导读：陈赫火锅店声明的内容就是对两位顾客表示诚挚的道歉，然后就是说以后就是要对这个安全方面进行更加的严谨的维护，也对，全国门店进行了排查和整改，并且也邀请了第三方的人员来进行检查，我也觉得这个事情非常的不好，就开始的时候进行装修的时候就应该用好的
陈赫火锅店声明的内容就是对两位顾客表示诚挚的道歉，然后就是说以后就是要对这个安全方面进行更加的严谨的维护，也对，全国门店进行了排查和整改，并且也邀请了第三方的人员来进行检查，我也觉得这个事情非常的不好，就开始的时候进行装修的时候就应该用好的材料进行装修。
我也不知道是不是有人偷工减料什么的，但是我觉得这个也算是天灾人祸吧，也是那两个顾客也是非常的倒霉了，因为他也是冲着陈赫的名气去贤合庄，去吃火锅，然后哪里知道遇见了这件事情，反正我觉得他们也是受害的人，也是希望陈赫能够好好对店里面的这些装修进行更好的检查，也是给这个其他门店的装修也是一个很好的警醒，就是要对门店的装修进行更好的维护，还有定期的检查，不然的话会造成非常严重的后果。
我现在事情呢，也是非常完美的解决了。是给了陈赫一个警醒吧，就是以后要经常的去检查门店的维修状态，尤其是这个上面吊的东西，咱到顾客的话，真的是会死人的，幸好还是砸在了锅里面，如果是砸到了人的话，就非常的不好了。所以我也是想要告诉全国的那些装修吃饭的那些地方，就是要好好的排查这些安全隐患，给顾客们一个更加安全的吃饭的环境。
贤和庄的话，口味还是不错的，也是希望嗯，陈赫以后能够好好经营，我觉得能够开遍全国的。也因为也是有明星效应的，所以我觉得这个店的热度是很不错的，而且刚开始开店的时候还请了很多的网红去这个店，把这个店的热度吵了起来，所以我觉得这个店的后续也是应该很不错的。
12月19日，北京合生汇商场一家火锅店，被众多花束与人群包围，现场挤得水泄不通。
这是火凤祥火锅北京总店的开业现场，演员温碧霞、王丽坤、乃万、张晓龙等数位明星，为火凤祥掌柜郑恺站台。
每一张桌子都在等待着一个剧本。“明星、网红，当时现场聚满了人。”周旭对AI财经社说，他当天目睹了首店开业整个过程，“从下午一点半到五点半，郑恺都一直在配合几十个网红拍短视频，一个接一个。旁边助理手中拿着一沓特别厚的剧本，在拍摄间隙，不时递给郑恺熟悉。”
在过去，明星自认为在鄙视链的上游，历来不爱与网红圈子混在一起。但挡不住网红有流量，很多明星也自愿放下身段，在镜头前亲密配合。甚至除了与美食相关的网红，其他诸如说车、说表、搞笑类的网红也齐刷刷到场，食材被一桌桌地码好，所有人都在表演和拍摄，没有人关心吃火锅本身。
相比于郑恺，他的跑男团好兄弟陈赫早就跑在了前面。陈赫与人合伙创办的贤合庄火锅品牌已经开出了500多家加盟店，而薛之谦、杜海涛等人也先后在各地开出自己的餐饮品牌，明星把演艺大舞台搬到了商场里的餐饮店里。
贤合庄的单品都不贵，多数不超过40元，但分量却少得感人。比如土豆只有7片、冻豆腐只有6块，而一份58元的雪花肥牛也仅有薄薄的7片。这也是贤合庄在大众点评上被吐槽最多的地方。
看上去菜品价格比海底捞半份都更便宜，但人均消费却不低。“我们省着点的，四个人吃了五百多，锅底78元，那个牛肉88元，品质却一般。”排了三个小时的美食博主在短视频平台评论道，评论下方还有不少网友回复道，3个人吃了750元。
食材少，价格昂贵，服务态度不好等问题也屡见不鲜。北京贤合庄在大众点评上的人均消费和海底捞相差不多，评分却普遍在4分左右（满分5分），贤合庄三里屯店的评分不到4分，而同一个地段的海底捞普遍在49分以上。
虽然热闹，但明星餐饮品牌的口味和服务似乎并没有得到大范围的认可。
加盟生意的诱惑
