导读：遵循公司发展原则，维护企业形象、听从库迪咖啡公司安排、服从公司管理。根据查询库迪咖啡官网得知，该公司的组织原则是遵循公司发展原则，维护企业形象、听从库迪咖啡公司安排、服从公司管理。“库迪咖啡”是库迪咖啡（天津）有限公司旗下品牌，由瑞幸咖啡创
遵循公司发展原则，维护企业形象、听从库迪咖啡公司安排、服从公司管理。根据查询库迪咖啡官网得知，该公司的组织原则是遵循公司发展原则，维护企业形象、听从库迪咖啡公司安排、服从公司管理。“库迪咖啡”是库迪咖啡（天津）有限公司旗下品牌，由瑞幸咖啡创始人陆正耀，联合创始人、前CEO钱治亚女士携瑞幸原核心团队打造，核心管理团队来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车等大型新经济企业。
达尔文认为，人类能够成为万物的主宰，是因为自然选择的结果。人类没有大象的高大威猛，也没要老虎的血盆大口，为什么人类能够在和其它物种的竞争中脱颖而出呢？人类为什么能够被大自然选中呢？
社会学家和生物学家都认为，人类能够在物种竞争中取胜，很大一部分原因是人类进化出了新皮层、语言和团队协作能力。根据著名的邓巴数据“150定律”，人类可以组成150人社会 *** ，打遍天下所有的竞争者。这150人要想达成合作，必须要通过语言进行沟通，这种畅通的信息流，可以保证人类在狩猎的过程中，保证侦查者、围堵者、指挥者能够快速的获得信息，并做出相应的反应，进而捕获比人类更强壮的猎物。
现代社会的竞争，已经不是任何其它物种的竞争，而是人类同物种之间的竞争，从体力竞争到资本竞争，再到现在的智力竞争，个人英雄主义已经不能够帮助你获得竞争优势，只有团队协作，和跨学科的人进行深度交流，思维碰撞，才能激发更多的创造力和想象力，进而帮助企业或者组织、以及个人获得竞争优势。
托马斯．爱迪生、杰夫．贝索斯、斯蒂夫．乔布斯等，他们能提出重要的新见解是由于他们将自己置于一个极具活力的开放式交流 *** 中。这些重大的见解都是通过和许多多样性的人群经过相互作用而形成的，并不是他们凭借个人的智力水平凭空想象出来的。人员的多样性会导致思想的多样性，不同的思想在一起碰撞交流，就可能产生出超越个体的好想法，这种多样性的深度对话是企业保持竞争力的重要要素。他会让企业能够激发更多人的创造力和想象力，从而创造性的解决问题。
彼得·圣吉的《第五项修炼》一书中提到，组织要从自我超越、共同愿景、心智模式、团队学习、系统思考五个方面进行集体修炼，而集体修炼就是挖掘集体智慧。
如何让大家的思维进行碰撞，产生出花火？如何挖掘集体智慧？如何进行深度会谈？
最有效的 *** 就是世界咖啡深度汇谈。
世界咖啡就是通过营造轻松愉悦的氛围，约定“异花授粉”的跨界交流机制，包容多元化背景，设置多轮次转换，聚焦问题、激荡智慧、改善心智、促发创新的会议形式。
上世纪90年代，美国CL管理咨询公司的朱尼塔•布朗和她的合作者大卫•伊萨克斯创造了这种新的会议形式。他们常常组织美国和其他国家的高级行政领导一起，举办创新性的论坛。大约20人左右，围坐在铺着纸张的桌前，针对一些复杂的问题进行交流，这种如同朋友喝咖啡一样围坐在桌边交谈，认真聆听并深入思考对方讲话，充分分享及拓展思维。
之后，每个人又移往另一张咖啡桌，大家在一个平等放松的环境中，结识新朋友，互相交换不同的想法。各抒己见，自由交流，碰撞出灵感的火花，创新思维也会随之显现。这就是世界咖啡的由来。世界咖啡是一种深度汇谈的方式，是产生集体智慧的过程。
英特尔公司在设计研究芯片的过程中，为了创造性解决问题，采用世界咖啡的方式，聘用了一群社会学家与人类学家，参与新产品研究开发，不从技术角度而是从人类需求角度出发，发明了无线上网技术。
一个企业的发展，最重要的就是人才，如何激发人才的潜能，激发人才的创造力，发挥出更高的智力资本，是每个企业必须思考的问题。未来低端的体力劳动以及简单的技能工种，将会被智能机器人代替，个人和企业必须要不断的创新才能适应新的时代，创新需要开放，需要多样性，需要思维的碰撞，这样才能产生出智慧的火花。世界咖啡深度汇谈就可以为企业的创新助力。
1 、世界咖啡是创新创造的法宝
《第五项修炼》的作者彼得圣吉认为：“世界咖啡汇谈是我目前为止遇到的对于我们所有人来说进入集体创造最可靠的方式。”
世界咖啡鼓励奇思妙想，倡导不受任何条件的胡思乱想，充分发挥每个个体的想象力和创造力，同时用团队集体的智慧不断的优化、完善和改进，最后获得各种产品创新、管理创新，甚至是颠覆式性创新。
2 、世界咖啡是解决问题的利器
彼得．德鲁克说“世界咖啡式汇谈提供了能将分析转变为深刻变革的工具和将天才人物紧密相连的结构。”
每个人都有自己的知识盲点，每个人都是在盲人摸象，每个人都是从自己的维度去看待这个世界。当一个复杂问题出现的时候，一个人的思维总有他的局限，而世界咖啡就是在主持人的引导下，连接不同的大脑，多维度看待问题，针对问题进行智慧激荡，查漏补缺，探索解决问题的可能性，从而整理出解决问题的 *** 和策略。
3 、世界咖啡是团队共识的工具
如果公司内部每个人的想法都得不到分享和交换，就会阻碍到公司的信息流正常流动，在公司内部就会形成信息孤岛，最终肯定会影响公司运营。而世界咖啡就可以在主持人的引导下，积极发表自己的观点和看法，并悬挂各种不同的意见，探讨共同点。同时，整个过程都是以团队的目标和成果为衡量依据，有效推动参与者求同存异，达成团队共识。
