导读： 1、说到“酒吧”二字你会想到什么？拜托各位了 3Q2、南京酒吧排名是怎样的？哪家更受欢迎？3、酒吧创业计划书4、开酒吧需要那方面的知识，怎样才能经营好一个小酒吧？5、给个开酒店的方案谢谢说到“酒吧”二字你会想到什么？拜托各位了 3Q “
说到“酒吧”二字你会想到什么？拜托各位了 3Q
“有音乐，有酒，还有很多的人”。一般人对酒 吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”酒吧，悄悄地，却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落。 现代的年轻人只会慢摇，劲嗨，可又有谁会想到它的最初，它的原本。
到了天津你会想到什么拜托各位了 3Q狗不理包子
看到什么水果会想到SJ拜托各位了 3Q好动活泼的橙子 李特 作为队长而存在的他，很多时候展现的其实并不是一个Leader命令式的形象，他可以做大家的发言人，但绝对不是统治者。他是一个活泼的大男孩，只是比一般人多了份责任而已。 他看起来依旧这般孩子气——玩的时候比其他人都要疯，而正因为这样就更好地带动了大家的兴致。爱玩爱闹是他的更佳代名词，但他并没有因此忽视自己的责任，一直一直都在努力承担“队长”应该承担的一切。 他就像橙子有着鲜艳的颜色，让人一下子就记住了他，并沉醉在他的果香里。肆意飘荡，正好配合他活泼好动的个性；而清新浓郁，也寓示着他的不懈努力。 这样特别的橙子，有多少人可以忽视他的存在？ 美丽俏皮的草莓 希澈 之一次见到他任谁都会不由自主地惊叹“Woo”，不单因为是他的外貌，还有他的Style。略长的头发柔得像瀑布一样，精致的外貌连女孩子也只有殷羡的份，大红色的毛衣还有棕色的水桶包再配上黑色的皮裤——公主的Perfection。 一直认为他是那种将铅华抛弃，对于别人的事漠不关心的冷酷男人，但是恰恰相反。身为“元老级”成员的他异常关心伙伴们，谁有了痛苦烦恼他都会站在他身后默默守护，像个天使。还有他特有的火星式思维，让人即使拖着下巴也能继续放声大笑。 他就是草莓般的，美丽而俏皮。虽然果香不浓，但颜色搭配得恰倒好处，实在吸引人。味道也很棒，让喜爱他的人无论如何也停止不了对他的爱。 他就是这样，美丽俏皮的草莓，火星的公主。 坚持执著的苹果 韩庚 淳朴自然的北方男孩，为一个梦想漂泊到陌生的国度。起初他不会说韩语，不懂与人交流，更不知道该怎样去面对华美的聚光灯。他孤单过、伤心过，在他的眼泪中有着别人难以理解的辛酸。幸而他都挺过了，这个来自中国的男孩就是我们的“庚宝”。 他总是用他那傻傻的笑温暖每一个关注他的人，他总是以自己是中国人而自豪无比。迈著坚强的脚步，一直一直，留下坚实的足印，他知道他的幸福在不远处…… 他就是一个苹果，酸酸甜甜。酸的可能是他的经历，他的眼泪；而甜的就是他的一切。他从没有因为这点酸味放弃他的理想，停止他的努力。而是用那点儿甜味去抚慰自己，做到一步一个脚印，只要开始就不放弃。他就是这样用真实与坚定吸引著无数人。 他是个王者，坚持而执著。 干净香甜的水晶梨 艺声 他拥有着“艺术的声音”， 在舞台上尽情挥洒热情与汗水，追求完美也因此付出很多努力。安静的时候会认真阅读喜爱的书籍或是看**DVD；活跃的时候也会有很大的购物欲望。 他一直认为想要歌迷更好地了解自己的 *** 就是做问答。他的干净也就凸显出来：即使只能睡四五个小时，但他还是抽空将网路上烦杂的问题回答个遍。用感性又不乏理性的笔触记录著自己的心情故事。 同时他也像梨一样香甜，不单单因为他动听的声音，还有他那颗懂得珍惜和爱人的心。他说他的希望是亲自写歌词和旋律给歌迷，在歌声与舞蹈中装载着满满的爱，就这样一直唱下去——让人甜到心里。 他的声音中没有过多的修饰，所谓的“艺术声音”可能就是他那带着爱的生命发出来的吧。水晶梨很适合他，对吧？ 干净香甜的水晶梨 艺声 他拥有着“艺术的声音”， 在舞台上尽情挥洒热情与汗水，追求完美也因此付出很多努力。安静的时候会认真阅读喜爱的书籍或是看**DVD；活跃的时候也会有很大的购物欲望。 他一直认为想要歌迷更好地了解自己的 *** 就是做问答。他的干净也就凸显出来：即使只能睡四五个小时，但他还是抽空将网路上烦杂的问题回答个遍。用感性又不乏理性的笔触记录著自己的心情故事。 同时他也像梨一样香甜，不单单因为他动听的声音，还有他那颗懂得珍惜和爱人的心。他说他的希望是亲自写歌词和旋律给歌迷，在歌声与舞蹈中装载着满满的爱，就这样一直唱下去——让人甜到心里。 他的声音中没有过多的修饰，所谓的“艺术声音”可能就是他那带着爱的生命发出来的吧。水晶梨很适合他，对吧？ 浓蜜爱闹的菠萝 强仁 “茄子”的声音磁性且有古惑力，天生喜欢闹腾的他便将这一优点发扬光大。除了唱歌外，MC和DJ他也是做得有板有眼；更因能说会道、应变里强成为了团队里的第二发言人。 说他是菠萝，就是因为味道很浓，但有点不太好定义。无论从哪个角度看，都是十足的阳刚型美男，性格刚烈，态度强硬。但面对可爱的弟弟们他却毫无招架之力，百般溺爱。更是本着快乐与共的原则，经常带队里的小家伙们去机房打电玩。 据说队里谁要是不听话了，只要他一出马，定是服服帖帖。看来他不愧是小队的“左膀右臂”，大哥的地位是稳稳地坐着的。 他是这样的一个人，有事没事喜欢闹腾一下，一副很man的模样，宠著弟弟，拥有浓浓的味道。总之他就是菠萝了！ 圆润丰富的西瓜 神童 他，B-BOY出身是跳舞的绝技高手。WAVE一级棒，受到过不少同伴的大嘉赞赏。而他的才华不仅仅只是局限于此。《Miracle》中间的舞蹈，以及他们上娱乐节目时给人眼前一亮的集体舞蹈全部都是出自他的手笔。 一直梦想成为优秀MC的他，也以幽默搞笑的主持风格，以及强有力的现场控制力赢得业界的一致好评。