没有咖啡壶怎么泡咖啡

2024-04-20 05:05:01装修宝典09

没有咖啡壶怎么泡咖啡,第1张

没有咖啡壶怎么泡咖啡
导读：没有咖啡壶怎么泡咖啡　难道咖啡壶坏掉我们就不能喝咖啡了？其实不一定，那么没有咖啡壶怎么泡咖啡呢？以下是我为大家整理的关于没有咖啡壶泡咖啡的技巧，希望大家喜欢！　所需原材料　1、 *** 咖啡

没有咖啡壶怎么泡咖啡

　难道咖啡壶坏掉我们就不能喝咖啡了？其实不一定，那么没有咖啡壶怎么泡咖啡呢？以下是我为大家整理的关于没有咖啡壶泡咖啡的技巧，希望大家喜欢！

　 所需原材料

　1、 *** 咖啡所需要的原材料和平时一样，你需要一个空的玻璃罐子或杯子。

　2、此外，你还需要咖啡粉，和可以用来过滤的`滤纸或者滤网。

　3、当然，热水是必不可少的。

　4、手冲壶更好的替代品是两夸脱、带有螺纹瓶口的玻璃罐。

　5、关于过滤装置，你可以使用任何常见的滤纸或者滤网。如果你平时不用咖啡壶或咖啡机，你可以使用未经漂白的平纹棉布。

　(请注意，在使用平纹棉布之前，你需要将棉布放入煮沸的开水里消毒5分钟。)

　 *** 步骤

　1、在使用玻璃罐 *** 咖啡时，你首先需要加热2杯左右的水，水温控制在 195-205 华氏度(相当于906-961℃)。

　2、如果你使用的是滤纸，将滤纸沿边缘叠好，将滤纸放在罐口，用多余部分将灌口包好。

　3、将瓶盖的中心部位掏空，然后压住滤纸拧好。倒入少量热水，去除滤纸的纸味。

　4、拧开瓶盖，将罐中的废水倒掉。

　5、再次将滤纸和瓶盖拧好，研磨大约1盎司(30克)的咖啡粉，研磨程度为中等偏细。如果你使用的是滤布或者棉布，咖啡的研磨程度要更粗一些。

　6、将咖啡粉倒入滤纸，倒入60毫升的水，均匀搅拌，预冲泡30秒。

　7、此后，缓慢倒入剩余热水，注意不要让水面超过滤纸边缘。

　8、萃取完成之后，将瓶盖拧开，扔掉滤纸和咖啡渣。此时玻璃罐的温度很高，因此在拧瓶盖的时候一定要用餐巾纸或是抹布垫好。

　9、好了，你的精品咖啡新鲜出炉!

　虽然用这种 *** 做出的咖啡品质不一定是更好的，但至少比普通咖啡厅或者滴滤咖啡机做出的咖啡好!这种 *** 同样适合在旅行或是露营时使用。在所有人都在为没有咖啡壶而抓耳挠腮的时候，你会成为他们的咖啡英雄!

;

1、把咖啡杯内加入开水，温杯。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水，大火加热煮沸腾。把咖啡豆磨成粉沫状，装进另一个容器里。水煮开的时候，放好上面装有咖啡粉的容器。然后转小火煮。

2、当咖啡粉吸上去的时候，用搅棒顺时针搅拌两圈半，再煮15秒左右同样 *** 搅拌第二次。再过10秒左右关火，同样 *** 搅拌第三次。咖啡就会慢慢的流到下面的容器里，咖啡粉沫就会成半圆球体残留在上面的容器里。把温杯里的开水倒掉，然后把咖啡倒入杯子内。然后把奶精球，糖包和勺子摆放在底碟里面。饮用时，撕开糖包和奶精球加进咖啡里，搅拌均匀。

3、注意事项：煮咖啡前，一定要首先温杯，不然咖啡倒入冷杯内会使咖啡变酸，口味很差的。整个煮咖啡时间，尽量控制在45-50秒之间，可以更好的保证咖啡的味道。如果有奶油，可以调至成花式咖啡。

准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯即可，下面介绍做法：

准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g

*** 步骤：

1、称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间

2、将咖啡豆研磨成粉末状

3、烧一壶开水

4、将滤纸铺在滤杯上

5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果

6、将咖啡粉倒入滤杯中

7、把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）

8、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可

9、成品图

拿铁咖啡的 *** ***

　咖啡是现在很多人休闲的午后饮品之一，很多人都喜欢喝这种浓郁又香醇的咖啡，喝咖啡能够起到提神抗疲劳的效果，那么大家知道拿铁咖啡的味道怎么样呢拿铁咖啡怎么做会比较好喝呢下面我就为大家介绍一下拿铁咖啡的做法吧。

