导读： 如果你是加盟的话，这个或许不是那么复杂： 他们的加盟费用是 50万~100万人民币 南充的牛排餐厅我所知道的出名的不是很多，比如：豪客来、豪客家族、 贵族世家、欧克雅 01 加盟咨询（面谈并提交以下资料）： 1）法人营业执照（单
如果你是加盟的话，这个或许不是那么复杂：
他们的加盟费用是 50万~100万人民币
南充的牛排餐厅我所知道的出名的不是很多，比如：豪客来、豪客家族、 贵族世家、欧克雅
01 加盟咨询（面谈并提交以下资料）：
1）法人营业执照（单位）及身份证（个人）复印件，个人简历；
2）拟开办连锁店资料，包括房屋外景照片，企业方位概略图，店面结构图，店面月租金及周边经营类似产品的企业情况介绍及环境介绍；
3）详细阐述当地政治、经济和文化及民俗特殊情况；
4）介绍当地类似的餐饮行业经营状况和运作形式；
5）当地消费者口味习惯和就餐习惯介绍；
6) 投资资信证明文件。
02 实地考察：
总部派专人赴申请加盟店所在地进行实地考察，分析店铺商圈，确定位置及面积。
03 签约：
与总部签定《佳客来 *** 店合同书》；
04 店面装修：
由总部派专人进行店铺实测，核算工程投资费，并统一按最新装修版本进行专业设计及施工，监督，验收。
05 设备统筹：
前厅，后厨，吧台，店面设施设备及各食品原料安排；
06 开业培训：
对加盟店进行必要的专业技术及管理培训，主要技术人员由总部委派进行辅导经营。
07 开业：
由总部制定初步的开业宣传方案。
摘要：开一家餐厅，前期的宣传工作十分重要，如牛排店怎么吸引顾客，可以试一试店铺宣传活动、线上宣传、累积客户、多联络顾客等。除了宣传这些，牛排店怎么经营才生意好呢？还要注意牛排店的肉源、牛排店的服务、牛排店的烹饪水平等。具体的牛排店怎么吸引顾客和牛排店怎么经营才生意好，咱们一起到文中来看看吧！一、牛排店怎么吸引顾客
牛排店怎么搞活动吸引顾客，这些 *** 你可以试一试。在当代小吃快餐十分火热的现在，牛排店就显得有些低迷，但是其实不然，这只是受众群体上面的差别而已。很多人并没有将牛排划入经常食用的范围之内，其实牛排是很美味的，很多人也很热衷去吃牛排，这听起来是很有仪式感的一件事。
1、可以试一试店铺宣传活动
牛排因为是引进的食物，所以人们觉得它是很贵的难以接近的。而且很多人不知道牛排是什么样子，是什么样的烹饪方式，所以很多人都望而却步，在这种情况下可以做类似于现场烹饪的活动。如果是在店里面，就需要在店门口挂上大大的广告牌提示。可能的话，还是在店门口进行现场的宣传，这样能够吸引到很多的人。
正式活动的时候还要多和观看的人进行互动，而不是简简单单的进行表演，给顾客品尝是初步的活动，但是其实效果很广泛，如果想要更加亲民的话可以让顾客亲自体验，或者再举办相关的互动活动可以赠送优惠券，或者是试吃活动。这样能够在附近造成很大的影响。
2、可以试一试线上宣传
现在线上宣传是很有效的宣传方式，可以在外卖平台上面进行推广，推出菜品，也可以做外卖。在一些推广平台上面也可以进行有效的推广，在一些美食平台上面分享和互动。
可以的话，还能创立自己的自媒体账号，这样能够让别人没有进入店面就能了解到相关的信息，如果喜欢的话有机会就会到店里来看一看，甚至是消费。
3、可以试一试累积客户
吃牛排的人和吃其他的人可能有重叠，但是肯定是没有重合的。很多人是没有吃过牛排的，这个是对新客户的开发，需要进行更多的宣传。因为牛排的目标客户更加的具有针对性，可以建立客户朋友关系，添加顾客的****。也可以通过做活动添加公众号或者微信，比如可以结账优惠或者设置优惠券。这样针对性的人群就能集中和积累起来。
4、可以试一试多联络顾客
跟粉丝的互动比去加新粉丝更重要，而且不断增加信任度的时候很容易成为朋友关系，只要你持续做好朋友圈互动，顾客在纠结去哪里吃饭的时候，立马就会想起你的店铺。添加****之后也不能什么都不做，朋友圈要多分享健康饮食的 *** ，食品安全，秀色可餐的，餐饮文化，餐厅员工的感人故事等等。打造出质量高，真实又有吸引力的朋友圈。
除此之外，也要主动出击，多点赞和评论顾客的朋友圈，和顾客进行互动，这其实也是一种人脉关系。增加你在顾客前面的展现率，顾客才会因此对你产生信任度，从而促进回头消费。
