导读：广西北海的确是个有发展前景的城市，而且的海鲜产品的销量在国内也是数的上的。 那么干货，需要去干货市场看看，北海没有专门的干货市场，很多都是混合在海鲜产品市场。这边有几个，更好人亲自来看。 海产品干货我前几年就关注了，虽然我不是做这个的，但我
广西北海的确是个有发展前景的城市，而且的海鲜产品的销量在国内也是数的上的。 那么干货，需要去干货市场看看，北海没有专门的干货市场，很多都是混合在海鲜产品市场。这边有几个，更好人亲自来看。
海产品干货我前几年就关注了，虽然我不是做这个的，但我是做品牌设计和策划的。北海的产品是可以，但是没有品牌性，所以都是最初级的。经营这个事情，更好分成两个方向，看你自己选择了。方向一，你就是做纯粹的批发，那么从这边批了然后到其他的地方卖。这是种典型的倒买倒卖，呵呵。 80年代很多人都是这样干发达的。
方向二，你要先找到销售渠道。给他们看了样品后，谈好价格，价格一旦确认，有个更大的优势在于你的成本比较低，所以你可以快速占领这个市场。
至于进货渠道，我不太建议你找所谓的熟人或者是当地人。因为你这样不见得能砍下价，熟人有时候还更加的坑人。不如你直接去找找。
1 海鲜干货小知识
海鲜干货小知识 1常见的海鲜干货有哪些
常见的海鲜干货：
1、虾米
海鲜干货之优质虾米，其颜色淡黄或浅红色，鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳，无杂质。
2、虾皮
海鲜干货之优质虾皮，其颜色淡黄、有光泽、片大均匀（50px以上）、头尾完整，干燥无杂质，咸味很轻。
3、牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干，其颜色淡黄，光泽新鲜，个大肥满，大小均匀，不破不碎，干度足，口味鲜。
4、蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干，其颜色淡黄，体大肥满，不破碎，口味鲜淡，干度足，无沙质杂物、干净卫生。
5、蛤子干
海鲜干货之优质蛤子干，其颜色淡白微黄，体大不破碎，干度足、有新鲜感，盐分轻，口味鲜淡
6、海螺干
海鲜干货之优质海螺干，其颜色淡黄有光泽，肉净无内脏，干度适中，口味鲜淡，无异味，清洁干净。
7、淡菜
海鲜干货之优质淡菜，其颜色红黄或黄白有光，个大体肥，贝体的完整率达八成，干度足，口味鲜淡而稍甜，无杂物、足丝。
8、干贝
海鲜干货之优质干贝，其颜色淡黄、乳白，有光泽，肉柱大而均匀，形体完整、纤维清晰，质硬无裂缝、碎屑，盐轻，有香气。
9、鱿鱼干
海鲜干货之优质鱿鱼干，其颜色呈浅粉红色，半透明，清洁有光泽，体长500px以上，片大完整，边缘稍有卷曲，干燥硬，难弯曲，有香气。
10、墨鱼干
海鲜干货之优质墨鱼干，其颜色呈黄棕色，半透明，清洁有光泽，体长500px以上，片大完整，匀称平展，片厚干燥硬实，有香气。
11、银鱼干
海鲜干货之优质银鱼干，其颜色乳白色、条干大且均匀，挺直整齐干燥、香气浓郁。
12干海参
海鲜干货之优质干海参，其形体大而坚硬，刺参500克/35支以内，干燥有光泽，肚内无沙
13鱼肚
海鲜干货之优质鱼肚，其颜色淡黄或乳白，半透明，片大厚完整，于燥质硬，敲击有声
14紫菜
海鲜干货之优质紫菜，其颜色紫色有光泽，干燥成饼，片薄紧密，无泥沙，有紫菜的香味
15鲍鱼干
海鲜干货之优质鲍鱼干，其颜色粉红色或淡**，有光泽半透明，体形大完整、均匀，肉结实饱满干燥，有香气。
16 海带
海鲜干货之优质海带，其颜色深绿、褐绿色，叶片长大宽厚、整齐，质硬而韧、干燥，无杂质、沙粒，香气浓郁
2生活中你不知道的海味干货常识
挑选瑶柱的秘诀。
广东人爱熬煮老火汤，也喜欢熬汤时加上一、两粒瑶柱，令汤味更鲜甜，除了用作煲汤配料，瑶柱还可以搭配不同食材成为一道菜式，如玉环（节瓜）瑶柱脯、瑶柱蒸水蛋、腊味瑶柱萝卜糕、瑶柱扒菜胆等，因此，我们对它不会感到陌生。原粒瑶柱以重量分为GL、LL、L、M、S、SA、SAS和4S八个级别，GL为最重更大粒，余此类推4S就是最轻最小的级别。
品种方面以日本中谷元贝品质更好。挑选瑶柱，首要看其外形是否原整、坑纹是否够深，其次就是要看其颜色深浅及是否够干身。
林生表示陈年瑶柱品质较佳，味道馥郁鲜甜且肉质丰满，富口感。一粒优质的陈年瑶柱，看上去色泽深且柔润有光泽、坑纹深而不会呈松散状态 （看图中右边较深色那颗） 。
瑶柱的大小嘛，当然是愈大愈好啊！两者均是陈年日本元贝，但右边那颗颜色较深且看上去更柔润亮泽、坑纹深而不松散，较左边那颗年资久，品质亦较佳图中体积细小的瑶柱是干贝仔，非日本品种，通常来源自大陆或其他东南亚地区关于花胶提起花胶，大家想到的必定是其丰富的骨胶原和蛋白质，其滋阴养颜功效更深受女士喜爱，对于妇女产后调理进补，更有莫大裨益。花胶种类繁多，较常见的有以白花鱼制成的白花胶、鲈鱼做的鸭泡胶和最名贵、以鰵鱼 *** 的广肚公三款。