明星在前台吆喝，吸引流量和关注，商家缴纳不菲的加盟费，背后有专业的公司统一解决食材供应。相比于自己下场做餐饮，明星只需要代言，就能获得高额回报。
不同于传统火锅品牌大多采取自营做法，明星餐饮品牌多数是加盟模式，短时间内招募众多加盟商，铺满全国。但要想沾光明星效应，则需先支付不菲的加盟费等。
据AI财经社获悉，在北京，一家350平米的贤合庄，不含房租的情况下，投资总额在180万-200万元左右（含48万元加盟费、5万元保证金、预估装修费、营业用具等）。除此之外，还要缴纳月营业额2%的管理费。
而郑恺的火凤祥在招商手册上写的开店投资额也相差无几，不过加盟费是38万元。
加盟模式让明星餐饮品牌获益颇丰。贤合庄已经在全国开了500多家门店，据此计算，光加盟费就超过24亿元。郑恺的野心也不相上下，截至2020年11月21日，火凤祥已在2020年全国签约门店50家。“三年完成500家店的开店目标。”郑恺在北京首店开业当天说。
这在火锅行业是一个非常恐怖的数据。2019年，海底捞的餐厅经营收入为25609亿元，年内净利润2346亿元，餐厅的经营毛利率仅为186%，而净利率只有88%。很难想象，贤合庄和火凤翔如何做到9-14个月收回投资。
“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”在#陈赫火锅店事件#登陆微博热搜榜之一的几个小时后，饱受舆论压力的陈赫转发了贤合庄的致歉声明，向大众公开道歉。
上周末，一对夫妻在贤合庄杭州店用餐时被掉落的天花板弄伤一事闹上热搜。不少粉丝在评论区称火锅店出事，与陈赫本人无关。但明星借流量招揽生意，免不了被流量反噬。随着一众网友的声讨愈演愈烈，贤合庄与陈赫不得不双双出面，诚恳道歉。
实际上，明星开火锅店不是什么新鲜事。从陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦、郑恺的火凤祥，到最近沙溢的辣叁成烧菜火锅，这已经数不清是第几波明星“下海”经营火锅店。
每逢明星火锅店开业，都会有其他明星到店一同宣传，平常更是有铺天盖地的明星与网红店内合拍的短视频营销，粉丝们梦寐已久想偶遇明星、网红，看客们图个好奇心去店内消费，明星则可以源源不断地吃流量生意的福利。
盯上这门流量生意的，还有图挣快钱的加盟商。一番热闹下，“陈赫们”在前负责宣传推广，加盟商们在后看着门店生意火爆，前来打卡的网红与粉丝络绎不绝，开开心心地赚着每月的流水收入。
但其实，明星火锅店真正赚的不是火锅收入，而是加盟费，真正的经营者是背后的操盘手，利用明星流量来赚钱。例如，陈赫、黄晓明、关晓彤等明星餐饮店的经营者都是至膳，沙溢火锅店则由川师兄打理。这笔流量生意短期看足够红火，但当热度渐渐冷却，口碑急剧下滑、屡踩食品安全红线等负面新闻就浮出了水面。
结果就是，明星毫不费力地出出镜就能逃离追责，还有粉丝主动为其开脱，操盘手运作流量的营销赚足了加盟费，只剩粉丝与加盟商面对残局，黯然伤神。
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批量制造明星餐饮
又一位明星加入了开火锅店的热潮中。最近，沙溢在重庆开了一家辣叁成烧菜火锅，前有明星们在纷纷在社交媒体上为其宣传，后有沙溢卖力吆喝与到店站台，这家新店开业即火爆。开业当天，由于现场人太多，一度造成了附近交通严重拥堵，有网友的排队时间甚至超过六七个小时。
把做餐饮当“副业”的明星不在少数，去年餐饮业停摆也没能阻挡这股“开店潮”，孙艺洲与黄晓明照样推出各自的餐饮品牌。而在众多明星餐饮店里，最成功的范本无疑是陈赫的贤合庄。