4 、世界咖啡是共同学习的平台
三人行必有我师，世界咖啡倡导“人人都是学习者”的理念，参与者在主持人的引导下表达自己的思考、聆听他人的想法、沉淀集体的智慧，积极地向身边人学习。参与者与主持人一起共同分享，相互学习，学习他人的优点，反思自己的不足，在共同学习中携手成长。
5 、世界咖啡是情感交流的空间
海信集团董事长周厚健说“下属是帮助你工作的人，他们更值得你去尊重、去感谢。有些企业把上下级关系体现得淋漓尽致，这是典型的封建残余。世界咖啡可促进人的平等对话，体现现代文明。”
世界咖啡的参与者在轻松愉悦的氛围里，在主持人的引导下，逐步打开自己，卸掉习惯性防卫，和学习同伴开展心与心的对话，大家都是以学习伙伴的身份在进行对话，从而消除因地位高而可能占优势的情况，同时也要避免因地位低而害怕陈述自己看法的情况。让大家在平等的状态下进行对话，在潜移默化中加强参与者的情感交流，进一步提升团队的凝聚力与向心力。
1 、会场布置 ：
⑴场地准备 ：一个开放的自由的场地，4一5人一桌，营造自由随意之氛围；会场前部为主持人单独准备一桌两椅，至少一个白板架及白板纸若干；
⑵会议用具 ：每桌备大白板纸3一5张，A4纸10张及便利贴5打、黑蓝红三色水彩记号笔各一支。投影仪和话筒以及墙面海报（世界咖啡汇谈方式的介绍、本次汇谈主题等）；
⑶茶点准备 ：在会场某一角落准备巧克力、小饼干、薄荷糖、咖啡、可乐、茶、水等休闲茶点，参会者可以自由取用。
2 、人员要求 ：
一般情况下要超过12个人以上参加，人数太少不能够搜集更多不同的思想，确定参加人员的专业性和多样性。要关注那些会提出独特视角的参与者。跨专业跨学科人才能够带来多样化的思维，多样化的思维可以孕育出丰富的见解和发现。
3 、时间要求 ：最少90分钟以上。时间太少不能有效的整合思想。
4 、操作流程：
之一步：聚焦话题
世界咖啡比较适合于探讨有深层意涵的事情，它可以用来探索主题的意义。例如：如何提升企业的创新力？如何发挥人才的潜能？如何提升公司的品牌影响力？等问题。不太适合单向信息的传递，以及公布一些事先达成的结论。
第二步：形成小组 ：
一般是4一6人一组，主持人开场介绍世界咖啡的会议形式，讨论主题和换组规则等。
第三步：主题研讨（之一轮会谈）
桌长简单自我介绍，并分享自己的主题（时间控制在5分钟）。
大家思考3分钟（独立思考，并将思考内容写在便签纸上）；
每人分享2分钟；
集体讨论5分钟（质疑、反思、深度汇谈）；
桌长总结2分钟；
桌长可以在大白纸上用思维导图整理大家的核心观点。组员也可以用便签纸写出自己的核心观点，贴到大白纸上。
第四步：自由流动（第二轮会谈） ：
除桌长外，其他人换桌研讨（小组成员不出现在同一桌）
桌长热情接待组员，还是按照之一次会谈的流程，桌长介绍5分钟，把前面的会谈的内容给大家介绍下，每人发言2分钟，桌长组织讨论，最后做总结并记录观点。
根据问题和人员的实际情况，可以进行第三轮会谈，或者更多轮。
第五步：前后贯穿 ：
桌长不动，各参与者回到自己的本桌。桌长介绍本桌研讨成果，桌员补充，承前启后，累计研讨智慧。
第六步：观点连接 ：
针对大家的讨论成果，进行深入思考后，用思维导图整理成解决方案。
第七步：分享成果 ：
集体分享研讨成果，系统回顾。每桌的桌长上台去分享小组的成果10分钟左右，解释为什么，并接受大家的提问。主持人把控好时间和节奏，保证大家顺利的分享成果。
1 、阐明会议目的
明确把人们召集到一起的目的，可以根据目的为世界咖啡命名。例如，领导力咖啡馆、知识咖啡馆、创新咖啡馆、发现咖啡馆等。
2 、营造友好空间
环境对人的影响非常大，一个好的空间能够催化合作性汇谈的价值，MIT媒体实验室研究员迈克．斯科拉齐，在《思维共享》一书中指出，大多数会议的会场布置实际上破坏了合作性努力，这种布置主要服务于呆板的单向报告，这种会场布置损失了合作性的团队共创。斯科拉齐认为：“在许多方面，改变会议环境比试图劝说人们改变行为方式更容易获得成果。”
世界咖啡的主持人要认识到营造热诚欢迎环境的重要性，要营造一种人们感到舒适、安全、激发人们去充分地展示自我的环境。从会场布置，海报装饰等方面来营造一种欢迎的友好氛围，如有必要可以在开始之前做一个小游戏，让大家放松自我，进入开心的状态。
3 、探索真正问题
世界咖啡的目的在于在汇谈中发现、探讨有价值的问题，真正的问题，也就是那些我们尚没有答案的问题，引导我们去创新，召唤着尚未存在的观点和洞见。其重要程度与寻找当下对策是一样的。爱因斯坦说：“提出问题比解决问题更重要”，这些问题指引我们去学习新的东西。许多诺贝尔奖获得者们认为他们重大发现的那一刻正是在正确的问题最终自然凸显的时候一即使他们要花很长时间才能找到最终答案。例如，爱因斯坦的相对论源于他少年时一直困惑的一个问题：“如果我乘上一束光，那看到的宇宙会是什么样？”
当被问到如何解释他的成功时，诺贝尔奖获得者、物理学家阿诺．彭齐亚斯回答：“我提出了切中要害的问题。”
我们选择的问题或者参与者们在世界咖啡式汇谈中发现的问题对汇谈成功至关重要。
真正的问题是很欢迎各种创见的，能激发创新思维和实际行动；要架构出可唤起我们内在智慧的策略性问题，问题简单明了，问题能引人入胜，问题能释放能量，问题能集中探寻的焦点，问题能开启出新的未来的种种可能。问题启发探询和发现思路而不是引导表态和评判优劣。
