导读：那英夫妇持股的酒吧Vplus Lounge，在湖滨in77正式开张，包括杨坤、李亚鹏、张艾嘉、杜德伟等在内的一杆子圈内好友前来捧场。虽然不算一线城市，但近年来，艺人们似乎都钟爱来杭州开夜店，从陈冠希到刘嘉玲，从谢霆锋到那英。难怪有人戏谑，杭
那英夫妇持股的酒吧Vplus Lounge，在湖滨in77正式开张，包括杨坤、李亚鹏、张艾嘉、杜德伟等在内的一杆子圈内好友前来捧场。虽然不算一线城市，但近年来，艺人们似乎都钟爱来杭州开夜店，从陈冠希到刘嘉玲，从谢霆锋到那英。难怪有人戏谑，杭州有将近一半的酒吧，都增添了“明星因子”。
敢在寸土寸金的湖滨开夜店，而且跟LV毗邻而居，没点硬实力肯定不行。Vplus Lounge这个品牌，那英在北京已经深耕了好几年，据说北京有1／3的明星过生日，都会去那里。杭州Vplus Lounge，除了延续高端摩登的气质，还是全杭州“视野更佳酒吧”，因为从窗口望出去就能看见整个西湖。开业当天，那英、杨坤、李亚鹏、李东田、杜德伟、张艾嘉、蔡志松等悉数到场，杨坤还顺便办了生日趴。
据记者了解，Vplus Lounge算是亦动亦静的典范。全年有世界顶级DJ驻场，气氛high到爆。又有7~8层挑空的设计，VIP包厢全在楼上，私密性极佳。据说那英下决心在杭州开Vplus Lounge，是因为每次去嘉兴录好声音的空档，总觉得没地方放松。钱多任性，大概说的就是这种。
对粉丝来说，以后自然也多了一个蹲点的好去处。据说，这间酒吧最擅长精品鸡尾酒，里面有很不错的陈酿干邑白兰地，还有出身名庄的葡萄酒，更会不定期邀请世界顶级调酒师和DJ驻场表演。其7-8层挑空的设计，为VIP客人提供私密的感受，既有VIP包间，又有雪茄房，据说和北京的Vplus Lounge一脉相承。
鸡尾酒的四种调制 *** ：
摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend）
调制鸡尾酒的辅助 *** ：
拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。
柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。
螺旋状果皮（spiral）：江削成螺旋状的果皮垂于杯中。
杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。
*** 糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆
鸡尾酒术语
基酒（base）：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器。
滴（drop）：通俗的计量单位。
茶匙（spoon）：一种计量单位。 1spoon=10drop
涩味酒（dry）：只调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
单份（single）：30ml
双份（double）:60ml
纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。
酒后水（chaser）:一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。
现在隆重介绍几种夏日好酒
果汁水酒Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料Cooler
烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。
宾治Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。
酸味鸡尾酒Sour
在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。
最近想搞个后备箱酒摊，试了几个配方，这杯有咖有酒我蛮喜欢的。
配方:
粉红金酒25ml,伏特加30ml,樱花糖浆25ml,椰子水90ml,浓缩咖啡30ml,冰块。
做法：
雪克杯倒入樱花糖浆，粉红金酒，伏特加和椰子水，加冰摇匀，倒入有冰的杯子里，倒入浓缩咖啡液即可。
鸡尾酒酒吧是一个充满浪漫气息的场合。无论是鸡尾酒爱好者还是想尝试新鲜调酒，这里都能满足对精致饮品和愉悦体验的追求。在这里可以探索各种口味、交流心得，这里社交永远不会冷场，单是鸡尾酒就有很多可以聊的。
最近一个月在上海尝试了很多酒吧，其中有四家在调制鸡尾酒上非常优秀，推荐给大家，排名不分先后：
