星巴克继饿了么后与美团建立合作关系
导读： 星巴克继饿了么后与美团建立合作关系 　星巴克继饿了么后与美团建立合作关系，在与饿了么的独家合作到期后，星巴克开始入驻美团外卖了。星巴克或将在多个平台上线星巴克官方服务。星巴克继饿了么后与美团建立合作关系

星巴克继饿了么后与美团建立合作关系

　星巴克继饿了么后与美团建立合作关系，在与饿了么的独家合作到期后，星巴克开始入驻美团外卖了。星巴克或将在多个平台上线星巴克官方服务。星巴克继饿了么后与美团建立合作关系。

星巴克继饿了么后与美团建立合作关系1

　1月18日，知名连锁咖啡巨头星巴克宣布与美团建立合作伙伴关系，允许其用户通过美团平台订购咖啡外卖。

　除了外卖配送合作之外，双方还将推出一项服务，允许用户进行私人预定，以便在星巴克门店品尝并学习 *** 咖啡。

　此前，星巴克与阿里巴巴旗下外卖配送平台饿了么的三年独家配送合作协议已于2021年12月31日到期，双方没有再续约这一协议。在与美团达成合作之前，市场还曾传星巴克曾与包括顺丰、美团、沃尔玛旗下山姆会员店等潜在合作伙伴谈判。不过，最终还是中国更大的外卖配送平台美团赢得了与星巴克的最新合作。

　截至目前，星巴克专星送已经全面上架美团外卖平台，在饿了么平台上也仍有少量星巴克专星送正在服务。

　星巴克是整个O2O领域品牌皇冠上的明珠，与星巴克达成合作，往往比单纯商业合作之外有更多的意味。

　2018年8月，阿里巴巴与星巴克达成战略合作，就将星巴克视为非常重要的合作伙伴，是阿里巴巴大客户计划“A100”的首次合作。阿里推出“阿里巴巴商业操作系统”和“阿里巴巴数字经济体”等系统性概念，讲述将集团旗下各种业务与品牌商全方位合作的故事。

　阿里巴巴与星巴克的A100合作曾由双方更高层亲自商定，阿里巴巴CEO张勇和星巴克CEO凯文·约翰逊同时出席了当时的战略合作发布会。张勇用“结婚典礼”来形容这一合作发布会，但在“婚前”，双方的“日子就已经过起来了”，而“婚后”的日子也要思考怎样才能“幸福美满”。

　阿里巴巴作为平台方，很少会对某个品牌进行如此高规格的背书，可见星巴克的重要性。彼时，阿里巴巴刚刚全资收购饿了么，在中国外卖配送市场仍有雄心壮志。尽管饿了么在市场份额上已经落后于美团，但阿里仍然借助于整个集团复杂业务之间的协同效应，拿下了星巴克的独家合作。

　不过，随着外卖配送市场的持续变化，饿了么跟美团的差距越拉越大。而持续面临电商零售市场挑战的阿里本身也开始强调“敏捷组织”，似乎不愿意再倾注集团之力来扶持饿了么。于是，阿里与星巴克的持续三年的独家合作“婚姻”也最终因美团的“插足”而事实上不再存续了。

　值得注意的是，在近年来的科技公司监管高压态势之下，此次美团虽然成功获得星巴克青睐，并未像三年前阿里一样高调宣传并召开合作发布会，也没有任何双方高管对此合作进行背书。

星巴克继饿了么后与美团建立合作关系2

　在与饿了么的独家合作到期后，星巴克开始入驻美团外卖了。

　近日，记者发现星巴克的专星送已经在美团外卖渠道中上线，从目前的店铺信息来看，美团外卖与星巴克的会员体系也已经打通。

　有消息称，目前饿了么已经与星巴克完成续签，新的合作将不再是独家协议。这也意味着，星巴克开始有机会向更多主体开放合作，在多个平台上线星巴克官方服务。

　目前，星巴克、饿了么和美团各方对于此事均未发表评论。业内普遍认为，在反垄断监管加强下，“二选一”的外卖平台合作模式已经不再适用，同时，面对瑞幸、Tims咖啡等品牌的强力竞争，多元化的平台合作有利于拓展更多的市场份额。

　 牵手饿了么开启数字化转型

　2018年8月，在进入中国市场多年后星巴克终于开启数字化转型：星巴克宣布与阿里巴巴达成合作，共同推出外卖业务，为消费者配送旗下饮料和烘焙食品。彭博社对此认为，星巴克正在尝试避开竞争对手，扭转在中国的业绩负增长局面。

　当时的中国市场，外卖业务已经相当成熟，同时一些基于互联网基因的咖啡品牌开始崛起，抢夺中国咖啡市场。

　从2018年9月开始，星巴克在北京和上海的150家门店将开始测试通过阿里巴巴旗下的饿了么外卖平台提供外卖服务。

　随后，星巴克与饿了么打通会员体系，在饿了么上购买星巴克专星送也能累积星巴克会员积分。而在配送时间方面，根据当时饿了么方面的数据，在全国范围内，星巴克外卖订单平均配送时长仅182分钟。