在世界咖啡交谈中要思考并常问的问题：
我们正在寻求什么问题，如果全面探讨，可以提供突破的可能性吗？
这个问题事关现实生活或实际工作吗？
这是真正的问题吗？一个我或我们不知道答案的问题吗？
我需要用这个问题做什么？
什么假设或信念隐含于这个问题的构造之中？
这个问题可能会产生希望、想象力、参与、新的思维和创造性的行动，还是可能会让人们把注意力放在过去的麻烦和障碍之上？
这个初步探讨的问题是否给提出新问题或不同的问题留出空间？
4 、鼓励积极参与
每一桌仅仅安排坐四五个人的原因之一就是想让每个人都有发言的机会。那些在一个大群体里不愿主动发言的人，在世界咖啡这种更加亲切的环境中常常会提出一些出人意料的观点。在这个开放的空间里，大家都愿意并勇敢的贡献自己的想法。认真聆听、欣赏及观察他人的想法。大家放下批评，学习反思，创想可能。
世界咖啡倡导开放的沟通文化，社会学家菲利浦．史雷认为世界上有两种文化：分隔文化和沟通文化。分隔文化会在人们及其思想之间的划出分界。很清楚地分辨“我们”和“他们”。而对于沟通文化来说，它的特点是着眼于将人们、观点和世界观都连接起来。人们在这种文化中侧重于超越政治、社会、经济和组织类别发现共同点和集体智慧。
5 、连接不同观点
世界咖啡的特点是，在桌子之间来回走动，和不同的人交流，贡献出你的想法，把你的发现的问题的精髓与不断扩展的更广范围内的人们的想法联系起来。新的模式、不同的视角不断形成，人们的见解和创造性的结合揭示出人们以前未曾想象过的 *** 。
前英特尔高级总裁马辛指出，认真构思出来的问题在汇谈中发挥着“诱因”的作用，参与者们围绕着“诱因”来回走动相互聆听别人的观点，这样，演变为开创一种新的意义连贯的模式。
汇谈一开始，问题就摆在桌子中间，大家围绕问题开始讨论，当人们来回移动着进行几个环节后，每个人对问题的阐释角度都不同，参与者不仅仅是表达自己的看法，更重要的聆听对方讲的话，然后透过连接重新组合，找到全新的观点或从来没有发现过的盲点。汇谈循环次数越多就越容易把大家的观点连接起来。你可以想象为围绕原先的问题形成了一个三维的 *** ，既包括深度也包括广宽。是一个更高层次的思维融合。这就是一种共生现象。
6 、倾听真知灼见
世界咖啡倡导倾听的文化，而不是一味的维护自己的观点，倾听可以让你看到你看不到的一面，可以让你站在别人的的角度“换位思考”，这样你就会多一个维度看世界。同时在倾听的过程中，要不断的反思自己的观点，不断去迭代和完善。
7 、分享集体智慧
世界咖啡几个环节之后，最后所有的小组在一起进行一次全体汇谈。这种汇谈是一个大家共同反思的机会。留给大家几分钟沉默的时间来反思一下：汇谈过程中学到的东西、有什么意义以及讨论的结果。让屋子里任何一个人都简短地分享一下他们对于自身有真正意义的观点、主题或核心问题。鼓励每个人注意在他们的汇谈中的什么发现与这次共同分享相连。
总结
在《社会生物学》一书中，作者爱德华威尔逊指出，团队协作可以超越个体，产生出高超的智慧，例如蚂蚁和蜜蜂，还有人类。世界咖啡是基于生物进化理论对于人类行为解释的基础，阐述了人们如何运用语言这一人类独有的进化工具，激发并凝聚群体智慧，从而创造出无数个惊叹世界的文明。在这个复杂的时代，个人英雄主义早已成为了过去，团队的力量才能呈现价值。如何激发团队潜能，世界咖啡就是一个非常高效的工具，它让我们每一个个体摒弃成见、平等相处、坦诚交流，共同建构我们的未来，我相信任何一个组织，小到创业公司，大到国家社会，只要深刻理解世界咖啡的理念和思想，把握世界咖啡的原则，实施世界咖啡的流程，一定能够解决复杂问题，整合集体智慧，一定能够实现我们的群体愿景。
参考资料：
《世界咖啡》
机械工业出版社
一、投资目标与任务
1、投资目标
2、投资任务
3、成功的关键
二、投资方简介
1、投资方性质
2、股东简介
3、运营模式
三、产品和服务
1、产品和服务描述
2、竞争比较
3、资源、技术
4、将来的产品和服务计划
四、市场分析
1、市场需求
2、行业发展趋势
3、竞争分析
4、原有店经营分析
5、小结 6、成功案例参考
一、投资目标与任务
1、 投资目标：
成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡店，时尚消费场所。
3年左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。
2、 投资任务
（1）为资本落实稳定、理想的投资渠道，为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。
（2）顺利完成品牌店的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益。
（3）合理利用现有场所，以品牌店优势提升自身和天池宾馆形象，提高宾馆知名度和客源数量，实现双赢。
3、 成功的关键
（1）投资方与业主的良好合作，发挥双方资源的更大组合优势。
（2）充足的市场需求，积极有效的推广计划。
（3）选址的把握。咖啡店的地址要求是环境优美（如南山路），或有成型的商圈（一般来讲，喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动，典型的区域主要有购物中心、**院、高档社区、写字楼、高校等），两者至少要具备一点。
