导读：首先我们来谈谈用于餐饮店面或者自酿啤酒屋类型需要办理的手续500L精酿啤酒设备自酿啤酒屋一、办自酿啤酒屋需要的手续 首选注册营业执照，其次需要办理健康证、卫生许可证、消防证等。然后办理食品经营许可证，在酿酒设备安装调试完成以后酿造
首先我们来谈谈用于餐饮店面或者自酿啤酒屋类型需要办理的手续
500L精酿啤酒设备自酿啤酒屋
一、办自酿啤酒屋需要的手续
首选注册营业执照，其次需要办理健康证、卫生许可证、消防证等。然后办理食品经营许可证，在酿酒设备安装调试完成以后酿造出的成品酒需要送到当地食药监局，再检测完出报告后，注册食品经营许可证就可以进行营业售卖了。
不同品类的精酿啤酒
不同品类的精酿啤酒
自酿啤酒的终极梦想
二、开办精酿啤酒厂需要办理的手续流程及证件
近几年的经济高速增长，伴随消费升级，以往喜欢喝单一工业啤酒的消费者逐渐开始接触精酿啤酒，其采用麦芽酒花酵母不添加糖浆淀粉等劣质原料，发酵结束不经稀释直接离心灌装的精酿啤酒逐渐被大众消费者所认可，精酿啤酒在国内掀起一股一股的热浪，以迅猛的速度崛起。各地筹建中小型精酿啤酒厂是发展的必然趋势。
开一个精酿啤酒厂，是很多精酿爱好者的梦想。然而繁琐的申办程序让很多人头疼。很多坚定的追梦人为了让大家喝上好酒，通过各种方式做着努力更有甚者(无证驾驶)
梦想还是要坚持的，万一实现了呢!
年产五千吨精酿工厂
三、收集资料、咨询相关专业人士，谈谈这个精酿啤酒厂怎么建设!
简单来讲，建设啤酒厂需要一份批文，一个执照，两个评估，一个许可。
前期工作:
1、项目立项、申报项目审批
2、营业执照
3、环保评估
4、消防评估
后期工作:食品生产许可证
按照国家的规定，可能造成环境污染和生态破坏的项目，在可行性研究阶段，都要进行环境影响评价，然后才可以办理其它前期手续。所以，啤酒厂也不例外，要在开工之前进行环评工作，拿到了环保局的批复后，才能申请开工许可证。
年产三万吨精酿啤酒厂
1、项目审批:一个酒厂的申办首先要获得国家发改委的批文，因为国家发改委在 2013 下发文件中将每小时灌装量在 18000 瓶以下的瓶装生产线定为国家淘汰类轻工生产线，所以要想获得批文，首先就要考虑到自己生产线的生产能力是否达到国家的标准。但是每个地方的审核标准不一样，更好查一下当地的标准。(以国家标准为指导，按照地方标准执行。)如果灌装能力不能达到国家或地方标准，也不是绝对无法获得“申报项目审批报告”。
这条政策就会让很多工厂暂时很难达到这个产能的。应对政策:我们不生产瓶装啤酒。(咱们生产桶啤)，即现在很多中小型精酿啤酒厂主要以生产20L/30L桶装鲜啤，1L/2L马口铁罐，或者易拉罐为主，玻璃瓶看以后生产能力后期可增加单独增加灌装生产线。
2、营业执照:不做多余解释。
3、环保评估:
1)首先啤酒厂所在的土地是工业用地，其他性质的土地直接不给受理，但是如果是小规模的小型精酿工厂可以咨询当地部门进行备案审批。
2)找环评单位写环评文件(环评单位在编制的时候，只要按照他们的要求提供资料即可。通常先去看现场，了解周围环境的具体情况;了解拟建项目的规模、工艺、原料等内容。报告表的话，这些内容基本够了;如果是报告书，还要监测、公参等。找环评单位问一下就清楚了，在要求环评单位报价之前，先搞清楚项目周围有没有自然保护区、水源地、居民点等环境敏感点，搞清楚项目的投资主体、前期审批手续审批情况、投资、规模、工艺等概况就可以。