　在合作一年后，饿了么和星巴克一起已经实现100城3000店“专星送”覆盖的目标。

　星巴克的财报也显示出了数字业务的提振效应。根据星巴克2019财年第三季度财报显示：外送业务销售额已占总销售额的6%，对星巴克中国三季度利润增长做出了显著贡献;与此同时，星巴克在中国拥有的活跃会员数提升至910万，较上季度增长10%。

　星巴克2021财年年报显示，其中国市场年收入37亿美元，根据此前其公布的专星送外卖订单销售额占比15%推算，每年星巴克的中国外卖市场规模已经约为35亿元人民币。

　受惠于中国数字业务模式的星巴克也尝试将数字化业务模式在海外市场进行推广。仅2019年美版“专星送”已拓展到全美1600家门店，并在全球其他10个国家落地，包括日本、英国和墨西哥等重要市场。

　 独家合作到期 启动多元化合作

　2021 年12月31日，星巴克与饿了么的独家合作到期。对于度过“蜜月期”之后，星巴克的合作走向业内早有猜测。当时有消息称星巴克正在与顺丰、美团、山姆会员店等有配送能力的企业商谈合作。

　目前，星巴克已经低调上线美团外卖平台。在美团外卖上搜索星巴克，会出现星巴克品牌页面和附近星巴克外卖门店推荐。在配送时间方面，页面标记官方配送时间为30分钟。同时，在美团外卖上绑定星巴克的会员之后，星巴克星级数据会自动同步，也就是星巴克将会员数据与美团外卖做了打通。

　但从搜索结果看，美团的门店覆盖数量还稍微少于饿了么，一些线下门店还未完全上线到美团平台。

　星巴克与外卖平台间的合作，一方面是贴近中国消费者的消费习惯，增加多元服务，另一方面，会员数据的'打通将有利于双方之间的流量导流。

　此前，星巴克与饿了么的合作不仅仅包含在外卖领域，阿里巴巴旗下的盒马、 *** 、支付宝、天猫、口碑等多个业务线也有相关合作。而此次与美团合作后，从用户规模和数量上都有希望进行提升。

　 竞争压力加大 战略调整适应新需求

　根据官方数据披露，截至2021年底，星巴克在中国内地门店超5400家，覆盖范围超过200所城市。

　根据星巴克最新一季度的财报数据显示，星巴克中国90天活跃会员数量达到1790万，在208个城市开设了5360家门店。在2022财年，星巴克中国预计将门店规模扩大到6000家，进驻230个城市。

　但于此同时，食品安全问题也出现在了星巴克门店中。12月，无锡市两家星巴克门店被媒体报道出现了食材过期后仍然使用、篡改保质期等问题，随即两家涉事门店闭店整改。

　然而这已经不是之一次星巴克出现食品安全漏洞，此前还出现过售卖过期三明治、食品中发现蟑螂、苍蝇等问题。

　与之相伴的是星巴克在中国市场的强大竞争压力。“新竞争者进入中国特色咖啡市场”曾被列入星巴克提交的年度报告商业风险之中。

　根据天眼查信息显示，2021年以来，中国咖啡市场分别获得A轮、B轮、战略投资、A+轮、B+轮、种子轮、天使轮等不等金额的融资，更高融资金额则发生在2021年5月，单月融资共计11301亿元。

　Manner小店模式被资本热捧，Tims在中国迅速拓展开店，三顿半、时萃、永璞等新兴互联网品牌纷纷转向线下开店，就连遭遇财报造假风波的瑞幸也凭借低价格多新品的策略重新获得了年轻消费群体的眷顾。

　中国咖啡市场正在吸引资本进入，咖啡品牌在中国市场正在快速崛起和增长。在消费升级和新兴消费力量崛起下，新的消费需求也在不断涌出，咖啡行业也在经历着重构。

　根据星巴克的预计，中国有望超过美国成为其更大的市场。星巴克曾表示，它的目标是将自己打造成为中国消费者的生活必备品。但面对正在不断转变调整中的中国市场，星巴克也需要不断进行调整，以适应市场发展需求。

　2021年，星巴克进行了一系列的人事任命，其中，王静瑛继续担任星巴克中国董事长，全面聚焦星巴克未来在中国的长期发展战略、创新及提升其社会影响力。她也将管理星巴克中国Siren Ventures创投基金，积极探索前沿科技领域，推动星巴克在数字化领域的业务创新。

　业内人士认为，星巴克与美团的合作可能是其在数字化领域业务的一小步。未来，基于配送服务外，还有机会探索其他新的融合服务场景，提升服务消费体验。在近期遭遇舆论密集质疑之后，星巴克在中国市场的战略打法也亟待升级，新的合作或许将带来新的发展契机。