1DENTREE
这家酒吧的主题是“可持续”，私密的氛围非常好。鸡尾酒的价格在80-120元/杯之间，虽然不算便宜，但他们的一些调酒配方真的很创新。另外，调酒师也是顶尖的，对鸡尾酒的 *** 工艺和配方非常熟悉。想要喝的酒都会调，而且有时候不知道喝什么了，调酒师也能根据口味和喜好，量身定制特殊的鸡尾酒，我喜欢坐在吧台看调酒师调酒，视觉享受。
比如，他们以S'more为灵感的鸡尾酒，用白巧克力包裹着烤棉花糖作为装饰物，看起来清淡，但喝起来却有浓郁的热可可味道，非常新颖。此外，你还可以尝试他们的小吃，比如炸猪脑，据店员说都是符合“可持续”主题的菜单。
2Lemon Twist
这是一家平价的draft cocktail酒吧，位于网红酒吧一条街的长乐路上。目前他们开业活动的金汤力只要99元！虽然便宜，但是酒单并不单一，各式鸡尾酒都有，包括经典鸡尾酒和创新的特色调酒。无论你喜欢清爽的果味鸡尾酒、浓郁的威士忌鸡尾酒还是芳香的蒸馏酒鸡尾酒，都能在这里找到合适的口味！
其他鸡尾酒的价格也在20-40元之间。我试了他们菜单上的大部分鸡尾酒，关键是每一杯都很出色！在上海这个价格能喝到这样的鸡尾酒真的很划算。而且这家的装修非常明亮轻松，整个酒吧弥漫着一种活力和热情，无论是独自一人还是与朋友一起，都会忘却烦恼，放松身心。
3THE CANNERY
这家小酒馆位于老牌早午餐网红Commune旁边，晚上比隔壁的Commune热闹百倍。经常有国内其他知名酒馆的客座调酒师，总是能给你惊喜的酒单。这里还会不定期举办一些特色活动，如调酒比赛或者品鉴会。我参加过一次调酒比赛，不仅观摩了其他选手的精湛技艺，还体验到了自己亲自调制鸡尾酒的乐趣。
平时来的时候我喜欢他们点家的爱尔兰白俄罗斯，层次分明，上下两部分分别是浓郁和清淡，而且呈现得非常漂亮。他们家的小吃也很不错，特别推荐他们的炸海鲜。这家的服务很好，服务员都穿着得体，调酒师会热情地介绍各种鸡尾酒的特点和口感。我有什么疑问或者特殊的要求，他们也会尽力满足。
4The Upper Room：
这家酒吧很多人下午去拍照，因为可以俯瞰到上海夕阳西下和东方明珠塔的美景。而到了晚上，你不仅可以欣赏到上海的夜景，还能品尝到高水准的鸡尾酒！这家酒吧以创意鸡尾酒见长，具有新奇的组合和独特的风味。不仅在口感上独具特色，还通过精心设计的装饰和细节，将整个饮品提升到了艺术的层次。
调酒师们都非常有趣，点酒之前一定要和他们聊聊自己喜欢的口味，然后让他们给你推荐酒。每次去那里我都感到非常开心！就算不想聊天，坐在吧台看着调酒师娴熟地舞动着手腕，将不同的酒精、果汁和调味品巧妙地混合在一起，同样非常满足。
酒吧装修不容忽视洗手间的设计洗手间是人们比较在意的事情，只有优雅干净的才会给人一种舒适的感觉，在酒吧装修中要注意各种设施的细节，装纸巾的盒子，墙上的装饰、挂钩，洗手盆的设计，卫生间内的灯光，空气是否清新等等，这都是能够让人立刻感受到酒吧设计品质的地方。所以再小的细节都不能错过。较大型的酒店中都有鸡尾酒廊这一设施。鸡尾酒廊通常设于酒店门厅,或是门 厅的延伸或利用门厅周围空间,一般设有墙壁将其与门厅隔断。鸡尾酒廓一般比立式酒 宽敞,常有钢琴,竖琴或者小乐队为宾客演奏,有的还有小舞池,以供宾客随兴起舞。鸡尾 酒廊还设有的桌椅、沙发,环境较立式酒吧优雅舒适,气氛较立式酒吧安静,节奏也较 缓慢,宾客一般多逗留较长时间。
鸡尾酒廊的营业过程与服务酒吧大致相同,即由酒廊招 待员为宾客开票送酒,如果酒廊规模不大,由招待员自行负责收款。但在较大的鸡尾酒廊 中,一般多设有专门收款员,并有专门收拾酒杯、桌椅并负责原料补充的服务人员。在酒吧装修中也要注意包间的设计很多人都比较喜欢包间的，可以更加的安静，舒适，适合人们休闲的心情，所以在包间的设计中要注意整体的色调以及装修的风格，要把握整体的空间感，可以搭配一些精雕细刻的古典家具、雕花门窗，在酒吧装修设计中加入明亮的布面沙发，大棵的绿色植物，设计精美具有现代感的茶座，都会给人立刻带入一种放松的状态。
鸡尾酒会策划方案 （一）
一、酒会的定义
酒会也称鸡尾酒会（cocktailparty），酒会的形式较灵活，不需要像宴会那样复杂和拘束，酒会以酒水为主，略备小吃，不设或少设座椅，仅置小桌或茶几以便宾客随意走动。举行酒会的时间较灵活，中午、下午、晚上均可。宾客到达酒会可以来去自由，不受约束。酒会通常准备的酒类品种较多，有鸡尾酒和各种混合饮料以及果汁、汽水、矿泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多为三明治、面包托、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务员用托盘断送，也有一部分放置在小桌上。
