导读：主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、豆干1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘调料：郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（更好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣做法步骤：1备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，
主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、豆干1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘
调料：郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（更好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣
做法步骤：
1备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以
2备料1：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜和肉
3炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味
4加水：加入足量的清水，有骨头汤什么的就更高大上了，放入半袋火锅底料熬制汤底，2人份，加入藤椒
5下菜：锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜
6熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受啦！ 你可以选择装盆食用，也可以直接放在电磁炉上边煮边吃哈
主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、豆干1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘
调料：郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（更好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣
做法步骤：
1．备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。
2．备料1：干问辣椒藤椒葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜答和肉
3．炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味
4．加水：加入足量的清水，有骨头汤什么的就更高大上了，放入半袋火锅底料熬制汤底，2人份，加入藤椒
5．下菜：锅底烧开片刻后，从难熟到易熟依次内下入各种菜
6．熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受啦！你可以选择装盆食用，也可以直接放在容电磁炉上边煮边吃哈
扩展资料：
烧煮时间不能太长金小晶主任介绍说，一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烧煮的火锅更高可达到120℃甚至更高。
此外，火锅烧煮超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，如果反复 *** 胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。
生熟有序，淀粉先行建议吃火锅时做到生熟有序，在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。
建议先涮蔬菜，再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。更好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道。
人民网-爱吃火锅的你，知道“火锅病”吗？