　 拿铁咖啡

　材料

　咖啡醇品100%纯咖啡，牛奶，雀巢的巧克力炼乳，糖浆。

　做法

　1、咖啡要冲调得浓些，与牛奶的比例是1：1。取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。

　2、将蒸热的牛奶倒进杯中，杯子上下摇晃，使奶泡上升。

　3、将冲调好的咖啡缓缓倒入杯中。

　4、用带颜色的炼乳在奶沫上绘出图案，我用了带颜色的糖稀。

　 小诀窍

　1、温杯是很重要的，无论是口感还是后期的 *** 。

　2、咖啡一定要够浓。

　3、牛奶要蒸热。

　4、绘制图案要稳，炼乳不可一下子加的太多，不然图案就乱了。

　 拿铁咖啡

　材料

　咖啡豆30克，牛奶适量。

　做法

　1先将牛奶加入至80度左右。

　2将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯。

　3再将热水倒入壶中，点上火将其烧开。

　4再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟更佳。

　5煮好后，当液态全部流下去的时候，我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些。

　6开始第二次冲煮(这叫双冲法)第二次煮50秒即可。

　7再将加热好的牛奶加入泡壶里。

　8开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出。

　9牛奶倒入杯中再加入奶泡。

　10最后慢慢将煮好的咖啡注入，这样一杯跳舞的拿铁就好了。

　 会跳舞的拿铁咖啡

　材料

　糖浆20ML，热水100ML，牛奶1马克杯，咖啡雀巢醇品100%纯咖啡1或2包。

　做法

　1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;

　2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度;

　3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡;

　4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;

　5、加入奶泡至6-7分满;

　6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液;

　 小诀窍

　1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;

　2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可;

　3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可(放凉密封冷藏可保存很久);

　 拿铁咖啡蛋卷

　材料

　低筋面粉151公克，香草粉03公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐07公克，全蛋363公克，拿铁咖啡酱10公克。

　做法

　1低筋面粉与香草粉一起过筛备用。

　2将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

　3于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入拿铁咖啡膏，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为拿铁咖啡蛋卷煳。

　4取蛋卷模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

　5于蛋卷模上放约50公克的作法3拿铁咖啡蛋卷煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起，即完成一支拿铁咖啡蛋卷。

　6用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至拿铁咖啡蛋卷煳用完即可。

　 抹茶拿铁咖啡

　材料

　雀巢黑咖啡1小勺，牛奶50克，抹茶粉少许。

　做法

　1、先泡制一杯黑咖啡。

　2、将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡。

　3、将奶泡倒入咖啡杯中。

　4、将咖啡缓缓注入咖啡中。

　5、洒上少许抹茶粉小诀窍怕喝咖啡伤胃睡不着的人，拿铁很适合哦!

　 拿铁咖啡-叶子拉花

　材料

　半自动义式咖啡机1台，不钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄。

　做法

　1以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。

　2将全脂鲜奶倒入不钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。

　3缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。

　4待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。

　5最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。

　 卡布奇诺咖啡

　材料

　热咖啡120CC，起泡鲜奶油120CC，砂糖2小匙，肉桂粉少许。

　做法

　1、鲜奶油在低温下打至起泡。

　2、将冲泡好咖啡倒入杯中。

　3、加入砂糖拌匀。

　4、加上起泡鲜奶油和肉桂粉即可。

;

作者＼安东尼‧威廉（Anthony William）

编按经常感到疲倦、昏昏欲睡，急需一杯提神饮料或咖啡赶走疲劳吗？试试看自制由美国知名医疗灵媒与畅销作家设计推荐的三款清新舒畅天然饮品，不但可以赶走瞌睡虫，也能避免让身体摄取过多糖分、省下饮料钱喔。