二、投资方简介
1、投资方性质
股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于处理投资方月业主的合作事物。
2、股东简介
L
L
3、运营模式
加盟店形式。合作者：××咖啡。××咖啡1968年在台湾创业，至今已有30多年的历史，现已发展了400多家咖啡店加盟，××咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。××咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格，结合××咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议加盟者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址；加盟店营业面积应不少于300平米；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。
三、产品和服务
1、 产品和服务描述
出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。
2、 竞争比较
本区域同行竞争格局对我们有利，主要是一些小规模的、具有一定个性的咖
啡店。
相对而言，我们的××加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势，都占有相当的优势。
咖啡店的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心一带位置找咖啡店的心理。
3、 资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，
毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
4、 将来的产品、服务计划
随着 *** 的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。本加盟店将在××的支持和自身的努力下，不断提高。
同时， *** 在可以预见的时间内，在与贵业主的合作期内，会坚持做咖啡店事业，不做其他变动。
四、市场分析
1、市场需求
*** 的消费需求还是比较充足的。一方面，这里有稳定的老顾客，另一方面，这里虽然没有优美的自然环境，却有一个比较稳定的商圈。
（1）稳定的老客户资源。原来“欧麦”上座率约为60%，而且人群比较稳定。这部分消费者在新的品牌店落成后，是天然的客户资源。面对更有号召力、产品与服务更好的品牌店，他们不会流失掉。
（2）写字楼与宾馆客源。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
（3）购物娱乐场所。。XXXXXXXXXXX
（4）成熟居民小区与城西高档小区。翠苑1-5区，天湖公寓、南中国新城、湖畔花园、金都花园、南都花园、维也纳春天、桂花城1、2期、兰桂公寓、南都德加、紫桂公寓、怡景园、南都银座、兴宇花园、华苑公寓、新金都城市华苑等等。
（5）杭州更大外企UT斯达康，及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。
（6）本区域各种学校和大专院校众多。杭商院、杭医专、浙江工程学院、杭州电子学院、浙江财经学院、杭师院本部等等，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
总的来说，这里的目标消费者是充足的，只是这里欠缺有品牌号召力、上规模的咖啡店，××天池店的出现正好可以填补这一市场空隙。
2、行业发展趋势
（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。"特色咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化天然的兴趣密不可分。
（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
（4）行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。杭州的咖啡店越来越多。同时，茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时具有一种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞争会很激烈。
3、竞争分析
（1）与强势品牌店的间接竞争。目前杭州有超过150家咖啡店。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同样来自美国的Coffee Beanery西湖天地店，源自日本的真锅咖啡（Manabe）2家，包括现有的××（两岸）加盟店，南山路的特色店，在天池店的发展初期，周边客源将被这些间接对手分流。
