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导读：全国各地都有“嗦粉”这个说法，尤其是在南方地区，比如湖南、重庆、广西、四川、广东等，所谓的“嗦粉”就是吃粉，只不过不同的地方，吃的粉不一样。比如湖南、重庆等吃的酸辣粉，属于麻辣口味;广西吃的螺蛳粉，以臭笋闻名;广东的肠粉，清淡有营养。但不管
全国各地都有“嗦粉”这个说法，尤其是在南方地区，比如湖南、重庆、广西、四川、广东等，所谓的“嗦粉”就是吃粉，只不过不同的地方，吃的粉不一样。比如湖南、重庆等吃的酸辣粉，属于麻辣口味;广西吃的螺蛳粉，以臭笋闻名;广东的肠粉，清淡有营养。但不管哪种粉，都是当地人们的更爱，吃起来顺滑可口，会发出一种呲呲的声音，所以才会有“嗦粉”这个叫法。
由此可见，“嗦粉”并不是特定某一个地方的方言，在国内很多地方都会把吃粉叫做嗦粉，这样不仅听起来更加有趣、更加生动，还能衬托粉的美味。形状
米粉通常以粗细分为圆粉和扁粉。圆粉就是机器压出的呈圆柱状的粉，通常要细一些，比如常吃的桂林米粉、螺蛳粉、常德牛肉粉等等。扁粉就是长条状的米粉，例如长沙米粉。通常扁粉比圆粉好入味，但没有圆粉口感劲道Q弹。
汤底
不同的米粉传承着不同的汤底。广州的牛腩粉，汤底凝聚着各种牛杂和药材的精华，栖凤渡鱼粉汤底用栖河里的鲢鱼熬制。除了汤，还有的用卤水。比如桂林米粉，卤水大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和 *** *** 不同，米粉的风味也就不同。当然了，也有不要汤的干拌粉。
作为一个经常去长沙打卡的伪长沙人，让我来怒答一波。
（1）湘军剁辣椒
看这个名字你就能看出点什么名堂，如果你自身是辣椒的忠实爱好者（比如我），一定要去试一下这个。里面有剁辣椒，木瓜丝，洋姜等等，总体来说价格也很亲民~总之我每次去长沙都会去吃，回去的时候还会抽真空给爸妈带一点。
（2）陈记捆鸡
需要说明的是，这里的捆鸡并不是肉食，而是一种豆制品，就有点像那种素肉。所以比较担心热量超标的女孩子们一定要去试一下，用的油辣椒一点也不油腻，吃完后感觉自己幸福感都增加了！
（3）九喜卤味厨房
一个藏在巷子里的卤味。俗话说，酒香不怕巷子深，估计这个小吃店也可以类比。里面更好吃的我觉得是炸鸭头和炸排骨。炸排骨用的是仔排，并且是先卤一波，然后再炸的，由此可见，味道肯定是比较深入的。
除此之外，里面还有炸小黄鱼，如果不喜欢炸鸭头的朋友们可以考虑一下。
（4）烤苕皮
如果你去过川渝湘中的任意一个，我想你都不会忘掉烤苕皮，我的妈，一边敲字一边流口水的感觉。烤苕皮记得在里面加一些榨菜，那感觉，有种不想走的错觉。最重要的是，价钱还便宜，基本都不会超过10块钱，贫民窟女孩子爱了。
（5）超级芒果膨胀冰
主要我个人是芒果的忠实爱好者，所以一般遇到有和芒果有关的美食，我都会去尝试一下。所以这个芒果膨胀冰我自然也就不会错过。感觉大概就是，芒果的料特别足，而且里面的芋圆真的太好吃了。答应我，替我多吃两口。
（6）长沙细卷
主要 *** *** 就是用一张凉皮一样的东西，在里面加上各种素菜，最多的是土豆丝，豆芽，胡萝卜丝这种，然后裹起来。感觉口味是比较偏辣的，所以我也爱了。
（7）油坨坨
这个一直比较出名，去吃的朋友也很多。只不过，我去的时候感觉排队的人真的好多好多，作为懒人的我，还是放弃了。等有机会的话，我一定要去尝一下，毕竟排队那么多的话，肯定味道不至于难吃。
除此之外还有大家比较熟悉的黑色臭豆腐，还有各类米粉（湖南人应该都叫嗦粉），以及一直想尝试的茶颜悦色~完了，我现在就想去了。
来长沙已经大半年了 对长沙真的太爱了好吗！！
长沙名副其实好吃好胖的超强幸福感城市。
七月份跟男朋友商量未来发展城市的时候，我们选择了长沙，因为我是个比较爱吃的人，所以选择了离江西又近、 美食 又超多的长沙。事实证明，半年下来，只能说，长沙真好吃！真好胖！
作为小半个长沙人哈哈接下来给来长沙短期旅行的朋友们一些小建议！
出行：
下载长沙地铁APP可直接刷码进站（只需要交10元信用金，进站出站都很方便，不用了可以退还信用金）
长沙交通真的好便宜，地铁相比深圳真的良心！
住宿：建议一定要住在五一广场附近，很繁华，而且去哪都很近，旁边就是IFS国金中心、坡子街、太平街、黄兴广场等，吃的巨多！随时下楼吃哈哈！！！
对于行程可参考八月初闺蜜来玩我们的三天攻略
行程:（闺蜜来玩所以一起住在外面的酒)
DAY1：
下午：去车站接闺蜜找酒店 放行李 嗦粉茶颜悦色 李子健美术中心和谢子龙是邻居宜家家居坡子街 美食 街 IFS七楼天台（kaws）
DAY2：
湖南大学橘子洲乐和城一盏灯文和友小龙虾
DAY3：
湖南省博物馆 IFS国金中心 坡子街 返程
美食 分享：
1去长沙一定要吃臭豆腐啊！我们吃了几种，对比下黑色经典更好吃，外酥里嫩，带着汤汁咬下去口感特别棒！！！文和友和老长沙一般，罗记最不好吃，就是味道有点怪口感也没有其他家的好。（这只是个人口味哈，喜欢臭豆腐都可以尝试一下。
一定要去嗦粉，肆姐和杨裕兴都不错，早上在长沙嗦粉太快乐！
文和友没让我们失望，小龙虾很入味，里面装修设计非常特别，很有老长沙的味道！一定要在里面走一圈。位置在海信广场，吃完还能去湘江溜达
一盏灯的鸭掌筋和酸萝卜肚丝是真的劲爽够味，作为江西人吃到了家的感觉！
茶颜悦色，刚来的时候喝之一杯真的太惊艳了，茶的清新和牛奶的鲜滑，其他奶精调出来的跟这个根本不能比！
景点打卡：
1坡子街和太平街距离比较近，两条街特点不一样。太平街比较古老一些，人也比较挤。
2橘子洲就是一定要坐观光车（人均20，含往返），我们去的时候坐的邮轮100一票不划算，天太热了，只在毛爷爷那里下车逛了一下。
3博物馆要提前两天在公众号上预约，票很抢手。可以看到马王堆出土的很多文物和辛追夫人！
4岳麓山，我们从东门坐索道上去，从南门下来。之一次坐这种“敞篷”索道，很舒服！岳麓书院很小，我们因为时间关系和不大感兴趣就没进去。
5谢子龙和李自健艺术馆，可以都去。我们去的晚，已经不让进了，所以没去，听说是个很好出片的拍照圣地，喜欢拍照的朋友们可以提前去。
我跟男朋友都觉得长沙是个很好的城市， 有了想在这里定居的想法 ，所以得好好努力，加油赚钱啦，未来可期！欢迎大家来长沙
