杯子大小和形状会影响咖啡口感？科学家是这么解释的
导读： 一提到咖啡，经常加班和需要用脑的上班族和学生党，一定对它都很熟悉。 它除了能够提神醒脑之外，日常生活中，也是作用多多。 咖啡营养价值 1、咖啡营养丰富，它的主要成分有 *** 、脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等

一提到咖啡，经常加班和需要用脑的上班族和学生党，一定对它都很熟悉。

它除了能够提神醒脑之外，日常生活中，也是作用多多。

咖啡营养价值

1、咖啡营养丰富，它的主要成分有 *** 、脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等。

2、咖啡味苦，香味特异，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。

食用功效

1、咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。

2、用咖啡粉洗澡有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。

4、咖啡可以消除疲劳。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害。

7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

普通人喝咖啡，就是喝个提神醒脑，但是专业人士喝咖啡，确实大有讲究。

资深咖啡爱好者们都知道， 高甜度的卡布奇诺通常会装在较大、杯口较宽的杯子中。

然而， 味道更浓烈、更苦的浓缩咖啡，通常会装在更矮的、口更窄的杯子中。

但是你要是问他们原因。他们往往却说不出个所以然来。

他们甚至不确定，杯子是否会真的影响咖啡的口感。

《Food Quality and Preference》的研究表明，咖啡杯的形状和尺寸，对喝咖啡的人如何理解他手中的这杯咖啡，起着重要作用。

为了验证这个理论,研究人员向309位在线参与试验的成员，展示了8个形状不同咖啡杯，让他们评价这几杯咖啡。描述他们所认为的，装在杯子里的咖啡的香气、苦味或甜度。

这些参与者，来自中国、哥伦比亚和英国。

总体上，他们认为窄口的杯子中，可能装的是气味和口感更苦的咖啡；而他们认为，宽口的杯子中，可能装的是更甜的咖啡。

这是一个非常有意思的实验。这个实验注意到了我们日常生活中忽视的喝咖啡时的小细节，也让我们对人类如何认知事物，有了更进一步的了解。

各位朋友们，下次去咖啡店的时候，可以留心观察一下咖啡店里的杯子哦～

看看那些甜咖啡和苦咖啡，分别都躺在什么样的杯子里呢？

日本中山保夫咖啡杯之所以价格高昂，主要有以下几个原因：

1 品牌影响力：日本中山保夫咖啡杯是日本皇室御用品牌，享有极高的声誉和影响力，其产品具有较高的收藏价值。

2 工艺材质：日本中山保夫咖啡杯的制造工艺十分精湛，且选材严格，使用优质骨瓷或陶瓷 *** ，并配以精美的涂金工艺，使得其外观更加华丽且具有艺术性。

3 独特设计：日本中山保夫咖啡杯的设计风格独特，经典桃心造型让人过目难忘，同时，杯子的握感舒适，重量适中，颜色丰富多样，这些都为杯子赋予了较高的艺术价值和收藏价值。

综上所述，日本中山保夫咖啡杯之所以价格高昂，主要是由于其品牌影响力、精湛的工艺材质和独特的设计风格。

杯子按用途可分为：冰杯、冷水杯、咖啡杯、啤酒杯、保温杯、电热杯、汽车杯、休闲杯、搅拌杯、礼品杯、防漏杯等。

一、咖啡杯

咖啡杯由负离子粉、电气石、优质粘土和其它基础材料烧结而成。 高咖啡杯放出的高浓度负离子可以对水发生电解作用，产生带有负电的氢氧基离子，使水中的大分子团变小，增强了水的溶解力和渗透力。因而咖啡杯内装的饮用水对饮料有更强的溶解能力，饮料效果更佳。

二、啤酒杯

啤酒杯是指主要用于饮用啤酒的玻璃杯。啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积，也是多种多样的。啤酒杯外形之不同，与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。

一般来说，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。啤酒杯亦有平脚杯，但平脚杯一般有把手。

三、保温杯

保温杯一般是由陶瓷或不锈钢加上真空层作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。

四、冰杯

冰杯是一种杯身由塑料制成，两层杯壁间隔著液体的杯子，此液体不能取出，在放入冰箱冷冻后凝固，使用时作为杯内饮料的降温剂，为增强美观，通常为有色液体。

五、搅拌杯

搅拌杯由上下两个大小不同的圆柱体的小杯子组成。在大小不同的圆柱杯中间有一个像螺旋桨一样的可旋转塑料片，并在这个塑料片上有一个突出的、像钉子般的刺。将这两部分和在一起的整体就叫做搅拌杯。

