导读：螺蛳粉臭豆腐的结合是具有又臭又辣，爽鲜酸烫的独特风味。螺蛳粉火锅，一个臭到让人想报警的火锅，如今却在中国各大城市遍地开花，很多顾客不惜排长队，一睹臭容。本地人吃螺蛳粉火锅，少不了粉、螺肉、酸笋、鸭掌、油豆腐、广西腊肠等物，放在一起炖煮，观其
螺蛳粉臭豆腐的结合是具有又臭又辣，爽鲜酸烫的独特风味。
螺蛳粉火锅，一个臭到让人想报警的火锅，如今却在中国各大城市遍地开花，很多顾客不惜排长队，一睹臭容。
本地人吃螺蛳粉火锅，少不了粉、螺肉、酸笋、鸭掌、油豆腐、广西腊肠等物，放在一起炖煮，观其外形，与其称火锅，不如称煲更合适。
开锅后，要先嗦一碗粉，再吃浸饱了汤汁的油豆腐、而后再吃别的，因为螺肉和酸笋的存在，让螺蛳粉火锅的味道极为突出，臭得甚是上头，网上有宿舍女生反馈，几人在屋里吃螺蛳粉火锅，宿管阿姨一度以为厕所爆炸了。
臭豆腐味道闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。臭豆腐以优质黄豆为原料， *** 工艺较为复杂，黄豆经过筛选，脱壳，浸泡，磨浆，过滤，煮浆，点浆，成型，划块，发酵等十道工序。
关于螺蛳粉的味道
螺蛳粉味道的特殊性对食客是有一定的吸引的，而螺蛳粉正好满足这个条件也是一个味道特殊的食品，进而吸引了不少食客的注意和欢迎。
螺蛳粉根源地是广西柳州，一开始只是麻辣一种口味，但是经过上市调试之后，新增了原味、三鲜、香辣等等。
螺蛳粉6种神仙吃法厚巨好吃
干捞螺蛳粉
食材螺蛳粉糖心蛋小米椒黄瓜丝萝卜干，蒜葱香菜
做法步骤
I1米粉下锅煮l2分钟捞出过一遍凉白开备用
2起锅烧油放小米辣蒜蓉爆香，倒入配菜包和酸笋包翻炒均匀依次倒汤汁包，辣椒油包，醋包，煮沸关火
3放入米粉拌匀倒入碗中，放腐竹片花生米萝卜干，糖心蛋黄瓜丝，小米椒葱花香菜拌匀即可!
4配上一杯冰柠檬茶，开吃!
番茄浓汤螺蛳粉
食材螺蛳粉，番茄，青菜鸡蛋
做法步骤
1米粉冷水下锅煮l2分钟，捞出过凉白开备用，顺便把青菜烫熟鸡蛋煮半熟，捞出备用
2番茄去皮，切成丁，起锅烧油番茄丁下锅炒出汁加一勺番茄酱
3倒入螺蛳粉汤料包加一碗开水，再倒入红油
4根据个人口味依次放入菜包，醋包腐竹包最后倒入米粉，笋包花生米，
5最后铺上青菜，糖心蛋，搞定啦!
酸汤肥牛螺蛳粉
食材螺蛳粉，番茄肥牛料洒
做法步骤
1米粉冷水下锅，煮l2分钟，捞出过凉白开备用
2肥牛下锅加一勺料洒焯水捞出3番茄去皮，切成丁，起锅烧油番茄丁下锅炒出汁，加一勺番茄酱，继续翻炒，倒入肥牛，加一碗水
3倒入螺蛳粉，依次放入汤料包菜包醋包腐竹包最后倒入米粉，煮一分钟，笋包，花生米，搞定啦!
炒螺蛳粉
食材螺蛳粉，鸡蛋，火腿肠，青菜
做法步骤
I螺蛳粉冷水下锅煮l2分钟捞出过凉水，沥干水分冷却备用顺便把青菜烫熟捞出
2起锅烧油蛋液炒熟盛出
3锅中留底油火腿肠片煎至微黄再倒入鸡蛋，加辣椒油包料包倒入青菜炒出香味
4再倒入粉和一半的汤包，大火翻炒均匀加入醋包，大火收汁!