星巴克继饿了么后与美团建立合作关系3

　近日，获悉，星巴克入驻了美团外卖。在美团APP中搜索“星巴克”，即可看到“星巴克”品牌页面，点击进入星巴克旗舰店后，可以选择不同门店的星巴克专星送，最近的门店配送时间约为30分钟。

　根据店铺信息，星巴克的会员系统已经和美团外卖实现联通，在美团上绑定星巴克会员，就可以看到星巴克的星级数据。目前，消费者可以在美团上购买星巴克的各种饮品、烘培食品、咖啡豆等产品，并可以享受到配送服务。

　星巴克方面向证实了这一消息，并表示更多合作将会在近期召开发布会公布。

　值得注意的是，这是星巴克除饿了么之外，首次入驻其他外卖平台。

　时任阿里巴巴副总裁徐宏介绍，星巴克与阿里巴巴在端到端配送上签订的是独家协议，这意味着星巴克不能与饿了么以外的其他外卖平台再合作。

　如今三年合作期已到，当初一手把星巴克拉入国内外卖大军的阿里却“痛失”独家合同，为美团做了嫁衣。

　虽然美团在配送速度上还不及饿了么，覆盖的门店数量也不够齐全，但随着双方合作的推进，相信这些都将会得到进一步的完善。而星巴克与饿了么三年合作中的“原始积累”，也将会成为星巴克在美团开疆辟土的“利器”。到头来，饿了么的努力变成了为“死对头”美团铺路。

　自2017年饿了么收购百度外卖以后，外卖平台的竞争就变成了美团和饿了么两虎争霸。可是近几年来，饿了么明显后劲不足，发展有点赶不上美团。

　根据艾媒北极星的数据，2017年第四季度我国在线餐饮外卖平台用户份额美团占413%，低于饿了么+百度外卖553%的份额。但是仅过了2年多，饿了么就被美团反超。前瞻产业研究院的数据显示，2020年之一季度，饿了么+饿了么星选的平台交易额占比仅剩309%，而美团外卖的占比则上涨至673%。

　一边是不断被吞噬的市场份额，另一边是曾经的独家资源变成了共享资源，优势打了折扣，显然饿了么如今日子并不好过。如果还不能找到新的突破点，那么饿了么仅剩30%的市场份额都有可能守不住

首先，我们科普一下瑞幸。luckin coffee（瑞幸咖啡），由神州优车集团原CEO钱治亚创建的国内新兴咖啡品牌。2018年6月18日，福建省厦门市思明区与瑞幸咖啡(中国)有限公司签订项目合作协议书，瑞幸咖啡的全国总部正式落户福建厦门。2018年12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。12月5日，瑞幸咖啡最新升级的咖啡豆在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上，从300多个同类产品中脱颖而出，斩获金奖。瑞幸咖啡将发行3300万份ADS，将于2019年5月17日在纳斯达克挂牌上市，交易代码为“LK”。

对于这样突如其来的挤进市场，总是需要一些自己的特别之处，而瑞幸就是，可外卖可自提。来势汹汹的瑞幸咖啡以各种凌厉招数迅速成为国内咖啡零售领域的重要角色，在各种场合都在和星巴克对标，在互联网舆论场上，瑞幸看起来成为了星巴克遇到的 *** 烦。反过来，业绩回暖的星巴克中国在数据上并没有受到瑞幸的冲击，同店销售额重回增长赛道，对于瑞幸来说，星巴克依旧是面前更高的山峰。

不过虽然都是卖咖啡的，但是二者的侧重还是有非常大的区别。星巴克的重心依旧是门店，外卖业务「专星送」最近才在十几个主要城市全面铺开；而瑞幸门店虽然也很多，但是留心一下就会发现，大概是由于门店选址和门店大小的原因，他们的线下门店顾客寥寥，反而是外卖业务风生水起。

点单完成后，一边是看地图，一边是看直播。从直线距离看，最近的星巴克门店距离目的地只有 385 米，要是换博尔特送货，大概取完咖啡一分钟就能送到吧。瑞幸的最近门店则要远一点，直线距离为 994 米，也不需要外卖员长途跋涉了。瑞幸咖啡在点完单之后，还可以在 app 内观看咖啡 *** 的直播，这点有些像很多餐厅做的「透明厨房」。看来瑞幸还是知道国人对食品安全的忧虑情绪。

总之，这个环节其实是最没有悬念的。瑞幸的崛起，除了营销凌厉之外，就是价格非常实惠。平时各种优惠打折券在各种群分享，最近双十一还有咖啡券买一赠二，以及满 35 元免外卖费，让喝一杯外送咖啡和喝一瓶便利店雀巢咖啡的成本差不多。

