导读：据记载，之一个生产手抓饼的品牌是“手抓饼王”。手抓饼王是一家位于中国辽宁省的食品公司，它于 1995 年在沈阳市创立，并开始生产手抓饼这种美味的传统小吃。手抓饼王的手抓饼被广泛地欢迎，并成为当地的招牌美食。手抓饼是一种由面粉、水和油制成的食
据记载，之一个生产手抓饼的品牌是“手抓饼王”。手抓饼王是一家位于中国辽宁省的食品公司，它于 1995 年在沈阳市创立，并开始生产手抓饼这种美味的传统小吃。手抓饼王的手抓饼被广泛地欢迎，并成为当地的招牌美食。
手抓饼是一种由面粉、水和油制成的食品，具有独特的香味和口感。手抓饼通常是手工 *** 的，并且有许多不同的口味，例如红豆、芝麻、花生、绿豆等。手抓饼是辽宁省的特色小吃之一，并已成为中国传统美食的代表之一。
1、台湾手抓饼 *** 食材：面粉 500克专用粉 31克（专用JY粉）温水 260克（40度）芝麻 6克葱花 6克（可根据各地口味酌情而定，也可不放）混合油 20克（猪油色拉油 3：7）。
2、和面：（1）手工和面将面粉和专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。（2）机器和面将面粉和专用配料放入和面机，慢速搅拌3分钟，加入温水混合油快速搅拌20分钟。（3）醒面将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。醒完面不要揉，醒完面再揉等于没醒。和面不要和太硬，也就是说不要太干如果要起层的，需要抹油之后卷成卷，再压成饼。油和盐葱花都卷在里面（4）和面时，放入适量的干酵母，或者泡打粉，加入温水，不要太烫，否则面饼出来会没有劲道。放置半个小时后，就可以使用。（5）擀面饼的时候，先把面饼擀的薄薄的，之后均匀涂抹上油，放如需要食才，如葱花等等，卷起成团，擀匀就可下锅。要注意，火1定要小火，慢慢的烙，这样即不会糊底，烙出的饼，外面是发脆脆的，里面很柔软，口感很好。
3、扒饼：（1）擀面将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面涂混合油（每个饼约10克），将面团置于面板，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明。（2）扒炉温度150以上，不得超过200度，放饼、用饼铲将饼压大，压平，薄厚均匀，半分钟翻一次。（3）扒至金**，用饼夹和饼铲将饼打撒。撒料出炉。（4）做团将擀好的饼涂25克混合油，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。
你知道外皮焦脆且馅料多的手抓饼是如何做的吗？
台湾手抓饼别老一套卷着吃！教大家新作法，表皮松脆包馅大量，上菜抢空，提到路边小吃台湾手抓饼，最开始始于台湾，获得特色美食文化传承与发展，现今台湾手抓饼可以说是没有人不识了，不管饮品店、快餐店亦或是路边小吃，总是能发觉手抓饼的踪迹。
台湾手抓饼通过不锈钢板煎烙，让台湾手抓饼层次感松脆酥香，内陷还可以自主配搭如生鸡蛋、蔬菜、肉排、培根肉材料等，配搭各式各样酱汁如黄豆酱、番茄沙司、酸辣酱、色拉酱等酱汁，用手抓混沌皮包裹住，不一样的调料料汁，就可搭出不同的风格台湾手抓饼，口味层次分明，多吃不腻口。
平时我们吃的台湾手抓饼，都是采用混沌皮把调料和酱汁折起来进餐，但归功于台湾手抓饼擀面皮的松脆，柔韧性不容易皮破，让更改食用 *** 充满着无限潜能，今天小羊教大家手抓厚饼做法，用这样的原材料，作出不一样口感的台湾手抓饼特色小吃。
材料表蛋1个，手抓饼皮1个，香肠1根，葱段，黑胡椒
手抓厚饼& *** 流程1、先往炒菜锅上刷涂一点油并烧开，台湾手抓饼不用解除冻结，撕下外包装盒后铺平进炒菜锅中。
2、用更低火开展油煎手抓饼，带煎得台湾手抓饼一整片通透后，把切成小块的4段香肠，码入台湾手抓饼中摆正方形，又从中间打进一个鸡蛋，上洒适当葱段和黑胡椒带味。
3、并把早已烙得变松的台湾手抓饼，拿筷子翻开四边，把香肠包裹住产生厚饼状，把火力点略微开大点，门把抓厚饼底部煎得脆脆的，定形后，用炒勺和木筷协助，门把抓厚饼翻过来，需要注意不要把生鸡蛋戳破了。
4、门把抓厚饼翻过去后就可以看到，本来贴底边早已烙得松脆，改平底锅煎，把全瓷贴面的鸡蛋煎至喜爱成熟情况后就可以出锅，小羊喜爱生鸡蛋半生熟的流黄层次感，加上手抓厚饼双面焦焦松脆，口味很好。
5、起锅后，门把抓厚饼对半分割开，横剖面非常有代入感哦，红黄白颜色混和颜值在线，外壳煎得松脆，包馅圆润充裕，小朋友特别爱吃，沾点自己喜欢的酱，配搭牛乳做早点，更具另一番滋味。
1、适量面粉倒进面盆。
2、边倒开水边搅拌均匀。
3、加入一点凉水活成光滑面团。
4、和好的面团分成几个面剂子，取出一个，剩下的放进面盆盖上保鲜膜防止风干。
5、将面团擀成薄薄的面皮。
6、倒食用油、盐，在面皮上涂均匀。
7、从一端卷起，卷成条状。
8、将卷好的条状饼胚卷起来。压平。
9、擀成薄饼。
10、电饼铛倒少许油，放进饼胚，烙至两面金黄，顺便可以煎蛋煎火腿，还可以洗个生菜啥的。
11、烙好之后放上生菜、鸡蛋、火腿，根据个人口味加入酱汁，美味的手抓饼大功告成，慢慢享用吧。
1适量面粉倒进面盆。
2边倒开水边搅拌均匀。
3加入一点凉水活成光滑面团。
4和好的面团分成几个面剂子，取出一个，剩下的放进面盆盖上保鲜膜防止风干。
5将面团擀成薄薄的面皮。
6倒食用油、盐，在面皮上涂均匀。
7从一端卷起，卷成条状。
8将卷好的条状饼胚卷起来。压平。
9擀成薄饼。
10电饼铛倒少许油，放进饼胚，烙至两面金黄，顺便可以煎蛋煎火腿，还可以洗个生菜啥的。
11烙好之后放上生菜、鸡蛋、火腿，根据个人口味加入酱汁，美味的手抓饼大功告成，慢慢享用吧。