二、酒会的特点
酒会进行时间较短，约为一个小时左右。服务 *** 灵活，服务员各负其责，分工合作。
三、酒会的类型
酒会的分类 *** 有很多种
1、根据酒会主题分
酒会一般都有较明确的主题，如婚礼酒会、开张酒会、招待酒会、产品介绍酒会、庆祝庆典酒会、签字仪式、乔迁、祝寿等酒会。这种分类对组织者很有意义，对于服务部门来说，应针对不同的主题，配以不同的装饰、酒食品种。
2、根据组织形式分
根据组织形式来分酒会有两大类，一类是专门酒会；一类是正规宴会前的酒会专门酒会单独举行，包括签到、组织者和来宾致词等，时装表演、歌舞表演等。专门酒会可分自助餐酒会和小食酒会，自助餐酒会一般在午餐或晚餐的时候进行，而小食酒会则多在下午茶的时候进行。宴会前酒会比较简单，它的功能只是作为宴会前召集客人，在较盛大的宴会召开前不使等候着的客人受冷落的一种形式；也有把这种酒会作为宴会点题，致词欢迎的机会；还有的是为了给客人提供一个自由交流联络感情的场所，因为当宴会开始时，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人谈话
3、根据收费方式分
从服务行业来看，比较看重的是以收费方式来分类，牵涉到酒会的安排、组织和费用的计算。
（1）定时消费酒会定时消费酒会也称为包时酒会。通常客人只会需将客人人数、时间定下后可以安排了，消费多少则在酒会结束后结束。定时酒会的特点是“时间”，通常有1小时、15小时、2小时几种。定小时间后，客人只能在固定的时间内参加酒会，时间一到将不再供应酒水。例如有一个定时酒会是下午5点至6点，人数为250人。酒吧提供1小时饮用酒水，即在5点前不供应酒水，5点开始供应，任客人随意饮用，但到6点整就不再供应任何酒水了。
（2）计量消费酒会计量消费酒会是根据酒会中客人所饮用的酒水数量进行结算。这种酒会既不限时酒会，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。一般有豪华型与普通型两种，普通型的计量消费酒会是由客人提出要求，通常酒水品种只限于流行牌子；而豪华型的酒水可以摆出些较名牌的酒水，供客人选择饮用。在酒会中，酒水实际用量多少就计算多少，酒会结束后，按酒水消耗量结账。所以称为计量消。
（3）定额消费酒会是指客人的消费额已固定，酒吧按照客人的人数和消费来安排酒水的品种和数量。这种酒会经常与自助餐连在一起。客人在预定酒会时，先确定每位来宾所消费的金额，然后确定酒水与食物各占的比例，食物部分由厨师长负责，酒水部分由酒吧负责。酒吧则按照客人确认的消费额合理地安排酒水的品种、牌子和数量。这种酒会要经过细心的计算，因消费额已定，即要在品种、牌子和数量上给客人以满足感，又要控制好酒水的成本。
（4）现付费酒会现付费酒会多使用在表演晚会中，主人只负责宾客的入场卷和表演节目。客人喜欢什么饮料，则由自己决定，但必须自己结账。对这种酒会，酒吧只预备一般牌子的酒水，客人来的主要目的是观看演出，而不是饮用酒水。这种酒会在许多大的饭店中举行，如时装表演、演唱会、舞会等。
（5）外卖式酒会由于有些客人希望在自己的公司或者家里举行酒会，以显示自己身份和排场，酒吧就要按收费的标准类型准备酒水、器皿和酒吧工具，运到客人指定的地方。这种类型的酒会要注意的是准备工作要做得充分，因为不像在饭店里，缺什么临时可以补充。冰块和玻璃杯要准备得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰块和清洗玻璃杯设备的打算。各种类型的酒水也要准备足够。除了“定额消费”酒会可以按定额运去酒水外，其他消费形式的酒会宁可多运一些品种、数量的酒水去，也不要等到酒水不够后再运去。
四、酒会酒吧设置
举行酒会的细节确定，通常由宴会预定部出一份宴会通知单，其中详细的列述了客人所定酒会的时间、日期、人数和要求，其中还分列各个部门的职责，厨房、酒吧器材安排，保安、餐厅服务，美术、工程等具体安排。酒吧则根据客人的要求来设置各种形式不同的酒会酒吧，这称为barsetup。酒会酒吧的设置形式分为软饮料酒吧、国产酒水酒吧、标准酒吧和豪华酒吧。
1、软饮料酒吧
软饮料酒吧是指摆设不带含酒精的饮料。通常只用果汁、汽水、矿泉水、杂果宾治这些无酒精饮料来摆设酒吧。有时也使用啤酒。这种酒吧摆设多用在欢迎酒会、签字仪式、产品介绍和招待会上。
2、国产酒水酒吧
国产酒水酒吧设置中，除了软饮料之外还使用几种国产酒。一般情况下用5至6种，可用国产名酒茅台酒、五粮液酒等。这种酒吧设置多使用在中餐的小型宴会中。
3、标准酒吧
