导读： 1、帮我介绍红酒、咖啡文化？品种？2、红酒vi设计包括哪些要素3、工作不瞌睡，给你北京夏日最清凉的10杯咖啡4、花式咖啡上面的图案怎么弄？美国咖啡文化分类: 咖啡美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡
美国咖啡文化
分类: 咖啡
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说之一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量更大的国家。一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶电热过滤式咖啡（Drip Coffee Marker），从早到晚，由于水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量对两百CC的水），滋味特别淡薄，因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。另外，美国虽然是更大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无 *** （Coffeeineless Coffee）的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。
曾几何时红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取『乎干啦』的方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。
在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。
其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
『勃根地第地区』：本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区：
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。
『波尔多地区』：仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(StEmilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。
梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。
柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。
圣特美隆(StEmilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有『车夫之酒』的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。
格拉芙(Graves)：该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。
『隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区』：与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。
『醒酒』
由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化更好的方式是开瓶后之一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
『过酒(Decenting)』
过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在
其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。
另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。
『酒标』
如何选择一瓶好喝的红酒，之一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。
如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种，到底事在写些什么？真想知道…』一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。
收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况，AOC→指定优良产区AOC法定名称，城堡内装酒→Mis En Boteille Au Chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证
『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』
AOC Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，日本进口的葡萄酒大多为此种酒。其标示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。
Vin De Pays(地区餐酒)是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限制较AOC所规定的少，价格也比较合理，找找看，也许能够找到品质相当不错的酒喔！
Vin De Table(日常餐酒)则是不受规定约束的酒，任何产区的葡萄都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来就低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
『红酒的酿造法』