（2）直接竞争对手。本区域的一些特色咖啡店，如台湾庄记咖啡（文新路）、风尚咖啡（学院路）、咖啡盒子(boxcafé)（文新路）等等，规模都不太大，具有一定特色，环境和咖啡口味都不错。这些店在休闲娱乐方面还是有一定竞争力的。
4、原有店经营分析
（1） 目前营业状况：
总台数40张， 位置数 170 个，上座率：晚9点 50% 左右，营业额4000元/天左右。
（2） 经营不成功的原因：
①品牌因素。咖啡消费的品牌依赖程度非常高，消费者不但是消费咖啡之类的产品，更多的还是展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。这也是为什么消费者愿意为一杯小小的咖啡付出几十元的原因。而“欧麦”的内涵不够，外在一般，难以满足消费者高层次的需要，尤其是商务、交际方面的。
②管理因素。缺乏先进、规范、系统的管理理念和手段，服务水平一般，难以上台阶，消费者不能充分体现其消费价值。
③产品因素。产品质量是品牌和销售的基础，而原来的店产品品种单一、平淡，难以满足消费者多方面的需要。
④销售意识。没有积极去寻找、稳定客户资源，基本是守株待兔。这导致 *** 上座率始终处于不高的状态。
5、小结
从整个市场的环境来看，××天池池店拥有稳定的目标消费群；整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势；暂时没有强势竞争对手的直接竞争；原来的店不成功并非是地址原因。
所以，市场存在着空隙。只要我们抓住机会，充分利用××咖啡的品牌号召力和资源支持，密切投资方与业主的合作，积极进行推广，尽快建立××天池店的知名度、美誉度，夺回分流客源，并建立对本地区小型特色店的品牌优势，××咖啡XX店完全可以在投资规划的时间内，稳定增长，实现赢利。
6、成功案例参考
说明：下面这个案例的咖啡店投资、规模等虽然与 *** 有一定差异，但是这个小型店地理环境与 *** 类似，并取得了成功。说明了只要选址得当、管理有方、定位准确、推广得力，咖啡店实现良好的赢利并非难事。 因为情况不同，本案例仅供参考。
项目名称：梦旅人咖啡馆
经营项目：咖啡＋酒水＋简餐
店铺位置：非市中心，类似于 *** （天池××）地理环境。
面积：30平米
初期资金投入：10万元收回投资时间：8个月
投资与收益
投资："梦旅人"初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。
另外，要严格控制成本。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等（未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑）。
收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30％。每天大约有40人次，人均消费30元左右。
经营与推广
咖啡店素描30平米渲泄自由 "梦旅人"虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，称之为情感渲泄地。窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
鸡尾酒、沙龙派对 为了提高知名度，"梦旅人"在联系周边的大专院校，搞了一些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新**、留学生俱乐部等等，效果不错。
五、推广策略
1、市场策略
（1） 目标市场
本区域商圈（在“市场需求”部分已叙述过）有小资情调的消费者，月收入2000元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以青、中年为主。也包括部分学生情侣。
（2） 营销规划
①利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立××天池店的知名度、美誉度，稳固住老客源，将被强势品牌店和本地特色店分流的客源夺回来。
②由于××属于强势品牌，但不属于最强势的，而且本地区今后很可能会出现其他强势品牌咖啡店。所以，我们必须利用现在的一切机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌，巩固消费者的忠诚度。
2、竞争优势
（1） 拥有品牌店的号召力、管理、产品与服务水平，本地区还没有其他强势品牌店，使 *** 一开始就占领了制高点。
（2） 拥有大的、方便的停车场地，对有车一族较有吸引力。
（3） 投资方与业主的良好合作，双方优势互补。
（4） 投资方的创业热情，良好的市场推广意识，保证了创新能力和服务水平。
3、定位
本地商圈内，以商务休闲为主的领导性品牌咖啡店，业务交际、情感交流的时尚场所。
4、推广计划
当前最重要的是尽快建立 *** 的知名度，使 *** 为附近消费者知晓。
（1） 广告宣传
① 针对城西高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
② ××总部的广告支持。
（2） 事件营销
① 针对本区域广告公司较多、而广告公司又有很多客户，他们均是 *** 理想的目标群，可以举办一个广告沙龙。这样，即提升了 *** 的艺术品位和形象，又带来了稳定的客源。时机成熟后，也可定期举办这样的广告沙龙。