标准酒吧设置是酒会中使用最广泛最多的一种。几乎80/100以上的酒会中的酒吧设置都用标准酒吧。所以在饭店、宾馆中、标准酒吧使用的酒水品种应以一套“标准菜单”的形式确定下来。在标准酒吧中，一般只供应简单的混合饮料，不供应鸡尾酒，特别是复杂的鸡尾酒。由于各饭店，宾馆的实际情况不同，所使用的酒水品种也可能不相同。在实际工作中，标准酒吧设置除了用软饮料、啤酒外还可以设置使用常用烈性酒和开胃酒，例如：金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加。
4、豪华酒吧
豪华酒吧在酒会中设置使用的`酒水品种较多，是名牌酒水较多的一种设置形式，可根据客人的要求，使用最名贵的酒水。豪华酒吧使用的酒水没有固定的形式，只要客人需要，都得办到，尽更大努力满足客人的要求以上四种酒会酒吧设置形式在饭店、宾馆中经常会被采用。但由于每个酒会的人数、消费的不同，酒吧设置的数量、新供应的酒水品种也有差别。一般情况下，酒吧设置的数量是由酒会的人数来定，大约每150位客人设一酒吧。品种则根据饭店的酒水价格和客人的消费要求，同客人商量决定。
五、酒会工作程序
1、酒会的准备工作
（1）根据主办人的要求与饭店的设计布置酒会标准等。
（2）准备好小方餐桌或小圆餐桌，数量要合适，餐桌上铺好台布。准备好餐巾纸、杯、烟灰缸、牙签筒、鲜花、花瓶等，全部餐桌的摆设要一致。
（3）根据酒会通知单备足备齐各类酒水饮品，布置好酒台。
（4）各种调酒专用器具准备齐全。
（5）检查参加酒会服务人员的着装仪表。
（6）酒会开始前几分钟，服务员托带有酒水的托盘，站在宴会厅入口处，准备欢迎宾客。并送上迎宾酒
2、酒会中的服务
（1）酒品饮料服务
1）各种酒品饮料由服务员托让（鸡尾酒由宾客在酒台直接向调酒师要，现要现调），由于宾客是立餐，流动性大，因此服务员在让酒时的姿势必须规范，用一只手托拖拖盘，另一只手随时准备向前伸展，护住托盘。让酒水时，必须精神集中，注意向前后左右，主动将酒品饮料送给客人。行走时如宾客过多、拥挤，确实不能通过时，要客气的对宾客说“对不起，请让一下”，待宾客让开时通过，绝不能用手拉宾客而强行通过。在酒品饮料设计中，大型鸡尾酒可作为特饮在酒会中出现。
2）当宾主祝酒时托让酒水一定要及时，如有香槟酒，要保证祝酒时人手一杯香槟酒。
3）托让酒水要注意配合，服务员不要同时进入场地。又同时返回，造成场内无人服务
4）要有专人负责回收空酒杯，以保持桌面清洁。让酒水的服务员不要边让酒水边收空杯，那样很不卫生。但有时宾客会把刚用过的酒杯主动放在服务员的托盘上而另换饮料，遇到这种情况，也不必制止宾客，以免造成误会
（2）上菜服务
1）在酒会开始前半小时把各种干果摆在小桌上，前十分钟把各种面包摆在小桌上。
2）酒会开始后，陆续上各种热菜热点，并随时注意撤回各种空盘。由于酒会的桌面小、热食品较多，服务中要抓紧时间清理桌面保持桌面清洁
3）在酒会结束前，给每张小桌上摆放一盘香巾，香巾的数量不少于该桌宾客数。
（3）小吃服务
1）让小吃的服务员更好跟在酒水服务员的后面，以便宾客取食下酒。
2）要注意多让距小桌较远的宾客，特别是坐在厅堂两侧的女宾和年老体弱者。
3）酒会结束，仍有宾客未离开时，应留有专人继续服务。
3、酒会的结束
（1）酒会结束时，服务员应热情礼貌的欢送客人，并欢迎宾客再次光临。
（2）如有宾客自带酒水，应马上点数，请宾客过目。
（3）清洗餐具，清扫场地
鸡尾酒会策划方案 （二）
一、活动可行性分析：
1为举办此次活动，我系专门请了精通鸡尾酒会筹办的指导老师；
2我系设有“国际酒店管理专业”，该专业学生将会为此次鸡尾酒会的成功举办提供有力的人力及智力方面的支持。
3旅游学院有可供举办“鸡尾酒会”活动的场地（旅游学院四教行政报告厅）；
4此次活动得到旅游管理系团总支、学生会辅导员老师王婷婷以及很多老师的支持和肯定；
5旅游管理系学生会外联部正积极调动拉活动经费。
6旅游管理系团总支、学生会有着一批务实的学生干部，他们对举办各种活动具有很强的能力，并且经验丰富，为此次活动的成功举办打下了良好的基础。
二、活动背景
今年是海南建设国际旅游岛的第二年，建设工作正按部就班、如火如荼地进行着。为响应“国际旅游岛建设”的号召 ,海南大学旅游学院“第十届旅游风采节”又拉开了大幕。
去年九月刚刚成立的旅游管理系，为了认真落实教学与实践相结合，( )加深学校与学院以及我院各系之间经验成果的交流，促进老师与老师，老师与同学，同学与同学之间更好的沟通，特举办此次鸡尾酒会，为彼此提供一个交流的平台，借机展示我系成立一学期来的成果。以期大家能够在交流中得到成长，在沟通中增进了解，在探讨中寻求共进。
三、活动目的