与西瓜的多汁相比，他的丰富丝毫没有逊色。 更值得一提的是，他还有细腻的心思。懂得关心照顾他人，在别人需要帮助的时候送去温暖与关怀，是人人喜爱的可爱分子。一说到吃就手舞足蹈，但也似乎学会了克制，减肥也颇有成效。 不过他保持现在的状态也挺好，圆润而丰富才是西瓜该有的样子嘛！ 可爱诱人的樱桃 晟敏 狂爱南瓜的甜美“兔子”真的很适合樱桃的形象——一样的可爱，一样的诱人。嘟起嘴巴可以堪称他的招牌动作，而撒娇就是他的本色了吧。 他算不上是很man的一个人，但想起在节目中一个女孩被欺负的情况下他将身体挡在害怕得瑟瑟发抖的女生（虽然被人耍了）面前的举动实在太震撼了。男子气概表现得淋漓尽致。“她说她很害怕，你们没听见吗？！”他真的发怒了，表现出身为男孩子最了不起的一面。即使他也很害怕，但还是本能地去保护看起来比他还弱小的人。这般的风度如樱桃般招摇著，晃动在大家眼前，就这样无法忘记了。 他的一切都深深印在每个人心里。樱桃物语：超凡脱俗、清新逼人，而可爱的兔子给了它新的定义——善良细心，可爱淘气，还有那骨子里的勇敢坚强。 他吸引住你了吗？ 八面玲珑的榴莲 恩赫 自诩为宝石美男的他是个不折不扣的“250”——傻得可爱，抽到无敌，是个把王道精神发展到无比璀璨的家伙。但是同时他也是个勤奋认真的“孩子”。 在帅哥云集的团队里，标准韩国脸的他用出神入化的舞技也同样吸引了不少海外Fans。而他的制胜法宝还有一样，就是正经八百地说唱RAP——这是非常的有特色。 说起榴莲的特别之处当然就是它吃起来的特别香。挺像恩赫，要细细品位才能享受其中滋味儿。舞蹈很眩、RAP很强、DJ做得也很棒的他竟然会很害羞，会不善于表达自己的心声，似乎很难让人想象，但是一想到他是个榴莲般的家伙，似乎一切都说得通了。他是八面玲珑的，得要多角度剖析。 其实“250”是很不错的哦，有空的话细细品品吧…… 温柔甜蜜的桃子 丽旭 不是最小的却偏称自己为“老么”，一个彻底的乖宝宝。总是安分地学习音乐，拥有非常的适应能力，进公司不久便得以出道。但是就是这样乖巧的孩子人也有自己强势的一面。会为了自己的目标付出一切努力。比如坚持参加原本不喜欢的聚会使自己变得开朗大方，还有每天跳绳进行减肥大作战。 他是一个甜得如蜜一般的人，所以桃子蛮配合他的。而他的举动也尽显可爱本色：给所有的队员写信，却因还没把信交给回美国处理问题的伙伴哭得天昏地暗；会因自己精心打扮不能被电视拍下来而沮丧很久。他的一举一动都弄得人很想捏他的脸一下。 桃子很甜，他也很甜；桃子很可爱，他也很可爱。他算不上是一个拉风的人，大多数时候就是在那里以倾听者的身份静静地待着，意料之中是一个乖巧的人。 难道这还不适合桃子的形象吗？ 酸涩清新的柠檬 基范 为什么要将他定义为“柠檬”，完全源于一个感觉。他是那种高兴的时候在节目上大放光彩，不高兴的时候就摆出一付“臭脸”的随心主义者。 “私藏”了伙伴的万元大钞，竟忘了这么回事；平时很安静但一说到游戏就兴奋得手舞足蹈；很早出道却还未习惯镜头，总是和它玩捉迷藏……说起他还真有点耐人寻味的味道。 像柠檬般酸涩，却拥有比阳光还灿烂的笑容，让人一下子温暖起来。不难看出，他始终是一个清新干净、保有纯真心理的男孩。面对自己如日冲天的事业，他还是一直在努力，希望得到更多认可，渴望得到更多的肯定。 柠檬的味道就是让迷恋它的人永远难以忘怀，他也是这样。无论躲在哪里，只要镜头扫过，就还是会出现他清晰的身影，略有酸涩，略有清新。 优雅秀涩的芒果 奎贤 小13是这样的一个人：成绩优异、歌技高超、相貌清秀、个性温柔……他拥有了许多令人羡慕的条件，但最难能可贵的是他还是保持着谦逊的态度：面对年长的哥哥们他彬彬有礼，面对喜爱他的歌迷他抱以最温暖的微笑。或许这也就是他能立刻得到大家认可的一个原因。 作为新进的队员，他总是担心自己会成为哥哥们的负担，但事实上因为他的到来使Super Junior增添了不少的光彩，也更加的完整。他不仅得到了歌迷的认可，更得到了珍贵的兄弟情谊。 比起芒果，他是一个拥有同样香味的人。看起来就是个绅士——优秀高贵，典雅的气质并不因为年龄的局限而有所减少，反倒给他平添了一份涩涩的青春味道。这也就使他愈加和芒果的形象贴近，甜得容易让人沉醉。时间越久，就越爱他。
麻烦采纳，谢谢!
为什么会想到让自己死？拜托各位了 3Q因为你受到打击了？ 哎 死不是能解决问题的 *** 还是冷静点把
提到新疆，你之一时间会想到什么？拜托各位了 3Q哈密瓜，葡萄干。
在外打拼，你会想家么？拜托各位了 3Q
现在社会竟争如此激烈，我们人累，心更累，出门在外，我们自然会想到父母，想到家。家是什么？家是心休息的地方，是一个可以容下你的错误，你的兴奋，你的无奈，你的欢笑，你的眼泪，一个你不必带面具的地方。家里的每一个人彼此相依，虽是家人，但更多时间象朋友。关心你时，真情实意。帮助你时，不求回报。总之，就是你无理大发脾气之后发现大家的眼神里流露出的是关切的目光。一个有这样人的地方才能被称为家。这样一个温馨的地方，难道你不想吗？
为什么偶尔还会想到过去？拜托各位了 3Q也许你对以前的某一件事放不下，所以你现在会时常想起以前，想解开哪个心结，所以你要放松自己，让自己处于快乐之中，这样或许能让你少想起以前的事！
学习时你会想上网吗拜托各位了 3Q如果上网对我来说是必须得话，我会想上，但是我会在完成一天自己所定下的学习任务后才玩，
你会送什么拜托各位了 3Q看你们交往了多久，两个人地什么程度。如果之一次送礼物，不是交往的很久，女的就送鲜花，因为没有哪个女孩子不喜欢花，男的就送一些比较实用东西；如果是交往的很久就送情侣衫，经济实惠！