刚开始，陈赫与歌手叶一茜、主持人朱桢的明星光环没有为贤合庄带来很好的效益。开店4年下来，不仅口碑一般，还亏了不少钱，陷入了连开3家新店都亏损的危机。
当时，贤合庄的宣传路径还是门口放着三位合伙人1:1比例的人形立牌，店内随便可见三位合伙人的照片，陈赫与叶一茜经常合体到店试吃，与消费者一同合影。为了吸引消费者，贤合庄还推出过99元锅底抢购活动，与现在的“天价”菜单形成强烈对比。
直到2019年下半年，至膳的出现让贤合庄扭亏为盈走上了1年内开出500家门店的快速扩张之路。按照至膳的说法，“2019年8月前后，陈赫在福建的门店几乎全部闭店，后转由至膳集团接手并运营”。
在至膳代运营模式的营销下，贤合庄2020年前后突然开始活跃在各平台的短视频里，这些视频的内容多是陈赫与抖音各路网红在贤合庄店的有趣合拍。网红发布的打卡视频为贤合庄带来了巨大的客流量，抖音#赫你一起吃火锅的话题上传了超过两万个视频，不少消费者称到店排队需要长达5小时的时间。
陈赫与网红合拍的短视频截图
“可以见到陈赫吗？”这是抖音#贤合庄话题视频里被问得最多的问题。除了拉拢各行各业的网红，陈赫经常会发和各路明星一起去吃贤合庄的动态，一次“跑男”三人组吃火锅的丑图曾冲上热搜之一名。为了提高曝光量，陈赫时不时还会给发火锅的网友点赞、评论。
贤合庄的成功，给众多的明星火锅店提供了一个样本。于是，越来越多的明星“下海”开火锅店，以“偶遇”明星、网红为噱头，通过线上营销将门店打造成年轻人的打卡胜地，顺势进行个人流量的商业变现。
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“躺赚不亏”的生意
本质上，明星餐饮店是一场明星与操盘手的阳谋。“陈赫”们在前负责宣传推广，操盘手在后负责开店和加盟的具体流程，一同创造更大的 收益 。
不仅是陈赫的贤合庄火锅，黄晓明的烧江南烤肉、孙艺洲的灶门坎烧烤、关晓彤的天然呆奶茶和尹正的黄鱼先生，均是出自四川至膳品牌管理有限公司的手笔。沙溢在重庆开的辣叁成烧菜火锅说是“开店”，其实他的公开身份是这家店的品牌官，这家火锅店的运营者为川师兄。
明星餐饮的产业链逐渐清晰。
至膳与川师兄有不少重叠项目，例如均和黄晓明和关晓彤合作推出过餐饮品牌。二者相当于明星餐饮品牌里的MCN，通过复制标准化的餐饮开发模式，结合明星流量的加持，孵化出明星餐饮品牌的流水线。
四川至膳旗下的品牌
为了能快速开放加盟，至膳挑选的都是标准化程度高、能批量复制、门槛较低的餐饮品类，比如火锅、烤肉和奶茶。基于火锅行业的标准化，明星们在原材料的生产、加工、配送环节上不用投入太多精力，火锅的毛 利率 和净利率均高出其他餐饮品类。
以贤合庄为例，至膳在开店前期会给出选址建议，并进行人员培训和装修支持。开店之后的宣传推广、火锅底料和食材、经营分析，也都由至膳统一负责。
有了明星的号召力，至膳利用互联网营销套路来持续引流。不仅招呼各路网红来店里拍短视频，至膳还邀请知名博主来火锅店不定期进行美食直播，铺满小红书、大众点评等平台。明星只需要在店里挂上自己的事迹，时不时配合网红博主们出出镜，有新作品上映或参加综艺打打广告就行了，既省钱又省力。
实际上，明星火锅店能盈利靠的不是卖火锅，而是赚加盟费。
例如陈赫的贤合庄曾被曝光加盟费需要48万，另外需要5万的保证金。如果算笔账，在全国已有700多家加盟店的贤合庄光赚加盟费就能有超过3个亿的人民币收入。
各类明星餐厅数量 数据来源：睿意德
更重要的是，餐厅品牌出事，明星几乎不用担责，粉丝会一窝蜂支持自己。郑恺的火凤祥火锅曾被爆出涉嫌抄袭吼堂火锅的装修风格，前来捧场消费的粉丝数却只增不减，还有“恺甲”为郑恺解释：郑恺是掌柜，只是亲自参与了装修监管，并没有在设计上亲身参与。吼堂见状只能自认倒霉。