螺蛳粉焖饭
食材螺蛳粉，大米，鸡蛋，腊肠，香菇，土豆
做法步骤
I大米淘洗千净，依次铺上腊肠丁，土豆丁，香菇丁
2拆开一包螺蛳粉，拿出米粉，然后把其他配料和汤包全部倒入，再加水微微没过食材，按煮饭键
3饭快好时打入一个鸡蛋，继续焖熟饭好撒葱花，拌匀即可!
螺蛳粉火锅
食材螺蛳粉番茄泡菜洋葱蒜葱，番茄火锅底料，青菜豆腐
等配菜，丸子肉类臭豆腐
做法步骤
1起锅烧油，葱，蒜片，洋葱丝下锅爆香，加番茄，泡菜，番茄火锅底料，翻炒均匀
2加入一大碗开水，放入螺蛳粉料包，最后加入腐竹和米粉
3加入爱吃的配菜，铺上一层臭豆腐，味道绝了!
螺蛳粉灵魂Cp-炸蛋
食材鸡蛋，食用油
做法步骤
1碗中打两个鸡蛋，打散至起泡
2锅中倒油油要多放
3油热后用筷子沾一点蛋液放油里，如果蛋液迅速膨胀不变黑说明油温正好
4将碗中蛋液轻轻地，迅速地绕圈倒入锅里向上的一面蛋液炸到起泡翻面再炸十几秒，捞出!
5炸蛋放入螺蛳粉汤中，吸满汤汁绝绝子!
主料。米粉150克，炸腐竹15克，花生15克，酸笋15克，酸豆15克，木耳15克，黄花菜15克，萝卜丝15克，生菜少许。花生、腐竹、木耳、刺山柑等食材切好、油炸、备用。锅内放油，烧热油，放入干辣椒、小葱、蒜、姜爆香，再加入八角、小茴香、月桂叶、草莓、香菇、虾米翻炒出香味。锅内放油，烧热油，放入干辣椒、小葱、蒜、姜爆香，再加入八角、小茴香、月桂叶、草莓、香菇、虾米翻炒出香味。
在放几片生姜，再把石螺倒进去，过一会儿，会冒出很多水。先炒干，再加入10克油，继续炒至香。这样可以有效去除鱼腥味。看到很多石螺掉了出来，我把它们全部铲到汤锅里。加入两片陈皮，把刚才留下的芫荽头，再加入约5升水，开大火，先煮沸，放入所有调料，小火慢炖。
喜欢吃炒田螺的人，水烧开后，可以倒出三分之二的田螺，汤里只能加三分之一的田螺。第二次加水，盖上锅盖，慢炖半小时，制成香喷喷的螺蛳汤。汤煮开后，可以放鸡蛋、油豆腐、鸭掌。将木耳、花生、炸腐竹、黄花菜、新鲜青菜等食材放入配菜中，再加入之前煮好的汤。
虽然袋装粉和现煮面在口感和质地上还是有一定的区别的，但不得不说袋装粉的质量越来越高了，味道和现煮的差不多八九分煮熟的。在没有办法吃现煮粉的时候，袋装粉确实是个不错的选择，可以彻底解决相思之痛。有条件的朋友可以在煮面的时候加一把青菜。煮好后，连同米粉一起捞出，淋上一勺熟油拌匀。毕竟，正宗的螺蛳粉配上青菜。记住2个重点，一是提前打粉，二是不要煮过头，学会这些小技巧，一定能做出好吃的螺蛳粉。
通常螺蛳粉都是用汤煮的，尽管螺蛳粉和人气火锅是同一款网红美食，但人们对待它的态度却截然不同，喜欢它的人和讨厌它的人一样多。大规模破坏的气味就像炸弹轰炸，方圆5米内的人都闻得到，尤其是酸笋特有的酸臭味。喜欢吃它的人认为这是世界上更好的味道。
干捞螺蛳粉的做法很简单。先将粉末煮沸，然后取出冷水备用。根据自己的喜好准备各种配菜，如青菜、鸡蛋、卤猪肉、鸡爪等。将酸笋和干青豆萝卜放入锅中炒热。将它们倒在准备好的米粉和配菜上。加入花生和豆腐配料包，淋上萝丝面汤、辣椒油和香醋。一碗生鲜足味的干鱼蜗牛面就做好了。我以前做过很多次雪碧面。辣香中带一点雪碧的甜味。它简单而美味。后来朋友建议我拌螺面，雪碧拌螺面就这样诞生了!有点像雪碧面，但也很简单。面粉煮熟，取出凉水，沥干水，倒入碗中。加入酸笋包、酸豆萝卜木耳包、花生豆腐包，倒入雪碧两大勺，最后倒入螺蛳粉汤、辣椒油、香醋。搅拌好就可以吃了。