你会救谁？拜托各位了 3Q本人没有这种选择的可能性，就不做选择了，下面把感人的选择录之如下，供参考 孟子： 从小死了老爸，老妈拉扯我不容易，为了让我健康成长，又搬了三次的家，给我吃好的穿好的为得就是让我有出息。 老妈和老婆落水当然先救老妈了，万恶*为首，百善孝为先嘛!老婆死了我可以再找一个，老妈死了可不能再找一个。 ——世上只有妈妈好，没妈DE孩子像根草。老妈，我来救你了，扑通一声孟子跳下了水。 周幽王： 老婆和老妈落水了当然得先救老婆了。想当年俺为了逗亲爱的褒姒笑一笑，连江山都不要了，连自己的小命都不要了，何况是老妈 再说这死老太婆在立太子的时侯老是偏向俺弟弟，害得俺差点都没当成太子。 ——情深深雨濛濛，我对你的爱很深，褒姒我来救你了。周幽王扑通一声跳进了水里。 刘备： 兄弟如手足，老婆如衣服，衣服破尚可补，手足断安可续只要俺二弟和三弟没掉水里就行了，其它人俺可不管他。 ——老婆，老妈。你们死的好惨呀!刘备一头栽在河边上嚎嚎大哭起来。 曹操： 宁叫我负天下人，休叫天下人负我。管它是老婆还是老妈了，只要不是我掉水里就行了。 ——轻轻的我走了，正如我轻轻的来，我挥一挥手，不带走一片云彩。曹操哼著诗提着剑慢慢的走远了。 屈原： 这个世界太黑暗了，这个国家太腐败了，活着也没啥意思，不如都死了干净，沧浪之水清兮，可以濯吾缨，沧浪之水浊兮，可以濯吾足。 投身于河水中倒是一个挺好的归宿。 ------现在的一片天，是肮脏的一片天，星星在文明的天空里再也看不见老婆，老妈，我和你们一起死，屈原一边唱着一边跳进了水里。 庄子： 生又何欢，死又何哀其始而本无生；非徒无生也，而本无形；非徒无形也。 老妈和老婆死了就死好了，不过是从有形的元气状态回到了无形的元气状态，有啥好伤心的呢救他们干啥呢谁都不救啦! ——对面的女孩看过来，看过来，看过来。庄子分开着双腿像簸箕一样坐着,手中拿着一个瓦缶,边敲边唱，看着老婆和老妈慢慢地淹没在水中，满脸快快乐乐的样子。 和砷： 老婆和老妈落水就落水吧，反正我爱的是钱，钱就是我的老婆，钱就是我的亲妈。 我说老婆和老妈呀，你们就不能穿差一点的衣服再掉到河里呀，可惜了你们头上的那些金钗手饰呀! ------有啥你别有病，没啥你别没钱。和呻一边看着他老婆和老妈慢慢地沉下去一边叹息著。 王勃： 手心手背都是肉，老婆是自己更爱的人，老妈是自己最亲的人，怎么办呢不管它，先跳下去，看看离谁最近就先救谁吧。 王勃扑通一声跳了下去。 ------不好，我忘了自己不会游泳了。王勃咕噜噜地喝了几口水，也慢慢地沉了下去。一代才子王勃就是因为此事溺水而死的。 孙悟空： 俺是从石头缝里蹦出来的，没有老妈。所以不存在老妈落水的问题；俺是个和尚，没有老婆。所以不存在老婆落水的问题。 不存在老妈落水的问题，也不存在老婆落水的问题，就更不会存在老妈和老婆同时落水的问题。 这傻B的问题也不知道是哪个猪头想出来的，简直比俺师弟猪八戒还蠢。-----这才是真正的答案啊！
南京酒吧排名是：1、南京芬尼根酒吧、2、南京UNA CLU、3、南京高大师精酿啤酒屋、4、南京座吧、5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧、6、南京WTenderWhisky Bar
、7、南京宝莱纳啤酒花园餐厅、8、南京MONO HOUS、9、南京TALKING对话音乐西厅、10、南京致青春老歌酒吧。更受欢迎的是南京芬尼根酒吧。
1、南京芬尼根酒吧
这座异国风情酒吧，隐藏在一群徽派建筑中，安静得像个世外桃源。爱尔兰老板痴迷英伦民谣，时不时逢年过节开个小趴，happy一下，错过了真心要等一年！健尼士黑啤，入口苦回口甘。Guines微苦但很爽口，搭配洋葱圈很美味，饮品很正宗，老板有一酒柜的scottish whisky ，食物的份量很足，洋葱圈，薯条之类的小吃都非常棒！
2、南京UNA CLUB
UNA CIUB由t-Rex Lounge与UNA main Bar组成，这里隔三差五就会有明星出没，霸道总裁何润东、全球DJ领衔人物 Paul Van Dyk都爱这里。一起跟着音乐跳起来，连续嗨唱8小时都不是问题，玩的开心才是王道。
3、南京高大师精酿啤酒屋
作为1912街区里的一股清流，专卖自酿的精酿啤酒。老板是个在国外潜心研究酿酒的大师，有著书的那种！还有个室外小花园，地方不大，站着可能比坐着舒服。对了，这里啤酒还能点外卖，南京估计也就这家了！
4、南京座吧
酒吧老板是地地道道的日本人，超级能侃！说来奇怪，1912那么吵的地方，座吧却安静的不像话，真的是日式居酒屋风格，暖心！顺便说一下，这里的调酒师巨帅。你以为全是日式清酒？NO，座吧鸡尾酒可都是特调的，把日式酒的淡薄和西式烈酒的热辣完美地融合在了一起。酒的种类很多，可以慢慢尝试，还会根据你的喜好推荐适合的鸡尾酒，价格也很实在。
5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧
简直就是个好莱坞梦工厂浓缩版！拍照好地方，每个区域都是用美国城市或者街区命名。倒挂的老爷车，各种海报签名，包括服务员的穿着，每张海报，每个拐角，仿佛都藏着一部经典**。Mojito是他们家的招牌鸡尾酒，也比较适合女生，啤酒种类不少，选择很多。其他酒吧少有的比利时智美金帽非常清爽，醇厚，口感非常好！菜品牛排必点，肉眼很嫩。沙拉，小吃拼盘之类做的也不错。
6、南京WTenderWhisky Bar
进门按门铃，有waiter来开门，面积不大，显得私密性很好。吊灯很好看，还有幕布**可以看，气氛暧昧的刚好！是个谈恋爱的好去处，虽然比较隐蔽，但是人气还是挺旺的。酒单上没有你要的话可以让调酒师给你推荐，招牌“僵尸”鸡尾酒、是用菠萝做容器的鸡尾酒，酒精度不算浓烈，入口很清爽，口感不错。南京八月也还不错。
酒吧创业计划书范文
一、科学的进行可行性分析
1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营啦。