杭州珐酷年产一万吨精酿啤酒厂
4、消防评估:消防栓、消防通道等这个比较容易过。
5、食品生产许可证:这个许可证需要去当地的食品药品监督局来办理办事窗口会告诉你具体需要准备的材料都有哪些工作。
准备资料:
1、食品生产许可申请书
2、营业执照
3、食品生产加工场所及其周围环境平面图
4、各功能区间布局平面图
5、工艺设备布局图
6、食品生产工艺流程图
7、食品生产主要设备、设施清单
8、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置
9、保证食品安全的规章制度等一系列资料
10、人员要求:化验员
11、出厂的产品进行化验，保证产品是合格才可以出厂(出厂后找当地食药监局做化验做检测报告)
四、啤酒厂化验室QS认证所需仪器设备
啤酒厂所需实验设备
五、关于啤酒厂污水排放的标准
1、啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理
标准规定了啤酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。啤酒废水排放标准适用于现有啤酒工业的污染物排放管理，以及新、扩、改建啤酒工业建设项目环境影响评价、环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。啤酒废水排放标准适用范围为啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理。
山东精鹰承建湖南年产两万吨精酿啤酒厂项目
2、质量标准参考
21 啤酒工业废水无论处理与否均不得排入 《地表水环境质量标准》 (GB3838)中规定的I、II类水域和III类水域的饮用水源保护区和游泳区，不得排入 《海水水质标准》(GB3097)中规定的I类海域的海洋渔业水域、海洋自然保护区。
22 排入建有并投入运营的二级污水处理厂的城镇排水系统的啤酒工业废水，执行表1预处理标准的规定。
23处理后排入自然水体的啤酒工业废水，执行表1排放标准的规定。
24标准值自2006年1月1日起，新建企业的废水排放执行表1的排放限值。自2006年1月1日起至2008年4月30日止，现有企业的废水排放仍执行GB8978-1996的规定，自2008年5月1日起，现有企业的废水排放执行表1的排放限值。
3、排放更高限值
啤酒生产企业水污染物排放更高允许限值
啤酒企业排放标准
现在的年轻人对于白酒之类的高度数酒都是不怎么喜欢的，但是对于啤酒这种软酒精产品都是非常喜爱的，那么开一家啤酒屋就成了非常好的创业项目，那么开一家啤酒屋要投多少钱呢？这篇文章就跟大家聊聊。
精酿啤酒逐渐被人们所熟知，很多朋友打算开一家啤酒屋。作为全球更大的啤酒消费国之一，啤酒市场规模4500亿，然而近几年工业啤酒销量明显下滑，国内一线、二线甚至三线城市都刮起了精酿啤酒风，精酿啤酒屋成为行业新风口。
店面选址，您心里对自己想做的模式要有一个大体的思路。如果您想做啤酒屋，走外卖的形式，完全可以找房租便宜的居民区，走小区经营模式；如果您想做酒吧做高端市场，那么，店面位置要考量周围人群的消费能力！
装修费用每个城市有所差异，我们就按照当地市场费用来计算就可以了。如果大家想要给人耳目一新的感觉，可以加入自己的想法，自己动手，这样也会相应地节省一些装修费。