白花胶是其中一种较常见的花胶，肉身很薄、价钱较便宜，胶质相对来说不及肉身厚的花胶，宜作炖鲜奶之用。花胶和鲍鱼一样，按重量以头数计算。
“头数”其实是行内术语，意思是一斤有多少只花胶，例如一斤能秤到七只花胶，那便是七头花胶，秤到六只就是六头。当然，头数愈小、个头愈大为最名贵，素质更好。
花胶亦有分饲养和野生两款，两者以野生花胶为佳。用饲养鱼鱼鳔 *** 的花胶胶质较少、肉质较软淋，鲜甜味不足，反之。
野生花胶胶质多且肉身口感丰满，有嚼劲之余，味道更鲜甜。源自巴西的花胶品质更佳。
挑选花胶，除了看头数，还要看外形是否原整没有缺口、肉身是否够厚，肉身愈厚胶质愈多、味道愈鲜甜、口感愈佳。此外，需要留要花胶上是否有油渍，愈小油渍愈好，没有油渍更好，因花胶身上的油渍会令花胶产生油膱味。
花胶肉身上啡红色之处就是鱼油渍。
3新手卖海鲜干货怎么学习处理 ***
1、海鲜干货用冰箱保存
海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。
2、海鲜干货晒干用容器保存
如果不想放到冰箱里面，那在干货密封保管之前，应尽量晒干。若是收购回来的干货有点潮但气候欠好又无法天然晒干，有个快捷的 *** ：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20~30秒，取出摊在报纸上放到彻底凉了（要用报纸，因这个进程会回潮，报纸可吸水气），再放入特百惠等好点的密封罐，海鲜批发，置于阴凉通风无潮处，能够真实防虫防霉。若因处置失当而发现干货有细微发酶，可用牙刷加少量水分擦净，将之风乾即可。（牢记不要太阳晒，严重影响质量）。
3、放入冰箱要选择好的密封袋
密封之后是能够放进冰箱的，可是要注意窜味，这点我是深有体会的。记得有一次我把河豚放入冰箱时不小心袋子给刺破了，后来弄的冰箱里面到处都是一股怪怪的味道。所以在密封的时候一定要选择好质量或厚点的密封袋子，这样既能确保干货的新鲜度，又能保证冰箱的卫生和清洁，可以说是一箭双雕呢。
健康小贴士：
虽然海鲜干货可以长时间的保存，但是建议保存的时间更好不要超过一年，因为海鲜干货如果长时间存放，会有可能产生致癌物质的，所以不建议您长时间保存。
一、干货库管理
通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏，但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说，若能保持在10℃，其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间，谷物类原料则可低些，以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准，干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量。
干货库管理的具体做法：
1、干货库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。
2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。
4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变。
5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。
6、干货库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。
7、塑料桶或罐装原料应带盖密封，箱装、袋装原料应放在带轮垫板上，以利挪动和搬运。玻璃器皿盛装的原料应避免阳光直接照射。
8、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、肥皂以及清扫用具，不要放在食品原料干货库内。
9、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在干货库内。
二、冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。因此，一般温度应控制在O至10℃，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。由于冷藏的温度限制，其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长，抑制微生物的生长只能在一定的时间内有效，所以要特别注意贮藏时间的控制。冷藏的原料既可以是蔬菜等农副产品，也可以是肉、禽、鱼、虾、蛋、奶以及已经加工的成品或半成品，如各种甜点、汤料等。