2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3 、分析自己的同行，也那就竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位，这也是最首要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址
当你决定开一家酒吧，并进行啦科学的'分析后，接下来那就选址的问题啦。
1 、酒吧集中点，也那就所谓的酒吧一条街，以及附近的方面。因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的方面，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只有这样，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。
2 、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营几个大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。
3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并方便住店客人选择。
4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。
5 、外事机构较为集中的地段，更好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的更佳方面。
三、酒吧的装修及配置
有啦正确的位置后，接下来便是装修和设备配置啦。
1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，其外观式样、内部结构及装饰也各不一样。总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2 、酒水配备上一定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排
1 、除啦规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。
2 、根据日常的工作量和繁忙水平有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。
五、酒吧服务的九大原则
服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务进程中一定做到下列几点：
1 、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。
2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话。
3 、女士优先。留意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会。
4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。
5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。
7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和喜好。
8 、谨慎的交谈。由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并千万不要议论他人的是非。
9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。
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现在随着生活当中的各方面的压力越来越大，当我们忙碌一天时想去舒缓一下压力放松身心的时候，酒吧就成为了我们的好去处，但是现在随着酒吧行业之间的竞争越来越激烈，现有我们的酒吧生意红火，经营管理就变得尤为重要了。
一、科学的进行可行性分析
1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前必须进行一下自我分析。看自己以及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后可以在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营了。
2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前必须对包括市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3 、分析自己的同行，也就是竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包括对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等必须进行准确的定位，这也是最重要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址
当你决定开一家酒吧，并进行了科学的分析后，接下来就是选址的问题了。