二、牛排店怎么经营才生意好
前文已经讲到了牛排店的吸引顾客的方式，那么除了这些，牛排店怎么经营才生意好呢？
1、牛排店的肉源
肉源，相当于一家牛排店的命脉，肉质的好坏直接到消费者对牛排店的评价。所以要想口碑好，生意好，就一定选择优质的肉源。
2、牛排店的服务
一家店的服务能够直接影响到消费者的用餐体验，对于牛排店来说，如果想要生意好就一定要让服务人员熟悉牛排，了解牛排相关的专业知识。在顾客犹豫或是说不知道该点什么好的时候能够为顾客讲解每种牛排的区别，每种做法的区别以及不同部位肉对口感的影响。
3、牛排店的烹饪水平
有了好的位置，好的服务，好的肉源之后，牛排的烹饪技术也一定不能差的。好的烹饪技术能够拯救一家位置偏僻的牛排店，也能把一家其貌不扬的牛排店带向巅峰。
已经就是关于开牛排店的“生意经”了，其实不光光是牛排店，很多行业都是如此。只要你是一个肯用心，肯付出的老板，无论选择什么行业不会太差的。
首先你要初步调查下这个地区的人能不能接受牛排，然后这个地区的消费水平，要是都还行的话，店面选址更好是人流量比较大的地方，像商业街，步行街，超市，商场，住宅区等等，店面位置一定要过的去，这是前提，然后你150-200平的店面要看具体的内部格局，一般是50-65个位子，店面算小的了，位子不多，所以说店面位置要好，走量，投资的话主要看你当地的装修水平，装修是大头，现在普遍是800-1000块钱一平方米，然后厨房设备加吧台设备加冰箱，差不多需要8-10万，空调25-35万，大头基本上就是这些了，然后店里电脑，音响，装饰，盆栽，人员，物料库存等等 差不多35-40万就够了
1 牛排摆盘
牛排摆盘 西餐摆盘技巧
西 餐 摆 台基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。
台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。
摆放时，手不可触摸盘面和杯口。摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。
摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。摆放餐、酒用具的顺序与标准：1摆展示盘可用托盘端托，也可用左手垫好口布。
口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边15厘米，餐盘间的距离要相等。2摆面包盘、黄油碟展示盘左侧10厘米处摆面包盘。
面包盘与展示盘的中心轴取齐，黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘15厘米，图案摆正。3摆餐刀、叉、勺从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。
摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。（1）主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状，刀柄距桌边1厘米，刀刃向左，与展示盘相距1厘米。
（2）鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距05厘米，手柄距桌边1厘米，刀刃向左，勺面向上。（3）主叉放于展示盘左侧，与展示盘相距1厘米，叉柄距桌边1厘米。
（4）摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5厘米，叉头向上突出。头盘叉（开胃叉）叉面向上，叉柄与主叉柄平行。
甜食叉，放在展示盘的正前方，叉尖向左与展示盘相距1厘米。（5）甜食勺，放在甜食叉的正前方，与叉平行，勺头向右，与甜食叉的叉柄相距0 5厘米。
（6）黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合，刀柄朝右下方，与面包盘水平线呈45°角。（7）在展示盘的正前方摆水果刀、叉时以叉压刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。
