导读： 1、一般超市里面卖的铁观音是不是真品为什么闻不到香味？2、铁观音三两多少元3、想经营茶具与茶叶，该从何而起？4、高价格的铁观音就一定是好的铁观音吗？喝茶我一直喜欢喝铁观音，别的茶叶也喝过，但只是尝试而已！所以我只能谈谈我对我目前所喜爱的也
喝茶我一直喜欢喝铁观音，别的茶叶也喝过，但只是尝试而已！所以我只能谈谈我对我目前所喜爱的也是相对了解的铁观音的一点认知和大家分享分享哈。 中国的茶文化绵延几千年，博大精深。研究茶叶和茶文化的人不在少数，但真正研究透的人，我想还没有，因为茶和茶文化在随着社会的进步也在进步着，很多东西都还在期待着我们去探索去发现。 98年的时候为了工作，我接触那本厚厚的《茶经》，知道了茶的历史茶的文化，很多关于茶的原始知识都是从《茶经》里知道的；继而又和一个茶艺学校的亲戚学习了茶道，知道了怎么泡茶，知道了茶艺表演也是一门很大的学问。师父希望我能在茶这方面有所发展，无奈我年轻气胜，心不再此，走出了茶这山门，至今想起真的后悔莫及啊！ 然，有幸的是我和茶的缘分一直没有断过，我很相信缘分之说，真的，我一直觉得冥冥之中，我和茶之间有这么一条线一直牵着我，让我没有走远，我常喜极而泣！多年以后的今天，我和茶越走越近，越走越亲，让我能和它近距离的对话和亲昵！对于茶叶的认知，我没有囊括一切，我选择了我一直喜爱的铁观音，一者因为这个茶叶适合我的口味，一者因为地域关系，我有比较先决的条件，再者我信佛，“观音”这个词在我心中的分量也就不轻了，呵呵！ 关于“铁观音”茶的传说有很多种，相信知道铁观音茶的人都会知道，这里我也就不鹦鹉学舌了哈！铁观音茶作为乌龙茶的一个品种，在乌龙茶中除了武夷山的正“大红袍”之外，品质是更高的，堪称茶叶中的极品，有“龙中之龙”美称。乌龙茶作为中国六大茶系之一，历史悠久，介于发酵的红茶和不发酵的绿茶之间，属于半发酵茶叶，其口感独特，香味浓郁，集红茶和绿茶的优点于一身，而铁观音茶是乌龙茶中的极品，也就能跻身中国十大名茶之列了。 近年来，现代化社会的发展使得信息的传播得以发挥到极致，资源得到充分的利用，继“普洱茶”热之后，铁观音茶叶的商业价值也被纳入商业炒作者的眼中，有很多人担心铁观音会不会也像普洱茶那样被商家恶意炒作而使我们这些茶人失去我们心目中的“观音” 就个人认为，即便乌龙茶热弥漫全国全世界，也不可能再走普洱茶的老路。因为：乌龙茶的性质和红茶的性质不一样，红茶的保存时间很久，有藏得越久越值钱之说，所以有很大的炒作市场，而乌龙茶属于半发酵的茶叶，在常温的保存下1个月其新鲜度就会退化，2-3个月以后茶叶颜色基本变得暗黄，口感更不用说了，旧茶味道很浓，发苦发涩，再好的茶叶都经不起这样的折腾。乌龙茶的采制季节有四季，春茶，夏茶，秋茶和冬茶，由于气候和地域差别，外安溪（安溪是铁观音的原产地，因为山多利于茶叶生长，按地理区分有内外安溪之分）由于气候比较暖和，夏天植物生长比较快，在夏末初秋的时候还能再采制一季茶叶---“暑茶”，也称“早秋”。所以新茶层出不穷，在当季品尝上季的茶叶，即使用冰箱来保存，也能很明显的感觉到老茶旧茶的味道了，在口感上就已经是失宠了，所以喝乌龙茶就要讲究实效性，一般不能保存太多，很多商家会根据自身的销售情况采购当季的茶叶而不敢囤积积货，采取的是卖完了再补货的形式，试问这个能像普洱茶那样来炒作么？ 虽然这几年铁观音能在全国各地迅速窜红也包含了商家在利益驱使下炒作的结果，但是如果大家能正视近年来很多行业，像房地产业那样无序疯长也就明白了茶叶商家的某些苦衷，提高茶叶价格，炒作茶叶的商业价值这都是商家为了生存的利益而发动的商业行为，在我们喝茶的人看来，确实我们的利益受损了，花了高价喝不到好茶。