1 、酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街，或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的地方，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类地方存在竞争太强的弱点，因此小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只有这样，才能在大酒吧如林的集中群有立足之地，还可以借上有利的东风。
2 、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营一些大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。
3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并且方便住店客人选择。
4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。
5 、外事机构较为集中的地段，更好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的更佳地方。
三、酒吧的装修及配置
有了正确的位置后，接下来便是装修和设备配置了。
1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，美平商业管理系统其外观式样、内部结构及装饰也各不相同。总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2 、酒水配备上一定要适量并且种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排
1 、除了规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。
2 、根据日常的工作量和繁忙程度有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。
五、酒吧服务的九大原则
服务也是决定酒吧生意好坏的重要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务过程中必须做到以下几点：
1 、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。
2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话。
3 、女士优先。注意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会。
4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。
5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽量在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。
7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽量记住熟客所喜欢的牌子和喜好。
8 、谨慎的交谈。由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并且千万不要议论他人的是非。
9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。
六、有特色的互动游戏
由于酒吧是是一个可重复的消费行业，所以我们想 *** 客户或者会员来再次消费就必须的提高我们的服务质量，要做到这些我们首先需要特色的互动游戏来实现，在这里推荐蜀乐微信，霸屏、上墙、表白等诸多功能。
我们酒吧除了做到以上这些以外，同时也可以做一些营销广告，隔一段时间推荐一些新品，多做一些优惠促销活动，做到这些相信你的酒吧成功率会大大提高，生意也会越来越好。
策划，与人类社会的历史一样，古老而久远。综观古代策划，大多集中在军事、政治、外交方面，经济、商业等领域很少涉及。但在现代21世纪，“策划这种古老、神秘而又充满生机的筹谋活动，已进入了产业化运作时期，成为一门独立的科学，为各个领域所重视和应用。”①现代饭店也不例外，随着市场竞争的加剧，生存、发展的需要，策划这门科学和艺术已在现代饭店业被逐渐应用。例如，创建新饭店的系统策划、新饭店开业策划、创建星级饭店策划、经营不理想的老饭店想要扭转局面的策划；或者，日常经营过程中，利用资源，创造饭店经营热点，吸引人气，增加收入的经营策划、营销策划、美食节策划、圣诞节策划；以及各种各样专题性的经营和管理策划，等等。
但是，饭店策划究竟是什么？它有哪些 *** 和程序？笔者在十几年的星级饭店经营管理过程中进行了研究和实践，归纳如下，供同行参考。
一、饭店策划的基本概念和要素
1基本概念
“策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或事件进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店更优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之，饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。
2基本要素