A 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。
B 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。
C 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。
D 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
E 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。
F 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
G 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
H 装瓶：熟成后即可装瓶。
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。
『品酒步骤』
1 观其色泽--将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。
2 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。
3 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。
波尔多的红酒
在众多的红酒中独钟法国红酒原因是∶法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为『葡萄王国』，法国生产的红酒有六大生产地包括∶波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地更具代表。
法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界的葡萄酒宝库』，其中有最出名的五大产区不可不知，这些产区约有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。
法国五大葡萄酒产区
产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)
梅铎 (Médoc) 32,110英亩 (只生产红酒)
庞马鲁 (Pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒)
圣达美莉安 (St-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒)
苏玳 (Sauternes) 3,499英亩 (只生产甜白酒)
法国五大名酒庄
Chateau Margaux (位于梅铎区)
Chateau Latour (位于梅铎区)
Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区)
梅铎(Médoc)
梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全世界更高级葡萄酒，上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)，玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。
注一波尔多区更具代表的五大产区以及上梅铎的六个重要的次产区,由北至南为：
圣达士蒂 (St-Estéphe) 2,875英亩
宝雅克 (Pauillac) 2,667英亩
圣朱利安 (St-Julien) 2,084英亩
利斯塔克 (Listrac) 1,531英亩
慕里斯 (Moulis) 1,185英亩
玛歌 (Margaux) 3,067英亩
庞马赫鲁 (Pomerol)
本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St-Emilion产量的15%，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Pétrus酒庄一直被视为之一特级酒庄。
圣达美莉安(St-Emilion)
本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二，也是法国最美的村庄之一，正式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正是分级并于1986年修订，其中的Ausone级Cheval-Blanc酒装在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二个可比美梅铎列级酒庄的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。
格拉夫(Graves)
自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区，称为Pessac Leognan。最著名酒庄为Chateau Haut-Brion(在1855年分等系统中已见过)，1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄
企业,标准,造型,标志,商标,题材,定义,字体,色系,形象,图案, 红酒vi对于酒业来说，更是一笔无形的财富，红酒VI设计需要包括哪些要素呢？
（1）标志（企业标志）
①定义：以特定、明确的造形、图案来代表企业，反映企业内涵和外在形象。
②企业标志特征：识别性；领导性；同一性；造形性；延展性；系统性；时代性。
③企业标志设计的主题题材以企业品牌名称（企业名称）为题材；以企业名称首字为题材；以企业名称（品牌）含义为题材；以企业文化、经营理念为题材；以企业经营内容、产品造型为题材；以企业、品牌的传统历史或地域环境为题材。
（2）（产品）商标
①定义：商标就是商品的标志；企业从事商业行为的标志。
②商标形式种类：文字商标；图形商标；组合商标；非形象商标。
③商标构成要素：形象（图案、文字等）；名称（读法）；色彩。