生姜莱姆水

这杯生姜莱姆水使人清新舒畅，对于想戒掉含 *** 能量饮料的人特别有帮助。新鲜姜汁的些微辣味会让你对这杯饮品爱不释手。

分量： 2～4人份

材料：

蜂蜜1/4杯、水4杯（分开盛装）、姜汁1汤匙（以大约75公分的姜段榨成）、莱姆汁1杯（约10颗莱姆榨成）、新鲜薄荷叶1/4杯

做法：

1将1/4杯蜂蜜与1杯水倒进小平底锅里加热至蜂蜜完全溶解后，放凉备用。

2把姜汁与莱姆汁倒进大水罐里，并倒入其余3杯水，拌入放凉后的蜂蜜水与新鲜薄荷叶，冷藏至冰凉即可饮用。

推荐阅读：秋冬饮品激推！抗老护眼必选枸杞

柠檬香蜂草茶

这杯柠檬香蜂草茶既有镇静功效又温和，柠檬的风味不会盖过药草的细微美味。如果希望有更强烈的柠檬风味，可以多加点柠檬汁或柠檬皮。

分量： 2～4杯

材料：

柠檬香蜂草2汤匙、柠檬皮1茶匙、切碎的新鲜百里香叶1/2茶匙、柠檬汁1茶匙

做法：

在小碗中混合柠檬香蜂草、柠檬皮与百里香，然后煮沸4杯水。 *** 一人份的茶饮时，在1杯热水中加入1茶匙的上述混料，浸泡至少5分钟。饮用前在每杯茶里加入半茶匙柠檬汁即可。

若希望茶饮的风味更强烈、药效更好，可以在每人份茶饮中使用2茶匙（最多1汤匙）的泡茶混料。

推荐阅读：保温杯放这些饮品NG？医师破解五大疑点

柳橙玫瑰果冰茶

可以偷闲片刻时，想想玫瑰果，并泡上这样一大壶甜美清新的冰茶吧。

分量： 2杯

材料： 干燥玫瑰果2茶匙、柳橙汁1/2杯

做法：

1将2杯水煮沸，然后把玫瑰果浸泡在1杯半的水中至少5分钟，再把这杯茶放进冰箱冷藏。

2茶变凉后，加入1/2杯柳橙汁，然后加入冰块即可享用！

推荐阅读：一个动作！榨出不变黑的苹果汁

以个人为例，因为家庭咖啡饮用量比较大，我购买了半自动意式咖啡机，专门去学习了咖啡的 *** ，为的就是在家喝咖啡更便捷实惠。

一般早餐会喝美式咖啡，偶尔也会喝奶咖，所以早餐咖啡基本都使用半自动意式咖啡机 *** 。

下午茶时间的咖啡，我一般会 *** 手冲咖啡。 *** 手冲咖啡需要准备：咖啡豆、滤杯、对应滤纸、分享壶、手冲壶、研磨工具、厨房秤、计时器。具体 *** ：把咖啡粉研磨到砂糖大小的颗粒，可以使用手动研磨器具，使用电磨会更省时省力。（手冲咖啡不推荐使用咖啡粉，现磨现冲煮才能更大程度品鉴其风味）

