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导读：家常牛排火锅做法如下：准备材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。一、将材料切成块。二、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和
家常牛排火锅做法如下：
准备材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。
一、将材料切成块。
二、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。
三、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。
四、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
五、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
六、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。
七、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
八、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。
九、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
十、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上就行了。
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）
新手开火锅店依然还是做 *** 好，当然自己开也可以，但是需要找到稳定且优质的底料渠道，而且需要定好自己的经营技巧 *** ，比如市井火锅，串串火锅，鱼火锅，毛肚火锅，牛肉火锅等等主打特色。
注意，不要想当然的以为你自己学了一点炒料方面的东西，就自信满满觉得自己能开一家火锅店了，且不说你炒料技术如何，即便你是炒料技术好，你炒的料是否能拿出来跟现有的大品牌竞争？这是一个大问题，此外，开一家火锅店可不仅限于炒料，经营，管理，渠道进货，装修等等，都是关键。
开启一家火锅店，主要有两个核心要素，一个是底料口味，一个是经营管理知识，如果自己没经验，或者没有可靠的亲朋好友有相关经验，选择加盟无疑是比较好的方案。
一定一定一定一定要认真考察品牌，现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛，殊不知这可能就是套路，现在市场上的网红快招类品牌不少，更好避免此类品牌，要随时记住，开一家火锅店，目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力。
眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌实力，多多对比分析，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。
值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分其实都没有相关经验和知识，都是与本部紧密沟通学习，逐步提升起来的。
以上，朝天门火锅原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。
牛肉火锅好吃又简单的做法如下：
工具/原料：牛肉、白萝卜、香菇、生姜、大蒜、干辣椒、香菜、小红辣椒、锅、水、料酒、葱结、食用油、豆瓣酱、八角、食盐、白糖、味极鲜酱油、白芝麻。
1、将牛肉切成大小均匀的块状，白萝卜切成块状，香菇切成块状，生姜切成小片，大蒜切成沫，干辣椒切成段状，香菜切成大小均匀的段状，小红辣椒切成小段。
2、在锅中倒入适量的清水，牛肉放入锅中进行焯水，放入适量的生姜片、葱结、料酒，盛出备用。
3、在锅中放入适量的食用油，油热了之后放入准备好的豆瓣酱、干辣椒、姜片、八角炒出香味。将牛肉放入锅中翻炒几下，然后放入适量的食盐、白糖、味极鲜酱油炒出香味，加水倒入高压锅。
4、将切好的白萝卜块和香菇放入锅中焯水，备用。将压好的牛肉放在上面，倒入适量的汤，加干辣椒面、大蒜沫、白芝麻。
5、在炒锅中放入适量的食用油，油温七八成的时候，关火。泼在辣椒面上面，撒上适量的香菜、小红辣椒就可以食用了。