打造爆点，在现代社会，一个生意想要做好，不仅要踏踏实实做事，把酒做好，还要打造一个爆点儿，让人认可我们，市场那么多饮料、那么多酒，客户为何要选择我们？因为我们的是精酿啤酒，有更多口味儿，更多想象空间，吃饭是为了肉体，喝酒是为了灵魂！
说说投资的费用，一般情况下这种店更大的投资就是房租，其次是装修，不过如果自己有店面，或者在小城市开，房租的投入在两万左右就能搞定，但是装修的话得六七万才行，对于装修还是有要求的。
希望这篇文章能给大家带来帮助，有兴趣的大家可以多研究研究，清啤酒屋为一个现在比较好的创业项目，还处在发展的初期，非常有发展的前景，而且竞争的压力非常小，入场布局是非常明智的选择！
啤酒设备价格一般10万到上百万之间都有，具体要看的需要什么型号的设备，
如果啤酒屋的话可以选择300升或者500升的啤酒设备，设备价格再13万到18万之间
中型的啤酒设备一般是1000升 2000升 3000升等，这类设备价格再25到50万之间，具体也是要设备配置和数量
一般酒厂设备投资会大一点，根据你的灌装量，设备还是很大的，具体你罐装的容积还不是很清楚，罐装几个小时呢？这写都决定了设备的型号，具体价格需要根据具体要求来计算。
如果你想只是买一套啤酒设备，酿造属于自己喜欢或是大众喜欢的精酿啤酒，就能经营好一家精酿啤酒罐或是精酿啤酒厂，现实是真是这样的吗？买一套精酿啤酒设备，只能是代表你有一套精酿啤酒产能的设备，现在国内不缺的是有设备又能做酒的精酿啤酒馆，精酿啤酒厂等类型的酿造店面。究竟应该从哪几方面去做准备呢个人建议：当地市场情况，前期设备考察，定位方向，发展理念等；1：市场情况 要看你所属区域人们对精酿酒类销量情况，选择你的定位模式，不同啤酒价格情况，消费水平，消费观念等。每个地区消费者爱护不一样，喝酒习惯不一样，具体前期市场考察很关键。2：酒的种类 精酿啤酒种类繁多，要看你想发展哪些酒工艺，针对几款适合当地人口感的精酿鲜啤酒。3：销售模式打算做哪种类型的酒厂，酒吧，餐饮店，鲜啤酒管等每一款销售模式不一样，其中都有利弊，要做适合自己的，如何在某种模式上提高啤酒销量很关键。4：设备选择供应啤酒设备的厂家型号种类不一样，针对不多客户模式的选择，对于市场情况，酒的种类有一定概念了，再去选择一套适合自己的酿造精酿啤酒设备。5：发展理念 有一套好的精酿酿造啤酒设备同时也要跟上前期的营销广告宣传，营销广告的方案内容可根据实际情况去定，这个不能完全照搬。
说到啤酒现在我们都不陌生吧，但是你们知道吗在啤酒刚刚引进中国的时候其实并不是很受欢迎的，到了后来21世纪左右的时候啤酒在中国迎来的巨大的市场，很多国有啤酒厂也嗅到了的契机这其中就有我们现在熟知的雪花啤酒，
从发展速度上看，雪花啤酒当之无愧为世界啤酒领域的中国代表。华润雪花啤酒(中国)有限公司自1994年成立，通过收购兼并、扩张积蓄产能，在成立12年时达到全国销量之一。
2013年，华润雪花突破“双千万千升”(公司销量和雪花品牌销量)，创下中国啤酒销量新纪录，并成为世界上之一个品牌销量过千万千升的啤酒企业，这一切只用了20年。
20年，一个企业从无到有，雪花啤酒从20万吨到千万吨，并成功登顶世界单品销量之一的位置。这种成长速度，的确值得惊叹。一个1994年才成立的公司，是怎样走上行业顶峰的
1、中国特色战略布局
雪花啤酒选择了一条有中国品牌特点的独立发展道路，因地制宜的战略创新带领雪花“勇闯天涯”。
