导读：无烟火锅是在桌子上安装一台火锅油烟净化设备，把吃火锅的油烟和蒸气抽走，因此不会被火锅油烟熏，吃完火锅身上也没有浓烈火锅味道！特点：1、吃过火锅后身上没有火锅味；2、锅口子不再烫手伤人；3、火锅里烧开的油烟夹着水蒸气不会再薰你的脸和衣服(油烟
无烟火锅是在桌子上安装一台火锅油烟净化设备，把吃火锅的油烟和蒸气抽走，因此不会被火锅油烟熏，吃完火锅身上也没有浓烈火锅味道！
特点：
1、吃过火锅后身上没有火锅味；
2、锅口子不再烫手伤人；
3、火锅里烧开的油烟夹着水蒸气不会再薰你的脸和衣服(油烟气是更大的致癌物之一，会使皮肤衰老程度提前30%)。
整个店都要有排风系统，如果油烟不是那么严重可以在天花上安装排风机
如果油烟太大，建议在每个座位上安置一台抽烟机。
用了无烟火锅设备，无烟涮烤，无烟烧烤都有。
可以选择自循环油烟处理，无需铺设排烟管道。多极净化，真正做到无油烟排放。清洁维护简单。设备外观美观、时尚、高档。更适合现有火锅店在不改动桌子结构或少改动情况下安装。排烟系统、加热器、净化器集成为一体设计。
要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。第二要考虑安全问题。为气体时更要注意通风。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。
更好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。至于在选材料上要根据的餐厅的档次和火锅点的文化背景有关。
分类有：石材、木材、玻璃、陶瓷、金属等等，根据您店铺装饰风格的不同做选择。大体上有一个遵守的原则，那就是：现代装修风格的火锅店一般选择玻璃和大理石材料的火锅餐桌；传统、复古和中国风类型的火锅店一般选择实木材料的火锅餐桌；工业复古风格的火锅店一般选择金属和硬朗质感的材料，总之不一而同但也不是一成不变，并不是非要完全遵守这个原则，不同的风格也可以混搭一起，随意组合。
常见的火锅桌是在桌子中间挖一个孔，把电磁炉内嵌在桌子中，虽然美观，但不一定很实用，为什么这么说？举例：如果顾客在吃火锅时涮菜点的多，盘子把火锅围一圈，这种情况下要涮个菜是不是很麻烦，所以再加个转盘很有必要！那加了转盘之后的电磁炉要怎么安装才能整体美观呢？
所以您可以试试这款电磁炉一体餐桌转盘，完美解决以上所有问题：
1、不同装修风格使用不同材质的火锅桌，但是桌子可以不需要挖孔，直接把这款电磁炉一体转盘放在桌面上，即可保留桌子风格和装修风格不变，但桌子可以一秒升级为电动火锅桌。
2、普通转盘和电磁炉同时实用时，转盘就不能转动，同样直接更换普通转盘，在餐桌面上放上这款电动电磁炉转盘，即可解决。转盘中间是电磁炉，可以烧火锅，旁边一圈是钢化玻璃可以自动旋转
3、自动旋转转盘，中间带电磁炉一体，直接放在平面桌上即可将现有的火锅桌升级为电动火锅桌，无论您是什么风格的桌子都可以使用哦
开发新产品并不容易，火锅的新产品主要体现在对菜品，附加产品，比如甜品，小吃等产品的扩充，但不管是什么都需要涉及到自己对火锅的理解，对顾客观察，对行业变化的把握。
一些大品牌的火锅，基本上都有自己的产品研发团队，这些团队的专业能力是个人火锅店比不过的，即便你去模仿可能也模仿不出来，因为还涉及到口味和供应链等问题。
所以，如果你是创业开火锅店，想要跟上新品步伐，两个比较好的 *** 如下：
1、模仿，对流行新品进行模仿，但即便是模仿也需要花费大量的精力。
2、连锁，找一个靠谱的品牌做连锁，一旦品牌有新品出来，那么自己可以立马跟进。
美大和优格都还不错的。
无烟灶的特点：
1、自循环油烟处理，无需铺设排烟管道。
2、多极净化，真正做到无油烟排放。3、更适合现有火锅店在不改动桌子结构或少改动情况下安装。
4、排烟系统、加热器、净化器集成为一体设计，傻瓜式安装方式。
5、款式有圆形、方形，更适合火锅企业的个性化需要。
6、清洁维护简单。
7、设备外观美观、时尚、高档。
8、分为燃气式和电磁炉式两种加热方式，可供客户自由选择。
9、燃气式加装熄火保护系统，使用安全可靠。
安装了无烟灶的7大好处：
1吃了火锅身上没有火锅味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃火锅了。
2提高周边同行竞争力，如：火锅店装修、菜品价格、服务相同下，100%消费者都会跑到安了无烟火锅的火锅店安逸的吃火锅。
3火锅店里不再烟雾迷漫，变得卫生、洁净、舒适。
4火锅的锅口子不再烫手伤人了，也不用担心锅里沸腾的油溅到外面伤到人了。
5吃火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再熏你的脸和衣服了(油烟是更大的致癌物质之一，还使皮肤衰老程度提前约30%)
6节能环保，给火锅店节约燃气约50%，节约空调电费约30%，节约通风系统约30%等好处。
火锅桌电磁炉款可以改燃气款。根据查询相关信息显示，无烟火锅桌是可以做燃气的，不过现在很多无烟火锅桌都是以烧电磁炉为主的，使用燃气的无烟火锅桌在操作时需要规范，定期的检查检测，燃气的很容易发生隐患。
个人观点应该是趋势
1、节能：无烟火锅节约燃气约50%，95%以上的燃气能被锅利用和吸收，夏天可节约空调电费；而传统火锅非常浪费能源，真正被锅利用和吸收的燃气不到30%。
2、安全：在吃火锅时无烟火锅的锅口子不再烫手伤人了，能充分燃烧燃气，不会产生一氧化碳慢性中毒；而传统火锅在使用时过边温度极高，易烫伤消费者的手，且燃气燃烧不充分，长时间待在一个空间里会产生一氧化碳慢性中毒，导致消费者因缺氧而呼吸困难，脸发烫。
3、高档：在使用时将产生的油烟气雾通过锅口的四周吸入净化器内并进行智能净化处理（原理是锅里烧开了蒸发出来的水蒸气夹着油烟冒到锅口时从锅口子四周吸到下面净化并过滤成水），
吸烟率高达95%以上，以减少对人体的危害及周边环境的污染。本产品具有烟气吸排、净化、防护、节能、环保等特点。使用方便，只需一个月换一次水即可。而传统火锅使整个空间烟雾迷漫，油烟味浓重。
4、环保：无烟火锅采用科学 *** 设计燃气热流量，提高热能利用率，减少废气排放，火锅店内变的无烟、卫生、高档、优雅舒适。 让您不用担心室内的装修受到油烟的危害。而传统火锅油烟会直接破坏室内的装修