饭店策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个基本要素构成。策划者是饭店策划活动和饭店策划系统的创造主体，在饭店策划几个要素中居首要位置；策划目标是饭店策划的动力和指南，目的在于要明确“策划什么”、“策划到什么程度”、“取得什么样的策划效果”等问题；策划对象，可以是饭店组织，也可以是一个部门，或者一个产品，一件事情；策划方案是策划思想的一种物化，但因策划活动的角度不同，策划水平和标准不一，策划方案会风格各异。不管怎么说，策划是一项复杂的系统工程，并不是几个要素的简单堆积，因此，在策划活动中有机协调和优化整合相关要素显得十分重要。
二、饭店经营策划的 *** 与程序
1、策划的程序
1)提出问题（迫切想要解决或实现的问题）。
2)拟出计划（排出策划工作所涉及事项、时间、人员分工等计划）。
3)调查分析（收集、整理内、外部资料、数据和市场情况，进行研究和分析）。
4)形成创意（解决问题的思路、 *** 或方案）。
5)明确目标（经过策划活动后所要达到或实现的目标）。
6)确立主题（实施策划活动的主题）。
7)写策划书（策划书纲要见2）。
8)讨论完善（请相关人员发表意见，修改和完善策划书）。
9)组织实施（确保策划活动顺利进行，实现预期目标）。
10)总结提高（扬长避短，为以后的策划活动提供宝贵经验）。
2、经营策划书的基本纲要
一份完整的饭店经营策划书应包括以下主要内容：
1)经营策划的主题；
2)策划者的姓名或部门；
3)策划完成的时间；
4)策划的目的及内容概要；
5)策划的内容及详细说明；
6)策划活动的时间进度表；
7)策划的预算和计划（人、财、物）；
8)策划的相关资料；
9)如有第二、第三方案，写出其概要；
10)策划活动实施时需要注意的事项。
三、经营策划案例与点评
1、新饭店开业策划书
1)策划主题：中日合资嘉兴东方宾馆开业策划书
2)策划者：杨建英
3)策划完成时间：1995年3月5日
4)策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣传出去，达到家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。
5)策划内容：
I确定宾馆经营规模与功能，突出人无我有的特色产品：
A本市首家中日合资宾馆；
B本市独家拥有 *** 浴与保龄球馆；
C在省内拥有独一无二的真枪实弹射击场；
D走进“东方”，可提供食、宿、娱、康、会一条龙服务；
E服务员全部经过旅游专业理论和实践培训；
F位于市中心繁华地段，交通方便。
II广告宣传：
A确定形象广告语和定位广告语：“步入东方，人生辉煌”；“东方宾馆，高贵而不贵”。
B确定辅助广告语：（本文略）。
C编制和 *** 适合不同宣传途径使用的不同形式的广告宣传资料（具体要求本文略）。
D在开业前和后各一个月里，通过当地有影响力的广告宣传媒体做不同形式的广告宣传：
A)独家点播电视连续剧，插播形象广告和产品广告；
B)在千家万户都订阅的电视周报上刊登系列宣传广告和宾馆情况有奖征答栏目；
C)开业前一个月，设计、印制广告宣传单、册，组织营销部等人员到企业、机关、主要街口广为分发和邮寄；
D)开业前和后各二周内在城市的主要街道悬挂过街广告横幅；
E)开业前一周用别出心裁的方式，在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告（内容略），开业典礼日公告开业；
F)为使影响力辐射到周边地区，开业前一周，以彩车在五县二区主要街道行驶宣传宾馆情况（彩车 *** 和内容组成略）；
G)制造新闻热点（项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义，等等），主动提供新闻线索，争取做合法的免费广告宣传；
H) *** 有宾馆标志的小纪念品，在营销活动和经营中赠送。
III利用 *** 重视招商引资，支持合资项目，在宾馆大门外举行隆重而热烈的开业典礼；邀请市领导及相关部门、单位和目标客户代表参加开业典礼；典礼仪式完毕，请到会人员参观宾馆经营设施，品尝宴会菜肴，体验宴会服务，进一步加强到会人员对宾馆产品的亲身感受，达到培育潜在客户和义务营销员的目的。
6)活动时间安排表
I广告宣传设计时间，开业前半年至前三个月；
II开业广告宣传实施时间，见本文五、24）；
III开业典礼准备
A开业前三个月，设计出开业典礼及后一个月的经营产品和经营方式；
B开业前一个月，设计出典礼仪式程序与名单，列出各部门典礼用品清单并采购；
C典礼前一周送发典礼请柬；
D开业前三天，开始环境和绿化布置，张灯结彩；
E开业典礼程序与时间安排
A)8：00，大门外悬挂巨幅红色布幔、金色字：“步入东方，人生辉煌——中日合资嘉兴东方宾馆开业典礼仪式”，音响设备安装调试到位，地面铺设大红地毯；
B)9：00，大堂设参加典礼登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、嘉宾证、资料袋、答谢来宾纪念品等；
C)9：20，内、外部各类记者到位，宾馆办公室向媒体记者赠送新闻统稿；
D)9：30，总经理率部门经理在大堂门内侧两旁迎候嘉宾到来；
E)9：50，参加典礼人员入场（店门外，市领导、行业主管局领导、正副董事长、外宾前排）；
F)10：00，主持人（总经理）宣布开业典礼开始，宣布参加典礼的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，奏国歌；
G)10：10，宾馆董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