然我们要相信，这只是在市场还未规划和发展成熟的情况下出现的必然结果，属于市场规律的一个现象，但不会是最终的结果。 其实我们只要细心的去发现，耐心的去查找，还是可以找到我们想要的和合理价位的茶叶的。告诉你们一个经验，市场上那些品牌店连锁店不是茶人寻找的目标哦!那些店装修很高档，也很出名，服务也很好，给我们的感觉质量上也一定有保证。孰不知，品牌店因为投入的成本很大，羊毛出在羊身上，这个成本也就加到了消费者的身上了；再者因为是品牌店，老板不一定很懂得茶叶，也因为店大，一般客户来老板也不一定会亲自出面，即使老板很懂茶叶你也难以和他们交流了。很多茶友都忽视了那些门面不大，老板坐堂的茶叶店，其实很多好茶叶都藏在这些人的手中，这些小老板本身就是个茶人，都懂得找茶和喝茶，也因为他的店成本比较低，所以价格上就会比较优惠，遇到喜茶投缘的人都会把他的好茶拿出来与你分享，他会记住你的喜好和口味，掏到适合你的好茶叶，首先想到的会是你，之一时间通知你来品尝，而且你还可以和他讲价钱，只要相差不大，一般少赚点也会卖给你的，而为了让你成为回头客，老板是不会以次充好的骗你的，再者，货比三家，要多找几家茶叶店，多喝几个价位的茶叶，进行比较，最后选定适合你的茶叶。这样，你还怕怕喝不到又好又便宜的茶叶了吗？ 茶友们，让我们拭目以待，经过时间的洗礼，茶叶市场将会更完善和有序，还我们茶人的一片青山绿水，让中国茶和茶文化飘香四海，浓郁万代！
铁观音的消费者对这个问题很敏感，很想弄清楚其中的奥妙。却苦于很少有这方面的信息，或知情的人也不会告诉你，毕竟这也算一个商业秘密吧。作为铁观音文化的传播者，我觉得有必要让大家清楚这里面的一些问题。
首先要知道价格还可分成两种，即毛茶价和净茶价。毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶（俗称捡枝）。 一般一斤毛茶根据加工的纯度不同，可加工成5----85两，就是5----85折。一般7折就不错了。而加工也不容易，要工资的，以茶梗的重量计算工资的，捡一斤茶梗的工资要10——30元，根据市场供需来定价。商家卖给消费者的都是净茶价，有的还应加上包装的费用。举个例子，商家的收购价100元，加工7折，捡茶枝每斤15元，则净茶成本价应为100/07+0315=14735元。
所有关于价格的说法，如果是茶农销售价都指毛茶，如果出售的都是经过加工的，都指净茶价。这也好与一般的认识相联系。1、铁观音的生产成本。 这一环节只跟茶农有关，跟买卖的价格没联系。生产成本可分成两个环节:1鲜叶的生产成本：包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资、2加工 *** 茶叶的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。
由于铁观音生产工艺很请究，生产成本还是比较高的，请一个采茶工人的工资现在大约要50元/天，制茶工人的工资要100——115/天不等。比如摘采鲜叶，如果下午12点至3点采更好，可是数量只能采10——20斤不等，每4——6斤鲜叶能出产一斤的成品，如果在其他时间摘采则做起来的品质就不能这么好。还有成本跟茶龄的关系很大，比如刚种和小茶苗（俗称新枞，刚种一年的称一年新枞，二年叫二年新枞，依此类推）,一棵只能采几个叶芽，产量很低，而如果是老茶树，则产量要几十倍的高，成本自然很低。不过茶龄越小，产量虽然低，可是做出来的茶叶质量好，价格高，有的甚至上千元/斤，一般如果不是加工特别差，也是要上百元/斤。而一般茶龄较老的，虽然成本低，却质量不高，一般几十元/斤。不过总的来说，茶农还是喜欢新枞的。效益大部分靠这数量较少的新枞。