4海鲜干货 有哪些
敲击有声14，其颜色淡黄有光泽，其颜色淡黄，其形体大而坚硬。
16，干度足，其颜色淡黄或乳白、虾皮海鲜干货之优质虾皮，口味鲜lansehaiyang、碎屑，半透明，质硬而韧，光泽新鲜干海参海鲜干货之优质干海参lansehaiyang，其颜色淡白微黄，咸味很轻，无杂质，于燥质硬，无杂质，个大体肥：1鲍鱼干 海鲜干货之优质鲍鱼干。/news/hc/125。
9，盐分轻、整齐，无沙质杂物，半透明，干燥有光泽，片厚干燥硬实，不破不碎，干燥硬，其颜色粉红色或淡**，干燥成饼，有光泽半透明：/news/hc/125，盐轻。
5、蛤子干海鲜干货之优质蛤子干、咸味轻，贝体的完整率达八成，体长500px以上，叶片长大宽厚，匀称平展，体形大完整、海螺干海鲜干货之优质海螺干。
5海产品干货有哪些
1、鱼干
鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
2、干贝
干贝是扇贝的干制品。营养价值丰富，具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
3、鱼胶
鱼胶，是指用水煎煮鱼类（如鳕、黑线鳕或无须鳕）的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。
4、鱿鱼干
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地。
5、鱼翅
鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物 *** 的菜肴。
-鱼干
-干贝
-鱼胶
-鱿鱼干
-鱼翅
6关于各类海味干货的详细介绍、高分悬赏
鱿鱼干
市场价格：￥29
会员价格：￥23元贝
市场价格：￥125
会员价格：￥113干虾
市场价格：￥0
会员价格：￥0冬菇
市场价格：￥38
会员价格：￥33紫菜
市场价格：￥28
会员价格：￥26淡菜
市场价格：￥32
会员价格：￥27虾米
市场价格：￥61
会员价格：￥53地鱼（赤地）
市场价格：￥28
会员价格：￥26花甲肉
市场价格：￥20
会员价格：￥18特大参王刺参
市场价格：￥4850
会员价格：￥3880墨鱼干
市场价格：￥0
会员价格：￥0海马
市场价格：￥2625
会员价格：￥2100干海带
市场价格：￥0
会员价格：￥0干鲍鱼
市场价格：￥4000
会员价格：￥0鱼翅
市场价格：￥0
会员价格：￥0燕窝
市场价格：￥0
会员价格：￥0雪蛤
市场价格：￥1200
会员价格：￥0 公鱼干
市场价格：￥0
会员价格：￥0鳗鱼干
市场价格：￥0
会员价格：￥0巴浪鱼干
市场价格：￥23
会员价格：￥0 海味干货的辨别常识？（2）： 另外，可以用火烧的 *** 来鉴别燕窝干货的真伪。真燕窝火烧后会轻微爆裂，熔化后起泡，无烟无臭，灰呈白色；而伪品燕窝火烧后迸裂冒火星，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色结块状。 辨鲍鱼 鱿鱼以干爽、肉质细致，表皮有一层白色粉膜者为好。潮湿、粉膜脱去者为次，若有斑点、霉味为低劣品或变质品。
网鲍：体积较大，上桌有看头。其外形是底边阔大而平，鲍身肉厚，吸盘尾部较尖，枕底呈现清晰珠粒状，色深啡。 吉品鲍：也称吉滨鲍。以平田五郎家族 *** 更佳。外形有点似元宝，枕边高而“企身”，入口有嚼头。以鲍身隆起、色泽晶莹者为上品。
窝麻鲍：又称禾麻鲍。以熊谷家族 *** 更佳。身形较扁薄，又因用绳串起来晒，故鲍身左右有两孔。食味软滑，老人喜之，咀嚼容易且易消化。 中东干鲍：其特点是普遍头数较多（即体积较小），一般以一斤30头居多，10~20头的已算是较大品种。其色泽明显比日本鲍深沉及暗哑，且鲍身多铺有一层薄薄的盐灰。虽然不耐看，香味也不足，但鲍肉黏滑，质量较稳定。 澳洲网鲍：外形与日本网鲍相近，但枕边珠形不规则。干鲍要浸水多天，食味较韧和滋味不够。
7海鲜干货有哪些主要品种和 *** ***
烹饪 *** 一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。 此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