我们在日常生活不段着使用着一些必需品，那些被称为必需品的用品为什么会被我们使用。而且乐此不疲，原因只有两个；之一是因为从目前的市场和设计来看，没有能超越这些日常用品的设计；第二是因为这个设计已经被我们所习惯，而且似乎使我们爱上了这些，因为它们是那么的贴心，那么实用。以至于我们平时根本不会去在意这些最常用的日常用品。 我也是偶然的一个机会来关注这些。很讽刺，我几乎很早以前就开始去麦当劳，然而对里面的所有的设计却从来没有怎么关心过。偶然的一天我的朋友突然拿着咖啡棒说：“这个东西为什么这么设计。” 然后我们就开始了对此的讨论。虽然我对这个的东西一直不是很关注，但是我却一直在用它，所以当朋友在问我这个问题的时候我还不至于无话可说。其实我并不是不了解这个设计，只是从来没有去关心过这个设计。但是当我们正真的开始讨论这个设计的时候，我才发现其中做含着的人性化设计是那么的富有情感；让我了解到这个设计师对人们的关心。这个简单咖啡棒，它的设计看上去也非常的简单，然而它富有的功能和它作为一个咖啡棒的美观度和成本都已经降到了更低。从我分析的角度来说它可能已经达到了一种极限。 作为咖啡棒的本身它的基本功能是什么，首先必须要有这一点。而它的首要功能就是搅拌参夹了奶精和砂糖的原咖啡，能够使味道变的均匀适口。这个功能显的极为简单，但是却似乎又不简单。由于咖啡是液体，而搅棒必须要有一定的坚硬度，否则在使用上会显的笨拙。然而从这个搅拌的照型可以看出来，它的原理很简单，就是将同样的细管子组合在一起，达到一个能够适合搅拌的程度。从这一点来说它的做工极为简单，而且所需的工艺程序不繁复，似的它的造价成本降到一个作为极小的功能却不能不附带着给顾客的赠品。对于和2年前麦当劳的那种白色的硬塑料制的大搅棒来说似乎节省了很多。其次可以注意到这个搅棒独特的地方是它中心是空心的像个吸管一样，设计者好像在开始的时候就将这个设计点作为这个设计的独特的地方，作为搅棒大多数的设计都是单单只为了搅拌而已，然而设计师似乎想将搅棒与吸管结合起来。因为大多数人都体会得到普通的吸管一般在中心的空心上做的比较大，而且为了减低成本吸管的硬度一般都比较低。但是当它与搅棒的设计结合起来以后就出现了这样的一种效果。我们都习惯性的把喝咖啡作为一个休息或者讨论时候的一种饮品，我在喝咖啡的时候一般都是在无聊的时候，然后一般在搅拌后的时候我不会马上扔在桌子上，因为偶尔无聊的时候我会用它来吸咖啡。从这点上来说，这个设计带有一定的趣味性，设计师在设计观上可能就是希望带给人们一种趣味性，让人们在使用的时候能够感受到生活的乐趣。这是我喜欢这个设计最重要的一点。最后是这个搅棒的美感，从单独的角度看，这个设计几乎没有什么美感可言。但是由于它的颜色与咖啡杯的颜色是统一的，咖啡色是这个搅棒作为咖啡搅棒的一个类色；而且它造型的简单也凸显现代设计的一种简约的风格。它作为它的功能来说带给使用者的就是能够随意的使用它，没有带给使用者一丝的厌感。这就是它作为生活必需品达到的意义所在，所以说这个设计很完美。同样的，在观察到这个搅棒的设计的时候再去观察咖啡盖的设计同样感受到这个设计师设计理念。这个咖啡盖最主要的设计是在这个漏水的口上。 大多数人都知道，咖啡作为一种休闲提神饮品，一般喜欢外带的人比较多，所以在设计外带咖啡杯的时候要考虑到这个群体里面对于咖啡杯摆放的各种情况。比如在车里、步行中，等等各种可能的情况。但是最终有的一点是由于外带，必定有可能处于颠簸之中，那么咖啡杯的防止咖啡外漏的盖子必须要有一定的密封性。这就取决于设计师对盖子与杯子合口的设计，咖啡杯的材质是防水牛皮纸，外壁的泡沫手感的设计是为了加大摩擦平且给人一种柔软的手感；然后结合软塑料的盖子，按照更高紧密度和结合度的要求使得盖子能够轻松的与杯子结合。那么怎么样达到一个方便饮用的功能呢？很容易让人想到在盖子上开一个口，这是大多数人能够想到的；但是对于这个开口要怎么开，这就是关键了，如果开的不好那么盖子先前做的与杯子紧密结合的设计就会显的累赘和多余。所以必须要做到既能够方便饮用又要防止水的遗漏。设计师在这点上我相信花费了一定的心思。这个杯口设计的独特之处是在于它的小口盖与被盖上的卡口的设计，为了做到不饮用时候能够减少以外倾斜所造成的溢出，又能在饮用的时候翻开小盖口，卡在被盖的凹槽里，一面饮用的时候由于被盖薄度而引起以外割伤嘴唇；而且被盖的设计不单单只是一个平面，而是在饮用点加了高，从侧面高出了一倍坡度，这个坡度我们讨论的比较久，可能是设计师考虑到盖口那个卡槽而多设计的一个空间；或者是设计师考虑到在饮用的时候和人的嘴形。从这些角度来看，这位设计师从很多角度都考虑到人性化的使用，这是我觉得这个设计相当好的地方。但是并不是说这么多的人性化设计就能让这个设计完美。从我自身，作为一个产品使用者的角度来看，作为杯子的设计，很多杯子依然没有做到一点，就是由于杯子的里面杯壁与杯底的竖直角度。角度越小，在饮用到最后的时候需就需要吧头仰起来，才能喝到杯底的水了。这对于一些赶着上班在走路或开车的人来说就失去了对前方道路的关注，很容易因此发生以外，虽然可能几率比较小，听上去有点可笑，但是对于人性化的设计来说，不就是考虑到人们的使用状况，来避免一切不便么。所以我觉得有必要为此考虑。 作为一个好的设计需要为人们考虑的很多，使得人们使用的时候达到更大的舒适程度，当然这种舒适程度是满足功能和美感上。人们对于一种产品的使用舒适感也是驾于这两种必要条件之上的。而且作为一个初级设计师，也必须要有发现这些产品设计的优点，只有在了解了这些满足人们现有使用的功能性之后，才能了解到它的缺点从而设计出超越现有产品的设计，而不是单单的找寻设计的缺陷而不了解现有的使用感觉，如果忽视了这一点去做设计，最后的可能只会是与现有产品一样，不能达到更优的设计，从而限制自身的设计与整个社会设计的发展。