开一家店,让附近的星巴克客流量减三成,这家咖啡店为何如此厉害?

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开一家店,让附近的星巴克客流量减三成,这家咖啡店为何如此厉害?,第1张

开一家店,让附近的星巴克客流量减三成,这家咖啡店为何如此厉害?
导读:因为这家咖啡店的定价非常低,同时也做精品咖啡,所以这家咖啡店才能够抢占星巴克的大量市场份额。在我们的传统印象里,每当我们提到咖啡品牌的时候,很多人首先想到的就是星巴克,同时也会想到各种国产品牌,很多人也会把星巴克当成咖啡品牌的龙头老大。从某

因为这家咖啡店的定价非常低,同时也做精品咖啡,所以这家咖啡店才能够抢占星巴克的大量市场份额。

在我们的传统印象里,每当我们提到咖啡品牌的时候,很多人首先想到的就是星巴克,同时也会想到各种国产品牌,很多人也会把星巴克当成咖啡品牌的龙头老大。从某种程度上来说,整个咖啡市场的定价相对会比较高,所以并不是所有的消费者都能负担得起星巴克的消费水平,这也给了很多低价品牌更多的市场机会。

这个事情是怎么回事?

这是关于咖啡品牌Manner的经营新闻,当Manner开了一个个连锁店之后,Manner竟然能够抢占星巴克的大量市场份额。在一个地区里,如果这个地区新开一家Manner的的门店,这个地区附近的星巴克的客流量将会减少30%左右,这也意味着至少30%左右的顾客会直接选择从星巴克到Manner来消费。

Manner的定价会比较低。

之所以Manner会有如此短的速度抢占市场份额,主要是因为Manner的市场定价非常低,如果是以星巴克的同类产品做比较的话,Manner的很多商品的售价只有星巴克的1/3左右。在这种情况之下,多数普通消费者自然会选择优先到Manner喝咖啡。

Manner的咖啡品质也非常好。

虽然Manner的定价会比星巴克低很多,这并不意味着Manner主做中低市场,相反,Manner的咖啡品质非常好,这个品牌甚至主要是以做精品咖啡为主。在这种情况之下,Manner的咖啡的性价比会明显比星巴克高很多,这也是为什么大多数消费者会选择到Manner消费的重要原因。

瑞幸咖啡的经营模式如下:

1、抓住现磨咖啡价格高、难购买的痛点

咖啡主要分现磨咖啡和速溶咖啡两类,专业咖啡厅餐饮服务多以现磨咖啡为主。在瑞幸咖啡入场之前,现磨伽啡市场价格和品质的高低分化较为明显,一端是以星巴克、Costa为主导的价格主要在30元以上的咖啡店品牌,以优质的产品原料和 *** 工艺等吸引中高端消费者;

另一端包括肯德基、麦当劳等快餐咖啡和7-11、全家等便利店咖啡在内,价格在20元以下的非独立咖啡品牌,为在快餐店和便利店消费的大众人群提供就近的咖啡供给。

在此基础上,瑞幸咖啡提出做每个人都喝的起、喝的到的好咖啡”,推出价格在20元-30元之间的专业咖啡,甚至在优惠力度下实现个位数单价,在提供优选的产品原料、优质的加啡工艺的同时,满足高中低三端消费者的咖啡需求。

2、轻资产运营

传统咖啡行业以线下运营为主,门店费用和人员费用占比较大,为实现坪效往往限制在CD等高人流量区域。而瑞幸咖啡通过采用线上运营的推广模式,将咖啡从重资产转为相对轻资产的互联网业务。在改变咖啡的消费模式的同时,实现店铺坪效的提升,降低边际成本,并进一步突破场景边界,深度挖掘居民咖啡消费增量需求,实现交易的倍增。

消费者通过瑞幸咖啡的小程序、APP和美团平台,可以轻松便捷的利用第三方支付工具或咖啡钱包完成咖啡购买,并到时前往门店提取或通过顺丰和美团的配送服务,在平均17分钟内收到口感保持良好的咖啡。

3、打造死限场景”