1、借此次鸡尾酒会，扩大旅游风采节的影响力，充分展现旅游学院的魅力，展示海大学子的风采。
2、借此次鸡尾酒会，进一步加强海南大学与旅游学院之间的交流，增进旅游学院各系以及各系师生之间的了解，给学生提供一个扩大交际圈的绝佳机会。
3、借此次鸡尾酒会，给同学们提供一个非比寻常的人际交流平台，让同学们借此平台，体验外国交际文化及其社交方式。
4、借此次鸡尾酒会，扩展我院文化素质氛围，丰富同学们的课外文化生活。
5、借此次鸡尾酒会，给学生一个展现自我的平台，锻炼学生的交际能力，以期让学生成为能为未来海南国际旅游岛建设服务的高素质旅游人才。
四、活动主题
沟通你我，精彩无限
五、主办单位
海南大学旅游学院旅游管理系团总支、学生会
六、活动时间
年五月七日（拟定）
七、活动地点
旅游学院四号教学楼行政报告厅
八、宴会人员
海南大学部分领导
旅游学院领导、教师
海南大学学生会部分学生干部
旅游学院学生会部分学生干部
旅游风采节各活动获奖者
班级代表等
九、活动程序
（一）前期准备
分组及分工
统筹组：负责鸡尾酒会的策划、前期统筹以及整个酒会的实施过程，监督其他各组工作进度，及时处理活动中的各种情况，做到灵活调度。
外联组：负责鸡尾酒会的物资供应，联系商业赞助，做好活动经费预算，控制开支。
宣传组：负责鸡尾酒会以及酒会礼仪知识的宣传，收集并整理出旅管系风采展示内容，设计并 *** 邀请函。
经典配方\x0d\\x0d\1．马天尼（Martini）\x0d\（1）干马天尼（DryMartini）\x0d\材料：金酒15盎司、干味美思5滴\x0d\制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。\x0d\\x0d\（2）甜马天尼（SweetMartini）\x0d\材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司\x0d\制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。\x0d\\x0d\（3）中性马天尼（MediumMartini）\x0d\材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司\x0d\制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（PerfectMartini）\x0d\\x0d\2．曼哈顿（Manhattan）\x0d\主要的曼哈顿类鸡尾酒有：\x0d\（1）干曼哈顿（DryManhattan）\x0d\材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。\x0d\\x0d\（2）中性曼哈顿（MediumManhattan）\x0d\材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"\x0d\\x0d\（3）甜曼哈顿（SweetManhattan）\x0d\材料：黑麦威士忌1盎司、甜味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。\x0d\\x0d\3．威士忌酸（WhiskySour）\x0d\材料：威士忌15盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1匙\x0d\制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。\x0d\\x0d\4．得其利（Daiquiri）\x0d\材料：淡罗姆15盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1／2匙\x0d\制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。\x0d\\x0d\5．玛格丽特（MargaritaCocktail）\x0d\材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司\x0d\制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。\x0d\\x0d\6．螺丝钻（Screwdriver）\x0d\材料：伏特加15盎司、鲜橙汁4盎司\x0d\制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。\x0d\\x0d\7．