来钱快、只需出“脸”不需出力、不用担责，这门生意成为了明星搞副业的更佳选择。
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收割了谁？
粉丝的盲目追捧，很大程度上促成了这笔割韭菜的流量买卖——粉丝愿意为明星买单，加盟商看到狂热现象之后纷纷掏腰包，顺势助推品牌进行快速规模化，操盘手和明星乐见其成。
只是，明星这块金字招牌不是时时刻刻管用的，明星餐饮自身经营问题、性价比低、食品安全问题等频出，一时为了追星上头的粉丝们可能难以二次买单。
随意点开一家贤合庄的差评区，基本都是对服务不到位和食材不新鲜的控诉。不少到店消费的顾客称“分量少得感人”，菜量上土豆仅仅7片、冻豆腐只有6块，而一份58元的雪花肥牛也仅有薄薄的7片。当服务、食材、菜品通通达不到客单价的水平，消费者当然很难接受这样的定价。甚至有人表示因为性价比太低，打卡一次之后就不会想再来了。
与其他火锅品牌相比，有粉丝捧场的贤合庄，评分也只是堪堪维持在及格线上。
北京地区海底捞与贤合庄的评分对比
不仅是口碑急剧下滑，明星火锅店的食品安全也屡踩红线。包贝尔火锅店的假鸭血一度也闹得沸沸扬扬，薛之谦旗下的上上谦火锅店的餐具多次被检测出大肠菌群。
看似热闹的明星火锅店，没能获得消费市场上大范围的认可。借助流量一时风靡之后，消费者不买账的后果直接嫁接到了加盟商头上。明星开店倒闭的不少，黄晓明、陈赫一些地方的加盟火锅店也未能幸免，黄磊和孟非一起开的“黄粱一孟”火锅店也不到两年就倒闭了。
明星餐饮收割的韭菜里，加盟商最为“茁壮”。
“正经做餐饮生意的人，谁会去加盟明星餐饮店啊”，在真正的餐饮人看来，这种承诺“毛利率60%”、“X个月内回本”的加盟品牌就是“韭菜项目”。
在北京，加盟商们想开一家贤合庄的话，通常要先交一笔55万的加盟费。这还不够，整个店的装修也需要至膳的专人来做，零零碎碎算下去要近80万。不仅如此，火锅底料、卤料等等核心食材，甚至连锅碗瓢盆等餐具都需要从总部购买。总共算下来，加盟商在还未开业时起步费用就在200万左右。
贤合庄投资预算表 来源：市界
贤合庄曾声称投资回报周期是9个月，也就意味着如果在北京开一家贤合庄，净利润要达到20%才能在1年内回本。但所谓的“开业即回本”根本就是错觉。受疫情影响之前，海底捞2019年净利润2346亿元，餐厅的经营毛利率仅为186%，而净利率只有88%。
行业老大尚且如此，何况本就吃一时流量的明星火锅店呢？
此外，明星餐饮的另外一大噱头，也就是所谓的明星到店宣传，其实是换了个法子从加盟商口袋里掏钱。歪道道报道称，有加盟商询问项目经理“陈赫是否会到店帮忙宣传”，得到的是“店家要给一部分出场费用跟接待费用”和“如果单独宴请，费用得100万元”的答复。
也就是说，这就是一门 *** 裸打着明星的幌子、双重收割粉丝和加盟商的生意。
明星流量的加持并不能持续性地为餐饮品牌带来流量和顾客。热度散去后，消费者考虑的因素仍是口感度、食材新鲜度、食品安全与服务态度。一时的流量狂欢之后，终究归于平淡。
或许还会有不少人会被明星的金字招牌吸引，但流量最终反噬的，还是花心力最多的加盟商。
陈和城都火锅店叫什么？
“仙鹤庄”是由陈赫、叶一茜和朱桢创立的。陈赫曾说：“Sean当时带我去成都，但那时候我不能吃辣。他一天三次带我去吃火锅。第四天回到上海，突然发现火锅不吃就是梦，于是决定自己开一家火锅店。”这也是他开火锅店的原因之一。
陈赫哪里有火锅店？