也可将甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。4摆酒具摆酒具时，要拿酒具的杯托或杯底部。
（1）水杯摆在主刀的上方，杯底中心在主刀的中心线上，杯底距主刀尖2厘米。（2）红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45°角，杯壁间距0 5厘米。
（3）白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下方，其他标准同上。5摆放餐巾折花餐巾折花放于展示盘内，餐巾折花花型搭配适当，将观赏面朝向客人。
6摆蜡烛台和椒、盐瓶西餐宴会一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。椒、盐瓶要在台布中线上按左椒右盐对称摆放，瓶壁相距0 5厘米，瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。
7摆烟灰缸、火柴。烟灰缸要放在正、副主人的正前方，它的中心在正、副主人展示盘的中心垂直线上，距椒、盐瓶2厘米。
火柴平架在烟灰缸上端，画面向上。摆放时，从之一主人右侧开始，每隔一位摆放一个烟灰缸。
8西餐摆台的要领有如下几点：注意西餐餐具摆放的顺序；先摆餐盘（装饰盘）定位，后摆各种餐刀、叉、匙，再摆面包盘等，最后摆各种酒杯。餐具摆好后，在餐盘中摆上餐巾花，桌子中间摆上花瓶，胡椒粉瓶和盐瓶，还有糖缸和蜡烛台等。
摆台时注意手拿瓷器的边沿，刀叉匙的把柄，在客人右侧摆刀匙，左侧摆叉。银餐具要用餐巾包着摆放或戴手套。
破损或脏的餐具要及时挑出来。西餐具的摆法在各地不尽一样，在国外又有法式、美式、俄式等之别，但基本要领是：餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先外后里、叉尖向上、刀口朝盘、主食靠边左，餐具在右。
9怎样安排西餐宴会中的宾主席位？ 西餐宴会各种台形宾主席位的安排大致相同。主人席通常安排在席台上方正中，主宾席位安排在主人右边，副主宾安排在主人席位的左边，其他客人则从上到下，从右至左依次排列。
10、西餐宴会的台形可分哪几种？ 可分为一字形T字形、冂字形山字形等多种，一般根据参加宴会人数设计安排。
西餐牛排摆盘花样-搜狗问问
所需配菜
● 土豆
● 西兰花
这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素，土豆和西兰花是牛排最常见的配菜。
做法
● 西兰花白灼。因为西兰花质地较硬，所以水煮的时间要久一点。
● 土豆油炸。热锅后将切好的土豆块放入油中至金**，捞起来后撒上一些椒盐粉。
2
所需配菜
● 草莓
● 苦苣
这款摆盘的风格清新简约，苦苣作为西餐常见的配菜点缀于牛排上，摆盘瞬间高大上起来惹。再加上红色元素草莓的搭配，色泽变得丰富。其实水果搭配牛排即好看又有营养，大家还可以尝试一下用奇异果、樱桃、柠檬、橙子等色彩鲜艳的水果来进行搭配。
做法
● 将草莓切成两半，随意摆弄即可。
● 苦苣可进行白灼，记住，用开水烫一下即可，以免影响色彩和品味。
所需配菜
● 西红柿
● 生菜
作为维生素含量之高的西红柿，在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值。再加上生菜可口的搭配，这款配菜剩在味道。
做法
● 将西红柿抹上橄榄油，再洒上盐和现磨黑胡椒，放入烤箱中烤约10分钟左右，直到皮皱裂开即可。（意式做法中喜欢将芝士塞入西红柿中一起烤，简直香极了，不过嫌麻烦的同学可以忽略啦）
● 生菜洗净即可，不过夏天到了，用开水烫一下会更适合哦。
4
所需配菜
● 芥兰
● 蒜头
● 土豆
芥兰是中国南方很喜欢吃的蔬菜之一。土豆的香腻配上蒜头的激烈，跟牛排产生不可思议的碰撞，不过还好，有了芥兰，中和了其中的油腻和浓烈。
做法
● 芥兰白灼三四根即可，随意地摆放于牛排上。
● 蒜头选择适中的大小，放入锅中炒至有点小焦为止。
●选择小个头的土豆，切成两半，放入油中炸至金黄为止。再洒上盐和现磨黑胡椒。