目前瑞幸咖啡共设有4类门店:快取店一简配场景+自提+外送、外卖厨房店一一外送、悠享店一丰富场景+堂食+外送和旗舰店一丰富场景+堂食+外送,目前大多数为快取店和外卖厨房店,分别配置有简易场景和只提供外卖服务,往往位于写字楼或便利店的一部分区域,前期投入低,利于迅速扩张。

与传统咖啡行业不同的是,凭借来自线上的流量,瑞幸咖啡并不把选址于核心商圈和大型交通枢纽并建立醒目门店作为唯一选择,而是以配送效率和消费者的购买便利作为选址依据。通过自有APP收集用户数据,瑞幸咖啡可以精准的找到客户并实现针对性开店,以门店数量匹配购买需求,以实现营销效果、高出杯量和高配送效率。

4、大数据支持,快速布局自营门店 ***

针对纯外卖加啡在成本结构、外送时效、客户体验、产品口味上面临的挑战,瑞幸咖啡从18年1月开始试运营线下直营门店,并于5月开始正式运营。自在北京银河SOH0设立之一家门店以来,瑞幸咖啡在5月底已进入13个城市并

开设500多家门店,9月门店数量达到1003家,超越Costa成为仅次于星巴克的第二大咖啡连锁门店,并在12月门店数量达2000家。今年1月,瑞幸咖啡宣布将在2019年再开2500家门店,门店总数超过4500家,以在门店和杯量上超过星巴克。

5、实现营销的精准定位

根据极光数据,瑞幸咖啡用户中26-35岁群体占比达71%,这部分人群是近几年消费的中坚力量,而瑞幸咖啡正好符合这部分人群对咖啡的便利性和社交性的需求。

通过使用汤唯和张震两位文艺气质明星作为代言人,打造高品位而又亲近的品牌形象,并迅速通过布局电梯广告、朋友圈LBS精准定向广告、入驻故宫、成为北京**节官方唯一指定咖啡、入驻北京国际汽车博览会等高端会议和活动等,提高知名度,接触目标消费人群。

6、价格营销+社交裂变

此外,瑞幸咖啡在APP渠道上采用多种价格营销+社交裂变的营销手段,为消费者提高优惠,并迅速实现用户覆盖。通过轻食全部五折、下载APP即可获得一杯饮品、购买饮品券买二赠一买五赠五等优惠模式,迅速吸引消费者,帮助瑞幸迅速扩展普惠性的咖啡增量市场。

18年11月,瑞幸咖啡推出“1uck狂欢节”,推出充一送二,更高充五得十五的促销活动,七天实现销量1820万杯。同时还充分发挥伽啡作为高品位社交工具的功能,以存量带动增量,实现低成本获客:在送TA咖啡活动中,好友通过分享的链接下载APP后,分享者和被分享者都能获得一杯饮品;

同时消费者购买任一产品均可以分享含有20张优惠券的链接,好友通过进入链接获得折扣红包,从而诱导消费者提高消费频次并实现社交裂变。

  哪种咖啡机适合家用要回答这个问题并不简单,一方面我们应该考虑到它们功能设计是不是人性化,比如能不能满足我们基本的需求,或者是全自动的还是半自动的后期操作维护起来是不是比较方便,这些都是比较关键的,另外一方面和专业机构,比如咖啡馆或者一些高档的餐饮场所中使用到的咖啡机不一样的是,家用咖啡机往往还要求它们占地面积不要太大,要能够便于收纳。

  

  一、哪种咖啡机适合家用

  飞利浦家用咖啡机

  飞利浦PHILIPS,是飞利浦(中国)投资有限公司的品牌,不得不承认,飞利浦家用咖啡机大品牌,的确是好用。最新热卖款的意式浓缩家用咖啡机拥有可调校陶瓷研磨杯,一个按键,就能使咖啡豆变成一杯浓缩咖啡,绝对的懒人款,简单易操作,让你迅速摆脱速溶时代,优质生活瞬间升级。