综合以上，并考虑到各种因素，铁观音的生产成本大约在15元----100元/斤，20多元的居多。不过这和买卖价格没联系，决定买卖价格的是茶叶的品质。如果卖个好价钱，茶农就能赚点，有时也会亏的。
茶商的收购价。茶商的收购价是市场价，是茶商跟茶农商议的，最关键的因素是茶叶的品质，还跟市场行情有关。这还跟买卖技巧有关以及茶质鉴别的准确性有关。同是每斤300元的茶叶，有时能值500，有时只能值100多。所以做生意最关键的在这关。另外一个很重要的因素是对茶叶品质特征的喜好不同，同一种茶叶，有时一个商家出价300，可能另一个商家却出不到200，有的注重茶水的好喝，有的注重气味，像买衣服，各有所爱。所以有好茶也要找对买家。那茶商是不是包赚呢？也不一定，收购价太高了可能亏，卖不出去了当然更要亏，行情下降也要亏，这和一般的生意是一样的。
零售价。由于铁观音茶叶的流通成本较高，决定了零售价要比收购价要高得多，当然亏本的也是有的，销不出去吗。还要看茶商收购的价格是不是合理。如果收购价比其真正价值低得很多，零售价翻4、5翻都还可以，如果收购价太高了，亏本的也会。 如果按整个行业的平均来估计，我想至少要翻一倍，如果不是这样的话，是无利可图的。举例茶商加工后的静茶价100元，那么零售价为200元。当然这是从整体来说的，是估计的。因为流通成本太高了。流通成本包括：交通运输费、昂贵的店租、店铺的装修费用、水电费、各种税收、雇用的看店人员的工资等。消费者在购买时，别想着会不会被宰，而应该货比三家，多学习茶叶鉴别知识技能，做到心中有底。如果自己对某茶叶满意就可出手，别犹豫不决。但有一点可以肯定地说，每个商家也是为了让客户满意的，希望能成为回头客，一般地价钱高的质量会好一些。
免除了中间的环节，可让网友们享受最为实在的价格，这也许就是整个 *** 购物的优点吧。
铁观音由于其各自质量的不同，很难说铁观音一斤多少钱，其弹性空间很大，好的一斤上千元，普通的十来元。从一年四季来看，按其品质和市场供需情况，秋茶价格更高，零售价都要上百元/斤，其次是春茶，再次是暑茶，排在最尾的是夏茶。有些地方还有冬茶，价格和春茶类似。这些是总体上说的，其实由于现在都采用空调来 *** 茶叶，夏暑季的铁观音有的质量也做得不错，价格也是很高的。
铁观音不同等级品质特征
特级：高档铁观音（观音王），价格：600元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
一级：中高档铁观音（观音王），价格：400～600元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。
二级：中档铁观音（观音王），价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。
三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。
四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。
1、选店面：一般选在中高档社区、旅游景点，或工厂、写字楼密集的地方。比如，中山路这样靠近旅游景点的步行街。以一家30平方米的小型茶叶店为例，店面 *** 费约1万元，房租(一般地段)2000元/月，房租按季付，加上一个月押金，首期店租要8000元，店面装修约1万元。
2、设备投入：冰柜3500元，真空包装机3500元，以及簸箕等。