仙庄在传承发扬民间美食的同时，结合现代企业发展，集火锅研发、火锅 *** 、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂、中心物流配送、农产品开发于一体，致力于打造成都美食标杆。
陈的火锅店叫什么名字？
陈赫的火锅店叫仙鹤庄。店面的装修和名字一样，也是京哥老灶火锅的复古风。一开始叫广板凳老灶火锅，后来改名了。地址：北京市海淀区牡丹园花园东路8-15号(近高德大厦)。陈赫、朱桢和叶一茜联合开了一家新的火锅店，位于黄山黎阳in巷，他们都发微博宣传他们的火锅店。因为这三个人对吃有相同的爱好，又都是老乡，所以开了自己的火锅店。陈赫的火锅店叫仙鹤庄，陈赫的仙鹤庄卤味火锅店叫仙鹤庄。店内装修复古，如其名。
陈赫厦门哪里有火锅店？
厦门思明区莲前东路288号瑞景商业广场二楼，不会和正常的火锅店价格一样。
贤合庄。
贤合庄卤味火锅是由演员、流量小生、《爱情公寓》曾小贤扮演者陈赫、超级女声、世界跳水冠军田亮爱妻叶一茜、主持人朱桢一起创办的火锅品牌。
贤合庄在传承与发扬民间美食的同时，结合现代企业的发展，融火锅研发、火锅 *** 、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂房、中央物流配送、农产品开发等多元化于一体。
扩展资料
品牌简介：
1、青城川卤：川卤始于道家药卤，明嘉靖年间 青城山，一叶姓老道追寻强体奥秘，采数味草药熬制成汁，以金丹妙术入日常膳食。贤合庄传承青城山卤，老配方，老手艺，才够滋味。
2、陈赫领衔：演员陈赫、歌手叶一茜、主持人朱桢，三人以“贤”为本，以“合”为贵，以“庄”会友，以贤合庄汇聚火锅与卤味。如同，记忆中的街头巷陌，一边是鼎沸火锅，一边是热腾卤味，历经时光穿梭，汇入这一锅江湖。
贤合庄-联系我们
近日，在杭州贤和庄火锅用餐时， 天花板上的板材突然掉落，导致顾客受伤 ，据了解，这家贤和庄火锅店是知名男星 陈赫 所经营的，在公关团队的处理下，已经之一时间妥善善后处理。
其实对于 陈赫 ，大家并不陌生。早在2008年，陈赫就成了上海话剧艺术中心的演员，在2009年，成功出演 《爱情公寓》 ，走进大家的视野。最让其演艺生涯扶摇直上的时候，其实是在2014年参加 《奔跑吧兄弟》 这么一档综艺，随后长时间占据了一线明星的位置。
借助明星效应，开饭店，开餐馆，已经成了许多明星成名之后，计划清单里头必做的事 。 周杰伦 开了“ J大侠中华料理 ”，“上上谦”这个大家都知道， 薛之谦 开的店。在香港，也有明星经营餐厅，“ 七爷清汤楠” 这个听名字就有古风味道的店，就是大名鼎鼎的韦小宝饰演者 陈小春 所经营。
虽然明星开店已经变成寻常往事，它们所求的无非就是粉丝经济，利用名气节省广告费用，利用追星情节消费粉丝变现。但是比较不尽如人意的事情是，这些明星开的店大多数都没有做出较好的口碑。
早在今年3月就有网友在陈赫的贤和庄火锅——杭州店消费，套餐里写明了有 毛血旺 和 山药 ，但是实际下单和上菜时发现，并没有这些菜品，一时间，明星 消费粉丝 的 社会 呼声也被推上了风口浪尖。
那时候有很多网友跳出来吐槽：贤和庄就是非常普通的一家火锅店， 菜品分量又少又贵 。这次贤和庄出现天花板伤人事件，其实是有普遍预期存在的，明星开餐饮店，目的就是赚更多的钱，不是为了 社会 服务的。
虽然这次饭店出了事情了，但是公关团队之一时间善后了，陈赫也在微博里头致歉，如此快速的处理下，本次事件的恶劣影响应该能降至更低，所以那些追星的群众，可以预见未来还是依然会该吃吃该喝喝，明星开店本身就有流量优势， 希望这些明星能够把店铺本身的性价比和口味做到更好，而不是一味的借助自我名气，开高价菜单，简单装修了事。