华润雪花对当时中国的 社会 结构和发展趋势做出了清醒的判断：中国正处于一个迅速发展的阶段，中国拥有世界最多的啤酒消费者，中国人的个人可支配收入越来越多，这是啤酒消费爆发式增长的前提。华润雪花根据国情进行了中国特色的战略布局，造就了中国之一的啤酒销量。
面对迅速成长的市场契机，雪花啤酒选择了“先市场、后利润”的发展战略，利用华润强劲的资本支撑，不断“跑马圈地”，进行大量并购，并发力中低端酒市场，寻求更大的市场占有。华润雪花从2006年成为全国销量之一，持续保持至今，并在2011年突破1000万吨销量，进入全球前五啤酒巨头的行列。
基于国际市场发展方式的分析，雪花啤酒一手布局现在，一手着眼未来。在做好高容量低增长那些经济发达的城市，如北京、上海、广州、深圳啤酒市场的同时，也在高增长但低容量地区，如 *** 、云南、贵州、甘肃、青海等地有预见性的布局，从而将中国之一啤酒的目标变成了现实。
在营销道路的发展上，雪花也走出了一条不同于欧美国家的独特道路。它并没有采取成熟欧美国家的发展模式：在功能上做好准确区分，直接面向全国市场进行品牌拓展。而是选择了一条更符合中国实际的道路：先做到高市场覆盖率，使消费者能够随处买到，经常看到，然后再做品牌传播方面的提升。
雪花啤酒选择先啃的是渠道这块硬骨头，在渠道的路铺顺之后，站稳了行业的脚跟，再去提高知名度。在渠道开拓和渠道深耕两方面同时发力的情况下，雪花啤酒不但获得了更大的渠道规模，“渠道深耕”也使其对自己的渠道具备了其他竞争对手不具备的掌控力，从而形成了自己的行业“护城河”。
在地基打牢、打稳之后，以中低端啤酒实现渠道试水和市场渗透。占据规模优势的华润雪花，在产品定位上稍微提高一点点，就意味着上亿的利润增长。2005年，在完成旗下品牌整合之后，华润雪花开始启动品牌建设，不断增加品牌文化内涵，向中高端发力。
2011年，华润雪花销量超过1000万吨，2013年，雪花品牌销量也超过1000万吨大关，华润雪花1172万吨的年销量，占到当年行业总量50615万吨的23%，此后几年份额优势还有所扩大。而不为公众所知的是，在1997年燕京成为销量之一时，雪花啤酒年销量不过20多万吨。
2、要把26只猫变成一只老虎
1964年，有一款新型啤酒，在国嘴(国家级啤酒评委)、领域专家的评价展示会上一举夺魁，成为中国啤酒品牌中的佼佼者。华润雪花啤酒香味四溢，口感似雪般清凉，而被命名为“雪花啤酒”。
受啤酒保鲜技术与运输条件的限制，我国啤酒行业一度形成了“地方割据，诸侯纷争”的局势，1988年全国啤酒企业有813家。彼时的雪花啤酒也不过是这偏于一隅的一个芝麻小厂而已。1993年底，华润与原沈阳啤酒厂合作，成立华润雪花啤酒有限公司，拉开了华润进军啤酒业务的序幕。
1994年是中国啤酒结构性变化的标志年，华润雪花成立、青岛啤酒收购扬州啤酒厂，中国啤酒行业开始了跑马圈地，并购提升产能的过程。为做透“点”市场，华润雪花收购了26个强势品牌，即区域之一大啤酒企业，之后增加到40多家，最终到百家。在雄厚资本的支撑下，通过“蘑菇战略”与“沿江、沿海中心城市战略”完成收购过程，雪花的产能得到了飞速成长。
对比外资啤酒公司都有一个统一的全国性品牌，当时的华润集团总经理宁高宁先生提出“要把26只猫变成一只老虎”，也就是要统一一个全国性品牌来面对竞争。因为在行业集中度不断提升的情况下，市场上有很多狼(竞争对手)在伺机而动，想吃掉这26只猫。