平时一般用热水泡发，比较快。自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不现买的好吃。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。 泡发 *** （一） 干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。
一般优质刺参加放率都在1:6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。 回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。
操作与处理： 1选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。（每天换水1~3遍，2~3天后品尝，感到水不咸了为止） 2干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参背部（原来开口处）切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋。
放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。 3 将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在—周以内为宜，更好每天换水一遍，以备食用。
备注： 1、盐分一定要泡除干净，否则海参发不透； 2、刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用； 3、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅，水容量用直径32cm、深8cm的带盖盆也很好，或者用经济适用的砂锅； 4、用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收更好； 5、海参煮好后，用0 ℃至8℃的纯净水浸泡24-36小时涨发更大，人体易吸收 6、用暖瓶发制要注意，因为其保温效果好，海参长时间高温易烂，所以高温时间以6-8小时左右为宜（具体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整）。 7。
海参中的蛋白和营养成分不溶于水，海参水发过程中营养成份流失很少。 8。
吃海参更佳时间为饭前半小时空腹食用。 9。
发参量以保存期限在—周以内为宜，如果超出—周的量，可将发好的刺参放入低温冰箱中加水冷冻，可同样起到保鲜作用。 泡发海参时要注意下列事项： 1泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
2海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。 家常海参的三种做法 过去，海参是名贵菜，但现如今已经进入寻常百姓家。
也许因为不常吃，对它还比较陌生。今天，教你几种家常的海参的做法。
做法一：肉末海参 肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。 做法二：香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
做法三：海参小豆腐 将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。 随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。
这道菜尤其适合老年人。
大连海鲜干货特产的购买地点推荐以下几个：
大连市场：大连市场是当地的市场之一，也是购买海鲜干货的去处。这个市场提供各种各样的海鲜干货，例如海参、海带、海蜇皮、鱿鱼干等等。
大连海鲜干货专卖店：大连有很多专门销售海鲜干货的店铺，这些店铺通常会提供高质量的海鲜干货，价格也比市场上的价格要贵一些。但是,这些店铺提供的海鲜干货品质保证，可以放心购买。
在线购买：如果您不在大连居住，但是想尝试当地的海鲜干货，那么您可以选择在线购买。有很多网站提供海鲜干货的销售服务，您可以通过这些网站购买到新鲜的、高质量的海鲜干货。
在购买大连海鲜干货特产时，建议选择信誉好的商家，确保购买到的干货是新鲜的、高质量的。同时，根据自己的口味和需求选择适合自己的海鲜干货。
海产品干货和酒店合作 *** ：与酒店合作租用一楼大厅的一个墙壁即可，酒店人员可以推荐一下这些海鲜干货给客户食用，与酒店、员工进行分成，增加销售热情。
