如何才能经营好一个酒吧?

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如何才能经营好一个酒吧?,第1张

如何才能经营好一个酒吧
导读:经营小酒吧是许多华人在西班牙开始自己生意的首要选择,因为小酒吧投资少,通常2万至10万欧元不等;利润高,啤酒毛利在50%以上,白酒毛利更可能高达100%;回本快,小酒吧的投资回本普遍快于杂货店和餐馆;经营易操作,1或2人就可以打理好小酒吧的

经营小酒吧是许多华人在西班牙开始自己生意的首要选择,因为小酒吧投资少,通常2万至10万欧元不等;利润高,啤酒毛利在50%以上,白酒毛利更可能高达100%;回本快,小酒吧的投资回本普遍快于杂货店和餐馆;经营易操作,1或2人就可以打理好小酒吧的生意。然而经营好小酒吧并不容易,有许多成功的例子,也有许多失败的教训。有些人可能由于不懂得小酒吧的经营特点,结果把很好的就把生意给做砸了。也有一些人善于动脑思考,掌握了小酒吧的经营特点,可以把已经做死的酒吧又给做回来,让它从重新红火起来。因此,如何经营小酒吧问题就显得格外重要。在这里,我们给一些小建议,期望有助于那些从事小酒吧生意的人士。

把握酒吧文化特点

酒吧是西班牙人生活的很重要的一部分。许多人把酒吧当成生活中不可缺少的部分,甚至有些人除了睡觉之外,整天泡在酒吧,成为酒鬼。而绝大部分人则把酒吧当成社交、娱乐和饮食的场所。西方人的交往联系,往往是在酒吧里进行的,而不像我们华人喜欢把朋友引到家里玩。西方人士的许多重要的聚会,如生日聚会、结婚纪念聚会等都是在酒吧举行。了解熟悉酒吧文化这个特点,使我们能真正弄懂顾客走进酒吧的目的与动机,了解酒吧顾客与一般杂货店顾客的消费行为与差别,从而制定出自己的经营原则与规范。

理解酒吧经营监管的必要性

*** 基于酒吧文化特色对经营酒吧实行严格的监管,从酿酒到批发,从零售到消费,制定出一系列的政策与制度。酒牌制度便是一个非常有效的管理制度。凡经营售卖含有酒精度数的地方必持有酒牌许可证。晚上一般不超过2点。弄清这些基本的酒牌管理的制度之后就能够避免经营过程中不必要的违规,从而避免暂停酒牌的风险。有些小酒吧深夜1-2点钟的生意最红火,清淡了一天的生意到晚上这个时刻突然变的火爆繁忙起来,兴奋的店主当然不愿错过这良机。于是可能在有意于无意之间延长了关门的时间。而此时随时都有可能被巡逻 *** 或酒局巡视员逮住,结果给出**的罚单甚至吊销酒牌。由此造成的损失远远不是这一刻生意所能弥补的。

制定出严格一致的酒吧经营规则

小酒吧经营者必须建立起自己的经营规则,而这一规则必须符合 *** 的有关法律制度,不能与之冲突。例如经营时间应严格按8:00Am-2:00;不得让客人带酒外出饮用;不得让客人喝醉;在酒吧必须保证有食物供应;除了与 *** 的有关法令制度相符之外,酒吧经营者还要根据各自的特点制定出适合于自己的经营规则,例如,不允许喝酒赊账;不允许私带酒进酒吧饮用;不允许把酒拿到地库去喝;不允许在酒吧睡觉;不允许吸毒贩毒,不允许打闹,等等。这些经营规则一旦制定出来,就应该严格地执行,不能搞例外。当然这个经营规则在执行起来的时候应有一个有限的弹性。例如对于一位私带酒进酒吧的客人应该首先给与警告,并且发出下不为例的信号。如果再次发现类似的事情则不再允许这个客人在进入酒吧。只有这样严格地又有弹性地执行你自己的酒吧规则,那麽酒吧良好的经营秩序便会形成。

了解熟悉每一位顾客

小酒吧里的顾客,一般有以下的特点,小酒吧顾客通常是酒吧周围的邻里居民;二是小酒吧大部分顾客是常客;三是酒吧的客人相互认识。基于这样一些特点,我们的酒吧经营者应该了解熟悉你的每一位客人,要清楚他的职业、爱好、酒量、性格、脾气,甚至家庭情况,根据每一个客人的情况来提供服务。酒有 *** 神经的作用,正常的人在喝酒之后便会产生兴奋的情绪。掌握好每一位顾客酒后的情绪和行为非常重要。这样既能做到服务好每一位顾客,又能遵守 *** 有关法令法规,避免不必要的违规行为。

新房装修风格主要是自己喜欢,每种风格都有自己独特的优势。最主要还是看个人比较喜欢哪种风格,我个人来说是比较喜欢简单又独具匠心设计的现代风格。现在的年轻人大多选择现代装饰风格或者混搭为多,主要是因为简约现代的风格比较好搭配配饰与家具,在风格搭配上不会太复杂,整个室内设计看起来很整洁,明亮,不会给人一种压抑的感觉。年纪大的人选择稳重的美式或者新中式为多,经济条件好的家庭还可考虑纯中式、纯美式、纯欧式都可以选择,但是这些风格在前期设计造型细节上与后期的家具搭配上都非常讲究,必须要专业人士才能将风格诠释完美。