于是华润雪花开始了聚猫成虎的过程。收购每一家企业之后，除了注入资本，更换设备，提高产品品质以外，华润雪花也致力于提高企业管理的能力。华润对区域进行划分，在各区域公司中实行统一管理、优势互补、协同发展。2002年开始，华润雪花啤酒所有销售区域均以雪花品牌进入市场，避免了困扰其他企业的品牌混乱所带来的种种问题，也使企业得到迅猛发展。
雪花啤酒在国内的并购看上去比外资同行们要顺利，频频报出的并购新闻甚至给大众一种感觉：因为华润雄厚资本的支撑，华润雪花能够获得快速增长的最主要原因是并购。事实并非如此。2012年底，华润雪花啤酒内部测算发现，并购进来的工厂的销量仅占总销量的35%，其余65%则来自华润雪花市场扩张和新建工厂。
并购对雪花而言只是部分解决了产能和管道资源，雪花啤酒的市场份额，更多的是自己打下来的。
3、做到极致的渠道管理
在众多啤酒品牌中，华润雪花的啤酒销售渠道堪称做到了极致。在日趋激烈的中国啤酒业竞争中，各个企业都想占据中国庞大市场的领导地位。在目前的市场环境下，产品等因素已不再成为企业成败的关键，营销渠道逐渐成为市场的主导因素。
传统分销模式采取“厂商—批发商—二级批发商—终端”的模式，厂家很难管理到终端，市场管控能力差。随着华润雪花全国啤酒工厂数量的增加，渠道控制力弱导致的窜货、管理等问题就凸现出来。2002年，华润雪花对营销渠道进行改造与提升，这些消费者“看不见”的努力缔造了企业的护城河。
华润雪花设计了“厂商—运营商—分销商—终端”模式，将批发商转变为运营商，大部分销售工作由厂家负责，雪花啤酒的销售管理人员直接进入零售店、餐厅等终端推销、服务、陈列和维护价格体系。使啤酒到达消费者的过程可控，同时所有分销环节是可控式的分销管理，任何一个环节都有效果和效率改进的可能。
华润雪花还将产品与渠道有效对接。脸谱、纯生、零点、晶尊等品牌主要走高档酒店、宾馆、酒吧、夜场、大型超市，同时买断部分酒店;中档的“勇闯天涯”、精制酒等主要进即饮场所、餐饮终端酒店、酒吧和非即饮场所的便民店、超市等;低档的雪花特制、雪花环标等进入便民店、小超市、食杂店、副食店和某些小型餐饮、排档、小吃店。
以终端买断的方式将终端垄断，同时，华润雪花业务推销员在低线终端的关系营销，同样令人惊叹。与低线市场的终端销售建立起来的长期合作关系，无疑是在竞品头上扣下的一个紧箍咒，其他品牌要想再有所突破几乎不太可能。区域精细划分、店面加盟经营、广告大力投入、终端啤酒特许专供乃至店面堆头陈列支持，都为华润雪花啤酒终端垄断奠定了坚实的基础。
4、占领消费者心智
华润雪花对中国人的啤酒消费特点进行了深入研究。比如，国内啤酒消费有95%以上是配餐饮用，而这个比例在俄罗斯只有35%，在日韩为15%，在欧美则是以亚裔为主的5%。由于是配餐饮用，所以中国人的单次啤酒饮用量大、饮酒速率快。
所以华润雪花一方面是洞察适合中国人的酒度口感，一方面是根据国内消费者饮用习惯减少酒体中高级醇的比例，带来更舒适轻松的饮用体验。研究还发现，德国47%的人会选择无醇啤酒，或者低酒精度的啤酒。华润在产品研发上也投注了大量精力，推出了果味啤酒、桶装鲜啤、雪花黑啤、不含酒精的无醇啤酒等众多品类。
华润雪花能够迅速在中低档啤酒市场成就霸业，稳定而统一的产品质量控制，对体量如此巨大的企业来说，有举足轻重的作用。在原材料的采购、水处理工艺、酿造工艺、产品出厂前质量控制方面华润雪花实现了统一，从而保证了体量如此巨大的企业，在生产链条上众多变换因素下，产品的一致性。