*** 手冲咖啡的过程：

1、同时备好热水和研磨好的咖啡豆；

2、折好滤纸放在滤杯上；（用热水打湿一下滤纸，这步不必须，看个人习惯，我习惯打湿一下，顺便冲下滤纸上的味道）

3、倒入咖啡粉，建议的粉水比例是，粉：水=1：15；（1：10 1：16都可以，具体还要看所选咖啡豆的实际情况，另外也要考虑个人口味）

4、冲煮水温建议88 92 之间，具体看咖啡豆情况而定；

5、所有准备好，就是冲煮动作，细水流绕圈匀速注水，始终保持水流稳定，不可忽大忽小，要在咖啡粉中间区域画圈注水，不可冲破“粉壁”；

6、先注入咖啡粉两倍的水，停下等待焖蒸，时间大约30秒以内，之后再继续注水，分两段注入即可。

7、所需水量全部注入完成，等待滴滤，看到粉床清晰露出，即可移开滤杯，萃取完成，摇晃分享壶，使其均匀一下，倒入提前温好的咖啡杯中，即可享用美味咖啡。

手冲咖啡适合家庭使用，另外如果觉得手冲咖啡还是有些复杂的朋友，可以使用法压壶。法压壶的使用非常简单。

准备工具：法压壶、咖啡豆、研磨工具、厨房秤、计时器（手机）

*** 步骤：

1、研磨好咖啡豆，比手冲咖啡豆研磨略粗；

2、粉水比例1：10，把咖啡粉倒入壶中，加入适当比例热水（水温90 ）；

3、适当搅拌一下，盖上盖子，盖子上的过滤器不要按下，计时4分钟；

4、时间到了，慢慢压下过滤器，萃取完成，倒入温好的咖啡杯中，即可享用。

以上仅为个人在家喝咖啡的分享，希望对您有参考之用，在家 *** 咖啡其实不想想象那么复杂，爱喝咖啡的朋友们都可以来试试。

咖啡豆、磨豆机、咖啡机。

在家可以做咖啡呀，只是和专业的没法比，但是自己做的感觉胜过外卖哦，我分享一下自己自制的咖啡。

用到了：可可粉，棉花糖，巧克力，淡奶油，黑咖啡，纯牛奶。

1、咖啡粉加入少许水冲泡开，上锅开始煮。

2、先放入巧克力煮至融化。

3、加入牛奶，煮7成热就可以了。

4、再放入适量的淡奶油搅拌均匀即可关火

5、最后装入杯中，放入棉花糖，筛上一层可可粉即可食用。

不喜欢太甜的，最后一步可以忽略。

你好，很高兴回答你的问题，自己在家当然可以做咖啡啦，分享几种在家做咖啡的 *** 和需要的工具！

首先咖啡分咖啡豆和咖啡粉，咖啡豆是生豆烘焙好的熟豆，保存时间更长风味也更好；而咖啡粉是熟豆磨成的粉，保存时间会短一些，很多商家都会提供磨粉的服务，可以根据冲泡工具选择磨成粗粉细粉。如果购买咖啡豆则需要自备一个磨豆机。

再就是冲泡工具，

1、最简单的就是挂耳滤纸，适宜各种杯型，将粉放到滤纸里用热水冲泡滤出，加糖加奶调出自己喜欢的口味就可以啦，这个是一次性用品，价格在十几块到几十块不等，比较便宜。

2、手冲咖啡壶套装，包含v型滤纸，滤杯分享壶还有手冲壶，操作比较简单，套装一般价格在100到300之间。

3、电动摩卡壶，搭配圆形滤纸，咖啡水煮出来，温度高，萃取的咖啡风味较好，价格在200到500左右

4，全自动咖啡机，比较省事操作简单，这个价格就比较高啦，基本在1000以上啦。

最后根据自己的喜好自主选择吧

今天介绍一款家用咖啡 *** 新器具：D特压。全名为“Delter Coffee Press”。是由澳洲人设计，于2018年底问世。D特压设计公布之初便获得热烈追捧，7天获得“350%的众筹融资”。

D特压设计巧妙，采用一种全新的萃取原理“注射萃取”，能够让咖啡的萃取精准可控。密封高温耐热设计，搭配独特的活塞，能够让水按照预设的量和时间注射到咖啡粉重，压力也会完全可控制的。

D特压的构造

D特压咖啡 *** 参数确定 D特压咖啡 *** ***

1 *** 器具准备

2称量咖啡豆并研磨成粉

称量167g咖啡粉，由于是手摇磨豆机，几乎不会产生损耗，实际使用是166g咖啡粉。

使用手摇磨豆机均匀慢速研磨成家用白糖颗粒粗细。

3倒入咖啡粉并加盖。

将D特压的咖啡仓拿下，反过来然后倒入咖啡粉，确保咖啡粉表面平整。

将咖啡粉仓盖好，然后反置。

4之一次加水：200ml

加入200ml的92 的水。（准确期间使用了电子秤，也可以直接加到水仓表面的水量刻度线）

5闷蒸过程：30秒

将活塞棒提起至水量刻度线的50ml处，然后慢慢下压。等待30秒，此时我们会看看咖啡液缓慢滴落。

6萃取过程

将活塞棒提起至水仓水温更高处，然后缓慢将水仓内的剩余水量（150ml）压下。

7第二次注水：100ml

继续往活塞棒内加入100ml的热水。

将100ml的水再次缓慢压完。

整个过程大约需要2分10秒的时间。

8完成饮用

此时我们可以看到，使用300ml的热水最终得到的咖啡液体是250ml左右，剩余水量一部分被咖啡粉吸收，一部分水量残留下D特压内。

由于使用的铁质过滤网，滤网的密度较大一些，所以咖啡的油脂也比较丰厚。

D特压相比较它的同门兄弟“爱乐压”：爱乐压采用的是“浸泡式萃取”，D特压采用的则是“压滤式萃取原理”。两者在萃取的方式上差别是非常大的。

D特压的水量是精准可控的，可轻松一次性 *** 400ml 咖啡。密封高温耐热的设计，水和咖啡粉是在萃取前是完全隔离的，例如一次性 *** 大批量咖啡，你可以使用25g 的咖啡粉，用200ml 水先萃取出一杯，然后再补充200ml水，继续萃取。

