分享：火锅牛肉怎么做才嫩。
食材
牛肉 150克
蛋清 半个
姜 20克
生粉 6克
啤酒 3汤匙
火锅汤底 一份
蒜头 3瓣
猪油 15克
生抽 5克
麻油 5克
准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。
把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。
姜磨成姜末。
挤出姜汁。
把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的之一步。
把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。
再加入3汤匙啤酒。
手清洗干净，戴上一次性手套，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。
把揉好后的牛肉放一边腌十分钟，使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。
然后把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。
再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。
接着倒入适量麻油。
再搅拌均匀，使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟，有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。
最后一步也很关键，就是刷火锅的时候牛肉不能刷得太老。做好的火锅汤底开大火。把牛肉放到漏筛里。快速地放到火锅里刷（约焯20秒钟）。
刷到牛肉刚断生（都变成白色），就可以了。一变色马上拿起来。
锅里放入猪油，烧至七八成热时把蒜末放进去爆至金**。做成蒜头油。
拿一小碟，放上生抽，把蒜头油放进去，做成酱料。
摆盘，火锅嫩牛肉做成了。
在北京，有一家以潮汕牛肉火锅为特色的餐厅风靡全城——潮汕牛肉火锅店。这家店将潮汕牛肉火锅独特的风味和北京的餐饮市场相结合，引起了大众的热烈反响。
潮汕牛肉火锅作为广东地区的传统美食，以鲜嫩的牛肉和独特的卤料调味而成，口味香辣鲜美。潮汕牛肉火锅店的牛肉选用高品质的上等肉块，自然饲养和优质的选择保证了牛肉的鲜美度和口感。
除了牛肉外，店家还提供了各种美味的配菜，包括新鲜的蔬菜、糯米和虾滑等，同时也有各种饮品，为顾客提供了舒适的用餐体验。店内装修简约大方，气氛清新温馨，极受顾客欢迎。
总之，潮汕牛肉火锅店是北京餐饮市场中的一颗璀璨明珠，它不仅提供了多种美味的潮汕特色菜肴，还营造了独特的用餐氛围，打造了全新的餐饮消费体验，是每个美食爱好者必去品尝的好去处。