西餐摆盘有什么讲究或技巧
西餐中摆盘是一道成菜出菜见人的画龙点睛所在，仅说摆盘的只是就有一本书的内容，这也是西餐厨师要学的重中之重，首先说摆盘选择的器皿，器皿要和菜名、彩色、内容相呼应不能表里不一，如：一般甜点容易使用小容器杯、碗、花式皿等透明透明玻璃制品，一方面好看的器皿能衬托出甜点的小巧精致，透明的器皿也能让甜点的颜色一目了然，不仅勾起食客的食欲更能达到宣传效果，使旁边的食客看到也有要试一试的欲望，相反如果食用造型粗糙的铁质或塑料器皿，那么甜品的美和感觉就被遮挡了。
再说摆盘时食材的颜色搭配和位置，辅料或装饰不能过大抢夺主材的风头和色彩，颜色搭配重复单调就构不成食客的食欲。
再说甩料，有很多成才需要增加最后的甩料，如肉食需要酱汁或芝士等；生疏需要沙拉酱等；甜品需要热可可或蓝莓汁等，不是随便往盘上空白处一堆就算完了，甩料一般是最后的程序，就像画画构图一样，要在空白处且接近需要料的主菜处甩料，一方面高速食客这是主材需要的料；另一方面衬托主菜的色彩和档次。
摆盘就是艺术构图，看似简单，实则复杂多样又具有可创造性。
牛排如何摆盘
1、用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。
2、用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。
3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。
4、烤箱预热，待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排，烤制时
间不要太长以免牛排过熟（每面5分钟就有5成熟，每加2分钟
有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分钟。将牛排酱加热淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根据口味把牛排原酱做成其他味道）
摘要：究竟是牛排店加盟好还是自己开好，其实两者都有自己的优缺点，如加盟客源很稳定、省心省力，但是加盟费用高；自己开成本低，但是劳力费神，具体怎么选还是要根据自己的实际情况进行。那么牛排店加盟需要多少钱呢？这个要根据地点来，一般一线城市517万元左右，在二线城市3645万元左右。具体的牛排店加盟好还是自己开好以及牛排店加盟需要多少钱，一起到文中来看看吧！一、牛排店加盟好还是自己开好
牛排这种美食是从国外流进我国消费市场的，因为口感独特，而且营养价值很高，所以在当下，有很多朋友喜欢吃牛排。牛排店有市场需求，所以有一些想创业的朋友，想开牛排店。但是，牛排店加盟好还是自己开好？关于这个问题，我们要辩证地看待，接下来是简单的分析：
凡事都有两面性，因此，无论是加盟牛排店，还是自己开牛排店，都有优势和劣势。我们先来分析一下加盟牛排店，加盟一个牛排店，好处有很多，比如说依靠着牛排品牌的影响力，客源会很稳定。另外，加盟牛排店，在加盟开店的过程中，公司一般都会提供支持，比如说开店方面的支持，加盟店铺运营管理方面的支持，技能培训支持等等，加盟开店比较省心省力。但是，加盟牛排店也有弊，一般来说，加盟一个牛排品牌，品牌公司会收取加盟费用，比如说加盟费，管理费，使用费等等，创业资金需要的更多。
自己开一个牛排店，也有很多好处。比如说，在运营管理的各个方面，不受他人约束管理，而且不用缴纳加盟费用，创业成本会降低一些。相反，自己开一个牛排店，也有弊端。比如说，从牛排店的选址，装修，找食材进购渠道，跑消费市场，品牌宣传等等，这些方面都需要自己亲力亲为，比较劳神费力。
因此，两者在进行比较的时候，没有准确的谁好谁不好的说法，主要看自己的接受范围。
二、牛排店加盟需要多少钱
前文已经简单的将牛排店的好处和坏处进行分析了，那么你知道牛排店加盟需要多少钱吗？
一般来说，在一线城市加盟一家牛排门店需要投入的费用是517万元左右，在二线城市开一家牛排门店需要投入的资金是3645万元左右，在三线城市开店需要准备的资金是267万元左右。主要包括了装修店铺的费用，员工的工资以及 *** 牛排的原材料费用等等。