一切不过是想抢占市场份额，先进入大众视野。打下基础。

如果您打算从零开始开设一家咖啡店，以下是一些一站式服务推荐，可以帮助您完成该过程：

启动咨询服务：咖啡店启动咨询服务可以为您提供从市场调研到店面设计、产品选型、成本预算和财务规划等全方位的咨询支持。他们将根据您的需求和预算提供个性化的建议。

咖啡设备供应商：咖啡机、咖啡磨豆机、冷冻机等咖啡店所需的设备是开设咖啡店的重要组成部分。选择一家可靠的供应商，提供高质量的设备，并提供售后服务和培训，对您的咖啡店运营至关重要。

咖啡豆供应商：与咖啡豆供应商建立合作关系，确保您能够获得新鲜、高品质的咖啡豆。他们可以为您提供多种类型和风味的咖啡豆，以满足不同顾客口味的需求。

咖啡店装修和设计：选择专业的咖啡店装修和设计公司，他们可以根据您的需求、店面面积和风格要求进行店面设计，并提供施工和装潢服务。他们还可以帮助您选择合适数量和布局的座位和工作区。

咖啡培训和咖啡师 *** ：咖啡培训机构可以提供专业的培训课程，帮助您和员工掌握咖啡 *** 技巧、拉花技术和咖啡品鉴知识。他们还可以协助您 *** 熟练的咖啡师，确保您的店铺提供高质量的咖啡和专业的服务。

POS系统和电子支付：选择一家提供全面的POS系统和电子支付解决方案的供应商，以便您能够高效地处理订单、管理库存和进行财务报表。这将有助于优化您的业务流程并提升客户满意度。

具体的一站式服务可以根据您的地理位置和具体需求进行查找和协商。在选择任何供应商或服务提供商之前，请确保您进行充分的调查和比较，并与他们进行详细的讨论，以确保他们能够满足您的需求并提供高质量的服务。

以下是一些提供一站式服务的咖啡店开设平台和服务商：

Square：Square是一家综合性的支付和小企业服务平台，提供POS系统、电子支付解决方案、库存管理和销售报告等工具，适用于咖啡店等零售业务。

Upserve：Upserve是一家面向餐饮行业的全方位管理平台，提供POS系统、服务员工管理、库存控制和销售分析等服务，适用于咖啡店和餐厅等业务。

Toast：Toast是一家提供综合性的餐厅管理解决方案的公司，包括POS系统、在线订购、库存管理和分析工具等，适用于咖啡店和餐厅等业务。

Alibabacom：阿里巴巴是全球知名的B2B电子商务平台，提供全球供应链、商品采购、仓储物流等服务，您可以在平台上找到咖啡设备供应商、咖啡豆供应商和装修服务商等。

99designs：99designs是一家专注于设计领域的在线市场，您可以在该平台上找到咖啡店装修和品牌设计服务，包括店面标识、菜单设计、包装设计等。

以下是一些中国国内提供一站式服务的咖啡店开设平台和服务商：

美味速达：美味速达是一家综合性的餐饮服务平台，提供POS系统、外卖配送服务、供应链管理等解决方案，适用于咖啡店和餐厅等业务。

美团点评：美团点评是中国领先的本地生活服务平台，提供线上外卖订购、POS系统、营销推广等服务，适用于咖啡店和餐厅等业务。

饿了么：饿了么是中国领先的外卖服务平台，提供线上外卖订购、推广营销等服务，适用于需要外卖服务的咖啡店和餐厅等业务。

多点：多点是一家专注于餐饮行业的全方位解决方案提供商，提供POS系统、库存管理、在线订购等服务，适用于咖啡店和餐厅等业务。

京东商城：京东商城是中国领先的综合性电商平台，提供全球商品采购、物流配送等服务，您可以在平台上找到咖啡设备供应商、咖啡豆供应商和装修服务商等。

以上只是一部分中国国内提供一站式服务的平台和服务商，您可以根据自己的需求和预算进一步深入调研和咨询，以选择更符合您的需求的平台或服务商。确保在选择之前了解他们的服务范围、经验和口碑，并与他们进行详细的沟通，以确保他们能够满足您的需求。

以下是再给您推荐的10个中国国内提供一站式服务的平台：

创客云：提供餐饮、酒店、零售等行业的一站式开店解决方案。

爱客网：提供餐饮、咖啡店等行业的设计与装修服务。

公子买手：提供餐饮设备、原料采购及供应链管理等服务。

点与加：提供餐饮、咖啡店等行业的POS系统和线上订单管理系统。

快店宝：提供餐饮、零售等行业的店铺管理、供应链、营销等一站式解决方案。

一呗：提供餐饮、零售等行业的线上预订、外卖、订购等服务。

果小美：提供餐饮店面设计、装修、设备选购等一站式服务。

对外贸易便利化网：提供供应链管理、仓储物流等服务，适用于进出口贸易等行业。

优众网：提供餐饮店面设计、装修施工、设备选购等服务。

工铺网：提供餐饮、零售等行业的商铺租赁、装修、设备选购等服务。

食安172 徐琛 20177180214

从2018年1月算起，号称要做中国版星巴克的瑞幸咖啡，已经整整运营了一年。尽管去年前三季度就亏了857亿人民币，但这家公司表示“未设盈利时间表，有长期亏损准备”。