广西人对螺蛳粉和蔬菜的坚持不亚于广东人。必须是带菜叶的纯绿色蔬菜，所有最诱人的蔬菜必须统一起来。先把面条煮一下晾凉，然后用沸水把蔬菜烤焦，放在面条上。然后在另一个锅中煮汤底和配菜，并将它们倒在准备好的米粉和蔬菜上。一碗营养丰富、色泽绿红相间的正宗螺蛳粉就做好了。甜而新鲜的蔬菜克服了螺蛳粉酸辣的味道。不管他们吃多少，都不会觉得肚子胀。难怪柳州人都要加一份绿色蔬菜吃螺蛳粉。富含维生素能促进肠胃蠕动，营养均衡，怎么吃也不会发胖。
一碗螺蛳粉几乎包含了做辣汤底料所需要的所有味道，包括卤水、红油、香醋、酸笋、酸豆、萝卜干、木耳和豆腐竹。 *** 很简单。先把螺蛳粉的材料炒熟，然后倒入开水、螺蛳粉汤包、辣椒油和香醋。在锅的底部冒泡，你把一堆原料放进锅里，你也可以把粉末放进锅里一起煮，过一会，这样一碗麻辣烫螺蛳粉就出锅了。螺蛳粉美食家总是有创造力的，一碗包装好的螺蛳粉，用不同的配料和不同的烹饪 *** ，总能创造出丰富的味道和独特的体验。
螺蛳粉怎么做才会让你爱上它的味道食材准备：米粉，田螺，猪骨，酸笋，盐，白糖，味精，料酒，食用油，豆腐皮，辣椒油，辣椒，花生。 *** 步骤：1将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。2将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。这是 *** 酸笋的主要步骤，酸笋也是螺蛳粉当中必不可少的一种配菜，没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3准备适量的猪骨，将猪骨洗干净，然后放入砂锅当中，加入葱姜蒜，加入料酒，然后煮熟熬制高汤。煮好的高汤将它倒出来放在一旁备用。4买回来的田螺先要放在水里养上半天，里面可以加入一些食盐，让田螺里的泥沙都吐出来，接下来将它冲洗干净。5锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味之后加入辣椒末继续翻炒，然后将田螺倒入锅中爆炒，加入适当的酱油，盐，白糖，味精调味。6当田螺爆炒熟之后，将田螺连汤汁带食材一起倒入之前准备好的高汤当中。7然后开大火将田螺开始慢煮炖出鲜味来，这时候我们可以把已经腌制好的酸笋拿出来，放入到高汤当中先煮一下，然后将豆腐皮一同放入高汤当中煮熟。8当汤开始变得浓稠的时候，我们可以在里面再加入一些辣椒油，继续煮20分钟，这样会使整个汤看上去红润油亮，非常的好吃。9准备一锅清水，然后等水煮开之后，将准备好的米粉放入到水中煮熟，捞出控水，用凉开水稍微冲洗一下。10接下来将高汤先倒入碗中，然后把米粉放入汤汁当中，再把炒好的田螺以及酸笋豆腐皮放在粉的上面，再加上一些炒好的干花生，好吃的螺蛳粉就做好了。以上就是螺蛳粉怎么做的具体步骤。这道来自广西的美食，自从进入全国各地之后还也受到了很多人的喜欢，当然由于其酸笋的特殊的一股的臭味，所以很多人也并不喜欢它的味道。那么你如果你喜欢吃螺蛳粉的话，可以将酸笋去除，这样的话就能够接受了，当然没有酸笋的螺蛳粉也就失去它最原本的味道了吧。