对于中国消费者深入洞察之后，雪花啤酒又是如何与消费者沟通呢拼酒、豪饮，不重品质的时代已经过去，品质至上、价值回归和文化引领成为啤酒的主题。全球化的背景、中国销量之一的身份，使雪花的品牌营销也走出了一条中国特色的道路。
2002年开始，华润雪花啤酒所有销售区域均以雪花品牌进入市场，经过艰难的替换、磨合、培育、服务等渠道发展过程，从刚开始的品种不清、VI不清，逐渐发展和规范，形成含有中国印、窗花、扇面、笔触、脸谱5个中国元素的统一雪花精制酒品牌形象。
从2005年开始，华润雪花啤酒推出“雪花啤酒 勇闯天涯”活动，喜马拉雅山、长征之路、可可西里……每一个挑战者都充满了不畏艰险、勇闯天涯的精神品质，铸造了雪花啤酒专属的品牌形象，传递进取、挑战、创新的精神内涵。“雪花啤酒 勇闯天涯”也已成为认知度较高的宣传语之一。
2008年，雪花出资1000万赞助清华大学建筑 历史 与文物建筑保护研究所，以图书、和视频资料对古建筑文化普及，传播古建筑文化的深厚底蕴。与当时的中端产品“雪花纯生 匠心营造”的定位相呼应，将这种文化、工匠精神传递出去。同年推出了具有中国元素特征的品牌标识和特色包装，雪花要以它的与众不同来称霸武林。
2008年，奥运赞助被青岛啤酒拿去了，但雪花“侧翼奥运”依然打出了漂亮的营销战。在品牌价值主张上明确提出“啤酒爱好者，雪花支持你”，并在广告片中让啤酒爱好者喊出“这比赛，有我们才行”，以体现普通奥运参与者在奥运期间的价值，更贴近啤酒消费大众的心，获得了巨大成功。
2010年开始，华润雪花啤酒从竞争局势意识到，要在蛋糕的更高层占有一定地位才能处于不败之地，于是加速了高端酒的布局。制定了高端酒发展策略，打造雪花脸谱等高端品牌。至2016年逐步推出金标晶尊、脸谱(花脸、花旦、黑啤、白啤)等高端啤酒，并一一缔造高端的品牌故事。
2015年4月，华润创业以280亿港币出售零售、饮品、食品和物业等全部非啤酒资产业务，成为专注于单一啤酒主业的上市公司，中文股票简称由“华润创业”更改为“华润啤酒”。2015年下半年，全球更大啤酒厂商百威英博啤酒与全球第二大啤酒制造商SAB米勒达成收购协议，缔造了市值2500亿美元的超级啤酒企业。
SAB米勒持有雪花啤酒49%的股权，而百威英博拥有在华18%的市场份额。两家合并完成，势必面临中国 *** 的“反垄断”审查，由此，SAB米勒不得不卸下雪花啤酒这一块中国啤酒优质资产。2016年3月，华润啤酒以16亿美元回购SAB米勒持有的49%雪花啤酒股权，雪花啤酒成为华润啤酒公司的全资子公司。华润雪花将与更强大的竞争对手百威英博形成对垒之势。
自2017年年底，啤酒业迎来一波涨价潮。此举被业内解读为行业进入了拐点期，从过去的要规模到了要质量的时代。虽然在产量上已经坐稳老大地位的雪花啤酒，面对国外啤酒渠道下沉，依然是个巨大的考验。华润雪花产品多以中端市场为主，而竞争对手百威英博多以高端市场为主，低端品牌不仅消耗了大量资源导致利润率低，也掣肘品牌的未来竞争力。
2018年3月18日，华润雪花专为年轻人定制的勇闯天涯superX上市。通过直击年轻人的包装、口感，赋予其“生而无畏”的品牌精神，和《明日之子》等明星代言，打造年轻化产品。这也是华润雪花啤酒推出品牌重塑以来的首支核心产品。“不仅仅肩负着华润雪花自身品牌升级的使命，还承载了行业转型升级的重任。”