广告公司的名单，可以从黄页上查找，还可以主动在本区域写字楼内搜寻一些广告公司，请他们互相转告。（如新德雅公寓就有多家广告公司）
② 学生派对、读书活动。联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
③ 时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
（3） 服务营销
除去品牌因素，服务对于咖啡消费者来说，是最重要的。
为了做到这一点，需要更多人性化的服务。
① 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高，如98折。但一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、**，他们会觉得很有面子。
② 个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对 *** 的品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参观某种咖啡的 *** 过程。
六、管理概要（略，可以根据与××咖啡的合作协议简要说明）
1、 组织结构
2、 管理团队
3、 人员计划
七、财务计划
1、财务概况
（1）房租 65万/年（含中央空调费用、停车场费用）
（2） 加盟费用20万（头3年），以后每年2万
（3） 店外装修 3万 店内装修改造20万 设备改造3万
（4 ）启动其他费用5万
（5 ）人员工资4万/月
（6 ）水电 1万/月
（7） 其他费用1万/月
2、财务指标
（销售额、投资回报率、利润等）
3、盈亏平衡点
4、损益预估
附件：
1、合作建议
我们想房主降低到40万，请阐述理由1 经营成本过高2 ××品牌可以提升宾馆形象与经营（请自己组织一下）
结语
真诚期待与贵方的合作！
相信我们的合作一定会成功，互利双赢！
您要问的是咖啡厅组建创业团队的原则是什么？咖啡厅组建创业团队的原则如下：。共同的愿景和价值观：团队成员应该有共同的愿景和共享的价值观。
1、互补的技能和专长：寻找具有互补技能和专长的团队成员，这样可以在各个方面实现协同合作。
2、团队的多样性：拥有来自不同背景、经验和专业领域的团队成员有助于带来多样的视角和创新思维。
咖啡店营销策划书一、内容概述（1）本策划书说明了咖啡磨坊在2010年开实体商店的计划。（2）本计划涉及的实施时间的时间为06届云南大学艺术与设计学院学生毕业后的三个月内。（3）启动这个计划，对于应届毕业的学生来说，是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的：大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现；而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见，部分应届毕业生选择自主创业；我们抓住这个机会，来开启这扇通向成功人生大大门，打捞人生的之一桶金！（4）本商业营销策划书的主要目标是：取得昆明咖啡市场的市场占有率，获取利润，并在计划实施的半年内开启连锁店；并通过集资股份责任制，在应届毕业生毕业的时候降低大学生的失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬。（5）实现上面的利润目标以及计划，主要利用云南大学艺术与设计学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神，来降低投资中的耗费，充分利用每一份资源。经过对本计划的投资分析，实现本计划书的市场风险不超过5%。（6）为此项目，我们需要增加生产投入资金约为50万，作为此项目的主创团队，我们能够先期投入的资金为40万，其中主创人员投资的40万中，有10万作为流动资金。该项目尚存有10万的缺口，需要通过银行贷款或者其他融资方式解决。二、项目市场定位及分析1市场定位（1）产品和服务描述：①产品介绍 ：以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。1咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；2西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；3 时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；4根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等（食品菜单，详见附件一）。②服务描述：为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。（2）竞争比较：同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。（3）资源、技术：咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。