④商标功能（特征）：注目性；易懂性；易被记忆、识别性；代表性；凭证性；保护性；注册性；宣传、美化功能；建立与提高企业品牌知名度功能。
⑤商标设计要点：功能之一，形式为功能服务，注重传达作用；形式简洁、鲜明，通用化、易懂性；生动与富感染力、时代性。
企业VI设计中的品牌设计定位遵循的原则？
（3）企业标准字
①定义：将企业的形象或有关称谓整理、组合成一个群体的字体，透过文字可续性、说明性等明确化特征，创造企业独特风格，以达到企业识别的目的。
②企业标准字的种类企业名称标准字全称（中英文）、简称；品名标准字；固有产品名称标准字；活动标题标准字；宣传标准字。
③标准字设计要领是否符合业种、产品形象；有否创新的风格、独特的形貌；有无传达企业发展性、信赖感；有无满足购买年龄层的喜好；有无易读感、亲切感、美感；
④标准字细节设计：确定造形；配置笔画；字形大小修正、字间宽幅修正；字体统一，明确排列方向。
（4）企业标准色
①定义：企业指定某一特征的固定色彩或一组色彩系统，运用在所有视觉传达设计的媒体上，通过色彩具有的知觉 *** 与心理反应，突出企业经营理念、产品特质，塑造和传达企业形象。
②企业标准色种类单色型；复色型；基本标准色 + 辅助标准色。
③色彩的适用业种红色系：食品、石化、交通、医药卫生、药品、金融、百货；橙色系：食品、石化、建筑、百货；**系：电气、化工、照明、食品；绿色系：金融、林业、蔬果业、建筑业、百货业；蓝色系：交通、体育用品、药业、化工、电子、科技；紫色系：化妆品、装饰品、服装、出版；粉色系：儿童用品、妇女用品。
（5）企业造形（吉祥物）
①定义：为了强化企业性格、诉求产品特质，选择适宜的人物、动物或植物做成具象化的插图形式，透过平易近人的亲切可爱造型，形成视觉焦点，使人产生固着记忆的强烈印象，塑造企业识别的造型符号。
②企业造形的特点：说明性；亲切感；流畅性。
③企业造形设计要点：故事性；历史性；材料性；动植物特性、习性；考虑宗教信仰的忌讳，风俗习惯的好恶，体现民族性。
（6）企业象征图案
①定义：与视觉识别设计中的基本核心要素保持宾主的关系，通过美观的图案增加平面设计的展开运用，强化企业形象。
②作用：补足企业形象的诉求力；增加设计要素的适应性；强化视觉感受的律动感。
③设计要领：从标志图形衍生变化；另行设计单元形，与标志、标准字相协调。
（7）企业专用印刷字体
①定义：透过统一的专用字体，组造一致的视觉符号，应用在企业传播媒体、广告促销物、产品包装等，以传达企业统一形象。
②设计要领：从现有字体中选择与企业性质相近的字体；与企业标准字保持协调一致；注意字体大小运用场合；有条件的话，可设计与企业标准字统一风格的专用创新字体。
（8）基本要素组合规范企业标志与标准字；商标与标准字；标志与象征图案（企业造形）。
"Good communication is just as stimulating as black coffee, and just as hard to sleep after" —Anne Morrow Lindbergh
深入的交流好比一杯提神的黑咖啡，会让你难以入睡 —— 安妮·默洛·林德伯格（美国飞行员兼作家，1906-2001）
不管你是喜欢手冲咖啡还是意式咖啡，如果你真的热爱，那就避开酷暑烈日，邀约一二好友，或者带上一本书，去这些雅静的咖啡馆与之来一场深入的交流，享受咖啡和你的漫时光。
1
Analog Coffee | 与红酒咖啡豆的不期而遇
这家店有个工科名字，叫 Analog ，原意模拟信号。装修近似工业风格，原木铁框的桌椅吧台，摇滚CD和黑胶唱机，吧台上还放着印刷精美的摇滚圣经，率性的咖啡师透出干净爽 *** 。
Analog家的咖啡保留了地域原味，自家烘焙的新鲜咖啡豆。最拔草的是他家的看家宝： 盖尤红酒曼特宁 ，其他店里几乎没有哦，咖啡豆是由红酒处理过的，入口会有红酒香，不胜酒力的你，不要被咖啡“醉倒”哦。
Analog Coffee
时间： 每天9:00-20:00
地址：东城区安定门内大街分司厅胡同12号(宁夏大厦)
*** ：13520661141
人均：43元
2
ARTEMIS | 夏日午后的幻想花园
三里屯ARTEMIS ，携手意大利设计品牌 SELETTI 共同跨界打造的 "Delusional Garden" 幻想花园，让人在天马行空中享受充满设计和趣味的夏日午后时光。
花园除了Studio Job系列主元素之外，还融合了品牌更具代表性的设计系列与全新的创意构思，首次为中国北京的设计爱好者呈现一场融合 艺术设计 、 下午茶 、与 POP-UP形式 的跨界合作。
时间：14：00-18：00周二到周日
2016610-2016710（户外下午茶）
10：00-22：00（室内咖啡）
地址：北京市朝阳区太古里南区S6-11A
人均消费：288元/2位
3
Basic Element coffee：公园里的咖啡小世界
Basic Element Coffee(基本元素)，阳光、花草、咖啡、甜品。这家店与花店合二为一，多种多样的花将这里装扮成一个五彩的世界，充满生机。店里的手冲咖啡口感醇香，意式咖啡也非常地道。不只咖啡，这里还有午后茶，采用正山小种茶，泡水后汤色红浓，香气中带松烟香，再搭配新鲜的牛奶奶昔，茶香味不减，唇齿间还增添了一份奶香，颜色也更为绚丽。 MrJuice 则将雪梨、橙子、柠檬和红心火龙果融在一起，尝一口时会有淡淡的柠檬香气，入口后则是雪梨的清甜和柳橙的果酸，再加上火龙果的果肉，更添口感，清爽可口，最适合坐在“花园”里细细品味。
Basic Element Coffee基本元素咖啡
营业时间：上午9:00--晚上19:00
地址：海淀区玉渊潭南路西口东北角公园内(卓展购物中心西侧)
*** ： 13717570350
人均：46元
4
Blanko | 让舌尖也文艺的早午餐
BLANKO是一间小小的早午餐咖啡厅，是两个少女怀揣了两年的小小理想。
早午餐、咖啡、杂志、各式各样的生活方式小物，两个姑娘希望通过这家小店，将美好的食物和事物分享给大家。所以不论是咖啡还是brunch，都是富有感 *** 彩的，品尝之初，可能你会觉得这只是普通的简餐，但是当你细细品尝其中滋味时，你会尝到两姐妹的用心，与对于BLANKO的热爱。
时间：周一至周五09:00-19:00;
周六至周日11:00-18:00