白兰地亚历山大（BrandyAlexanderCocktail）\x0d\材料：白兰地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鲜奶油2／3盎司\x0d\制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。\x0d\\x0d\8．百家地（Bacardi）\x0d\材料：百家地罗姆酒1／5盎司、鲜柠檬汁1／4盎司、石榴糖浆3／4盎司\x0d\制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。\x0d\\x0d\9．吉普森（Gibson）\x0d\材料：金酒1盎司、干味美思2／3盎司\x0d\制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。\x0d\\x0d\10．特基拉日出（TequilaSunrise）\x0d\材料：特基拉酒1盎司、橙汁适量、石榴糖浆1／2盎司\x0d\制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。\x0d\\x0d\11．红粉佳人（PinkLady）\x0d\材料：金酒15盎司、柠檬汁1／2盎司、石榴糖浆2茶匙、蛋白1个\x0d\制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。\x0d\\x0d\12．生锈钉（RustyNail）\x0d\材料：苏格兰威士忌1盎司、杜林标甜酒1盎司\x0d\制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。\x0d\\x0d\XYZ:1盎司金酒,05盎司干马天尼,05橙汁05盎司柠檬汁三角形鸡尾酒杯红石榴汁杯口挂糖霜,混合摇甩倒入,再滴入红石榴糖浆025盎司准备工作:先让杯口挂糖霜\x0d\\x0d\金色费兹:1盎司金酒,05盎司朗姆,05盎司糖水,蛋黄一个,混凝土合摇甩倒入古典杯,加满苏打水\x0d\\x0d\咖啡亚历山大:075盎司金酒,075盎司咖啡甜酒,075盎司牛奶,三角形鸡尾酒杯杯口白糖挂霜,混合摇甩后倒入\x0d\\x0d\青草蜢:075盎司白可可075盎司绿薄荷,075盎司牛奶,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯\x0d\\x0d\蛋诺:1盎司金洒,3盎司牛奶,05盎司白可可1盎司糖水,蛋黄一个,混合摇甩倒入古典杯\x0d\\x0d\卡迪拉克:05盎司加利安奴(可用"杏仁白兰地"代替),1盎司牛奶,05盎司白可可混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯\x0d\\x0d\血腥玛丽:15盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司柠檬汁(混合摇甩成番茄汁)混合摇甩倒入古典杯,再加入少许酱油`黑胡椒`辣椒油`盐`必打士混合搅拌\x0d\\x0d\百万富翁:15盎司威士忌05盎司君度,025盎司红石榴糖浆,蛋清一个,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯\x0d\\x0d\天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上层浮一层牛奶\x0d\\x0d\万里长城:1盎司杏仁白兰地,05盎司百家地,3盎司橙汁,一个蛋黄05盎司糖水混合摇甩倒入古典杯赞同0|评论2008-9-2200:38董友华|一级\x0d\性感尤物\x0d\（SexyBeauty）\x0d\调制法：摇荡法\x0d\味道:烈,微酸,甜\x0d\饮用时间：睡前\x0d\材料：1OZ龙舌兰（Tequila）、1OZ香蕉香甜酒(Ban *** iqueur）、1/2oz白橙皮酒(TripleSec),1/2oz红石榴汁(Grenadine),2oz凤梨汁,3oz柳橙汁,冰适量\x0d\做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE后倒入杯中即可\x0d\特色:适合男性的鸡尾酒,充满了幻想空间\x0d\\x0d\--\x0d\\x0d\鸡尾酒－热威士忌托地HOTWHISKYTODDY\x0d\\x0d\材料\x0d\\x0d\威士忌---------------45ml\x0d\热开水---------------适量\x0d\柠檬片---------------1片\x0d\方糖-----------------1粒\x0d\\x0d\用具\x0d\\x0d\平底杯、搅拌长匙、吸管\x0d\\x0d\做法：\x0d\\x0d\1把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。