靠长期“买五送五”“满35免配送费”的补贴政策，瑞幸咖啡在不到一年的时间里，消费用户达1200万，售出总杯量超过8500万。但贴钱买用户的行为不可能长久，目前瑞幸咖啡在北京和上海两大城市已经悄然上调了免配送费的门槛，从原来的35元上涨至55元。

如果没了补贴，瑞幸咖啡的用户还会留存吗？我们比较了瑞幸和星巴克的咖啡，看看瑞幸咖啡的竞争力究竟如何。

瑞幸咖啡和星巴克的区别：

1、品牌定位：

瑞幸咖啡是中国的新零售专业咖啡运营商，也是连锁咖啡店，成立于2018年，急速扩张后已经拥有500多家门店。

星巴克是美国的连锁咖啡公司，1971年成立，也是全球更大的咖啡连锁店。

2、门店：

瑞幸咖啡有4种不同的门店类型：A店(大型旗舰店)，B店(带堂食的中小型门店)，大堂店(写字楼内用于自取的小型门店)和外卖店。目前瑞幸咖啡以小型门店和外卖为主。

星巴克把饮料质量、顾客体验、门店环境、伙伴管理平衡得相当完美，没有明显的短板，也不存在明显的资源浪费。星巴克的咖啡肯定不是业界质量更高的，但他给人塑造了高端的印象。

3、价位：

瑞幸咖啡的价位在20-30元之间，而且作为新成立的品牌，还有很多优惠活动。其产品定价略低于星巴克的主流价位，但又略高于肯德基、全家这样的快餐咖啡。

星巴克咖啡的主流价位在30-40元之间，比瑞幸咖啡要高一些。

4、广告：

瑞幸咖啡在创立初期急速扩张，并邀请张震和汤唯做为品牌代言人。

星巴克咖啡在国内基本上没有什么广告，也没有代言人。

5、APP：

瑞幸咖啡有自己的下单APP，这一点很是适应现在的时代发展，人们可以点到很好喝的咖啡外卖了，而这一点星巴克是一直不愿意尝试的。瑞幸咖啡店还有扫脸买单功能， *** 就是各种高科技，可以说是现代发展的产业了。

6、咖啡机对比

瑞幸使用的是瑞士进口雪莱Schaerer全自动咖啡机，连型号都一模一样，都是Coffee Art Plus。

全自动咖啡机的好处是员工不需要太多专业培训，就能做出品质基本一样的咖啡。当然，口味上也比需要咖啡师调配的半自动咖啡机要逊色一些。

星巴克使用的咖啡机比较复杂。目前大部分的星巴克门店使用的是星巴克定制研发的瑞士Mastrena全自动咖啡机，但在一些核心门店和甄选店（有黑裙咖啡师的门店），也使用意大利的半自动咖啡机La Marzocco（俗称辣妈），以及世界顶级的Nuova诺瓦黑鹰半自动咖啡机。

7、咖啡豆对比

在咖啡豆的选择上，瑞幸、星巴克都使用了阿拉比卡豆，也都是深度烘焙，可以说几乎毫无区别。不过，瑞幸号称自己的咖啡豆是经过WBC世界咖啡师大赛冠军团队拼配的，可能略有一些加分吧。

8、牛奶对比

市面上90%以上的连锁便利店（7-11、全家、罗森等）咖啡，用的都是7天保质期的巴氏鲜牛奶，这是因为便利店一般都有配送冷链。而大部分的连锁咖啡店，出于运输成本和食品安全考虑，会选用保质期6个月的UHT高温杀菌奶。

比如瑞幸目前使用的是Greenfields澳亚牧场纯牛奶，而星巴克在全国各地使用的牛奶都不太一样，北方大多使用发喜（跟八喜冰淇淋同一厂家），南方大多使用光明，偶见卫岗或明治。

因此从牛奶上来比较，瑞幸与星巴克的奶属于同一档次，瑞幸使用了进口奶，略胜一筹。

9、综合对比

对比咖啡口味是一个很复杂的事情，就算使用了相同的咖啡机、咖啡豆和奶，因为不同的萃取设定、奶咖配比、温度差异，口味也会千差万别，因此我们没有办法简单得出结论哪家的咖啡好喝或不好喝。

10、估值对比

瑞幸在2018年的两次融资，A轮估值是10亿美元，B轮22亿美元。

餐饮零售类的估值，按“店面数”算是最简单直观的。我们先看看星巴克按照“店面数”来算，一家星巴克店值多少钱呢？

以2017年星巴克收购案为例，美国星巴克母公司当时收购统一集团旗下星巴克股权的数据如下：13亿收购1300家的50%股权，那么每家星巴克店的价值就是200万美元。