5、结语
从成立之初，到今天的辉煌战绩。华润雪花伴随着中国啤酒行业的结构调整，伴随着加入WTO后的 社会 变革发展壮大起来。20余年间，缔造了行业传奇，让世界看到了中国啤酒的速度，也让中国领略了雪花的速度。
美国两家大的啤酒公司供应97%的市场份额，未来中国啤酒市场的整合结果如何，我们不得知。不过雪花显然已经走过了生死攸关的阶段，在未来国内市场竞争中具有一定的优势。但目前中国啤酒市场负增长、竞争越来越激烈、利润在不断收紧的情况下，不断的进行品牌升级和文化内涵的提升，是摆在企业面前的大问题。
在早些年间啤酒其实都是燕京啤酒和青岛啤酒占据着中国的啤酒市场，但是在04年之后燕京和青岛啤酒就逐渐被拉下了神坛，取而代之的则是雪花啤酒，雪花一直靠着低廉的价格和不错的口感，一度成为了国内啤酒界领跑的局面。但是随着经济的发展，人们逐步趋向一些高端的啤酒，那么雪花靠着中低端的市场还能维持多久，我们谁也不知道。
摘要：精酿啤酒的保质期很短，因此开设精酿啤酒屋的要求较高，需要办理营业执照、食品经营许可证、消防证、从业人员健康证等执照证件，如果要外卖销售精酿啤酒的话，还需要办理安全生产许可证、食品流通许可证等。开精酿啤酒馆要注意当地的证件办理政策，选择合适的酿酒设备和售酒方式。下面一起来了解一下精酿啤酒屋需要什么执照吧。一、精酿啤酒屋需要什么执照
大部分常见的啤酒是工业啤酒，随着人们对啤酒消费要求的提高，精酿啤酒逐渐成为了人们的新宠，市场上也有了许多销售精酿啤酒的啤酒屋，如果想开精酿啤酒屋的话，需要的执照证件还是挺多的，包括：
1、营业执照：准备身份证、租赁合同、消防证，到当地行政大厅办理。
2、食品经营许可证：也是到当地行政大厅办理，勾选范围的时候，要选自酿，其它范围根据需要进行选择，勾选多，范围广；试营业阶段，已经酿好酒，将酒送检检测报告机关，办理食品经营许可证。
3、消防证：到当地行政大厅办理。
4、检测报告：检测精酿啤酒的报告，到计量质量检测研究院办理。
5、从业人员健康证：尤其厨房人员必备。
6、安全生产许可证：并不是必备的，但罐装、瓶装外卖或进商超市的话需要办理。
7、食品流通许可证：经营范围含听装、瓶装酒水，直接售卖听装、瓶装时需要。自酿自销不需要。
以上是精酿啤酒屋需要的证件，是大部分地区 *** 部门的要求，也有的地方要求会严格，大家在办理之前建议先到有关部门问清楚之后再办理证件。
二、开精酿啤酒馆要注意些什么
精酿啤酒馆销售精酿啤酒，很多人都爱喝，这一广阔的市场吸引了不少想创业的投资者，不过开一家精酿啤酒馆也不是那么容易的，开啤酒屋注意事项有：
1、注意当地的政策
不同模式的啤酒馆的政策要求不同，店中店和啤酒屋的模式办理营业执照和食品经营许可证即可，想要建小型精酿啤酒厂，手续会复杂一些，不同地区的政策也有所不同。
2、精酿啤酒设备的选择
精酿啤酒馆主打的就是精酿啤酒，因此啤酒设备的选择一定要用心，要求性能稳定、温度控制稳定、时间控制精确、设备保压情况好等，并且还要根据预计啤酒更大的消费量、场地条件、酿酒的品种、酿酒工艺、店面装修等因素选择合适的酿酒设备。
3、注意售酒的方式
适用于啤酒屋的售酒设备种类很多，价格差别也很大，结合自己的需求来选择即可，常见的有用制冷保鲜罐、用酒柱售酒、用马口铁的啤酒罐售酒、用塑料的售酒袋售酒等。