酒吧作为工装项目的一部分,装修设计的时候需要注意的问题有很多,其中酒吧装修风格、以及酒吧装修费用,是酒吧装修时候为受关注的问题。下面根据这些问题,带来酒吧装修风格有哪些,以及酒吧装修大概要多少钱相关内容的介绍,具体了解一下酒吧装修相关知识。

一、酒吧装修风格有哪些

1、现代酒吧

这类酒吧主要分布在酒吧街、高校附近等地,它的特色就是时尚前卫、还有一些造型夸张的布局、别出心裁的装饰、涂鸦等等,音乐上也主要是以流行音乐为主。这里的情调迷人,且不乏 *** ,它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。

2、怀旧情调的酒吧

将一些怀旧的风格融入到酒吧的装饰当中,也可以显得很有韵味。我们在装修前需要明确你定位的是哪个历史阶段的装饰风格,然后吸取其装饰特色,并结合现代的建筑和室内装饰手段,让消费者与这个时代相碰撞,这样才能唤起人们对某段时光的留恋之情。

3、原始风情的酒吧

这类主题的酒吧,多有一些古怪离奇、狂野自然的元素在内,它一般需要借助一些异域风情的色彩及韵味来营造浓烈的原始氛围。同时可以用木质栅栏分割出一个个独立的小空间,枯枝、藤蔓进行气氛的渲染,让客人在自然的芬芳中品味原始风情,别有一番风味。

4、音乐酒吧

这类酒吧主要以清吧为主,没有太嘈杂的劲爆音乐,它讲究的音乐的效果和一种舒心的气氛。那里通常都配有专业级音响设备和较新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。

二、酒吧装修大概要多少钱

酒吧装修需要的费用,目前并没有一个固定的参考数值,其根据酒吧装修面积、酒吧装修档次定位,以及酒吧所在的城市,还有酒吧选的装修风格等等因素影响。进而具体酒吧装修大概要多少钱价格也是不一样的,下面从这些方面具体看下酒吧装修收费。

1、看装修面积

酒吧装修费用根据装修面积的不一样,装修的价格也是不同的,酒店装修面积越大装修需要的费用自然也就是越高。

2、看酒吧所在城市

不一样的城市酒吧装修有不一样的行情,不管是人工费方面,还是物价方面都会有差别。像一线城市的酒吧,装修的费用肯定比二三线装修的价格要高很多。

3、看酒吧装修定位

酒吧装修的定位不同,装修的收费也是不一样的,像高端档次酒吧,装修的时候需要的费用就比一般普通的酒吧装修的费用要高很多。

总结:由上可见酒吧装修各方面影响因素不同,进而导致酒吧装修的价格也是不一样的。具体酒吧装修需要多少钱,要根据实际装修的情况来看。

三、酒吧装修设计说明

1、酒吧装修风格

酒吧的装修风格很多,例如中式、欧美风、现代简约风、复古工业风、乌托邦风、韩式、日式、时尚个性风、主题型等风格,根据之前定位消费群体作出装修设计风格定位,找有资质的装修公司设计酒吧装修效果图。

2、酒吧室内功能性布局

想要经营好酒吧,在酒吧室内功能性布局上一定要做好,让有限的空间接待更多的客人,且配合酒吧的经营类型布局分区,例如吧台、表演区、大厅区、包间等,要合理布局,动线的装修手法很有必要。

3、酒吧隔音措施

酒吧是音乐交流之地,必须要有隔音措施。在选择装修时要选用隔音效果好的材料,例如隔音棉,门窗、墙面、天花都需要有消音效果。

4、酒吧的灯光设计

作为放松休闲的酒吧,常见的就是利用灯光来营造室内的气氛。不同的酒吧设计风格利用不同的灯光烘托,小小的一个设计元素是酒吧气氛的催化剂,表演区、包厢、吧台区等不同的区域营造的氛围也有区别。

5、酒吧的软装饰

酒吧的软装饰是酒吧装修的常用装饰手法,标新立异的软装饰能震撼你的视觉和触觉,起到画龙点睛的效果。软装饰的点缀可以让酒吧营造的氛围更有亮点,让空间更灵动。

6、酒吧的防火系统

酒吧大多是封闭式经营,墙面、天花装修时,选用家具要避免使用易燃、可燃装修材料,选用材料要达到防火等级。酒吧需要设置一系列的防火系统,清晰的逃生指示、照明灯、自动灭火系统、防排烟系统、消防联动控制系统、消火栓系统等等。

以上就是关于酒吧装修风格有哪些,酒吧装修大概要多少钱的相关内容,希望能对大家有帮助!

难说的,看你开酒吧的规模大不大1000平方米大的大概30万是最经济的了开酒吧的预算 \x0d\ \x0d\ 1、先找一个适合的市口,酒吧或俱乐部周围需要有停车场,不能在闹市区,也不能太偏僻; \x0d\ \x0d\ 2、由于是公共娱乐场所,需要办理相关的治安许可证和消防证,后者尤其麻烦; \x0d\ \x0d\ 3、装修要有特色,舒适很重要; \x0d\ \x0d\ 4、资金投入方面:店面的租金,装修费用,购置酒具和家具,酒水可以先赊后付,大约一个小型酒吧的先期投入只需要二、三十万左右(是按江浙沪的物价水平)。 \x0d\ \x0d\ 你先到各地的酒吧看看,再到本市的大小酒吧坐坐,做好市场调研,之后下手不迟。 \x0d\ \x0d\ 另外,目前这类场所可能还有些其他支出,比如保护费什么的,你也需要考虑在预算内。