而瑞幸咖啡A轮的10亿美元估值，是基于525家门店算的，这样瑞幸一家店也差不多是价值200万美元。一家平均面积在200平方米左右的星巴克店值200万美元，一家占地面积基本在50平方米左右的瑞幸也值200万美元？

好吧，也许互联网玩法的估值就是这么生猛。瑞幸对于自己的出杯量也颇为自豪，按瑞幸公布的数据，目前瑞幸单店出杯量在200-300杯/天。但是，这个出杯量是建立在高额补贴基础上的，别忘了2018年前9月亏损的857亿人民币。

相比之下，星巴克虽然没有公布过出杯数据，但是根据星巴克2018年财报，星巴克2018财年营收247195亿美元，净利润45183亿美元。

所以，给予瑞幸和星巴克差不多估值的理由究竟是什么，不是太看得懂。

不过，看看前两轮瑞幸的投资方，大概就能理解了。

众所周知，瑞信咖啡的CEO钱治亚和董事长陆正耀，都出自于神州租车系。而在瑞幸咖啡前两轮融资里，除了GIC一家，其他4家投资方都是此前神州租车的投资方，只能说神州租车的朋友圈够厉害。

只是按照“没有盈利时间表”的打法，等账上的钱烧完，需要C轮融资的时候，不知道谁还会来玩这个击鼓传花的游戏呢？

咖啡策划范文5篇

咖啡策划 篇1

　 一、 缘起：

　两岸咖啡石家庄店于xx年10月成立，作为全国闻名品牌连锁经营店，两岸咖啡融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通 *** 。

　根据目前现状，两岸咖啡石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，两岸咖啡应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为两岸咖啡策划了“‘两岸咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大两岸咖啡石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。

　 二、 活动时间： xx年12月10日——xx年12月25日

　 三、 活动主题 ： 成功沟通 始于两岸

　 四、组织形式：

　主办单位：两岸咖啡石家庄店

　承办单位：金喜文化传播有限公司

　 五、 活动可操作性分析：

　地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，两岸咖啡有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模

　、有目的的宣传。

　随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，两岸咖啡圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进两岸咖啡走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!

　 六、 活动内容：

　(一)

　真情两岸——免费品尝咖啡活动方案

　时间：xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)

　地点：两岸咖啡门前广场

　内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于两岸咖啡企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪**(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述两岸咖啡的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，两岸咖啡菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。

　活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现两岸咖啡近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入两岸咖啡深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

　建 议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含 *** ，宣传单页的设计 *** ，商家派礼仪**做促销活动。(待定)

咖啡策划 篇2

　 活动背景： 浪漫的春天走进了我们的生活，草长莺飞，万物复苏。校园的文化生活已然步入了正常轨道，为了充分活跃校园气氛，丰富广大同学的课余生活，polestar音乐社响应广大同学的号召，精心策划了这一场精彩纷呈，别致新颖的晚会。