（4）格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。（5）针对消费群体：商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族。2地点选择市场需求：固定的老客户资源。写字楼与宾馆客源。购物娱乐场所。成熟居民小区。外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。（2）地点选择：结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址；因此，我们选择在文林巷(洋人街)，但是由于该街道的房租比较高，而咖啡馆的占地面积不宜太小，所以选择租用一栋楼，但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大，因此出租一楼店铺的一部分，为我们分担房租，留一个小入口，咖啡馆用二楼和三楼，总共150平米。原因：文林街又名洋人街，位于美丽的翠湖商圈，是一个纯美仿古风格的文化休闲商业街区；总建筑面积约2700平方米，位于昆明中央文化区的核心地带，聚西式餐饮、购特、休闲为一体；翠湖周边历来体现出了典型的文化经济，周边与云南大学、师范大学、云南民族学校相毗邻，发达的校园经济为文化长廓的开发推波助澜；文林巷就在我们生活了四年的学校的旁边，我们对周边环境以及这条街的人们的生活状态了如指掌。
头马峰会或者COT的圆桌环节，是一个时间并不长，但所有人都能参与、讨论和收获的环节。这个环节通常运用世界咖啡的方式，在同一场地内安排30个左右的圆桌，每一桌安排一个与头马相关的固定话题，由一位相对头马资历较深的会员作为桌主，在10~20分钟不等的时间内带领来到这桌的会员伙伴分享和讨论这个话题。会员们可以按圆桌话题和桌主，自由选择加入哪个圆桌。如此2~3轮之后，会员们可以听到自己感兴趣的几个话题的分享交流，桌主也可以因为带领了几次这一话题而对此获得新的见解和收获。
世界咖啡是一个很有趣的学习方式，就像它的来源一样，最早因为大会的组织者们发现来参加会议的人普遍反应，在大会中最有收获的环节就是会议间隙在茶歇期间与别人的攀谈和交流，之后就将这种方式慢慢演变成了世界咖啡，成为了一种有效的学习方式。
我个人因为工作中从事培训工作，有幸在从之一次参加峰会开始，就开始担任了桌主，之后也一直在头马的峰会中与此结缘，并依次参与过此环节的策划和辅导工作，我逐渐发现，世界咖啡虽然这个易懂难精的引导技术，但对于能言善道的头马人来说，即便组织者在前期做了分享，桌主也懂得了许多原理，并有意识地去引导和启发，却往往还是会做成一场桌主一个人的20分钟分享。
既然引导是一门很综合，并且易懂难精的技术，我想试着拆解下一些可以参考借鉴的做法，用具体案例教学的方式，或许可以帮到头马小伙伴。
案例一：
命题：如何在创新会议中增加创新环节？
时间：20分钟
引导人数:10~12人
流程设计&讨论结果：如下图
案例二：
命题：COT中的主席职责引导
时间：15分钟
引导人数:5~6人
流程设计（略）
设计要点：将手册内容如实抄出，并在大家讨论之后再导入干货（因为人们不会与自己得出的结论相争论的）
讨论结果：如下图
未完待续，期待可以赶紧帮到这两天就要组织讨论的小伙伴们。
之一部分 摘要
一、咖啡厅公司概况描述
二、咖啡厅公司的宗旨和目标
三、咖啡厅公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、咖啡厅公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、咖啡厅公司优势说明
十、目前咖啡厅公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还
十一、融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)
十二、财务分析
1财务历史数据
2财务预计
3资产负债情况
第二部分 综述
之一章 咖啡厅公司介绍
一、咖啡厅公司的宗旨
二、咖啡厅公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、咖啡厅公司管理
1董事会
2经营团队
3外部支持
第二章 技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1主要产品目录
2产品特性
3正在开发/待开发产品简介
4研发计划及时间表
5知识产权策略
6无形资产
三、咖啡厅产品生产
1资源及原材料供应
2现有生产条件和生产能力
3扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4原有主要设备及需添置设备
5产品标准、质检和生产成本控制
6包装与储运
第三章 咖啡厅市场分析
一、咖啡厅市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四、目前咖啡厅公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和) 产 品排名及品牌状况
五、市场趋势预测和市场机会
六、行业政策