  伊莱克斯家用咖啡机

  作为世界知名品牌的电器设备制造公司,伊莱克斯生产的家用咖啡机叶是非常给力的。最近走俏的伊莱克斯单杯家用咖啡机,身高仅有20厘米,小巧的机身,玲珑可爱,还有自动控温,断电保护系统,和浮雕造型杯完美结合,迷你精致,刚够一人份,非常适合办公室的使用,价格也是超级实惠的。

  灿坤家用咖啡机

  灿坤EUPA起源于台湾,拥有一流的研发基地,灿坤的家用咖啡机销量居全球前五大。最新热卖的灿坤半自动家用咖啡机性价比是很高的,压力为15bar(进口意大利水泵,高压萃取)适合做浓缩咖啡、卡布其诺等黑咖啡和花式咖啡、咖啡更香浓,自动按键开关,随心设定自动出咖啡的量。前面可以清晰观察水箱水量自动奶泡器,发泡更简单,也可以摘掉,打细腻奶泡。

  各位在以后如果需要购买咖啡机的话,大家就可以从小编为大家推荐的这几款品牌中来选购合适的使用,希望大家在以后如果需要购买家用咖啡机时选择合适的品牌,可以给我们带来更好的一个享受舒适的效果。

  

  二、咖啡机十大知名牌子是什么

  1、飞利浦PHILIPS(始创于1891年荷兰,中国驰名商标,世界知名品牌,全球100个更具价值品牌,飞利浦电子(中国)投资有限公司)

  2、德龙Delonghi(于1902年意大利,享誉全球的跨国集团,中高档生活电器专家,十大咖啡机品牌,邑隆贸易(上海)有限公司)

  3、伊莱克斯(于1919年瑞典,家庭设备和专业设备的全球领导厂商之一,世界500强企业,伊莱克斯(中国)电器有限公司)

  

  4、喜客Saeco(始创于1976年,世界上最著名的咖啡机之一,家用及商用咖啡机领域的领导者,喜客中国有限公司)

  5、博朗BRAUN(始创于1921年德国,大型跨国公司集团,宝洁P&G公司旗下品牌,荣获多项国际奖项,授权意大利德龙电器有限公司)

  6、松下Panasonic(于1918年日本,世界500强企业,世界品牌,大型跨国公司,全球更大的电子厂商之一,松下电器(中国)有限公司)

  7、西门子(始创1847年德国,中国西门子家电业务由博西家电负责生产,著名外资家电品牌,博西家用电器(中国)有限公司)

  8、灿坤EUPA(创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大咖啡机品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)

  9、ACA北美(于1934年美国,发明全球之一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,北美电器(珠海)有限公司)

  10、东菱Donlim(中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司)

  

  上文为大家举例的关于家用咖啡机购置方面建议和技巧,由此告诉我们一款合格的家用咖啡机,不仅仅包括收纳简单、安装维护保养人性化,除此之外,它们本身的功能设计也需要十分出彩,能够满足我们基本的需求,还可以额外进行创作,除此之外上文还给出了鉴别咖啡机质量好坏方面的技巧,由此入手可以帮助到初次购置家用咖啡机没有相关类似经验的朋友们入手学习。

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入门PM的之一个大作业

瑞幸咖啡 产品分析报告

 

产品基本信息

产品名称瑞幸咖啡

产品版本  V261_114

体验环境 Android 9

体验时间 20190614

体验者 橙子

 

二市场背景

1行业背景:

据CBN数据,中国生咖啡进口量逐年保持告诉提升,咖啡消费趋于成熟,需求量日益提升。除一线二线消费持续增速外,三线四线及以下城市人数增速提升更加明显。中国2018年的现磨市场咖啡份额占约16%,中国现磨咖啡市场具有一定前景。

而无限场景的零售方式作为一个独特的存在,以瑞幸咖啡为首,成为了电商界的传奇。根据CBNData,90后和95后成为了线上咖啡消费主力军,其中95后人数占比提升;女性占比六成以上,并且人数增速明显高于男性。

随着咖啡市场蓬勃发展,消费者消费习惯进阶,消费者纷纷开始转向精品咖啡、30-40元/杯的消费水平也普遍被接受。

产品背景:

瑞幸咖啡在2018年成立后蓬勃发展,截至2019年3月,瑞幸咖啡门店超过2000家,销售近亿杯咖啡,估值22亿美金。

目前,瑞幸咖啡累计用户超过1254万,客户满意度高达996%。

瑞幸咖啡除了使用APP下单之外,用户也可以通过小程序进行下单完成订单,不支持用户到店下单,用户必须通过线上渠道进行购买。

据IOS系统的应用总榜显示,瑞幸咖啡APP在近一年中美食佳饮类中排名基本为前3。

三用户&场景分析

1用户分析:

根据高盛最新的专项研报指出,瑞幸咖啡在24岁以下的消费者占据了咖啡消费用户总体的48%,在34岁以下用户分组里,瑞幸拥有90%的咖啡消费用户。

女性用户居多,占比近六成

根据艾瑞指数近一年的数据,瑞幸咖啡中女性用户占比为5834%,男性占比为4166%。

用户年轻化

用户年龄为35岁及以下占比近8成,其中31-35岁人群占比重更大为3817%,25-30岁群体占比2422%,24岁以下人群占1678%。

用户主要分布在华东、华北地区

其中江苏占比更大1067%,接而是广东的1057%和上海的913%

2场景分析:

以近一个月,即2019年5月的数据进行用户进行分析,瑞幸咖啡使用的场景有三个:在门店,在个人住宅,在工作单位,通过瑞幸咖啡下单购买。

上班忙碌的上班族上班通勤时点一杯咖啡,到公司或者门店就可以拿到新鲜咖啡

办公室工作人士上班时或下午茶时间,通过点单咖啡或副食外卖

企业企业聚会、团建,不时会有咖啡、甜食、副食的需求,瑞幸咖啡可以完成企业账户下单,并且高效送达

居家工作人士在家工作的人士,可以通过瑞幸下单购买咖啡

学生群体大学生群体学习犯困,使用手机下单咖啡,进行门店取餐或外卖点单

四产品分析

1产品概述:

瑞幸咖啡slogan:专业咖啡新鲜式。

瑞幸咖啡的商业服务不仅服务用户(2C),与企业也达成了合作(2C)。除了咖啡之外,还推出了独家特色饮品,例如小鹿茶等受年轻人欢迎的饮品,副线食品和轻食等。瑞幸咖啡已拥有门店超过2000家,完成了“线上+线下”的咖啡行业智慧零售模式运行。

2产品发展趋势:

在ios系统的应用总榜中排名97,美食佳饮类为3,ios总榜排列107,近三个月用户稳步提升,在近一年中上升月度独立设备书上升了约40万台。根据艾瑞指数,可以看到瑞幸总体呈现上升趋势,但呈现了上升-下降-上升的规律趋势。

3产品历史迭代版本:

版本更新日期更新说明

v261 2019年06月13日 支持ios13 新一代系统

v253 2019年05月07日 1、新增登录选择国家区号排序及搜索功能 2、优化添加外送地址复制手机号格式过滤

v250 2019年04月30日 1、支持订单合并开票  2、支持美图邀请好友

v243 2019年04月19日 优化定位问题

v241 2019年03月29日 1优化数据问题

v240 2019年03月25日 1、支持预约当天订单  2、支持国际信用卡支付

v230 2019年01月28日 1、支持转赠咖啡礼品卡,定制祝福送心意 2、外卖订单详情 *** *** 优化

v200 2018年11月02日 1、咖啡钱包充赠优惠,多充多赠2、优化订单详情 *** 功能

v190 2018年08月27日 1首页支持送Ta咖啡  2首页增加邀请好友

v180 2018年07月10日 1、新增下单成功后分享裂变红包 2、新增常用门店和门店搜索功能

v170 2018年06月04日 1、新增咖啡红包与微信好友分享 2、新增取餐码分享,好友帮忙取餐

v162 2018年05月26日 1、优化企业账户申请页面 2、优化加入企业同步问题

v160 2018年05月12日 1、新增企业账户优惠功能 2、新增内部店访问权限限制

v150 2018年04月02日 1、咖啡库页面支持请客功能 2、修复问题优化体验

v130 2018年01月02日 1、支持组合购买咖啡库,并享阶梯优 惠  2、邀请好友可获免费咖啡赠饮  3、对服务不满意时可申请索赔

v111 2017年11月21日 1、我的更爱支持收藏多人口味 2、咖啡库页面UI样式改版

4结论:

根据上面的表格可以分析,瑞幸咖啡的独特发展趋势:

①探索期(V100-V150): 产品业务基本发展完成。

②成长期(V160-V240): 完善产品,新增企业用户体系。用红包共享、邀请好友获赠饮等方式累计新用户群。

③成熟期(v241——):不断完善产品的用户体验,探索用更便捷的方式开拓新用户。

成熟期后期(个人预测):完成产品的用户累计,建立“瑞幸咖啡社交”的社交体系,提高用户粘性和活跃度。

五产品功能结构&业务流程分析

1产品功能结构:

瑞幸APP功能结构分为大模块:①首页②菜单③订单④购物车⑤我的

五大模块均可通过底部的tag进入。

其中打开APP 后默认会进入①首页,其中菜单栏中的“现在下单”的功能与②

菜单一致,两处均为下单模块。③订单是用来查看全部订单的(包括已完成订单、

3、订单状态变更自动刷新

4、 *** 直播支持迷你播放模式

v102 2017年11月16日 1、发现最近luckin,门店状态全知晓 2、UI及性能优化

v100 2017年10月26日 上线

4结论:

根据上面的表格可以分析,瑞幸咖啡的独特发展趋势:

①探索期(V100-V150): 产品业务基本发展完成。

②成长期(V160-V240): 完善产品,新增企业用户体系。用红包共享、邀请好友获赠饮等方式累计新用户群。

③成熟期(v241——):不断完善产品的用户体验,探索用更便捷的方式开拓新用户。

成熟期后期(个人预测):完成产品的用户累计,建立“瑞幸咖啡社交”的社交体系,提高用户粘性和活跃度。

五产品功能结构&业务流程分析

1产品功能结构:

瑞幸APP功能结构分为大模块:①首页②菜单③订单④购物车⑤我的

五大模块均可通过底部的tag进入。

其中打开APP后默认会进入①首页,其中菜单栏中的“现在下单”的功能与②菜单一致,两处均为下单模块。③订单是用来查看全部订单的(包括已完成订单、未完成订单),④购物车用来查看已加入购物车的商品,⑤我的 主要是个人信息。

2功能结构图:

产品业务流程:

瑞幸咖啡的业务流程主要是用户通过菜单选购心意的商品,加入购物车,确认订单信息后获取取餐码到门店进行取餐;而配送单,则确认完信息后完成下单即可,最后订单都可以进行相关售后服务。具体业务流程如图:

六产品页面分析

瑞幸咖啡作为咖啡零售电商类型的产品,常用功能为商品浏览功能和购物车功能,而首页是是引导用户下单的页面,在这里也一并展开分析。

页面1 :

打开瑞幸咖啡app,经过3s的广告页面,默认进入首页,页面如下:

• 页面功能

①对用户的操作进行分类,方便用户完成操作

②宣传免费咖啡活动,引导用户裂变

• 屏幕交互方式

①广告左右滑动:可以查看不同的广告、活动信息

②点击广告:进入广告详情信息或者活动页面

③点击扫一扫:进入扫一扫页面

④点击当前附近的店:可以切换其他的地址

⑤点击自提|外送:选择取餐方式

⑥点击现在下单:进入菜单页面

页面2:

定位地址页面:

①门店自提可以选择附近的门店;

②送货上门可以填写单位住宅地址,管理个人地址

交互方式:

①点击门店地址:选择取餐地址

②点击送货上门|门店自提:选择取餐方式

④点击管理我的地址:增加地址、管理地址

⑤点击右上角图标:查看门店分布信息

页面3:

• 页面功能:

①对商品进行分类,方便用户查找

②宣传近期活动,引导用户充值等

• 屏幕交互方式:

①上下滑动:可以查看当前商品分类下的商品列表。

②左右滑动:可以查看近期活动

③点击商品:可以跳转进入商品详情弹窗。

④点击商品旁边的购物车图标:可以将该商品加入购物车,并且有该商品落入导航栏购物车 的动画。

⑤点击商品类别:可以切换不同的商品分类。

⑥点击广告滚动栏:进入对应活动界面

· 页面其他信息

①充值优惠信息:部分咖啡充二赠一的优惠

②折扣优惠信息:导航栏有单区折扣优惠的信息

页面4:

• 页面功能:

①显示商品详情、价格信息

②用户选择商品数量、属性进行下单

③引导用户充值

④收藏口味

• 屏幕交互方式:

①上下滑动:可以查看当前商品详情

②点击充2赠1:进入咖啡钱包充值

页面5:

• 页面功能:

①显示瑞幸咖啡的商务优势

②引导企业新用户进行申请

③企业老用户扫码直接进入企业账户

• 屏幕交互方式:

①点击扫码进入企业:进入企业用户

②上下滑动:查看页面信息

③点击提交申请按钮:提交申请

七产品总结

1优点:

①瑞幸咖啡前期持续的发券赠饮活动累计大量的用户群,用了无限场景的社交方式,让用户“线上+线下”喝咖啡的同时进行社交,有助于咖啡的销售量提升。

②Slogan是专业大师咖啡,使用的豆子是由WBC意大利冠军拼配,烘培期也是更佳时限,使用的机器能够把控品质。对于外送单,有高效的配送的速度。

③高效的 *** 速度,庞大的门店分布规模,对普通用户来说就像买一杯饮料一样方便地可以享受一杯新鲜地咖啡。企业用户的大订单 *** 可以轻而易举地接下订单并高效配送。

2不足:

①瑞幸咖啡一开始发券、充赠活动来赢得用户,没有优惠活动或者新品推出的月份,使用的用户数会减低,容易流失部分用户,不利于后期的发展。

②作为“专业大师咖啡”,大师咖啡的品质一般,咖啡豆只有阿拉比豆子的品种主打商品单一,灵活性不高,年轻群体比较喜欢“新鲜”流行的商品,年轻群体可能会被其他的咖啡商吸引。

③用户过了营业时间,只可以浏览菜单,收到小店不营业的提醒,用户不可以进行下单,不能够像饿了么一类的电商有预约明日配送时间,也没有像奶商有定时每日配送的服务。

3改进方案:

①瑞幸咖啡已经有前期积累的客户了,拥有自己的APP获取数据,可以创建瑞幸咖啡线上社交空间,保持用户的活跃度,让用户对咖啡有更多的了解之余,提高用户的复购率,让用户不只是有券才消费,而是主动消费。

②增加季节性开发的新品来提高年轻用户的复购率、吸引新用户购买。增加体验文化门店,开启自助模式,不但有利于降低人工成本,还有利于吸引年轻用户,建构自身的瑞星咖啡文化,完成“推动咖啡文化在中国的普及和发展”的企业宣传任务。

③瑞幸咖啡有两类用户,普通用户和企业用户,针对两类用户可以增加预约隔日订购功能、定时配送功能。其中预约隔日订购功能模仿如饿了么电商的预约时间(选择日期、选择配送时间段)、定时配送可以是指定一段时间日期定时配送。

总结和预测

总的来说,瑞幸咖啡app在页面建设和体验上都非常舒服,并且使用的是简约风,呈现出来简便易使用的特点。瑞幸咖啡社交化的销售路线:从咖啡请客、咖啡红包分享、取餐码分享、赠送咖啡、礼品卡等。瑞幸对标企业,除了有开通发票的服务,还为优化企业使用开通企业账户,增加企业优惠来留住企业客户

留住国际(对外)的用户。在裂变新用户方面,瑞幸咖啡通过赠送咖啡、请客、邀请获取免费咖啡的裂变形式来发展新用户,通过充赠活动、用户购买特别版礼品卡赠送好友的方式来留住用户。

对于瑞幸咖啡app的发展预测,笔者认为其仍然会以“咖啡电商+社交”的方向继续发展:

之一:保持并持续优化订单服务,增加人工售后服务做保障,建立社交的同时保持咖啡商品销售的建设。

第二:通过加强商品质量,增加商品种类,与各大平台增加美食与咖啡相配的新媒体吸引力扩大用户范围,增加销售量。

第三:营造咖啡社交的气氛,从咖啡评价到咖啡评测分享,利用社交扩大用户粘性。除此之外,充分利用好门店规模的优势,开展线下活动留住用户,吸引新用户。

时隔两个月重新来看这篇产品分析,觉得还是有很多的缺陷,回头看会觉得部分有点空。

建议应该围绕产品当前的目的出发来展开会更好,例如如何增加用户下单时的客单价、增加用户的下单频率、拉新,保住老用户。

补充一下目前的想法和观点(20190831)

首先瑞幸APP作为一款点单的软件,用户的需求更多在:

点单前:在页面直接知悉优惠活动、界面清晰明了、业务配送范围

点单时:使用流程流畅、满足下午茶午餐的SKU的品类

点单后:配送情况、售后服务

 目前app能够支持以上的服务流程,瑞幸接下来的发力点更多应该是:如何用已有的品牌挖掘更多的用户;在中国茶品类市场中,如何从单一的咖啡品类跳脱,让瑞幸有更多的可能性。

9月初,瑞幸宣布旗下的小鹿茶,成立独立品牌,并邀请了肖战成为代言人。在新品上市阶段,各个新媒体大V也会进行宣传,结合新媒体打通年轻人的市场。

202004  瑞幸在疫情后增加了洗手液、airpods pro的销售,尽管并非每个门店都支持,但瑞幸的门店优势似乎就开始展露头角了,咖啡市场的打开,让加油站便利店都开始贩卖了茶饮,茶饮市场的日益扩大的趋势下,瑞幸是保持一专(茶饮)多用(变刚需迷你精选便利店)打通更多的sku,把slogan改成“大师精选”呢?还是坚守“大师咖啡”呢?

之一,装潢要具有广告效应,尤其是咖啡店的灯箱设计,一定要具有广告效应,即要给消费者以强烈的视觉 *** 。以此来给顾客或者路过的人们深刻印象。也可以把咖啡店门面装饰成独特或怪异的形状,争取在外观上别出心裁,以吸引消费者。

第二,装潢要结合咖啡特点加以联想。新颖独特的装潢不仅是对消费者进行视觉 *** ,更重要的是使消费者没进店门就知道里面可能有什么东西,给顾客焕然一新的感觉。

咖啡店内的装饰和设计,特别要注意以下几个问题:

1、门口距离前台要宽敞,防止顾客进入咖啡店后拥挤;

2、咖啡店的吧台应设置在显眼处,以便顾客咨询;

3、咖啡店内装饰要给顾客营造好的气氛,同时与门店外的整体风格相类似;

4、充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡店内部环境。不同的色彩对人的心理 *** 不一 样:以紫色为基调,布置显得华丽、高贵;以**为基调,布置显得柔和;以蓝色为基调,布置显得不可捉摸;以白色为基调, 布置显得毫无生气;以红色为基调,布置显得热烈。色彩运用不是单一的,而是综合的。

库迪咖啡的商业模式是轻奢,注重提供高品质的咖啡和舒适的用餐环境,价格相对较高。与星巴克、Amazon咖啡等国际品牌相比,库迪咖啡在国内的知名度相对较低,影响了其品牌影响力和竞争力。在开店数量方面,库迪咖啡的门店数量有限,覆盖范围也相对较小,难以满足不同地区和人群的需求。同时,随着国内咖啡市场的竞争日益激烈,库迪咖啡面临着同行业内的激烈竞争。

总的来说,库迪咖啡与星巴克、Amazon咖啡在商业模式上存在一定差别。库迪咖啡更注重提供高品质的咖啡和舒适的用餐环境,而星巴克和Amazon咖啡则更注重快速服务和便利性,价格相对较低。然而,在品牌知名度、开店数量和竞争压力等方面,库迪咖啡与这两大咖啡品牌存在一定差距。