　 策划 主办单位： polestar音乐社

　 赞助单位：

　 活动名称： “咖啡邂逅奶茶”假面主题晚会

　 活动主题： 咖啡邂逅奶茶

　 活动时间： xx年4月23日

　 活动地点： 大伙舞厅

　 活动目的及意义： 丰富校园文化生活，展现大学生风采，提高社团影响力

　 活动内容：

　之一部分（约1小时）

　1． 主持人简短致辞，舞会正式开始；

　2． 音协群体表演开场，营造交谊舞气氛；

　3． 由音协成员邀请带动其他人进入舞池，大家自由跳华尔兹、恰恰等（5~6段舞曲）；

　4． 街舞表演，营造迪斯科气氛；

　5． 由表演者带动其他人进入舞池，大家自由舞动（3~4段舞曲）。

　第二部分（约1小时）

　交谊舞与迪斯科舞曲轮换播放（各间隔1~2段舞曲），经典节目表演穿插其中。

　第三部分（约1小时）

　1． 用抽签（号码）的方式选同学做游戏（可自愿）。游戏内容包括现场学跳舞步、配错位音乐跳舞等；

　2． 公众评选更佳舞者，最in装扮，更具活力等奖项，颁奖；

　3． 男、女生按相同号码互送小礼物；

　4． 可摘下假面，继续狂欢，大家一起跳兔子舞。

　 活动要求

　1． 服装：建议装扮得独特个性，以赢得舞会最后的评奖项目，可带衣物至现场更换。到场者可免费获得面具或其他装饰，并配带号码。

　2． 礼物：建议自备新年小礼品（非必须），如贺卡、书签等。在舞会最后环节中送给老朋友或新朋友。在舞会宣传处及入场处设置小礼品销售（可找赞助单位提供）。

　3． 食品：到场的男生可免费获得一杯咖啡，女生可免费获得一杯奶茶，如另需饮料需向服务人员购买。点心、水果 *** 供应。

　 前期准备：

　1赞助事项

　2宣传横幅、宣传单、海报的 *** 和张贴

　3．活动节目、游戏的准备

　活动进行：1乐队或者舞蹈开场

　2观众点歌环节

　3游戏：观众与社员组团pk

　4舞会环节

　 后期工作：

　1活动照片、总结的整理

　2宣传稿的撰写

　3反馈观众意见

　 活动预算： 宣传横幅、宣传单、海报等：300元

　舞台布置：150元

　假面、气氛用品：200元

　奖品：50元

　食品、水等：200元

　其他不可预知费用：100元

　总计：1000元

　polestar音乐社策划组

　xx414

咖啡策划 篇3

　 一市场背景

　喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

　 二市场状况

　目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。但目前我校的这片市场还是空白，竞争压力小。经营一家定位高校市场的咖啡屋，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

　 三在格调方面

　咖啡屋为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客更好的享受 咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向永钢村的居民，以及学生家长及参观人士 咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到消费群体主要是学生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;有了一定是销售额后,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求 咖啡屋将划分一部分设置情侣卡座区域,在这里提供一些比较浪漫的设施及环境,但对在这部分区域进行更低消费或选择套餐的设置,以保证成本的回收

　 四产品分析

　1 产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

　2价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。

　 五宣传策略

　1与学校的社团达成合作的`关系，可以大大增加知名度以及日后的宣传工作。

　社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。 2传单和海报：可在人流量大的场所(例如食堂门口，图书馆门口)发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量 *** 精美的海报。

　3活动传播：可以组织一些具体活动(例如沙龙，舞会，英语角等)吸引人气，达到传播效果。

　4微博和广播广告：利用学生使用较多的微博，可以通过发哥进行宣传。

　5人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以 *** 比较多的轮班流动的学生 *** 服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。

　6官方传播：做好咖啡店的官方微博以及微信，在 *** 上进行宣传。

　 六财务计划

　1 实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过"日报表"和"月报表"上的科目审核。

　2 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

　3 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走

　4 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏 *** 的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　5对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样 *** 的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　6 财务管理目标: 追求利润更大化,投资目标更大化,满足内部方面的利益。

　7、盈亏平衡分析开设咖啡厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的咖啡厅的平均毛利水平，估算到咖啡厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出咖啡厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。“不仅是利润，更是服务和问话。"作为从业者，希望本咖啡厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。

　 七经营理念

　消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。

咖啡策划 篇4

　活动主题：我光棍，我快乐

　活动口号：让光棍节见鬼去吧

　活动目的：提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

　活动地点：大厅

　活动时间：XX年11月11日

　活动背景：XX年11月11日是百年一遇的光棍节，所以，今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想不过光棍的生活状态，因为咖啡厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。

　活动内容：

　1、活动当晚两人男女通行，免费一个。更低消费需要150元。时间在当天7点至23点

　2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

　活动宣传：

　1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

　2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

　宣传内容：(短信、展架、网页)

　让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。

　快快行动吧，在某某咖啡厅告别你的单身!

　1111光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会!

咖啡策划 篇5

　一、市场环境分析

　（一）外部环境

　1、随着经济的发展，人们的购买力增强，消费结构也在发生变化，从衣食住行变成了吃喝玩乐，第三产业迎来了时代大发展。

　2、国家加大了对小微型企业的政策、经济支持，大力扶持个体工商户。特别是加大对大学生自主创业的支持。

　3、随着美韩日剧的来袭，外来舶来品深受当今消费者青睐，人们的消费观念、价值观念悄然变化。享受小资生活已经成为当今年轻人追求的目标。

　4、互联网技术的普及，导致现在年轻人做什幺都离不开互联网，网上购物、外卖成为当今消费的一大趋向。

　（二）行业环境

　1、咖啡可可茶并称为世界三大饮料，咖啡是三大饮料之首。并且咖啡是除了石油外全球第二大贸易咖啡贸易，年零售额超过700亿美元。目前咖啡全球年销量约1000万吨左右，全球有七十多个国家生产咖啡，年产量达一百万，国内咖啡市场以每年15% -30的速度增长，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。说明咖啡哈那个也在我国仍属于一个上升阶段，市场还处于未饱和状态。

　2、虽然市场上拥有龙头企业，如雀巢、海岛、云南小粒咖啡等，并且很多海外企业进军，如星巴克、许多韩国知名咖啡企业等，但是，市场发展还没成型，企业和企业之间还称不上完全竞争者，例如星巴克和雀巢由于其定位不同，目标顾客群不一样，其间竞争者的利益相关性不是很大。所以咖啡行业进入门槛还是算低，行业仍旧有力可图。