第四章 竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、咖啡厅公司产品竞争优势
第五章 咖啡厅市场营销
一、概述营销计划
二、咖啡厅销售政策的制定
三、咖啡厅销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、咖啡厅销售队伍情况及销售福利分配政策
六、促销和市场渗透
1主要促销方式
2广告/公关策略、媒体评估
七、咖啡厅产品价格方案
1定价依据和价格结构
2影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九、咖啡厅市场开发规划，销售目标
第六章 投资说明
一、资金需求说明(用量/期限)
二、资金使用计划及进度
三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)
四、资本结构
五、回报/偿还计划
六、资本原负债结构说明
七、投资抵押
八、投资担保
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十一、投资者介入公司管理之程度说明
十二、报告
十三、杂费支付
第七章 投资报酬与退出
一、股票上市
二、股权 ***
三、股权回购
四、股利
第八章 风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第九章 管理
一、咖啡厅公司组织结构
二、管理制度及劳动合同
三、人事计划
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股计划
第十章 财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预测
1销售收入明细表
2成本费用明细表
3薪金水平明细表
4固定资产明细表
5资产负债表
6利润及利润分配明细表
7现金流量表
8财务指标分析
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咖啡厅岗位职责(4篇)
在发展不断提速的社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是我精心整理的咖啡厅岗位职责(4篇)，欢迎阅读与收藏。
咖啡厅岗位职责(4篇)1
1有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品 *** 经验。
2制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。
3提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。
4负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。
5负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。
6工作在之一线，随时注意店内的`任何动态(服务与客人的满意度);分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。
7熟悉掌握店内各种设施、设备的使用 *** ，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。
8了解员工的思想动向，及时做好思想沟通;组织例会，并对本部门人员进行评估考核。
9实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。
10制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。
11定期向总部汇报工作情况，完成上级领导交办的其他工作。
12吃苦耐劳，能适应加班。
咖啡厅岗位职责(4篇)2岗位职责：
1、负责旗舰店咖啡厅vip贵宾接待、咖啡茶饮服务工作；
2、熟悉咖啡厅电器设备，为宾客提供标准化的优质服务；
3、维护咖啡厅的设施设备，出现隐患及时上报。
4、检查交接咖啡厅服务用品，做好每月盘点工作。
5、认真完成上级交办的工作任务。
任职条件：
1、形象好气质佳优先考虑；
2、礼仪服务标准到位，酒店经历或专业优先；
3、举止大方，亲和力强。
咖啡厅岗位职责(4篇)3岗位职责：
1、指导、参与、协调有关餐厅的日常工作；
2、保持、提高门店服务的质量：
3、建立制定服务质量及卫生要求的标准；
4、对餐厅员工进行评估，提出必要的员工培训计划以提高各部分的服务标准。
任职要求：
1、熟悉餐厅营运及培训工作，咖啡厅店铺管理工作经验3年以上；
2、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力；
3、有餐饮门店管理经验，性格主动热情，能够协调各部门关系，调动员工积极性；
4、会饮料、咖啡的 *** 与研发。
该岗位月休8天，缴纳五险一金
咖啡厅岗位职责(4篇)41、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
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