首先，想要销售海鲜干货的话，可以选择将海鲜干货做成礼包来销售，很多人喜欢送给客户一些海鲜干货礼包，这样送给客户是很不错的选择，客户如果喜欢吃海鲜的话，那么肯定会非常乐意收下的。其次，想要销售海鲜干货的话，还可以选择专门找个农贸市场来卖。
在销售时，可以以买多优惠的方式来销售，这个也是很不错的一个技巧，毕竟海鲜干货和鲜海鲜还是有一定的区别的，买的人相对来说，是比较有限的。然后，想要销售海鲜干货的话，还可以专门卖给一些超市，超市中卖海鲜干货还是比较多的，毕竟去超市买东西的人是比较多的。
之后，想要销售海鲜干货的话，还可以选择与一些酒店合作，专门销售给这些酒店，很多人去酒店消费的时候，酒店人员可以推荐一下这些海鲜干货给客户食用，也是不错的销售途径。想要销售海鲜干货的话，还可以通过人脉来销售海鲜干货，很多时候我们想要销售的东西都是可以通过人脉来销售。
进货可以找我这边，我这里是舟山海鲜。你得先考察你们那边喜欢吃海鲜的人多不多。店面可以不用那么大，最开始进货的种类不用太多，进一些大家常吃的，。出去店面租金，进货花1万足够了。如果你要自己去进，那还要考虑到路费，那就不止这么多了，所以找好的进货渠道很重要。利润的话得看你卖的品种和你自己定的价格来说
海鲜销售店，需要的设备：
1运输车。有一辆运输车，则采购及为客户送货都很方便，如果您采购量大且送货频繁，那么买一辆运输车比较划算。可以是敞篷的，但更好是厢体的。
2盐度计。测量盐度以便调节至水产品所需的盐度范围
3养殖用玻璃缸。玻璃缸或二层或三层，采用循环方式供水，既节约水体又可提高养殖成活率。市场上有专门销售或定制的。个人定制比在市场上购买价格要低。
4制冷机。制冷机可在10-28度范围内自动调节水温，并保持在恒温状态。
5增氧机、散气石、胶管。这里所谓的增氧机输气管散气石专指在室内养殖用的设备。增氧机主要作用是给水生物供氧，一般用鼓风机即可。
6抄子。用于捕捞。
7秤。用于称重。
8温度计。测量水温以便调节至水产品所需的温度范围。
扩展资料：
海鲜储存管理
1勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。
2勤清理。及时清理存养池（箱、缸）中死亡的海鲜品，避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化。
3勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。
海鲜运输管理：
1配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，冲洗 *** 是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用02ppm杀菌威消毒。如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要经曝晒或化学 *** 除氯后方可使用。经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品。
2控制适宜的水温
水温是海鲜存养的重要因素，一般控制在适温范围的下限，减缓其新陈代谢，海鲜适宜的水温一般保持在18℃-15℃。温度升高，水中的含氧量就会减少，将影响水质的变化，引起缺氧，水温升高还会促进水中细菌的生长繁殖。因此，温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。水温过低时，会影响其存活率，则应设法提高水温。
3保持充足的溶氧
鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧，存养期间若发现浮头，说明水中缺氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。水中溶解氧的含量与存养密度、水中有机物质多少、气压高低有关。因此改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统，过滤暂养池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。
参考资料：
海鲜的利润是很高的，我以前一个亲戚他就是个烂赌鬼，所有亲戚能借的钱都被他借了。他最落魄的时候，呆他岳母家在那呆了半年左右，也不出去找活做，就赖在那白吃白喝。后来他岳父就拉他和别人一起合伙在网上卖海鲜，两年后他把几十万欠款都还清了，现在也跟着他弟弟在养虾。可见海鲜的利润是很高的，那如果在赶集的时候卖海鲜，有没有市场？下面和大家讲下，我个人的分析。