3、进货：闽南必备品种为“本山”、“铁观音”等乌龙茶，刚开始品种不必太多，首期进货成本约3万元，也可以先进1至2万元边销售边进货。
4、注册、健康证、卫生证、半年工商管理费等约500元。
5、日常费用：水电、物业管理费500元/月。
6、员工费用：自己一人再雇一个人，员工包吃住1000元/月。 合计：约6万元。
投资回报：
茶叶店利润多少主要看进价、挑梗折率和销售价。如果茶叶质量好、进价低，可以获得30%左右的毛利。以月销售额2万元计，毛利6000元，除去日常费用、员工费用、员工吃、住开支、房租和其他损耗，净利润约2000元/月。据介绍，做茶叶生意之一年利润往往不高，一般一年后才能收回成本。若有良好的人脉关系，很快打开销路，半年收回成本也大有可能。
茶”里蕴含无限商机
安溪铁观音其实并不贵，完全解析铁观音的价格。
本文为本人原创，另有参考一些朋友的资料，表示感谢。
我给大家详细详细分析铁观音生产的全部成本，你就知道其实铁观音并不贵。
首先要知道价格还可分成两种，即毛茶价和净茶价。毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶（俗称捡茶枝）。不纯的茶叶包含 *** （俗称赤片）和茶果， *** 是指一些加工过程中不成功的叶片，茶果是指在茶叶揉捻成型过程中有可能很多叶片包结在一起形成一个很大的颗粒。
一般一斤毛茶根据加工的纯度不同，可加工成5----8两，就是5----8折。一般7折就不错了。而加工也不容易，要工资的，以茶叶的重要来计算工资，一般来说一斤茶叶需要的工资3--5块之间，根据市场供需来定价。商家卖给消费者的都是净茶价，有的还应加上包装的费用。举个例子，商家的收购价100元，加工7折，捡茶枝每斤平均4元，则净茶成本价应为100/07+4=14685元。
本人的帖子上的所有关于价格的说法，如果是茶农销售价都指毛茶，如果出售的都是经过加工的，都指净茶价。这也好与一般的认识相联系。
1、铁观音的生产成本。 这一环节只跟茶农有关，跟买卖的价格没联系。生产成本可分成两个环节:1鲜叶的生产成本：包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资、2加工 *** 茶叶的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。
由于铁观音生产工艺很请究，生产成本还是比较高的，请一个采茶工人的工资现在大约要50--60元/天，制茶工人的工资要100——150/天不等。比如摘采鲜叶，如果下午12点至3点采更好，可是数量只能采10——20斤不等，每4——6斤鲜叶能出产一斤的成品，如果在其他时间摘采则做起来的品质就不能这么好。
还有成本跟茶龄的关系很大，比如刚种和小茶苗（俗称新枞，刚种一年的称一年新枞，二年叫二年新枞，依此类推）,一棵只能采几个叶芽，产量很低，而如果是老茶树，则产量要几十倍的高，成本自然很低。不过茶龄越小，产量虽然低，可是做出来的茶叶质量好，价格高，有的甚至上千元/斤，一般如果不是加工特别差，也是要上百元/斤。而一般茶龄较老的，虽然成本低，却质量不高，一般几十元/斤。不过总的来说，茶农还是喜欢新枞的。效益大部分靠这数量较少的新枞。
一般大家来说觉得贵也是说的是质量还不错的茶叶才会觉得贵，好的茶叶一般新枞比较多，我们按新枞来算本钱。秋茶来说，一般稍好点的铁观音茶青都能卖到30元以上，有的高品质茶青甚至可以卖到120元以上（参考大碗初制篇）。一般来说6斤茶青才能做出一个干茶，也就是说一斤干茶的茶青本钱就要180-720元之间，这个价格还是一斤干茶需要的茶青的价钱了。