H)10：15，外方副董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
I)10：20，行业主管部门祝词；
J)10：25，市领导祝词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
K)10：30，请市领导为店牌揭幕，奏进行曲，放信鸽，鸣放爆竹；
L)10：50，典礼仪式结束，请来宾参观宾馆主要经营设施；
M)11：30，举行开业典礼宴会（宴会厅），总经理主持，董事长致祝酒词，总经理宣布开宴，总经理率部门经理向每桌来宾敬酒表谢意；
N)12：30，总经理率经理们在大堂欢送来宾；
O)13：30，典礼活动结束，清理场地，迎接营业的真正开始。
7)预算与计划（主要反映整个开业典礼所需的人、财、物的详细预算和计划）、活动实施时注意事项、策划小结等，限于篇幅，此处略。
2、扭转老饭店经营不景气的策划书
1)策划主题：听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴、看温州管理饭店——接管A饭店经营策划书
2)策划人和策划日期：杨建英（1998年8月）
3)策划目的与策划思想：A饭店开业近二年，经营管理不善，社会口碑不好，门可罗雀。受委托接收经营管理A饭店，如何使社会口碑不好、门可罗雀的饭店能宾客盈门呢？单靠饭店和个人的力量在短期内是实现不了扭转局面的愿景的。只有依靠具有号召力的 *** 部门，才能一下子召集到企事业单位有消费潜力的，并能成为饭店客户的人员来饭店。但如何让 *** 部门合理合法的发挥这种功能和优势呢？按大市场营销观念，当企业利益与社会利益统一时，社会的政治力量就会对企业产生积极作用。③针对 *** 和社会广泛关注的事件或亟待解决问题，帮助策划或提出解决问题的 *** 和提供解决的条件，这样必然会引起 *** 的重视。 *** 在采纳解决问题的建议和实施过程中，企业也必然会分享到顺带的成果。
就目前计划经济向市场经济转型时期，我市企业兼并、倒闭，下岗工人到 *** 门口 *** 、 *** 时有发生，扰乱了社会正常秩序和 *** 正常工作；另外，社会上又有一部分人特别想当民营老板，但不知道如何当。而温州市场经济特别发达，国有、私有企业能同步发展，没有下岗工人之说，企业有困难不找市长找市场，温州人人能当老板，这是为什么？这些经验值得借鉴和学习，更何况党的十五大提倡全国学温州模式。鉴于本人在温州工作过的社会资源，决定对A饭店实施打温州牌的经营战略思想，策划由饭店搭台， *** 牵头，企事业单位一、二把手参加的“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动。以此为契机，饭店对内部，开展全面培训——提高服务水平和质量，局部改造——引进温州餐饮方式；对外部，开展全面社会公关，重塑饭店形象，快速凝聚人气，扭转经营不善的局面。
4)策划内容
I温州模式讲座：
A主讲人：温州体改委主任马津龙，温州国有企业东方集团董事长腾正寿，民营企业包天大王王均瑶，国家体改委处长，浙江大学管理学院教授等；
B主持和发会议通知单位：嘉兴市人民 *** 办公室、市体改委；
C参加人：嘉兴市五县二区体改委、政策研究室和相关局、委、办，各大、中型三资企业、国有企业、民营企业、新闻单位等；
D讲座地点：A饭店；
E讲座时间：1998年10月8日~9日二天，前一天下午报到，入住饭店；
F落实主讲人：市体改委发正式邀请函，饭店总经理联系落实。
II讲座前期准备和过程服务：
A引进温州厨师，编制温州菜谱，采购用具器皿，落实货源；
B调整厨房和餐厅、包厢格局，增加温州文化与风格的装修与环境布置；
C引进温州用餐的健康程序：先上主食，再上酒；酱醋合调；婚宴改用温州模式，宴毕免费赠送小礼品；
D引进专家，开展全员培训和操作比赛，提高服务水准和质量；
E编制适合不同用途（电视、电台、报纸、横幅、大型布幔、宣传册和单）的广告宣传、新闻报道资料和形象定位广告语（内容和发布时间、方式略）；
F召开新、老消费者和新闻媒体座谈会，征询意见，发布信息；
G落实讲座期间演艺经营活动；
H建立全面质量管理体系；
I建立市场营销部，明确工作职责和考核制度，开展市场调研，建立客户档案，提供跟踪服务；
J在讲座期间，全面推出温州菜肴，并跟踪征询意见，及时反馈调整；
K调整旋转餐厅经营时间和方式；
L调整客房种类，适应不同需求，提高开房率；
M对参加讲座的客房一律提供开夜床服务，提供免费鲜花和水果。
III讲座后的工作：
A市场营销部定期拜访参加讲座的人员，主动为其提供需求设计和服务；
B旋转餐厅引进嘉兴还没有的广东“烧鹅仔”产品；
C根据饭店的特点，将饭店策划打造成具有鲜明会议特点的会议型饭店；
D以三星级饭店为标准，发动全员，争创星级饭店，提高饭店知名度和美誉度，为饭店吸引更多的客源打下扎实基础。
5)策划活动时间表、预算与计划、策划小结本文略。
3、利用资源，创造热点，增加收入的策划书
1)策划主题：将明珠大酒店打造成“商务之家，游客之店”策划书
2)策划人和策划日期：杨建英（2002年10月）
3)策划目的：酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能更大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢？结合当地市场情况，运用现代大市场营销学理论，将酒店打造成“商务之家，游客之店”，完全能实现开房率、年营业收入的进一步提高。
4)策划内容：
I市场调研与分析（以下仅列标题，具体内容限于篇幅略）
A酒店所在地的旅游资源；
B酒店所在地的地理位置和交通情况；
C酒店所在地的客源情况；
D当地饭店业接待能力；