我老家靠海，在我们当地那海鲜也不便宜，近海现在能捞的海货是很少了，多数人都是要去远海。远海的危险性是比较大的，像是我们那和台湾隔海而望，一些渔民都不敢过界。在我们当地市场卖海鲜分为两种为主，一种就是渔民自己有小船就近海捞，或者退潮时赶海，自捕摆摊卖，这种渔民收入多少完全是靠运气。
还有一种就是开店卖的，他们就是去大的批发市场半夜拿货回来卖。我镇上只有家市场，街上有两家卖菜的便利店。那个菜市场常住人口不多。市场卖海鲜的原来有3~4家，现在只有1家了。干不下去的原因就是菜市场人太少了，同行又多最后只剩下一家比较大的，其他几家我估计是亏不起就关门了。大家都知道海鲜一般都要新鲜，如果放的时间太久，价格会差很大，像是你早上去买海鲜往往会比天黑前去买要贵多了，原因是一些商家怕放隔夜不新鲜，就开始亏本卖了。
我隔壁镇的菜市场离我们镇不到三公里，我平常也喜欢去隔壁镇的菜市场买菜。那边镇比我们镇人口多了好几倍，附近有20来个自然村，又离我们镇近，不少人都宁愿骑个小毛驴去那买菜。那边卖海鲜有三家比较大的，生意都挺好的。老板是我们当地的，他们每个档都有3~4个人，生意很不错，位置更好的一家，我听我们村里人讲一年有百万收入。
从以上几个例子来看，卖海鲜做好了利润还是很大的。利润主要是靠差价，还有就是袋子吃称做文章。鲜活的海鲜在我们那都是这样，像是你买斤皮皮虾，那袋子不但很厚里面还有水，你一斤皮皮虾袋子都差不多有1两多了。但你没办法，在我们那就是这样，也算是一种潜规则了，卖海鲜的都这样干。称准不准我就不太清楚了，反正他们没关过门，这其中什么原因大家都知道。
利润虽然有，但我上面也讲了有关门的，这就是人的原因。同行竞争多，消费的人少，你要是实力不强你很难坚持下来。因此我个人觉得，赶集卖海鲜，还是要看当地的人口，再看下同行竞争的情况，如果有同行在做了，你去竞争的优势在哪？你要如何让消费者去你这购买，这才是要先考虑到的，以我个人所见，不管在哪里，市场位好，档位越大，品种越多，生意也是越好，投资成本也自然越高。
较其他行业来说，海鲜行业利润大，市场上的海鲜产品价格普遍要高于其他肉类，高档的大虾价格甚至是几十块钱一只，其他的如海参、鲍鱼、鱼翅等价格则更要高的多，然而，这些海产品从市场上批发时有的价格甚至要低于一般肉类。从市场整体来看，每一线的海鲜批发商能够赚得到在一二成，而二线的零售商能赚到三成。并且零售经营之道在于“薄利多销”，善经营能拉来稳定客源，并且凭借着店铺口碑在当地等到长足发展，利润是相当可观的。
利润很可观，因为农村大集卖的海鲜以贝类为主，利润大概在百分之三十以上即使当天卖不完保管到位了第二天还可以卖损耗小所以赶大集卖海鲜是农村待业青年不错的选择
我就是在酒店管理海鲜的，我认为卖海鲜风险比较大，不适合在小城市消费水平底的地方卖，因为海鲜价格比较贵，进货价普遍是几十到几百，随说你可以卖贵些把毛利率提高点，但是海鲜在鱼缸里是很难养活的，一般几天内卖不出去就会死掉，死海鲜是卖不了价格的，所以除去损耗成本很难赚钱的。消费水平高的地方是可以卖，市场上卖的海鲜一般价格在几十元到一百多之间的品种，比家禽家畜高出不少。赶集卖海鲜的毛利润一般是20到25个百分点这样。只要卖得好，还是很赚钱的，消费水平底的地方不建议做卖海鲜，来买的人少，损耗大了就会亏本，在鱼缸里养的海鲜一般两天到七天卖不出就会死掉，风险大。谨慎
之一：我朋友就是做这个的，不过我们是内陆，这边人吃海鲜的其实并不普遍，如果你是南方或者靠海的，利润相对也不高，因为竞争激烈。
第二：我朋友是线上线下相结合的，一般的利润点都集中在供应大中型超市的，薄利多销。
第三：他给我讲的，海鲜两个最主要得话费是运输以及冷库费用，这些都会算进价值里，想要利润你货比三家。
看你相对应的人，在家种地没有什么经济来源可能他们不会选择海鲜类所以看你对应的人决定你的利润
30%左右，赶集利润会被压缩，而且必须每天售罄，第二天的海鲜就更卖不上价格
应该利润挺大的
现在对情况而言，海鲜还是可以的，
较其他行业来说，海鲜行业利润大，市场上的海鲜产品价格普遍要高于其他肉类，高档的大虾价格甚至是几十块钱一只，其他的如海参、鲍鱼、鱼翅等价格则更要高的多，然而，这些海产品从市场上批发时有的价格甚至要低于一般肉类
年赚20万到30万左右。
开一个海鲜干货店大概要2-4万之间。而且也要看个人经营和地理位置，日常的备货品类也要适时地做调整。否则就会面临压货、销售不佳的情况。比如，如果干果加盟店开在一个居民小区附近，主流消费群体就会偏向于中老年人，投资者在进购产品时可以减少进口零食的订货量，注重一些平价、易消化、健康的休闲零食采购；如果干果加盟店开在商业街区附近，主流消费群体就会偏向于年轻人，而年轻一族对新兴产品的适应和要求更高。