自己在家当然是可以 *** 咖啡的。

首先你需要准备一些必备的工具，如果只是喝现磨咖啡的话，最简单的工具莫过于法压壶，价格不贵，几十到一百多就能买一个好用的了。

如果平时还想喝点拿铁之类的，打点奶泡啥的，那你可以买一个打奶泡器就OK了。

如果你是想平时体验冲煮咖啡的乐趣，建议直接手冲，那你需要一套手冲咖啡壶套装，网上也是一百多就可以买到，滤纸自己可以再买一些。

如果你想省事，那就直接买一个咖啡机，全自动的最简单，也可以在咸鱼上面淘一下，总会找到一款适合自己的。

然后就是购买咖啡豆，买咖啡豆建议还是一次不要买多了，因为咖啡放太久的话，风味非常容易变化，所以一次一包即可，如果有小包装或者多风味组合的，比较适合才开始接触咖啡的朋友，这样更容易买到自己喜欢的口味。

然后买的时候可以支持磨粉，所以你可以选择是磨还是不磨，如果需要磨粉的话，一定要告诉 *** 你使用的咖啡工具是什么， *** 就能看是给你磨成什么粗细程度的粉了。

整个购买和 *** 过程还是相对简单的。希望我的回答能够帮到你。

家用的就不需要太专业的器具了吧，一个磨豆机和咖啡机，或者直接过滤网纸也行！

当然，咖啡发烧友喜欢用什么都不过份！

煮咖啡享受的是这个过程，仪式感很重要哦[比心]

想要自己在家 *** 咖啡是完全可以的，现在讲究的人都开始自己冲泡咖啡了，不但能喝到适合的口味，而且，自己做也是件很享受的事情。

冲咖啡本质上就是4个事情：

把咖啡豆磨成粉末>加水>萃取>过滤掉咖啡渣，完成咖啡。

在这里最推荐的是手冲咖啡，观赏性、可玩性高，可为人控制呈现不同的风味，且入门简单。不少人喜欢手工冲煮咖啡，不仅因为优雅的器具和操作，更重要的是能够做出适合自己的、独一无二的口感。

手冲咖啡的原理:

用手冲壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中，通过倒入热水的冲力让咖啡粉和水充分接触，萃取出其中的可溶性物质，还原咖啡本身的味道。研磨度一般为如砂糖般中等研磨度；

那么在家里做手冲咖啡都需要准备什么呢：

细口壶、滤杯、分享壶、电子称、温度计、滤纸、咖啡豆、磨豆机

磨豆机：用于咖啡豆的研磨。磨豆机可以将咖啡豆研磨均匀，每一颗咖啡渣大小一致。如果大小不同，大的咖啡渣内部可能无法萃取充分，小咖啡渣可能萃取过度，所以大小均匀的咖啡渣是理想萃取的关键。对于入门手冲咖啡的朋友来说，手摇磨豆机是比较容易上手的。如果想喝上一杯新鲜的现磨咖啡，选用一台质量可靠的磨豆机的重要性不言而喻。

电子秤：根据自己的口味喜好，来称取咖啡豆的量。有些咖啡师也会直接在秤上完成整个萃取过程，因为可以精确地计算水粉比，所以称重也是一个影响咖啡口感的重要步骤。

滤杯：滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等，可根据个人喜好选择。

滤纸：一张合适的滤纸不仅能帮你隔离咖啡粉渣，更能萃取出甚为纯粹可口的咖啡液。选购时，需要考虑适配滤杯的大小和形状。

手冲壶：更好选用细嘴壶，方便控制水流量及注水画圈。

温度计：温度对于咖啡的萃取影响非常大，水温太高，萃取过度，风味尽失，只留下苦涩味；水温太低，风味仍然停留在咖啡粉里，咖啡味道一样寡淡。如果使用的煮水设备没法控制温度，而你又想玩得更专业的话需要一水温计

分享壶：类似功夫茶所用到的公道杯，长期独饮的话不要也可以。

下面请看海南荣毅达的手冲过程教学：

在家可以自己做咖啡的。我经常会自己动手 *** 手冲咖啡。

自制手冲咖啡的步骤:

1先准备咖啡豆

不用一次性磨太多咖啡豆。我一般是现磨现冲。因为咖啡粉不易储存，会跟空气氧化香味被分散影响口感。

咖啡豆可根据自己喜欢选购，购买时间，需要注意烘培日期。我手冲一般选择中度烘培的豆子。