\x0d\\x0d\2倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。\x0d\\x0d\3用柠檬做装饰，最后附上吸管。\x0d\\x0d\在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。贝利尼BELLINI\x0d\\x0d\材料\x0d\\x0d\发泡性葡萄酒-------------------2/3\x0d\桃子酒(Peachnektar)----------1/3\x0d\石榴糖浆-----------------------微量\x0d\\x0d\用具\x0d\\x0d\搅拌长匙、香槟杯\x0d\\x0d\做法：\x0d\\x0d\1将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。\x0d\\x0d\2倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。\x0d\\x0d\发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼画展。浪漫鸡尾酒-草帽STRAWHAT材料\x0d\\x0d\龙舌兰-------------30～40ml\x0d\西红柿汁----------------适量\x0d\芹菜根------------------1根\x0d\柠檬片------------------1片\x0d\\x0d\用具\x0d\\x0d\搅拌长匙、酒杯\x0d\\x0d\做法：\x0d\\x0d\1将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。\x0d\\x0d\2加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。\x0d\\x0d\3用柠檬和芹菜做装饰即可。\x0d\\x0d\一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以非洲女王一片获得金像奖更佳男主角奖的亨佛利鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。\x0d\\x0d\--\x0d\\x0d\天蝎宫SCORPION\x0d\\x0d\材料\x0d\\x0d\白兰地--------------30ml\x0d\无色兰姆酒----------45ml\x0d\柠檬汁--------------20ml\x0d\柳橙汁--------------20ml\x0d\莱姆汁--------------15ml\x0d\柠檬片--------------1片\x0d\莱姆片--------------1片\x0d\红樱桃--------------1粒\x0d\\x0d\用具\x0d\\x0d\调酒壶、高脚玻璃杯、吸管\x0d\\x0d\做法：\x0d\\x0d\1将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀\x0d\\x0d\2倒入装满细碎冰的杯中\x0d\\x0d\3用柠檬莱姆红樱桃做装饰\x0d\\x0d\4附上一根吸管\x0d\\x0d\这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。圣诞快乐(happychristmas)材料：菠萝汁（15盎司）、椰奶汁（15盎司）\x0d\\x0d\鲜奶（2盎司）、石榴糖水（07盎司）\x0d\器皿：鸡尾酒杯\x0d\ *** *** ：\x0d\杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀\x0d\\x0d\芳草(greengrass)材料：大曲酒（1盎司）、薄荷酒（05盎司）、菠萝汁（05盎司）鲜奶油（少许）\x0d\器皿：鸡尾酒杯\x0d\装饰：一片柠檬、一颗红樱桃\x0d\ *** *** ：\x0d\杯中放入冰块，将上述材料依次倒入调酒器中，配以红樱桃和一片柠檬片作装饰。