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导读：部队火锅也是年糕火锅中的一种。1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议 *** 美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤 *** 作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其
部队火锅也是年糕火锅中的一种。
1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议 *** 美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤 *** 作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。
2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食更大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。
扩展资料：
年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。
部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。
--芝士年糕火锅
--韩式部队火锅
火锅在冬季的时候经常会吃，不仅是可以取暖，很多人围在一起吃火锅，气氛也是非常好的，在中国都是以肉、菜、面为主，而在韩国是以年糕为特色的火锅，喜欢吃火锅的您知道吗，接下来为大家介绍这款美味的年糕做法，一起来学习下吧。
韩国年糕火锅是利用韩国年糕为主料，充当火锅底料的，所以吃出来有很浓的味道，喜欢吃年糕的人群，可以一饱口福了，但是韩国年糕火锅怎么做呢说做法很简单，先把锅里放冷水和条状年糕煮，注意锅是平底的，水刚刚的摸过年糕就可以了，等煮开之后放炒年糕辣酱，一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，这种酱更加的让火锅味道好。
在放入牛肉卷、鱼丸、鱼糕等一些爱吃的食物，但是需要煮的时间长一些，最后在放一些容易熟的食物，比如：菜、蟹棒，都熟的差不多了就加韩式辣椒粉啦，这个不能吃辣的朋友们就不要吃了，喜欢吃辣的朋友可以多吃一些，一般这种韩式辣椒粉不是很辣，还有一些若离若即的甜味。加到火锅里面味道独特。然后在放辛拉面，记住要煮的时间长一些，要是觉得直接放锅内煮不容易熟，可以另起锅煮，但是那样就比较麻烦了。在煮面的时候要记得不要糊锅底哦，面熟了就可以关火吃了，要吃不爱吃芝士可以少放一点碎芝士，要是爱吃就放一层，其实遇热会化掉的，不需要担心有很大的味道，碎芝士味道也是超棒。
韩国年糕火锅怎么 *** 介绍完毕，相信大家都了解了，如果喜欢吃火锅的朋友可以换着口味吃，韩国年糕火锅的味道还是不错的，想要吃到正宗的韩国年糕火锅就要跟介绍的内容好好的学习了，这样才吃的美味哦。
北京年糕火锅好吃吗？这是许多人都想知道的问题。年糕作为韩国火锅的主要食材，近年来在中国也越来越受到欢迎。而北京的年糕火锅也因为其特色和美味而备受推崇。
首先，北京年糕火锅的特别之处在于其独特的火锅底料。与传统的麻辣火锅不同，北京年糕火锅采用的是酱鲜汤底，加入了十几种鲜香调料，口味独特，不油腻，入口鲜美。此外，锅中的年糕也是必不可少的一部分，吸饱了汤底的香味，口感Q弹，带着一点甜味，让人难以忘怀。
其次，北京年糕火锅店的服务质量也是令人称赞的。火锅店提供的服务包括热情周到的迎接、贴心的菜品推荐、及时的帮助服务等。因为许多人不熟悉年糕火锅，火锅店的服务员也会提供一些使用年糕的技巧和 *** ，帮助他们享受美食。
最后，北京年糕火锅也是一个极好的聚会场所。火锅由于需要多人共享，因此适合与朋友和家人一起品尝。在火锅吃到一半时，火锅店的工作人员还会为顾客添加汤底，确保每位顾客都能品尝到新鲜的食材。
总的来说，北京年糕火锅不仅美味可口，而且服务质量极佳。对于那些想要体验独具特色的火锅的顾客来说，北京年糕火锅是一个不可错过的好去处。
烧烤品牌的排行榜前十名有新石器烤肉、汉拿山、探鱼、大渔铁板烧、木屋烧烤、权金城、赤坂亭、欢乐牧人、冰城串吧、汉釜宫。
1、新石器烤肉
新石器自1999年创立以来，在传统烤肉工艺的基础上，汲取众家之长，用心创新“纸上烧烤”的烹饪方式，精选健康优质食材，坚持天然独家酱料，加之“五色五味”的韩式石锅拌饭，均衡膳食营养，在享受美味的同时，又能体验DIY的逸趣；新石器以美味的菜品，亲民的价格，快捷的供餐，周到的礼遇和优雅的环境，为每一位热爱烧烤的顾客提供超值的消费体验。
2、汉拿山
汉拿山公司旗下拥有汉拿山烤肉、韩罗苑烤肉、星米年糕火锅、小城渔家烤鱼、汉拿山石锅拌饭、麻辣香汇麻辣香锅、一品焖锅、奇酷奇酷炸鸡、旺蟹、板厨10个品牌。
3、探鱼
知名烤鱼品牌，店面装修主打怀旧文艺风，以原创单品重庆豆花烤鱼为主打菜，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，有串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品等产品线。
4、大渔铁板烧
广州大渔餐饮有限公司，自助餐十大品牌，始于1995年，较具知名的日式料理自助餐品牌，菜式以西式和日式相结合为特色，通过无烟铁板台，厨师现场烹调给宾客视觉和味觉上的全新享受。
5、木屋烧烤
木屋烧烤2003年10月在深圳成立!公司凭借“敢为天下先”的信念，脚踏实地，不断探索，锐意进取，使得木屋烧烤在12年的时间里不断壮大，迅速开拓了北京、上海、广州、深圳、天津、重庆6个一线城市及惠州一共开设门店75家，并取得了辉煌的成绩。
6、权金城
权金城国际餐饮管理（北京）有限公司成立于2000年9月，是得到中国消费者认可的纯正的韩国烧烤品牌之一。经过十多年跨越式的飞速发展，形成了以食品研发、工业化生产、物流配送、餐饮服务于一体的一条龙经营管理体系。目前，权金城开设的分店遍布全国，集中覆盖了华北、长江三角洲及珠江三角洲地区，形成了南北贯穿的庞大 *** 体系。
7、赤坂亭
上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司成立于2008年5月18日，旗下拥有赤坂亭与柿园两个自主连锁品牌。赤坂亭主营炭火烧肉、铁板烧、日本料理等多元化的自助就餐模式，选择种类繁多。公司已在全国范围内拥有25家门店，覆盖上海、北京、南京、宁波等重要城市。
8、欢乐牧人
北京欢乐牧人餐饮管理有限公司于2010年10月29日在朝阳分局登记成立。法定代表人王艳玲，公司经营范围包括餐饮服务；普通货运；餐饮管理。企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；餐饮服务以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。
9、冰城串吧
“冰城串吧”是北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司旗下运营品牌，成立于2004年，是一家专注中式烧烤、融合时尚美食为一体的餐饮连锁企业。公司以给消费者呈现“好吃到醉的烧烤”为产品定位宗旨，开业以来以核心产品优势，配以时尚复古的装饰风格和轻松愉悦的就餐氛围，迅速赢得了广大消费者的青睐。
10、汉釜宫
北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务、食品销售、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团，总部位于首都北京，拥有物流中心、中央厨房、培训基地和商学院等部门，现有总部员工三千余人，全国共计27万人。
以上内容参考-新石器烤肉