E明珠大酒店近三年客源情况。
II酒店市场定位：商务之家，游客之店。
III打造“商务之家，游客之店”的措施与步骤
A确立广告语：“商务之家，游客之店——中国永康明珠大酒店”，并按计划广为宣传；
B打造“商务之家”的措施：
A)研究酒店客户和入住酒店商务客人的目的和需求；
B)设立商务客房和楼层、无烟客房和楼层、商务洽谈室，提供与商务活动相适应的商务服务；
C)宽带上网入房间、会议室、酒吧、大堂吧、商务中心，方便客人随时进行商务交流；
D)挑选和培养较高综合素质的员工进商务楼层服务，并提供相应的报酬待遇，激励高质量的服务；
E)入住商务客房，提供部分项目优惠和免费；
F)为当地企业和来客架起沟通和信息交流的平台，推出企业信息发布产品，使当地企业的产品和信息在酒店里无处不在，无处不有，而外来的商务客人在酒店里随处可得所需要的商务信息，具体信息产品如下（本文略）；
G)编制《商务服务调查表》，广泛征询企业和客人的意见和需求，及时总结、完善“商务之家”的产品和服务工作。
C打造“游客之店”的措施(本文略)。
5)实施时间：之一阶段为二年，具体分项的实施时间本文略。
6)预算与计划：包括局部改造、设施设备和用品添置、人力配置、广告宣传等费用清单，本文略。
7)策划小结（略）。
4策划案例点评
1)案例1：开业典礼仪式基本程序，一般都会搞，但如何使开业典礼活动为营销服务，使开业典礼前后的活动成为一个大市场营销活动的绝好机会，这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志，更是宣传和营销的载体。本案策划，突出了二点：一是为宾客带来吉祥、美好前景的广告语——“步入东方，人生辉煌。”试问：谁不愿到一个能使自己一生辉煌的地方去消费、享受呢？这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的人一种精神上的愉悦和享受，使客人对宾馆产生了亲和力，缩短了客人与宾馆的距离，也将会增强客人对宾馆的忠诚度。二是充分利用 *** 重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方 *** 首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到 *** 的政策导向问题，具有一定的政治意义。所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢？更何况我们的营销工作早已做上前了。既然 *** 首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。
所以，这样的开业典礼，这样的策划，实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动，而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此，宾馆开业后，宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点，之一年营业额就跃居当地行业前茅，且被省旅游局评为三星级宾馆。
2)案例2：已经营不好的老饭店，要扭转乾坤，确有难度。但运用大市场营销观念，找到夺人眼球的好主题，进行周密策划，还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神，全国学温州模式，协助解决一些棘手的社会问题，而展开的策划。通过“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动，赢得了 *** 的支持，召集了潜在消费的中间力量。而饭店借此契机，开展全面培训，调整产品和服务，利用讲座期间，展示老饭店新面貌，一举赢得了消费者的重新认识和肯定，为老饭店重新走上新的征途奠定了基础。
3)案例3：经营比较平稳的饭店，如何挖掘现有资源，注入新的活力，创造新的卖点，创造新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店，所处的特定市场环境，运用大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四A级方岩名胜风景景区的资源，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家，游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中，酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。
四、结论
1、系统而科学的策划，使经营不打无准备之仗；而有的放矢的策划经营，能实现常规经营不能预料的效果。
2、经营靠智慧，成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和 *** 。
3、策划必须注意的几个事项：
1)策划前，必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。
2)成功的经营策划，必须运用现代大市场营销观念，加以全方位的思考，充分利用和挖掘社会资源，提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。
3)再好的策划，脱离了上级和群众的理解和支持，也是难以实施的。因此，策划在实施前必须赢得上下的理解和支持，而且，在实施过程中，应有计划有步骤有组织进行。
策划方案实施后应及时总结，为以后的策划积累经验