\x0d\\x0d\红玫瑰（redrose）材料：玫瑰露酒（2盎司）、鸡蛋白（1只）\x0d\红石榴汁糖胶（1盎司）、鲜橙（1只）、苏打汽水（4盎司）\x0d\器皿：可林直杯\x0d\装饰：一颗绿樱桃、一根吸管\x0d\ *** *** ：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。\x0d\布斯特(booster)材料：白兰地（23盎司）、橙皮利口酒（05盎司）、蛋白（1只）\x0d\豆蔻粉（少许）、碎冰块\x0d\器皿：高脚杯\x0d\ *** *** ：\x0d\将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉。沙漠之星\x0d\\x0d\作法：\x0d\将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成。神风\x0d\Kamikaze\x0d\ShortDrink短饮，酒度26%\x0d\1/3新榨的柠檬汁\x0d\1/3波士白橙利口酒（BolsTripleSec)\x0d\1/3维波罗瓦伏特加(Wyborowa)\x0d\在装满冰的摇酒壶倒人柠檬汁，利口酒和伏特加，搅起泡沫。过滤马天尼酒杯中。可以将柠檬皮的汁挤人杯中。“神风”经常被作为“舒特类”饮料呈上，即要一饮而尽的酒。\x0d\“神风”也被称为“三套车”(Troika)或者“三弦琴”（Balalaika)冰火九重天（RainbowNight）配方\x0d\冰火九重天（RainbowNight）配方：君度Cointreau蓝橙BolsBlue金酒Gin伏特加Vodka朗姆酒Rum龙舌兰Teguila红糖水Greiadine绿薄荷Get27咖啡甜Kalhua酒精度：50\x0d\\x0d\把金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、红糖水倒入力乔杯，然后把绿薄荷和咖啡甜放在马天尼杯中，再把君度和蓝橙放在兰杯里加热。火舌在杯上绽出绚丽的光圈，最后可以将它们一并倒在这个马天尼杯中了。\x0d\\x0d\冰火九重天，英文的名字是“RainbowNight”，彩虹之夜，这种酒顾名思义，是分别将九种不同颜色味道的酒经过摇和和调制，加热后再一口饮下，整个人便如同经历一次冰与火的洗礼。“这种酒如果不趁热喝的话，就没有那种又冷又热的感觉了。”这时酒液已经渐渐浑浊，不同色泽的酒混在一块，颜色还真不是普通的难看，而一口饮下时，只觉得又苦又涩。\x0d\无尽的爱EndlessLove\x0d\\x0d\1份伏特加\x0d\1peachschnapps桃味利口酒\x0d\1partorangejuice一份橙汁\x0d\1partpineapplejuice一份凤梨汁\x0d\topuplemonade柠檬水加至八分\x0d\1MaraschinoCherry饰以樱桃\x0d\dashofgrenadine一毫升石榴汁\x0d\\x0d\取高杯一个，装冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果愿意的话可以加重它的份量），入橙汁及凤梨汁，加柠檬水至八分，入一毫升的石榴汁饰樱桃。加吸管服务，喝她时设想一下自己在天堂一般。那就是我发现这款鸡尾酒的地方\x0d\--------------------------------------------\x0d\\x0d\爸爸的渔船Papadoble\x0d\\x0d\1MaraschinoCherry一颗樱桃\x0d\05grapefruitjuice葡萄柚汁\x0d\6dropsgrenadine六滴石榴汁\x0d\1scoopicecubes一勺冰\x0d\25ozwhiterum白朗姆\x0d\\x0d\入果汁机混合后饰以樱桃\x0d\--------------------------------------------\x0d\\x0d\ *** \x0d\\x0d\2/3子弹杯特其拉\x0d\10滴塔巴斯辣酱油\x0d\5毫升柠檬汁\x0d\\x0d\直截入子弹杯\x0d\---------------------------------------------\x0d\热带精灵Tropicalnat\x0d\\x0d\两子弹杯白兰姆\x0d\一子弹杯伏特加\x0d\三份橙汁\x0d\两份柠檬汁\x0d\约一毫升凤梨汁\x0d\三份冰块\x0d\\x0d\倒入兰姆及伏特加及冰，然后加入果汁（果汁在杯内旋转混合要比直接搅匀好）。饰以柠檬片，橙及凤梨特饮杯
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