　3、咖啡市场发展多样化，依照其发展趋势，要想在咖啡行业取得优胜，必须要有创意的发展，如咖啡店的优雅环境，咖啡小巴的发展，咖啡与外卖相结合。

　4、作为咖啡替代品的奶茶，由于其入口香醇，口味多变，价格也稍比咖啡便宜，所以在我国深受消费者喜爱。并且很多奶茶店把咖啡做为一个品牌产品链进行发展。

　5、随着咖啡行业的迅猛发展，咖啡豆供应商也如雨后春笋般涌出，给咖啡店选取原料提供了多渠道的选择。

　（三）竞争对手

　高端小资咖啡厅：40元至80元

　快餐咖啡厅：10元至40元

　奶茶店：4元至15元

　咖啡小巴：10元至30元

　外卖式咖啡店的主要竞争对手定位在奶茶店和咖啡小巴，没有高端小资咖啡厅的优美环境，没有快餐咖啡厅歇息店铺和遍布的实体连锁店，其竞争者定位就应该在奶茶店和咖啡小巴，用其低廉的价格和快捷方便的特性与竞争者抗衡。

　二、目标市场定位与分析

　定位：西南民大、棠外两所学校的学生

　分析：1、随着韩流的袭入，年轻人特别是大学生、初高中生对韩范的追逐热烈，而咖啡作为韩流的附加品也越来越被他们接受和喜爱。

　2、咖啡具有提神的功效，学生在学习时提神醒脑的神器。可以根据其作用专门推出一款苦咖啡，满足消费者需要

　3、为其特性，热咖啡更让人喜爱，特别是在寒冷的冬天。所以咖啡外卖必须保证咖啡十分钟内被送到，保证其鲜度。

　4、在西南民大和棠外这个市场中，咖啡店甚少，学生们大多是通过购买袋装咖啡和在奶茶店满足其对咖啡的需要，所以这一细分市场广阔。

　三、品牌设计

　品牌名称：咖啡没有店

　品牌宣传语：勇敢爱

　品牌标志：

　品牌名称解读：咖啡没有店从另一方面解释咖啡外卖的这一形式，又因为咖啡店是中国人的固有思维，突然有个店名叫做咖啡没有店，显得活泼有趣，吸引消费者的兴趣。用俏皮的话来迎合目标消费者——前卫时尚的学生的性格。并且店名简单朗朗上口，符合品牌命名的要求。

　品牌宣传语解读：勇敢爱。是基于目标消费者的心理而制定的宣传语，鼓励学生勇敢做自己学会爱人爱自己。与消费者现实追求相符合。富有情感，有针对性和适应性。

　品牌标志解读：标志的基本是简单大方的圆和一个支撑性的长方形。圆代表包容一切的爱，将自己包围起来，用爱勇敢做自己。选择用圆来包含COFFEE这几个字而不是用咖啡杯更来显出咖啡这个主题，从侧门来突出，我们是属于咖啡外卖的行业，外卖的咖啡杯是从上面往下看是两个圆，恰好是图中的图形。COFFEE上下的两个图形，简单大方，给人一种拥有生机，青春 *** 的感觉。支撑性的长方形里面写着咖啡没有店，表明我们虽然没有店，但是有实实在在的产品和消费者在一起，所以我们还是可以在消费者需要的时候，满足他们，像冬天的温暖，一直给予支撑性的陪伴。并且在中文字下面配着韩文，满足了消费者追求韩流的潮需要，提升了品牌的形象。品牌标志全标志以咖啡色为主，深咖啡色为主形成主色调，浅咖啡色来搭配重点使用，两种颜色互相辉映，一起突出主题，给人浓厚的咖啡味，温柔绕人心。

　四、产品设计

　产品链应该要抓住目标市场的消费心理，主打咖啡的主要作用——提神醒脑消除疲劳。

　（一）咖啡种类

　拿铁—Latte，主要作用：解除疲劳，醒酒提神。富含蛋白质。口味：相比之下牛奶味重。

　卡布奇诺—Caoouccino，主要作用：开胃提神，无副作用。口味：弄咖啡。卡布奇诺喝下去之一口会有苦中带酸，它的泡沫就像年轻人轻浮的生活，泡沫灭了的时候有点苦，梦想与现实的生活，最后的悲喜后，生命的醇香又让人陶醉。

　意式浓缩—Espresso，作用：促进代谢，消除疲劳，解酒，防紫外线伤害，富含维他命B，游离脂肪酸，单宁酸。并且因为富含，会有副作用，容易引起心肌亢奋，但是这个含量的人体机能是能够接受，是属于健康，但是不建议十八岁以下引用。所以，出于健康考虑，每天每人限购一杯，咖啡提供总量不超过五杯。

　通过对咖啡所有的种类考虑，根据目标市场消费的情况，选出四种咖啡种类。两款口味较为香醇，两款较为浓郁。种类虽然不多，但是符合消费情况。并且对咖啡是要有严格要求的，咖啡 *** 要进行煮和沸，和奶茶店对咖啡的 *** 完全不一样，在平价的基础上做到真正的物美价廉。赚更少的钱，卖更多的咖啡。