地址：北京市朝阳区青年路113号
*** ：15904116606
人均：50元
5
Bunny Drop：寻找森林咖啡的奇幻美味旅程
Bunny Drop的奇幻美味旅程，是由一只好奇心很强、又迷恋美味兔子Bunny开始。清晨，Bunny Drop家族的研磨咖啡香气弥漫整个森林里，小兔Bunny寻着味道找到了Bunny Drop森林咖啡工厂，在路上结识了天真活泼的爱丽丝，为了探访美味的秘密，她们与Bunny Drop的奇幻知识分子们成了朋友，走进整个森林咖啡工厂，开始了一次奇幻的美味旅程。
纯手工 *** 的华夫饼，香草烤鸡翅和法式面包的完美搭配，意大利什锦披萨，帕尔马火腿、萨拉米配上黑橄榄，特制意式披萨薄饼，还有混合搭配简餐和意面，全天供应。咖啡精选100%阿拉比咖啡豆，对不同的款式采用不同的拼配 *** ，使味道更浓郁。
营业时间：07:30-00:30 周一至周日
地址： 海淀区 成府路华清嘉园7号楼底商
*** ： 010-82866149
人均：60元
6
C5 Café丨自己的私人会客厅
一个好的咖啡馆就是自己的私人会客厅。
位于三里屯西五街西五艺术中心的C5 Cafe是一家集展览，咖啡和买手于一身的咖啡店，咖啡店的老板由于之前是媒体工作者的出身，所以对于咖啡店的构想和设计也都有着宽广的眼界和不俗的审美。
除了舒服的环境外，C5咖啡主打的手冲咖啡也是给人无限的惊喜。C5采用世界各地的上好咖啡豆由C5咖啡的专业咖啡师来帮你手冲调制。C5 Cafe自由的空间也让客人可以在这里更加放松地社交，很多人来这里都会感受到一个放松漫长而又不觉得无聊的下午。
地点：三里屯西五街5号F座C5art西五艺术中心内
人均：55元
7
Café Clark | 清简日式复古咖啡店
走进café clark——门口的大提琴泛起无声的旋律，白色的墙体在一盏盏小黄灯的映照下，平日里的浮躁突然得到了很好地梳理。不蓄意迎合食客味蕾，却自有一番难忘滋味，正如甜品，正如clark。
“萌脸猫”抹茶拿铁 ——出自clark大神之手，抹茶味道浓郁，甜度偏低，淡淡的，却恰到好处的衬托了抹茶微苦的味道。最抢眼的当然是浮在上面的喵，爪子和蝴蝶结清晰可见，不忍下口！来过店里的人，都对拿铁和美式咖啡都赞不绝口，手冲和虹吸更是资深爱好者们必喝的款式。
clark家最值得惊喜的是在 乳酪蛋糕 的饼底里加入了坚果碎，使原本绵软的口感中混入了香脆的气息。
营业时间：11:00-23:00
地址：朝阳区 青年路29号华纺易城小区19-02号底商(近润枫水尚)
*** ： 010-58710501
人均：66元
8
Café de Paris | 韩国超人气咖啡甜品店
韩国人气甜品店 Cafe de paris ，强势登陆宇宙中心五道口购物中心一层东侧的底商处！
人气单品 芒果杯 选用菲律宾进口的Carabao芒果，最下面一层为果昔冰沙，搭配一层奶油，上面放入芒果条，再加入奶油与果昔冰沙，最后上边儿放上大块儿芒果，芒果新鲜味道浓郁并且口感丰富。 草莓杯 选用富硒草莓，有着严格的大小与色泽要求，随着水果的季节还会有葡萄杯、树莓杯与樱桃杯，因为只使用当季水果，所以不仅美味，而且更健康。
Cafe de Paris的 咖啡 选用的都是烘焙好的法国进口咖啡豆，更具特色的当属特调的冰滴咖啡，将咖啡与自己调制的东西冰摇融合，有些像鸡尾酒，口感与黑啤相似，颇具特色。100%果汁鲜榨不加水，喝的时候可以感受到到果肉。店内还有多种法国进口花果茶以及提拉米苏和芝士蛋糕可以搭配。
Café de Paris 帝佰利
时间：10:00-22:00 周一至周日
地址：海淀区成府路28号(五道口购物中心东侧L1-04)
*** ：010-82388200
人均：75元
9
Soloist coffee Co | 一杯咖啡的独奏
创始人Phil是一个对手工、单车、咖啡、收藏、古着有着深入研究的执著分子，进入Soloist Coffee Co，你就会了然。从杯子到咖啡机，这里透着一股简约复古风，Soloist意为“ 独奏者 ”，这个字眼非常巧妙的诠释了店主的理念。在给客人提供一杯咖啡的同时，希望在每个 *** 环节都倾注个人的精神。亲自挑选的原始咖啡豆、独立的小批量烘培、人手控制的冲泡在一杯成品咖啡与原豆之间，仅仅含有一个人的独立意志。
这里的咖啡真的是一件艺术品，感觉每一位咖啡师都很用心，恰到好处的味道！店内以咖啡饮料为主，出售Espresso为基底的意式咖啡和单一原产地的手工萃取咖啡。其实每种都是很有特色的，我个人可以推荐Espresso Ristretto，一种更香醇，更黏稠的Espresso。咖啡豆选用意大利配方从意大利进口的整袋拼配好的生豆，自家烘培， *** 时使用三份咖啡粉量萃取出风味更醇厚的意式特浓。还有手冲和虹吸壶 *** 的咖啡也是一个特色。
营业时间：8:00-22:00每天
地址：西城区 金城坊街3号2层(面团儿)
*** ：010-66061622
人均：65元
10
ZHAI Coffee | 家一样的咖啡馆
以纯净的白色为整个空间的主色调是这家咖啡店的一大特色，也是它很大胆的地方。
为了抵去大面积白色可能带来的单调和轻飘飘之感，主人用黑色的线条——灯、栏杆和门框来为空间增强视觉上的立体感，
并搭配简洁的原木色、干净的亮黄与植物的绿色来点缀空间。
与大多数咖啡馆不同的是， 宅 | ZHAI COFFEE SHOP 选用多种形状和材质的桌椅，
搭配图案设计感极强的布艺，
令整个空间仿若一个精致的家，这也正是这家店起名“宅”的原因。
切莫认为老板把噱头都花在了对咖啡馆的装饰上，
其实咖啡本身也可圈可点，老板亲自调配每杯咖啡，搭配店铺的自制点心，可以尝出食物背后的一番心意。
营业时间：11:00 - 22:00
地址： 朝阳区 新华联丽景5号楼底商6号(丽景湾国际酒店正门东侧(6号线十里堡站C或D出口，沿十里堡路向南300米左转，顺丰快递旁边)
*** ： 010-53317315
人均：39元
花式咖啡图案 *** *** ：
一、奶泡的 *** ：
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
二、拉花方式：
1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
